FI105696B - Liukeneva ALDC-johdannainen ja sen käyttö - Google Patents
Liukeneva ALDC-johdannainen ja sen käyttö Download PDFInfo
- Publication number
- FI105696B FI105696B FI930654A FI930654A FI105696B FI 105696 B FI105696 B FI 105696B FI 930654 A FI930654 A FI 930654A FI 930654 A FI930654 A FI 930654A FI 105696 B FI105696 B FI 105696B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- aldc
- derivative
- glutaraldehyde
- soluble
- pct
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C11/00—Fermentation processes for beer
- C12C11/003—Fermentation of beerwort
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C11/00—Fermentation processes for beer
- C12C11/07—Continuous fermentation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C11/00—Fermentation processes for beer
- C12C11/09—Fermentation with immobilised yeast
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
- C12C5/004—Enzymes
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C9/00—Methods specially adapted for the making of beerwort
- C12C9/02—Beerwort treatment; Boiling with hops; Hop extraction
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/88—Lyases (4.)
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Immobilizing And Processing Of Enzymes And Microorganisms (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Analysing Materials By The Use Of Radiation (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Heterocyclic Carbon Compounds Containing A Hetero Ring Having Nitrogen And Oxygen As The Only Ring Hetero Atoms (AREA)
Description
105696
Liukeneva ALDC-johdannainen ja sen käyttö - Lösligt ALDC-derivat och användning av detta 5 Keksinnön kohteena on liukeneva ALDC-johdannainen ja sen * käyttö. ALDC on lyhenne sanoista acetolactate decarboxylase (asetolaktaattidekarboksylaasi) .
Fermentoitaessa hiilihydraatteja sisältäviä aineita, esim.
10 vierre- tai rypälemehua, halutun alkoholifermentoinnin ohella saattaa syntyä erilaisia sivutuotteita. Eräs tällainen ei-toivottu sivutuote on diasetyyli.
EP 46066:n perusteella ALDCrtä voi käyttää entsyyminä, mikä 15 estää diasetyylin muodostumisen. Kaikkein luonnollisimmin ilmaantuvien ALDC-aineiden pH-optimi on kuitenkin 6:n paikkeilla ja pH-alueella 3,8-4,7, joka on fermentoivan vierteen pH, aktiivisuus on käytännön tarkoituksia varten liian alhainen, varsinkin pH:n ollessa alle 4, mikä on vähän mallas-20 ta sisältävien fermentointivierteiden tavanomainen pH. Tästä syystä oluen tai viinin fermentoinnissa diasetyylin muodostumisen estoprosessi ei ^le vielä löytänyt mitenkään laajamittaisesti tietään käytännön teolliseen tuotantoon. EP 46066:n mukaan todetaan, että ALDC:tä voi muuntaa kemialli-25 sesti siten, että paras aktiivisuus siirtyy alhaisemmille pH-arvoille, viittauksena Biochem., voi. 11, nro 22, 1972 (s. 4022-4084). Biochem.-artikkelissa mainittuihin muuntomene-telmiin kuuluu poly(ornityyli)sivuketjujen kasvattaminen kymotrypsiiniin; Biochem.-artikkeli ei näin olle tarjoa mi-30 tään ehdotuksia ALDC:n muuntamiseksi. Aikaisemman tavan mu- . kainen muuntomenetelmä parhaan aktiivisuuden siirtämiseksi ^ · ..........
.·’ ·' alempien pH-arvojen kohdalle ei ole riittävä teollista so vellusta varten eikä sen lisäksi tiedetä, voiko poly(ornityyli) menetelmän siirtääsellaisenaan kymotrypsiinistä ALDC:-35 hen. Biochem.-artikkelista ei loppujen lopuksi käy myöskään ilmi, onko aikaisemman tavan mukaisesti muunnetun kymotryp-siinin vakavuus alemmilla pH-arvoilla tyydyttävä.
2 105696
Keksinnön tarkoituksena on saada aikaan ALDC-johdannainen, jota voi käyttää edullisella tavalla teollisuudessa, ja jonka vakavuus alhaisilla pH-arvoilla on tyydyttävä.
5 Yllättäen on todettu, että ALDC:n käsittely glutaraldehydil-lä saa aikaan liukenevan muunnetun ALDC:n, jonka pH-kuva on ensinnäkin toivotun mukainen, mutta joka on, toiseksi, myös halpa ja helposti valmistettavissa ja, kolmanneksi, joka on samalla myös tyydyttävän vakaa.
10 Täten tämän keksinnön mukaiselle, liukenevalle ALDC-johdan-naiselle on tunnusomaista, että ALDC:tä käsitellään vesipitoisessa väliaineessa glutaraldehydillä, pitoisuuden vastatessa 0,1 ja 5 g välillä glutaraldehydiä yhtä puhdasta ALDC-15 proteiinigrammaa kohden, mieluiten 0,25 ja 2 g välillä glutaraldehydiä yhtä puhdasta ALDC-proteiinigrammaa kohden. On selvitetty, että tämä ALDC-johdannainen on liukenevaa ellei sitä käsitellä edelleen ja että sitä voi tuottaa erittäin aktiivisen tuotoksen antavana.
20
Julkaisussa Biotechnology Letters voi. 10 nro 5 325-330 (1988) selitetään, että B-glukosidaasin silloittaminen glu-taraldehydin kanssa saa aikaan johdannaisen, jonka lämpöva-kavuus on parantunut. Julkaisussa Adv. Biochem. Eng. 12, s. 25 41-118, 1979, Rolf D. Schmid selittää, että erilaisten ent syymien, kuten esim. papaiinin, glukoosin, oksidaasin, kata-laasin ja urikaasin, vaan ei ALDC:n, silloituksella saadaan aikaan entsyymin johdannaisia, joiden lämpövakavuus on parantunut. Näin ollen aikaisemmassa menettelytavassa ei vii-30 tata glutaraldehydiin vaikuttavana aineena, joka voisi to- . teuttaa keksinnön tarkoituksen.
* ·
On ymmärrettävä, että tämän keksinnön mukaisesti kaikkia ALDC-entsyymejä, t.s. mistä tahansa mikro-organismeista teh-35 tyjä ALDC-aineita voi käyttää tarkoitukseen. Parhaaksi katsottujen ALDC-aineiden lähtökohdat ovat Bacillus brevis ja Bacillus licheniformis.
3 105696
Viittauksen kohteeksi käy myös EP 131251, jossa selitetään erityistä epäorgaanista alustaa, johon entsyymit, esim. ALDC, adsorboidaan liikkumattomiksi ja silloitetaan glutaraldehy-dillä. Erotuksena siihen tämä keksintö käsittää ainoastaan 5 liukenevan ALDC-johdannaisen. Mainittu EP ei myöskään selitä ♦ . --------- ALDC:n pH-aktiivisuuskäyrän pH:n siirtymää, mikä on tämän keksinnön tärkeimpiä ominaispiirteitä. Toinen tämän keksinnön tärkeä ominaispiirre, jota ei EP:ssä selitetä, on ALDC:n käsittely glutaraldehydillä määritetyn pientä pitoisuutta 10 käyttäen.
Tämä keksintö käsittää myös keksinnön mukaisen liukenevan ALDC-johdannaisen käytön oluen fermentoinnissa.
15 Tämän keksinnön mukaisen käytön parhaana pidetyn toteutus- muodon tunnusomainen piirre on, että liukenevaa ALDC-johdannaista käytetään yhdessä tavallisen hiivan kanssa eräfer-mentoinnin yhteydessä. Tämä on keksinnön mukaan yksinkertaisin tapa käyttää liukenevaa ALDC-johdannaista.
20
Keksintöä valaistaan seuraavien esimerkkien avulla. Näissä esimerkeissä käytetään ALDC-valmistetta, joka on tuotettu viljelemällä Bacillus_^ubtilis -kantaa, joka sisältää geenin, joka koodaa ja ilmentää Bacillus brevis'in ALDC:n ominaisuuk-25 sineen DK 149335B:n selityksen mukaan.
• ·
Esimerkki 1 100 ml ALDC-liuosta (erä EDF 212:ta, fermentointinestelin-koustuote, jonka ALDC-aktiivisuus on 1700 ADU/ml) sekoitet-30 tiin 2,5 ml:aan 2% glutaraldehydiliuosta (lopullinen glu- taraldehydipitoisuus 0,05% (p/p, vastaten määrää 0,5 g glu-.· taraldehydiä/l g ALDC:tä). Reagointiseosta jäähdytettiin jäällä kolme tuntia. pH säädettiin pysyvästi 7,5:een.
35 ALDC-aktiivisuus (ADU/ml) mitattiin Novo Analysis -menetelmällä AF 278/l-GB (saatavissa pyynnöstä osoitteesta Novo Nordisk A/S, Novo Allö, DK-2880 Bagsvaerd) ja alustojen pH
, 105696 4 säädettiin arvoihin alueella 3,6-6,0. pH-aktiivisuuskäyrät on esitetty kuviossa l.
ALDC:n ja johdannaisnäytteen vakavuus mitattiin tavallisessa 5 pastöroidussa tanskalaisoluessa (HOF). 20 ADU lisättiin yhtä oluen ml:aa kohden ja siinä pH säädettiin vastaavasti 4,0:aan ja 6,0:aan. Oluista otettiin näyte joka päivä ja ALDC:n jää-mäaktiivisuus mitattiin pH-luvun ollessa 6,0. Tulokset on esitetty kuvioissa 2 ja 3.
10
Johtopäätöksenä on, että glutaraldehydi parantaa, pH:n ollessa 4,0, sekä ALDC:n aktiivisuutta että vakavuutta.
Esimerkki 2 15 Johdannais-ALDC:n testaus perinteisessä eräfermentoinnissa.
Käytettiin ALDC:tä (erä EDF 212; 1700 ADU/ml) (valmiste 1) ja glutaraldehydillä käsiteltyä ALDC:tä (valmiste 2) esimerkin 1 mukaisesti valmistettuna (1100 ADU/ml).
20
Fermentoinnit suoritettiin panimomallasvierteellä (FAXE) ja samalla vierteellä lisämäärin (10, 20, 30 ja 40% p/p) lisäainetta (sakkaroosia). Hiivaa lisättiin 2,5 g vierrelitraa kohden. ALDC lisättiin yhdessä hiivan kanssa (46 ADU/litra). 25 Fermentointi toteutettiin lämpötilassa 12°C ja sitä kesti 7 ·* päivää. pH (kuvio 4), ALDC:n jäämäaktiivisuus (kuvio 5) ja kokonaisdiasetyyli (α-asetolaktidihappo + diasetyyli) (kuviot 6-9) mitattiin joka päivä.
30 Tulokset osoittavat, että kokonaisdiasetyylin vähentyminen on suurempi käytettäessä johdannais-ALDC:tä (valmiste 2) kuin • käytettäessä käsittelemätöntä ALDCrtä ja että johdannaisval- miste on myös vakaampi.
Claims (5)
1. Liukeneva ALDC-johdannainen (ALDC on lyhenne sanoista acetolactate decarboxylase), tunnettu siitä, että ALDC:tä on * 5 vesipitoisessa väliaineessa käsitelty glutaraldehydillä, pi toisuuden vastatessa 0,1-5 g glutaraldehydiä yhtä grammaa puhdasta ALDC-proteiinia kohden.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen ALDC-johdannainen, tunnet-10 tu siitä, että glutaraldehydipitoisuus on välillä 0,25-2 g glutaraldehydiä yhtä grammaa puhdasta ALDC-proteiinia kohden.
3. Patenttivaatimuksen 1 tai 2 mukaisen liukenevan ALDC-johdannaisen käyttö oluen fermentoinnissa. 15
4. Patenttivaatimuksen 3 mukainen käyttö, tunnettu siitä, että ALDC-johdannaista käytetään eräfermentoinnin yhteydessä yhdessä tavallisen hiivan kanssa.
5. Menetelmä liukenevan asetolaktaattikarboksylaasi (ALDC) -johdannaisen valmistamiseksi, tunnettu siitä, että ALDC:tä käsitellään vesipitoisessa väliaineessa glutaraldehydillä, jonka pitoisuus vastaa 0,1-5 g glutaraldehydiä yhtä grammaa puhdasta ALDC-proteiinia kohden, edullisesti 0,25-2 g glutar-·- 25 aldehydiä yhtä grammaa puhdasta ALDC-proteiinia kohden. p '·· _________ ... 1 · « Ψ -----.li.™:' 6 105696
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DK194990 | 1990-08-16 | ||
| DK194990A DK194990D0 (da) | 1990-08-16 | 1990-08-16 | Aldc-derivat og anvendelse deraf |
| PCT/DK1991/000222 WO1992003543A1 (en) | 1990-08-16 | 1991-08-09 | Aldc derivative and use thereof |
| DK9100222 | 1991-08-09 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI930654A0 FI930654A0 (fi) | 1993-02-15 |
| FI930654A FI930654A (fi) | 1993-02-15 |
| FI105696B true FI105696B (fi) | 2000-09-29 |
Family
ID=8109101
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI930654A FI105696B (fi) | 1990-08-16 | 1993-02-15 | Liukeneva ALDC-johdannainen ja sen käyttö |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5306634A (fi) |
| EP (1) | EP0575323B1 (fi) |
| JP (1) | JP3126730B2 (fi) |
| CN (2) | CN1054638C (fi) |
| AT (1) | ATE117368T1 (fi) |
| AU (1) | AU645343B2 (fi) |
| BR (1) | BR9106762A (fi) |
| CA (1) | CA2089498C (fi) |
| DE (1) | DE69106896T2 (fi) |
| DK (2) | DK194990D0 (fi) |
| FI (1) | FI105696B (fi) |
| GR (1) | GR3014933T3 (fi) |
| MX (1) | MX9100626A (fi) |
| WO (1) | WO1992003543A1 (fi) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101759755B1 (ko) | 2010-01-19 | 2017-07-19 | 바스프 코포레이션 | 스킨 케어에서 사용하기 위한 안정화된 프로테아제 |
| JP5917166B2 (ja) * | 2012-01-25 | 2016-05-11 | アサヒビール株式会社 | 発酵麦芽飲料の製造方法 |
| EP3126509A1 (en) | 2014-04-01 | 2017-02-08 | DuPont Nutrition Biosciences ApS | Method for increasing crude palm oil yields |
| BR112017013025A2 (pt) | 2014-12-19 | 2018-01-02 | Dupont Nutrition Biosci Aps | recuperação de óleo da lama de palma |
| EP4155399A1 (en) * | 2015-05-22 | 2023-03-29 | DuPont Nutrition Biosciences ApS | Acetolactate decarboxylase |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4241185A (en) * | 1979-02-23 | 1980-12-23 | The Great Western Sugar Company | Method of stabilizing α-galactosidase |
| DK145502C (da) * | 1980-08-07 | 1983-05-02 | Forenede Bryggerier As | Fremgangsmaade til fremstilling af fermenterede alkoholiske produkter |
| DK252483D0 (da) * | 1983-06-03 | 1983-06-03 | Novo Industri As | Alpha-acetolactate decarboxylaseemzymprodukt og fremstilling deraf |
| DK317483D0 (da) * | 1983-07-08 | 1983-07-08 | Superfos As | Immobiliseret enzympraeparat og fremgangsmade til fremstilling deraf |
| JPH0614865B2 (ja) * | 1985-12-13 | 1994-03-02 | 麒麟麦酒株式会社 | α―アセト乳酸脱炭酸酵素をコードするＤＮＡ鎖およびこのＤＮＡ鎖により形質転換された酵母 |
| FI92333C (fi) * | 1987-03-17 | 1994-10-25 | Panimolaboratorio Bryggerilabo | -asetolaktaattidekarboksylaasiaktiivisuutta omaavaa entsyymiä koodaava DNA-sekvenssi ja sen käyttö nopeutettuun oluen valmistukseen soveltuvien hiivakantojen rakentamiseksi |
| US5043276A (en) * | 1988-04-22 | 1991-08-27 | Kirin Beer Kabushiki Kaisha | DNA strand coding for alpha-acetolactate decarboxylase and yeast transformed with the DNA strand |
-
1990
- 1990-08-16 DK DK194990A patent/DK194990D0/da not_active Application Discontinuation
-
1991
- 1991-08-09 US US07/976,983 patent/US5306634A/en not_active Expired - Lifetime
- 1991-08-09 DK DK91914849.4T patent/DK0575323T3/da active
- 1991-08-09 BR BR919106762A patent/BR9106762A/pt not_active IP Right Cessation
- 1991-08-09 WO PCT/DK1991/000222 patent/WO1992003543A1/en active IP Right Grant
- 1991-08-09 AU AU83908/91A patent/AU645343B2/en not_active Ceased
- 1991-08-09 DE DE69106896T patent/DE69106896T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1991-08-09 EP EP91914849A patent/EP0575323B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1991-08-09 JP JP03513538A patent/JP3126730B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1991-08-09 CA CA002089498A patent/CA2089498C/en not_active Expired - Fee Related
- 1991-08-09 AT AT91914849T patent/ATE117368T1/de not_active IP Right Cessation
- 1991-08-12 MX MX9100626A patent/MX9100626A/es active IP Right Grant
- 1991-08-16 CN CN91105715A patent/CN1054638C/zh not_active Expired - Fee Related
-
1993
- 1993-02-15 FI FI930654A patent/FI105696B/fi not_active IP Right Cessation
-
1995
- 1995-02-01 GR GR950400197T patent/GR3014933T3/el unknown
-
1999
- 1999-10-12 CN CN99121346A patent/CN1113093C/zh not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0575323B1 (en) | 1995-01-18 |
| DE69106896D1 (de) | 1995-03-02 |
| DE69106896T2 (de) | 1995-06-14 |
| CN1059168A (zh) | 1992-03-04 |
| JP3126730B2 (ja) | 2001-01-22 |
| JPH06500013A (ja) | 1994-01-06 |
| FI930654A0 (fi) | 1993-02-15 |
| CA2089498C (en) | 2002-07-16 |
| WO1992003543A1 (en) | 1992-03-05 |
| CA2089498A1 (en) | 1992-02-17 |
| US5306634A (en) | 1994-04-26 |
| DK0575323T3 (da) | 1995-05-01 |
| MX9100626A (es) | 1992-04-01 |
| CN1113093C (zh) | 2003-07-02 |
| DK194990D0 (da) | 1990-08-16 |
| AU8390891A (en) | 1992-03-17 |
| CN1257913A (zh) | 2000-06-28 |
| FI930654A (fi) | 1993-02-15 |
| AU645343B2 (en) | 1994-01-13 |
| ATE117368T1 (de) | 1995-02-15 |
| BR9106762A (pt) | 1993-07-20 |
| CN1054638C (zh) | 2000-07-19 |
| GR3014933T3 (en) | 1995-05-31 |
| EP0575323A1 (en) | 1993-12-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Anwar et al. | Calcium alginate: a support material for immobilization of proteases from newly isolated strain of Bacillus subtilis KIBGE-HAS | |
| Van Rensburg et al. | Enzymes in winemaking: harnessing natural catalysts for efficient biotransformations | |
| EP0494207B1 (en) | Thermostable purified cellulase from thermophilic bacterium acidothermus cellulolyticus | |
| FI79345C (fi) | Enzymprodukt innehaollande en -1,6-glukosidas och foerfarande foer framstaellning av denna. | |
| US5437989A (en) | Alcohol/aldehyde dehydrogenase from Gluconobacter oxydans DSM 4025 FERM BP-3812 | |
| JPH0740939B2 (ja) | 粒状澱粉から直接グルコースを生成する方法、同方法に用いる酵素製剤 | |
| Sestelo et al. | β-Glucosidase activity in a Lactobacillus plantarum wine strain | |
| Aracri et al. | Extracellular tannase from Aspergillus ochraceus: influence of the culture conditions on biofilm formation, enzyme production, and application | |
| Sahay | Wine enzymes: Potential and practices | |
| Rossi et al. | L-malic acid catabolism by polyacrylamide gel entrapped Leuconostoc oenos | |
| FI105696B (fi) | Liukeneva ALDC-johdannainen ja sen käyttö | |
| Gao et al. | The degradation of malic acid by high density cell suspensions of Leuconostoc oenos | |
| EP0128714A2 (en) | Alpha-acetolactate decarboxylase enzyme and preparation thereof | |
| KR950006812B1 (ko) | 알콜성 음료의 품질 향상 방법 | |
| NL8403600A (nl) | Werkwijze voor de bioafbraak van pentosanen. | |
| Yanai et al. | Purification and characterization of a novel α-L-arabinofuranosidase from Pichia capsulata X91 | |
| US5962276A (en) | Purified acid-stable alpha-amylase from fungal origin | |
| JPH0365753B2 (fi) | ||
| JPH0783706B2 (ja) | 酒類の品質改良法 | |
| CA1108077A (en) | High potency glucamylase and alapha amylase enzyme system by cultivation of aspergillus niger | |
| US5597704A (en) | Bioconversion of cephalosporin C to glutaryl-7-aminocephalosporanic acid | |
| US11578316B2 (en) | Acetolactate decarboxylase variants having improved specific activity | |
| Mirzarakhmetova et al. | Enzymatic conversion of invertase substrates in a water-organic medium | |
| DK149335B (da) | Alpha-acetolactat-decarboxylase samt fremgangsmaade til fremstilling deraf | |
| CN115521927A (zh) | 一种可降低高级醇含量的复合酶制剂及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MA | Patent expired |