KR20180003085U - 식품 쵸핑 장치용 절단 인서트 - Google Patents

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Abstract

본 고안은 절단 인서트를 통하여 절단되는 재료를 밀어 넣기 위한 압축 펀치를 갖는, 식품 쵸핑 장치용 제1 절단 날 장치가 구비된 절단 인서트에 관한 것이다. 제1 절단 날 장치는 절단 인서트의 제1 영역에 배열되고, 제1 영역과 상이한 제2 영역은 제2 절단 날 장치를 갖는다.

Description

식품 쵸핑 장치용 절단 인서트{CUTTING INSERT FOR A FOODSTUFF CHOPPING APPARATUS}
본 고안은 제1 절단 날 장치가 구비된 절단 인서트를 포함한 식품 쵸핑 장치에 관한 것으로, 상기 식품 쵸핑 장치는 절단 인서트를 통하여 절단될 재료를 밀어 넣기 위한 압축 펀치를 가지며, 제1 절단 날 장치는 절단 인서트의 제1 영역에 배열되고, 제1 영역과 상이한 제2 영역에는 제2 절단 날 장치가 배열된다.
DE 102009023167 A1호에는 작동 부분 및 복수의 커터를 갖는 절단 부분이 구비된 과일 및 야채와 같은 식품을 절단하기 위한 장치가 개시되며, 상기 절단 부분과 작동 부분은 서로에 대해 피벗회전가능하게 장착된다. 절단될 재료를 절단하기 위하여, 작동 부분은 절단 부분에 대해 피벗회전한다. 작동 부분은 절단 부분을 통하여 절단될 재료를 밀어넣는 펀치를 갖는다. 작업 중에, 커터는 펀치의 해당 오목부 내로 밀어넣어진다. 절단 부분은 절단 프레임 고정 커터를 갖는다.
US 1,263,151호에는 절단 요건에 따라 다수의 상이하게 저장된 절단 인서트로부터 하나의 절단 인서트가 쵸핑 장치 내로 배열되는 장치가 개시된다.
본 고안의 목적은 전술된 유형의 절단 인서트를 제공하는 데 있으며, 이 절단 인서트는 더 큰 다용성에 따라 사용될 수 있으며, 특히 다양한 절단 요건의 경우 절단 인서트의 개수를 줄이는 데 있다.
이 목적은 다음의 식품 쵸핑 장치에 의해 구현되는데, 여기서 상기 식품 쵸핑 장치는 리셉터클을 가지며, 상기 리셉터클 내로 절단 인서트가 탈착가능하게 삽입되거나 또는 상기 리셉터클 내로 절단 인서트가 탈착가능하게 삽입될 수 있고, 제1 절단 날 장치 또는 제2 절단 날 장치가 압축 펀치의 작동 영역에 배열될 수 있거나 또는 고정될 수 있다.
식품 쵸핑 장치의 절단 인서트는 특정 이점을 갖는데, 대안으로 제1 절단 날 장치 또는 제2 절단 날 장치가 식품 쵸핑 장치 내의 작동 위치에 배열 및 사용될 수 있다. 하기에서 보다 상세히 설명된 바와 같이, 이는 예를 들어, 식품 쵸핑 장치 내에서 또는 상에서의 상이한 위치에서 및/또는 상이한 부분에서 고정될 수 있는 절단 인서트에 의해 달성될 수 있다.
대안으로 또는 추가로, 예를 들어, 2개의 개별 압축 펀치와 함께 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치가 동시에 사용될 수 있다.
본 고안에 따른 절단 인서트의 특정 실시 형태에서, 제1 절단 날 장치는 제2 절단 날 장치와 상이하다. 이러한 차이는 상이한 날 간격 및/또는 상이한 날 배향 및/또는 상이한 날 패턴 및/또는 상이한 날 유형에 있다.
예를 들어, 제1 절단 날 장치는 직선형 절단 에지를 갖는 절단 날을 가질 수 있는 반면 제2 절단 날 장치는 톱니형 에지를 갖는 절단 날을 갖는다.
또한, 예를 들어, 제1 절단 날 장치는 서로 평행하게 배열된 절단 날을 가질 수 있고, 제2 절단 날 장치는 체스판의 형태로 서로 교차하는 절단 날을 갖는다. 절단 날은 서로 교차하여 배열될 수 있다. 일반적으로 제1 절단 날 장치 및/또는 제2 절단 날 장치는 서로 교차하여 십자가형으로 배열된 절단 날을 가질 수 있다.
대안으로 또는 추가로, 또한 예를 들어 제1 절단 날 장치는 별-형태로 배열된 절단 날을 가지며, 반면 제2 절단 날은 다이아몬드-형태로 배열되거나 또는 평행한 절단 날이 제공된다.
다른 실시 형태에서, 절단 날 장치는 상이하지 않다. 이 실시 형태는 우선 제1 절단 날 장치가 작동 위치에서 사용될 수 있으며, 그 후에 예를 들어, 제1 절단 날 장치의 절단 날이 손상된 경우 제2 절단 날 장치가 제1 절단 날 장치 대신에 작동 위치에 배열될 수 있기 때문에 전체 수명이 연장되는 이점을 갖는다.
특히 선호되고 안정적인 실시 형태에서, 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 공통 프레임 내에 배열된다. 특히, 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 공통 프레임 내에서 서로 이격되어 배열된다. 특히 바람직한 방식으로, 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 중간 웨브에 의해 서로 이격된다. 상기 중간 웨브는 특히 선택적으로 절단 날 장치의 공통 프레임과 함께 전체 절단 인서트를 안정화 및 보강하도록 설계된다.
본 고안에 따른 절단 인서트의 특히 선호되는 실시 형태는 대칭 구조, 특히 상이한 절단 날 장치들 간에 가능한 차이가 없이 거울-대칭 구조로 형성된다. 이러한 실시 형태는 특정 이점을 갖는데, 사용될 절단 날 장치의 선택이 절단 인서트의 위치, 특히 회전 위치의 단순한 선택에 의해 결정될 수 있다. 특히, 이 문헌에서 바람직하게는 절단 인서트는 절단 날이 배열되는 평면에 대해 수직한 거울 평면에 대해 대칭 구조로 형성된다.
절단 인서트를 용이하고 정밀하게 취급하기 위하여, 특정 실시 형태에서, 하나 이상의 핸들 및/또는 하나 이상의 핸들 영역이 제공된다. 이러한 핸들은 절단 장치가 식품 쵸핑 장치 내에 용이하고 안전하게 배열될 수 있으며 용이하고 안전하게 탈착될 수 있도록 설계될 수 있다. 특히, 식품 쵸핑 장치 내에서 절단 인서트의 배향 및/또는 위치에 따라 서로 독립적으로 사용될 수 있는 복수의 핸들 및/또는 핸들 영역이 제공될 수 있다.
특정 실시 형태에서, 제1 절단 날 장치 및/또는 제2 절단 날 장치는 상이한 평면 내에서 상하로 배열되는 복수의 절단 날을 갖는다. 이러한 실시 형태는 특히 색다르게 형성된 식품 일부를 제조할 수 있는 특정 이점을 갖는다. 구체적으로, 특히 정밀한 절단 그리드가 허용될 수 있다.
본 고안에 따른 절단 인서트의 특히 안정하고 신속하게 삽입가능한 실시 형태에서, 절단 인서트는 절단 인서트는 연결 요소, 특히 식품 쵸핑 장치의 정합 연결 요소와 상호작용하도록 설계된 래칭 돌출부 및/또는 래칭 리세스를 갖는다. 이에 따라 본 고안에 따른 절단 인서트는 단순한 래칭에 의해 식품 쵸핑 장치 내에 안전하게 배열될 수 있다.
연결 요소와 정합 연결 요소는 바람직하게는 절단 인서트가 식품 쵸핑 장치의 상이한 위치 및/또는 상이한 배향으로 고정될 수 있다. 특히, 연결 요소 및/또는 정합 연결 요소는 서로에 대해 특히 거울-대칭 구조로 배열될 수 있다. 이러한 실시 형태에 따라 바람직하게는 연결 요소는 제1 위치 및/또는 배향에서 제1 정합 연결 요소와 결합되고, 거울-대칭 위치에서 거울-대칭 구조로 배열된 제2 정합 연결 요소와 결합되며 역으로도 가능하다. 이에 따라 연결 요소 및/또는 정합 연결 요소는 각각의 가능한 위치 및/또는 배향으로 제공될 필요가 없다. 역으로, 본 고안의 선호되는 방식으로, 동일한 연결 요소 및 동일한 정합 연결 요소가 식품 쵸핑 장치 내에서 절단 인서트의 상이한 위치 및/또는 배향에 대해 사용된다.
본 고안에 따라 복수의 상이한 절단 인서트를 갖는 세트가 특히 선호된다. 이러한 세트는 다수의 상이한 절단 요건에 대해 특히 유연한 방식으로 사용될 수 있다. 본 고안에 따른 교체가능한 절단 인서트 및/또는 본 고안에 따른 절단 인서트를 사용자가 이용가능한 것이 특히 선호된다.
이러한 식품 쵸핑 장치는 바람직하게는 특히 작동 위치에 배열된 절단 날 장치를 통하여 각각의 절단 인서트를 통해 절단될 재료를 밀어 넣기 위한 압축 펀치를 가질 수 있다.
압축 펀치는 바람직하게는 예를 들어, 피벗회전가능하게 장착된 압축 레버 상에 배열될 수 있다.
특정 실시 형태에서, 압축 펀치는 피벗회전가능하게 장착된 압축 레버 상에 탈착가능하게 배열된다.
압축 펀치는 바람직하게는 절단 작업 동안에 절단 날이 밀어넣어지는 다수의 슬롯을 가질 수 있다. 특히, 압축 펀치는 다수의 상이하게 배열된 절단 날 장치의 사용을 허용하는 슬롯을 가질 수 있다. 이에 따라 이는 각각의 절단 날 장치 내에 제공될 필요가 없으며, 절단 날은 또한 압축 펀치의 슬롯 모두 내로 밀어넣어진다.
본 고안에 따른 식품 쵸핑 장치의 선호되는 실시 형태에서, 추가 압축 펀치가 압축 펀치에 추가로 제공된다. 추가 압축 펀치는 바람직하게는 피벗회전가능하게 장착된 압축 레버 상에 탈착가능하게 배열될 수 있다.
특정 실시 형태에서, 압축 펀치와 추가 압축 펀치가 피벗회전가능하게 장착된 압축 레버 상에 배열된다. 이 실시 형태에 따라 본 고안에 따른 절단 인서트의 2개의 절단 날 장치를 동시에 사용할 수 있다. 이에 따라 이러한 식품 쵸핑 장치는 서로 상이한 2개의 작동 영역을 갖는다. 이러한 식품 쵸핑 장치는 2개의 압축 펀치들 중 하나의 펀치를 제거함으로써 임의의 시간에 단순하고 유연한 방식으로 재설정될 수 있다.
전술된 바와 같이, 본 고안에 따른 식품 쵸핑 장치의 선호되는 실시 형태에서, 대안으로 제1 절단 날 장치 또는 제2 절단 날 장치는 압축 펀치의 작동 영역인 압축 펀치의 피벗회전 영역에 배열 또는 고정될 수 있다. 즉, 작동 영역은 압축 펀치의 피벗회전 영역과 동일하다.
특히, 절단 요건에 따라 절단 인서트는 대안으로 제1 위치 또는 제1 위치와 상이한 제2 위치에서 식품 쵸핑 장치 내로 삽입될 수 있다.
이 경우에, 바람직하게는 제1 위치에서 제1 절단 날 장치는 압축 펀치의 작동 영역, 특히 압축 펀치의 피벗회전 영역에 위치되고, 제2 위치에서 제2 절단 날 장치는 절단 요건에 따라 압축 펀치의 피벗회전 영역에 배열된다.
조작하기가 단순한, 본 고안에 따른 식품 쵸핑 장치의 특히 선호되는 실시 형태에서, 제1 위치는 절단 날 평면에 대해 수직인 가상 회전 축에 대해 특히 절단 인서트가 절단 날 평면 내에서 180° 회전된 제2 위치와 상이하다. 대안으로 또는 추가로, 제1 위치와 제2 위치는 절단 인서트의 동일한 위치에 의해 구별되지만 180° 회전된다는 점에서 서로 상이하다.
선호되는 실시 형태에서, 식품 쵸핑 장치는 리셉터클을 가지며, 상기 리셉터클 내로 본 고안에 따른 절단 인서트가 삽입되고 및/또는 바람직하게는 탈착가능하게 삽입될 수 있다.
특히, 절단 인서트는 대안으로 제1 배향 또는 제2 배향으로 리셉터클 내로 삽입될 수 있다. 절단 요건에 따라 요구된 절단 날 장치는 매우 간단하고, 신속하며 신뢰성 있게 작업 위치로 보내지거나 이에 배열될 수 있다.
본 고안에 따른 식품 쵸핑 장치는 용기 개구를 완전히 덮는 용기 상에 배열될 수 있고 및/또는 용기 개구를 완전히 덮는 용기 상에 고정될 수 있는 커버로서 설계될 수 있다. 용기, 특히 접시 상으로 커버의 형태로 배열될 수 있고 및/또는 이에 고정될 수 있는 식품 쵸핑 장치와 같이 주방 설비의 용품이 이 문헌에서 특히 선호된다.
본 고안의 추가 목적, 이점, 특징 및 가능성이 도면을 참조하는 예시적인 실시 형태로부터 도출된다.
도 1은 본 고안에 따른 절단 인서트를 도시하는 도면.
도 2는 본 고안에 따른 절단 인서트를 갖는 본 고안에 다른 식품 쵸핑 장치의 도면.
도 1에는 제1 영역(3)에 배열된 제1 절단 날 장치(2)와 제2 영역(5)에 배열된 제2 절단 날 장치(4)를 갖는 본 고안에 따른 절단 인서트(cutting insert, 1)가 도시된다. 제1 절단 날 장치(2)와 제2 절단 날 장치(4)는 프레임(6) 내에 고정되고, 안정화 중간 웨브(7)에 의해 서로 분리된다.
절단 인서트(1)는 모두가 좁은 측면 상에 핸들(8)을 갖는다. 게다가, 연결 요소(9)가 제공되며, 상기 연결 요소는 식품 쵸핑 장치의 정합 연결 요소와 상호작용하도록 설계된다.
도 2에는 본 고안에 따른 절단 인서트(1)를 갖는 본 고안에 따른 식품 쵸핑 장치(foodstuff chopping apparatus, 10)가 도시된다. 식품 쵸핑 장치(10)는 용기(11) 상으로 래칭고정 방식으로 배열될 수 있다. 식품 쵸핑 장치는 압축 펀치(13)를 갖는 피벗회전 장착식 압축 레버(12)를 갖는다.
도시된 위치에서, 절단 인서트(1)의 제1 절단 날 장치(2)는 압축 펀치(13)의 피벗회전 영역, 이에 따라 작동 위치에 배열된다. 절단 인서트(1)는 제2 절단 날 장치(4)를 가지며, 상기 제2 절단 날 장치는 절단 면에서 절단 인서트(1)를 180°로 회전시킴으로써 작동 위치, 즉 압축 펀치(13)의 피벗회전 영역에 배치될 수 있다. 제1 절단 날 장치(2)와 제2 절단 날 장치(4)는 상이한 날 패턴 및 상이한 날 간격을 갖는 절단 날을 갖는다.
1: 절단 인서트
2: 제1 절단 날 장치
3: 제1 영역
4: 제2 절단 날 장치
5: 제2 영역
6: 프레임
7: 중간 웨브
8: 핸들
9: 연결 요소
10: 식품 쵸핑 장치
11: 용기
12: 압축 레버
13: 압축 펀치

Claims (20)

  1. 제1 절단 날을 갖는 제1 절단 날 장치(2)가 구비된 절단 인서트(1)를 포함한 식품 쵸핑 장치(10)로서, 상기 식품 쵸핑 장치는 절단 인서트(1)를 통하여 절단될 재료를 밀어 넣기 위한 압축 펀치(13)를 가지며,
    a. 제1 절단 날 장치(2)는 절단 인서트의 제1 영역에 배열되고, 제1 영역과는 다른 제2 영역은 제2 절단 날을 갖는 제2 절단 날 장치를 가지며,
    b. 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 동일한 크기를 갖고,
    c. 제1 절단 날 장치는 제2 절단 날 장치와는 상이한 날 간격, 상이한 날 배향, 상이한 날 패턴 또는 상이한 날 유형과 관련하여 상이하며,
    d. 식품 쵸핑 장치는 탈착 가능한 절단 인서트가 삽입되는 리셉터클을 가지며,
    e. 상기 절단 인서트는 리셉터클 내 선택적으로 제1 위치 또는 제1 위치와는 다른 제2 위치로 삽입가능하고,
    f. 상기 제1 위치는 절단 인서트를 180도 회전하여 만들어진 제2 위치와 상이하며,
    g. 상기 제1 위치에서, 상기 제1 절단 날 장치가 압축 펀치의 작동 영역에 위치하고, 상기 제2 위치에서 제2 절단 날 장치가 압축 펀치의 작동 영역에 위치하며,
    h. 상기 압축 펀치가 다수의 슬롯을 갖고, 이에 의해
    i. 제1 절단 날 장치가 작동 영역에 위치하는 때 제1 절단 날 펀치가 상기 슬롯 중 적어도 일부 내로 펀치 되고,
    j. 제2 절단 날 장치가 작동 영역에 위치하는 때 제2 절단 날 펀치가 상기 슬롯 중 적어도 일부 내로 펀치 됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  2. 제1항에 있어서, 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 공통 프레임 내에 배열됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  3. 제2항에 있어서, 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 공통 프레임 내에서 서로 이격되어 배열됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  4. 제3항에 있어서, 제1 절단 날 장치와 제2 절단 날 장치는 중간 웨브에 의해 서로 이격 됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  5. 제1항에 있어서, 절단 인서트는 절단 날 장치들 내에서 상이한 부분이 있는 것 외에는 거울-대칭 구조로 형성됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  6. 제1항에 있어서, 절단 인서트는 하나 이상의 핸들 또는 핸들 영역을 가짐을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  7. 제1항에 있어서, a. 제1 절단 날 장치 또는 제2 절단 날 장치는 그리드-형으로 배열되거나 또는 별-형태로 배열되거나 또는 십자가형으로 배열되는 절단 날을 가지며, 또는 b. 제1 절단 날 장치 또는 제2 절단 날 장치는 톱니 모양의 에지를 포함한 절단 날을 가짐을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  8. 제1항에 있어서, 제1 절단 날 장치 또는 제2 절단 날 장치는 상이한 평면 내에서 상하로 배열되는 복수의 절단 날을 가짐을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  9. 제1항에 있어서, 절단 인서트는 식품 쵸핑 장치의 정합 연결 요소와 상호 작용하도록 디자인된 연결 요소를 가짐을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  10. .제1항에 있어서, 상기 절단 인서트는 교체 가능한 상이한 절단 인서트 세트 중 하나임을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  11. 제1항에 있어서, 압축 펀치가 피벗 회전 가능하게 장착된 압축 레버 상에 배열되거나 또는 상기 압축 펀치가 피벗 회전 가능하게 장착된 압축 레버 상에 탈착가능하게 배열됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  12. 제1항에 있어서, 또 다른 압축 펀치가 제공됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  13. 제12항에 있어서, 또 다른 압축 펀치가 피벗 회전 가능하게 장착된 압축 레버 상에 배열되거나 또는 상기 또 다른 압축 펀치가 피벗 회전 가능하게 장착된 압축 레버 상에 탈착가능하게 배열됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  14. 제12항에 있어서, 상기 압축 펀치 및 상기 또 다른 압축 펀치가 피벗 회전 가능하게 장착된 압축 레버 상에 함께 배열됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  15. 제14항에 있어서, 상기 제1 위치에서, 제2 절단 날 장치가 또 다른 압축 펀치의 작동 영역에 위치하고, 상기 제2 위치에서, 제1 절단 날 장치가 압축 펀치의 작동 영역에 위치함을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  16. 제1항에 있어서, 제1 위치와 제2 위치가 절단 인서트의 동일한 위치에 의해 구분되며, 180도 상이한 배향이 다름을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  17. 제1항에 있어서, 절단 인서트는 선택적으로 제1 배향 또는 제2 배향으로 상기 리셉터클 내로 삽입될 수 있음을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  18. 제1항에 있어서, 절단 인서트는, 식품 쵸핑 장치 상에 절단 인서트를 고정하기 위해, 식품 쵸핑 장치의 정합 연결 요소와 상호작용하는 연결 요소를 가짐을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  19. 제1항에 있어서, 식품 쵸핑 장치는 용기 위에 놓이는 커버로서, 또는 용기 위에서 고정되는 커버로서, 또는 용기 개구를 완전히 덮는 용기 상에 고정될 수 있는 커버로서 디자인 됨을 특징으로 하는 식품 쵸핑 장치.
  20. 제1항 내지 19항 중 어느 한 항에 따른 식품 쇼핑 장치를 갖는 주방 용품으로서, 식품 쵸핑 장치가 커버의 형태로 배열될 수 있는 용기를 가짐을 특징으로 하는 주방 용품.

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