FR2609386A1

FR2609386A1 - Four rotissoire

Info

Publication number: FR2609386A1
Application number: FR8700417A
Authority: FR
Original assignee: MAROT ALAIN
Current assignee: MAROT ALAIN
Priority date: 1987-01-12
Filing date: 1987-01-12
Publication date: 1988-07-15

Abstract

FOUR ROTISSOIRE ASSURANT LA CUISSON DE TOUT ALIMENT A PARTIR D'UNE SOURCE DE CHALEUR INDEPENDANTE. LE FOUR POSSEDE UNE ENVELOPPE EXTERIEURE 2, UNE ENVELOPPE INTERIEURE 3 ENTRE CES DEUX ENVELOPPES UN ISOLANT 4, UN AVALOIR DE GAZ CHAUD 5, DES CHAMBRES DE CONVECTIONS 6, LES PAROIS INTERIEURES DU FOUR 7, UN OU DES ORIFICES D'ECHAPPEMENT 8, DES PIEDS TELESCOPIQUES REGLABLES ET ADAPTABLES 9. LA CUISSON EST ASSUREE PAR LA CONVECTION INTERNE PERIPHERIQUE DES GAZ CHAUFFES INTRODUITS EN 5 CIRCULANT EN 6 POUR S'ECHAPPER EN 8.

Description

Les fabricants et connercants d'articles de sports, caravanes, canping car, quincaillerie et bateaux, sont dans l'incapacité d'offrir å leur clientele un four rotissoire de dinension raisonnable, capable de fonctionner a partir d'une source de chaleur indépendante. Son poids et ses dimensions sans etre definis, doivent permettre une intégration fonctionnelle aux bagages du voyageur et aux conditionnenents des navires de plaisance ainsi qu'aux camping cars.L'innovation consiste a palier d cette lacune en mettant a la disposition de ses utilisateurs potentiels ce produit Le four rotissoire a pour première particularite de pouvoir fontionner a partir d une source de chaleur independante tel que "castping gaz" réchaud alcool, essence, pétrole, barbecue, réchaud electrique, gaziniere, feu de bois, sans que cette liste puisse etre limitative.

Assurant une qualité de cuisson ou de rotisserie comparable b celle des fours traditionnellement employés. Il peut conne tout autre four corporter un ou plusieurs niveaux de cuisson, un dispositif tourne-broche fonctionnant indifferenrent soit sur piles, soit sur réseau electrique ou encore manuellement. Il existe la posoibilite d'une régulation du débit d'entrée des gaz chauffés, dont les températures enregistrées a l'intérieur du four par un thermostat, ordonnent 1 importance de l'orifice d admission. Le four peut également etre utilisé conne chauffe-plat, entretenir la chaleur nécessaire, exemple fondue, choucroute, potée, et tout autre plat.

Le four possède des pieds, Supports adaptable aux appareils traditionnels de source de chaleur les plus couramment utilisés. Ils seront télescopiques.

Son transport en aera facilité par une ou plusieurs poignées encastrées soit dans les paroies verticales, soit dans l'épaisseur du dessus. Son fonctionnement figure Cl) montre un four sur une source de chaleur, ici representée par un "casping-gaz" Les gaz chauffés convectent entre les parois constituant l'echangeur (2-3), les orifices de décompression (s) activent cette convection -(6 > . Le tourne-broche (10) a pour particularité d'etre placé dans le sens de la longueur du four sans pour autant exiger la présence d'une ouverture préjudiciable au bon fonctionnement de l'ensemble composant (1). La porte sera soit vitrée, soit opaque, son ouverture indifféremment en abattant droite ou gauche .Le four rotissoire portatiE (1) destiné à cuire ou rotir tout aliment, s'adapte donc à toute source de chaleur indépendante ou non dont peut disposer le voyageur, le navigateur, ou autre utilisateur. La source de chaleur utilisée peut etre fournie indifféremment par un réchaud alimente par une bouteille de gaz quelle que soit sa forme ou sa dimension, un réchaud essence, a alcool ou autre, un feu de bois, une cuisinière qu'elle soit a charbon, mazout ou bois, sans que cette liste puisse etre limitative, la cuisson sera assurée par la convection interne périphérique des gaz chauffés introduits par un passage inférieur (5), circulant latéralement (6) pour s'échapper par un orifice supérieur (8).Le four possède une enveloppe extérieure (2), une enveloppe intérieure (3) et entre ces deux enveloppes, un isolant (4), un avaloir de gaz chaud a (5), des chambres de convections (6), les parois intérieures du four (7), un ou des oriflces d'échappement (8), des pieds télescopiques réglables et adaptables (9).

Le four rotissoire possède une broche-placée dans le sens de la longueur du four sans exiger l'ouverture d'une ou des deux parois latérales. Une extrémité étant reçue par l'une des parois intérieures (7), l'autre extrémité emboitée dans un palier entrainant la broche, lui-meme entraîné de l'extérieur : la rotation étant assurée soit manuellement (17), soit par tout autre moyen connu. Le four rotissoire possède un logement chauffe-plat (11).

Le four rotissoire possède un couvercle isolant (12), faisant office de poignée et encombrant la partie chauffe-plat afin d'assurer une isolation similaire aux autres parois du four. Le four rotissoire possède un ou plusieurs étages de glissières (18), destinés b recevoir la grille ou castre de cuisson.

Le four rotissoire possède une porte de préférence vitrée permettant de surveiller la cuisson, cette porte s'ouvrant soit à droite, soit à gauche, ou en s'abattant, qu'elle soit transparente, translucide ou opaque. Le four rotissoire possède un dispositif obturateur (13), régulant l'entrée des gaz chauffés, soit commandé manuellement (14), soit par thermostat (15) et rappel (16).

Claims

REVENDICATIONS

1) Un four rotissoire portatif (1) destiné à cuire ou rotir tout aliment, s'adaptant & toute source de chaleur indépendante ou non dont peut disposer le voyageur, le navigateur, ou autre utilisateur, caractérisée en ce que la cuisson est assurée par la convection interne periphérique des gap chauffée introduits par un avaloir de gaz chauds (5) situé au fond,circulant dans des chambres de convection latérales (6) pour s'échapper par des orifices supérieurs (S > . Le four possédant une enveloppe extérieure (2), une enveloppe intérieure (3), et entre ces deux enveloppes un isolant (4), les parois Intérieures du four (7) délimitant les chambres de convection et le four étant équipé de pieds télescopiques réglables et adaptables (9).
2) Four rotissoire selon la revendication 1 caractérise en ce qu'il possède une broche placée dans le sens de la longueur du four sana exiger l'ouverture d'une ou des deux parois laterales, une extrémité étant reçue par l'une des parois intérieures (7), l'autre extrémité emboîtée dans un palier entraînant la broche, lui meme entraîné de l'extérieur : la rotation étant assurée soit manuellement (7), soit par tout autre moyen connu.
3) Four rotissoire selon les revendications 1, 2, caractérisé en ce qu'il possède un logement chauffe-plat (11).
4) Four rotissoire selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il possède un couvercle (12) isolant, faisant office de poignée et encombrant la partie chauffe-plat afin d'assurer une isolation similaire aux autres parois du four.
5) Pour rotissoire selon les revendications 1,2,3,4, caractérisé en ce qu'il possède un ou plusieurs étages de glissières (18) destinés à recevoir la grille ou castre de cuisson.
6) Four rotissoire selon les revendications 1,2,3,4,5 caractérisé en ce qu'il possède une porte vitrée permettant de surveiller la cuisson.
7) Four rotissoire selon les revendications 1,2,3,4,5,6, caractériié en ce qu'il possède une porte s'ouvrant, soit à droite, soit b gauche, ou en s'abattant, qu'elle soit transparente, translucide ou opaque.
8) Four rotissoire selon les revendications 1,2,3,4,5,6,7, caractérisé en ce qu'il possède un dîspostif obturateur (13), régulant l'entrée dea gaz chauffés, commandé manuellement (14).
9) Four rotissoire selon les revendications 8, possédant a la place de la commande manuelle du (13) une contmande per thermostat (15) et rappel (16).