HU197501B - Method and device for parting slaughtered poultry - Google Patents
Method and device for parting slaughtered poultry Download PDFInfo
- Publication number
- HU197501B HU197501B HU851256A HU125685A HU197501B HU 197501 B HU197501 B HU 197501B HU 851256 A HU851256 A HU 851256A HU 125685 A HU125685 A HU 125685A HU 197501 B HU197501 B HU 197501B
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- cutting
- poultry
- cutting element
- edges
- cutting edge
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/0023—Dividing poultry
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T83/00—Cutting
- Y10T83/869—Means to drive or to guide tool
- Y10T83/8798—With simple oscillating motion only
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
A találmány eljárásra vonatkozik vágott baromfi darabolására, amelynek során vágóéllel ellátott vágóelemet használunk. Az eljárás során a vágóelem olyan mozgást végez, hogy át tudja venni a baromfit, míg az eljárás olyképpen is foganosítható, hogy az egymástól elválasztandó részek lényegében semminemű mozgást nem fejtenek ki az elválasztási művelet alatt.
A találmány szerinti eljárás foganosítására alkalmas szerkezet egy a vágóelemhez csatlakoztatott beállítótaggal rendelkezik, amely beállítja a baromfi megfelelő részét a vágóélhez képest, mielőtt a szóbanforgó részt a vágóéi átvágná.
A baromfi részeit, így a combját, szárnyait és nyakát általában, egy vagy több stacioner, gyakran forgómozgást végző késsel végzik, amelyek előtt a levágandó részek elhaladnak, mint azt USA 4245372 Isz. szabadalom ismerteti. Ezt a műveletet csak akkor lehet elvégezni, ha a részek megfelelő helyzetbe vannak hozva a vágóelemhez képest, amit nem minden esetben lehet azonosan jól megvalósítani, ez a probléma különösképpen akkor merül fel, ha a feldolgozandó vágott baromfiak különböző méretűek. Ezen túlmenően például meglehetősen sok nehézséggel jár bizonyos részeket, így az átmeneti részt a törzs és a szárny között megfelelő helyzetbe hozni a stacioner, forgómozgást végző késhez képest.
A találmány elé azt a célt tűztük ki, hogy egy eljárást és egy ennek foganatosítására alkalmas szerkezetet dolgozzunk ki, melyek segítségével az említett hátrányok kiküszöbölhetők.
A találmány elé kitűzött célt oly módon érjük el, hogy a levágni kívánt részt a vágóélhez képest legalább egy, a vágóelemhez csatlakoztatott beállító tag állítja be, majd a megfelelő helyen a baromfihoz képest elmozduló vágóéi a vágást elvégzi.
Mint már bevezetőnkben említettük, a vágóelem el tud mozdulni úgy, hogy átvegye a baromfit, míg az eljárás oly módon is foganatosítható, hogy az elválasztandó részek az elválasztási művelet alatt semmiféle mozgást lényegében nem végeznek.
A találmányi eljárás foganatosítására kifejlesztett szerkezet egy helyzetbeállító taggal rendelkezik, amely a vágóelemhez van csatlakoztatva és amely a baromfit megfelelő helyzetbe állítja be mielőtt a vágóéi a baromfit a megfelelő helyen elvágná.
Tehát a találmány értelmében a vágási műveletet egy olyan vágóelemmel végezzük, amely képes elmozdulni a szétbontandó baromfihoz képest és oly módon van összekötve egy helyzetbeállító taggal, hogy amikor az egész berendezés elmozdul a baromfihoz képest, a baromfi megfelelő helyzetbe kerül a vágóélhez képest a beállító tag működése folytán.
A baromfikat általában egy szállítószalagon továbbítják a darabolási műveletek elvégzése céljából. A találmány értelmében egy 2 ol/an vágóelemet alkalmazunk, amelynek egyik mozgási összetevője a szállítás irányában van és amely a vágás alatt nagyobb sebességgel halad, mint a baromfi levágandó része.
A találmány egyik előnyös kiviteli alakjánál a vágóelem V-alakú, és az elem vágóélei a csúcs egyik oldalán és ahhoz közel helyezkednek el; az elemen vágófelülettel nem rendelkező pozicionáló élei is vannak, amelyek a vágóelem haladási irányában vannak elrendezve, a vágóélek előtt.
A találmányt egy előnyös kiviteli alak kapcsán, a csatolt rajzmellékletekben ismertetjük, ahol az
1. ábra a találmány egyik lehetséges kiviteli alakjának felülnézete, a
2. ábra az 1. ábra szerinti kiviteli alak oldalnézete.
Az 1. ábrán látható a 2 szállítószalagon felfüggesztett baromfi, amelynek ! combját abban a helyzetben kell átvágni, ahogy azt a szaggatott vonallal jelzett 3 helyzet mutatja. E're a célra alkalmazzuk a találmány szerinti 4 vágóelemet, amely az 5 forgótengelyre van rögzítve és a 6 nyíl irányában van meghajtva; a 4 vágóelem két 7,8 vágóéllel rendelkezik, amelyek előtt a 6 mozgásirányban nézve, két, vágófelülettel nem rendelkező beállító 9,10 beállítóél van. Ezen 9,10 beállítóélek segítségével az 1 comb — amelyet a 11 támaszték tr rt vissza — megfelelő helyzetbe hozható a
7,8 vágóélekhez képest, ilyen módon a vágás a kívánt helyzetben elvégezhető.
Claims (6)
1. Eljárás vágott baromfi darabolására egy vágóélekkel kialakított vágóelem alkalmazásával, azzal jellemezve, hogy a kívánt vágási helyet (3) megfelelő helyzetbe hozzuk a vágóélhez (7,8) képest éspedig a vagóelemhez (4) csatlakoztatott, legalább egy beállítóét (9,10) segítségével, majd a vágóélnek (7,8) a baromfihoz képesti elmozdításával a vágást e végezzük.
2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a vágóelemet (4) a baromfit megelőzően mozdítjuk el.
3. A 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a leválasztandó részeket nem mozdítjuk a leválasztási művelet alatt.
4. Szerkezet az 1—3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kivitelezésére, azzal jellemezve, hogy a vágóelemhez (4) egy beállító él (9,10) van csatlakoztatva, amely beállítja a baromfit, ill. a levágandó részt, combot (1) a vágóélhez (7,8).
5. Az 4. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemzeve, hogy a vágóelem (4) egyik mozgás alkotója a szállítás irányában van és a vágóelem (4) sebessége a vágás alatt nagyobb mint a levágandó pl. combbé (1).
-2197501
6. A 4. vagy 5. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy V-alakú vágóeleme (4) van, amelynek vágóélei (7,8) csúcs egyik oldalán és annak közelében vannak kialakít4 va, továbbá a szerkezetnek vágófelülettel nem rendelkező beállító élei (9,10) vannak, amelyek a vágóelem (4) haladási irányában vannak elrendezve a vágóélek (7,8) előtt.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL8401125A NL8401125A (nl) | 1984-04-09 | 1984-04-09 | Werkwijze en inrichting voor het afscheiden van een lichaamsdeel voor geslacht gevogelte. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
HUT41970A HUT41970A (en) | 1987-06-29 |
HU197501B true HU197501B (en) | 1989-04-28 |
Family
ID=19843778
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
HU851256A HU197501B (en) | 1984-04-09 | 1985-04-02 | Method and device for parting slaughtered poultry |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4653147A (hu) |
EP (1) | EP0159077B1 (hu) |
JP (1) | JPS60227628A (hu) |
AT (1) | ATE38463T1 (hu) |
BR (1) | BR8501612A (hu) |
CA (1) | CA1261562A (hu) |
DE (1) | DE3566074D1 (hu) |
HU (1) | HU197501B (hu) |
NL (1) | NL8401125A (hu) |
Families Citing this family (23)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4709448A (en) * | 1983-12-19 | 1987-12-01 | Canadian Bird Equipment Limited | Hock cutting mechanism |
ES2049076T3 (es) * | 1990-01-30 | 1994-04-01 | Stork Pmt | Metodo y dispositivo para efectuar una operacion de corte preciso cerca de la articulacion de la rodilla de una pata de un animal sacrificado. |
US5083971A (en) * | 1991-01-16 | 1992-01-28 | Kentmaster Mfg. Co., Inc. | Beef carcass head-separating tool |
US5433659A (en) * | 1994-04-07 | 1995-07-18 | Jarvis Products Corporation | Automated leg shear with sterilization station |
US5421773A (en) * | 1994-06-01 | 1995-06-06 | Jarvis Products Corporation | Automatic hock shear with carcass leg positioner |
DE202005004098U1 (de) * | 2005-03-15 | 2006-08-03 | Schmid & Wezel Gmbh & Co | Werkzeugeinrichtung zum Abtrennen von Teilen von Schlachttieren |
US8632380B2 (en) * | 2010-01-26 | 2014-01-21 | Foodmate B.V. | Method and apparatus for removing a sleeve of meat from an animal part having bone with knuckles on each of its opposite ends |
US8157625B2 (en) * | 2010-01-26 | 2012-04-17 | Foodmate Bv | Method and apparatus for collecting meat from an animal part |
US8757354B2 (en) | 2010-04-19 | 2014-06-24 | Foodmate Bv | Turning block alignment |
NL2004574C2 (en) | 2010-04-19 | 2011-10-20 | Foodmate B V | Rotatable article support for a conveyor. |
US8789684B2 (en) | 2010-04-19 | 2014-07-29 | Foodmate Bv | Rotatable article support for a conveyor |
NL2004573C2 (en) | 2010-04-19 | 2011-10-20 | Foodmate B V | Turning block alignment. |
NL2006075C2 (en) | 2011-01-26 | 2012-07-30 | Foodmate B V | Rotationally indexed article support for a conveyor system having an alignment station. |
US8727839B2 (en) | 2011-01-21 | 2014-05-20 | Foodmate Bv | Poultry wing cutter for narrow pitch poultry lines |
US8267241B2 (en) | 2011-01-26 | 2012-09-18 | Foodmate Bv | Rotationally indexed article support for a conveyor system having an alignment station |
PL2667728T3 (pl) | 2011-01-26 | 2016-01-29 | Foodmate Bv | Sposób usuwania kości z ud zwierzęcych w celu oddzielania i zbierania z nich mięsa oraz urządzenie realizujące sposób |
US8882571B2 (en) | 2011-01-26 | 2014-11-11 | Foodmate Bv | Method of deboning animal thighs for separating and collecting meat therefrom and apparatus for performing the method |
US8430728B2 (en) | 2011-02-14 | 2013-04-30 | Foodmate Bv | Special cut poultry wing cutter |
NL2009033C2 (en) | 2012-06-19 | 2013-12-23 | Foodmate B V | Weighing method and apparatus. |
NL2009718C2 (en) | 2012-10-29 | 2014-05-01 | Foodmate B V | Method of mechanically removing skin from animal parts. |
US8808068B2 (en) | 2012-10-29 | 2014-08-19 | Foodmate Bv | Method of and system for automatically removing meat from an animal extremity |
US9078453B2 (en) | 2013-11-01 | 2015-07-14 | Foodmate B.V. | Method and system for automatically deboning poultry breast caps containing meat and a skeletal structure to obtain breast fillets therefrom |
US8961274B1 (en) | 2013-12-18 | 2015-02-24 | Foodmate Bv | Selective tendon cutter and method |
Family Cites Families (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB454006A (en) * | 1936-03-23 | 1936-09-22 | Waldemar Otto Lassen | Improvements in or relating to fish dressing machines |
US2466489A (en) * | 1944-03-20 | 1949-04-05 | Dorothy Karlen Silfen | Fowl killing device |
US2807046A (en) * | 1955-05-13 | 1957-09-24 | George J Hebenheimer | Sawing and cutting machines |
US2926383A (en) * | 1957-10-31 | 1960-03-01 | Jerome W Steck | Poultry neck remover |
GB974052A (en) * | 1962-08-30 | 1964-11-04 | Ridgecourt Ltd | A device for severing legs from poultry |
US3233280A (en) * | 1965-07-02 | 1966-02-08 | Charles H Loftus | Poultry knife |
US3643293A (en) * | 1970-10-13 | 1972-02-22 | Pillsbury Co | Poultry transfer apparatus and method |
US4091503A (en) * | 1976-12-14 | 1978-05-30 | Barker International, Inc. | Neck-breaking and stretching apparatus for poultry |
NL7904779A (nl) * | 1979-06-19 | 1980-12-23 | Systemate B V | Inrichting voor het verwijderen van de nek van een geplukte, van de kop ontdane vogel. |
SE433424B (sv) * | 1980-06-24 | 1984-05-28 | Meyn Maschf | Styckningsanordning for faglar |
-
1984
- 1984-04-09 NL NL8401125A patent/NL8401125A/nl not_active Application Discontinuation
-
1985
- 1985-03-25 EP EP19850200469 patent/EP0159077B1/en not_active Expired
- 1985-03-25 DE DE8585200469T patent/DE3566074D1/de not_active Expired
- 1985-03-25 AT AT85200469T patent/ATE38463T1/de not_active IP Right Cessation
- 1985-04-02 HU HU851256A patent/HU197501B/hu not_active IP Right Cessation
- 1985-04-03 CA CA000478221A patent/CA1261562A/en not_active Expired
- 1985-04-08 US US06/720,674 patent/US4653147A/en not_active Expired - Fee Related
- 1985-04-08 BR BR8501612A patent/BR8501612A/pt not_active IP Right Cessation
- 1985-04-09 JP JP60076307A patent/JPS60227628A/ja active Pending
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ATE38463T1 (de) | 1988-11-15 |
JPS60227628A (ja) | 1985-11-12 |
NL8401125A (nl) | 1985-11-01 |
US4653147A (en) | 1987-03-31 |
DE3566074D1 (en) | 1988-12-15 |
BR8501612A (pt) | 1985-12-03 |
HUT41970A (en) | 1987-06-29 |
EP0159077B1 (en) | 1988-11-09 |
CA1261562A (en) | 1989-09-26 |
EP0159077A1 (en) | 1985-10-23 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
HU197501B (en) | Method and device for parting slaughtered poultry | |
EP1070456B1 (en) | Method for obtaining an inner fillet from a poultry carcass part, and device for processing a poultry carcass part. | |
EP1226758B1 (en) | Method and apparatus of separating poultry meat from bones | |
EP0054060B1 (en) | Bird cutting plant | |
US4896399A (en) | Adjustable poultry carcass separator | |
US4385421A (en) | Poultry leg/back processor | |
JP2603678B2 (ja) | 鳥肉その他の食肉用の処理機 | |
WO1989006494A1 (en) | Method and apparatus for removing breast meat from poultry carcass | |
JPS62171638A (ja) | 小骨の無い切身を得る装置 | |
JPS6125438A (ja) | 家禽から胸肉を分離する方法および家禽処理装置 | |
BR8501725A (pt) | Dispositivo para cortar asas de aves abatidas | |
AU2018408963B2 (en) | Bone-meat separation device for bone-in limb meat and bone-meat separation method for bone-in limb meat | |
US4920610A (en) | Method for mechanically removing the wings from poultry bodies and apparatus therefor | |
JPH0734708B2 (ja) | 家禽の胴体を処理する方法および装置 | |
HU205845B (en) | Apparatus for processing poultry or similar giblets containing bone | |
US3213488A (en) | Poultry leg and oil gland remover | |
AU672462B2 (en) | Method for detaching the wings from poultry bodies and an apparatus for carrying out the method | |
JP2837404B2 (ja) | 鳥類の胴体から脚部を分離する装置 | |
JP2019509743A (ja) | 屠殺された家禽の胴体部の竜骨の少なくとも一部から胸肉を分離するためのシステム | |
US4593435A (en) | Apparatus and method for the transverse halving of poultry carcasses | |
US3662430A (en) | Splitting machine for chicken | |
ES2099782T3 (es) | Dispositivo para deshuesar las alas de un ave o similares. | |
GB1461992A (en) | Method of and a machine for filleting fish |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
HU90 | Patent valid on 900628 | ||
HMM4 | Cancellation of final prot. due to non-payment of fee |