FI58037B - Utrustning foer skaerning av ostmassa - Google Patents

Utrustning foer skaerning av ostmassa Download PDF

Info

Publication number
FI58037B
FI58037B FI761058A FI761058A FI58037B FI 58037 B FI58037 B FI 58037B FI 761058 A FI761058 A FI 761058A FI 761058 A FI761058 A FI 761058A FI 58037 B FI58037 B FI 58037B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
tool
curd
cutting
cheese
tank
Prior art date
Application number
FI761058A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI58037C (fi
FI761058A (sv
Inventor
Claes Bertil Sjoeholm
Karl Johan Georg Maortensson
Original Assignee
Alfa Laval Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Alfa Laval Ab filed Critical Alfa Laval Ab
Publication of FI761058A publication Critical patent/FI761058A/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI58037B publication Critical patent/FI58037B/fi
Publication of FI58037C publication Critical patent/FI58037C/fi

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/06—Devices for dividing curdled milk

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Devices For Opening Bottles Or Cans (AREA)

Claims (4)

1. Utrustning för skärning och rörning av ostmassa, innefattande en i tvärsektion cirkulär stillastäende ystningstank orienterad med sin axel väsentligen horisontellt, ett i ystningstanken kring dennas cent-rumaxel vridbart skär- och rörningsverktyg och en drivanordning för att vrida verktyget kring ystningstankens centrumaxel, kanne-tecknad av att drivanordningen (11) är inrättad att under en skärningsoperation vrida verktyget (4) flera varv i den ena rikt-ningen kring ystningstankens (1) centrumaxel; att verktyget (4) inne-fattar i och för sig kända svängbara organ (23) inrättade att under en skärningsoperation tjänstgöra som backslagsventiler för passage av ostmassa genom verktyget, sälunda att de vid vridning av verktyget (4) i den nämnda ena riktningen relativt ostmassan intar lägen, i vilka de medger passage av ostmassa genom verktyget, sä att ostmassan skäres, men vid vridning av verktyget (4) i motsatt riktning relativt ostmassan intar lägen, i vilka de motverkar passage av ostmassa genom verktyget för blandning av ostmassan; att medel (25-30) är inrättade att under en skärningsoperation dels astadkomma avbrott i verktygets (4) vridning kring ystningstankens (1) centrumaxel, dels kvarhälla verktyget (4) relativt ystningstanken (1) vid varje sädant avbrott; och att drivanordningen (11) är inrättad att under en rörningsoperation vrida verktyget (4) utan avbrott flera varv kring ystningstankens centrumaxel i den nämnda motsatta riktningen, sä att skuren ostmassa bibringas en rotationsrörelse kring ystningstankens (1) centrumaxel.
2. Utrustning enligt kravet 1, kännetecknad av att verktyget (4) är uppdelat i ett flertal sektioner placerade längs centrumaxeln och bildande vinkel med varandra.
3. Utrustning enligt kravet 1 eller 2, kännetecknad av att de nämnda medlen innefattar en anordning (25-27) för att av-känna när verktyget (4) befinner sig i förutbestämda lägen i tanken (1) och att därvid astadkomma avbrott i verktygets drivning.
4. Utrustning enligt nägot av kraven 1-3, kännetecknad av ett med kammar (26) försett organ (25) inrättat att vridas kring
FI761058A 1975-04-18 1976-04-15 Utrustning foer skaerning av ostmassa FI58037C (fi)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE7504504A SE393735B (sv) 1975-04-18 1975-04-18 Utrustning for skerning av ostmassa
SE7504504 1975-04-18

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI761058A FI761058A (sv) 1976-10-19
FI58037B true FI58037B (fi) 1980-08-29
FI58037C FI58037C (fi) 1980-12-10

Family

ID=20324337

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI761058A FI58037C (fi) 1975-04-18 1976-04-15 Utrustning foer skaerning av ostmassa

Country Status (10)

Country Link
US (1) US4130053A (sv)
CA (1) CA1048955A (sv)
DE (1) DE2615165C3 (sv)
DK (1) DK153197C (sv)
FI (1) FI58037C (sv)
FR (1) FR2307464A1 (sv)
GB (1) GB1537336A (sv)
NL (1) NL169543C (sv)
NO (1) NO139941C (sv)
SE (1) SE393735B (sv)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6180153B1 (en) 1999-10-28 2001-01-30 Stoelting, Inc. Method and apparatus for cheese block forming with vacuum separated tower sections
FI111903B (sv) * 2002-11-11 2003-10-15 Mkt Finland Oy I en ostbehållare ingående behandlingsutrustning för ostmassa
US9073019B2 (en) 2010-04-19 2015-07-07 Cheese & Whey Systems, Inc. Blade arrangement for a food processing vat

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE123952C1 (sv) * 1948-01-01
DK31996C (da) * 1920-09-01 1923-07-16 Albrecht Schwarzhaupt Apparat til mekanisk Bearbejdning af sammenløben Mælkemasse.
DE442928C (de) * 1924-12-09 1927-04-09 Wilhelm Schildener Maschine zum Verfeinern von Schokoladen- und aehnlichen Massen
US2767362A (en) * 1952-02-15 1956-10-16 Gen Electric Electric motor braking system
US2793094A (en) * 1954-05-03 1957-05-21 Bergson Gustav Indexing and homing mechanism
FR1255470A (fr) * 1960-01-27 1961-03-10 Mach Et Procedes Alma Application de la séparation centrifuge à la fabrication des fromages
US3520391A (en) * 1968-01-29 1970-07-14 North American Rockwell Intermittent drive mechanism
US3829594A (en) * 1971-02-12 1974-08-13 Bonnot Co Preparation of non-sticky cheese ribbons
US3733702A (en) * 1971-08-23 1973-05-22 Dairy Research Inst Cheese vats
US3858855A (en) * 1972-11-17 1975-01-07 Dec Int Food processing vat
FR2272596A1 (en) * 1974-05-28 1975-12-26 Guerin Sa Pierre Tool for cutting and mixing curds for cheese mfr. - self adjusts to cut on forward stroke and mix on reverse stroke

Also Published As

Publication number Publication date
FR2307464A1 (fr) 1976-11-12
FR2307464B1 (sv) 1978-11-17
DE2615165B2 (de) 1980-04-03
NL169543B (nl) 1982-03-01
DE2615165C3 (de) 1980-11-20
DK151776A (da) 1976-10-19
NL7603582A (nl) 1976-10-20
NO761144L (sv) 1976-10-19
SE7504504L (sv) 1976-10-19
DE2615165A1 (de) 1976-10-28
GB1537336A (en) 1978-12-29
AU1252776A (en) 1977-06-23
NL169543C (nl) 1982-08-02
US4130053A (en) 1978-12-19
FI58037C (fi) 1980-12-10
NO139941B (no) 1979-03-05
SE393735B (sv) 1977-05-23
FI761058A (sv) 1976-10-19
NO139941C (no) 1979-06-13
CA1048955A (en) 1979-02-20
DK153197B (da) 1988-06-27
DK153197C (da) 1988-11-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2542229C2 (ru) Способ и устройство для изготовления пищевых продуктов
FI64733C (fi) Ystningsutrustning
US4191101A (en) Apparatus for preparing a cup of hot drink
US20070064523A1 (en) Mixer apparatus
SE464163B (sv) Degknaadningsmaskin foer broedtillverkning
FI58037B (fi) Utrustning foer skaerning av ostmassa
US3249342A (en) Mixer
EP1321756A1 (en) Method for preparing organic or inorganic samples for clinical or scientific examination and machine for implementing said method
US4050369A (en) Cheese vat
GB2183496A (en) A mixer vessel and a method of mixing
EP0451373B1 (en) Apparatus for continuously producing and maturing curds
US4182232A (en) Curd mixer for making cottage cheese
US4331069A (en) Curd making and separating machine
US5301605A (en) Curd ripening apparatus
CN109329359A (zh) 一种肉肠加工线
US2072681A (en) Food handling apparatus
KR950026452A (ko) 파스타, 쿠키, 전채등의 음식물을 믹서 및 압출시키는 주방 기기
FI83147C (sv) Anordning för avtappning och mätning av kvark vid ostberedning
CN112544887A (zh) 自动点浆凝固系统和点浆方法
EP1175826B1 (en) Curd draining apparatus and curd draining process
US2692832A (en) Cheese curd mechanical processing
IE41790B1 (en) A curdling tank
US20220258115A1 (en) Mixer tank cover assembly
EP0823990A2 (en) Cheese-vat
EP1645190A1 (en) Churn for processing food products

Legal Events

Date Code Title Description
MA Patent expired
MA Patent expired

Owner name: ALFA-LAVAL AB