FR2788111A1

FR2788111A1 - GAS BURNER SUPPLIED WITH FORCED SECONDARY AIR

Info

Publication number: FR2788111A1
Application number: FR9816656A
Authority: FR
Inventors: Frederic Branger; Jean Paul Chevrier; Serge Hilbey; Jean Philippe Hecq; Jean Paul Perret
Original assignee: EUROPENNE POUR L'EQUIPEMENT MENAGER CEPEM Cie; Compagnie Europeenne pour lEquipement Menager SA
Current assignee: FagorBrandt SAS; Butagaz SAS
Priority date: 1998-12-30
Filing date: 1998-12-30
Publication date: 2000-07-07
Anticipated expiration: 2018-12-30
Also published as: EP1016823B1; EP1016823A1; DE69909954D1; FR2788111B1

Abstract

La présente invention se rapporte à l'alimentation en air secondaire d'un brûleur à gaz comportant des moyens (5, 6) d'alimentation en gaz, des moyens d'alimentation en air primaire et des moyens (13, 14, 15) d'alimentation en air secondaire. Les moyens d'alimentation en air secondaire comportent des moyens (13) pour forcer le déplacement de l'air.The present invention relates to the secondary air supply of a gas burner comprising gas supply means (5, 6), primary air supply means and means (13, 14, 15) secondary air supply. The secondary air supply means comprise means (13) for forcing the movement of the air.

Description

Brûleur à gaz alimenté en air secondaire forcé.Gas burner supplied with forced secondary air.

La présente invention se rapporte à l'alimentation en air secondaire d'un brûleur à gaz. On peut distinguer deux familles principales de brûleurs à gaz. Dans les brûleurs de la première famille, le gaz combustible et la totalité de l'air nécessaire à la combustion sont mélangés en amont des flammes. Ces brûleurs sont appelés brûleurs à prémélange total. Dans les brûleurs de la deuxième famille, un prémélange partiel de gaz et d'air est réalisé en amont des flammes et le complément d'air nécessaire à la combustion est prélevé dans l'air ambiant situé au voisinage des flammes. Ces brûleurs sont appelés brûleurs à prémélange partiel ou brûleurs à air secondaire. L'air secondaire est l'air prélevé au voisinage des flammes par opposition à l'air dit primaire prémélangé au gaz en amont des flammes. L'invention est une amélioration des brûleurs à air secondaire. Elle trouve particulièrement son utilité dans les brûleurs à gaz utilisés en cuisson domestique. En cuisson domestique, les brûleurs à gaz comportent une tête de brûleur située au-dessus d'une plaque d'âtre. Le prémélange d'air et de gaz s'échappe par des orifices situés à la périphérie de la tête de brûleur. Le fait de prélever l'air secondaire au voisinage des flammes impose qu'un espace libre soit ménagé au voisinage des flammes afin de ne pas perturber I'arrivée de l'air secondaire et l'évacuation des gaz brûlés. En effet si l'air secondaire n'arrive pas aux flammes en quantité suffisante, ou si les gaz brûlés ne peuvent s'échapper, la combustion est alors incomplète et produit notamment du monoxyde de carbone (CO) qui est un gaz toxique. Un espace libre suffisant impose une première hauteur libre de l'ordre de 30 mm entre la plaque d'âtre et les flammes pour l'arrivée de l'air secondaire et une deuxième hauteur libre de l'ordre de 15 mm entre les flammes et le fond d'un ustensile de cuisson chauffé par le brûleur. L'espace libre suffisant impose également des formes simples pour la tête de brûleur qui est The present invention relates to the supply of secondary air to a gas burner. We can distinguish two main families of gas burners. In the first family burners, the combustible gas and all of the air necessary for combustion are mixed upstream of the flames. These burners are called total premix burners. In burners of the second family, a partial premix of gas and air is carried out upstream of the flames and the additional air necessary for combustion is taken from the ambient air located in the vicinity of the flames. These burners are called partial premix burners or secondary air burners. The secondary air is the air taken in the vicinity of the flames as opposed to the so-called primary air premixed with gas upstream from the flames. The invention is an improvement of secondary air burners. It is particularly useful in gas burners used in domestic cooking. In domestic cooking, gas burners have a burner head located above a hearth plate. The air and gas premix escapes through orifices located at the periphery of the burner head. The fact of taking the secondary air in the vicinity of the flames requires that a free space be provided in the vicinity of the flames so as not to disturb the arrival of the secondary air and the evacuation of the burnt gases. Indeed if the secondary air does not reach the flames in sufficient quantity, or if the burnt gases cannot escape, the combustion is then incomplete and produces in particular carbon monoxide (CO) which is a toxic gas. Sufficient free space requires a first free height of around 30 mm between the hearth plate and the flames for the arrival of secondary air and a second free height of around 15 mm between the flames and the bottom of a cooking utensil heated by the burner. Sufficient free space also imposes simple shapes for the burner head which is

généralement circulaire.generally circular.

Le but de l'invention est de permettre de se libérer de ces contraintes afin de réaliser des têtes de brûleur plus proches de la plaque The object of the invention is to allow these constraints to be freed in order to produce burner heads closer to the plate.

d'âtre et de formes variées.hearth and various forms.

Pour atteindre ce but, I'invention a pour objet un brûleur à gaz comportant des moyens d'alimentation en gaz, des moyens d'alimentation en air primaire et des moyens d'alimentation en air secondaire, caractérisé en ce que les moyens d'alimentation en air secondaire comportent des To achieve this object, the invention relates to a gas burner comprising gas supply means, primary air supply means and secondary air supply means, characterized in that the means of secondary air supply have

moyens pour forcer le déplacement de l'air. means for forcing the movement of air.

Un avantage lié à l'invention est de pouvoir se passer de grilles lO habituellement utilisées pour poser les ustensiles de cuisine et ainsi les tenir éloignés de la tête de brûleur. On peut ainsi grâce à l'invention, poser An advantage linked to the invention is to be able to do without grates 10 usually used for placing kitchen utensils and thus keep them away from the burner head. Thanks to the invention, it is therefore possible to pose

directement l'ustensile sur un corps de brûleur. the cookware directly on a burner body.

Un autre avantage lié à l'invention est de ne pas nécessiter de tolérances trop serrées pour le débit d'air forcé, contrairement aux brûleurs à prémélange total, qui utilisent des moyens pour forcer le débit d'air primaire et qui nécessitent d'ajuster précisément le débit d'air par rapport au débit de gaz. L'invention sera mieux comprise à la lecture de plusieurs modes de réalisation illustrés au moyen du dessin joint dans lequel: - la figure 1 représente schématiquement un exemple de forme de Another advantage linked to the invention is that it does not require too tight tolerances for the forced air flow, unlike total premix burners, which use means for forcing the primary air flow and which require adjusting precisely the air flow in relation to the gas flow. The invention will be better understood on reading several embodiments illustrated by means of the attached drawing in which: - Figure 1 schematically shows an example of the form of

tête de brûleur en vue de dessus.burner head viewed from above.

- la figure 2 représente un brûleur à gaz comportant une couronne de flammes; - la figure 3 représente un brûleur à gaz comportant trois - Figure 2 shows a gas burner having a crown of flames; - Figure 3 shows a gas burner comprising three

couronnes de flammes.crowns of flames.

La figure 1 représente une étoile à cinq branches. Les lignes formant le contour de l'étoile représentent la positon des flammes du brûleur. La position des flammes n'est ici donnée, qu'à titre d'exemple, pour montrer la liberté de forme qui permet l'invention. En effet, I'alimentation forcée en air permet de fournir de l'air secondaire en quantité suffisante à toutes les flammes du brûleur, ce que ne permettrait pas l'alimentation en air secondaire par convection naturelle. Par exemple, dans la figure 1, une zone A des flammes située dans un des angles rentrant de l'étoile ne serait pas alimentée correctement en air secondaire par convection naturelle. Par contre, grâce à l'invention, la quantité d'air secondaire est suffisante dans la zone A. Pour une meilleure compréhension de l'invention, les modes de réalisation décrits à l'aide des figures 2 et 3 divulguent des brûleurs de révolution. Il est bien entendu que l'invention n'est pas limitée à ces brûleurs Figure 1 shows a five-pointed star. The lines forming the outline of the star represent the position of the burner flames. The position of the flames is only given here, by way of example, to show the freedom of form which allows the invention. Indeed, the forced air supply makes it possible to supply secondary air in sufficient quantity to all the flames of the burner, which the secondary air supply by natural convection would not allow. For example, in Figure 1, an area A of the flames located in one of the re-entering angles of the star would not be properly supplied with secondary air by natural convection. On the other hand, thanks to the invention, the quantity of secondary air is sufficient in zone A. For a better understanding of the invention, the embodiments described with the aid of FIGS. 2 and 3 disclose revolution burners . It is understood that the invention is not limited to these burners

et peut être mise en oeuvre quel que soit la forme du brûleur. and can be implemented whatever the shape of the burner.

Le brûleur à gaz représenté figure 2 est assemblé au travers d'une plaque d'âtre 1. Le brûleur comporte une tête de brûleur 2 et un chapeau de brûleur 3 situés au-dessus de la plaque d'âtre 1. La tête de brûleur 2 et le chapeau de brûleur 3 forment un corps de brûleur. La tête de brûleur 2 et le chapeau de brûleur 3 sont, à la figure 1, des pièces de révolution autour d'un axe 4 sensiblement perpendiculaire à la plaque d'âtre 1. Il est bien entendu possible que l'axe 4 ne soit pas perpendiculaire à la plaque d'âtre 1. Au-dessous de la plaque d'âtre 1 le brûleur comporte des moyens d'alimentation en gaz. Ces moyens d'alimentation en gaz comportent un injecteur 5 ainsi que des moyens 6 de réglage du débit de gaz. Ces moyens 6 comportent avantageusement un robinet dont la commande peut être électrique ou mécanique. L'injecteur 5 injecte du gaz dans une structure dite venturi 7 appartenant au brûleur. Le venturi 7 aspire The gas burner shown in Figure 2 is assembled through a hearth plate 1. The burner has a burner head 2 and a burner cap 3 located above the hearth plate 1. The burner head 2 and the burner cap 3 form a burner body. The burner head 2 and the burner cap 3 are, in FIG. 1, parts of revolution around an axis 4 substantially perpendicular to the hearth plate 1. It is of course possible that the axis 4 is not not perpendicular to the hearth plate 1. Below the hearth plate 1 the burner has gas supply means. These gas supply means comprise an injector 5 as well as means 6 for adjusting the gas flow rate. These means 6 advantageously comprise a tap whose control can be electrical or mechanical. The injector 5 injects gas into a so-called venturi structure 7 belonging to the burner. Venturi 7 sucks

de l'air dit primaire à son voisinage et réalise un prémélange d'air et de gaz. said primary air in its vicinity and performs a premix of air and gas.

Le venturi 7 est raccordé à un canal 8 appartenant à la tête de brûleur 2. Le canal 8 est sensiblement d'axe 4. En aval du venturi 7, le prémélange d'air et de gaz est acheminé par le canal 8 vers un espace 9 situé entre une face supérieure 10 de la tête de brûleur 2 et une face inférieure 11 du chapeau de brûleur 3. L'espace 9 a sensiblement la forme d'un disque d'axe 4. Le prémélange circule dans l'espace 9 en s'éloignant de l'axe 4. Le prémélange s'échappe du brûleur par des orifices 12 réalisés par exemple au moyen de créneaux situés dans la tête de brûleur 2. Les créneaux sont recouverts par la face inférieure 11 du chapeau de brûleur 3. Le prémélange est enflammé The venturi 7 is connected to a channel 8 belonging to the burner head 2. The channel 8 is substantially of axis 4. Downstream of the venturi 7, the premix of air and gas is conveyed by the channel 8 to a space 9 located between an upper face 10 of the burner head 2 and a lower face 11 of the burner cap 3. The space 9 has substantially the shape of a disc with an axis 4. The premix circulates in space 9 in moving away from the axis 4. The premix escapes from the burner through orifices 12 produced for example by means of slots located in the burner head 2. The slots are covered by the lower face 11 of the burner cap 3. Premix is ignited

à la sortie des orifices 12.at the outlet of the orifices 12.

Avantageusement, le chapeau de brûleur 3 comporte une face supérieure 25 sur laquelle on peut poser directement un ustensile de cuisson (non représenté) sans l'intermédiaire d'une grille, comme habituellement utilisé dans les tables de cuisson domestiques pour poser I'ustensile. Pour ce faire, il est nécessaire que les orifices 12 soient situés légèrement plus bas que la face supérieure 25, afin de ménager entre l'orifice 12 et l'ustensile un espace suffisant pour que la flamme puisse se Advantageously, the burner cap 3 has an upper face 25 on which a cooking utensil (not shown) can be placed directly without the intermediary of a grid, as usually used in domestic hobs for placing the utensil. To do this, it is necessary that the orifices 12 are located slightly lower than the upper face 25, in order to provide between the orifice 12 and the utensil a sufficient space so that the flame can be

développer correctement.develop properly.

Le brûleur comporte également des moyens d'alimentation en air secondaire. Avantageusement, ces moyens sont séparés des moyens d'alimentation en air primaire du brûleur afin que les deux flux d'air, air primaire et air secondaire ne se perturbent pas l'un, I'autre. Les moyens d'alimentation en air secondaire comportent des moyens pour forcer le déplacement d'air, par exemple au moyen d'un ventilateur 13 situé sous la lo plaque d'âtre 1. Le ventilateur 13 souffle de l'air dans une chambre 14 située elle aussi sous la plaque d'âtre 1. La chambre 14 est par exemple formée entre la plaque d'âtre 1 et une face inférieure 22 sensiblement plane et perpendiculaire à l'axe 4. Un contour 23 ferme la chambre en reliant la face inférieure 22 à la plaque d'âtre 1. La chambre 14 comporte deux orifices 15 et 24. L'orifice 24 est par exemple situé dans la face inférieure 22. La séparation de l'air primaire et de l'air secondaire est réalisée au moyen de la face inférieure 22. Le déplacement de l'air est forcé, par exemple au moyen du ventilateur 13, vers l'intérieur de la chambre 14 à travers l'orifice 24. L'air s'échappe de la chambre 14 à travers l'orifice 15. L'orifice 15 est par exemple réalisé au travers de la plaque d'âtre 1 autour du conduit 8. Après être sorti de l'orifice 15, I'air s'échappe entre le dessus de la plaque d'âtre 1 et le dessous de la tête de brûleur 2. L'air s'éloigne ensuite de l'axe 4 pour s'acheminer vers les flammes 16. Cet air est dit air secondaire. L'air primaire comporte environ 40 à 60% de l'oxygène nécessaire à la combustion, I'air secondaire apporte le complément d'air pour obtenir une combustion complète du gaz. La vitesse de l'air secondaire au voisinage des flammes 16 The burner also includes means for supplying secondary air. Advantageously, these means are separated from the primary air supply means of the burner so that the two air flows, primary air and secondary air, do not disturb each other. The secondary air supply means comprise means for forcing the movement of air, for example by means of a fan 13 located under the hearth plate 1. The fan 13 blows air into a chamber 14 also located under the hearth plate 1. The chamber 14 is for example formed between the hearth plate 1 and a lower face 22 substantially planar and perpendicular to the axis 4. A contour 23 closes the chamber by connecting the face lower 22 than the hearth plate 1. The chamber 14 has two orifices 15 and 24. The orifice 24 is for example located in the lower face 22. The separation of the primary air and the secondary air is carried out at means of the lower face 22. The displacement of the air is forced, for example by means of the fan 13, towards the interior of the chamber 14 through the orifice 24. The air escapes from the chamber 14 at through the orifice 15. The orifice 15 is for example made through the hearth plate 1 auto ur from the duct 8. After leaving the orifice 15, the air escapes between the top of the hearth plate 1 and the bottom of the burner head 2. The air then moves away from the axis 4 to move towards the flames 16. This air is said to be secondary air. The primary air comprises approximately 40 to 60% of the oxygen necessary for combustion, the secondary air provides the additional air to obtain complete combustion of the gas. The speed of the secondary air in the vicinity of the flames 16

tend à évacuer les gaz brûlés.tends to evacuate the burnt gases.

L'orifice 15 est avantageusement calibré et on dimensionne la chambre 14 et l'orifice 15 afin que le débit de l'air secondaire soit suffisant, lorsque le débit de gaz, réglé par les moyens 6 de réglage du débit de gaz, est maximum. L'orifice 15 est également dimensionné de telle sorte que la vitesse de l'air secondaire ne soit pas trop importante au point de perturber les flammes 16 même lorsque les moyens 6 de réglage du débit de gaz The orifice 15 is advantageously calibrated and the chamber 14 and the orifice 15 are sized so that the flow of secondary air is sufficient, when the gas flow, adjusted by the means 6 for adjusting the gas flow, is maximum . The orifice 15 is also dimensioned so that the speed of the secondary air is not too great to the point of disturbing the flames 16 even when the means 6 for adjusting the gas flow

injecte dans le brûleur un débit minimum de gaz. injects a minimum flow of gas into the burner.

Le ventilateur 13 peut avoir une vitesse constante. The fan 13 can have a constant speed.

Avantageusement, dans ce cas, la chambre 14 peut alimenter plusieurs corps de brûleur simultanément en air secondaire. La chambre 14 comporte alors un seul orifice 24 par lequel le ventilateur 13 aspire de l'air dans la chambre 14 et autant d'orifices 15 que de corps de brûleur. Les différents corps de brûleur peuvent avoir des puissances différentes. Le dimensionnement de chaque orifice 15 est alors fonction de la puissance du corps de brûleur qu'il alimente. On peut avantageusement aménager la forme et les dimensions de la chambre 14 pour obtenir une vitesse de Advantageously, in this case, the chamber 14 can supply several burner bodies simultaneously with secondary air. The chamber 14 then has a single orifice 24 through which the fan 13 draws air into the chamber 14 and as many orifices 15 as there are burner bodies. The different burner bodies can have different powers. The dimensioning of each orifice 15 is then a function of the power of the burner body which it supplies. One can advantageously arrange the shape and dimensions of the chamber 14 to obtain a speed of

déplacement de l'air sensiblement égale vers chaque corps de brûleur. substantially equal displacement of air towards each burner body.

L'invention est ici décrite en rapport à un brûleur à gaz de révolution o les flammes 16 sont réparties angulairement, dans un plan perpendiculaire à l'axe 4, de façon constante. Pour que l'air secondaire soit également reparti de façon constante, il est avantageux que l'orifice 15 soit circulaire et d'axe 4. Si au contraire, les flammes 16 ne sont pas réparties de façon constante, on peut prévoir une forme particulière pour l'orifice 15, forme adaptée à la répartition des flammes 16. On peut aussi prévoir un ou plusieurs déflecteurs au voisinage de l'orifice 15 afin de répartir l'air The invention is here described in relation to a gas burner of revolution o the flames 16 are distributed angularly, in a plane perpendicular to the axis 4, in a constant manner. So that the secondary air is also distributed constantly, it is advantageous that the orifice 15 is circular and of axis 4. If on the contrary, the flames 16 are not distributed in a constant manner, a particular shape can be provided for the orifice 15, shape adapted to the distribution of the flames 16. It is also possible to provide one or more deflectors in the vicinity of the orifice 15 in order to distribute the air

secondaire en fonction de la répartition des flammes 16. secondary as a function of flame distribution 16.

Il est également possible de commander le débit d'air traversant It is also possible to control the air flow through

le ventilateur 13 par exemple en commandant la vitesse du ventilateur 13. the fan 13 for example by controlling the speed of the fan 13.

Des moyens de commande 17 du ventilateur 13 peuvent être reliés à un capteur de pression 18 mesurant la pression de l'air dans la chambre 14. On peut ainsi commander le ventilateur pour que la pression de l'air dans la chambre 14 soit sensiblement constante. Le capteur de pression 18 permet également de détecter un éventuel problème dans l'écoulement de l'air secondaire. Par exemple lorsque l'orifice 15 est obstrué, la pression mesurée par le capteur 18 augmente et les moyens de commande 17 tendent à réduire la vitesse du ventilateur 13, au dessous d'une valeur limite définie à la construction, ce qui permet de mettre en évidence un défaut de fonctionnement et par exemple couper l'arrivée de gaz à l'aide des moyens 6 de réglage du débit de gaz. Lorsque la pression de l'air dans la chambre est sensiblement constante, on peut alimenter plusieurs corps de brûleur au Control means 17 for the fan 13 can be connected to a pressure sensor 18 measuring the air pressure in the chamber 14. It is thus possible to control the fan so that the air pressure in the chamber 14 is substantially constant . The pressure sensor 18 also makes it possible to detect a possible problem in the flow of secondary air. For example when the orifice 15 is obstructed, the pressure measured by the sensor 18 increases and the control means 17 tend to reduce the speed of the fan 13, below a limit value defined during construction, which makes it possible to set highlight a malfunction and for example cut off the gas supply using means 6 for adjusting the gas flow rate. When the air pressure in the chamber is substantially constant, several burner bodies can be supplied at

moyen d'un seul ventilateur 13.using a single fan 13.

Les moyens de commande 17 peuvent par ailleurs être reliés à des moyens 19 de commande de la puissance du brûleur, afin que le ventilateur 13 soit commandé en fonction de la commande en puissance du brûleur. Les moyens 19 de commande de la puissance du brûleur sont reliés aux moyens 6 de réglage du débit de gaz et les commandent directement. Les moyens 19 de commande de la puissance du brûleur comportent par exemple un bouton rotatif ou un clavier actionné par un utilisateur. Lorsque le débit de gaz issu de l'injecteur 5 est minimum on réduit le débit d'air secondaire et lorsque le débit de gaz issu de l'injecteur 5 est maximum on 0 augmente le débit d'air secondaire en agissant sur les moyens 17 de commande du ventilateur. Commander le débit d'air secondaire en fonction de la commande en puissance du brûleur permet d'obtenir une quantité d'air secondaire juste nécessaire. Cette variante nécessite un ventilateur 13 par The control means 17 can also be connected to means 19 for controlling the power of the burner, so that the fan 13 is controlled as a function of the power control of the burner. The means 19 for controlling the power of the burner are connected to the means 6 for adjusting the gas flow rate and control them directly. The means 19 for controlling the power of the burner comprise for example a rotary button or a keyboard actuated by a user. When the gas flow from the injector 5 is minimum, the secondary air flow is reduced and when the gas flow from the injector 5 is maximum, the secondary air flow is increased by acting on the means 17 fan control. Controlling the secondary air flow according to the power control of the burner makes it possible to obtain a quantity of secondary air just necessary. This variant requires a fan 13 per

corps de brûleur.burner body.

Les moyens de commande 17 du ventilateur peuvent à la fois être reliés au capteur de pression 18 et au moyen 19 de commande de la puissance du brûleur, afin que la pression d'air secondaire à l'intérieur de la The fan control means 17 can both be connected to the pressure sensor 18 and to the burner power control means 19, so that the secondary air pressure inside the

chambre soit fonction de la commande en puissance du brûleur. chamber is a function of the burner power control.

Connaissant les dimensions de l'orifice 15, cette variante permet d'asservir Knowing the dimensions of the orifice 15, this variant makes it possible to control

le débit d'air secondaire à la commande en puissance du brûleur. the secondary air flow to the burner power control.

Les moyens de commande 17 peuvent comporter un circuit électronique. Avantageusement, afin de refroidir ce circuit, on peut le placer sur le chemin du courant d'air entraîné par le ventilateur 13. Plus généralement, de nombreuses tables de cuisson comportent des circuits électroniques qu'il est nécessaire de refroidir, par exemple au moyen d'un ventilateur. Dans ces tables de cuisson, il est avantageux de n'utiliser qu'un seul ventilateur pour refroidir les circuits électroniques et pour créer un The control means 17 may include an electronic circuit. Advantageously, in order to cool this circuit, it can be placed on the path of the air current driven by the fan 13. More generally, many hobs have electronic circuits that need to be cooled, for example by means a fan. In these hobs, it is advantageous to use only one fan to cool the electronic circuits and to create a

courant d'air forcé, conforment à l'invention. forced air current, according to the invention.

Le brûleur représenté figure 3 comporte l'ensemble des éléments représentés figure 2. Pour plus de simplicité ces éléments porteront les The burner shown in Figure 3 includes all of the elements shown in Figure 2. For simplicity these elements will bear the

mêmes repères topologiques et ne seront pas décrits une deuxième fois. same topological references and will not be described a second time.

Les orifices 12 représentés figure 2, sont situés sur une couronne d'axe 4. The orifices 12 shown in FIG. 2 are located on a ring with an axis 4.

Le brûleur représenté figure 2 comporte alors une seule couronne de flammes 16. A la différence de la figure 2 le brûleur représenté figure 3 comporte plusieurs couronnes de flammes 16, par exemple toutes concentriques de l'axe 4. Pour la réalisation d'un brûleur comportant plusieurs couronnes de flammes, on peut s'inspirer de la réalisation décrite The burner shown in Figure 2 then has a single ring of flames 16. Unlike Figure 2 the burner shown in Figure 3 has several rings of flames 16, for example all concentric of the axis 4. For the production of a burner comprising several crowns of flame, one can draw inspiration from the embodiment described

dans la demande de brevet européen: EP 552 135. in the European patent application: EP 552 135.

A la figure 3, trois couronnes de flammes 16 sont représentées. In Figure 3, three flame rings 16 are shown.

L'espace 9 est susceptible d'alimenter en prémélange les trois couronnes de flammes 16 du brûleur. L'alimentation en air secondaire de la couronne de flamme 16 la plus extérieure, se fait de façon identique dans les deux figures 2 et 3. Par contre pour alimenter les deux couronnes de flammes les plus intérieures, il est prévu au moins un canal 20 d'axe 21, ce canal traverse de part en part la tête de brûleur 2 et le chapeau 3, I'axe 21 est par exemple parallèle à l'axe 4. Le canal 20 permet ainsi d'alimenter en air secondaire les deux couronnes de flammes 16 les plus intérieures. On doit dimensionner le canal 20 afin que suffisamment d'air secondaire alimente l'ensemble des The space 9 is capable of supplying the three flame rings 16 of the burner with premix. The secondary air supply to the outermost flame ring 16 is carried out identically in the two figures 2 and 3. On the other hand, at least one channel 20 is provided to supply the two innermost flame rings. axis 21, this channel passes right through the burner head 2 and the cap 3, the axis 21 is for example parallel to the axis 4. The channel 20 thus makes it possible to supply secondary air to the two crowns of the innermost flames 16. Channel 20 must be dimensioned so that sufficient secondary air is supplied to all of the

couronnes de flammes 16.flame crowns 16.

Pour que les gaz brûlés issus des flammes, notamment des couronnes de flammes 16 intérieures puissent s'échapper, il est necessaire de surélever l'ustensile de cuisine soit au moyen d'une grille soit, si on souhaite se passer de grille, au moyen d'un aménagement du chapeau de brûleur 3 comme par exemple représenté à la figure 3. Cet aménagement comporte un bossage 26 dans la partie du chapeau de brûleur 3 située à l'intérieure de la couronne de flamme 16 la plus intérieure. L'ustensile de cuisine sera posé directement sur le bossage 26, ce qui permet de ménager un espace 27 entre le chapeau de brûleur 3 et l'ustensile de cuisine et à l'extérieur de la couronne de flamme 16 la plus intérieure. L'espace 27 permet aux gaz brûlés issus des couronnes de flammes 16 les plus intérieures d'être évacués. L'espace 27 peut être annulaire et d'axe 4. Il peut tout aussi bien être interrompu par des créneaux 28 de même hauteur que le bossage 26, afin d'améliorer la stabilité de l'ustensile de cuisine lorsqu'il est In order for the burnt gases from the flames, in particular the interior crowns of flames 16 to escape, it is necessary to raise the kitchen utensil either by means of a grid or, if one wishes to do without a grid, by means of of an arrangement of the burner cap 3 as for example shown in FIG. 3. This arrangement comprises a boss 26 in the part of the burner cap 3 situated inside the innermost flame crown 16. The kitchen utensil will be placed directly on the boss 26, which makes it possible to provide a space 27 between the burner cap 3 and the kitchen utensil and outside the innermost flame crown 16. The space 27 allows the burnt gases from the innermost flame rings 16 to be evacuated. The space 27 may be annular and of axis 4. It may just as well be interrupted by slots 28 of the same height as the boss 26, in order to improve the stability of the kitchen utensil when it is

posé sur le chapeau de brûleur 3.placed on the burner cap 3.

Claims

1 - Gas burner comprising means (5, 6) for supplying gas, means for supplying primary air and means (13, 14, 15) for supplying secondary air, characterized in that the means secondary air supply means comprise (13) for forcing the

displacement of air.

2 - Gas burner according to claim 1, characterized in that the means (13, 14, 15) for supplying secondary air are separated from the

primary air supply means.

3 - Gas burner according to one of the preceding claims,

characterized in that the means for forcing the displacement of the air

comprise means for adjusting (17) the air flow.

4- gas burner according to one of the preceding claims,

characterized in that the means for forcing the movement of the air comprise a chamber (14), a fan (13) blowing the air into the chamber and a calibrated orifice (15) allowing the air to leave the chamber

towards the flames (16) of the burner.

5- Device according to claim 4, characterized in that the chamber (14) is located under a hearth plate (1) and in that the orifice (15) is located in the hearth plate (1) and in that at the outlet of the orifice (15) the air

moves between the hearth plate (1) and a burner head (2).

6- Device according to any one of claims 4 or 5,

characterized in that the speed of the fan (13) is constant.

7- Device according to any one of claims 4 or 5,

characterized in that the fan (13) is controlled so that the

pressure in the room is constant.

8- Device according to any one of claims 4 or 5,

characterized in that the fan (13) supplies air to a single burner the power of which can vary by means of a control (19) and in that the control of the fan (13) is a function of the power control

of the burner.

9- Device according to any one of claims 4 or 5,

characterized in that the fan (13) supplies air to a single burner, the power of which can vary by means of a control (19) and in that the fan (13) is controlled so that the secondary air flow

either a function of the burner power control.

-Device according to one of the preceding claims,

characterized in that the burner comprises several flame rings (16), all supplied by the means (13, 14, 15) for supplying secondary air.