FR2669564A1 - System for cleaning and disinfecting equipment and/or rooms - Google Patents
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Abstract
Description
SYSTEME DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION
D'INSTALLATIONS ET/OU DE LOCAUX
La présente invention a pour objet un système de nettoyage et de désinfection d'installations et/ou de locaux.CLEANING AND DISINFECTION SYSTEM
INSTALLATIONS AND / OR PREMISES
The present invention relates to a system for cleaning and disinfecting installations and / or premises.
De façon plus précise, l'invention concerne un système pour nettoyer et désinfecter l'ensemble des appareils et des locaux dans lesquels on prépare ou élabore des produits devant présenter une absence de traces de germes bactériologiques. More specifically, the invention relates to a system for cleaning and disinfecting all the apparatuses and premises in which products are prepared or produced which must show an absence of traces of bacteriological germs.
C'est bien sûr notamment le cas des installations industrielles, semi-industrielles dans lesquelles on élabore ou on transforme des produits alimentaires ou des cuisines de restaurant. On sait en effet que ces produits font l'objet d'une réglementation particulièrement stricte en ce qui concerne la teneur admissible en germes microbiens. Pour que les produits ainsi fabriqués soient conformes à ces normes, il est strictement nécessaire que les appareils, les installations et les locaux avec lesquels ou dans lesquels ces produits sont élaborés satisfassent eux-mêmes à des conditions très strictes de propreté et de désinfection. This is of course in particular the case of industrial, semi-industrial installations in which food products or restaurant kitchens are prepared or processed. We know that these products are subject to particularly strict regulations with regard to the admissible content of microbial germs. In order for the products thus produced to comply with these standards, it is strictly necessary that the apparatus, installations and premises with which or in which these products are produced themselves satisfy very strict conditions of cleanliness and disinfection.
Un tel résultat ne peut être obtenu que si les opérations de nettoyage et de désinfection des installations et des locaux sont menées régulièrement et dans des conditions satisfaisantes d'efficacité, ce qui implique que ceux qui sont chargés de mener ces opérations doivent scrupuleusement respecter les prescriptions d'utilisation des produits nettoyants et désinfectants. Such a result can only be obtained if the cleaning and disinfection operations of the installations and premises are carried out regularly and under satisfactory conditions of efficiency, which implies that those responsible for carrying out these operations must scrupulously respect the prescriptions the use of cleaning and disinfecting products.
Or la nature des objets ou des surfaces à nettoyer et désinfecter est très variable. Ils se différencient par le matériau dont ils sont faits, par leur température de fonctionnement, par les risques de contamination qu'ils présentent. On peut citer les tables de travail, les machines à découper, les broyeurs, les malaxeurs, les bacs de récupération d'huile usagée, les filtres des hottes d'aspiration d'air, les sols, les murs, etc... La solution actuellement adoptée consiste à utiliser des produits de nettoyage et de désinfection différents adaptés aux objets ou surfaces à nettoyer quant à leur composition, leur concentration et leur mode d'épandage. However, the nature of the objects or surfaces to be cleaned and disinfected is very variable. They are differentiated by the material from which they are made, by their operating temperature, by the risks of contamination they present. We can cite work tables, cutting machines, grinders, mixers, used oil recovery tanks, filters in air extraction hoods, floors, walls, etc. solution currently adopted consists in using different cleaning and disinfection products adapted to the objects or surfaces to be cleaned as to their composition, their concentration and their method of spreading.
Cette diversité de produits et de mode d'utilisation rend la mise en oeuvre des mesures de désinfection aléatoire. En effet, le personnel chargé d'effectuer les opérations de nettoyage est, le plus souvent, peu qualifié, ce qui introduit des risques importants d'erreur. En outre du fait qu'il faut effectuer des opérations différentes, cela augmente le temps que le personnel doit y consacrer. La fréquence requise des opérations de nettoyage risque donc de ne pas être respectée. This diversity of products and mode of use makes the implementation of disinfection measures random. In fact, the personnel responsible for carrying out the cleaning operations are, in most cases, poorly qualified, which introduces significant risks of error. In addition to the fact that different operations have to be carried out, this increases the time that personnel have to devote to it. The required frequency of cleaning operations may therefore not be respected.
Pour remédier à ces inconvénients, un objet de l'invention est de fournir un système de nettoyage et de désinfection simple qui soit utilisable efficacement pour la quasi totalité des surfaces ou objets à nettoyer et qui ne nécessite aucun réglage avant l'emploi. Un autre objet de l'invention est de fournir un tel système qui soit peu onéreux tout en présentant une grande fiabilité de fonctionnement. To overcome these drawbacks, an object of the invention is to provide a simple cleaning and disinfection system which can be used effectively for almost all surfaces or objects to be cleaned and which requires no adjustment before use. Another object of the invention is to provide such a system which is inexpensive while having high operating reliability.
Pour atteindre ce but, le système de nettoyage et de désinfection, selon l'invention, se caractérise en ce qu'il comprend
- des moyens de stockage d'un liquide de désinfection et de nettoyage
- des moyens mélangeurs à venturi reliés auxdits moyens de stockage et à une source d'alimentation en eau à débit constant pour élaborer à leur sortie un mélange d'eau et de liquide dans des proportions fixes prédéterminées ; et
- une canne de distribution dont l'entrée est reliée à la sortie des moyens mélangeurs et dont la sortie est conformée pour délivrer une émulsion dudit mélange.To achieve this goal, the cleaning and disinfection system according to the invention is characterized in that it comprises
- means for storing a disinfection and cleaning liquid
- Venturi mixing means connected to said storage means and to a source of water supply at a constant flow rate in order to prepare, at their outlet, a mixture of water and liquid in predetermined fixed proportions; and
- A distribution cane whose inlet is connected to the outlet of the mixing means and whose outlet is shaped to deliver an emulsion of said mixture.
Selon un mode préféré de réalisation, les moyens mélangeurs à venturi comprennent
- un corps réalisé en un matériau plastique inerte définissant une chambre interne, une conduite d'entrée d'eau coaxiale à ladite chambre, une conduite de sortie également coaxiale à ladite chambre, et une conduite d'arrivée de liquide débouchant dans ladite chambre et ayant un axe orthogonal à l'axe de la chambre
- un convergent métallique de forme conique disposé dans ladite chambre coaxialement à celle-ci, l'entrée dudit convergent étant disposée en regard de la conduite d'entrée d'eau et sa sortie à proximité de la portion de la chambre dans laquelle débouche la conduite d'arrivée de liquide ; et
- des moyens pour fixer de façon étanche ledit convergent dans ladite chambre.According to a preferred embodiment, the venturi mixing means comprise
a body made of an inert plastic material defining an internal chamber, a water inlet pipe coaxial with said chamber, an outlet pipe also coaxial with said chamber, and a liquid inlet pipe opening into said room, and having an axis orthogonal to the axis of the chamber
- a metallic converging conical shape arranged in said chamber coaxial thereto, the inlet of said converging being disposed opposite the water inlet pipe and its outlet near the portion of the chamber into which the liquid supply line; and
- Means for sealingly fixing said convergent in said chamber.
De préférence également, le liquide de nettoyage et de désinfection comprend un produit désinfectant à base d'alcool et un agent tensio-actif. Also preferably, the cleaning and disinfecting liquid comprises an alcohol-based disinfectant and a surfactant.
De toutes façons, l'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit d'un mode de réalisation de l'invention donné à titre d'exemple non limitatif. La description se réfère aux dessins annexés sur lesquels
- la figure 1 est un schéma d'ensemble du système de nettoyage et de désinfection
- la figure 2 est une vue de détail, en coupe verticale, montrant un mode préféré de réalisation des moyens mélangeurs
- la figure 3 est une vue en coupe longitudinale de la canne de distribution ; et
- la figure 4 est une vue en coupe longitudinale d'une partie de la canne de distribution représentée sur la figure 3.In any case, the invention will be better understood on reading the following description of an embodiment of the invention given by way of non-limiting example. The description refers to the accompanying drawings in which
- Figure 1 is an overall diagram of the cleaning and disinfection system
- Figure 2 is a detail view, in vertical section, showing a preferred embodiment of the mixing means
- Figure 3 is a longitudinal sectional view of the dispensing rod; and
FIG. 4 is a view in longitudinal section of part of the dispensing rod shown in FIG. 3.
En se référant tout d'abord à la figure 1, on va décrire ltensemble du système de nettoyage et de désinfection. Referring first to Figure 1, we will describe the entire cleaning and disinfection system.
Le système comprend un mélangeur à venturi 10 dont l'entrée principale 12 est reliée par la conduite 14 à un régulateur de débit 16 de type classique. Le régulateur 16 est lui-même relié par la conduite 18 à une source d'alimentation en eau 20. Cette source 20 peut être constituée par exemple par un robinet. L'entrée secondaire 22 du mélangeur 10 est reliée à un réservoir de stockage 24 par l'intermédiaire d'un injecteur 26, d'un clapet anti-retour 28 et des conduites 30 et 32. The system comprises a venturi mixer 10, the main inlet 12 of which is connected by line 14 to a flow regulator 16 of conventional type. The regulator 16 is itself connected by the pipe 18 to a water supply source 20. This source 20 can be constituted for example by a tap. The secondary inlet 22 of the mixer 10 is connected to a storage tank 24 via an injector 26, a non-return valve 28 and the pipes 30 and 32.
Le réservoir de stockage 24 est destiné à contenir un produit liquide de nettoyage et de désinfection qui sera décrit ultérieurement plus en détails. The storage tank 24 is intended to contain a liquid cleaning and disinfection product which will be described later in more detail.
La sortie 34 du mélangeur 10 est reliée à une canne de distribution 36 par un tube flexible 38 de longueur convenable. De préférence, la canne 36 est munie d'un robinet d'arrêt 40. The outlet 34 of the mixer 10 is connected to a distribution pipe 36 by a flexible tube 38 of suitable length. Preferably, the rod 36 is provided with a stop valve 40.
En se référant maintenant à la figure 2 on va décrire en détails un mode préféré de réalisation du mélangeur à venturi 10. Referring now to FIG. 2, a preferred embodiment of the venturi mixer 10 will be described in detail.
I1 comprend un corps 42 cylindrique réalisé en un matériau plastique tel que celui qui est commercialisé sous la marque
Teflon et qui est un polytétrafluoroéthylène. Le corps 42 est percé selon son axe XX' d'une chambre cylindrique 44 qui se prolonge et débouche dans la face supérieure 42a du corps 42 formant ainsi également la conduite d'entrée principale 12 du mélangeur. La chambre 44 se prolonge à son extrémité inférieure par un perçage axial 46 qui débouche dans la face inférieure 42b du corps 42 formant ainsi la conduite de sortie 34. Enfin un perçage 47 radial débouche à l'extrémité inférieure de la chambre 44. Le perçage 47 est prolongé par un raccord 48 qui forme ainsi l'entrée secondaire 22 du mélangeur 10.I1 comprises a cylindrical body 42 made of a plastic material such as that which is marketed under the brand
Teflon and which is a polytetrafluoroethylene. The body 42 is pierced along its axis XX 'with a cylindrical chamber 44 which extends and opens into the upper face 42a of the body 42 thus also forming the main inlet pipe 12 of the mixer. The chamber 44 is extended at its lower end by an axial bore 46 which opens into the lower face 42b of the body 42 thus forming the outlet pipe 34. Finally a radial bore 47 opens at the lower end of the chamber 44. The bore 47 is extended by a connector 48 which thus forms the secondary inlet 22 of the mixer 10.
A l'intérieur de la chambre 44 est monté un convergent 50 de forme troncônique. Le convergent 50 est réalisé de préférence en acier inoxydable. L'entrée 52 du convergent est disposé en regard de la conduite d'entrée 12 et sa sortie 54 débouche dans la partie inférieure de la chambre 44, légèrement au-dessus du niveau ou le perçage 48 débouche dans cette même chambre. Le convergent 50 est monté dans la chambre 44 à l'aide de deux joints toriques 56 et 58 qui entourent le convergent 50. Ces joints servent à maintenir en place le convergent 50 et à assurer une étanchéité entre la face externe du convergent et la face interne 44a de la chambre 44. Ainsi la totalité du débit liquide admis à l'entrée 12 traverse le convergent 50. Inside the chamber 44 is mounted a convergent 50 of frusto-conical shape. The convergent 50 is preferably made of stainless steel. The inlet 52 of the convergent is disposed opposite the inlet pipe 12 and its outlet 54 opens into the lower part of the chamber 44, slightly above the level or the bore 48 opens into this same room. The convergent 50 is mounted in the chamber 44 using two O-rings 56 and 58 which surround the convergent 50. These seals serve to hold the convergent 50 in place and to ensure a seal between the external face of the convergent and the face internal 44a of the chamber 44. Thus the entire liquid flow admitted at the inlet 12 passes through the convergent 50.
Un des intérêts du mélangeur 10 qui vient d'être décrit réside dans le fait qu'il présente un très bon effet venturi et qu'il est économique puisque le convergent 50 est réalisé en acier inoxydable tout en étant d'un coût réduit puisque le corps du mélangeur est réalisé en Selon. One of the advantages of the mixer 10 which has just been described resides in the fact that it has a very good venturi effect and that it is economical since the convergent 50 is made of stainless steel while being of reduced cost since the body of the mixer is made according to.
Le fonctionnement en soi du mélangeur 10 est bien connu. The operation in itself of the mixer 10 is well known.
Le convergent 50 crée à sa sortie, c'est-à-dire dans la chambre 44, une dépression dans le flux d'eau. Cette dépression dans la chambre 44 provoque une aspiration contrôlée à l'entrée secondaire 22, ce qui entraîne l'admission du liquide de nettoyage arrivant par la conduite 32, ce liquide se mélangeant intimement au débit d'eau du fait de la turbulence créée par la dépression. A la sortie 34 du mélangeur, on obtient ainsi un mélange homogène d'eau et de liquide de nettoyage.The convergent 50 creates at its outlet, that is to say in the chamber 44, a depression in the water flow. This depression in the chamber 44 causes a controlled suction at the secondary inlet 22, which entails the admission of the cleaning liquid arriving via the pipe 32, this liquid mixing intimately with the water flow due to the turbulence created by the Depression. At the outlet 34 of the mixer, a homogeneous mixture of water and cleaning liquid is thus obtained.
Sur la figure 2, on a également représenté le circuit d'alimentation en liquide de nettoyage et de désinfection. Il comprend, comme on l'a déjà indiqué, un injecteur 26 constitué par la buse calibrée 60 qui permet ainsi de contrôler de façon très précise le débit de liquide, la pression de liquide dans le réservoir 24 étant sensiblement constante. Le clapet anti-retour 28 représenté sur la figure 2 est du type à battant 62. Il va cependant de soi qu'il pourrait être du type à bille. FIG. 2 also shows the circuit for supplying cleaning and disinfection liquid. It includes, as already indicated, an injector 26 constituted by the calibrated nozzle 60 which thus makes it possible to very precisely control the flow of liquid, the pressure of liquid in the reservoir 24 being substantially constant. The check valve 28 shown in Figure 2 is of the swing type 62. It goes without saying, however, that it could be of the ball type.
En se référant maintenant aux figures 3 et 4, on va décrire en détails un mode préféré de réalisation de la canne de distribution 36. La canne 36 comprend une portion tubulaire 64 reliée au tube flexible 38 par le robinet 40. La portion tubulaire courbe 64 comprend une (ou deux) poignée 66. La canne 36 comprend également un embout 68 pour favoriser l'émulsion du mélange eau-liquide de nettoyage et de désinfection. La figure 4 montre mieux la structure de l'embout 68. Celui-ci comprend une première partie évasée 70 dans laquelle est montée une plaque transversale 72 traversée par un grand nombre de tube 74 de diamètre réduit. Referring now to Figures 3 and 4, we will describe in detail a preferred embodiment of the dispensing rod 36. The rod 36 comprises a tubular portion 64 connected to the flexible tube 38 by the tap 40. The curved tubular portion 64 comprises one (or two) handle 66. The rod 36 also includes a nozzle 68 to promote the emulsion of the water-liquid mixture for cleaning and disinfection. FIG. 4 shows better the structure of the end piece 68. It comprises a first flared part 70 in which is mounted a transverse plate 72 crossed by a large number of tubes 74 of reduced diameter.
La plaque 72 est fixée de façon étanche sur la paroi 76 de l'embout, ainsi la totalité du mélange eau-liquide de nettoyage passe par les tubes 74. Ces tubes favorisent l'émulsion du mélange. En outre, ils permettent par leur section de passage totale de contrôler le débit de mélange délivré par la canne puisque les tubes 74 sont en permanence en charge tant que le robinet 40 est ouvert. La partie terminale évasée 78 de l'embout permet encore d'améliorer l'effet d'émulsion et de diriger le jet de liquide sortant de la canne 36.The plate 72 is fixed in leaktight manner to the wall 76 of the nozzle, thus the entire water-cleaning liquid mixture passes through the tubes 74. These tubes promote the emulsion of the mixture. In addition, they allow, through their total passage section, to control the flow of mixture delivered by the rod since the tubes 74 are permanently in charge as long as the tap 40 is open. The flared end portion 78 of the nozzle further improves the emulsion effect and directs the jet of liquid leaving the rod 36.
Le liquide de nettoyage et de désinfection est de préférence constitué par un mélange de désinfectant à base de butylglycol et de liquide tensio-actif pour produire l'effet de nettoyage. Le liquide est par exemple constitué par le produit commercialisé sous la dénomination P3-Sterylmouss' par la société
Henkel.The cleaning and disinfecting liquid preferably consists of a mixture of disinfectant based on butyl glycol and surfactant liquid to produce the cleaning effect. The liquid is, for example, constituted by the product sold under the name P3-Sterylmouss' by the company
Henkel.
Après l'épandage de cette mousse, il suffit d'utiliser un ustensible de raclage de cette mousse sur les surfaces à nettoyer. After spreading this foam, it suffices to use an ustensible scraper for this foam on the surfaces to be cleaned.
Il n'est plus nécessaire de procéder à un brossage fastidieux comme avec les produits classiques. De préférence, l'ustensile de raclage est recouvert d'une housse faite d'un matériau à poils longs pour pouvoir pénétrer trous les interstices où la mouse a pu pénétrer.Tedious brushing is no longer necessary as with conventional products. Preferably, the scraping tool is covered with a cover made of a material with long hairs to be able to penetrate holes the interstices where the mouse could penetrate.
Il découle de la description précédente que le système selon l'invention permet effectivement d'atteindre les buts recherchés. Il ne nécessite aucun réglage par l'utilisateur, la composition du mélange étant très précisément défini par le régulateur de débit d'eau 16 et par la buse 60 de l'injecteur 26. It follows from the above description that the system according to the invention effectively achieves the desired goals. It does not require any adjustment by the user, the composition of the mixture being very precisely defined by the water flow regulator 16 and by the nozzle 60 of the injector 26.
La canne 36 est configurée pour délivrer un mélange sous forme de mousse avec un débit constant, ce qui assure à la fois une bonne efficacité de nettoyage et de désinfection. De plus, son extrémité 78 est conformée pour éviter les éclaboussures de l'émulsion et pour atteindre tous les recoins à nettoyer. En outre les essais effectués montrent que le système est efficace pour tous les appareils ou toutes les natures de surfaces qu'il peut y avoir à traiter notamment dans des installations de cuisines industrielles ou semi-industrielles. Le système est donc simple d'emploi et ne nécessite pas le respect de spécifications plus ou moins complexes. The rod 36 is configured to deliver a mixture in the form of foam with a constant flow rate, which ensures both good cleaning and disinfection efficiency. In addition, its end 78 is shaped to prevent splashing of the emulsion and to reach all the corners to be cleaned. In addition, the tests carried out show that the system is effective for all the devices or all the types of surfaces that there may be to treat, in particular in industrial or semi-industrial kitchen installations. The system is therefore easy to use and does not require compliance with more or less complex specifications.
Enfin, ce système est totalement autonome puisqu'il ne nécessite aucune source d'énergie et peut se connecter directement sur un robinet ou une source d'alimentation en eau équivalente. Finally, this system is completely autonomous since it requires no energy source and can be connected directly to a tap or an equivalent water supply source.
Claims (6)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9014587A FR2669564A1 (en) | 1990-11-22 | 1990-11-22 | System for cleaning and disinfecting equipment and/or rooms |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9014587A FR2669564A1 (en) | 1990-11-22 | 1990-11-22 | System for cleaning and disinfecting equipment and/or rooms |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2669564A1 true FR2669564A1 (en) | 1992-05-29 |
Family
ID=9402476
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| FR9014587A Withdrawn FR2669564A1 (en) | 1990-11-22 | 1990-11-22 | System for cleaning and disinfecting equipment and/or rooms |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2669564A1 (en) |
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