FI70811B

FI70811B - AUTOMATISK SKIVNINGSMASKIN FOER SALAMIKORK OCH MOTSVARANDE PRODUKTER

Info

Publication number: FI70811B
Application number: FI823974A
Authority: FI
Inventors: Tarcisio Re
Original assignee: Victor Slicing Syst
Priority date: 1981-11-23
Filing date: 1982-11-19
Publication date: 1986-07-18
Also published as: SE8206333D0; NO823807L; FI823974A0; IT8125221A0; NO156439B; FR2516849B1; NO156439C; DE3241374A1; FR2516849A1; SE8206333L; IT1139824B; FI70811C; US4512228A; FI823974L; SE443322B

Description

7081 17081 1

Automaattinen viipaloimiskone salamimakkaraa ja vastaavia tuotteita varten Tämä keksintö tarkoittaa yleensä viipaloimiskoneita salamimakkaraa ja vastaavia tuotteita varten.This invention generally relates to slicing machines for salami sausages and the like.

Erityisesti keksintö tarkoittaa sentyyppistä automaattista viipaloimiskonetta, joka käsittää pyöreää terää käyttävää sähkömoottoria kannattavan kehikon ja syöttölaitteen vii-paloitavan tuoterivin syöttämiseksi jatkuvasti kohden pyöreän terän liikerataa.In particular, the invention relates to an automatic slicing machine of the type comprising a circular blade electric motor supporting frame and a feeder for continuously feeding a line of products to be wedged per round blade path.

Tämän tyyppisten viipaloimiskoneiden ongelmana on viipaloi-tavien tuotteiden syöttäminen kohden pyöreätä terää säännöllisellä ja jatkuvalla tavalla niin, että terän kullakin leikkauskierroksella leikkaamat viipaleet ovat mahdollisimman säännöllisiä ja samanpaksuisia.The problem with this type of slicing machine is to feed the products to be sliced per circular blade in a regular and continuous manner so that the slices cut by the blade in each cutting round are as regular and of equal thickness as possible.

Edellämainitun typpisessä, tunnetussa viipaloimiskoneessa syöttölaite käsittää useita jatkuvia hihnakuljettimia, jotka on sijoitettu parittain viipaloitavien tuotteiden vastakkaisille puolille ja pantu nämä siirtämään ja ohjaamaan tuotteita kunnes ne ovat aivan lähellä pyöreän terän liikerataa.In the known slicing machine of the above-mentioned type, the feeder comprises a plurality of continuous belt conveyors arranged on opposite sides of the products to be sliced in pairs and made to move and guide the products until they are very close to the circular blade path.

Sen lisäksi, että tämä järjestelmä on monimutkainen ja kallis sekä valmistuksen että huollon kannalta, se on epätyydyttävä siinä suhteessa, että kahden parin muodostamat kaksi kuljetin-ta eivät tehokkaasti pysty kannattamaan kysymyksessä olevaa viipaloitavan tuotteen sitä osaa, joka on pyöreän terän vieressä. Tämä osa ulkonee todella näiden kahden kuljettimen kahden toimivan pyörän päistä ja erityisesti alhaisen koostumuksen omaavat tuotteet, kuten salamimakkara saattavat aiheuttaa leikatuissa viipaleissa ajoittain säännöttömyyksiä ja puutteita.In addition to being complex and expensive in both manufacturing and maintenance, this system is unsatisfactory in that the two conveyors formed by the two pairs are not able to effectively support the part of the product to be sliced adjacent to the round blade. This part really protrudes from the ends of the two working wheels of these two conveyors, and especially low-composition products such as salami may occasionally cause irregularities and imperfections in the cut slices.

Erään toisen tunnetun ratkaisun mukaisesti syöttölaite käsittää joukon työntimiä, jotka on järjestetty puristamamaan vii-paloitavia tuotteita etenevästi pyöreän terän suuntaan.According to another known solution, the feeding device comprises a plurality of pushers arranged to press the vii-cutting products progressively in the direction of the circular blade.

2 70811 Tällä ratkaisulla on samanlaisia haittoja kuin aiemmin mainituilla ja se on täysin epätyydyttävä kun viipaloitavien tuotteiden pitkittäiset mitat ovat huomattavat ja koostumus alhainen, kuten salamimakkarasta kyseen ollen. Lisäksi tämä ratkaisu ei salli viipalointikoneen täydellistä jatkuvaa toimintaa.2 70811 This solution has the same disadvantages as those mentioned above and is completely unsatisfactory when the longitudinal dimensions of the products to be sliced are considerable and the composition is low, as in the case of salami. In addition, this solution does not allow complete continuous operation of the slicing machine.

Näitä tunnettuja ratkaisuja on esitetty mm. US-patenttijulkaisuissa 2 608 815, 2 036 001 ja 1 995 048.These known solutions have been presented e.g. U.S. Patent Nos. 2,608,815, 2,036,001 and 1,995,048.

Tämän keksinnön tarkoituksena on aikaansaada alussa määritellyn kaltainen automaattinen viipalointikone, jonka syöttölaite on erityisen yksinkertainen, taloudellinen ja toimiva ja sallii edellämainittujen tavanomaisten laitteiden haittojen välttämisen.The object of the present invention is to provide an automatic slicing machine as defined at the outset, the feeder of which is particularly simple, economical and efficient and allows the disadvantages of the above-mentioned conventional devices to be avoided.

Keksinnön mukaisesti tämä tarkoitus on saavutettu sen tosiasian ansiosta, että syöttölaite käsittää useita vierekkäin sijaitsevia siirtoakseleita, joita erottavat toisistaan pitkittäiset lokeroväliseinät, kussakin siirtoakselissa on kie-rukkamainen uloke, jolla vastaava viipaloitava tuote käytössä lepää, tuote on pistettu vastaavan lokeroväliseinäparin väliin, sekä laitteet mainittujen siirtoakseleiden pyörittämiseksi samanaikaisesti tasatahtiin pyöreän terän liikkeen kanssa.According to the invention, this object is achieved by the fact that the feeder comprises a plurality of adjacent transfer shafts separated by longitudinal compartment partitions, each transfer shaft having a helical projection on which the respective product to be sliced rests, the product inserted between said pair of compartment partition devices, to rotate simultaneously with the movement of the round blade.

Tämän ominaispiirteen ansiosta viipaloitavia tuotteita voidaan jatkuvasti työntää eteenpäin pyöreätä terää kohden, niiden levätessä siirtoakseleilla kunnes ne ovat hyvin pienen matkan päässä terän itsensä liikeradasta. Siirtoakselit voivat todella vaikeuksitta ulottua aivan leikkaavan alueen viereen ja vähentää leikattavien, kohden leikkaavaa terää ulkonevien tuotteiden osia minimiinsä ja varmistaa täten, että käytännössä aikaansaadaan säännöllisiä, samanpaksuisia viipaleita.Thanks to this feature, the products to be sliced can be continuously pushed forward towards the circular blade, resting on the transfer axes until they are at a very short distance from the trajectory of the blade itself. The transfer shafts can really easily extend right next to the cutting area and minimize the parts of the products to be cut projecting towards the cutting blade, thus ensuring that regular slices of the same thickness are obtained in practice.

Tehokkaan siirtoliikkeen aikaansaamiseksi viipaloitaviin tuotteisiin kierukkamaiset ulokkeet ovat mieluummin ruuvi-kierteen muotoisia, joiden profiili on olennaisesti kolmi-kulmainen, pyöristetyin harjoin. Tässä tapauksessa kierteityksen nousun ja korkeuden välinen suhde on tavallises- 3 7081 1 ti suurempi kuin yksi ja mieluummin 3:n ja 4:n välillä. Täten on mahdollista aikaansaada suuri ominaispaine kosketus-alueella kierteityksen kierrosten harjojen ja viipaloita-van tuotteen välillä, liukumisvaaroja välttäen.In order to provide efficient transfer to the products to be sliced, the helical projections are preferably in the form of screw-threads with a substantially triangular profile with rounded ridges. In this case, the ratio between the pitch and the height of the thread is usually greater than one, and preferably between 3 and 4. Thus, it is possible to achieve a high specific pressure in the contact area between the threads of the threads and the product to be sliced, avoiding the risk of slipping.

Keksinnön erään toisen ominaispiirteen mukaisesti siir-toakseleita käyttää sama sähkömoottori kuin pyöreätä terää.According to another feature of the invention, the transmission shafts are driven by the same electric motor as the circular blade.

Tämä ominaispiirre tekee leikkurista rakenteellisesti huomattavan yksinkertaisen ja alentaa käyttökustannuksia.This feature makes the mower structurally remarkably simple and lowers operating costs.

Keksinnön mukaisesti kunkin siirtoakselin pään yläpuolelle on asetettu säädettävä puristin ja se on järjestetty kohdistamaan vähäistä puristusta viipaloitavan tuotteen pintaan välittömästi leikkuualuetta edeltävällä alueella.According to the invention, an adjustable press is placed above the end of each transfer shaft and is arranged to apply a small amount of pressure to the surface of the product to be sliced in the area immediately preceding the cutting area.

Nämä puristimet, joiden asento saattaa vaihdella viipaloita-vien tuotteiden poikittaisista mitoista riippuen, päästävät itse tuotteet pyörimään ehkäistävään siirtoon nähden ja varmistavat täten oikean etenevän liikkeen kohden pyöreää terää .These presses, the position of which may vary depending on the transverse dimensions of the products to be sliced, allow the products themselves to rotate relative to the displacement to be prevented and thus ensure the correct advancing movement towards the round blade.

Keksinnön erään toisen muodon mukaan kehikko kannattaa siir-toakseleita helposti purettavalla tavalla.According to another aspect of the invention, the frame supports the transfer shafts in an easily disassembled manner.

Tämä ominaispiirre sallii siirtoakseleleiden puhdistuksen ja huollon suorittamisen jaksottain erittäin yksinkertaisilla, helpoilla ja nopeilla toimenpiteillä, jotka täten rajoittavat leikkurin toimintaviivettä.This feature allows the cleaning and maintenance of the drive shafts to be carried out periodically with very simple, easy and fast operations, thus limiting the operating delay of the mower.

Keksinnön lisäominaisuudet ja edut selviävät seuraavasta yksityiskohtaisesta selityksestä oheistettuihin piirustuksiin viitaten, jotka on varustettu pelkästään ei-rajoittavilla esimerkeillä, joissa:Additional features and advantages of the invention will become apparent from the following detailed description with reference to the accompanying drawings, which are provided by way of non-limiting example only, in which:

Kuvio 1 on kaavioinainen, ja osittainen sivukuva keksinnön mukaisesta makkaran viipaloimiskoneesta, 7081 1 4Figure 1 is a schematic, and partial side view of a sausage slicing machine according to the invention, 7081 1 4

Kuvio 2 on kaaviomainen, osittain leikattu perspektiivikuva makkaran viipaloimiskoneesta, kuvio 3 on osittainen pitkittäisleikkaus kuvioiden 1 ja 2 eräästä yksityiskohdasta suurennetussa mittakaavassa, kuvio 4 on kaaviomainen kuva kuvion 2 nuolesta IV edestä päin, ja kuvio 5 esittää kuvioiden 1-3 erästä yksityiskohtaa suurennetussa mittakaavassa.Figure 2 is a schematic, partially sectioned perspective view of a sausage slicing machine, Figure 3 is a partial longitudinal section of a detail of Figures 1 and 2 on an enlarged scale, Figure 4 is a schematic front view of arrow IV in Figure 2, and Figure 5 shows a detail of Figures 1-3 on an enlarged scale.

Viitaten aluksi kuvioihin 1 ja 2 niin keksinnön mukainen makkaran viipaloimiskone käsittää tukikehikon, josta osa on kaaviomaisesti näytetty kohdassa 10, jossa kehikossa on kaksi paria ylöspäin ulkonevia pystysuoria, erilleen asetettuja tukipylväitä, etumainen pari on merkitty 12:11a ja jälkimmäinen 14:Hä.Referring initially to Figures 1 and 2, a sausage slicing machine according to the invention comprises a support frame, part of which is schematically shown at 10, the frame having two pairs of upwardly projecting vertical, spaced apart support posts, the front pair being marked 12 and the latter 14.

Etumaisiin tukipylväisiin 12 on poikittaisten tappien 16 avulla nivelletty leikkuuyksikkö 18, joka tunnetulla tavalla käsittää sähkömoottorin 22 käyttämän pyöreän terän 20.The front support posts 12 have a cutting unit 18 articulated by means of transverse pins 16, which in a known manner comprises a circular blade 20 driven by an electric motor 22.

Leikkuuyksikön 18 alaosaan on yhdistetty kaksi lieriömäistä ohjaussauvaa 24, jotka ulottuvat pystysuoraan tähän leikkuu-yksikköön 18, kohden takimmaisia tukipylväitä 14. Näiden kahden ohjaussauvan 24 päihin on leikkuuyksikköä 18 vastapäätä nivelletty kaksi tukiosaa 26, joista kuminassakin on sarja koloja 28, jotka on järjestetty valikoivasti tarttumaan vastaavan takimmaisen tukipylvään 14 kannattamaan tappiin 30. Täten on mahdollista säätää näiden kahden ohjaussauvan 24 asentoa minimaalisen kaltevuustilan, joka vastaa tappien 30 tarttumista tukiosien 26 ylempiin koloihin 28 ja maksimaalisen kaltevuustilan, joka vastaa näiden tappien 30 tarttumista tukiosien 26 alempiin koloihin 28, välillä.Connected to the lower part of the cutting unit 18 are two cylindrical guide rods 24 extending vertically to this cutting unit 18, towards the rear support posts 14. At the ends of the two guide rods 24 are two support parts 26 hinged opposite the cutting unit 18, each of which has a series of recesses 28 thus, it is possible to adjust the position of the two joysticks 24 between a minimum inclination space corresponding to the engagement of the pins 30 with the upper recesses 28 of the support members 26 and a maximum inclination space corresponding to the engagement of these pins 30 with the lower recesses 28 of the support members 26.

Numero 32 näyttää joukon ohjaussauvojen 24 yläpuolelle riviin asetettuja yhdensuuntaisia siirtoakseleita, jotka ulottuvat leikkausyksiköstä 28 suunnilleen ohjaussauvojen 24 puoleenväliin. Siirtoakseleiden 32 toista päätä kannattaa kierty- 5 7031 1 västi ensimmäinen, tavallisesti 34 :llä merkitty leikkuuyksikön 18 vieressä oleva ensimmäinen tukiosa ja toista päätä toinen tukiosa 36. Kummankin tukiosan 34, 36 alapuolella sijaitsevat kahteen ohjaussauvaan 24 yhdistetyt putkimaiset lisäeli-met 34a, 36a.Numeral 32 shows a plurality of parallel transfer axes lined up above the joysticks 24 and extending from the cutting unit 28 approximately halfway through the joysticks 24. The second end of the transfer shafts 32 is rotatably supported by a first support member, usually 34, adjacent to the cutting unit 18 and the second end by a second support member 36. Below each support member 34, 36 are tubular additional members 34a, 36a connected to two control rods 24.

Kuten kuvioissa 3 ja 5 yksityiskohtaisesti on näytetty, niin siirtoakselit 32 muodostuvat ontosta, pitkästä lieriömäisestä kappaleesta, jonka ulkopinnalla on muodoltaan kierteitetty, kierukkamainen uloke 38, jonka kierteityksen profiili on tasa-kyIkinen kolmio, lievästi pyöristetyin harjoin. Näytetyssä esimerkissä kunkin siirtoakselin 32 ulkopuolinen halkaisija on noin 40 mm ja kierteityksen 38 korkeus h on 3 mm ja nousu £ 10 mm.As shown in detail in Figures 3 and 5, the transfer shafts 32 consist of a hollow, long cylindrical body having a threaded, helical projection 38 on the outer surface, the threading profile of which is an isosceles triangle, with slightly rounded ridges. In the example shown, the outer diameter of each transmission shaft 32 is about 40 mm and the height h of the thread 38 is 3 mm and the pitch £ 10 mm.

Kunkin siirtoakselin 32 etupäässä on pyörivä ja aksiaalisesta siirrettävä, lieriömäinen tukiuloke 40, jota tukiosa 34 kannattaa. Akselin 32 vastakkaisessa päässä, sen vapaan pään lähellä on aksiaalinen, lieriömäinen ruoto 42, jossa on säteittäinen, läpi menevä reikä 44 ja kartiomainen sisäinen kolo 46, suoraan reikää 44 vastapäätä. Ruotoon 42 on hyvin pienin liikkumavaroin liitetty olennaisesti pallomainen pää 48, joka pää on kiinnitetty käyttöakselin 50 toiseen päähän, joka akseli jatkuu siirtoakselin 32 pidennyksenä ja jota tukiosa 36 kannattaa kiertyvästä. Pallomaiseen päähän 48 on muodostettu poikittainen ruuvikierteitys rei'an 52 läpi, johon on ruuvattu kartiomaisella päällä 56 varustettu pysäy-tystappi 54, joka pää tarttuu akselin 32 koloon 46. Tämä ryhmä sallii helposti ja nopeasti siirtoakselin 32 irrottamisen käyttöakselista 50 ja akselin 32 poistamisen jaksottaisen puhdistuksen suorittamiseksi. Tätä varten riittää pysäytystapin 54 ruuvaaminen auki ruuvikierteitetystä reiästä 52, sopiva työkalu pistetään akselin 32 aukon 44 läpi kunnes kohta 56 on irrotettu kolosta 46. Tässä kohdassa riittää akselin 32 siirtäminen aksiaalisesti leikkuuyksikön vastakkaiselle puolelle etupään irrottamiseksi sen tukiulokkeesta 40. Sitten akseli 32 nostetaan kuten kuviossa 3 on katkoviivoin 7081 1 näytetty ja irrotetaan käyttöakselin 50 pallomaisesta päästä 48.At the front end of each transfer shaft 32 there is a rotating and axially displaceable, cylindrical support projection 40 supported by a support part 34. At the opposite end of the shaft 32, near its free end, is an axial, cylindrical rib 42 having a radial through hole 44 and a conical internal recess 46 directly opposite the hole 44. A substantially spherical end 48 is connected to the Sweden 42 with very little play, which end is fixed to one end of the drive shaft 50, which shaft extends as an extension of the transmission shaft 32 and which is supported by the rotating part 36 from rotation. A transverse screw thread is formed in the spherical end 48 through a hole 52 to which a stop pin 54 with a conical end 56 is screwed, the end of which engages the recess 46 of the shaft 32. This group allows the transfer shaft 32 to be easily and quickly removed from the drive shaft 50 and the shaft 32 to perform. To do this, it is sufficient to unscrew the stop pin 54 from the screw threaded hole 52, insert a suitable tool through the hole 44 in the shaft 32 until the point 56 is disengaged from the cavity 46. At this point it is sufficient to move the shaft 32 axially to the opposite side of the cutting unit. is shown in broken lines 7081 1 and is removed from the spherical end 48 of the drive shaft 50.

Kunkin käyttöakselin 50 päähän, vastapäätä päätä 48, on kiilattu hammas- tai ketjupyörä 58. Kuten kuviossa 4 on selvästi näytetty niin eri käyttöakseleihin 50 yhdistetyt hammastetut ketjupyörät 58 sijaitsevat rinnakkain ja samalla tasolla kuin tukiosa 36.At the end of each drive shaft 50, opposite the end 48, is a wedge gear or sprocket 58. As clearly shown in Figure 4, the toothed sprockets 58 connected to the various drive shafts 50 are located parallel to and in the same plane as the support member 36.

Päättymätön hammastettu käyttöhihna 60 kulkee käyttöham-mas- tai ketjupyörän 62 yli, jota pyöreää terää 20 käyttävä sähkömoottori 22 käyttää tavallisesti 64:llä merkityn voimansiirron ja nopeuden vaihtimen 66 avulla. Käyttö-ketjupyörä 62 sijaitsee ketjupyöräsarjojen 58 sivulla ja alapuolella niin, että käyttöhihnan alempi taso 60, ilmaistu 60a:11a, yhdistää käyttöketjupyörän 62 tästä kauimpana olevaan, siirtoakseliin 32 yhdistettyyn ketjupyörään 58 häiritsemättä välillä olevia ketjupyöriä 58.The endless toothed drive belt 60 passes over a drive gear or sprocket 62 which is driven by an electric motor 22 driving a circular blade 20, usually by means of a transmission and speed changer 66 marked 64. The drive sprocket 62 is located on the side and below the sprocket sets 58 so that the lower plane 60 of the drive belt, indicated 60a, connects the drive sprocket 62 to the farthest sprocket 58 connected to the transmission shaft 32 without disturbing the intermediate sprockets 58.

Käyttöhihnan 60 ylempi taso 60b pysyy kuitenkin tartunnassa kaikkiin ketjupyöriin 58 puristimen 65a toiminnan johdosta, jonka puristimen muodostaa kahden kierukkamaisen painejousen 65a joustavasti näitä ketjupyöriä 58 vasten puristama levy.However, the upper plane 60b of the drive belt 60 remains engaged with all the sprockets 58 due to the operation of the press 65a formed by the plate resiliently pressed against these sprockets 58 by two helical compression springs 65a.

Kunkin siirtoakselin 32 ja viereisen akselin väliin asetettuja useita pitkittäisiä lokeroväliseiniä on merkitty 68:11a. Seuraavassa selvitettävistä syistä näiden lokeroväliseinien 68 päitä kannattavat irrotettavasti tukiosa 34 ja vastaavasti tukiosa 36.The plurality of longitudinal compartment partitions interposed between each transfer shaft 32 and the adjacent shaft are marked 68a. For reasons to be explained below, the ends of these compartment partitions 68 are releasably supported by a support member 34 and a support member 36, respectively.

Tukiosan 34 kannattamia useita säädettäviä puristimia ilmaisee 70 ja ne ovat sijoitetut siirtoakseleiden 32 päiden yläpuolelle kohden leikkuuyksikköä 18. Kukin puristin 70 käsittää kotelon 72, joka on pystysuoraan siirrettävissä ja lukittavissa tukiosaan 34 nähden ruuvisulkuelimellä 74 ja koteloon liukuvasti asennetulla osalla 76 erään painejousen toimintaa vastaan, jota ei ole näytetty piirustuksissa, 7081 1 7 ja jonka osan alapuolelle on järjestetty vastaavan siirto-akselin 32 kanssa yhdensuuntainen painelevy 78.A plurality of adjustable clamps supported by the support member 34 are indicated by 70 and positioned above the ends of the transfer shafts 32 toward the cutting unit 18. Each press 70 comprises a housing 72 vertically displaceable and lockable relative to the support member 34 by a screw closure member 74 and a slidably mounted portion 76 not shown in the drawings, 7081 1 7 and below which a pressure plate 78 parallel to the corresponding transmission shaft 32 is arranged.

Keksinnön mukainen makkaran viipaloimiskone käsittää lisäksi kehikon 10 kannattaman syöttökuljettimen 80 siirtoakselirivin 32 takana, jonka toinen pää on yhdistetty tukiosaan 36. Kul-jettimessa 80 on useita poikittaisia, pyöriviä rullia 82 ja se on kallistunut alaspäin kohden siirtoakseleita 32 ja päästää viipaloitavat tuotteet siirtymään jatkuvasti niille.The sausage slicing machine of the invention further comprises a feed conveyor 80 supported by a frame 10 behind a transfer shaft row 32, one end of which is connected to a support portion 36. The conveyor 80 has a plurality of transverse rotating rollers 82 inclined downwardly toward transfer shafts 32.

Keksinnön mukainen kone saattaa myös olla varustettu siirrettävällä ei-näytetyllä suojuksella, joka voidaan kiinnittää siirtoakseleiden 32 yläpuolelle.The machine according to the invention may also be provided with a movable non-shown cover which can be mounted above the transfer shafts 32.

Käytössä viipaloitavat tuotteet, esimerkiksi salamimakkarat siirretään peräkkäin ja jatkuvasti kuljettimesta 80 eri siir-toakseleihin 32. Sähkömoottorin 22 aikaansaaman näiden akseleiden 32 pyörimisen avulla edellä selitetyllä tavalla, salamimakkarat työnnetään etenevästi kohden leikkuuyksikköä 18 kierukkamaisten ulokkeiden 38 liikkeen vaikutuksesta. Näiden viimeksimainittujen erityinen muoto sallii suuren erityis-paineen kohdistuvan salamimakkaran kosketusalueella ja varmistaa oikean siirtoliikkeen, liukumisvaaroja välttäen. Toisaalta salamimakkarat estyvät pyörimästä pitkittäisiä loke-roväliseiniä 68 vasten olevan poikittaisen laakerointinsa ja puristimen 70 levyjen 78 kosketuksen ansiosta. Kuten edellä on todettu niin pitkittäisiä lokeroväliseiniä 68 voidaan siirtää suurikokoisten salamimakkaroiden kuljetuksen sallimiseksi ja puristimien 70 korkeus on säädettävissä näiden salamimakkaroiden poikittaisista mitoista riippuen.In use, the products to be sliced, e.g., salami sausages, are sequentially and continuously transferred from the conveyor 80 to various transmission shafts 32. By rotating these shafts 32 by an electric motor 22 as described above, the salami sausages are pushed forward toward the cutting unit 18 by the helical projections 38. The special shape of the latter allows a high specific pressure to be applied in the contact area of the lightning sausage and ensures the correct transfer movement, avoiding the dangers of slipping. On the other hand, the lightning sausages are prevented from rotating due to their transverse bearing against the longitudinal slot partitions 68 and the contact of the plates 78 of the press 70. As noted above, the longitudinal compartment partitions 68 can be moved to allow the transport of large salami sausages, and the height of the presses 70 is adjustable depending on the transverse dimensions of these salami sausages.

Salamimakkaroiden etenevän syötön kohden leikkuuyksikköä 18 ja terän 20 pyöreän liikkeen ansiosta linjalla olevista sa-lamimakkaroista leikataan samanaikaisesti yhtä paksuja viipaleita. Siirtoakseleiden 32 erityisen muodon johdosta sa-lamimakkaroita tuetaan tehokkaasti hyvin lyhyen matkan päähän pyöreän terän 20 liikeradasta ja varmistetaan täten viipaleiden oikea ja säännöllinen leikkaaminen.Due to the advancing feed of salami sausages to the cutting unit 18 and the circular movement of the blade 20, slices of equal thickness are simultaneously cut from the salami sausages on the line. Due to the special shape of the transfer shafts 32, the salami sausages are effectively supported a very short distance from the trajectory of the round blade 20 and thus ensure the correct and regular cutting of the slices.

8 7031 18 7031 1

Leikattujen viipaleiden paksuutta voidaan helposti vaihdella käynnistämällä nopeuden vaihdin 66.The thickness of the cut slices can be easily varied by starting the speed changer 66.

Keksinnön periaate pysyy tietenkin samana, rakenteen ja so-vellutusmuotojen yksityiskohtia voidaan vaihdella suuresti nyt selitettyyn ja näytettyyn nähden, poikkeamatta sillä tämän keksinnön puitteista.The principle of the invention remains, of course, the same, the details of the structure and embodiments can be varied greatly from what has now been described and shown, without departing from the scope of the present invention.

Claims

An automatic slicing machine for lightning sausages and similar products, comprising a frame supporting a circular blade electric motor and a feeder for continuously feeding a sliced product line towards a circular blade trajectory, characterized in that the feeder comprises a plurality of adjacent longitudinal transfer shafts (32) (68), each transfer shaft (32) has a helical projection (38) on which the corresponding product to be sliced rests in use, the product is inserted between a respective pair of compartment partitions (68) and devices (50, 58, 60, 62) for said transfer shafts. (32) to rotate simultaneously with the movement of the round blade (20).

Sausage slicing machine according to claim 1, characterized in that the helical projections (38) are helical in shape, the profile of which is substantially triangular with slightly rounded ridges.

Sausage slicing machine according to claim 2, characterized in that the ratio between the pitch (jd) and the height (h) of the screw thread (38) is substantially greater than 1 and preferably between 3 and 4.

Sausage slicing machine according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the transfer shafts (32) guide downwards towards the trajectory of the circular blade (20).

Sausage slicing machine according to Claim 4, characterized in that the travel of the transfer shafts (32) is adjustable.

Sausage slicing machine according to one of the preceding claims 1 to 5, characterized in that the transfer shafts (32) are driven by the same electric motor (22) as said circular blade (20). 7081 1 10

Sausage slicing machine according to claim 6, characterized in that each transmission shaft (32) has a sprocket (58) opposite the circular blade (20) in co-operation with an endless toothed drive belt (60) which is driven by said electric motor (22). ) transmission (64) drive, which includes a gearbox (66).

Sausage slicing machine according to claim 7, characterized in that it comprises pressing devices (65a, 65b) operating to retain the working plane (60b) of the drive belt (60) in engagement with the respective areas of the sprockets (58) and means for driving the drive belt (60) ) to keep the inoperative plane (60a) separate from said sprockets (58).

A raccoon slicing machine according to claim 8, characterized in that the drive belt (60) passes over the sprocket (62) driven by said transmission device (64, 66) and is placed on a different plane than the sprockets (58) supported by the drive shafts (32). the inoperative plane (60a) of the drive belt (60) between said drive wheel (62) and the sprocket (58) connected to the transmission shaft (32) furthest therefrom does not interfere with other sprockets (58) and that the plate (65a) operates on a drive plane (60) 60b), when the plate is resiliently pressed against the sprockets (58) of the transfer shafts (32).

9 7081 1

Sausage slicing machine according to one of the preceding claims, characterized in that the frame (10) supports the transfer shafts (32) in a rapidly removable manner.

Sausage slicing machine according to claim 10, characterized in that the transfer shafts (32) have opposite hollow ends and that the frame (10) supports a cylindrical projection (40) adjacent to the path of movement of the circular blade (20), each projection having a rotational and sliding movement attached to the other hollow ends of the respective transmission shaft (32) and that a drive shaft (50) is removably attached to the other hollow end of each transmission shaft (32) opposite the end to which one of said sprockets (58) is wedged; the substantially spherical end (48) is provided with a threaded through hole (52) to which a stop pin (54) is screwed, the other end (56) of which is engaged to engage a coupling cavity (46) in the transfer shaft (32), and one end of which is rotatable from the outside, through a radial hole (44) formed in the wall directly opposite said coupling cavity (46) of the transfer shaft (32).

Sausage slicing machine according to one of the preceding claims, characterized in that an adjustable press (70) is placed above the ends of each transfer shaft (32), towards the round blade (20), to apply a slight pressure against the surface of the product to be sliced in the area immediately before the cutting area.

Sausage slicing machine according to any one of the preceding claims, characterized in that said longitudinal compartment partitions (68) can be quickly removed. 12 7031 1