HUE027926T2 - Fõzött terméket elõállító rendszer - Google Patents

Claims (4)

1. SzafeadaImi igénypontok I. Főzött terméket előállító rendszer, amely a kővetkezőket foglalja magában: - a főzött termék elkészítésére szolgáié gépet, amely gépnek forrázó folyadékot kapszulába bevezető injekforral (4) és a. főzött termákét elvezető elvezetőegységgel (3) rendelkező főzőegysége vans ahol az Injektor legalább egy, egy injektálási oldal felőli felfekvési feleletből kiálló injektálási oldali perforáléelemmel (12)# az eivezetőegység pedig legalább egy, egy eztraháxási oldal felőli feifekvési felületből kiálló extraháiásl oldali peri orálóelemmel (11) rendelkezik, - ahol az Injektor elasztikus kapszulatomitéssei (43) van ellátva, és a főzőegység zárt helyzetben főzőkamrát képez a kapszula számára, - ahol az Injektor legalább egy, az injektálási oldal f elő1i pe r fotáIőeIeme ktő1 ( 12 ) elkalöni te 11, f o r r ó f ö z ő f o 1 ya dé ka a k a f Ő z d kamt aha t ö r t énő be ve z e t é s é r e szolgáló átvezető nyílással (66) rendelkezik, ~ és aboi a gép továbbá a főzőfolyadéknak a legalább egy átvezető nyíláson (66) át a főzőkamrába nyomás alatt történő bevezetésére szolgáié folyadékpnmpával van ellátva; ~ továbbá eztrahálási oldali zárőfelületet (1.1), injektálási oldali záróielnletet (1,2) és körbefutó, az eztrahálási oldali zárőfelület és az Injektálási oldali zárőfel ület között elrendezett palást-felületet (1,3) magában foglaló kapszulafaliai rendelkező zárt kapszulát, valamint a kapszulában elrendezett, a kapszula fal által közrefogott extraháiási terméket, - ahol a kapszula a főzőegységbe behelyezhető kialakítású, és a főzőkamra a kapszulának a körbefutó palástfelületet az injektálási oldal felől körülfogó elasztikus kapszulatömités {43} általi vezetése alatt lezárható, - ahol az injektálási oldal felőli perforéfőelemek (12) a főzőkamra zárt helyzetében az injektálási oldal felőli zárőtelületet (1.2) átlyukasztják, és behatolnak a kapszula: tels elébe, ~ ahol ebben a zárt helyzetben a főzőfolyadék a legalább egy átvezető nyíláson {€6} át az injektálási oldali felfekvési felület és az injektálási oldal felőli zárőfeiülei közötti tartományba vezethető, és - ahol a kapszulatömités (43} legalább egy körbefutó tömitőalfcaXmatossággal (48) van ellátva, amely olyan mértékben .nyúlik- befelé radiális irányban, bogy a körbefutó palástfelület (1,3) a főzőkamra zárásakor helyileg deformálódik, és a fcömítőaikalmatasság mentén befele eltolódi k, 2. áz ,1. igénypont szerinti rendszer, amelynél a főzőegység és a kapszula oly módon van méretezve és egymáshoz passzxfcva, hogy a főzőfolyadék bevezetését megelőzően nem mindkét zárőfeiület (1,1, 1.2} fekszik fel a fel fekvési felületeken.
2. 3. Az 1, vagy 2, igénypont szerinti rendszer, azzal j hogy a kapszula lényegében olyan, lekerekített sarkakkal és élekkel rendelkező kockátestként van kialakítva, amely adott esetben körbefutó hegesztési varrattal van ellátva,
3. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti rendszer, azzal bogy a kapszula fala műanyagból, például oxigénzáró réteggel ellátott polipropilénből van. 5. ä 4. igénypont szerinti rendszer, az sei hogy a kapszula ultrahangos hegesztési eljárás alkalmazásával van lezárva,
4. 6, Az 1-5, igénypontok bármelyike szerinti rendszer, azzal $.0£X*me%'v*t hogy valamennyi extraháiási. oldali perforálóelem és például valamennyi injektálási oldali, per f o rá 1 de lem is a z ex t r a h a i a s i. ο 1 d a 1 i, illetőleg injektálási oldali felfekvési felülettől elfelé kiálló, nem. vágó visszatartó-taggal van ellátva, amelynek aríális irányú mérete kisebb, mint a megfelelő perforéIdeiem vágó és;vagy perforáló részének axiális Irányú mérete, ?, Az. 1-6. igénypontok bármelyike szerinti, rendszer, azzal hogy a kápszüiátömítés (43) legalább egy kőrbefnté tömítőslkalmatosságát körbefutó tömítősiak vagy körbefuté tömitoporem képezi, ahol a legalább egy tömítőagak, illetőleg a legalább egy éomltőpereís vonal vagy esik mentén fékszik fel a kapszula egy felületén, és a kapszula falát a kapszula belseje felé nyomja, á. meg h a ta líra z o t fc :