ES2568242T3

ES2568242T3 - Receptáculo de nieve carbónica de doble compartimento para contenedores isotérmicos

Info

Publication number: ES2568242T3
Application number: ES06820252.2T
Authority: ES
Inventors: Claude Gibot; Philippe Gibert
Original assignee: LAir Liquide SA pour lEtude et lExploitation des Procedes Georges Claude
Current assignee: LAir Liquide SA pour lEtude et lExploitation des Procedes Georges Claude
Priority date: 2005-09-28
Filing date: 2006-09-07
Publication date: 2016-04-28
Anticipated expiration: 2026-09-07
Also published as: DK1934537T3; FR2891354B1; WO2007036656A1; EP1934537B1; EP1934537A1; FR2891354A1

Abstract

Depósito criogénico, apto para contener una masa criogénica y para ser montado en el compartimento criogénico de un contenedor isotermo de conservación y/o transporte de productos alimenticios perecederos, estando dotado el depósito de medios de conexión a una fuente de dióxido de carbono en fase líquida y de medios de separación que retienen la nieve carbónica pero que dejan para el gas, que comprende: - una bandeja de recepción de nieve carbónica, de forma sensiblemente paralelepipédica, dotada por una parte de medios de inyección adaptados para cooperar con un inyector conectado a una fuente de CO2 líquido y permitir la inyección de nieve carbónica en la bandeja, y, por otra parte, cuya cara superior presenta una zona de perforación apta para permitir la evacuación del gas generado en el interior de la bandeja; caracterizado por: - una tapa hecha solidaria de la cara superior de la bandeja de recepción de manera que deja entre la cara superior y la tapa un espacio que permite la acumulación del gas generado; y - la presencia, en una de las caras laterales de la bandeja de recepción, de dichos medios de inyección y de medios que están, por una parte, en comunicación con dicho espacio que permite la acumulación del gas generado y que están, por otra parte, adaptados para cooperar con medios exteriores de evacuación de los gases generados.

Description

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DESCRIPCION

Receptaculo de nieve carbonica de doble compartimento para contenedores isotermicos

La invention se refiere al dominio del transporte de productos alimenticios perecederos en contenedores isotermos, en los que el mantenimiento de la cadena de frlo esta asegurado por dioxido de carbono en fase solida (“nieve carbonica”).

Tales contenedores isotermos comprenden, habitualmente, un compartimento criogenico dispuesto en la parte superior del contenedor, por encima del compartimento en donde se depositan los productos que deben ser conservados a temperatura controlada. El compartimento criogenico esta materializado (por carriles, una pared inferior, etc.) o no segun el caso.

Tradicionalmente, este compartimento superior recibe un deposito destinado a contener un producto refrigerante, tal como dioxido de carbono en fase solida, cuya sublimation libera gases frlos que compensan las entradas de calor a traves de las juntas entre el contendor y su puerta o incluso a traves del aislante del contenedor.

Es bien sabido que la reglamentacion en vigor que se refiere al respeto de la cadena de frlo para el transporte de productos alimenticios perecederos se hace cada vez mas rigurosa, y conduce especialmente a los actores de la gran distribution a evolucionar en terminos de preparation y de trazabilidad de los productos a transportar.

Ahora bien, es conocido igualmente que la temperatura dirigida de los locales de trabajo as! como de los muelles de espera destinados a la carga de los contenedores acondicionados (de productos alimenticios y de agente frigorlfico), necesita un gasto energetico importante acompanado de una renovation de aire pequena en el conjunto de los espacios de transito de los productos.

Se conocen ya estructuras de contenedor isotermo en las cuales el compartimento criogenico, en el cual esta almacenada la masa criogenica, esta dotado de medios (tlpicamente en forma de rejillas) que permiten retener la nieve carbonica cargada, a la vez que dejan pasar el gas, y organizar as! el hecho de que durante la carga del deposito con fluido, se procede a la recuperation de gas en el ambiente de los locales con la ayuda de un extractor. El documento EP-631 096 ilustra este estado de la tecnica.

Mas recientemente, se ha propuesto, en el documento EP-823 600, una estructura de contenedor en la que el deposito de almacenamiento de la masa criogenica esta montado deslizante en correderas horizontales del compartimento criogenico del contenedor, y en la que este deposito esta dividido interiormente por tales medios de retention de la nieve carbonica en dos zonas, una zona de almacenamiento de la nieve carbonica, conectada a medios de alimentation de CO2 llquido, y una zona de expansion del gas que comunica con medios de aspiration del gas carbonico. El autor del documento insiste mucho, por otro lado, en el hecho de que el deposito descrito es estanco al gas carbonico para aislar mejor el compartimento de conservation de los productos de los gases frlos que provienen o bien del gas carbonico sublimado por la nieve o bien del aire enfriado por la action radiante de esta nieve.

Los trabajos sacados adelante por la Solicitante han mostrado que los contenedores propuestos por este ultimo documento presentan los inconvenientes siguientes:

- en primer lugar, el hecho de que el deposito es estanco al gas hace al contenedor ineficaz para su mision de preservation de productos alimenticios perecederos, se comprende que en esta configuration el compartimento criogenico no intercambia frigorlas (frlo) con los productos mas que a traves de la pared horizontal frla que separa los dos compartimentos, lo que es completamente insuficiente;

- por otro lado, se comprende bien que la explotacion de este sistema necesita contenedores especlficos (dedicados) con una geometrla interior adaptada (planos de junta, ranuras transversales...) puesto que, igualmente, el propio contenedor en su parte alta (techo) juega un papel participando en la constitution de la zona de expansion y permite as! la recuperacion de los gases.

Un deposito de acuerdo con el preambulo de la revindication 1 es conocido, por ejemplo, del documento DE-A1- 19808267.

Uno de los objetivos de la presente invencion es, entonces, proponer un nuevo deposito o receptaculo de nieve carbonica que permite ciertamente recuperar los gases originados en la inyeccion de CO2 llquido y encauzarlos hacia el exterior de los locales sin modificar el ambiente pero, igualmente, un deposito que sea autonomo, es decir, que pueda adaptarse a cualquier tipo de contenedor isotermo propuesto en el mercado, en version estandar, y cuya autonomla permite lo mismo el llenado del deposito fuera del contendor como la carga ulterior del deposito en el contenedor.

Los trabajos sacados a delante por la Solicitante le han permitido demostrar que este objetivo podia ser alcanzado con la ayuda de un deposito criogenico, apto para contener una masa criogenica y para ser montado en el compartimento criogenico de un contenedor isotermo de conservacion y/o transporte de productos alimenticios

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perecederos, estando dotado el deposito de medios de conexion a una fuente de dioxido de carbono en fase llquida y de medios de separacion que retienen la nieve carbonica pero que dejan pasar el gas, que comprende:

- una bandeja de recepcion de nieve carbonica, de forma sensiblemente paralelepipedica, dotada por una parte de medios de inyeccion adaptados para cooperar con un inyector conectado a una fuente de CO2 llquido y permitir la inyeccion de nieve carbonica en la bandeja y, por otra parte, cuya cara superior presenta una zona de perforacion apta para permitir la evacuacion del gas generado en el interior de la bandeja; caracterizado por:

- una tapa hecha solidaria de la cara superior de la bandeja de recepcion de manera que deje entre la cara superior y la tapa un espacio que permite la acumulacion del gas generado; y

- la presencia, en una de las caras laterales de la bandeja de recepcion, de dichos medios de inyeccion y de medios que estan, por una parte, en comunicacion con dicho espacio que permite la acumulacion del gas generado y que estan, por otra parte, adaptados para cooperar con medios exteriores de evacuacion de los gases generados.

El deposito segun la invencion puede, igualmente, adoptar una o varias de las caracterlsticas tecnicas siguientes:

- la tapa deja, ademas, un espacio para permitir, fuera de las fases de evacuacion hacia el exterior de los gases generados, el paso de los gases generados desde la bandeja hacia el compartimento de almacenamiento de los productos.

- el deposito comprende una pantalla termica de un material termicamente aislante, preferentemente amovible, y apta para ser instalada debajo de la bandeja a fin de proteger contra las radiaciones los productos almacenados en el contendedor.

- los medios de inyeccion estan adaptados para cooperar con un inyector dotado de una boquilla de salida de forma cillndrica con eje horizontal, que se extiende hacia el interior de la bandeja, adaptada para orientar la inyeccion de nieve carbonica de manera sensiblemente tangencial a una pared lateral de la bandeja de manera que se crea un remolino en la bandeja.

La invencion se refiere, igualmente, a un contenedor isotermo de conservacion y/o transporte de productos alimenticios perecederos, del tipo que incluye un compartimento criogenico y un compartimento de almacenamiento de los productos, as! como un deposito criogenico, apto para ser montado en el compartimento criogenico, adaptado para refrigerar el compartimento de almacenamiento de los productos, caracterizado por que el deposito criogenico es de acuerdo con el deposito segun la presente invencion.

Como ya se ha senalado mas arriba, el deposito segun la invencion es adaptable a todos los tipos de contendor y se debe entender por la nocion de “compartimento criogenico” un espacio situado tradicionalmente en la parte alta del contendor, estando o no este espacio materializado (por carriles, una pared inferior, etc.)

Otras caracterlsticas y ventajas resultaran de la descripcion siguiente, dada unicamente a tltulo de ejemplo y hecha con referencia a las figuras anexas en las cuales:

- la figura 1 es una representacion esquematica parcial de un deposito de acuerdo con la invencion;

- la figura 2 es una representacion esquematica parcial de una deposito de acuerdo con la invencion que permite visualizar uno de los modos de inyeccion que incorpora una boquilla de salida de forma cillndrica con eje horizontal, que se extiende hacia el interior de la bandeja, adaptada para crear una estructura de vortice;

- la figura 3 es una representacion esquematica parcial en seccion de un contenedor equipado con un deposito de acuerdo con la invencion.

Se reconoce en la figura 1 una representacion esquematica parcial de un deposito 1 de acuerdo con la invencion, que incluye una bandeja de recepcion de nieve carbonica, de forma sensiblemente paralelepipedica, dotada de una tapa 2 y, por otra parte, cuya cara superior presenta una zona de perforacion 3 adaptada para permitir la evacuacion del gas generado en el interior de la bandeja. La figura 1 permite visualizar la zona de perforacion bajo la tapa en forma de un arrancamiento parcial.

Se visualiza igualmente en la cara lateral delante de la bandeja, la presencia de un dispositivo de conexion que comprende medios 4 de inyeccion del llquido criogenico en la bandeja, aptos para cooperar con medios exteriores de aprovisionamiento de llquido criogenico (del tipo pistola de inyeccion), y una abertura 5, que por una parte esta en comunicacion con el espacio situado entre la bandeja y la tapa, espacio que permite la acumulacion de los gases, y que esta adaptado para cooperar con medios exteriores de evacuacion de los gases generados (medios de aspiracion que vienen a solidarizarse con la abertura 5).

La zona de perforacion esta definida para permitir:

- crear una ligera sobrepresion residual en el seno del receptaculo, que permite obtener un asentamiento de la nieve carbonica producida y, por tanto, mejorar la densidad de la nieve producida;

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- le evacuacion del gas, lo que permite obtener un buen rendimiento de transformacion.

La figura 2 es una representacion esquematica parcial de un deposito de acuerdo con la invencion que permite visualizar uno de os modos de inyeccion que incorpora una boquilla de salida 6 de forma cillndrica con eje horizontal, que se extiende hacia el interior de la bandeja, y que esta adaptada para crear una estructura 7 de vortice. Se ha constatado en la practica que una forma tal de la boquilla produce una nieve que se almacena siguiendo un movimiento geometrico de Vortice permitiendo la ocupacion de cerca del 90% del volumen del receptaculo.

La figura 3 es una representacion esquematica parcial en seccion de un contenedor equipado con un deposito de acuerdo con la invencion, representado con la puerta abierta a fin de visualizar el montaje del deposito en la parte superior del contenedor.

Una barrera termica 8 (aqul una espuma de poliuretano bajo coquilla plastica) esta instalada debajo de la bandeja 1 para permitir la proteccion de los productos frescos que seran almacenados en la parte baja del contenedor contra las radiaciones (aquella puede ser fija o amovible en el caso del trasporte unico de productos congelados).

La bandeja es autonoma y adaptable a todos los tipos de contendores isotermos, puede ser deslizada en las correderas horizontales previstas en las paredes del compartimento criogenico del contenedor, o bien fijada de cualquier otro modo segun la demanda del usuario final.

Como se habra comprendido con la lectura de lo que precede, contrariamente a la tecnica anterior, el deposito aqul no es “estanco”, permite el escape de los gases: durante el llenado, por via del sistema de aspiracion que se conecta en la cara delantera, y en funcionamiento estable (conservacion de alimentos) por el hecho de que la tapa deja un espacio no solamente por encima de la cara superior de la bandeja (que esta dotada de la superficie enrejillada) sino tambien por delante, para permitir al gas, en funcionamiento, con la puerta cerrada, desembocar en el compartimento de almacenamiento de los productos y efectuar su funcion de conservacion/refrigeracion de los productos.

Las ventajas del dispositivo de acuerdo con la invencion pueden, entonces, ser resumidas asl:

- el deposito es autonomo y adaptable a todos los tipos de contendores isotermos.

- este presenta una capacidad de carga de nieve carbonica y una velocidad de carga de nieve carbonica sobresalientes, alcanzando hasta 15 kg de nieve por minuto.

- la estructura de inyeccion de tipo “vortice” asl como el dimensionamiento del area de perforacion del separador Nieve / Gas especlfico permiten excelentes rendimientos de tasa de transformacion y de densidad de nieve formada en la bandeja.

- no se observa ninguna modificacion de atmosfera de los locales que incorporan el contenedor de acuerdo con la invencion.

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REIVINDICACIONES

1. Deposito criogenico, apto para contener una masa criogenica y para ser montado en el compartimento criogenico de un contenedor isotermo de conservacion y/o transporte de productos alimenticios perecederos, estando dotado el deposito de medios de conexion a una fuente de dioxido de carbono en fase llquida y de medios de separacion que retienen la nieve carbonica pero que dejan para el gas, que comprende:

- una bandeja de recepcion de nieve carbonica, de forma sensiblemente paralelepipedica, dotada por una parte de medios de inyeccion adaptados para cooperar con un inyector conectado a una fuente de CO2 llquido y permitir la inyeccion de nieve carbonica en la bandeja, y, por otra parte, cuya cara superior presenta una zona de perforacion apta para permitir la evacuacion del gas generado en el interior de la bandeja; caracterizado por:

- una tapa hecha solidaria de la cara superior de la bandeja de recepcion de manera que deja entre la cara superior y la tapa un espacio que permite la acumulacion del gas generado; y

- la presencia, en una de las caras laterales de la bandeja de recepcion, de dichos medios de inyeccion y de medios que estan, por una parte, en comunicacion con dicho espacio que permite la acumulacion del gas generado y que estan, por otra parte, adaptados para cooperar con medios exteriores de evacuacion de los gases generados.
2. Deposito criogenico segun la reivindicacion 1, caracterizado por que la tapa deja, ademas, un espacio para permitir, fuera de las fases de evacuacion hacia el exterior de los gases generados, el paso de los gases generados desde la bandeja hacia el compartimento de almacenamiento de los productos.
3. Deposito criogenico segun la reivindicacion 1 o 2, caracterizado por que comprende una pantalla termica de un material termicamente aislante, apta para ser instalada debajo de la bandeja a fin de proteger contra las radiaciones los productos almacenados en el contendedor.
4. Deposito criogenico segun la reivindicacion 1 o 2, caracterizado por que los medios de inyeccion estan adaptados para cooperar con un inyector dotado de una boquilla de salida de forma cillndrica con eje horizontal, que se extiende hacia el interior de la bandeja, adaptada para orientar la inyeccion de nieve carbonica de manera sensiblemente tangencial a una pared lateral de la bandeja de manera que se crea un vortice en la bandeja.
5. Contenedor isotermo de conservacion y/o transporte de productos alimenticios perecederos, del tipo que incluye un compartimento criogenico y un compartimento de almacenamiento de los productos, as! como un deposito criogenico, apto para ser montado en el compartimento criogenico, adaptado para refrigerar el compartimento de almacenamiento de los productos, caracterizado por que el deposito criogenico es de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes.