FR2443801A1 - Procede et dispositif pour retourner des pieces de fromage - Google Patents

Procede et dispositif pour retourner des pieces de fromage

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FR2443801A1
FR2443801A1 FR7929754A FR7929754A FR2443801A1 FR 2443801 A1 FR2443801 A1 FR 2443801A1 FR 7929754 A FR7929754 A FR 7929754A FR 7929754 A FR7929754 A FR 7929754A FR 2443801 A1 FR2443801 A1 FR 2443801A1
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    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/16—Devices for treating cheese during ripening
    • A01J25/162—Devices for treating cheese during ripening for storing or turning of cheese

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Abstract

L'invention concerne un procédé et un dispositif pour retourner des pièces de fromage. Le dispositif comporte un cadre de montée 2 avançant pas à pas d'une hauteur de claie, un cadre de serrage de la claie supérieure de la pile, des moyens de retenue et de fermeture et un chariot de retournement mû par moteur avec le cadre de serrage. Le dispositif permet de retourner les claies sans modifier la disposition des pièces de fromage.
FR7929754A 1978-12-11 1979-12-04 Procede et dispositif pour retourner des pieces de fromage Withdrawn FR2443801A1 (fr)

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