ES2960862T3 - Recipiente para líquidos alimentarios con control de temperatura - Google Patents

Abstract

La presente invención se refiere a un recipiente para líquidos alimentarios, en particular para preparar y madurar vinos y licores, comprendiendo dicho recipiente uno o más tubos (17, 18) para hacer circular un fluido refrigerante y/o un fluido calefactor. Según la invención, - dicho recipiente comprende un cuerpo de recipiente esférico u ovoide, comprendiendo dicho cuerpo una primera mitad inferior del cuerpo (12) y una segunda mitad superior del cuerpo (11), - cada mitad del cuerpo (11, 12) comprende un tubo para hacer circular un fluido refrigerante y/o un fluido calentador, comprendiendo cada tubo un extremo de entrada y un extremo de salida, que sobresalen de dicha mitad del cuerpo correspondiente (11, 12), y - los extremos de entrada de dichos tubos (17, 18) son conectados a un mismo punto de extracción de fluido. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Recipiente para líquidos alimentarios con control de temperatura

Antecedentes de la invención

Sector de la técnica

Esta invención se refiere a un recipiente diseñado para contener productos líquidos, tales como vino o licores, o productos granulados, tales como productos alimenticios.

Se refiere, en particular, a un recipiente de este tipo equipado con un sistema de control de temperatura.

Estado de la técnica

Se conoce que existen cubas para la vinificación, la crianza y el almacenamiento del vino.

El documento FR3019831 se refiere a una cuba de vinificación que comprende un cuerpo hueco de una sola pieza en forma de ovoide invertido. El documento internacional WO 03/079826 divulga un dispositivo para la producción de productos alimenticios y/o bebidas alcohólicas y/o que contiene ácido láctico que comprende una cuba de fermentación. El documento FR2811068 divulga un dispositivo para enfriar/recalentar un líquido alimentario.

Estas cubas pueden fabricarse de acero inoxidable, hormigón, plástico o maderas nobles tales como el roble, para conferir al vino, en este último caso, de una calidad gustativa durante la fase de crianza.

Se conoce que las cubas de hormigón tienen la ventaja de ofrecer una buena inercia térmica. Gracias a ello, permiten mantener temperaturas estables en el vino sin necesidad de un elevado gasto energético.

También es menos costoso que otros materiales utilizados en la fabricación de cubas, tales como maderas nobles o acero inoxidable.

Además, el hormigón es un material neutro por excelencia para el líquido alimentario con el que está en contacto prolongado. Por tanto, es especialmente popular cuando no se desea ninguna influencia directa de la cuba sobre el líquido alimentario durante su estancia en el mismo.

El hormigón también es muy resistente y adecuado para la crianza de la cuba.

También se conocen cubas de hormigón de forma esférica u ovoides.

Además de su innegable atractivo estético, la forma esférica de una cuba ofrece una serie de ventajas.

Favorece los movimientos de convección en la cuba, lo que garantiza una homogeneización constante del contenido así como una distribución uniforme de las temperaturas.

Sin embargo, es bien sabido que la temperatura desempeña un papel importante en los procesos fisicoquímicos que intervienen en la producción del vino, incluso en su almacenamiento.

Así pues, las variaciones de temperatura en el exterior de la cuba pueden influir negativamente, cuando la temperatura del líquido alimentario contenido en la cuba debe permanecer constante durante determinadas fases clave del proceso.

A título ilustrativo, una estabilidad de temperatura de este tipo, o al menos el mantenimiento de una temperatura estrictamente superior a 20 °C, es necesaria para llevar a cabo la fermentación maloláctica.

Por ejemplo, se utilizan elementos de calentamiento denominados calentadores de inmersión, que se sumergen directamente en el líquido contenido en una cuba para preservar o activar procesos bioquímicos (fermentación) y fisicoquímicos.

Sin embargo, estas cubas cuya temperatura se controla de este modo no ofrecen una distribución homogénea de la temperatura en su interior.

Además, cuando la cuba tiene un gran volumen, puede llevar mucho tiempo regular la temperatura de todo el volumen.

Esto genera gradientes de temperatura que pueden provocar alteraciones de los líquidos contenidos en estas cubas.

También se conocen procedimientos de regulación en los que se enfría o se calienta el volumen de una sala en la que se encuentran una o varios cubas para regular la temperatura de su contenido.

Sin embargo, estos procedimientos de control de la temperatura conllevan elevados costes de funcionamiento. Por tanto, existe una necesidad acuciante de un recipiente cuyo diseño original garantice un control y una regulación eficaces de la temperatura del líquido alimentario que contiene.

Objeto de la invención

La pretende invención pretende mitigar las desventajas de la técnica anterior ofreciendo un recipiente para líquidos alimentarios de diseño y funcionamiento sencillos, económico y que permita controlar eficazmente la temperatura de su contenido.

Otro objetivo de la presente invención es proporcionar un recipiente de este tipo que garantice una temperatura más uniforme para su contenido, de forma que no se altere este último.

Otro objetivo de la presente invención es proporcionar un recipiente de este tipo, cuyo contenido pueda enfriarse o calentarse según sea necesario.

Objeto de la invención

A tal fin, la invención se refiere a un recipiente para líquidos alimentarios, en particular para la elaboración y la crianza de vinos y licores, comprendiendo este recipiente uno o varios tubos para la circulación de un fluido enfriamiento y/o de un fluido de calentamiento.

Según la invención,

- este recipiente comprende un cuerpo de recipiente que es esférico u ovoide, comprendiendo dicho cuerpo una primera mitad de cuerpo inferior y una segunda mitad de cuerpo superior,

- cada mitad de cuerpo comprende un tubo para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o un fluido de calentamiento, comprendiendo cada tubo un extremo de entrada y un extremo de salida, formando al menos uno de dichos extremos un saliente desde dicha mitad de cuerpo correspondiente, y

- los extremos de entrada de dichos tubos están conectados a un mismo punto de extracción de fluido.

Por tanto, el sistema de control y regulación de la temperatura de este recipiente tiene un único punto de alimentación de fluido de enfriamiento y/o de fluido de calentamiento.

Según una primera configuración de la alimentación de fluido a dicho recipiente, conocida como montaje en paralelo, el extremo de entrada del tubo de cada mitad de cuerpo se coloca en saliente de su mitad de cuerpo correspondiente, estos extremos de entrada se conectan al mismo punto de extracción de fluido para recibir el mismo fluido.

Se garantiza de este modo ventajosamente que la temperatura del fluido a la entrada de cada tubo sea la misma y que el tiempo de distribución del fluido sea el mismo, o sustancialmente el mismo, para limitar la aparición de zonas no homogéneas de temperatura en el recipiente.

Ventajosamente, los extremos de estos tubos están dispuestos para sobresalir del cuerpo del recipiente en puntos próximos entre sí. Se limita de este modo cualquier cambio de temperatura del fluido por intercambio con la temperatura exterior de la sala en la que se encuentra el recipiente. Estos extremos también pueden revestirse con elementos de aislamiento térmico.

Según una segunda configuración de alimentación de fluido de dicho recipiente, conocida como montaje en serie, el extremo de entrada del tubo de una primera mitad del cuerpo está conectado al extremo de salida del tubo de la otra mitad del cuerpo del recipiente, de modo que estos tubos forman una continuidad de tubo entre las dos mitades del cuerpo para la circulación de un fluido procedente del mismo punto de extracción de fluido primero en la primera mitad del cuerpo y luego en la otra mitad del cuerpo.

Cada tubo puede estar situado, al menos en parte, en la superficie externa de su mitad de cuerpo correspondiente y/o estar integrado, al menos en parte, en el grosor de su mitad de cuerpo correspondiente. Según una realización, cada mitad de cuerpo comprende un tubo para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o un fluido de calentamiento, comprendiendo cada tubo un extremo de entrada y un extremo de salida, que sobresalen de dicha mitad de cuerpo correspondiente.

Por supuesto, al menos una mitad de cuerpo del recipiente puede comprender varios tubos para la circulación de un fluido caloportador.

En el caso de un recipiente esférico, cada mitad de cuerpo es, por tanto, una semiesfera.

En diversas realizaciones particulares de este recipiente, cada una con sus ventajas particulares y susceptible de numerosas combinaciones técnicas posibles:

- siendo dicho cuerpo de recipiente esférico, la disposición y configuración del tubo o tubos de circulación de un fluido de enfriamiento o de calentamiento en cada semiesfera, o mitad de cuerpo, es idéntica.

Se garantiza de este modo una simetría en el mecanismo de enfriamiento o calentamiento entre las dos mitades de cuerpo, o semiesferas, lo que permite, cuando los extremos de entrada de los tubos están conectados al mismo punto de extracción del fluido de enfriamiento o calentamiento, garantizar la uniformidad de la temperatura en todo el recipiente.

Según una realización particular, cada uno de estos tubos es una serpentina para optimizar el intercambio de calor entre el fluido de enfriamiento o de calentamiento y la pared de la mitad de cuerpo del recipiente correspondiente. De este modo, se reducen al mínimo las diferencias térmicas entre las dos mitades de cuerpo.

- el extremo de salida de cada tubo de la mitad de cuerpo superior está conectado directamente al extremo de entrada de un tubo correspondiente de la mitad de cuerpo inferior, de modo que el cuerpo del recipiente se enfría o calienta mediante el mismo fluido que circula por estos tubos conectados de este modo.

Se forma de este modo un circuito único y continuo entre las dos mitades de cuerpo del recipiente.

Puede generarse entonces un gradiente de temperatura entre las dos mitades de cuerpo, que reforzará los movimientos del líquido contenido en el recipiente por convección. Como el cuerpo del recipiente tiene forma esférica, estos movimientos de convección también se ven reforzados por la forma del recipiente.

Ventajosamente, cuando el líquido contenido en el recipiente es vino, estos movimientos de convección arrastran los posos que permanecen en suspensión.

- al ser el cuerpo del recipiente para líquido alimentario una esfera, el tubo o tubos de circulación de un fluido de enfriamiento o de calentamiento de las dos mitades de cuerpo son idénticos y están dispuestos simétricamente entre estas dos mitades de cuerpo, o semiesferas. Alternativamente, como las mitades de cuerpo del recipiente son de forma diferente, la configuración y disposición de los tubos en las dos mitades del cuerpo se definen de manera que la potencia efectiva de enfriamiento o calentamiento en cada mitad de cuerpo sea idéntica o sustancialmente idéntica.

- cada mitad de cuerpo comprende un único tubo para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o un fluido de calentamiento. Preferiblemente, estos tubos son idénticos.

- cada tubo se enrolla en una espiral en su mitad de cuerpo correspondiente,

- al ser dicho recipiente esférico, los extremos de entrada y de salida de cada tubo están situados al nivel de la sección ecuatorial de su mitad de cuerpo, o semiesfera correspondiente,

- dichos tubos están integrados en el grosor del cuerpo del recipiente,

- dichos tubos están dispuestos en el cuerpo del recipiente para garantizar una temperatura homogénea del mismo. Estos tubos se distribuyen de este modo uniformemente en las dos mitades de cuerpo de dicho recipiente para garantizar que la temperatura sea lo más uniforme posible en todos los puntos del cuerpo del recipiente.

- este recipiente comprende uno o varios sensores de temperatura integrados en el grosor de su cuerpo de recipiente,

- dicho cuerpo de recipiente comprende una pared interior que delimita el volumen de almacenamiento de dicho recipiente y una pared periférica externa, dicha primera mitad de cuerpo inferior y dicha segunda mitad de cuerpo superior están superpuestas y ensambladas para cerrar dicho cuerpo de recipiente, comprendiendo cada mitad de cuerpo una superficie de ensamblaje con la otra mitad de cuerpo, estando dichas superficies de ensamblaje situadas una frente a otra, comprendiendo dichas superficies de ensamblaje al menos:

- primeras superficies de ensamblaje situadas en el lado de dicha pared interior, teniendo dichas primeras superficies perfiles coincidentes entre sí para garantizar un contacto continuo entre dichas primeras superficies, y - dichas primeras superficies de ensamblaje se extienden hacia el exterior de dicho recipiente por segundas superficies de ensamblaje configuradas para definir entre las misma un espacio interior que puede o no desembocar en dicha pared periférica externa.

Preferiblemente, en este espacio interior se coloca un adhesivo de ensamblaje, tal como un adhesivo adecuado para el contacto con alimentos.

Alternativamente, puede colocarse un elemento de estanqueidad en este espacio interior. Opcionalmente, el espacio interior se adapta a la forma del elemento de estanqueidad, tal como un anillo de estanqueidad. A modo de ejemplo, este espacio interior tiene una forma rectangular en la sección transversal o en corte del recipiente.

A modo de ejemplo, al ser el cuerpo del recipiente esférico, cada mitad de cuerpo tiene por tanto una forma semiesférica y estas superficies de ensamblaje son anulares.

- una primera superficie de una primera mitad de cuerpo está rebajada o retirada con respecto a su segunda superficie, mientras que la primera superficie de la otra mitad de cuerpo sobresale con respecto a su segunda superficie, teniendo la primera superficie en saliente un perfil coincidente con el de dicha primera superficie rebajada, a fin de actuar conjuntamente con esta primera superficie rebajada para el ensamblaje de dichas mitades de cuerpo, - dichas primeras superficies tienen forma escalonada u ondulada en la sección transversal o en corte de dicho recipiente,

- dichas superficies de ensamblaje están configuradas para que al menos las paredes interiores de dichas mitades de cuerpo estén a ras para garantizar la continuidad de dicha pared interior de dicho recipiente.

Ventajosamente, esta pared interior es continua, de modo que no presenta ningún relieve superficial susceptible de constituir una superficie difícil de limpiar para que se adhiera la suciedad. En efecto, es necesario eliminar eficazmente esta suciedad para evitar cualquier proliferación bacteriana susceptible de conferir un mal sabor al producto líquido contenido en el recipiente. De este modo se garantiza una mejor higiene del recipiente.

Preferiblemente, este recipiente comprende dos mitades de cuerpo del recipiente ensambladas entre sí, siendo cada mitad de cuerpo de una sola pieza.

El cuerpo del recipiente es, por tanto, el resultado del ensamblaje de dos mitades del cuerpo que son, por ejemplo, semiesferas en el caso de un recipiente con forma esférica.

Aunque cada mitad de cuerpo se realiza preferiblemente en una sola pieza, o incluso de manera monolítica, para garantizar una estanqueidad perfecta, la invención no se limita a esta realización. Cada mitad de cuerpo puede ser a su vez el resultado del ensamblaje de subconjuntos, por ejemplo, cuartos de mitad de recipiente.

Preferiblemente, esta primera mitad de cuerpo y esta segunda mitad de cuerpo del recipiente, que se superponen para su ensamblaje, están configuradas para garantizar un ensamblaje mediante encaje traslacional.

Ventajosamente, cuando las dos mitades de cuerpo se ensamblan para formar el recipiente, una primera superficie de una mitad de cuerpo se apoya sobre la primera superficie de la otra mitad de cuerpo, colocándose esta superficie de contacto continuo en el interior del recipiente para formar una barrera que limita el contacto entre el adhesivo o la junta de estanqueidad y el vino.

- este recipiente es de hormigón,

- dichos tubos son de polietileno reticulado (P.E.R.).

El uso de este material para los tubos permite mejorar la transferencia de calor.

- este recipiente comprende un orificio de acceso en su mitad de cuerpo superior y una abertura de descarga en su mitad de cuerpo inferior, rodeando dichos tubos dicho orificio y dicha abertura.

La presente invención también se refiere a un ensamblaje que comprende un recipiente como el descrito anteriormente y una base para soportar el cuerpo de dicho recipiente, teniendo esta base una sección transversal triangular.

Esta base comprende una forma acampanada, extendiéndose su pedestal o parte inferior triangular hacia su extremo superior en forma de pirámide truncada.

Alternativamente, la presente invención también se refiere a un conjunto pivotante que comprende:

- un recipiente como el descrito anteriormente,

- un dispositivo para accionar dicho recipiente en rotación,

- uno o más elementos para guiar en rotación al menos un dispositivo de acoplamiento solidario con la pared periférica externa del cuerpo de este recipiente y

- una base para soportar en rotación dicho recipiente y recibir dicho al menos un dispositivo de accionamiento en rotación.

Ventajosamente, cada dispositivo de acoplamiento comprende un anillo de enganche y un contenedor central solidario con dicho anillo de enganche, comprendiendo este contenedor central una parte de ensamblaje con la pared periférica exterior del cuerpo de recipiente, comprendiendo dicha parte de ensamblaje elementos de centrado con o configurados para coincidir con la parte de dicha pared periférica externa sobre la que se apoya, dos dispositivos de acoplamiento montados a cada lado de dicho cuerpo que definen un eje de rotación de dicho recipiente coincidente con el centro de cada anillo de enganche, comprendiendo dicho recipiente una abertura de descarga dispuesta en dicho cuerpo de manera que al menos una parte del líquido contenido en dicho recipiente pueda ser extraída cuando dicho recipiente se inclina alrededor de dicho eje de rotación.

A modo de ejemplo, este recipiente comprende dos dispositivos de acoplamiento montados a cada lado de dicho cuerpo y dispuestos para definir un eje horizontal o sustancialmente horizontal.

Según una realización de este conjunto pivotante, este dispositivo de accionamiento comprende al menos una rueda de accionamiento rotatoria que comprende una ranura para recibir al menos el borde periférico de un anillo de enganche y una unidad motriz para accionar en rotación dicha rueda de accionamiento rotatoria.

Según otra realización de este conjunto pivotante, comprendiendo el borde periférico de un anillo de enganche un engranaje anular, dicho dispositivo de accionamiento comprende un engranaje complementario que actúa conjuntamente con el engranaje anular de dicho anillo de enganche para el accionamiento en rotación de este último, siendo dicho engranaje anular solidario con un árbol de accionamiento accionado por una unidad motriz o una manivela.

Según todavía otra realización de este conjunto pivotante, dichos elementos de guiado en rotación se seleccionan del grupo que comprende ruedas rotatorias que comprenden una ranura para recibir el borde periférico de un anillo de enganche, ruedas rotatorias sólidas y combinaciones de estos elementos.

Descripción de las figuras

Otras ventajas, objetivos y características particulares de la presente invención se desprenderán de la siguiente descripción realizada con fines explicativos y en modo alguno limitativos, con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:

- La figura 1 es una vista en perspectiva de una cuba esférica de hormigón según una realización particular de la presente invención, mostrándose por transparencia un circuito para controlar la temperatura del contenido de esta cuba;

- la figura 2 es una vista lateral de la cuba esférica de hormigón de la figura 1;

- la figura 3 es otra vista en perspectiva de la cuba esférica de hormigón de la figura 1;

- la figura 4 es una vista en perspectiva de la base de la cuba esférica de hormigón de la figura 1;

- la figura 5 es una representación esquemática parcial de una cuba esférica de hormigón según otra realización de la presente invención;

Descripción detallada de la invención

En primer lugar, se observa que las figuras no están a escala.

En relación con las figuras 1 a 4, se describe una cuba 10 esférica de hormigón según una realización particular de la presente invención. Esta cuba 10 esférica de hormigón está ventajosamente destinada a la elaboración y crianza de vinos y licores.

Esta cuba 10 comprende un cuerpo hueco de cuba formado por el ensamblaje de dos semiesferas 11, 12 de hormigón. Cada semiesfera 11, 12 está hecha de una sola pieza para garantizar la estanqueidad de la cuba.

A título meramente ilustrativo, esta cuba 10 tiene un volumen nominal de 1500 L, un grosor de pared de cuba unos 8 cm y un peso en vacío de 1170 kg.

El cuerpo de esta cuba se apoya en una base 13. Esta base 13 hueca tiene un pedestal, o parte inferior, de forma triangular que se prolonga hacia su extremo superior en forma de pirámide truncada, de manera que esta última coincide con la forma esférica de la cuba 10. Esta base 13 hueca que en este caso es de hormigón armado, es particularmente resistente y estable. El pedestal de esta base 13 tiene huecos 14 para recibir las horquillas de una unidad de transporte como una transpaleta. Esta base 13 también tiene un recorte para el paso de un grifo de llenado con una o más válvulas 15 para vaciar la cuba 10 esférica de hormigón.

El cuerpo de esta cuba 10 tiene una pared interior que delimita un espacio para recibir vino o licores, teniendo este espacio de recepción una forma generalmente esférica. Para favorecer el movimiento del líquido en la cuba 10, esta pared interior es lisa. La pared 16 periférica externa de esta cuba 10 también es esférica.

Cada mitad 11, 12 de cuerpo de forma semiesférica comprende en su sección ecuatorial, una superficie de ensamblaje con la otra mitad de cuerpo, dirigida hacia el exterior, de modo que, al superponerse las mitades 11, 12 de cuerpo, estas superficies de ensamblaje permiten un ensamblaje estanco de las mismas. Estas superficies de ensamblaje también están destinadas a facilitar el ensamblaje por enclavamiento de las dos mitades 11, 12 de cuerpo para formar la cuba 10 esférica de hormigón. Este ensamblaje de las dos mitades 11, 12 de cuerpo en su sección ecuatorial es estanco.

Esta cuba 10 también comprende tubos 17, 18 para la circulación de un fluido frío y/o fluido caliente, que están integrados en el grosor de las mitades 11, 12 de cuerpo.

Cada mitad de cuerpo, o semiesfera, 11, 12 comprende en este caso un único tubo 17, 18 enrollado en espiral. Cada tubo 17, 18 entra y sale del cuerpo de la cuba 10 por la sección ecuatorial de su semiesfera 11, 12 correspondiente.

Por tanto, como se ilustra en la figura 3, al estar esta cuba 10 montada en rotación alrededor de un eje horizontal o sustancialmente horizontal que pasa por su centro, estos tubos 17, 18 se extienden coaxialmente con este eje de rotación. De este modo, estos tubos 17, 18 experimentan únicamente un movimiento de rotación y no un movimiento de traslación cuando esta cuba 10 se inclina. De este modo, es más sencilla la conexión de estos tubos 17, 18 que sobresalen del cuerpo de la cuba 10 con objetos externos a esta última. Las entradas de estos tubos 17, 18 están conectadas en este caso directamente al mismo punto de alimentación o de extracción de fluido 19, de manera que se garantiza la misma temperatura de entrada de fluido en ambos tubos 17, 18.

Esta cuba 10 también comprende una trampilla 20 frontal ovalada de acero inoxidable y una trampilla 21 de acceso redonda situada en el extremo superior del cuerpo de la cuba 10. Por supuesto, esta trampilla 20 frontal podría adoptar cualquier otra forma y ser redonda, por ejemplo.

Esta cuba 10 también comprende un grifo 22 de degustación realizado de acero inoxidable.

La figura 5 es una representación esquemática de una cuba 30 esférica de hormigón según otra realización de la presente invención.

Cada semiesfera del cuerpo de esta cuba comprende un único tubo para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o de un fluido de calentamiento.

El extremo 31, 32 de entrada y el extremo 33, 34 de salida de cada tubo sobresale de la semiesfera correspondiente.

El extremo 33 de salida del tubo de la semiesfera superior está directamente conectado con el extremo 32 de entrada del tubo de la semiesfera inferior, de modo que el cuerpo del recipiente se enfría o se calienta con el mismo fluido que circula por estos tubos, lo que garantiza la continuidad de la circulación del fluido en el cuerpo de la cuba. El extremo 31 de entrada del tubo de la semiesfera superior y el extremo 34 de salida del tubo de la semiesfera inferior también están conectados mediante tubos 35 flexibles a un circuito 36 de alimentación de fluido que comprende un punto 37 de retirada de fluido y un punto 38 de extracción de fluido que ha circulado por el cuerpo de esta cuba 30.

Puede resultar ventajoso optar por hacer circular el fluido como “agua perdida”, por ejemplo en el caso de un fluido de enfriamiento que utilice agua de un sumidero, o por reciclado, por ejemplo en el caso de un fluido de calentamiento. En este último caso, el fluido fluye de vuelta a un sistema que suministra calor para mantener continuamente la temperatura del fluido de calentamiento necesaria para calentar o mantener el contenido de la cuba 30 a la temperatura establecida.

Claims (16)

REIVINDICACIONES

1. Recipiente para líquido alimentario, en particular para la elaboración y crianza de vinos y licores, comprendiendo dicho recipiente uno o más tubos (17, 18) para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o un fluido de calentamiento,caracterizado por que

- dicho recipiente comprende un cuerpo de recipiente que es esférico u ovoide, comprendiendo dicho cuerpo una primera mitad (12) de cuerpo inferior y una segunda mitad (11) de cuerpo superior,

- cada mitad (11, 12) de cuerpo comprende un tubo para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o un fluido de calentamiento, comprendiendo cada tubo un extremo de entrada y un extremo de salida, sobresaliendo al menos uno de dichos extremos de dicha mitad (11, 12) de cuerpo correspondiente, ypor que

- los extremos de entrada de dichos tubos (17, 18) están conectados a un mismo punto de extracción de fluido.

2. Recipiente según la reivindicación 1,caracterizado por queel extremo de entrada del tubo de cada mitad de cuerpo está situado sobresaliendo de su mitad de cuerpo correspondiente, y estos extremos de entrada están conectados al mismo punto de extracción de fluido para recibir el mismo fluido.

3. Recipiente según la reivindicación 1,caracterizado por queel extremo de entrada del tubo de una mitad de cuerpo está conectado con el extremo de salida del tubo de la otra mitad de cuerpo del recipiente, de modo que estos tubos forman una continuidad tubular entre las dos mitades de cuerpo para la circulación de un fluido procedente del mismo punto de extracción de fluido, enfriándose o calentándose de este modo el cuerpo de recipiente por el mismo fluido que circula por estos tubos (17, 18) conectados de este modo.

4. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3,caracterizado por quecada mitad (11, 12) de cuerpo comprende un solo tubo para la circulación de un fluido de enfriamiento y/o un fluido de calentamiento, siendo estos tubos (17, 18) preferiblemente idénticos.

5. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quecada tubo está enrollado en espiral.

6. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queal ser dicho recipiente esférico, los extremos de entrada y salida de cada tubo están situados en la sección ecuatorial de su mitad (11, 12) de cuerpo, o semiesfera correspondiente.

7. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6,caracterizado por quedichos tubos (17, 18) están integrados en el grosor del cuerpo del recipiente.

8. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6,caracterizado por quedichos tubos (17, 18) están dispuestos en el cuerpo del recipiente para garantizar una temperatura uniforme del mismo.

9. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quecomprende uno o varios sensores de temperatura integrados en el grosor del cuerpo de dicho recipiente.

10. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quecomprende un orificio de acceso en su mitad de cuerpo superior y una abertura de descarga en su mitad de cuerpo inferior, rodeando dichos tubos (17, 18) dicho orificio y dicha abertura.

11. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quedichos tubos (17, 18) son de polietileno reticulado.

12. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quedicho cuerpo de recipiente comprende una pared interior que delimita el volumen de almacenamiento de dicho recipiente y una pared periférica externa, dicha primera mitad (12) de cuerpo inferior y dicha segunda mitad (11) de cuerpo superior están superpuestas y ensambladas para cerrar dicho cuerpo de recipiente, cada mitad (11, 12) de cuerpo comprende una superficie de ensamblaje con la otra mitad (11, 12) de cuerpo, estando dichas superficies de ensamblaje colocadas una frente a otra, comprendiendo dichas superficies de ensamblaje al menos:

- primeras superficies de ensamblaje situadas en el lado de dicha pared interior, presentando dichas primeras superficies perfiles coincidentes entre sí para garantizar un contacto continuo entre dichas primeras superficies, y - extendiéndose dichas primeras superficies de ensamblaje hacia el exterior de dicho recipiente mediante segundas superficies de ensamblaje configuradas para definir entre las mismas un espacio interior que puede o no desembocar en dicha pared periférica externa.

13. Recipiente según la reivindicación 12,caracterizado por quecomprende dos mitades de cuerpo de recipiente ensambladas entre sí, siendo cada mitad (11, 12) de cuerpo de una sola pieza.

14. Recipiente según cualquiera de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queestá hecho de hormigón.

15. Conjunto que comprende un recipiente según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14 y una base (13) para soportar el cuerpo de dicho recipiente, teniendo esta base una sección transversal triangular.

16. Conjunto que comprende un recipiente según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14, comprendiendo dicho recipiente al menos un dispositivo de acoplamiento solidario con la pared periférica externa del cuerpo de este recipiente, un dispositivo de accionamiento en rotación de este recipiente, uno o varios elementos de guiado en rotación de dicho al menos un dispositivo de acoplamiento y un pedestal para soportar en rotación dicho recipiente y recibir dicho al menos un dispositivo de accionamiento en rotación.