HU197501B - Method and device for parting slaughtered poultry - Google Patents

Description

A találmány eljárásra vonatkozik vágott baromfi darabolására, amelynek során vágóéllel ellátott vágóelemet használunk. Az eljárás során a vágóelem olyan mozgást végez, hogy át tudja venni a baromfit, míg az eljárás olyképpen is foganosítható, hogy az egymástól elválasztandó részek lényegében semminemű mozgást nem fejtenek ki az elválasztási művelet alatt.

A találmány szerinti eljárás foganosítására alkalmas szerkezet egy a vágóelemhez csatlakoztatott beállítótaggal rendelkezik, amely beállítja a baromfi megfelelő részét a vágóélhez képest, mielőtt a szóbanforgó részt a vágóéi átvágná.

A baromfi részeit, így a combját, szárnyait és nyakát általában, egy vagy több stacioner, gyakran forgómozgást végző késsel végzik, amelyek előtt a levágandó részek elhaladnak, mint azt USA 4245372 Isz. szabadalom ismerteti. Ezt a műveletet csak akkor lehet elvégezni, ha a részek megfelelő helyzetbe vannak hozva a vágóelemhez képest, amit nem minden esetben lehet azonosan jól megvalósítani, ez a probléma különösképpen akkor merül fel, ha a feldolgozandó vágott baromfiak különböző méretűek. Ezen túlmenően például meglehetősen sok nehézséggel jár bizonyos részeket, így az átmeneti részt a törzs és a szárny között megfelelő helyzetbe hozni a stacioner, forgómozgást végző késhez képest.

A találmány elé azt a célt tűztük ki, hogy egy eljárást és egy ennek foganatosítására alkalmas szerkezetet dolgozzunk ki, melyek segítségével az említett hátrányok kiküszöbölhetők.

A találmány elé kitűzött célt oly módon érjük el, hogy a levágni kívánt részt a vágóélhez képest legalább egy, a vágóelemhez csatlakoztatott beállító tag állítja be, majd a megfelelő helyen a baromfihoz képest elmozduló vágóéi a vágást elvégzi.

Mint már bevezetőnkben említettük, a vágóelem el tud mozdulni úgy, hogy átvegye a baromfit, míg az eljárás oly módon is foganatosítható, hogy az elválasztandó részek az elválasztási művelet alatt semmiféle mozgást lényegében nem végeznek.

A találmányi eljárás foganatosítására kifejlesztett szerkezet egy helyzetbeállító taggal rendelkezik, amely a vágóelemhez van csatlakoztatva és amely a baromfit megfelelő helyzetbe állítja be mielőtt a vágóéi a baromfit a megfelelő helyen elvágná.

Tehát a találmány értelmében a vágási műveletet egy olyan vágóelemmel végezzük, amely képes elmozdulni a szétbontandó baromfihoz képest és oly módon van összekötve egy helyzetbeállító taggal, hogy amikor az egész berendezés elmozdul a baromfihoz képest, a baromfi megfelelő helyzetbe kerül a vágóélhez képest a beállító tag működése folytán.

A baromfikat általában egy szállítószalagon továbbítják a darabolási műveletek elvégzése céljából. A találmány értelmében egy 2 ol/an vágóelemet alkalmazunk, amelynek egyik mozgási összetevője a szállítás irányában van és amely a vágás alatt nagyobb sebességgel halad, mint a baromfi levágandó része.

A találmány egyik előnyös kiviteli alakjánál a vágóelem V-alakú, és az elem vágóélei a csúcs egyik oldalán és ahhoz közel helyezkednek el; az elemen vágófelülettel nem rendelkező pozicionáló élei is vannak, amelyek a vágóelem haladási irányában vannak elrendezve, a vágóélek előtt.

A találmányt egy előnyös kiviteli alak kapcsán, a csatolt rajzmellékletekben ismertetjük, ahol az

1. ábra a találmány egyik lehetséges kiviteli alakjának felülnézete, a

2. ábra az 1. ábra szerinti kiviteli alak oldalnézete.

Az 1. ábrán látható a 2 szállítószalagon felfüggesztett baromfi, amelynek ! combját abban a helyzetben kell átvágni, ahogy azt a szaggatott vonallal jelzett 3 helyzet mutatja. E're a célra alkalmazzuk a találmány szerinti 4 vágóelemet, amely az 5 forgótengelyre van rögzítve és a 6 nyíl irányában van meghajtva; a 4 vágóelem két 7,8 vágóéllel rendelkezik, amelyek előtt a 6 mozgásirányban nézve, két, vágófelülettel nem rendelkező beállító 9,10 beállítóél van. Ezen 9,10 beállítóélek segítségével az 1 comb — amelyet a 11 támaszték tr rt vissza — megfelelő helyzetbe hozható a

7,8 vágóélekhez képest, ilyen módon a vágás a kívánt helyzetben elvégezhető.

Claims (6)

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

1. Eljárás vágott baromfi darabolására egy vágóélekkel kialakított vágóelem alkalmazásával, azzal jellemezve, hogy a kívánt vágási helyet (3) megfelelő helyzetbe hozzuk a vágóélhez (7,8) képest éspedig a vagóelemhez (4) csatlakoztatott, legalább egy beállítóét (9,10) segítségével, majd a vágóélnek (7,8) a baromfihoz képesti elmozdításával a vágást e végezzük.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a vágóelemet (4) a baromfit megelőzően mozdítjuk el.

3. A 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a leválasztandó részeket nem mozdítjuk a leválasztási művelet alatt.

4. Szerkezet az 1—3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kivitelezésére, azzal jellemezve, hogy a vágóelemhez (4) egy beállító él (9,10) van csatlakoztatva, amely beállítja a baromfit, ill. a levágandó részt, combot (1) a vágóélhez (7,8).

5. Az 4. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemzeve, hogy a vágóelem (4) egyik mozgás alkotója a szállítás irányában van és a vágóelem (4) sebessége a vágás alatt nagyobb mint a levágandó pl. combbé (1).

-2197501

6. A 4. vagy 5. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy V-alakú vágóeleme (4) van, amelynek vágóélei (7,8) csúcs egyik oldalán és annak közelében vannak kialakít4 va, továbbá a szerkezetnek vágófelülettel nem rendelkező beállító élei (9,10) vannak, amelyek a vágóelem (4) haladási irányában vannak elrendezve a vágóélek (7,8) előtt.