FR2873926A1 - Composition pour la reduction des lipides sanguins - Google Patents
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Abstract
Il est présenté une composition pour la réduction des lipides sanguins. Cette composition contient de la lactoferrine et un composé de chrome trivalent. Le composé de chrome trivalent de la présente invention est choisi dans le groupe constitué du chlorure de chrome (III) hexahydraté, du chlorure de chrome (III), de l'acétate de chrome (III), du sulfate de chrome (III), du picolate de chrome, du nicotate de chrome, des sels anorganiques de chrome trivalent, des sels organiques de chrome trivalent et des combinaisons de ceux-ci. La présente invention présente aussi un procédé de réduction des lipides sanguins d'un accepteur.
Description
ARRIERE-PLAN DE L'INVENTION
1. Domaine de l'invention La présente invention concerne une composition et un procédé pour la réduction des lipides sanguins et plus particulièrement un produit laitier au chrome trivalent qui réduit les lipides sanguins d'un accepteur, et le procédé de fabrication de celui-ci.
2. Description de l'art apparenté
En raison du développement de l'économie, du changement de style de vie et de l'abondance des denrées alimentaires, l'obésité se rencontre progressivement dans toutes les tranches d'âge de l'homme moderne, des enfants et des jeunes gens aux personnes âgées. La population d'obèses ne cesse d'augmenter et par conséquent, de plus en plus de gens souffrent de maladies découlant de l'obésité telles qu'hypertension, maladies cardiaques et hyperlipémie. Par conséquent, étudier comment réduire le niveau des lipides sanguins est vraiment un sujet important pour l'homme moderne.
Normalement, le chrome trivalent absorbé des aliments peut être transformé en facteur de tolérance du glucose (FTG) et ensuite distribué dans les tissus du corps. Le FTG contenu dans les tissus aide les lipides et les hydrocarbures à subir le métabolisme normal par effet synergique avec l'insuline.
Il résulte de la recherche que la concentration de chrome dans le sérum diminue à mesure qu'on vieillit. D'après des recherches cliniques de 1997, Davies a trouvé que la concentration de chrome dans le sérum diminuait de 0,5 ng/ml dans l'enfance à 0,3 ng/ml à l'âge de 70 ans. L'obésité est une cause de perte de chrome du corps. En outre, l'insuffisance de chrome conduit à des problèmes dans le métabolisme des lipides sanguins, ce qui provoque par la suite une hyperlipémie et d'autres symptômes cliniques.
Le chrome peut être assimilé sous forme de sel anorganique ou de sel organique provenant de l'alimentation quotidienne. Cependant, le taux d'assimilation du chrome anorganique par le corps est très faible, de seulement 0,4 % à 3 %. La cause première en est que le chrome anorganique tend à subir une réaction d'olation dans l'appareil digestif. Cette réaction peut produire des composés complexes volumineux qui empêchent l'appareil digestif d'assimiler.
Le chrome organique approprié comprend le picolate de chrome, le nicotate de chrome, le FTG (facteur de tolérance du glucose) de chrome et l'extrait de levure de chrome.
Le complément de chrome organique contribue à remédier à l'hyperlipémie due au manque de chrome. Pour les adultes en général, le chrome combiné avec d'autres sortes de vitamines et de substances minérales peut être considéré comme un complément de nutriment personnel.
Le brevet des Etats-Unis N 4 923 855 divulgue un produit synthétique de chrome à facteur de tolérance du glucose et un procédé correspondant dans lesquels le chrome trivalent est combiné avec de l'acide nicotique pour l'obtention d'un produit de chrome nouveau ayant un facteur de tolérance du glucose. En 2002, Cefalu et al. ont annoncé que le picolate de chrome pouvait réduire les lipides sanguins de la souris obèse.
Claims (14)
1. Composition pour la réduction des lipides sanguins, comprenant: une lactoferrine et un composé de chrome trivalent, dans laquelle le composé de chrome trivalent est choisi dans le groupe constitué du chlorure de chrome (III) hexahydraté, du chlorure de chrome (III), de l'acétate de chrome (III), du sulfate de chrome (III), du picolate de chrome, du nicotate de chrome, des sels anorganiques de chrome trivalent, des sels organiques de chrome trivalent et des combinaisons de ceux-ci.
2. Composition selon la revendication 1, dans laquelle le rapport molaire de la lactoferrine au composé de chrome trivalent est de 1/200 à 10.
3. Composition selon la revendication 1, dans laquelle le rapport molaire de la lactoferrine au composé de chrome trivalent est de 1/20 à 1.
4. Composition selon la revendication 1, dans laquelle la lactoferrine provient de lait non purifié ou de protéines de petit lait.
5. Composition selon la revendication 1, dans laquelle la lactoferrine provient du groupe constitué de la ferritine du lait de vache, de la ferritine du lait de chèvre, du lait de vache non purifié, du lait de chèvre non purifié et des combinaisons de ceux-ci.
6. Composition selon la revendication 1, dans laquelle le composé de chrome trivalent est choisi dans le groupe constitué du chlorure de chrome (III) hexahydraté, du chlorure de chrome (III), de l'acétate de chrome (III), du sulfate de chrome (III), du picolate de chrome, du nicotate de chrome et des combinaisons de ceux-ci.
7. Composition selon la revendication 1, qui sert d'additif d'un produit laitier qui est choisi dans le groupe constitué du lait frais de mammifères, du lait upérisé, du lait concentré, du fromage et du lait en poudre.
8. Procédé de réduction des lipides sanguins d'un accepteur, comprenant l'administration à l'accepteur d'une quantité efficace d'une composition pour la réduction des lipides sanguins, cette composition comprenant: une lactoferrine et un composé de chrome trivalent, dans laquelle le composé de chrome trivalent est choisi dans le groupe constitué du chlorure de chrome (III) hexahydraté, du chlorure de chrome (III), de l'acétate de chrome (III), du sulfate de chrome (III), du picolate de chrome, du nicotate de chrome, des sels anorganiques de chrome trivalent, des sels organiques de chrome trivalent et des combinaisons de ceux-ci.
9. Procédé selon la revendication 8, dans lequel le rapport molaire de la lactoferrine au composé de chrome trivalent est de 1/200 à 10.
10. Procédé selon la revendication 8, dans lequel le rapport molaire de la lactoferrine au composé de chrome trivalent est de 1/20 à 1.
11. Procédé selon la revendication 8, dans lequel la lactoferrine provient de 20 lait non purifié ou de protéines de petit lait.
12. Procédé selon la revendication 8, dans lequel la lactoferrine provient du groupe constitué de la ferritine du lait de vache, de la ferritine du lait de chèvre, du lait de vache non purifié et du lait de chèvre non purifié.
13. Procédé selon la revendication 8, dans lequel le composé de chrome trivalent est choisi dans le groupe constitué du chlorure de chrome (III) hexahydraté, du chlorure de chrome (III), de l'acétate de chrome (III), du sulfate de chrome (III), du picolate de chrome et du nicotate de chrome.
14. Procédé selon la revendication 8, dans lequel la composition sert d'additif d'un produit laitier qui est choisi dans le groupe constitué du lait frais de mammifères, du lait upérisé, du lait concentré, du fromage et du lait en poudre.
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