ES2570995T3 - Cubeta de cocción por inducción y procedimiento para la determinación de la temperatura de un fondo de un recipiente de preparación - Google Patents

Cubeta de cocción por inducción y procedimiento para la determinación de la temperatura de un fondo de un recipiente de preparación

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ES2570995T3 ES07108901T ES07108901T ES2570995T3 ES 2570995 T3 ES2570995 T3 ES 2570995T3 ES 07108901 T ES07108901 T ES 07108901T ES 07108901 T ES07108901 T ES 07108901T ES 2570995 T3 ES2570995 T3 ES 2570995T3
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Abstract

Cubeta de cocción por inducción con un dispositivo sensor con un primer sensor (11, 14, 16), que está configurado para la detección de valores de medición para la determinación de una temperatura de una zona de preparación (21 a 24), sobre la que se puede colocar un recipiente de preparación (3) para el alojamiento de un producto de preparación, y con un sensor-IR (12, 16), que está configurada para la detección de radiación térmica de la zona de preparación (21 a 24) y de un fondo (31) del recipiente de preparación (3), y con una unidad de evaluación (13), que está conectada eléctricamente con el primer sensor (11, 14, 16) y el sensor-IR (12, 16) y con la que en función de las informaciones transmitidas por los sensores (11, 12, 14, 16) se puede calcular la temperatura del fondo (31), caracterizada porque los dos sensores (11, 12, 14, 16) están dispuestos de tal manera sus zonas de detección locales (12a, 14a, 16a) están dispuestas de manera que se solapan al menos por zonas, en particular se solapan esencialmente del todo, en la que el primer sensor (11, 14, 16) es una resistencia-NTC o una resistencia- PTC o el primer sensor es un sensor-IR (11, 14, 16) y los dos sensores-IR están configurados como pirómetros de 2 canales (11, 14, 16, 12).
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