ES2651715B2 - Formulación del agua con cafeína natural - Google Patents
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Abstract
Formulación de agua con cafeína natural.#Es una bebida activa que se caracteriza por la fusión del agua mineral con cafeína natural procedente del grano del café, utilizando el procedimiento MEBAK, proporcionando en la fusión un sabor agradable, no amargo, que es una de las características principales del producto. Se le puede añadir o no sabor a naranja, limón y otros.#No contiene aditivos, conservantes, colorantes, azucares, gas, y tiene 0% kcal, es una bebida sana y proporciona un impulso extra de energía natural.
Description
FORMULACiÓN DEL AGUA CON CAFEINA NATURAL
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente invención pertenece al sector de las bebidas: Alimentación. El objeto principal de la presente invención es una nueva bebida, un agua mineral, fusionada con cafeína natural, sin las ingredientes nocivos de las bebidas energéticas ya que no contiene azúcar, no contiene gas, no contiene aditivos, no contiene conservantes, no contiene colorantes, es 0% Kcal. Y no tiene sabor amargo.
ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN
No existen antecedentes en fabricación industrial de algún producto similar a nuestra agua + cafeína natural L 1quid, embotellada o sin embotellar; Si tenemos conocimiento teórico de la patente con numero de solicitud 9700161, y número de publicación ES 2 117 595 81; a diferencia de nuestra formulación de agua con cafeína, en la patente 9700161 hace referencia a una forma de suministrar agua con cafeína artificial y añadida a un vaso de agua. El agua de esta patente es agua potable a la cual se le añade la cafelna artificial y para que la cafeina se disuelva completamente es necesario que el agua esté entre 35° ey 70° e, preferiblemente entre 37° e y 60° e y más preferiblemente entre 39° e y 52° C. y se agita la mezcla con un agitador mecénico o magnético hasta su disolución. Y para mitigar el sabor amargo le añade
o no, anís. Igualmente se trata de un agua que por su mezcla con cafeína artificial seria un agua muy amarga al paladar.
EXPLICACiÓN DE LA INVENCIÓN
FORMULACiÓN DEL AGUA CON CAFEINA NATURAL La invención propone un nuevo sistema industrial de administración de agua mineral con cafelna natural, no artificial, procedente de la valla del café mediante el método ME8AK. (Mitteleurop~ische Brautechnische Analysenkommision Ev), fusionando la cafeína natural con el agua mineral. Una característica importante es el sabor agradable y no amargo de la fusión de la cafeína natural más el agua mineral, conseguido a través de nuestro proceso de elaboración, cuyos rangos de temperatura utilizados oscilan entre O, 1° e en valores mlnimos,
2
y 300 o C, en valores máximos.
la actividad inventiva a diferencia de otras patentes es el sabor NO AMARGO en la bebida,
debido a la temperatura de la fusión.
El uso principal de la invención es para proporcionar energía natural extra , ya que la cafeína
5 natural más el agua mineral, mejora las funciones cognitivas y aumenta la resistencia física. Ademés, la cafeína estimula la liberación de dopamina en el cerebro, lo que brinda una sensación general de bienestar y felicidad .
REALIZACiÓN PREFERENTE DE LA INVENCiÓN
10 la formulación del Agua con cafeína natural, objeto de la invención comprende el siguiente procedimiento:
Ingredientes:
• Agua mineral natural. A continuación, se detalla el anélisis parcial del agua mineral.
Ro" .....ludlo Umtte d. 1011 RnultadOll FDASOQ Informu Calcio 0.04 ee mg/L Cloro 2 17 250 mg/L Cromo (incluye 0.001 NO 0.1 mglL romo hexavalentet Cobre 0.001 NO 1 .'!!9!L_. Cianuro Total 0.01 NO 0.2 m~ Fluoruro 0.1 0.1 1.4 mg/L
Hierro 0.02 NO 0.3 mglL Plomo 0.001 NO 0.005 mglL Me nes-¡O----0.4 22 m IL
- Man aneso
- 0.001 NO 0.05 m IL
- Mercurio
- 0.0002 NO 0.002 mgIL
- Nlquel Nitrógeno, Nitrato
- 0.001 0.05 NO--0.94 0.1 10 mgll "'.9./L N
- Nitrógeno, Nitrito
- 0.025 NO 1 mgllN
- Total, Nitrato + Nitrito
- 0.02 0.94 10 mglL
- Nitr eno Potasio
- 0.5 f r mglL
- Selenio Plala
- 0.002 -0.001 NO NO 0.05 0.1 ...!!'9~ mglL
- Sodio
- 0.5 8.2 mgIL
- t
- Sulfato como S04 ----Tensioaelivos (MBASL 10 0.2 120 NO m.g/L mg/L
a) Ph = 10
• Cafeína: a) Procede de la extracción natural del grano del café. (eatelna natural) b) Características físicas:
Condición fisica: Polvo extraído de forma natural.
al Color: Blanco
b) Inaloro.
e) Sabor: Amargo.
d) Solubilidad de agua: (20·C): 20 gil
e) pH 10 gil aq. (20·C): 5.5 6.5
Proceso de oroducci6n:
a) Se disuelve el polvo de la cafeína natural en el agua fria, as! se generará un producto semi-acabado, cuyos rangos de temperatura utilizados oscila entre 0, 1° C. en valores máximos, Y 3000 e, en valores mínimos y cuyos rangos de pesa de la cafeína en gramos por litro son de 0.01 gramos a 400 gramos de cafeína.
b) Purificación del agua mineral
el Se mezcla el agua mineral purificada con el producto semi-acabado procedente del apartado a.
d) Se realiza la pasteurización del producto.
e) Se enfría el producto
f) Se obtiene un producto sin sabor. No amargo, debido a los porcentajes de la mezcla, como carader[stica principal y a la temperatura de fusión y el procedimiento utilizado.
Claims (3)
- REIVINDICACIONES1.-Procedimiento para la fabricación y obtención de la bebida activa, conseguido a través de nuestro proceso de elaboración, cuyos rangos de peso de la cafeína en gramos por litro son de 0.01 gramos a 400 gramos de cafeína y a partir de la fusión del agua mineral con cafeína natural, caracterizado por el procedimiento y porque sigue las siguientes etapas:a) Se disuelve el polvo de la cafeína natural en el agua fria, así se generará un producto semi-acabado, cuyos rangos de temperatura utilizados oscila entre 0, 1° e, en valares m.bimos, Y 3000 e, en valores mínimos.b) Se purifica el agua mineral.e) Se mezcla el agua mineral purificada con el producto semi-acabado procedente del apartado a.e) Se realiza la pasteurización del producto.d) Se enfria el producto.e) Se obtiene un producto no amargo.
- 2.-Bebida activa obtenida por el procedimiento anterior, y caracterizada porque su com posición es: Cafeína: 0.05% -1% Agua: 99,95% -99.00%
- 3.-Bebida activa obtenida por el procedimiento anterior, en la que se puede añadir sabor a naranja, y se caracteriza porque su composición es: Cafeína: 0.25% Sabor naranja: 1.1 % Agua: 98.65%5
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