GR1010067B - Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα - Google Patents

Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα Download PDF

Info

Publication number
GR1010067B
GR1010067B GR20180100353A GR20180100353A GR1010067B GR 1010067 B GR1010067 B GR 1010067B GR 20180100353 A GR20180100353 A GR 20180100353A GR 20180100353 A GR20180100353 A GR 20180100353A GR 1010067 B GR1010067 B GR 1010067B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
stevia
syrup
herbs
extracts
mixture
Prior art date
Application number
GR20180100353A
Other languages
English (en)
Other versions
GR20180100353A (el
Inventor
Ηλιας Θεοδωρου Τσαμπαρδουκας
Ιουλια Ιωαννη Μπουρουνη - Αντωνοπουλου
Original Assignee
Ηλιας Θεοδωρου Τσαμπαρδουκας
Μπουρουνη-Αντωνοπουλου, Ιουλια Ιωαννη
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ηλιας Θεοδωρου Τσαμπαρδουκας, Μπουρουνη-Αντωνοπουλου, Ιουλια Ιωαννη filed Critical Ηλιας Θεοδωρου Τσαμπαρδουκας
Priority to GR20180100353A priority Critical patent/GR1010067B/el
Publication of GR20180100353A publication Critical patent/GR20180100353A/el
Publication of GR1010067B publication Critical patent/GR1010067B/el

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30Artificial sweetening agents
    • A23L27/33Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
    • A23L27/36Terpene glycosides
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04Extraction of juices
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Μίγμα σιροπιού όπου ως βασικό συστατικό χρησιμοποιείται το σιρόπι της στέβιας το οποίο συνδυάζεται με εκχυλίσματα άλλων βοτάνων, αρωματικών φυτών, καρπών και φρούτων. Με την χρήση του σιροπιού της στέβιας που είναι φυτικό γλυκαντικό προϊόν, επιτυγχάνεται η γλύκανση του μίγματος και οι θεραπευτικές ιδιότητες από το φυτό στέβιας. Το σιρόπι της στέβιας παράγεται από την εκχύλιση των φύλλων της στέβιας με υπέρηχους και κατόπιν συμπυκνώσεως αυτού, η από το τελικό προϊόν της στέβιας που είναι η RA, STV κ.τ.λ. η από το μίγμα RA και ερυθριτόλη κατόπιν το σιρόπι της στέβιας αναμιγνύεται με τα εκχυλίσματα θεραπευτικών βοτάνων, αρωματικών φυτών, καρπών και φρούτων και χρησιμοποιείται για να παρασκευασθεί έτοιμο μίγμα σιροπιού με ευχάριστη γλυκιά γεύση χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες η να αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη του σιροπιού. Το μίγμα σιροπιού χρησιμοποιείται για γλυκαντικούς και θεραπευτικούς σκοπούς.

Description

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΜΙΓΜΑ ΣΙΡΟΠΙΟΥ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΕ ΜΙΞΗ ΜΕ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΒΟΤΑΝΑ,
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΑ
Η εφεύρεση αναφερεται σε μίγμα σιροπιού όπου βασικο συστατικό χρησιμοποιείται το σιρόπι της στέβιας( stevia rebaudiana) το οποίο συνδυάζεται με τα εκχυλίσματα θεραπευτικών βοτάνων, αρωματικών φυτών, .καρπών και φρούτων.
Τα σιρόπια είναι γνωστά για τις γλυκαντικές και ευεργετικές ιδιότητες από τα αρχαία χρόνια, Τα διάφορα εκχυλίσματα οστό θεραπευτικά βότανα, αρωματικά φυτά, καρπούς και φρούτα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του μίγματος σιροπιού δεν δίνουν πάντοτε στο μίγμα σιροπιού ευχάριστη γεύση με αποτέλεσμα να δημιουργείται συνήθως, η ανάγκη προσθήκης ενός γλυκαντικού στοιχείου.
Η ζάχαρη που έχει επικρατήσει έχει υψηλό θερμιδικό δείκτη και επιπλέον λόγω του γλυκαιμικού της δείκτη δημιουργεί προβλήματα στους διαβητικούς.
Οι τεχνικές γλυκαντικές ουσίες όπως η ασπαρτάμη δεν επιτρέπεται να καταναλώνεται σε μεγαλες ποσότητες. Το μέλι δεν είναι επιθυμητό οστό όλους. Λοιπές γλυκαντικές ουσίες εμπεριέχουν περιοριστικούς παράγοντες όπως μεγίστη ποσότητα κατανάλωσης η υψηλό κόστος.
Η σύνθεση του μίγματος σιροπιού σύμφωνα με την παρούσα εφεύρεση, χαρακτηρίζεται από το βασικό συστατικό που είναι το σιρόπι της στέβιας σε συνδυασμό με τα εκχυλίσματα από θεραπευτικά βότανα, αρωματικά φυτά ,καρπούς και φρούτα.
Το σιρόπι της στέβιας παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού στέβια αφού συλλεχθούν και ξεραθούν στον ίσκιο κατόπιν τεμαχίζονται σε διαφορές διαστάσεις και με διαλύτη το νερό εκχυλίζονται με υπέρηχους. Η αναλογία φύλλου νερού είναι 1:6-10.Το προκύπτον εκχύλισμα συγκεντρώνεται σε μια δεξαμενή και από εκεί με μια αντλία μεταφέρεται στον συμπυκνωτή εκεί συμπυκνώνεται υπό κενό σε χαμηλή θερμοκρασία σε διάφορες συγκέντρωσες δηλ. από 12-25 brix η και παραπάνω, και σε γλυκύτητα > 100 φορές από την ζάχαρη εκτός από τα φύλα της στέβιας μπορεί να παρασκευαστή από καθαρούς γλυκοζίτες της στέβιας που είναι η RA,STEV, κ.τ.λ είτε από μόνες τους είτε με την προσθήκη ερυθριτόλης , γλυκερίνης κ.τ.λ. Κατόπιν
προσθέτουμε τα διάφορα εκχυλίσματα των θεραπευτικών βοτάνων , αρωματικών φυτών, καρπών ,και φρούτων. Μετά και την προσθήκη των εκχυλισμάτων συνεχίζουμε την συμπύκνωση μέχρι την επιθυμητή συγκέντρωση.
Έτσι έχουμε ένα μίγμα σιροπιού με τα γλυκαντικά και θεραπευτικά χαρακτηριστικά της στέβια και τα θεραπευτικά και αρωματικά χαρακτηριστικά των εκχυλισμάτων των θεραπευτικών βοτάνων, αρωματικών φυτών, καρπών, και φρούτων.
Τα μέρη του φυτού της στέβιας και των λοιπών συστατικών που συνιστούν το μίγμα του σιροπιού έχουν οπσιοδήπστε μέγεθος τεμαχιδίων έως κονιορτού, ανάλογα με τον συνδυασμό και τον τρόπο χρήσης για τον οποίο προορίζονται.
Το πλεονέκτημα αυτής της εφεύρεσης είναι ότι για την γλύκανση του σιροπιού χρησιμοποιείται το σιρόπι της στέβιας που είναι φυτικό γλυκαντικό προϊόν. Το σιρόπι της στέβιας που προέρχεται από τα φύλλα της στέβιας που περιέχει όλα τα γλυκαντικά και θεραπευτικά συστατικά του φύλλου της στέβιας αναμιγνύεται με τα διάφορα εκχυλίσματα των θεραπευτικών βοτάνων, αρωματικών φυτών, καρπών, και φρούτων και χρησιμοποιείται για να παρασκευασθεί μίγμα σιροπιού με ευχάριστη γλυκιά γεύση χωρίς να προσθέτει θερμίδες και να αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη του μίγματος. Επιπλέον οι ευεργετικές ιδιότητες της στέβιας επιδρούν επικουρικά με τα άλλα συστατικά του μίγματος σιροπιού μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου και της χοληστερίνης στο αίμα της αρτηριακής υπέρτασης κ.τ.λ.
Στο σιρόπι της στέβιας το οποίο έχει καφέ πράσινο χρώμα, παραμένουν όλες οι ευεργετικές ουσίες που υπάρχουν στα φύλλα.
Το κύριο συστατικό του είναι stevioside. Επίσης, η σύνθεση του συμπυκνωμένου εκχυλίσματος περιλαμβάνει διτερπενικές γλυκοσίδες.
Είναι ένα υπέροχο οικοδομικό υλικό για την ενίσχυση των κυττάρων. Το υγρό αυτό είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, αμινοξέα, μικροστοιχεία, βιταμίνες.
Ενδεικτικά ως παραδείγματα περιγράφεται η παρασκευή μίγματος σιροπιού στέβιας και εκχυλισμάτων βοτάνων όπως κράταιγος. λεόνουρος., φύλλα τσουκνίδας, ισχία τριαντάφυλλου, θαλασσόχορτο, αλογοουρά, κατάλληλου για την καρδιά.
Αυτή η σειρά των εκχυλισμάτων είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο εκχύλισμα των φαρμακευτικών βοτάνων . Κατ ' εξαίρεση γλυκιά γεύση της stevia ενεργεί σαν υποκατάστατο της ζάχαρης σε διάφορα ποτά (τσάι, καφέ, κλπ) Η χρήση του σιροπιού για τη μείωση θερμίδων στην καθημερινή διατροφή και επίσης παρέχει θεραπευτικές και προφυλαχτικές επιδράσεις στον οργανισμό. Επαναφέρει τη δύναμη του ανθρώπου μετά από μια νευρική και σωματική εξάντληση. Προωθεί την απέκκριση των μεταβολικών προϊόντων, τοξίνες, και τα άλατα των βαρέων μετάλλων από το σώμα. Έχει ευεργετική επίδραση στο πάγκρεας και στο ήπαρ, ομαλοποιεί το μεταβολισμό των υδατανθράκων στο σώμα, βακτηριοστατική δράση? ένα θετικό αποτέλεσμα επί της λειτουργίας της καρδιάς - αγγειακό σύστημα? Διεγείρει την έκκριση της ινσουλίνης.
Συστάσεις για χρήση: βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, αυξάνει την παροχή καρδιάς και εγκεφάλου με οξυγόνο, γεγονός που εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Η παρατεταμένη χρήση εξουδετερώνει την ισχαιμία, την κόπωση του καρδιακού μυός. Βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί τον ρυθμό των καρδιακών συσπάσεων.
Συστατικά: σιρόπι στέβιας και εκχυλίσματα από κράταιγο, λεόνουρο, φύλλα τσουκνίδας, ισχία τριαντάφυλλου, μελισσόχορτο αλογοουρά. Μέθοδος εφαρμογής: 4-5 σταγόνες ανά ποτήρι υγρού (τσάι, καφέ, νερό) 3-4 φορές την ημέρα.
Διάρκεια ζωής: 24 μήνες.

Claims (4)

ΑΞΙΏΣΕΙΣ (4)
1.Το μίγμα σιροπιού η σύνθεση του οποίου χαρακτηρίζεται από το βασικό συστατικό είναι το σιρόπι της στεβιας σε συνδυασμό με τα εκχυλίσματα θεραπευτικών βοτάνων, αρωματικών φυτών , καρπών και φρούτων.
2. Το μίγμα σιροπιού σύμφωνα με την αξίωση 1 χαρακτηρίζεται πρώτον από το ότι το βασικό συστατικό που είναι το σιρόπι της στέβιας προέρχεται από την εκχύλιση των φύλλων της στέβιας με υπέρηχους κυρίως περεταίρω συμπύκνωση αυτού σε διάφορες συγκεντρώσεις το σιρόπι της στέβιας προσδίδει στο μίγμα σιροπιού την γλυκύτητα και τα θεραπευτικά συστατικά της στέβιας και δεύτερον τα εκχυλίσματα των θεραπευτικών βοτάνων, αρωματικών φυτών, καρπών και φρούτων τα οποία εκχυλίζονται όπως και τα φύλλα της στέβιας και τα οποία προσδίδουν στο μίγμα τις θεραπευτικές ιδιότητες ,τα αρώματα και την αύξηση τις γλυκύτητας από ορισμένα.
3.Το σιρόπι της στέβιας σύμφωνα με την αξίωση 1 χαρακτηρίζεται από το ότι τα φύλλα της στέβιας από τα οποία γίνεται το σιρόπι προέρχονται από οποιοδήποτε ποικιλία η υβρίδιο του φυτού η και από συνδυασμό αυτών.
4.Το μίγμα σιροπιού σύμφωνα με την αξίωση 1 χαρακτηρίζεται από το ότι τα φύλλα της στέβιας και των λοιπών συστατικών που το συνιστούν έχουν οποιοδήποτε μέγεθος τεμαχιδίων έως και κονιορτού, ανάλογα με τον συνδυασμό και τον τρόπο χρήσης για τον οποίο προορίζονται.
GR20180100353A 2018-07-27 2018-07-27 Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα GR1010067B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20180100353A GR1010067B (el) 2018-07-27 2018-07-27 Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20180100353A GR1010067B (el) 2018-07-27 2018-07-27 Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα

Publications (2)

Publication Number Publication Date
GR20180100353A GR20180100353A (el) 2020-03-18
GR1010067B true GR1010067B (el) 2021-09-01

Family

ID=70611346

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20180100353A GR1010067B (el) 2018-07-27 2018-07-27 Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1010067B (el)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050260328A1 (en) * 2002-07-25 2005-11-24 Christina Lutz Confectionery made from herbal mixtures
CN103535807A (zh) * 2013-10-14 2014-01-29 彭常龙 一种香梨汁饮料及其制作方法
CN108077682A (zh) * 2016-11-23 2018-05-29 敖云霞 一种刺梨汁饮料及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050260328A1 (en) * 2002-07-25 2005-11-24 Christina Lutz Confectionery made from herbal mixtures
CN103535807A (zh) * 2013-10-14 2014-01-29 彭常龙 一种香梨汁饮料及其制作方法
CN108077682A (zh) * 2016-11-23 2018-05-29 敖云霞 一种刺梨汁饮料及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
GR20180100353A (el) 2020-03-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69434354T2 (de) Süssungsmittel
US11612176B2 (en) Plant-based electrolyte compositions
JPWO2002067702A1 (ja) 炭酸飲料
CN102511888B (zh) 一种枇杷叶罗汉果饮料
KR101036883B1 (ko) 복어 추출물을 함유하는 건강음료 조성물 및 이의 제조방법
RU2623629C2 (ru) Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки
JPH1146701A (ja) 低カロリーシロップ
Giuffre et al. Stevia, ka'a he'e, wild sweet herb from South America-An overview.
KR101689652B1 (ko) 저장안정성이 우수한 음료 제조방법
CN103598382A (zh) 一种降血糖三苦茶及其制作方法
US20090061016A1 (en) Seawater Based Dietary Supplement Product for Energy and Electrolyte Replacement
US20180103670A1 (en) Composition, drink, method of production and use thereof
KR20100112215A (ko) 주성분으로 해양심층수, 홍삼 추출물, 대추 엑기스, 천궁 엑기스, 감초엑기스 및 구기자 엑기스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물
US20090061050A1 (en) Seawater based dietary supplement product for energy and electrolyte replacement
CN104351880A (zh) 一种无糖刺梨口服液
KR101212706B1 (ko) 해조류를 활용한 비만억제 식음료 제조방법
CN101077204B (zh) 乌干菜复合饮料
GR1010067B (el) Μιγμα σιροπιου με βαση το σιροπι της στεβιας σε μιξη με εκχυλισματα απο βοτανα, αρωματικα φυτα καρπους και φρουτα
KR100331086B1 (ko) 수액간장 및 그의 제조방법
RU2532927C2 (ru) Напиток безалкогольный
RU2551096C1 (ru) Композитный пищевой сахаросодержащий продукт с уменьшенными питательными свойствами
US20070059422A1 (en) Disaccharide sweetener compounds, process for manufacture, and method of selecting components for dissacaride sweetener compounds based on user specific sweetener applications
KR100930910B1 (ko) 생오미자 과즙액이 함유된 음료 및 그 제조방법
JP5883664B2 (ja) ニンジンエキスおよび蜂蜜を含有する飲料
RU2158099C2 (ru) Безалкогольный напиток

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20211013