ES2585811T3 - Dispositivo para trocear alimentos - Google Patents

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ES2585811T3 ES12008118.7T ES12008118T ES2585811T3 ES 2585811 T3 ES2585811 T3 ES 2585811T3 ES 12008118 T ES12008118 T ES 12008118T ES 2585811 T3 ES2585811 T3 ES 2585811T3
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Abstract

Dispositivo para trocear alimentos (10) con un inserto de corte (1) con una primera disposición de cuchillas de corte (2), en el que el dispositivo para trocear alimentos (10) presenta un empujador para presionar (13) para empujar el producto a trocear a través del inserto de corte (1), en el que la primera disposición de cuchillas de corte (2) está dispuesta en una primera zona (3) del inserto de corte (1), y una segunda zona, diferente de la primera zona (3), presenta una segunda disposición de cuchillas de corte (4), caracterizado por que la primera disposición de cuchillas de corte (2) y/o la segunda disposición de cuchillas de corte (4) presentan varias cuchillas de corte dispuestas en diferentes planos unas sobre otras y por que el empujador para presionar (13) para empujar el producto a trocear es giratorio.

Description

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DESCRIPCION
Dispositivo para trocear alimentos
La invencion se refiere a un dispositivo para trocear alimentos con un inserto de corte con una primera disposicion de cuchillas de corte. El dispositivo para trocear alimentos presenta un empujador para presionar giratorio para empujar productos a trocear a traves del inserto de corte, en donde la primera disposicion de cuchillas de corte esta dispuesta en una primera zona del inserto de corte y una segunda zona diferente de la primera zona presenta una segunda disposicion de cuchillas de corte.
Por el documento DE 102009023167 A1 se conoce un dispositivo para cortar productos alimenticios, como fruta y verdura, con una pieza de corte que presenta varios filos y una pieza de accionamiento, que estan dispuestas de manera giratoria la una frente a la otra. Para cortar el producto a cortar se gira la pieza de accionamiento contra la pieza de corte. La pieza de accionamiento presenta un empujador, que presiona el producto a cortar a traves de la pieza de corte. En este caso los filos se hunden en correspondientes cavidades del empujador. La pieza de corte presenta un marco de corte que sujeta los filos.
Por el documento US 1.263.151 A se conoce un dispositivo, en el que dependiendo de las exigencias de corte, se introduce en un dispositivo de troceado un inserto de corte de una pluralidad de insertos de corte diferentes almacenados.
El documento US 1.656.415, que forma la base para el preambulo de la reivindicacion de patente 1, revela un inserto de corte con dos disposiciones de cuchillas de corte. Una disposicion de cuchillas de corte presenta primeras cuchillas de corte que se extienden en direccion longitudinal del inserto de corte, y segundas cuchillas de corte que se extienden transversalmente a la direccion longitudinal del inserto de corte. Las cuchillas de corte primeras y segundas engranan unas con otras.
El documento CH 359 253 A revela un inserto de corte con dos disposiciones de cuchillas de corte configuradas de manera diferente.
Los documentos US 2.093.755 A y EP 0 57 015 3 B1 revelan respectivamente un dispositivo con un inserto de corte que presenta una unica disposicion de cuchillas de corte.
Es tarea de la presente invencion proporcionar un dispositivo para trocear alimentos del tipo nombrado inicialmente, por medio del cual puedan producirse piezas de alimentos conformadas de manera inusual.
La tarea se soluciona mediante el objeto de la reivindicacion 1.
La configuracion del dispositivo para trocear alimentos de modo que la primera disposicion de cuchillas de corte y/o la segunda disposicion de cuchillas de corte presenten varias cuchillas de corte dispuestas en distintos planos una sobre otra - preferiblemente, de manera diferente -, ofrece la ventaja de que pueden producirse piezas de alimentos conformadas de manera especialmente exotica. En particular, de esta manera puede facilitarse tambien una trama de corte especialmente fina.
El inserto de corte tiene la muy particular ventaja, de que a eleccion puede colocarse y utilizarse o bien la primera disposicion de cuchillas de corte o la segunda disposicion de cuchillas de corte en una posicion de trabajo dentro de un dispositivo para trocear alimentos. Como se explicara a continuacion detalladamente, esto puede ocurrir por ejemplo, debido a que el inserto de corte puede fijarse en diferentes estados y/o diferentes posiciones en o dentro de un dispositivo para trocear alimentos.
Alternativa o adicionalmente, tambien puede estar previsto, que se utilicen -por ejemplo con dos empujadores para presionar separados - al mismo tiempo tanto la primera disposicion de cuchillas de corte, como tambien la segunda disposicion de cuchillas de corte.
En una forma de realizacion particular del inserto de corte, esta previsto que la primera disposicion de cuchillas de corte se diferencie de la segunda disposicion de cuchillas de corte. La diferencia puede estar motivada por ejemplo por una separacion diferente de las cuchillas y/o por una orientacion diferente de las cuchillas y/o por un patron diferente de las cuchillas y/o por la utilizacion de diferentes tipos de cuchillas.
La primera disposicion de cuchillas de corte puede presentar por ejemplo cuchillas de corte con un borde de corte recto, mientras que la segunda disposicion de cuchillas de corte puede presentar cuchillas de corte con un filo ondulado.
Tambien puede estar previsto por ejemplo, que la primera disposicion de cuchillas de corte presente solamente cuchillas de corte dispuestas paralelamente entre sf, mientras que la segunda disposicion de cuchillas de corte presenta cuchillas de corte cruzadas a modo de tablero de ajedrez.
Alternativa o adicionalmente, puede estar previsto tambien por ejemplo, que la primera disposicion de cuchillas de corte presente cuchillas de corte dispuestas en forma de estrella, mientras que la segunda disposicion de cuchillas
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de corte esta provista de cuchillas de corte dispuestas en paralelo o en forma de rombo.
En otra forma de realizacion, las disposiciones de cuchillas de corte no se diferencian. Esta forma de realizacion tiene la ventaja de una duracion en general aumentada, porque primeramente se puede utilizar la primera disposicion de cuchillas de corte en una posicion de trabajo, y a continuacion, por ejemplo, cuando las cuchillas de corte de la primera disposicion de cuchillas de corte estan danadas, colocarse en la posicion de trabajo la segunda disposicion de cuchillas de corte en vez de la primera disposicion de cuchillas de corte.
En una forma de realizacion particularmente ventajosa y estable, la primera disposicion de cuchillas de corte y la segunda disposicion de cuchillas de corte estan dispuestas en un marco comun. Puede estar previsto particularmente, que la primera disposicion de cuchillas de corte y la segunda disposicion de cuchillas de corte esten dispuestas separadas la una de la otra en un marco comun. De manera particularmente ventajosa puede proporcionarse entre las disposiciones de cuchillas de corte una nervadura intermedia. Esta nervadura intermedia puede estar configurada particularmente para estabilizar y rigidizar todo el inserto de corte -eventualmente junto con un marco comun de las disposiciones de cuchillas de corte.
Una forma de realizacion particularmente ventajosa del inserto de corte es - aparte de posibles diferencias de las diferentes disposiciones de las cuchillas de corte- simetrica, particularmente presenta una configuracion en simetna de espejo. Una forma de realizacion de este tipo, tiene la muy particular ventaja, de que puede fijarse a eleccion la disposicion de cuchillas de corte a utilizar mediante una eleccion sencilla de la posicion, particularmente de la posicion de giro del inserto de corte. Puede estar previsto en particular ventajosamente en este sentido, que el inserto de corte este configurado simetricamente en relacion con un plano de espejo, que se encuentra en perpendicular con respecto al plano en el que estan dispuestas las cuchillas de corte.
Para poder manejar el inserto de corte de manera sencilla y precisa, se proporciona en una forma de realizacion particular al menos un asidero y/o una zona de agarre. Un asidero de este tipo puede estar configurado ventajosamente de tal manera, que el inserto de corte puede colocarse facilmente y de manera segura en un dispositivo para trocear alimentos y puede volver a sacarse de manera sencilla y segura. Puede estar previsto particularmente, que se proporcionen varios asideros y/o zonas de agarre, que dependiendo de la posicion y/o de la orientacion del inserto de corte en un dispositivo para trocear alimentos, pueden ser utilizados independientemente uno de otro.
En una forma de realizacion del inserto de corte, que puede utilizarse de manera particularmente segura y rapida, esta previsto que este presente elementos de conexion, particularmente salientes de bloqueo y/o escotaduras de bloqueo, que estan configurados y determinados para interactuar con elementos de conexion contrarios de un dispositivo para trocear alimentos. De esta manera el inserto de corte puede colocarse ventajosamente mediante un bloqueo sencillo de manera segura en un dispositivo para trocear alimentos.
Preferiblemente los elementos de conexion y los elementos de conexion contrarios estan configurados y colocados de tal manera, que el inserto de corte puede fijarse en diferentes posiciones y/o en diferentes orientaciones en el dispositivo para trocear alimentos. Puede estar previsto particularmente, que los elementos de conexion y/o los elementos de conexion contrarios esten dispuestos respectivamente simetricos entre sf, particularmente en simetna de espejo. Una configuracion de este tipo permite de manera ventajosa que los elementos de conexion, que se engranan en una primera posicion y/u orientacion, se engranan en una posicion en simetna de espejo en segundos elementos de conexion contrarios dispuestos en simetna de espejo y a la inversa. De esta manera se logra ventajosamente que no tengan que proporcionarse elementos de conexion y/o elementos de conexion contrarios propios para cada posicion y/u orientacion posibles. Mas bien se utilizan ventajosamente segun la invencion los mismos elementos de conexion y los mismos elementos de conexion contrarios para diferentes posiciones y/u orientaciones del inserto de corte dentro del dispositivo para trocear alimentos.
Es particularmente ventajoso un juego que consiste en varios insertos de corte diferentes. Un juego de este tipo puede utilizarse de manera particularmente flexible para una pluralidad de diferentes exigencias de corte. Es particularmente ventajoso un dispositivo para trocear alimentos que se pone a disposicion del usuario con un inserto de corte y/o con un juego de insertos de corte intercambiables.
De manera ventajosa un dispositivo para trocear alimentos de este tipo, puede presentar un empujador para presionar para empujar productos a trocear a traves del correspondiente inserto de corte -particularmente a traves de la disposicion de cuchillas de corte que se encuentra en una posicion de trabajo -.
De manera ventajosa el empujador para presionar puede estar dispuesto por ejemplo en una palanca para presionar alojada de manera giratoria.
En una forma de realizacion particular, el empujador para presionar esta dispuesto de manera que puede retirarse en una palanca para presionar alojada de manera giratoria.
El empujador para presionar puede presentar ventajosamente una pluralidad de ranuras, en las que se introducen las cuchillas de corte durante el proceso de corte. Puede estar previsto particularmente, que el empujador para presionar presente ranuras, que permitan la utilizacion de una pluralidad de disposiciones de cuchillas de corte
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dispuestas de manera diferente. En este caso no tiene que estar previsto, que en cada disposicion de cuchillas de corte se introduzcan siempre tambien cuchillas de corte en todas las ranuras del empujador para presionar.
En una forma de realizacion ventajosa de un dispositivo para trocear alimentos segun la invencion, se proporciona ademas del empujador para presionar, un empujador para presionar adicional. Este empujador para presionar adicional tambien puede estar dispuesto ventajosamente en una palanca para presionar alojada de manera giratoria -particularmente de manera retirable-.
En una forma de realizacion particular, el empujador para presionar y el empujador para presionar adicional, estan dispuestos conjuntamente en una palanca para presionar alojada de manera giratoria. Esta forma de realizacion permite utilizar al mismo tiempo dos disposiciones de cuchillas de corte de un inserto de corte. Un dispositivo para trocear alimentos de este tipo, presenta debido a ello dos zonas de trabajo diferentes entre sr Mediante la retirada de uno de los dos empujadores para presionar, un dispositivo para trocear alimentos de este tipo puede transformarse de manera sencilla y flexible en cualquier momento.
Como ya se ha mencionado, en una forma de realizacion ventajosa del dispositivo para trocear alimentos segun la invencion, puede colocarse o fijarse a eleccion o bien la primera disposicion de cuchillas de corte o la segunda disposicion de cuchillas de corte en una zona de actuacion, en particular una zona de giro, del empujador para presionar.
Puede estar previsto particularmente que dependiendo de la exigencia de corte, el inserto de corte pueda introducirse a eleccion en una primera posicion, o en una segunda posicion diferente de la primera posicion, en el dispositivo para trocear alimentos.
En este caso puede estar previsto de manera ventajosa, que puedan posicionarse en la primera posicion, la primera disposicion de cuchillas de corte, y en la segunda posicion, la segunda disposicion de cuchillas de corte, en la zona de actuacion, particularmente la zona de giro, del empujador para presionar-dependiendo de la exigencia de corte-. Alternativa o adicionalmente, puede estar previsto, que en la primera posicion pueda posicionarse la segunda disposicion de cuchillas de corte y en la segunda posicion, la primera disposicion de cuchillas de corte, en la zona de actuacion, particularmente la zona de giro, del empujador para presionar adicional.
En una forma de realizacion muy particularmente preferida y sencilla de manejar del dispositivo para trocear alimentos segun la invencion, esta previsto que la primera posicion se diferencie de la segunda posicion debido a un inserto de corte girado a razon de 180° -particularmente en el plano de la cuchilla de corte, es decir, particularmente en lo que se refiere a un eje de giro concebido perpendicular con respecto al plano de la cuchilla de corte-. Alternativa o adicionalmente, puede estar previsto que la primera posicion y la segunda posicion, se caractericen por la misma posicion del inserto de corte, pero se diferencien debido a una orientacion diferente a razon de 180°.
Una forma de realizacion ventajosa del dispositivo para trocear alimentos presenta un alojamiento en el que se inserta y/o puede insertarse el inserto de corte - preferiblemente de manera que pueda retirarse de nuevo -.
Puede estar previsto particularmente que el inserto de corte pueda introducirse a eleccion con una primera orientacion o con una segunda orientacion en el alojamiento. De esta manera, - dependiendo de la exigencia de corte- puede llevarse de manera muy sencilla, rapida y fiable la disposicion de cuchillas de corte necesitada a la posicion de trabajo y colocarse allt
El dispositivo para trocear alimentos segun la invencion, puede estar configurado ventajosamente como tapa, que puede colocarse sobre un recipiente -cubriendo de preferencia completamente la abertura del recipiente - y/o fijarse a un recipiente - cubriendo de preferencia completamente la abertura del recipiente -. En este sentido es particularmente ventajoso un utensilio de cocina con un dispositivo para trocear alimentos de este tipo, que puede colocarse y/o fijarse sobre un recipiente a modo de tapa, particularmente sobre una fuente.
Otros objetivos, ventajas, caractensticas y posibilidades de uso de la presente invencion, resultan de la siguiente descripcion de un ejemplo de realizacion mediante el dibujo. En este caso todas las caractensticas descritas y/o representadas como dibujo forman para sf o en una combinacion cualquiera razonable, el objeto de la presente invencion, tambien con independencia de su resumen en las reivindicaciones o su referencia.
Figura 1, un inserto de corte no segun la invencion, y
Figura 2, un dispositivo para trocear alimentos segun la invencion con un inserto de corte no segun la invencion.
La figura 1 muestra un inserto de corte 1 con una primera disposicion de cuchillas de corte 2, que esta dispuesta en una primera zona 3 y con una segunda disposicion de cuchillas de corte 4, que esta dispuesta en una segunda zona 5. La primera disposicion de cuchillas de corte 2 y la segunda disposicion de cuchillas de corte 4 estan sujetadas conjuntamente en un marco 6 y separadas una de otra por una nervadura intermedia 7 estabilizadora.
En los lados estrechos el inserto de corte 1 presenta respectivamente un asidero 8. Ademas de ello, se proporcionan elementos de conexion 9, que estan configurados para interactuar con elementos de conexion contrarios de un
dispositivo para trocear alimentos.
La figura 2 muestra un dispositivo para trocear alimentos 10 segun la invencion con un inserto de corte 1 no segun la invencion. El dispositivo para trocear alimentos 10 tiene una configuracion en forma de tapa y puede disponerse de manera bloqueante sobre un recipiente 11. El dispositivo para trocear alimentos presenta una palanca para 5 presionar 12 alojada de manera giratoria, con un empujador para presionar 13.
En la posicion mostrada, una primera disposicion de cuchillas de corte 2 del inserto de corte 1 se encuentra en la zona de giro del empujador para presionar 13 y con ello en posicion de trabajo. El inserto de corte 1 presenta una segunda disposicion de cuchillas de corte 4, que puede llevarse a la posicion de trabajo mediante un giro del inserto de corte 1 a razon de 180° en el plano de corte, es decir, a la zona de giro del empujador para presionar 13. La 10 primera disposicion de cuchillas de corte 2 y la segunda disposicion de cuchillas de corte 4 presentan cuchillas de corte con diferente separacion de las cuchillas y con diferente patron de las cuchillas.

Claims (12)

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    REIVINDICACIONES
    1. Dispositivo para trocear alimentos (10) con un inserto de corte (1) con una primera disposicion de cuchillas de corte (2), en el que el dispositivo para trocear alimentos (10) presenta un empujador para presionar (13) para empujar el producto a trocear a traves del inserto de corte (1), en el que la primera disposicion de cuchillas de corte
    (2) esta dispuesta en una primera zona (3) del inserto de corte (1), y una segunda zona, diferente de la primera zona
    (3) , presenta una segunda disposicion de cuchillas de corte (4), caracterizado por que la primera disposicion de cuchillas de corte (2) y/o la segunda disposicion de cuchillas de corte (4) presentan varias cuchillas de corte dispuestas en diferentes planos unas sobre otras y por que el empujador para presionar (13) para empujar el producto a trocear es giratorio.
  2. 2. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun la reivindicacion 1, caracterizado por que la primera disposicion de cuchillas de corte (2) presenta una separacion de cuchillas diferente y/o una orientacion de cuchillas diferente y/o un patron de cuchillas diferente y/u otros tipos de cuchilla, que la segunda disposicion de cuchillas de corte (4) y/o por que la primera disposicion de cuchillas de corte y la segunda disposicion de cuchillas de corte estan dispuestas en un marco comun, en particular distanciadas una de otra.
  3. 3. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun la reivindicacion 1 o 2, caracterizado por que la primera disposicion de cuchillas de corte (2) y la segunda disposicion de cuchillas de corte (4) estan separadas una de otra por una nervadura intermedia (7) y/o por que el inserto de corte (1) presenta elementos de conexion, particularmente salientes de bloqueo y/o escotaduras de bloqueo, que estan configurados y determinados para interactuar con elementos de conexion contrarios del dispositivo para trocear alimentos(10).
  4. 4. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que el inserto de corte (1), aparte de las diferencias de las disposiciones de las cuchillas de corte, tiene una configuracion simetrica, particularmente en simetna de espejo, o el inserto de corte (1) presenta al menos un asidero y/o una zona de agarre.
  5. 5. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por que
    a. la primera disposicion de cuchillas de corte (2) y/o la segunda disposicion de cuchillas de corte (4) presentan cuchillas de corte dispuestas en forma de rejilla o dispuestas en forma de estrella o dispuestas cruzadas
    b. y/o por que la primera disposicion de cuchillas de corte (2) y/o la segunda disposicion de cuchillas de corte (4) presentan cuchillas de corte con un filo ondulado.
  6. 6. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado por que el empujador para presionar (13) esta dispuesto en una palanca para presionar alojada de manera giratoria y/o por que el empujador para presionar (13) esta dispuesto de manera que puede retirarse en una palanca para presionar alojada de manera giratoria.
  7. 7. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado por que se proporciona un empujador para presionar adicional.
  8. 8. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun la reivindicacion 7, caracterizado por que el empujador para presionar adicional esta dispuesto en una palanca para presionar alojada de manera giratoria y/o por que el empujador para presionar adicional esta dispuesto de forma retirable en una palanca para presionar alojada de manera giratoria y/o por que el empujador para presionar y el empujador para presionar adicional estan dispuestos conjuntamente en una palanca para presionar alojada de manera giratoria.
  9. 9. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun una de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado por que, a eleccion, puede colocarse y/o fijarse o bien la primera disposicion de cuchillas de corte (2) o la segunda disposicion de cuchillas de corte (4) en la zona de actuacion, en particular una zona de giro, del empujador para presionar (13), y/o por que el inserto de corte (1) puede introducirse en el dispositivo para trocear alimentos (10) a eleccion en una primera posicion o en una segunda posicion diferente de la primera posicion.
  10. 10. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun la reivindicacion 9, caracterizado por que, en la primera posicion, la primera disposicion de cuchillas de corte (2), y en la segunda posicion, la segunda disposicion de cuchillas de corte (4), esta colocada en la zona de actuacion, particularmente una zona de giro, del empujador para presionar (13) y/o por que en la primera posicion, la segunda disposicion de cuchillas de corte (4), y en la segunda posicion, la primera disposicion de cuchillas de corte (2), esta posicionada en la zona de actuacion, particularmente una zona de giro, del empujador para presionar adicional.
  11. 11. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun la reivindicacion 9 o 10, caracterizado por que la primera posicion se diferencia de la segunda posicion -particularmente en el plano de las cuchillas de corte- debido a un inserto de corte (1) girado a razon de 180 grados y/o por que la primera posicion y la segunda posicion se caracterizan por la misma posicion del inserto de corte (1), pero se diferencian no obstante, por una orientacion diferente a razon de 180 grados.
  12. 12. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado por que el dispositivo para trocear alimentos (10) presenta un alojamiento en el que se inserta el inserto de corte (1) - preferiblemente de manera que pueda retirarse de nuevo - y/o en el que puede insertarse el inserto de corte (1) - preferiblemente de manera que pueda retirarse de nuevo.
    5 13. Dispositivo para trocear alimentos (10) segun la reivindicacion 12, caracterizado por que el inserto de corte (1)
    puede insertarse en el alojamiento a eleccion con una primera orientacion o con una segunda orientacion.
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