GR1008004B - Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου - Google Patents

Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου

Info

Publication number
GR1008004B
GR1008004B GR20120100352A GR20120100352A GR1008004B GR 1008004 B GR1008004 B GR 1008004B GR 20120100352 A GR20120100352 A GR 20120100352A GR 20120100352 A GR20120100352 A GR 20120100352A GR 1008004 B GR1008004 B GR 1008004B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
ice cream
glycemic
chocolate
preparation
sugar
Prior art date
Application number
GR20120100352A
Other languages
English (en)
Inventor
Δημητριος Γεωργιου Λαδικος
Original Assignee
Γιωτης Α.Ε.,
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Γιωτης Α.Ε., filed Critical Γιωτης Α.Ε.,
Priority to GR20120100352A priority Critical patent/GR1008004B/el
Publication of GR1008004B publication Critical patent/GR1008004B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G9/34—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Σύνθεση για την παρασκευή παγωτού με γεύση σοκολάτα, η οποία δεν περιέχει σάκχαρα, αλλά γλυκαντικά. Για την παρασκευή αυτής δεν απαιτείται η χρήση γάλακτος, αλλά αρκεί μόνον η προσθήκη νερού. Το παρασκευασμένο παγωτό με γεύση σοκολάτα με γλυκαντικά δεν περιέχει σάκχαρα ή άλλους υδατάνθρακες που να προκαλούν σημαντική αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, όπως συμβαίνει στα κοινά παγωμένα γλυκίσματα ή γλυκίσματα παγωτού. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα το παρασκευασμένο με νερό και γλυκαντικά παγωτό να χαρακτηρίζεται ως Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (ΓΔ μικρότερου του 55). Ταυτόχρονα, το παρασκευασμένο παγωτό χαρακτηρίζεται από την παρουσία φυτικών ινών (μεγαλύτερων των 3g/100g προϊόντος).
GR20120100352A 2012-07-02 2012-07-02 Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου GR1008004B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20120100352A GR1008004B (el) 2012-07-02 2012-07-02 Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20120100352A GR1008004B (el) 2012-07-02 2012-07-02 Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1008004B true GR1008004B (el) 2013-10-04

Family

ID=49578663

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20120100352A GR1008004B (el) 2012-07-02 2012-07-02 Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1008004B (el)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY177911A (en) Reduced sugar frozen confection composition
MX2011013355A (es) Gelificacion de polimero de aceites.
WO2011150282A3 (en) Devices, methods, and kits for taste modification and controlling food intake
MX2011006040A (es) Recubrimiento para productos alimenticios congelados helados o glaseados.
EA201491269A1 (ru) Низкобелковое замороженное кондитерское изделие
MX338941B (es) Bebida refrescante.
MY167244A (en) Production method for frozen noodles and composition for preventing freezer burn
MX2013003010A (es) Combinacion para remplazo de grasas para la sustitucion parcial o total de la grasa en productos alimenticios y un producto alimenticio que la contiene.
MX2011008844A (es) Agente colorante grado alimenticio.
GR1008004B (el) Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου
GR1008011B (el) Συνθεση για μπαρα δημητριακων με γλυκαντικα, χαμηλου γλυκαιμικου δεικτη, χωρις προσθηκη ζαχαρης, με φυτικες ινες, κανελα, β-γλουκανη, εμπλουτισμενη με βιταμινη α και βιταμινη d και με προσθηκη γλυκοσιδων στεβιολης ως γλυκαντικου
PH12016500613A1 (en) Oil and fat composition for non-tempering-type chocolate and oil and fat composition for tempering-type chocolate
GR1007045B (el) Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη, με φυτικες ινες και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με νερο
GR1007993B (el) Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση βανιλια με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη νερου
GR1007995B (el) Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση βανιλια με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη γαλακτος 0% λιπαρα
LT2009092A (en) Spirulina in chocolade
WO2014001806A3 (en) Composition
GR1008003B (el) Συνθεση για παρασκευη παγωτου με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης παγωτου με την προσθηκη γαλακτος 0% λιπαρα
UA73888U (en) "de'amour peach" , liquer
GR1007438B (el) Συνθεση για παρασκευη τζιζκεικ με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης τζιζκεικ με την προσθηκη νερου
GR1007439B (el) Συνθεση για παρασκευη αφρατης κρεμας (μους) με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης της με την προσθηκη νερου
GR1007436B (el) Συνθεση για παρασκευη αφρατης κρεμας (μους) με γευση σοκολατα με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης της με την προσθηκη γαλακτος 0 τοις εκατο λιπαρα
GR1007058B (el) Συνθεση για την παρασκευη τελικου προϊοντος κεικ με γλυκαντικα, χωρις σακχαρα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με παρουσια φυτικων ινων, και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος κεικ με την προσθηκη νερου
EA201270238A1 (ru) Пищевая композиция, содержащая гликоген
GR1007046B (el) Μιγμα σε σκονη για την παρασκευη τελικου προϊοντος κρεμας ζαχαροπλαστικης με γλυκαντικα, με χαμηλο γλυκαιμικο δεικτη και με φυτικες ινες, και μεθοδος παρασκευης του τελικου προϊοντος με γαλα που περιεχει 0 τοις εκατο λιπαρα

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20131118