FI56918B - Foerfaringssaett foer avskiljning av skummjoelk fraon mjoelk eller graedde genom filtrering - Google Patents
Foerfaringssaett foer avskiljning av skummjoelk fraon mjoelk eller graedde genom filtrering Download PDFInfo
- Publication number
- FI56918B FI56918B FI750239A FI750239A FI56918B FI 56918 B FI56918 B FI 56918B FI 750239 A FI750239 A FI 750239A FI 750239 A FI750239 A FI 750239A FI 56918 B FI56918 B FI 56918B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- filter
- cream
- milk
- skimmed milk
- sec
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J11/00—Apparatus for treating milk
- A01J11/10—Separating milk from cream
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Description
ΓβΙ tm KUULUTUSJULKAISU r λ λ « ρ JSTa lbj (11) utläggnincsskrift abaiö C (45) Patentti myanrv’tty 1Π 05 19C0 1¾¾¾ Patent meddelat V T ^ (51) Kv.lkJ/Int.CI.* A 01 J 11/10 SUOM I —Fl N LAND W) Patenttihakemus — Patentantttknlng 750239 (22) Hakemispäivä — Aniöknlngtdig 29-01.75 ^ ^ (23) AI kupliva — Giltlgheudag 29-01-75 (41) Tullut Julkiseksi — Blivit offentlig 08.09-75
Patentti· ja rekisterihallitus .... .,,... , , . .....
' (44) NähtSvSksIpanon Ja kuuhjulkalsun pvm. — 0
Patent- och registerstyrelsen ' ' Ansökan utlagd och utUkrlften publicerad 31.01.80 (32)(33)(31) Pyydetty etuoikeus —Begird prloritet 07-03-7^
Ruotsi-Sverige(SE) 7^03019-8 (71) Alfa-Laval Aktiebolag, Postfack, S-1A7 00 Tumba, Ruotsi-Sverige(SE) (72) Alf Rune Glimenius, Handen, Gustav Thorvald Jansson, Tumba,
Karl William Harald Kemi, Uttran, Robert Maurits Sandblom, Farsta,
Ruot s i-Sver ige(SE) (7M Berggren Oy Ab (5k) Menetelmä kuoritun maidon erottamiseksi maidosta tai kermasta suodattamalla - Förfaringssätt för avskiljning av skummjölk frän mjölk eller grädde genom filtrering 4 Tämä keksintö tarkoittaa menetelmää kuoritun maidon erottamiseksi maidosta tai kermasta suodattamalla.
Jo pitkän aikaa on nestemäisiä maitotuotteita separoitu linkoamalla. Näin on rasvapitoisuudeltaan eriasteisesta maidosta saatu kermaa. Linkoamalla on myös alhaisen rasvapitoisuuden omaavaa kermaa tiivistetty voinvalmistusta varten.
Tämän keksinnön tarkoituksena on aikaansaada halpa vaihtoehto maidon tai kerman erottamiselle linkoamalla. Jotta keksintö voisi aikaansaada käytännöllistä kiinnostusta, vaaditaan että suodattimen suorituskyky nousee tyydyttävän korkeaksi. Nyt on kuitenkin maidon separoiminen suodattamalla tunnettu ruotsalaisessa patenttijulkaisussa n:o 17 335· Tässä julkaisussa selostetun laitteen suorituskykyä rajoittaa kuitenkin kerman kyky nousta painovoiman vaikutuksesta ylöspäin kerman poistoaukkoon. Tähän sisältyy, että maidon virtaaminen suodattimen pinnalla jää niin hitaaksi, että kerma tukkii suodattimen 2 5G918 pinnan ja laite tulee pian käyttökelvottomaksi. Ilmeisesti tämä laite ei myöskään ole tullut käytännössä hyväksytyksi. Tämän keksinnön päämääränä on nyt ollut löytää suodatinperiaatteelle rakentuva separoi-mismenetelmä, joka on käytännössä käyttökelpoinen teolisessa mittakaavassa ja tämä uusi menetelmä on tunnettu siitä, että erottaminen suoritetaan sellaisella suodattimena, jonka huokosten valtaosan läpimitta on 0,2-10 ^um ja että maito tai kerma saatetaan virtaamaan pitkin suodattimen pintaa vähintään 0,5 m/sek nopeudella tuloaukosta poistoaukkoon kun taas kuorittu maito kulkee suodattimen lävitse vähintäin 0,2 kp/cm suuruisen paineen alaisena sekä että suurehko osa kermaa sisältävästä tuotteesta palautetaan suodattimen tuloauk-koon. Edellä annettuja ohjeita noudatettaessa osoittautuu, että maidon tai kerman rasvapallot jäävät osittain suodattimeen kulkematta sen lävitse, osittain suodattimen pinnan ohi riittävällä nopeudella pyyhkäisevä nestevirta tempaa ne pois suodattimen pinnalta niin että suodatin ei tukkeennu ja tule käyttökelvottomaksi suodattimeen takertuvan kermakerroksen takia.
Koska maidon rasvapisarat ja bakteerit ovat suuruudeltaan samankokoisia niin tämä merkitsee, että aikaansaatu kuorittu maito vapautuu bakteereista ja sitä tehokkaammin mitä pienempiä suodattimen huokoset ovat. Rasvapisaroita kunnollisesti suodatettaessa kuorittu maito tulee täysin bakteerittomaksi. Tämä vuorostaan merkitsee, että kuorittua maitoa ei tarvitse steriloida kuumentamalla. Tämä tulos on arvokas, koska kuoritun maidon kuumentaminen vahingoittaa siinä esiintyvää proteiinia ja siitä johtuu kuoritun maidon maun huonontuminen. On myöskin osoittautunut, että tämän keksinnön avulla on mahdollista erottaa jonkin maitotuotteen rasvapisarat täydellisemmin kuin linkoamalla. Voidaan siis saada vieläkin kevyempää kuorittua maitoa kuin aikaisemmin, esim. rasvapitoisuudeltaan alle 0,05 %, mikäli erottaminen suoritetaan sellaisella suodattimena, jonka huokosten valtaosan läpimitta on korkeintaan 1,0 ^um.
Mitä suuremmalla nopeudella maito tai kerma virtaa suodattimen pinnan ohi, sitä vähemmän siihen kerääntyy kermaa. Suuri virtaamis-nopeus johtaa kuitenkin vastaavaan kerman alhaiseen tiivistymiseen siinä tuotteessa, joka on vain ohittanut suodattimen pinnan. Jotta tämän tuotteen palauttaminen suodattimen tuloaukkoon ei tulisi epätarkoituksenmukaisen suureksi, on todettu, että mainitun virtaamis-nopeuden ei pitäisi ylittää 20 m/sek.
3 56918
Suorituskyvyltään korkeatasoista separointia haluttaessa voidaan maitotuote ensin separoida sellaisella suodattimena, jonka huokosten valtaosan läpimitta on korkeintaan 10^u. Tällöin saadaan kermaa, joka pisaroidensa suuren koon ansiosta soveltuu voinvalmistuk- seen. Edelleen saadaan rasvapitoisuudeltaan suhteellisen korkeata kuorittua maitoa. Tämä kuorittu maito separoidaan vuorostaan pienem-pihuokoisella suodattimena, niin että kerman ohella saadaan Rasvapitoisuudeltaan halutun alhaista kuorittua maitoa. Tähän jälkimmäiseen separointiin käytetään siis sellaista suodatinta, jonka huokosten valtaosan pienin läpimitta on 0,2/u.
Keksinnön mukaisesti separoitaessa saatua kermaa, jonka rasvapitoisuus on esim. 15 % voidaan vielä tiivistää tämän menetelmän mukaisella toistetulla separoinnilla rasvapitoisuudeltaan esim. 50 #:seksi. Näin saatu kerma soveltuu voinvalmistukseen.
Keksintöä selostetaan lähemmin seuraavassa viitaten oheiseen piirustukseen, joka esittää periaatteellista laitetta eräästä tämän menetelmän suorittamiseksi esimerkiksi valitun kojeen sovellutusmuodosta. Tarkemmin määriteltynä kuvio 1 esittää pystyleikkausta suodattimen lävitse ja kuvio 2 virtauskaaviota, johon koje sisältyy. Kummankin kuvion vastaavilla yksityiskohdilla on samat viitemerkinnät.
Kuviossa 1 merkitsevät 1 ja 2 kahta ontoksi koverrettua ja ruuvi-liitoksella yhdistettyä laattaa, jotka muodostavat mieluimmin suun-nikkaanmuotoisen onkalon 3. Laattojen väliin on puristettu suodattimena toimiva kalvo 4. Tämä suodatin, joksi parhaiten sopii huokoinen muovikalvo, pingotetaan renkaanmuotöiselle pinnalle, jossa kaksi renkaanmuotoista kumitiivistettä 5 ja 6 tiivistävät onkalon 3 vuodoilta pitkin laattojen toisiinsa päin kääntyneitä sivuja. Suodatinta 4 tukee suodatuspaineelta levy 7, joka on huokoista ainetta kuten sintrattua ruostumatonta terästä. Nuoli 8 osoittaa lämpötilaltaan esim. 50-55°C-asteisen maitotuotteen tuloaukkoa, johon maito syötetään ei-esitetyn pumpun avulla, joka tuottaa vaadittavan suo-datuspaineen. Nuoli 9a osoittaa saadun tiivisteen poistoaukkoa ja nuoli 9b kuoritun maidon poistumista sen kuljettua kalvon 4 lävitse.
Kuvio 2 esittää sellaisen laitteen virtauskaaviota, joka laite mahdollistaa jatkuvan suodatuksen. Pumppu 10 syöttää laitteen tuloaukkoa 8 ja vaadittavaa suodatuspainetta säätää saadun tiivisteen pois-
Claims (5)
- 9. Poistoaukon 9a kuristumisesta ja siitä onkalon 3 yläosaan aiheutuneesta paineesta kuorittu maito tunkeutuu suodattimen 4 ja sen tukilevyn 7 lävitse ja poistuu aukosta 9b. Suodattimen 4 lävitse vaikuttava paine saattaa nousta 0,2-3 kp/cm ja. virtaamisnopeus suodattimen pinnalla on 0,5-20 m/sek.
- 1. Menetelmä kuoritun maidon erottamiseksi maidosta tai kermasta suodattamalla, tunnettu siitä, että erottaminen suoritetaan sellaisella suodattimena, jonka huokosten valtaosan läpimitta on 0. 2-10/Um, että maito tai kerma saatetaan virtaamaan pitkin suodattimen (4) pintaa vähintään 0,5 m/sek. nopeudella tuloaukosta (8) poistoaukkoon (9a) kun taas kuorittu maito kulkee suodattimen lävitse vähintään 0,2 kp/cm^ suuruisen paineen alaisena sekä että suurehko osa kermaa sisältävästä tuotteesta palautetaan suodattimen tulo-aukkoon.
- 2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että kevyen kuoritun maidon aikaansaamiseksi erotus suoritetaan sellaisella suodattimena, jonka huokosten valtaosan läpimitta on korkeintaan l,0yum.
- 3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siit-tä, että maito tai kerma saatetaan virtaamaan pitkin suodattimen pintaa (4) nopeudella, joka on korkeintaan 20 m/sek.
- 1. Förfaringssätt för avskiljning av skummjölk frän mjölk eller grädde genom filtrering, kännetecknat därav, att avskilj-ningen genomföres med ett filter, där huvudmängden av filtrets po-rer har en diameter av 0,2-10^um, att mjölken eller grädden bringas att strömma utefter filterytan (4) med en hastighet av minst 0,5 m/-sek frän ett inlopp (8) tili ett utlopp (9a), medan skummjölk pas-serar igenom filtret Under ett tryckfall av minst 0,2 kp/cm^, och att den pä grädde anrikade produkten tili större deIen äterföres
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE7403019 | 1974-03-07 | ||
| SE7403019-8A SE380422B (sv) | 1974-03-07 | 1974-03-07 | Foerfaringssaett foer separering av flytande mjoelkprodukter |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI750239A FI750239A (fi) | 1975-09-08 |
| FI56918B true FI56918B (fi) | 1980-01-31 |
| FI56918C FI56918C (fi) | 1980-05-12 |
Family
ID=20320438
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI750239A FI56918C (fi) | 1974-03-07 | 1975-01-29 | Foerfaringssaett foer avskiljning av skummjoelk fraon mjoelk eller graedde genom filtrering |
Country Status (17)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5832950B2 (fi) |
| AT (1) | AT349820B (fi) |
| AU (1) | AU465787B2 (fi) |
| BE (1) | BE825076A (fi) |
| CA (1) | CA1050438A (fi) |
| CH (1) | CH581424A5 (fi) |
| DE (1) | DE2502664A1 (fi) |
| DK (1) | DK90075A (fi) |
| FI (1) | FI56918C (fi) |
| FR (1) | FR2262910B1 (fi) |
| GB (1) | GB1451747A (fi) |
| IT (1) | IT1031264B (fi) |
| NL (1) | NL177791C (fi) |
| NO (1) | NO136869C (fi) |
| PL (1) | PL93498B1 (fi) |
| SE (1) | SE380422B (fi) |
| SU (1) | SU680612A3 (fi) |
Families Citing this family (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3819704C1 (fi) * | 1988-06-09 | 1989-09-28 | Kraft Europe R & D, Inc. Zweigniederlassung Muenchen, 8000 Muenchen, De | |
| GB8827075D0 (en) * | 1988-11-19 | 1988-12-21 | Jessup M B | Diffusion membrane water trap |
| CA2095057C (en) * | 1992-06-19 | 1998-06-16 | Peter John Degen | Production of sterile milk through dynamic microfiltration |
| US5256437A (en) * | 1992-06-19 | 1993-10-26 | Pall Corporation | Product and process of making sterile milk through dynamic microfiltration |
| BRPI0616323A2 (pt) | 2005-09-20 | 2011-06-14 | Prolacta Bioscience Inc | mÉtodo para determinar se um fluido mamÁrio doado foi obtido a partir de um indivÍduo especÍfico |
| EP3248474A1 (en) | 2006-11-29 | 2017-11-29 | Prolacta Bioscience, Inc. | Human milk compositions |
| JP5616066B2 (ja) | 2006-12-08 | 2014-10-29 | プロラクタ バイオサイエンス，インコーポレイテッド | ヒト脂質組成物ならびにその製造および使用方法 |
| US8927027B2 (en) | 2008-12-02 | 2015-01-06 | Prolacta Bioscience | Human milk permeate compositions and methods of making and using same |
| JP6062433B2 (ja) | 2011-08-03 | 2017-01-18 | プロラクタ バイオサイエンス，インコーポレイテッド | 細菌汚染を低減するためのヒト乳の精密濾過 |
| WO2014158911A1 (en) | 2013-03-13 | 2014-10-02 | Prolacta Bioscience | High fat human milk products |
| AU2016381834B2 (en) | 2015-12-30 | 2021-09-23 | Prolacta Bioscience, Inc. | Human milk products useful in pre- and post-operative care |
| RU2621865C1 (ru) * | 2016-03-09 | 2017-06-07 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный университет" (ФГБОУ ВО "Пензенский государственный университет") | Способ сепарирования молока и устройство для его осуществления |
| CN115005108A (zh) * | 2022-07-13 | 2022-09-06 | 艾洪江 | 一种乳制品加工工艺 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE314090C (fi) * |
-
1974
- 1974-03-07 SE SE7403019-8A patent/SE380422B/xx not_active IP Right Cessation
-
1975
- 1975-01-23 DE DE19752502664 patent/DE2502664A1/de not_active Ceased
- 1975-01-29 IT IT19720/75A patent/IT1031264B/it active
- 1975-01-29 FI FI750239A patent/FI56918C/fi not_active IP Right Cessation
- 1975-01-31 BE BE152964A patent/BE825076A/xx not_active IP Right Cessation
- 1975-02-07 GB GB534275A patent/GB1451747A/en not_active Expired
- 1975-02-13 NL NLAANVRAGE7501704,A patent/NL177791C/xx not_active IP Right Cessation
- 1975-02-13 FR FR7504479A patent/FR2262910B1/fr not_active Expired
- 1975-02-17 NO NO750508A patent/NO136869C/no unknown
- 1975-02-17 JP JP50018977A patent/JPS5832950B2/ja not_active Expired
- 1975-02-19 AU AU78359/75A patent/AU465787B2/en not_active Expired
- 1975-03-05 PL PL1975178529A patent/PL93498B1/pl unknown
- 1975-03-06 CA CA221,418A patent/CA1050438A/en not_active Expired
- 1975-03-06 DK DK90075*#A patent/DK90075A/da unknown
- 1975-03-06 SU SU752110891A patent/SU680612A3/ru active
- 1975-03-06 CH CH286375A patent/CH581424A5/xx not_active IP Right Cessation
- 1975-03-07 AT AT181175A patent/AT349820B/de not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CH581424A5 (fi) | 1976-11-15 |
| NL177791B (nl) | 1985-07-01 |
| PL93498B1 (fi) | 1977-05-30 |
| NO136869B (no) | 1977-08-15 |
| SE380422B (sv) | 1975-11-10 |
| JPS5832950B2 (ja) | 1983-07-16 |
| AU465787B2 (en) | 1975-10-09 |
| DE2502664A1 (de) | 1975-09-11 |
| FR2262910A1 (fi) | 1975-10-03 |
| GB1451747A (en) | 1976-10-06 |
| AU7835975A (en) | 1975-10-09 |
| ATA181175A (de) | 1978-09-15 |
| BE825076A (fr) | 1975-05-15 |
| FR2262910B1 (fi) | 1979-03-16 |
| NL177791C (nl) | 1985-12-02 |
| CA1050438A (en) | 1979-03-13 |
| AT349820B (de) | 1979-04-25 |
| FI750239A (fi) | 1975-09-08 |
| NO750508L (fi) | 1975-09-09 |
| JPS50121461A (fi) | 1975-09-23 |
| SU680612A3 (ru) | 1979-08-15 |
| FI56918C (fi) | 1980-05-12 |
| NO136869C (no) | 1977-11-23 |
| DE2502664B2 (fi) | 1979-06-21 |
| SE7403019L (fi) | 1975-09-08 |
| IT1031264B (it) | 1979-04-30 |
| DK90075A (fi) | 1975-11-10 |
| NL7501704A (nl) | 1975-09-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI56918B (fi) | Foerfaringssaett foer avskiljning av skummjoelk fraon mjoelk eller graedde genom filtrering | |
| CA1151044A (en) | Blood treatment apparatus and method of treating blood | |
| US5906739A (en) | Membrane filtration assembly | |
| US4140806A (en) | Filtering method for separating skim milk from milk products | |
| DK167854B1 (da) | Arrangement ved et membranfilter med en eller flere roerformede stroemningskanaler | |
| DK164722B (da) | Anlaeg til behandling af maelk | |
| US20090277833A1 (en) | Tangential flow filtration system | |
| WO2008054207A8 (en) | Membrane distillation method for the purification of a liquid | |
| DK139490A (da) | Membranfiltreringsapparat og fremgangsmaade til fremstilling af en membranfiltreringsenhed | |
| JP2928913B2 (ja) | 血漿分離方法 | |
| KR920011550A (ko) | 액체 혼합물 분리법 | |
| SE419699B (sv) | Anordning for att lata en forsta vetska passera nera men ej blandas med en andra vetska, t ex en anordning for avsaltning av havsvatten | |
| JPH01500335A (ja) | 限外濾過装置 | |
| Peri et al. | Reverse osmosis of cottage cheese whey. 1. Influence of composition of the feed | |
| ATE87231T1 (de) | Vorrichtung zur membranabtrennung und trennverfahren. | |
| JPS6362504A (ja) | 有機成分含有水溶液中の有機成分の濃縮方法 | |
| US5714072A (en) | Method for solvent extraction using a dual-skinned asymmetric microporous membrane | |
| Gosch et al. | Improved isolation of bioactive components of bovine colostrum using cross‐flow microfiltration | |
| US4753733A (en) | Plasmapheresis method and apparatus for overcoming membrane fouling | |
| GB1356501A (en) | Device for filtering liquids | |
| CN112543802A (zh) | 具有过滤单元的生物反应器和用于处理细胞肉汤的方法 | |
| US3085687A (en) | Apparatus for the ultrafiltration of solutions | |
| Woychik et al. | Microporous ultrafiltration of skim milk | |
| SE9504506L (sv) | Anordning för avskiljning av luft från en strömmande vätska, samt sätt att framställa anordningen | |
| Hodúr et al. | Investigation of vibratory shear-enhanced processing system |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Patent lapsed |
Owner name: ALFA-LAVAL AB |