FI119750B - Erityisesti vedessä eläville organismeille tarkoitettu rehu, joka sisältää alhaisessa lämpötilassa sulavia lipidejä, ja menetelmä rehun valmistamiseksi - Google Patents

Description

Erityisesti vedessä eläville organismeille tarkoitettu rehu, joka sisältää alhaisessa lämpötilassa sulavia lipidejä, ja menetelmä rehun valmistamiseksi 5 Tämä keksintö koskee rehua, joka sisältää alhaisen sulamislämpötilan lipidejä, erityisesti vesieläimille tarkoitettua rehua ja menetelmää tällaisen rehun valmistamiseksi .

Vesieläimille, kuten esimerkiksi kaloille tarkoite-10 tun rehun on määrä sisältää energiaa, mikroravinteita ja proteiineja suhteessa, joka vaihtelee lajista toiseen. On havaittu, että lohikalat tarvitsevat rehua, jossa on suhteellisen runsaasti energiaa. Energiaa voidaan saada proteiineista, lipideistä ja hiilihydraateista, mutta lipidit 15 ovat etusijalla sekä ravitsemuksen että rehutalouden kannalta.

Jotta saataisiin rehu, jossa on lipidien ja proteiinien yhdistelmä, joka antaa kasvun, jolla on mahdollisimman alhainen raaka-ainehinta ja jolla on halutut fysikaali-20 set ominaisuudet, kuten esimerkiksi pieni uppoamisnopeus vedessä, nestemäisiä lipidejä liitetään kuivaan, huokoiseen rakeeseen. Lipidit absorboituvat rakeen huokosiin ja pysyvät niissä.

Merikalaöljyjen on havaittu olevan ravintoarvoltaan 25 edullisia. Tavallisesti käytetyt öljyt ovat nestemäisiä normaalissa ympäristön lämpötilassa. Öljyt valuvat ulos huokosista ja valuminen lisääntyy lämpötilan kohotessa. Ravintoarvo laskee ja samanaikaisesti öljy sekä saastuttaa syöttölaitteet ja muut viljelylaitoksen laitteet että saat-30 taa aiheuttaa niiden käyttöhäiriöitä. Öljyn valumista saattaa esiintyä jopa valmistusprosessissa ja se on näin ollen haitta myös rehunvalmistajalle.

Viime- aikoina on tapahtunut kehitystä kohti yhä li-pidipitoisempia lohikaloille tarkoitettuja rehuja. Öljyn 35 valuminen rajoittaa sitä alhaisen sulamislämpötilan lipidin määrää, jonka rehu voi sisältää ja tämä seikka on hillinnyt i 2 tuotekehitystä kyseisellä alalla. Se, kuinka paljon öljyä rae kykenee pidättämään, riippuu pääasiassa huokoisuudesta, öljyn luonteesta ja ympäristön lämpötilasta.

Jotta rehunvalmistajat kykenisivät käyttämään edul-5 lisiä merikalaöljyjä, joilla on alhainen sulamispiste, he ' ovat ryhtyneet useisiin toimenpiteisiin valumisen estämiseksi. Eräs lähestymistapa on ollut kokeilla erilaisia kiinteitä materiaaleja kuivan rakeen rakenteen ja huokoisuuden parantamiseksi, mikä lisää sen kykyä absorboida öl-10 jyä. Öljyn lisäystä on kokeiltu valmistusprosessin eri vaiheissa ja valmistuslaitteistoa on modifioitu. Myös paksun-nosainetta, kuten lesitiiniä on lisätty öljyyn. Tähän mennessä mikään näistä toimenpiistä ei ole vähentänyt öljyn valumista hyväksyttävälle tasolle samalla ylläpitäen tär-15 keitä rehun ominaisuuksia, kuten makua, ravintoarvoa ja su-latettavuutta.

Tämän keksinnön tavoitteena on saada aikaan rehu, joka sisältää alhaisen sulamispisteen lipidejä ja vähentää samanaikaisesti valumisvaaraa. Lisätavoitteena on myös saa-20 da aikaan menetelmä tällaisen rehun valmistamiseksi.

Nämä tavoitteet saavutetaan seuraavissa patenttivaatimuksissa määritellyillä piirteillä.

Seuraavassa tätä keksintöä kuvataan ensin yleisesti ja sitten kolmen toteutusmuodon avulla.

25 Tämän keksinnön pääperiaate liittyy siihen, että lipidejä, joilla on alhainen sulamispiste, ts. jotka ovat öljyn muodossa, ja jotka on lisätty pelletoituun rehuun, sidotaan kiderakenteeseen, joka on muodostunut lisättäessä luonteeltaan lipidimäistä lisäainekomponenttia, jonka muo-30 dostavat muut lipidit, emulgaattorit ja lipidien ja emul- gaattorien seos, ja jolla on normaalisti korkeampi sulamis-lämpötila kuin öljyllä.

Kiderakenne on stabiili lämpötiloissa, jotka ovat rehun normaalin käyttö- ja varastointilämpötilan yläpuolel-35 la. Lisäaine ynnä öljy levitetään nestetilassa korotetussa lämpötilassa huokoisiin rakeisiin ja jäähtymisen jälkeen 3 kiteytynyt seos pysyy, kuten on hyvin osoitettu, rakeiden huokosissa, mutta kiinteässä tai hyytelömäisessä muodossa. Kokeet ovat osoittaneet, että lipidit, joiden sulamispiste on yli 50 °C ja jotka sisältävät yli 5 % rasvahappoja, 5 joissa on 20 hiiliatomia tai enemmän, soveltuvat hyvin toimimaan lisäainekomponenttina. Hyviä tuloksia on saavutettu myös mono- ja diglyseridiemulgaattoreilla sekä triglyseri-dillä.

Lipidit, joilla on alhaisempi sulamispiste, pysyvät 10 nestemäisinä kiderakenteen sisällä, mutta otaksutaan, että osa näistä lipideistä sisältyy myös kiderakenteeseen. Edellyttäen, että lisäainekomponentti muodostaa kiderakenteen, joka kykenee pitämään sisällään varsinaiset lipidit, seos esiintyy kiinteässä tai hyytelömäisessä muodossa suhteelli-15 sen korkeassa ympäristön lämpötilassa. Jotta seos tunkeutuisi hyvin huokoiseen rakenteeseen, saattaa olla tarpeen pitää sekä seos että rae korotetussa lämpötilassa tietty aika. Lisäainekomponentit, jotka sisältävät mono-, di- ja triglyseridiä, näyttävät aikaansaavan parantuneen tunkeutu-20 misen huokosiin.

Se että kiteytynyt lisäainekomponentti kykenee toiminaan nestemäisten lipidien kantoaineena, voidaan selittää sillä, että lisäainekomponentti muodostaa kiteisen rakenteen, joka koostuu monista pienistä kiteistä eikä harvoista 25 ja suurista kiteistä muodostaen näin monia mikroskooppisia kiderajoja, joissa on tilaa nestemäisille lipideille.

Kiteytyneen lisäainekomponentin kyky pidättää öljyä annetussa lämpötilassa voidaan mitata pitämällä öljyn ja lisäainekomponentin seosta mittalasissa kyseisessä lämpöti-30 lassa. Muodostuu kiteytynyt kerrostuma, joka sisältää suu remman tai pienemmän osan öljyistä, ja vapaa öljy jää kellumaan kerrostuman päälle. Esimerkiksi yhden vuorokauden kuluttua kerrostuman taso, jota kutsutaan kitey tyrni skorkeu-deksi, ja kokonaiskorkeus nesteen pinnalla luetaan. Näiden 35 kahden tason/korkeuden välinen suhde on mitta lisäainekomponentin kyvylle pidättää öljyä kyseisessä lämpötilassa.

4

Kokeet ovat osoittaneet, että jotta saavutettaisiin öljyn tyydyttävä sitoutuminen rehuun, lisäainekomponentin tulisi - rehun korkeimmassa varastointi- tai käyttölämpötilassa -antaa kiteytymiskorkeus (taso), joka vastaa vähintään puol-5 ta kokonaiskorkeudesta, kun se mitataan kuvatulla tavalla.

Seuraava taulukko esittää saavutetun prosentuaalisen kiteytyrniskorkeuden mittaustuloksia eri lisäainekompo-nenttien vaihtelevilla pitoisuuksilla merikalaöljyssä 40 °C:n lämpötilassa.

10 ___Pitoisuus-^

Lisäainekomponentti 1-2 2-3 3-4 4-5 6-7 8 Lämpökäsitelty rap- 25 75 - 85 - 95 siöljy (A)

Monoglyseridi (B) - - 65 - 95 -

Mono-di-glyseridi 50 - 95 (C)

Seos A + B 45 65 95 95 100

Seos A + C_ 50 40 60 100 95 -_

Taulukossa kolme lisäainekomponenttia on ilmoitettu nimeltä ja lisäksi merkitty isoilla kirjaimilla A, B ja C. 15 Samoin on rekisteröity mittaustulokset kokeista, joissa käytettiin lisäainekomponentti en A ja B sekä A ja C seoksia. Taulukko osoittaa, että öljyn tyydyttävä sitoutuminen saavutetaan, ts. kiteytymiskorkeus vastaa suunnilleen 50-%:a, kun 2 - 4 % esitettyjä lisäainekomponentteja lisätään öl-20 jyyn.

Tämän keksinnön toteutusmuodon ensimmäisessä esimerkissä sulatettua, täysin lämpökäsiteltyä rapsiöljyä, jonka sulamispiste on noin 60 °C, lisätään merikalaöljyyn. Tämä vastaa lisäainekomponenttia A taulukossa. Näin ollen 25 sekä lisäainekomponentti että merikalaöljy ovat lipidejä.

Lämpökäsitellyn rapsiöljyn ja merikalaöljyn nestemäistä seosta levitetään kuiviin rakeisiin ja se imeytyy niihin korotetussa lämpötilassa niin, ettei kiteytyminen ala, en- 5 nen kuin seos on absorboitunut. Kapeliiniöljyn lämpötilan tulisi olla vähintään 40 °C, jotta saataisiin homogeeninen seos ja estettäisiin rapsiöljyä kiteytymästä välittömästi. Kiteytyminen tapahtuu 25 - 35 °C:ssa riippuen jäähdytysno-5 peudesta ja lisätyn rapsiöljyn prosenttimäärästä.

Toteutusmuodon toisessa esimerkissä käytettiin tyydyttyneen kasviöljyn monoglyseridiä, jonka öljyn sulamispiste oli noin 72 °C. Lisättäessä 3 % monoglyseridiä meri-kalaöljyyn, saavutetaan yli 50 %:n kiteytyrniskorkeus, kuten 10 taulukossa lisäainekomponentille B ilmoitetaan. Seos lisätään huokoisiin rakeisiin korotetussa lämpötilassa, kuten edellä kuvattiin.

Toteutusmuodon kolmantena esimerkkinä on mainittava, että mono-diglyseridi, jolta puuttuu määritelty sula-15 mispiste ja joka sisältää noin 50 % kasviöljyn monoglyseridiä, kiteytyy yhdessä kapeliiniöljyn kanssa ja aikaansaa tyydyttävän kiteytymiskorkeuden, kun pitoisuus ylittää 3 %, kuten taulukossa lisäainekomponentille C ilmoitetaan. Myös tämä seos lisätään huokoisiin rakeisiin korotetussa lämpö-20 tilassa.

Muissa suhteissa kokeet ovat osoittaneet, että lämpökäsitellyn rapsiöljyn ja mono-di- ja/tai triglyseridin seos toimii hyvin kiteyttävänä lisäainekomponenttina kape-liiniöljyssä, kuten taulukossa seoksille A+BjaA+C il-25 moitetaan. Kun mono-, di- ja triglyseridiä sekoitetaan lämpökäsiteltyyn rapsiöljyyn, viimemainitun määrää voidaan pienentää, mikä saa aikaan paremman tunkeutumisen huokoisiin rakeisiin. Lisäksi voidaan odottaa jonkin verran paranemista rehun sulatettavuudessa. Mitään tämän keksinnön mu-30 kaisesti valmistetun kalarehun oleellista ravintoarvon, su- latettavuuden tai maistuvuuden menetystä ei ole havaittu, kun taas lipidien välimaista ja häviötä on pienennetty voimakkaasti .

Claims (6)

1. Rehu, erityisesti vesiorganismeille tarkoitettu rehu, joka käsittää pellettejä ja lipidejä, joiden sulamis-5 piste on alhainen ja jotka ovat öljyn muodossa, tunnettu siitä, että lipidit on lisätty pelletoituun rehuun ja sisältyvät kiteiseen rakenteeseen, jonka muodostavat muut lipidit, emulgaattorit tai lipidien ja emulgaattorien seos.

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen rehu, tunnet tu siitä, että kiteisen rakenteen muodostaa lämpökäsitelty öljy.

3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen rehu, tunnettu siitä, että lämpökäsitelty öljy on rapsiöljy.

4. Patenttivaatimuksen 1 mukainen rehu, tunnet tu siitä, että kiteisen rakenteen muodostaa monoglyseri-di, diglyseridi tai triglyseridi tai niiden seos.

5. Patenttivaatimuksen 1 mukainen rehu, tunnettu siitä, että kiteisen rakenteen muodostaa lämpökäsitel- 20 ty öljy sekoitettuna monoglyseridin, diglyseridin ja/tai triglyseridin kanssa.

6. Menetelmä jonkin edellä olevan patenttivaatimuksen mukaisen rehun valmistamiseksi, tunnettu siitä, että (ii) muu(t) lipidi(t), emulgaattori tai niiden seos 25 sekoitetaan (i) lipideihin, joiden sulamispiste on alhainen ja jotka ovat öljyn muodossa, jolloin (i) ja (ii) ovat interaktiivisia muodostaen seoksen, joka ainakin osittain kiteytyy rehun korkeimmassa käyttö- ja varastointilämpöti-lassa, (i):n ja (ii):n seos kuumennetaan nestemäiseen ti- 30 laan, ja neste ja huokoiset pelletit yhdistetään, minkä jälkeen pelletit, sen jälkeen kun ne ovat absorboineet halutun määrän mainittua seosta, jäähdytetään ympäristön lämpötilaan.