ES2678921T3 - Dispensador de líquido caliente para máquinas para bebidas - Google Patents

Abstract

Dispensador de agua caliente o vapor, que comprende una carcasa (10) en la que se ha realizado una tubería de vapor (11) para colocar una fuente de vapor en comunicación fluida con una alimentación, medios de cierre (20) adaptados para abrir y cerrar dicha tubería de vapor con al menos un movimiento de traslación, permitiendo y evitando respectivamente el paso de vapor por dicha tubería, un cabezal de control (41) alojado en un asiento (16) de la carcasa, que puede girar al menos a lo largo de un primer plano (P), caracterizado porque dichos medios de cierre (20) comprenden un deslizador (30), alojado de forma deslizante en la carcasa (10), provisto en un extremo (33) con una superficie de posicionamiento (34) sobre la cual descansa el cabezal de control (41), estando realizada en dicha superficie de posicionamiento (34) una muesca (35), paralela al primer plano (P), en la que dicho cabezal de control (41) se recibe al menos parcialmente, estando dichos medios de cierre estructurados para guiar la rotación del cabezal de control (41) a lo largo de dicho primer plano (P) para alcanzar una primera posición abierta estable del dispensador, dichos medios de cierre (20) estando estructurados para permitir también esa rotación del cabezal de control (41) en la muesca (35) a lo largo de un segundo plano, transversal al primer plano, para alcanzar una segunda posición abierta temporal.

Description

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

Dispensador de liquido caliente para maquinas para bebidas

[0001] La presente invencion se refiere a un dispensador de agua caliente o vapor para preparar bebidas calientes y/o espumosas. En particular, de acuerdo con la invencion, el dispensador se puede montar en maquinas para preparar bebidas calientes y/o espumosas tales como maquinas de cafe expres, por ejemplo para producir leche caliente espumada para preparar capuccino o similar.

[0002] La presente invencion tambien se refiere a una maquina para preparar bebidas calientes y/o espumosas en las que estan instalados uno o mas de los dispensadores antes mencionados.

[0003] Las maquinas de cafe, especialmente para uso profesional, se caracterizan generalmente por la posibilidad de dispensar, ademas de cafe, tambien agua caliente o vapor a traves de uno o mas dispositivos dispensadores diversamente estructurados y controlados.

[0004] Entre estos, los dispositivos mas ampliamente utilizados son dispositivos controlados por medio de un boton giratorio o por medio de una palanca. El documento US 3 211 416 A divulga un dispensador para agua con una palanca. La invencion se refiere en particular a este ultimo tipo de dispositivos dispensadores.

[0005] La figura 1a adjunta muestra un ejemplo de un dispensador de vapor o agua accionado por palanca, de acuerdo con la tecnica anterior.

[0006] Este dispensador, indicado en conjunto con 100, comprende una carcasa externa 101 que define, internamente, una tuberfa de vapor 102 adaptada para el paso de vapor generado en una fuente externa, no mostrada en la figura.

[0007] La tuberfa 102 puede cerrarse o abrirse trasladando un deslizador 103, que esta alojado de forma deslizante dentro de la carcasa 101 y controla la traslacion de un piston 104 sobre el que esta montada una junta 105 que bloquea o libera una boquilla u orificio 106 producido dentro de la carcasa y desde la cual se suministra el vapor que se desplaza a lo largo de la seccion de salida 102b de la tuberfa 102.

[0008] La traslacion axial del deslizador 103 esta controlada por una palanca 107 dispuesta en un extremo de un cabezal sustancialmente esferico 108 (mas claramente visible en la figura 1b) alojado en un asiento 109 de la carcasa 102.

[0009] En el lado opuesto a la palanca 107, el cabezal 108 tiene una superficie plana 108b que permanece en contacto con una superficie de posicionamiento plana 110 del deslizador 103, cuando el dispensador esta en posicion cerrada.

[0010] Un casquillo de gufa 111 permite la rotacion libre del cabezal 108 en el asiento 109, de modo que la palanca 107 puede empujarse en cualquier direccion para dispensar agua caliente o vapor.

[0011] La superficie plana 108b esta, de hecho, situada a una distancia del centro C de la bola menor que el radio de la parte esferica 108a, de modo que, cuando se gira el cabezal 108, dicha superficie esferica 108a entra en contacto con la superficie de posicionamiento 110 del deslizador 103 provocando que se mueva hacia atras contra la accion de los medios elasticos 112. El deslizador 103 empuja a su vez el piston 104 alejandolo del borde de la boquilla 106 para permitir que el agua caliente o el vapor sean dispensados desde el tubo 102b.

[0012] Generalmente, el asiento 109 esta provisto de un borde de tope 113 estructurado para permitir una rotacion limitada de la palanca 107, pero suficiente para permitirla que permanezca en una posicion abierta estable del dispensador.

[0013] Sin embargo, algunas aplicaciones requieren que el dispensador este configurado de modo que la palanca alcance la posicion abierta estable solamente cuando se empuja o gira a lo largo de un plano predefinido (por ejemplo, vertical). De lo contrario, si se gira en otra direccion, la palanca todavfa debe ser capaz de abrir el conducto de vapor, pero debe volver automatica y rapidamente a la posicion cerrada despues de ser liberada por el operador.

[0014] En general, en los dispensadores de la tecnica anterior, esta situacion se alcanza disenando la parte extrema de la carcasa exterior, donde esta alojado el deslizador, para guiar la palanca a lo largo de dicho plano predefinido.

[0015] Esto significa que los dos tipos diferentes de dispensadores, uno con la palanca libre para girar 360° y otro con la palanca "direccional", incluso si son producidos por el mismo fabricante, tienen al menos la carcasa exterior y la palanca con el cabezal relacionado, disenados y construidos a proposito. Ademas, a menudo el deslizador tambien tiene una forma y tamano diferente para adaptarse al del cabezal de la palanca.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

[0016] Estas caracterfsticas de los dispensadores de la tecnica anterior asf configurados causan algunos problemas.

[0017] Un primer problema se refiere a los costes de produccion de estos dispositivos. La produccion de carcasas de formas diferentes, de hecho, requiere la creacion de moldes dedicados (en general, la cubierta rugosa se obtiene por fundicion o moldeo) y operaciones especiales de mecanizado para obtener la apariencia deseada. A estos costes se suman los relacionados con la gestion de almacenes de varias partes y otros elementos secundarios de costes.

[0018] Otro problema, dependiente del primero, es el hecho de que estos dispositivos no se pueden reconfigurar para convertirlos de un tipo de operacion a otro, ya que el costo de reemplazar las piezas necesarias casi excederfa el costo de un dispositivo terminado y ensamblado. Un usuario que desee pasar del tipo con palanca libre al tipo con palanca de direccion, o viceversa, estarfa obligado a reemplazar todo el dispensador por otro con modo de funcionamiento diferente.

[0019] Ademas del costo de comprar un nuevo dispositivo, tambien serfa necesario mantener el costo de un tecnico capacitado para eliminarlo e instalar el nuevo.

[0020] En este contexto, el objeto de la presente invencion es proporcionar un dispensador de agua caliente o vapor, en particular para maquinas de cafe, que resuelva los problemas antes mencionados de la tecnica anterior.

[0021] En particular, un objeto de la presente invencion es proporcionar un dispensador de agua caliente o vapor del tipo con palanca direccional que puede, si es necesario, transformarse en un dispensador del tipo con palanca libre.

[0022] Mas detalladamente, el objeto de la presente invencion es proporcionar un dispensador de agua caliente o vapor del tipo con palanca direccional que puede compartir la mayorfa de las partes con un dispensador del tipo con palanca libre.

[0023] Otro objeto de la presente invencion es producir un dispensador de agua caliente o vapor del tipo con palanca direccional que sea facil de producir, resistente y fiable.

[0024] Los objetos mencionados anteriormente se logran mediante el dispensador de agua caliente o vapor de la presente invencion, que comprende:

- una carcasa en la que se fabrica una tuberfa de vapor para colocar una fuente de vapor en comunicacion fluida con un suministro,

- medios de cierre adaptados para abrir y cerrar dicha tuberfa de vapor con al menos un movimiento de traslacion, permitiendo y evitando respectivamente el paso de vapor a traves de dicha tuberfa, y

- un cabezal de control alojado en un asiento de la carcasa, que puede girar al menos a lo largo de un primer plano.

[0025] Dichos medios de cierre estan estructurados para guiar la rotacion del cabezal de control al menos a lo largo de dicho primer plano. De acuerdo con la invencion, los medios de cierre comprenden al menos un deslizador alojado de forma deslizante en la carcasa. En un extremo del deslizador se fabrica una superficie de posicionamiento sobre la cual descansa el cabezal de control. La traslacion del deslizador provoca desplazamiento de un piston que permite o impide el paso del fluido (agua caliente o vapor) en la tuberfa de vapor. De acuerdo con la invencion, se produce en dicha superficie de posicionamiento una muesca en la que dicho cabezal de control se recibe al menos parcialmente. Dicha muesca esta dispuesta paralela al primer plano.

[0026] El cabezal de control puede por lo tanto rotar en la muesca a lo largo del primer plano para alcanzar una posicion abierta estable del dispensador. Durante este movimiento, el cabezal de control es guiado por la muesca desde la posicion cerrada hacia la posicion abierta. Dicha posicion abierta estable se define de aquf en adelante como "primera posicion abierta".

[0027] En la primera posicion abierta, se puede dispensar agua o vapor sin que el operador continue operando los medios de control del dispensador. De acuerdo con la invencion, el cabezal de control tambien puede girar en la muesca a lo largo de un plano adicional, transversal al primer plano, para alcanzar una posicion abierta temporal. Dicha posicion temporal abierta se define en lo sucesivo como "segunda posicion abierta". Dicho segundo plano es preferiblemente perpendicular al primero.

[0028] En la segunda posicion abierta, se puede dispensar vapor o agua solo cuando el operador continua operando los medios de control del dispensador.

[0029] En una variante preferida, la muesca define dos paredes laterales y al menos una pared inferior. Las paredes laterales de la muesca son preferiblemente paralelas o sustancialmente paralelas entre sf.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

[0030] En un aspecto de la invencion, el cabezal de control tiene una forma de disco, cuya superficie circular esta interrumpida por una porcion con una curvatura diferente, preferiblemente menor, mas preferiblemente lineal. Al igual que cualquier forma de disco, hay dos caras laterales. Preferiblemente, las caras laterales son sustancialmente planas y paralelas a las paredes laterales de la muesca.

[0031] En otro aspecto de la invencion, el perfmetro del cabezal de control define una superficie de detencion sustancialmente plana que contacta con el fondo de la muesca cuando el dispensador esta en posicion cerrada.

[0032] En una variante preferida, el ancho de la muesca es sustancialmente el mismo que el grosor del cabezal de control, de modo que las paredes laterales pueden mantener el cabezal de control paralelo al primer plano durante la rotacion.

[0033] Preferiblemente, el ancho de la muesca esta entre el 15% y el 60% del diametro del deslizador. El ancho de la superficie de tope esta preferiblemente entre 40% y 80% del diametro del cabezal de control.

[0034] En un aspecto adicional de la invencion, la carcasa del dispensador esta provista de medios de gufa adaptados para mantener el deslizador en una posicion angular dada con respecto a la misma. En la practica, los medios de gufa evitan que el control deslizante gire dentro de la carcasa.

[0035] Otras caracterfsticas y ventajas de la presente invencion se haran mas evidentes a partir de la descripcion de un ejemplo de una realizacion preferida, pero no exclusiva, de un dispensador de agua caliente o vapor, como se ilustra en los dibujos adjuntos, en los que:

• La figura 2 es una vista en perspectiva del dispensador de agua caliente o vapor segun la invencion.

• Figs. 3a y 3b son dos vistas en seccion a lo largo de un plano vertical del dispensador de la Fig. 1, respectivamente en posicion cerrada y en posicion abierta segun un primer modo;

• Figs. 4a y 4b son dos vistas en seccion a lo largo de un plano horizontal del dispensador de la Fig. 1, respectivamente en posicion cerrada y en posicion abierta segun otro modo;

• Figs. 5a y 5b son, respectivamente, una vista en perspectiva y una vista frontal de la palanca del dispensador segun la invencion;

• Figs. 6a y 6b son, respectivamente, una vista en perspectiva y una vista frontal del deslizador del dispensador segun la invencion.

[0036] Con referencia a las figuras adjuntas, el numero 1 indica en su conjunto un dispensador de agua caliente o vapor aplicable, por ejemplo, a maquinas de cafe expres, o mas en general, a maquinas para preparar bebidas calientes y/o espumosas.

[0037] El dispensador comprende una carcasa exterior 10 dentro de la cual se produce una tuberfa 11. Esta tuberfa 11 coloca una fuente de vapor, tal como una caldera o similar (no ilustrada) en comunicacion fluida con un suministro, tal como una varilla de vapor de una maquina de cafe expres u otros dispositivos (no ilustrados) para preparar bebidas calientes o espumosas.

[0038] Medios de cierre, indicados en conjunto con 20, controlan el paso de vapor desde la fuente hacia el suministro.

[0039] En el ejemplo de realizacion ilustrado, la tuberfa 11 se extiende desde una entrada de vapor 12 a lo largo de una primera seccion 11a sustancialmente axial con respecto a la carcasa 10, y a lo largo de una segunda seccion 11b sustancialmente radial, hacia una salida de vapor 13.

[0040] Entre la primera seccion 11a y la segunda seccion 11b de la tuberfa 11 se define una boquilla 14, respectivamente, para evitar o permitir el paso de vapor desde la entrada 12 hacia la salida 13 a traves de la tuberfa 11.

[0041] Dichos medios de cierre 20 comprenden al menos un piston 21, alojado de forma deslizante en la tuberfa 11. Mas detalladamente, dicho piston 21 esta alojado en la primera seccion 11a de la tuberfa 11. Dicho piston se puede mover hacia o desde dicha boquilla 14.

[0042] Primeros medios elasticos 22, tales como un muelle helicoidal o similar, estan dispuestos en la primera seccion 11a de la tuberfa y ejercen sobre el piston 21 un empuje que lo mantiene, en ausencia de otras fuerzas que actuen sobre el, en una posicion cerrada en contacto con un borde 14b de la boquilla 14 (figuras 3a, 4a). Preferiblemente, se coloca una junta 23 en la cabeza del piston 21 para asegurar el sellado en el borde 14b de dicha boquilla 14.

[0043] Ademas, una cavidad 15 esta definida dentro de la carcasa 10. Un deslizador, indicado en conjunto con 30, esta alojado de forma deslizante dentro de esta cavidad.

[0044] Preferiblemente, la cavidad 15 y el deslizador 30 tienen una seccion cilfndrica para permitir el alojamiento de juntas 31 anulares. Dichas juntas evitan la perdida indeseable de agua o vapor de la carcasa 10.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

[0045] De acuerdo con la invencion, la cavidad 15 se extiende como una continuacion de la primera seccion 11a de la tuberfa 11.

[0046] De esta manera, un primer extremo 32 del deslizador 30 actua, directa o indirectamente, sobre el piston 21. Un movimiento del deslizador a lo largo de una direccion de apertura A provoca la traslacion del piston de la boquilla 14.

[0047] La traslacion del deslizador 30 puede controlarse, preferiblemente, a traves de medios de control manual indicados como un todo con 40.

[0048] Mas detalladamente, dichos medios comprenden un cabezal de control 41 conectado integralmente con una palanca 42 que puede ser accionada por un operador para dispensar agua o vapor. Esta palanca puede estar provista opcionalmente de un mango 43 para facilitar el agarre de la misma, que puede estar hecho de un material plastico para aislarla termicamente con respecto a las partes calientes del dispensador.

[0049] El cabezal de control 41 esta alojado en un asiento 16 producido en la carcasa 10. El cabezal tambien esta colocado cerca de una cara de posicionamiento 34 situada en el segundo extremo 33 del deslizador 30.

[0050] El movimiento del cabezal de control 41 dentro del asiento 16 puede provocar la traslacion del deslizador 30 en la direccion de apertura A y, en consecuencia, alejar el piston 21 del borde de la boquilla 14 para permitir la distribucion de agua caliente o vapor.

[0051] De acuerdo con la invencion, dicha cara de posicionamiento 34 esta estructurada para recibir al menos parcialmente el cabezal de control 41 para guiar su movimiento al menos a lo largo de un primer plano predefinido P.

[0052] De acuerdo con una variante preferida, dicha superficie de posicionamiento 34 esta provista de una muesca 35 que define dos paredes laterales 36. Dichas paredes son preferiblemente sustancialmente paralelas al primer plano P. El cabezal de control 41 esta alojado al menos parcialmente en la muesca 35 entre dichas paredes laterales 36.

[0053] De manera compatible, el cabezal de control 41 tiene una forma de disco con un perfmetro 44 y dos caras laterales 45. Dichas caras laterales 45 son preferiblemente sustancialmente planas y paralelas a las paredes laterales 36. En posicion cerrada, es decir, en una posicion en la que el agua o vapor no se dispensa, dichas caras laterales 45 estan cerca de las paredes laterales 36 de la muesca 35.

[0054] Un casquillo de gufa 17 esta posicionado dentro del asiento 16. Este casquillo permite que el cabezal de control

41 gire alrededor de un eje de rotacion R1 que reposa, con su perfmetro 44, en el fondo 37 de la muesca 35.

[0055] El ancho Li de la muesca 35 es sustancialmente el mismo que el grosor St del cabezal de control 41. De esta manera, durante la rotacion, este ultimo se mantiene paralelo al primer plano P por las paredes laterales 36.

[0056] Mas en detalle, el ancho Li de la muesca esta entre el 15% y el 60% del diametro Dc del deslizador 30.

[0057] Como se menciono anteriormente, el perfmetro 44 del cabezal de control 41 no es totalmente circular, sino que, en una seccion, define una superficie de detencion 46, preferiblemente plana.

[0058] Dicha superficie de tope 46, esta posicionada en el lado opuesto con respecto al de la palanca 42. Esta superficie esta situada a una distancia menor del eje de rotacion R1 que la de los otros puntos del perfmetro circular 44.

[0059] Esto significa que cuando la superficie 46 de tope entra en contacto con el fondo 37 de la muesca 35, el deslizador 30 esta en la posicion mas retrasada que permite que los primeros medios elasticos 22 empujen el piston 21 contra el borde 14b de la boquilla 14 para prevenir el paso de agua o vapor (figuras 3a, 4a)

[0060] Segun una variante preferida, el ancho Ls de la superficie de tope, en la direccion paralela al plano P, esta entre 40% y 80% del diametro Dt del cabezal de control 41.

[0061] Para dispensar agua o vapor, de acuerdo con un primer modo de apertura, el operador debe operar la palanca

42 girandola en el primer plano P. Haciendo esto, el cabezal de control 41, que tambien gira en el mismo plano, por medio del perfmetro 44 ejerce un empuje gradual sobre la cara de posicionamiento 34 del deslizador 30, haciendo que avance en la direccion de apertura A.

[0062] El deslizador 30, apoyado con el extremo 32 en el piston 21, a su vez empuja este ultimo en la direccion de apertura A, alejandolo de la boquilla 14 para permitir el paso de vapor en la tuberfa 11 hacia la salida 13 (Fig. 3b).

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

[0063] De acuerdo con la invencion, el perfil del perimetro 44 esta estructurado de modo que despues de alcanzar un angulo dado a, la palanca 42, con el cabezal de control 41 conectado a la misma, permanece estable sin requerir que el operador la mantenga en su posicion.

[0064] En particular, cuando el perimetro 44 esta en contacto con la cara de posicionamiento 34, su punto de contacto C se encuentra en el eje X del deslizador 30, de modo que no hay momento que tienda a girar el cabezal de control 41 desde la posicion abierta a la posicion cerrada.

[0065] Desde esta posicion abierta estable, para interrumpir la distribucion de agua o vapor, el operador debe devolver la palanca 42 a la posicion cerrada.

[0066] Segundos medios elasticos 39 estan alojados en la cavidad 15 de la carcasa 10. Estos ultimos actuan sobre el deslizador 30 para asegurar el retorno a la posicion cerrada contactando con la superficie de tope 46 del cabezal de control 41.

[0067] Con este primer modo de apertura, el operador puede dispensar una cierta cantidad de agua caliente o vapor sin tener que mantener la palanca 42 en posicion abierta. Esto permite que el operador, que tiene ambas manos libres, se aleje del suministro.

[0068] De acuerdo con la invencion, el dispensador tambien permite dispensar agua o vapor de acuerdo con un segundo modo de apertura.

[0069] En detalle, la palanca 42 se mueve a lo largo de un plano adicional que es transversal, por ejemplo, perpendicular, al primer plano P mencionado anteriormente. Este movimiento provoca una rotacion del cabezal de control 41 alrededor de otro eje de rotacion R2. Durante la rotacion, los bordes 47 de la superficie de detencion 46 ejercen una presion sobre las paredes laterales 36 de la muesca 35. Esta presion empuja el deslizador 30 en la direccion de apertura A. A su vez, dicho deslizador 30 mueve el piston 21 alejandolo de la boquilla. 14 (Fig. 4b).

[0070] Sin embargo, en este caso, la palanca 42 no alcanza una posicion abierta estable. Una vez que se ha liberado la palanca, los segundos medios elasticos 39 ejercen un empuje en la direccion opuesta a la direccion de apertura A. Dicho empuje hace que el deslizador 30 retroceda autonomamente. Este mecanismo permite que el piston 21 cierre la boquilla 14 automaticamente.

[0071] Este modo de apertura es util, por ejemplo, para dispensar pequenas cantidades de agua o vapor, o en cualquier caso cuando el operador puede permanecer cerca del suministro durante toda la operacion de dispensacion.

[0072] De acuerdo con una variante preferida, la carcasa 10 tambien esta provista de medios de guia 18 adaptados para mantener el deslizador 30 en una posicion angular dada con respecto a la misma. Esto es util para mantener la muesca 35 y el cabezal de control 41 alineados entre si en todo momento.

[0073] En una realizacion, dichos medios de guia 18 pueden comprender una ranura 19. La ranura, que se produce tfpicamente en la superficie interna de la cavidad 15, puede alojar un saliente 38 del deslizador 30, tal como un pasador o chaveta, deslizandose a lo largo de la ranura 19.

[0074] Como se menciono anteriormente, el dispensador de la presente invencion puede convertirse facilmente en un dispensador del tipo de palanca libre, es decir, la palanca puede empujarse o girarse en cualquier direccion (en 360°) para liberar la boquilla 14 y permitir dispensar el agua y el vapor.

[0075] Para obtener esto, es suficiente reemplazar el cabezal de control 41 con otro cabezal de control que tenga una forma sustancialmente esferica y reemplazar el deslizador 30 con un deslizador provisto de una superficie de posicionamiento plana (tal como las ilustradas en la figura 1).

[0076] Debido a la estructura del dispensador segun la invencion, la sustitucion de estos componentes es muy simple y se puede realizar con el dispositivo dispensador montado en la maquina.

[0077] En particular, es suficiente realizar las siguientes operaciones en el orden dado: desenroscar la tuerca anular 50 que cierra la parte delantera del asiento 16 de la carcasa 10, extraer el cabezal de control 41 y retirar el deslizador 30 de la cavidad 15.

[0078] Al realizar las operaciones mencionadas anteriormente en orden inverso, es en cambio posible insertar otro deslizador y otro cabezal de control compatible con un modo de funcionamiento diferente.

[0079] El coste limitado de estos componentes y la facilidad de instalacion hacen asf que la conversion del dispensador sea particularmente ventajosa con respecto a la sustitucion del dispositivo completo, como ocurre en los dispositivos de la tecnica anterior.

[0080] Ademas, debido al hecho de poder usar la misma carcasa para ambos tipos de operacion, es posible reducir significativamente el costo de estos dispositivos.

5 [0081] La presente invencion, como se ha descrito e ilustrado, puede estar sujeta a diversas modificaciones y variantes,

todas las cuales caen dentro del alcance del concepto inventivo, tal como se define en las reivindicaciones adjuntas; ademas, todos los detalles pueden ser reemplazados por otros elementos tecnicamente equivalentes.

Claims (10)

1. Reivindicaciones

   10

   15

   20

   25

   30

   35

   40

   45

   1. Dispensador de agua caliente o vapor, que comprende una carcasa (10) en la que se ha realizado una tuberfa de vapor (11) para colocar una fuente de vapor en comunicacion fluida con una alimentacion, medios de cierre (20) adaptados para abrir y cerrar dicha tuberfa de vapor con al menos un movimiento de traslacion, permitiendo y evitando respectivamente el paso de vapor por dicha tuberfa, un cabezal de control (41) alojado en un asiento (16) de la carcasa, que puede girar al menos a lo largo de un primer plano (P), caracterizado porque dichos medios de cierre (20) comprenden un deslizador (30), alojado de forma deslizante en la carcasa (10), provisto en un extremo (33) con una superficie de posicionamiento (34) sobre la cual descansa el cabezal de control (41), estando realizada en dicha superficie de posicionamiento (34) una muesca (35), paralela al primer plano (P), en la que dicho cabezal de control (41) se recibe al menos parcialmente, estando dichos medios de cierre estructurados para guiar la rotacion del cabezal de control (41) a lo largo de dicho primer plano (P) para alcanzar una primera posicion abierta estable del dispensador, dichos medios de cierre (20) estando estructurados para permitir tambien esa rotacion del cabezal de control (41) en la muesca (35) a lo largo de un segundo plano, transversal al primer plano, para alcanzar una segunda posicion abierta temporal.
2. 2. Dispensador de agua caliente o vapor segun la reivindicacion 1, caracterizado porque dicha muesca (35) define dos paredes laterales (36) y al menos una pared inferior (37).
3. 3. Dispensador de agua caliente o vapor segun la reivindicacion 1, caracterizado porque las dos paredes

   laterales (36) de la muesca son sustancialmente paralelas entre sf.
4. 4. Dispensador de agua caliente o vapor de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes,

   caracterizado porque el cabezal de control (41) tiene una forma de disco, cuya superficie circular esta interrumpida por una porcion con una curvatura diferente.
5. 5. Dispensador de agua caliente o vapor segun la reivindicacion 4, caracterizado porque el perfmetro (44) del cabezal de control (41), en una seccion, define una superficie de tope sustancialmente plana (46) adaptada para contactar con la pared inferior (37) de la muesca (35) en una posicion cerrada del dispensador.
6. 6. Dispensador de agua caliente o vapor segun cualquiera de las reivindicaciones 2 a 5, caracterizado porque el ancho (Li) de la muesca (35) es sustancialmente el mismo que el espesor (St) del cabezal de control (41), por lo que durante la rotacion este ultimo se mantiene paralelo al plano (P) por medio de las paredes laterales (36).
7. 7. Dispensador de agua caliente o vapor segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el ancho (Li) de la muesca (35) esta entre 15% y 60% del diametro (Dc) del deslizador (30) .
8. 8. Dispensador de agua caliente o vapor segun cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, caracterizado porque el ancho (Ls) de la superficie de tope (46) esta entre 40% y 80% del diametro (Dt) del cabezal de control (41).
9. 9. Dispensador de agua caliente o vapor de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque la carcasa (10) esta provista de medios de gufa (18) adaptados para mantener el deslizador (30) en una posicion angular dada con respecto a la misma.
10. 10. Maquina para preparar bebidas calientes y/o espumosas provista de un dispensador de agua caliente o vapor de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes.