FI65893C - Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial - Google Patents

Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial Download PDF

Info

Publication number
FI65893C
FI65893C FI793672A FI793672A FI65893C FI 65893 C FI65893 C FI 65893C FI 793672 A FI793672 A FI 793672A FI 793672 A FI793672 A FI 793672A FI 65893 C FI65893 C FI 65893C
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
coffee
roasted
particles
product
aromatic
Prior art date
Application number
FI793672A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI793672A (fi
FI65893B (fi
Inventor
James Patrick Mahlmann
Steven Mark Schechter
Original Assignee
Gen Foods Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gen Foods Corp filed Critical Gen Foods Corp
Priority to FI793672A priority Critical patent/FI65893C/fi
Publication of FI793672A publication Critical patent/FI793672A/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI65893B publication Critical patent/FI65893B/fi
Publication of FI65893C publication Critical patent/FI65893C/fi

Links

Landscapes

  • Tea And Coffee (AREA)

Claims (7)

1. Aromatiserad torr kaffeprodukt, som omfattar en bland-ning av ett lägaromatiskt kaffematerial och partiklar av ett a-romrikt växtmaterial, kännetecknad därav, att växt-materialet är rostat kaffe, rostad säd, rostad cikoria eller en kombination därav, varvid växtmaterialpartiklarna har en naturlig oljehalt av ätminstone 1 vikt-% och mängden av dessa är 0,05 - 2 vikt-% beräknat pä mängden av kaffematerialet, och växtmaterialet har en väsentligen olöslig cellartad struktur, varvid pä partik-larna adsorberats över 0,2 vikt-% av flyktiga aromatiska kaffe-ämnen, vilka erhällits frän rostat kaffe, tillräckligt att ästad-komma en angenäm aroin i Övre delen av en förpackning av den torra, förpackade kaffeprodukten.
2. Produkt enligt patentkravet 1, kännetecknad därav, att det lägaromatiska kaffematerialet är en löslig kaffeprodukt .
3. Produkt enligt patentkravet 1, kännetecknad därav, att det lägaromatiska kaffematerialet är en rostad kaffe-produkt.
4. Produkt enligt patentkravet 3, kännetecknad därav, att den rostade kaffeprodukten är koffeinfritt kaffe.
5. Produkt enligt patentkravet 1, 2 eller 3, kännetecknad därav, att partiklarna av växtmaterialet är partiklar av rostat kaffe och deras kaffeoljehalt är ätminstone 3 vikt-%.
6. Produkt enligt patentkravet 1, 2 eller 3, k ä n n e -t e c k n a d därav, att partiklarnas diameter är under 200 mikron.
7. Förfarande för ästadkommande av en angenäm arom i Övre delen av en förpackning av en torr förpackad, lägaromatiskt kaffeprodukt, kännetecknad därav, att det omfattar stegen: a) partiklarna av ett växtmaterial, som är rostat kaffe, rostad säd, rostad cikoria eller en kombination därav, bringas i kontakt med flyktiga aromatiska kaffeämnen sä, att partiklarna ad-sorberar aromämnen över 0,2 vikt-%, varvid växtmaterialet har en väsentligen olöslig cellartad struktur och dess naturliga oljehalt är ätminstone 1 vikt-%,
FI793672A 1979-11-22 1979-11-22 Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial FI65893C (fi)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI793672A FI65893C (fi) 1979-11-22 1979-11-22 Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI793672 1979-11-22
FI793672A FI65893C (fi) 1979-11-22 1979-11-22 Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI793672A FI793672A (fi) 1981-05-23
FI65893B FI65893B (fi) 1984-04-30
FI65893C true FI65893C (fi) 1984-08-10

Family

ID=8513069

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI793672A FI65893C (fi) 1979-11-22 1979-11-22 Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial

Country Status (1)

Country Link
FI (1) FI65893C (sv)

Also Published As

Publication number Publication date
FI793672A (fi) 1981-05-23
FI65893B (fi) 1984-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2002242728B2 (en) Improvement of aroma-containing components
US3021218A (en) Producing a stable coffee aroma product
AU2002242728A1 (en) Improvement of aroma-containing components
US3821447A (en) Method for producing stabilized coffee aromas
AU2002304764A1 (en) Stabilized aroma-providing components and foodstuffs containing same
US4389422A (en) Method for producing aromatized microporous substrates
EP1353566B1 (en) Method of preparing coffee aromatizing compositions
CA1142018A (en) Process for aromatizing food substrates
US4551345A (en) Process for preparing a liquid aroma and aromatizing a dry coffee substrate with same
FI65893C (fi) Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial
US2345378A (en) Coffee extraction process
US7060315B2 (en) Aroma-containing components
CA1141228A (en) Method for aromatizing food products
GB2063640A (en) Method for aromatizing food products, particularly coffee solubles
KR830000868B1 (ko) 커피의 가향 처리 방법
AT368839B (de) Verfahren zur schaffung eines kaffeearomas im leerraum eines teilweise mit einem gemisch aus trockenem loeslichem kaffee und geroestetem und gemahlenem kaffee gefuellten behaelters
SE426203B (sv) Aromatiserat torr kaffeprodukt, samt sett for dess framstellning
IE49220B1 (en) Method for aromatizing coffee products
DE2951785C2 (sv)
DK152326B (da) Aromatiseret, toert kaffeprodukt
NL7908748A (nl) Werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmiddelen.
FR2469880A1 (fr) Procede d'aromatisation de produits alimentaires et produit aromatise utilise dans ce but
NO150222B (no) Aromatisert, toert kaffeprodukt
BE880413A (fr) Procede d'aromatisation de produits alimentaires et produit aromatise utilise dans ce but
CH644996A5 (en) Flavoured, dry food product

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: GENERAL FOODS CORP