GR1007045B - Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο - Google Patents

Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο

Info

Publication number
GR1007045B
GR1007045B GR20090100505A GR20090100505A GR1007045B GR 1007045 B GR1007045 B GR 1007045B GR 20090100505 A GR20090100505 A GR 20090100505A GR 20090100505 A GR20090100505 A GR 20090100505A GR 1007045 B GR1007045 B GR 1007045B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
sugar
preparation
sweeteners
water
low
Prior art date
Application number
GR20090100505A
Other languages
English (en)
Inventor
Δημητριος Λαδικος
Original Assignee
Γιωτης Α.Ε. - Βιομηχανια Θρεπτικων Προϊοντων,
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Γιωτης Α.Ε. - Βιομηχανια Θρεπτικων Προϊοντων, filed Critical Γιωτης Α.Ε. - Βιομηχανια Θρεπτικων Προϊοντων,
Priority to GR20090100505A priority Critical patent/GR1007045B/el
Publication of GR1007045B publication Critical patent/GR1007045B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A23L29/37—Sugar alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Ένα μίγμα σε σκόνη με το οποίο παρασκευάζεται Κρέμα Ζαχαροπλαστικής που περιέχει γλυκαντικά, όχι σάκχαρα, άρα όχι ζάχαρη. Για την παρασκευή αυτής της κρέμας ζαχαροπλαστικής δεν απαιτείται η χρήση γάλακτος, αλλά αρκεί μόνον η προσθήκη νερού. Επιπλέον, η παρασκευασμένη Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γλυκαντικά δεν περιέχει σάκχαρα ή άλλους υδατάνθρακες που να προκαλούν έντονη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, όπως συμβαίνει στις κοινές Κρέμες Ζαχαροπλαστικής. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα η Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γλυκαντικά να χαρακτηρίζεται ως Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (ΓΔμικρότερο55). Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από την παρουσία φυτικών ινών (μικρότερο3g/100g τελικού προϊόντος).
GR20090100505A 2009-09-16 2009-09-16 Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο GR1007045B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20090100505A GR1007045B (el) 2009-09-16 2009-09-16 Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20090100505A GR1007045B (el) 2009-09-16 2009-09-16 Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1007045B true GR1007045B (el) 2010-11-08

Family

ID=43365220

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20090100505A GR1007045B (el) 2009-09-16 2009-09-16 Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1007045B (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2013107465A1 (en) * 2012-01-17 2013-07-25 Yiotis S.A. Solid or semi-solid cream, dessert kit and method for the preparation thereof

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2013107465A1 (en) * 2012-01-17 2013-07-25 Yiotis S.A. Solid or semi-solid cream, dessert kit and method for the preparation thereof

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2009151907A3 (en) Compositions and methods for using cells to treat heart tissue
WO2012009453A3 (en) Non-invasive monitoring of physiological conditions
SG170764A1 (en) Cream composition
WO2009005107A1 (ja) デキストリンを含有する加工食品組成物
PL2316279T3 (pl) Bezcukrowy wyrób cukierniczy, sposoby jego wytwarzania oraz zastosowanie do wytwarzania wielowarstwowych wyrobów cukierniczych
WO2010122033A3 (en) Low-calorie dairy products
WO2014072823A3 (en) Device for blood glucose level determination
GR1007045B (el) Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο
UA61598U (ru) Состав пастильных кондитерских изделий повышенной биологической ценности
WO2011052967A3 (ko) Ｄ-타가토스를 이용하여 제조되는 저칼로리 커피믹스 조성물
GR1007046B (el) Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με γαλα που περιεχει 0 τοις εκατο λιπαρα
GR1007439B (el) Συνθεση για παρασκευη αφρατης κρεμας (μους) με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης της με την προσθηκη νερου
GR1007052B (el) Συνθεση για την παρασκευη κρεμας καραμελε με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης κρεμας καραμελε με γαλα 0 τοις εκατο λιπαρα
MX2009007604A (es) Composicion de acidificacion de leche para bebida en polvo.
GR1007053B (el) Συνθεση για την παρασκευη κρεμας καραμελε με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης κρεμας καραμελε με την προσθηκη νερου
GR1007436B (el) Συνθεση για παρασκευη αφρατης κρεμας (μους) με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης της με την προσθηκη γαλακτος 0 τοις εκατο λιπαρα
GR1007438B (el) Συνθεση για παρασκευη τζιζκεικ με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης τζιζκεικ με την προσθηκη νερου
GR1007058B (el) Συνθεση για την παρασκευη τελικου προϊοντος κεικ με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με παρουσια φυτικων ινων, και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος κεικ με την προσθηκη νερου
GR1008011B (el) Συνθεση για μπαρα δημητριακων με γλυκαντικα, χαμηλου γλυκαιμικου δεικτη, χωρις προσθηκη ζαχαρης, με φυτικες ινες, κανελα, β-γλουκανη, εμπλουτισμενη με βιταμινη α και βιταμινη d και με προσθηκη γλυκοσιδων στεβιολης ως γλυκαντικου
GR1007056B (el) Συνθεση για την παρασκευη τελικου προϊοντος μιλφειγ με γλυκαντικα,με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες,και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος μιλφειγ με την προσθηκη γαλακτος 0 τοις εκατο λιπαρα
GR1007993B (el) Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση βανιλια με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου
GR1008004B (el) Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου
GR1007055B (el) Μιγμα για την παρασκευη τελικου προϊοντος κεικ με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος κεικ με την προσθηκη γαλακτος 0 τοις εκατο λιπαρα
GR1007057B (el) Συνθεση για την παρασκευη τελικου προϊοντος μιλφειγ με γλυκαντικα,χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος μιλφειγ με την προσθηκη νερου
WO2008096419A1 (ja) おいしい乳脂肪分の少ない発酵乳及びその製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted