FR3121339A1

FR3121339A1 - Freestanding broiler

Info

Publication number: FR3121339A1
Application number: FR2103292A
Authority: FR
Inventors: Pierre Barberet
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2021-03-30
Filing date: 2021-03-30
Publication date: 2022-10-07
Anticipated expiration: 2041-03-30
Also published as: FR3121339B1

Abstract

Grilloir autonome, destiné à être positionné au-dessus d’une source de chaleur indépendante, comportant un support horizontal rectangulaire (10) en une ou deux parties, un châssis (20) en trois parties verticales entourant ledit support pour fermer trois de ses côtés, le quatrième restant ouvert ; une grille (30) réglable en hauteur au-dessus dudit support et au moins un tiroir cendrier/réflecteur (40) sous ledit support, le support (10) étant composé d’une plaque de support (11) pliée vers le bas selon un angle de 90° sur ses deux côtés s’étendant perpendiculairement par rapport à l’avant du grilloir pour former deux replis latéraux (12) constituant un piètement permettant de maintenir un écart minimum entre la plaque de support (11) et la source de chaleur lorsque le support (10) est en position d’utilisation..Autonomous broiler, intended to be positioned above an independent heat source, comprising a rectangular horizontal support (10) in one or two parts, a frame (20) in three vertical parts surrounding said support to close three of its sides , the fourth remaining open; a grid (30) adjustable in height above said support and at least one ashtray/reflector drawer (40) under said support, the support (10) being composed of a support plate (11) bent downwards along a 90° angle on both sides extending perpendicularly to the front of the grill to form two lateral folds (12) constituting a base making it possible to maintain a minimum gap between the support plate (11) and the heat source when the support (10) is in the position of use..

Description

Freestanding broiler

L’invention concerne un grilloir autonome, du type prévu pour être positionné au-dessus d’une source de chaleur indépendante.The invention relates to a self-contained grill, of the type intended to be positioned above an independent heat source.

Art antérieurPrior art

Un grilloir autonome est illustré dans le document BE898655 qui constitue le document de l’art antérieur le plus proche à la connaissance du déposant. Ce document concerne un gril amovible pour fourneau à gaz, conçu comme un ustensile de cuisson mobile, que l'on pose en place sur le fourneau pour la cuisson et que l'on enlève ensuite pour le ranger. Le grilloir comprend une enveloppe extérieure, supportant de manière superposée, une grille de support des aliments à cuire et une couche d'un matériau réfractaire destiné à cuire les aliments par rayonnement, un espace étant prévu sous le matériau réfractaire pour le logement d'un bec à gaz.A stand-alone grill is illustrated in document BE898655 which is the closest prior art document to the applicant's knowledge. This document relates to a removable grill for a gas stove, designed as a mobile cooking utensil, which is placed on the stove for cooking and then removed for storage. The grill comprises an outer casing, supporting in a superimposed manner, a support grid for the food to be cooked and a layer of a refractory material intended to cook the food by radiation, a space being provided under the refractory material for the housing of a gas burner.

Objet de l’inventionObject of the invention

L’invention a pour objet de permettre le montage, respectivement le démontage, d’un grilloir autonome composé d’un minimum d’éléments, sans besoin de moyens de fixation complémentaires, tels que par exemple des vis ou des agrafes, ni de moyen de préhension rapportés, tels que par exemple des tiges ou des poignées.The object of the invention is to allow the assembly, respectively the dismantling, of an independent grill composed of a minimum of elements, without the need for additional fastening means, such as for example screws or staples, nor gripping reported, such as for example rods or handles.

Le grilloir selon l’invention comporte :
- un support horizontal rectangulaire (10) en une ou deux parties,
- un châssis (20) en trois parties verticales entourant le support
- une grille (30) réglable en hauteur au-dessus du support
- un tiroir cendrier/réflecteur (40) sous le supportThe grill according to the invention comprises:
- a rectangular horizontal support (10) in one or two parts,
- a frame (20) in three vertical parts surrounding the support
- a grid (30) adjustable in height above the support
- an ashtray/reflector drawer (40) under the support

Le grilloir une fois monté et équipé d’une grille et d’un cendrier/réflecteur est positionné au-dessus d’une source de chaleur, par exemple un barbecue à charbon de bois fixe en béton ou similaire.The grill once assembled and equipped with a grate and an ash pan/reflector is positioned above a heat source, for example a fixed concrete charcoal barbecue or similar.

DéfinitionsDefinitions

.Par avant du grilloir, on entend la partie ouverte du grilloir qui est située face à l’utilisateur. Par arrière du grilloir, on entend la partie fermée du grilloir qui est située à l’opposé de la partie ouverte..The front of the broiler means the open part of the broiler which is located in front of the user. The back of the broiler means the closed part of the broiler which is located opposite the open part.

Par plaque de support, on entend la partie du grilloir située dans le plan horizontal, en correspondance de la source de chaleur.By support plate is meant the part of the grill located in the horizontal plane, in correspondence of the heat source.

Par panneau de fond, on entend le panneau vertical (21) qui ferme la partie arrière du grilloir.By bottom panel is meant the vertical panel (21) which closes the rear part of the broiler.

Par panneau latéral, on entend chacun des deux panneaux verticaux (22) prolongeant de part et d’autre le panneau de fond à angle droit, et qui ferment les deux côtés du grilloir.By side panel is meant each of the two vertical panels (22) extending on either side of the bottom panel at right angles, and which close the two sides of the grill.

Les plans horizontaux et verticaux sont définis par rapport à la surface au sol recevant la source de chaleur en correspondance de laquelle sera positionné le grilloir.The horizontal and vertical planes are defined in relation to the ground surface receiving the heat source in correspondence of which the grill will be positioned.

Les figuresThe figures

une vue de l’avant du grilloir monté a view of the front of the mounted broiler

une vue en perspective du support a perspective view of the support

une vue en perspective du panneau de fond a perspective view of the modesty panel

une vue en perspective du panneau latéral a perspective view of the side panel

une vue du tiroir à l’envers a view of the drawer upside down

une vue du tiroir à l’endroit a view of the drawer upright

une vue en éclaté du grilloir an exploded view of the grill

Le support (figure 2)The support (figure 2)

Le support (10) est composé d’une plaque de support (11) en métal destinée à recevoir une surface de cuisson telle que par exemple une grille. La plaque de support (11) est prévue pour être interposée entre la source de chaleur du grilloir, par exemple un bac contenant des braises de charbon de bois, et une surface de cuisson, par exemple une grille, sur laquelle seront disposés les aliments à cuire. Cette disposition représente la position d’utilisation du support (10), dans laquelle le support est fermé sur trois de ses côtés par des panneaux verticaux qui seront décrits ci-après, le quatrième côté positionné en regard de l’utilisateur restant ouvert.The support (10) is made up of a metal support plate (11) intended to receive a cooking surface such as, for example, a grid. The support plate (11) is intended to be interposed between the heat source of the grill, for example a tray containing embers of charcoal, and a cooking surface, for example a grid, on which the food will be placed. bake. This arrangement represents the position of use of the support (10), in which the support is closed on three of its sides by vertical panels which will be described below, the fourth side positioned facing the user remaining open.

L’épaisseur de la plaque de support (11) est définie de telle sorte qu’elle soit suffisante pour éviter des déformations sous l’effet d’une trop forte température.The thickness of the support plate (11) is defined so that it is sufficient to avoid deformations under the effect of too high a temperature.

La plaque de support (11) est pliée vers le bas selon un angle de 90° sur ses deux côtés s’étendant perpendiculairement par rapport à l’avant du grilloir. Les deux replis latéraux (12) ainsi obtenus forment un piètement permettant de maintenir un écart minimum entre la plaque de support (11) et la source de chaleur lorsque le support (10) est en position d’utilisation. Dans la partie avant de chacun des deux replis latéraux (12), on a ménagé trois découpes pour former par pliage à angle droit de la tôle autant de pattes horizontales (12’). Les découpes et pattes horizontales (12’) correspondantes sont disposées en regard les unes des autres, de telle sorte qu’elles forment ainsi une glissière de guidage sur les parois intérieures des replis latéraux (12).The support plate (11) is bent downwards at a 90° angle on its two sides extending perpendicular to the front of the broiler. The two lateral folds (12) thus obtained form a base making it possible to maintain a minimum gap between the support plate (11) and the heat source when the support (10) is in the position of use. In the front part of each of the two side folds (12), three cutouts have been made to form as many horizontal tabs (12') by bending the sheet metal at right angles. The corresponding horizontal cutouts and lugs (12') are arranged opposite each other, so that they thus form a guide rail on the inner walls of the side folds (12).

A l’avant, c’est-à-dire sur son côté ouvert, la plaque de support (11) est pliée sur une hauteur identique à celle du piètement formé par les replis latéraux (12), selon un angle de 90°, mais vers le haut. Ce repli avant (13) permet de dégager un passage d’air inférieur (14) en avant du grilloir.At the front, that is to say on its open side, the support plate (11) is folded over a height identical to that of the base formed by the lateral folds (12), according to an angle of 90°, but upwards. This front fold (13) frees up a lower air passage (14) in front of the grill.

A l’arrière, sur son côté opposé au côté ouvert, la plaque de support (11) est pliée sur une hauteur sensiblement égale à la moitié de celle du piètement (12), également vers le haut et selon un angle de 90°, pour former vers le haut une butée (15) et dégager vers le bas un passage d’air inférieur (14’) en arrière du grilloir, en correspondance du passage (14) en avant du grilloir. Deux fentes (16) sont ménagées dans le pli (17) formé entre le bord arrière de la plaque de support (11) et la butée (15).At the rear, on its side opposite the open side, the support plate (11) is folded over a height substantially equal to half that of the base (12), also upwards and at an angle of 90°, to form an abutment (15) upwards and free downwards a lower air passage (14') behind the grill, in correspondence of the passage (14) in front of the grill. Two slots (16) are formed in the fold (17) formed between the rear edge of the support plate (11) and the stopper (15).

Les passages d’air (14, 14’) de la plaque de support (11) situées respectivement en avant et en arrière du grilloir permettent de maintenir une circulation d’air dans la zone située entre la source de chaleur et la surface inférieure de la plaque de support (11).The air passages (14, 14') of the support plate (11) located respectively in front and behind the grill make it possible to maintain air circulation in the zone located between the heat source and the lower surface of the grill. the support plate (11).

Sur la surface de la plaque de support (11), on a ménagé une série d’orifices oblongs (18) selon l’axe longitudinal de ses deux côtés s’étendant perpendiculairement par rapport à l’avant du grilloir. Les orifices oblongs (18) ne sont pas ménagés en continu mais de telle sorte qu’ils forment un agencement de lignes droites discontinues, parallèles entre elles, selon ledit axe longitudinal, et de colonnes discontinues, parallèles entre elles, selon un axe perpendiculaire audit axe longitudinal. Chacune desdites lignes, respectivement desdites colonnes, est ainsi composée d’une succession d’ouvertures passantes espacées les unes des autres par des parties pleines.On the surface of the support plate (11), a series of oblong orifices (18) have been provided along the longitudinal axis of its two sides extending perpendicularly with respect to the front of the broiler. The oblong orifices (18) are not arranged continuously but in such a way that they form an arrangement of discontinuous straight lines, parallel to each other, along said longitudinal axis, and of discontinuous columns, parallel to each other, along an axis perpendicular to said longitudinal axis. Each of said rows, respectively of said columns, is thus composed of a succession of through openings spaced from each other by solid parts.

Ainsi, la surface de la plaque de support (11) ne sera pas affaiblie, ce qui risquerait de se produire si des orifices étaient ménagés en continu sur toute la longueur de sa surface.Thus, the surface of the support plate (11) will not be weakened, which could occur if holes were made continuously over the entire length of its surface.

Les orifices oblongs (18) permettent d’assurer à la fois une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la plaque de support (11) mais également une ventilation de l’air qui est apporté par les passages (14, 14’) de la plaque de support (11).The oblong orifices (18) make it possible to ensure both a uniform distribution of heat over the entire surface of the support plate (11) but also a ventilation of the air which is supplied by the passages (14, 14' ) of the support plate (11).

On a en outre ménagé sur la surface de la plaque de support (11) des ouvertures continues (19) selon une direction perpendiculaire à l’axe des lignes formées par les orifices oblongs (18). Les ouvertures continues (19) sont continues sur toute la hauteur d’une colonne formée par les orifices oblongs (18) successifs entre les deux bords latéraux opposés de la plaque de support (11).In addition, continuous openings (19) have been provided on the surface of the support plate (11) in a direction perpendicular to the axis of the lines formed by the oblong orifices (18). The continuous openings (19) are continuous over the entire height of a column formed by the successive oblong orifices (18) between the two opposite side edges of the support plate (11).

Les ouvertures continues (19) permettent de créer une zone de rupture thermique et d’éviter ainsi une montée en température trop importante de la surface supérieure de la plaque de support (11) dont la surface inférieure sera en regard de la source de chaleur. L’alternance de colonnes d’orifices oblongs (18) traversées en continue par une ouverture (19) perpendiculaire, et de colonnes d’orifices oblongs (18) discontinues, c’est-à-dire dans lesquelles les orifices oblongs successifs (18) ne sont pas reliés entre eux par une ouverture continue (19), permet d’éviter un affaiblissement trop important de la surface de la plaque de support (11), tout en optimisant la fonction de ventilation remplie par les passages (14, 14’).The continuous openings (19) make it possible to create a thermal break zone and thus to avoid an excessive rise in temperature of the upper surface of the support plate (11), the lower surface of which will face the heat source. The alternation of columns of oblong orifices (18) continuously traversed by a perpendicular opening (19), and columns of discontinuous oblong orifices (18), that is to say in which the successive oblong orifices (18 ) are not interconnected by a continuous opening (19), makes it possible to avoid too great a weakening of the surface of the support plate (11), while optimizing the ventilation function fulfilled by the passages (14, 14 ').

Le châssisThe chassis

Le châssis (20) entoure le support (10) pour former une paroi verticale continue autour de l’une de ses deux longueurs, à l’arrière de l’appareil, et de ses deux largeurs, laissant ouverte la seconde longueur, sur l’avant du grilloir.The frame (20) surrounds the support (10) to form a continuous vertical wall around one of its two lengths, at the rear of the apparatus, and of its two widths, leaving open the second length, on the front of the broiler.

Le châssis (20) est composé de l’assemblage de trois pièces, à savoir :
- deux panneaux latéraux (22), respectivement disposés bords à bords et à angle droit sur chacune des deux largeurs du support (10),
- un panneau de fond (21) reliant les deux panneaux latéraux (22) selon la longueur du support (10) à l’arrière du grilloir, pour ainsi fermer trois de ses côtés.The frame (20) is made up of the assembly of three parts, namely:
- two side panels (22), respectively arranged edge to edge and at right angles on each of the two widths of the support (10),
- a bottom panel (21) connecting the two side panels (22) along the length of the support (10) at the rear of the grill, thus closing three of its sides.

Le panneau de fond du châssis (figure 3)The bottom panel of the chassis (figure 3)

Le panneau de fond (21) est composée d’une tôle rectangulaire repliée à angle droit selon chacun des ses quatre bords.The bottom panel (21) is made up of a rectangular sheet folded at right angles along each of its four edges.

Les replis (23), dits replis horizontaux, formés dans le plan horizontal selon chacune des deux longueurs opposées de la tôle, sont dirigés vers l’intérieur du grilloir. Le repli supérieur (23a) est plein. Le repli inférieur (23b) comporte quatre découpes (24) pour former autant de pattes verticales (24’) disposées en correspondance des fentes (16) ménagées le long du bord arrière du support (10). Une série d’orifices passants (25) sont ménagés à intervalle régulier sur la hauteur de chaque côté du panneau de fond (21)The folds (23), called horizontal folds, formed in the horizontal plane along each of the two opposite lengths of the sheet, are directed towards the inside of the broiler. The upper fold (23a) is full. The lower fold (23b) has four cutouts (24) to form as many vertical tabs (24') arranged in correspondence of the slots (16) provided along the rear edge of the support (10). A series of through holes (25) are provided at regular intervals over the height of each side of the bottom panel (21)

Les replis (23’), dits replis verticaux, formés dans le plan vertical selon chacune des deux largeurs opposées de la tôle, sont dirigés vers l’extérieur du grilloir.The folds (23'), called vertical folds, formed in the vertical plane along each of the two opposite widths of the sheet, are directed towards the outside of the grill.

Les panneaux latéraux du châssis (figure 4)The chassis side panels (figure 4)

Chacun des deux panneaux latéraux (22) est constitué d’une tôle dont les bords horizontaux sont repliés à angle droit.Each of the two side panels (22) consists of a sheet whose horizontal edges are folded at right angles.

Les replis (26), dits replis horizontaux, formés dans le plan horizontal selon les bords inférieurs et supérieurs du panneau (22) sont dirigés vers l’intérieur du grilloir. Le repli inférieur (26b) est plein et fait fonction de piétement. Le repli supérieur (26a) comporte trois découpes (27) pour former autant d’ergots (27’).The folds (26), called horizontal folds, formed in the horizontal plane along the lower and upper edges of the panel (22) are directed towards the inside of the broiler. The lower fold (26b) is solid and acts as a base. The upper fold (26a) has three cutouts (27) to form as many lugs (27').

Les replis (26’), dits replis verticaux, formés dans le plan vertical selon les bords avant et arrière du panneau (22), sont dirigés vers l’extérieur du grilloir et sont ajourés.The folds (26'), called vertical folds, formed in the vertical plane along the front and rear edges of the panel (22), are directed towards the outside of the grill and are perforated.

Une série d’orifices passants (29) sont ménagés à intervalles réguliers sur la hauteur de chacun des deux replis verticaux (26’) de chacun des panneaux latéraux (22).A series of through holes (29) are made at regular intervals over the height of each of the two vertical folds (26') of each of the side panels (22).

Sur la paroi interne de chacun des panneaux latéraux (22), on a ménagé sur différentes hauteurs des séries d’au moins trois découpes alignées dans la plan horizontal, pour former par pliage à angle droit de la tôle vers l’intérieur autant de tasseaux (28). Les découpes et tasseaux (28) correspondants sont disposés en regard les uns des autres, de telle sorte qu’ils forment ainsi une glissière de guidage sur les parois intérieures des panneaux latéraux (22), permettant d’insérer la grille (30) entre les panneaux latéraux (22) et d’en contrôler la course, tout en offrant le choix entre différentes positions en hauteur.On the internal wall of each of the side panels (22), series of at least three cutouts aligned in the horizontal plane have been arranged at different heights, to form by bending at right angles to the sheet metal inwards as many cleats (28). The corresponding cutouts and cleats (28) are arranged facing each other, so that they thus form a guide rail on the inner walls of the side panels (22), allowing the grid (30) to be inserted between the side panels (22) and to control their travel, while offering the choice between different height positions.

La grilleGrid

La grille (30) est de manière classique composée d’une tige de section circulaire pliée pour former un cadre rectangulaire à l’intérieur duquel une série de tiges parallèles reliant chacune l’une des longueur du cadre à la longueur opposés forment une surface de cuisson ajourée. L’ensemble est renforcé par deux ou plus tiges placées à angle droit, parallèlement aux deux longueurs du cadre.The grid (30) is conventionally composed of a rod of circular section bent to form a rectangular frame inside which a series of parallel rods each connecting one of the lengths of the frame to the opposite length form a surface of openwork cooking. The assembly is reinforced by two or more rods placed at right angles, parallel to the two lengths of the frame.

La grille (30) est de type connu et ne présente pas de particularité rentrant dans le champ de l’invention.The grid (30) is of a known type and does not present any feature falling within the scope of the invention.

Le tiroir (figures 5 et 6)The drawer (figures 5 and 6)

Le tiroir (40) rempli la double fonction de cendrier/déflecteur.The drawer (40) fulfills the double function of ashtray/deflector.

Le tiroir (40) est destiné à être inséré à coulisse dans le volume délimité, vers le bas par la source de chaleur au dessus de laquelle est positionné le grilloir, vers le haut par la plaque de support (11), et sur les deux côtés par les replis latéraux de la plaque de support (11) formant le piètement (12), pour ainsi définir un logement (41) pour le tiroir (40).The drawer (40) is intended to be inserted slidably into the delimited volume, downwards by the heat source above which the grill is positioned, upwards by the support plate (11), and on both sides by the lateral folds of the support plate (11) forming the base (12), thus defining a housing (41) for the drawer (40).

Si le support (10) est d’une seule pièce, il n’y aura qu’un seul tiroir (40). Si le support (10) est composé de deux éléments identiques, comme dans l’exemple représenté, on utilisera deux tiroirs.If the support (10) is one piece, there will only be one drawer (40). If the support (10) is made up of two identical elements, as in the example shown, two drawers will be used.

Le tiroir (40) a des dimensions qui correspondent à celles de la plaque de support (11).The drawer (40) has dimensions which correspond to those of the support plate (11).

Le tiroir (40) est constitué d’une tôle pliée selon un angle de 90° sur trois de ses côtés, respectivement les deux côtés s’étendant perpendiculairement par rapport à l’avant du grilloir, et le côté qui les relie en arrière du grilloir, Les replis périphériques (42) ainsi obtenus formeront un piètement ou un rebord périphérique, selon le positionnement du tiroir (40) à l’endroit ou à l’envers.The drawer (40) consists of sheet metal bent at an angle of 90° on three of its sides, respectively the two sides extending perpendicularly with respect to the front of the grill, and the side which connects them behind the broiler, The peripheral folds (42) thus obtained will form a base or a peripheral rim, depending on the positioning of the drawer (40) upright or upside down.

Le tiroir (40) comporte des moyens permettant de contrôler sa course à l’intérieur du logement (41).The drawer (40) comprises means for controlling its travel inside the housing (41).

Dans la partie médiane du quatrième bord, dit bord libre (43), positionné en regard de l’utilisateur lorsque le grilloir est opérationnel, on a ménagé une ouverture oblongue formant une poignée (44) de préhension pour permettre à l’utilisateur de manipuler le tiroir (40) et de l’insérer dans, respectivement de le retirer, du logement (41) ci-dessus défini.In the middle part of the fourth edge, called the free edge (43), positioned opposite the user when the grill is operational, an oblong opening has been made forming a handle (44) for gripping to allow the user to handle the drawer (40) and to insert it into, respectively to remove it, from the housing (41) defined above.

Dans le bord du tiroir (40) situé à l’opposé du bord libre (43), c'est-à-dire à l’arrière du grilloir lorsque le tiroir (40) est en place, on a ménagé par découpe et pliage de la tôle à angle droit et vers le haut, deux pattes verticales pour former deux butées arrières (45).In the edge of the drawer (40) located opposite the free edge (43), that is to say at the rear of the broiler when the drawer (40) is in place, we have created by cutting and folding of the sheet at right angles and upwards, two vertical legs to form two rear stops (45).

Montage du grilloir (figures 1 et 7)Assembling the broiler (figures 1 and 7)

Dans l’exemple représenté, le support (10) est composé de deux éléments identiques. Cependant, il serait possible de prévoir un support d’une seule pièce sans pour autant sortir du cadre de l’invention. Diviser le support en deux éléments a pour avantage de diminuer le poids des éléments à assembler pour former le grilloir, et donc en faciliter le transport et la manipulation. Le support (10) est essentiel pour assurer la stabilité du grilloir dont il constitue la base, à laquelle seront associés tous les autres éléments. De ce fait, il est plus lourd que les autres éléments. Un autre avantage est de réduire les risques de déformation de la plaque de support (11) à raison des températures élevées, qui sont d’autant plus importants que la surface est grande.In the example shown, the support (10) is made up of two identical elements. However, it would be possible to provide a one-piece support without departing from the scope of the invention. Dividing the support into two elements has the advantage of reducing the weight of the elements to be assembled to form the grill, and therefore facilitating its transport and handling. The support (10) is essential to ensure the stability of the grill of which it constitutes the base, to which all the other elements will be associated. Because of this, it is heavier than the other elements. Another advantage is to reduce the risks of deformation of the support plate (11) due to high temperatures, which are all the more important as the surface is large.

Les deux éléments formant le support (10) sont disposés bord à bord au-dessus de la source de chaleur, bien évidemment avant mise en chauffe.The two elements forming the support (10) are arranged edge to edge above the heat source, of course before heating.

Le panneau de fond (20) est mis en place par engagement des pattes verticales (24’) dans les fentes (16) ménagées le long du bord arrière de la plaque de support (11), le repli inférieur (23b) du panneau de fond (20) venant reposer sur le dessus de la plaque de support (11).The bottom panel (20) is put in place by engagement of the vertical tabs (24') in the slots (16) formed along the rear edge of the support plate (11), the lower fold (23b) of the bottom (20) coming to rest on top of the support plate (11).

Ainsi, on solidarise les deux éléments de support (10) qui ne peuvent plus être accidentellement écartés ou dissociés l’un de l’autre, et on assure un positionnement stable et sûr de du panneau de fond (20), sans qu’il soit besoin de moyens de fixation supplémentaires. Même en cas de choc accidentel sur le haut du panneau de fond (21), celui-ci ne pourra pas se dégager de la plaque de support (11) ni basculer vers l’arrière. Les replis verticaux (23’) du panneau de fond (21) renforcent encore le maintien en position du panneau de fond (21) lorsque le grilloir est placé contre une paroi en pierre ou béton, et assure le maintien d’un espacement entre le panneau et cette paroi, pour optimiser la ventilation du grilloir et optimiser ses performances. La circulation de l’air se fait naturellement du bas vers le haut, au travers des passages avant (14) et arrière (14’) de la plaque de support (11) et du volume ainsi défini par les replis (23’) du panneau de fond (21).Thus, the two support elements (10) are secured, which can no longer be accidentally separated or separated from each other, and a stable and safe positioning of the bottom panel (20) is ensured, without it or need additional fastening means. Even in the event of an accidental impact on the top of the bottom panel (21), it will not be able to disengage from the support plate (11) nor tilt backwards. The vertical folds (23') of the bottom panel (21) further reinforce the holding in position of the bottom panel (21) when the grill is placed against a stone or concrete wall, and ensures the maintenance of a spacing between the panel and this wall, to optimize the ventilation of the grill and optimize its performance. Air circulation takes place naturally from bottom to top, through the front (14) and rear (14') passages of the support plate (11) and the volume thus defined by the folds (23') of the bottom panel (21).

L’oxygénation par le dessous assure une combustion permanente, régulière et parfaite du charbon de bois sur toute la surface de cuisson, sans aucune intervention de ventilation artificielle. Les aliments disposés sur la grille seront donc saisis uniformément.Oxygenation from below ensures permanent, regular and perfect combustion of the charcoal over the entire cooking surface, without any artificial ventilation. The food placed on the grill will therefore be seared evenly.

Les panneaux latéraux (22) sont chacun mis en place par coulissement le long des bords latéraux du support (10), jusqu’à ce que le bord arrière des replis supérieurs (26a) et inférieurs (26b) viennent en butée contre la paroi intérieure du panneau de fond (21). La course des panneaux latéraux (22) est ainsi délimitée et on supprime tout risque que l’utilisateur de les repousse trop en arrière, lors du montage ou accidentellement en utilisation.The side panels (22) are each put in place by sliding along the side edges of the support (10), until the rear edge of the upper (26a) and lower (26b) folds come into abutment against the interior wall bottom panel (21). The course of the side panels (22) is thus delimited and any risk of the user pushing them back too far, during assembly or accidentally in use, is eliminated.

Les retours horizontaux inférieurs (26b) sont glissés sous les bords latéraux correspondant des supports (10) et permettent de les auto-bloquer.The lower horizontal returns (26b) are slid under the corresponding side edges of the supports (10) and allow them to be self-locked.

La grille (30) est mise en place entre les deux panneaux latéraux (22) à la hauteur souhaitée, par coulissement sur les tasseaux (28) pour les positions intermédiaires, ou entre les ergots (27’) situés en partie supérieure des panneaux latéraux (22), lorsqu’elle est dans sa position la plus haute, c'est-à-dire la plus éloignée de la source de chaleur.The grid (30) is placed between the two side panels (22) at the desired height, by sliding on the cleats (28) for the intermediate positions, or between the lugs (27') located in the upper part of the side panels (22), when it is in its highest position, that is to say furthest from the heat source.

Les ergots 27', respectivement les tasseaux (28), ont pour fonction, de guider la grille (30) et de la centrer dans l’espace défini par les deux panneaux latéraux (22) et le panneau de fond (21). Ledit panneau de fond (21) vertical est légèrement plus haut que les panneaux latéraux (22), pour former une butée vers le haut et empêcher que la grille (30) ne soit poussée trop loin lorsqu’elle est disposée entre les ergots (27’).The lugs 27', respectively the cleats (28), have the function of guiding the grid (30) and centering it in the space defined by the two side panels (22) and the bottom panel (21). Said vertical bottom panel (21) is slightly higher than the side panels (22), to form an upward stop and prevent the grid (30) from being pushed too far when placed between the lugs (27 ').

Le repli avant (13) de la plaque de support (11) permet de maintenir la distance minimale exigée par la réglementation entre la surface de cuisson et la source de chaleur.The front fold (13) of the support plate (11) makes it possible to maintain the minimum distance required by the regulations between the cooking surface and the heat source.

Le tiroir (40) est introduit dans le logement (41) par les glissières formées par les pattes horizontales (12’) des replis latéraux (12) de la plaque de support (11). Les deux butées arrière (45) bloquent la course du tiroir (40) pour éviter qu’il ne soit malencontreusement poussé trop loin par l’utilisateur.The drawer (40) is introduced into the housing (41) by the slides formed by the horizontal lugs (12') of the side folds (12) of the support plate (11). The two rear stops (45) block the travel of the drawer (40) to prevent it from being inadvertently pushed too far by the user.

Le tiroir est avant tout un réflecteur assurant un double flux d'air :
- le premier au dessus, pour faire écran à la chaleur rayonnée sous le grilloir par la braise,
- le deuxième en dessous, plus froid, refroidissant le béton, avant de remonter verticalement derrière le panneau de fond.The drawer is above all a reflector ensuring a double flow of air:
- the first above, to shield the heat radiated under the grill by the embers,
- the second below, colder, cooling the concrete, before rising vertically behind the bottom panel.

Lorsque le tiroir (40) est inséré dans le logement (41) avec ses replis périphériques (42) dirigés vers le bas, c’est-à-dire en regard de la source de chaleur, il fait office de déflecteur pour améliorer les performances de cuisson en réfléchissant vers la grille la chaleur rayonnée ( ).When the drawer (40) is inserted into the housing (41) with its peripheral folds (42) directed downwards, that is to say opposite the heat source, it acts as a deflector to improve performance. of cooking by reflecting radiated heat towards the grill ( ).

Lorsque le tiroir (40) est inséré dans le logement (41) avec ses replis périphériques (42) dirigés vers le haut, c’est-à-dire en regard de la plaque de support (11), il fait office de cendrier pour recueillir les écoulements et cendres susceptibles de provenir de la grille (30) lorsque le grilloir est utilisé pour cuire des aliments ( ).When the drawer (40) is inserted into the housing (41) with its peripheral folds (42) directed upwards, that is to say facing the support plate (11), it acts as an ashtray for collect the drips and ashes likely to come from the grid (30) when the grill is used to cook food ( ).

Cette modalité permet d’évacuer facilement les cendres sans aller les chercher avec une pelle ou un autre objet.This mode makes it easy to remove the ashes without having to pick them up with a shovel or other object.

Avec un nombre très réduit d’éléments composants, entre 6 et 8 selon la version, on réalise ainsi un grilloir stable et sûr, pouvant être monté et démonté en très peu de temps, sans utiliser ni outils ni fixation additionnelle ( ).With a very small number of component elements, between 6 and 8 depending on the version, a stable and safe grill is thus produced, which can be assembled and disassembled in a very short time, without using tools or additional fixings ( ).

L’oxygénation par le dessous assure une combustion permanente et parfaite du combustible, du charbon de bois par exemple, sur toute la surface de cuisson, sans aucune intervention de ventilation artificielle. Ce qui n'est pas du tout le cas sur tous les barbecues charbon de bois ou équivalents, où le combustible va rester noirâtre, la combustion imparfait et capricieuse.Oxygenation from below ensures permanent and perfect combustion of the fuel, charcoal for example, over the entire cooking surface, without any artificial ventilation. This is not at all the case on all charcoal barbecues or equivalent, where the fuel will remain blackish, the combustion imperfect and capricious.

Liste des repères numériquesList of digital markers

10 support horizontal rectangulaire
11 plaque de support
12 replis latéraux de la plaque de support
12’ pattes horizontales du support
13 repli avant de la plaque de support
14 passage avant de la plaque de support
14’ passage arrière de la plaque de support
15 butée
16 fentes
17 pli
18 orifices oblongs
19 ouvertures continues
20 châssis
21 plaque de fond
22 plaque latérale
23 replis horizontaux
23a repli supérieur
23b repli inférieur
23’ replis verticaux
24 découpe
24’ pattes verticales
25 orifices passants
26 replis horizontaux
26a repli supérieur
26b repli inférieur
26’ replis verticaux
27 découpe
27’ ergots
28 tasseau
29 orifices passants
30 grille
40 tiroir
41 logement du tiroir
42 replis périphériques du tiroir
43 bord libre du tiroir
44 poignée
45 butées arrières10 rectangular horizontal support
11 backing plate
12 side folds of the support plate
12' horizontal bracket legs
13 front folding backing plate
14 passage front support plate
14' back pass from backing plate
15 stopper
16 slots
17 ply
18 oblong holes
19 continuous openings
20 frames
21 bottom plate
22 side plate
23 horizontal folds
23a top fold
23b lower fold
23' vertical folds
24 cutouts
24' vertical legs
25 through holes
26 horizontal folds
26a top fold
26b lower fold
26' vertical folds
27 cutout
27' lugs
28 cleat
29 through holes
30 grid
40 drawer
41 drawer housing
42 peripheral folds of the drawer
43 drawer free edge
44 handle
45 rear stops

Claims

Autonomous broiler, intended to be positioned above an independent heat source, comprising a rectangular horizontal support (10) in one or two parts, a frame (20) in three vertical parts surrounding said support to close three of its sides , the fourth remaining open; a grid (30) adjustable in height above said support and one or two ashtray/reflector drawers (40) under said support, characterized in that
the support (10) is composed of a support plate (11) bent downwards at an angle of 90° on its two sides extending perpendicularly with respect to the front of the broiler to form two lateral folds (12) constituting a base making it possible to maintain a minimum gap between the support plate (11) and the heat source when the support (10) is in the position of use.

Autonomous grill according to claim 1, characterized in that the two lateral folds (12) have in their front part three cutouts to form by bending at right angles to the sheet metal as many horizontal legs (12') arranged facing each other , so as to form a guide rail on each of the inner walls of the side folds (12) to receive the drawer (40) by sliding.

Autonomous grill according to Claim 1 or Claim 2, characterized in that the support plate (11) is folded
- on its open side, upwards and at an angle of 90°, over a height identical to that of the base formed by the side folds (12) to form a front fold (13) releasing a lower air passage (14 ) in front of the broiler, and
- on its rear side opposite the open side, upwards and at an angle of 90° over a height substantially equal to half that of the base (12) to form an abutment (15) upwards and towards the bottom clearing a lower air passage (14') behind the grill, in correspondence of the passage (14) in front of the grill.

Autonomous grill according to one of the preceding claims, characterized in that on the surface of the support plate (11) there is provided a series of discontinuous oblong orifices (18), formed along the longitudinal axis on both sides of the said plate extending perpendicularly with respect to the front of the broiler, and forming an arrangement of discontinuous straight lines, parallel to each other, along said longitudinal axis, and of discontinuous columns, parallel to each other, along an axis perpendicular to said longitudinal axis, each of said rows, respectively of said columns, being thus composed of a succession of through openings spaced from each other by solid parts, to allow the circulation and distribution of air and heat coming from the heat source located under said plate.

Autonomous grill according to claim 4, characterized in that on the surface of the support plate (11) are provided continuous openings (19) arranged in a direction perpendicular to the axis of the lines formed by the oblong orifices (18), said openings (19) being continuous over the entire height of a column formed by the successive oblong orifices (18) between the two opposite side edges of the support plate (11), to create a thermal break zone in order to avoid an excessive rise in temperature of the upper surface of the support plate (11), the lower surface of which will face the heat source.

Autonomous grill according to one of the preceding claims, characterized in that the frame (20) is composed of the assembly of two side panels (22), respectively arranged edge to edge and at right angles on each of the two widths of the support ( 10) and connected to a bottom panel (21), each of the two side panels (22) being made of a sheet whose upper and lower horizontal edges are folded at right angles towards the inside of the grill to form a lower fold (26b) which functions as a base and an upper fold (26a), and the front and rear vertical edges being folded at right angles towards the outside of the broiler.

Autonomous grill according to Claim 6, characterized in that there are arranged on the internal wall of each of the side panels (22) and at different heights, series of at least three cutouts aligned in the horizontal plane, to form by bending at an angle right of the sheet inward as many cleats (28) arranged opposite each other, the upper fold (26a) comprising three cutouts (27) to form as many lugs (27'), the cleats (28) , respectively the lugs (27 ') forming on the inner walls of said side panels (22), guide rails for the grid (30).

Autonomous grill according to one of Claims 3 to 7, characterized in that the bottom panel (21) is made up of a rectangular sheet slightly higher than the side panels (22) and bent at right angles along each of its four edges to form two horizontal folds (23) towards the inside of the grill along each of the two opposite lengths of the sheet, the upper horizontal fold (23a) being solid and the lower horizontal fold (23b) comprising four cutouts (24) to form as many vertical tabs (24') arranged in correspondence of slots (16) made in the fold (17) formed between the rear edge of the support plate (11) and the abutment (15) of the support.

Autonomous grill according to one of the preceding claims, characterized in that the drawer (40) consists of a sheet metal bent at an angle of 90° on three of its sides, respectively the two sides extending perpendicularly with respect to the front of the grill, and the side which connects them behind the grill, to form peripheral folds (42) constituting a base or a peripheral rim, depending on whether the drawer (40) is inserted upright or upside down in a housing (41) delimited downwards by the heat source above which the grill is positioned, upwards by the support plate (11), and on both sides, by the lateral folds (12) of the support plate (11).

Autonomous grill according to claim 9, characterized in that the drawer (40) comprises means making it possible to control its travel inside the housing (41), the said means being composed on the one hand of an oblong opening in the of the free edge (43) of said drawer forming a handle (44) for gripping, and on the other hand, of two vertical tabs constituting two rear stops (45), produced by cutting and folding at right angles and upwards from the plate on the edge of the drawer (40) located opposite the free edge (43).