HUE033160T2 - Vizes eljárás protein izolátum és hidrolizált protein elõállítására olajos magból - Google Patents

Claims (5)

1. Ikes eljárás promir eli^ll^feíölajoiímpél Szabadalmi igénypontok 1, B|árM pmtem |^ÍÉW:dáálÍ^feÉipA~ vagy Mpcamai-isztbfl, melynek soráé: ' hidege» sajtolt olajmag-lisztet biztosítunk* melynek hideg saj tolása S5°C vagy az alatti ho-mérsékleten történt; a kapott hidegen vágod odemag-h-^ei Uz/d hetet uh w<*s vuszmnzm ed\d illata, - adott esetben a sznszpcnziéí íitázzal kezelj A a 1 i táz · aktív itás hoz alkalmas pH- és hömersék-ieti értéken; -- á áztmzpenziöt szilárd/leipdék szeparáeios módszerrel szétválasztják; egy, a vizes oldószert, oldható proteint és olajat tartalmazó íblyadékfázisra; és egy szilárd fázisra; - a tMyadékíM&amp;B egy öl^ösfeimyés:: egy vizes protein fázisra; * a sizes protein fázist ..membránszűrésnek vetjük alá egy proteinolda? előállítására; és - a protdnoidatot szárítjuk: ír protein izolaium előállítására, 2. \z I i \u\ mr\ w írd ohamv al\>! taosere\ ví a d I nteckv oma á teokunu eentrlfligálással végezzük. k. á, 2, igénypont szerinti eljárás, ahol a dekaliter centrifugát 2,ÖOO*4>OÖOg értékkel működtetjük, 4. A 2. igénypont szerinti eljárás, ahel a dekanter cemniugálas után egy egymás mán kötött első és második lemezes centriíugáiást végzünk. 5, A 4. igénypont szerinti eljárás, ahol az első lemezes centrifugát ő,000~9,00ög értékkel működtetjük, és a mlsodikdemezes eemriltipí 8 Jibg-l értékkel mlködtetjtle
2. 6, AiZ 1-5, igénypontok bármelyike smiml eljárás, ahol a foiyadékíázk szétválasztását eeritrí·· ingái ássa! végesük. ?, A 6, lgé«y|Kmt szerinti eljárás, ahol a Myadékíszis szétválasztását lölöztlcentriragávst, lemezes eenirifhgáyal, 2-íazisű eetnd&amp;gá'vai vagy 3-lizisn centrifugával vagy ezek kombiná-eiótával végezzük, 8. A ?, igénypont szerinti eljárás, ahol a lemezes centrifugát 2,000· ICkOOOg értékkel működtetjük,

   0, Az 1-8, igénypontok bratmelylke szerinti eljárás, ahol a protein izolátora 2 tdm.eg/tOineg%-nál kevesebb olajat tartalmaz,
3. 10. Az 1-9, igénypontok bármelyike szerinti eljárás, almi a protein izolátora axmoosav-· eloszlása az alábbi:

   ! 1Αχ 1"9, igénypontok. báonélyíké saenrhr e| árás, ahol a protein iaolátnin motekalatötneg-elosalása ex alábbi:
4. 12, Ax 1-11, Igénypontok bármelyike sxerinti eljárás, ahol a protein ixoláiom tarialmax; fi) egy elsh, 300 kPa-ná! nagyobb mólókul atom egü protein-fésxt, ahol m első rész ax Össxes protein 40 és 6S% közötti mennyiségéi képviseli; (ii) egy második, 3KM0kDa molektdaröniegü protein-részk ahol a második rész ax összes protein !ö ós 40% kcoxáü mennyiségét képviseli; és (ill) egy harmadik, 10-5 ki)a moiekulatdmegü protein-részt, ahol a harmadik rés.?; ax összes protein S os 30% köxölti rnentwiségét képviseli,
5. 13, Az 1-12, igénypontok bármelyike szeműi eljárás, ahol apróiéin ixoláikm oldható pröteiü" koneentráolóla legalább 9054.