ES2390856T3 - Un aparato automático de dispensación de múltiples cervezas doméstico - Google Patents

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Abstract

Un aparato de dispensación de cerveza, que comprende al menos dos cartuchos (1) con medios de enfriamiento individuales (15) dispuestos para contener cerveza, provistos de medios de generación de presión (8), caracterizado porque el aparato comprende además unos medios de inclinación para el vaso que va a ser llenado (18) dispuestos para ser controlados de forma continua por un procesador de acuerdo con las preferencias individuales del usuario en base a las características de la cerveza.

Description

Un aparato automatico de dispensacion de multiples cervezas domestico.
Campo de la Invencion
La presente invencion describe un aparato de dispensacion con al menos dos cartuchos para mantener listos dos tipos diferentes de cerveza permitiendo por ello que el proceso de dispensacion de la cerveza seleccionada cuide los requisitos individuales de variacion relacionados con el proceso de dispensacion como por ejemplo, angulo de inclinacion, temperatura, velocidad de flujo.
En particular la invencion se refiere a un aparato de dispensacion de multiples cervezas domestico, que funciona automaticamente. Este aparato de dispensacion de multiples cervezas que trata el problema de que la cerveza alance su mejor nivel de calidad requiere ajustar y controlar parametros diferentes del proceso de dispensacion de acuerdo con las caracteristicas de la cerveza. Por lo tanto, el aparato esta equipado con un sistema de inclinacion que esta basado es estas caracteristicas, para conocer la temperatura de consumo ideal individual asi como las caracteristicas de levadura especificas, adopta automaticamente la velocidad de dispensacion y el angulo de inclinacion del vaso de cerveza durante el vertido para asegurar una parte espumosa de la cerveza perfecta. El punto fuerte de la invencion consiste en el hecho de que el aparato contiene varios cartuchos, cara uno relleno de una cerveza diferente, ajusta los parametros al tiempo de cerveza seleccionado. Tambien cada tipo de cerveza es enfriado a su temperatura de consumo individual ideal. El usuario no esta implicado en el proceso de dispensacion junto a la seleccion inicial. Los cartuchos disenados par el aparato, de hecho un recipiente desechable o no desechable que contiene la cerveza, son preferiblemente peor no necesariamente fabricados de metal y moldeados con forme de mini barriles cilindricos.
Antecedentes de la Invencion
Las instalaciones de grifo de cervezas para multiples cervezas como normalmente son utilizadas en tabernas, hoteles y otros lugares funcionan manualmente, tiene una unidad de grifo separada para cada cerveza, y las cervezas son dispensadas por medio de la presion creada por el gas C02 en los barriles, que estan almacenadas en un espacio refrigerado. Esto significa que todo el proceso es manejado manualmente y depende de la experiencia del camarero para dispensar una cerveza adecuadamente con sus caracteristicas. 0tra cuestion es que debido al espacio disponible limitado para un aparato domestico de dispensacion de multiples cervezas existe una gran necesidad de reducir sustancialmente el volumen de tal aparato y sus componentes necesarios, para conocer los diferentes cartuchos y un sistema de almacenamiento de presion de aire que a pesar de sus dimensiones limitadas tenga que proporcionar suficiente potencia para dispensar la cerveza de una forma adecuada.
El documento GB 2 387 835 expone un dispensador de cerveza con un soporte inclinable para que sea llenado el recipiente. El dispensador tiene almacenada una variedad de programas de vertido para controlar la elevacion de la espuma en el vaso.
Sumario de la Invencion
El principal objetivo de la presente invencion se refiere a un proceso para hacer posible mejor calidad de cerveza posible optimizando el proceso de dispensacion para cualquier tipo de usuario con el aparato de dispensacion domestico de multiples cervezas, equipado con varios cartuchos, relleno a eleccion, con la misma o diferentes cervezas.
El segundo objetivo de la presente invencion se refiere a un aparato de dispensacion de multiples cervezas domesticos, que proporciona al consumidor la comodidad de dispensar una cerveza de su eleccion simplemente seleccionando el producto y el volumen elegido. El proceso de dispensacion se realiza de manera totalmente automatica.
El tercer objetivo de la presente invencion es proporcionar un aparato de dispensacion domestico de multiples cervezas que siempre asegure una parte espumosa de la cerveza perfecta, a traves de un sistema de colocacion automatico que adapta de manera continua la posicion del vaso de cerveza durante el vertido. Este sistema de inclinacion esta conectado con el IC digital del aparato que, en base a la temperatura y a las caracteristicas de la levadura de la cerveza el en respectivo cartucho, determina automaticamente la velocidad de dispensacion asi como la velocidad y el angulo de inclinacion del sistema de inclinacion.
El cuarto objetivo de la presente invencion es el hecho de que el aparato de dispensacion esta provisto de multiples cartuchos, es indispensable que cada cartucho se pueda enfriar de manera separada a una temperatura individual requerida para la cerveza de la que esta lleno el cartucho, de manera que la cerveza se puede presentar y extraer a la temperatura requerida caracteristica de la cerveza.
El quinto objetivo de la presente invencion es el hecho de que el volumen de cerveza en cada cartucho es medido lo cual informa al consumidor cuando el cartucho esta vacio, por medio de una senal visual que se ilumina en el respetivo panel de control de aparato.
El sexto objetivo de la presente invencion es el hecho de que el consumidor siempre tiene una eleccion de volumen de cerveza a ser extraidos, simplemente seleccionado el respectivo boton.
Breve Descripcion de las Figuras
La Figura1 muestra un cartucho (1) quecontiene una bolsa(5) mediantelacual elcartucho esta equipado con una valvula de entrada de presion de aire (3); una valvula de salida de bebida (4) mediante la cual el cartucho esta individualmente fijado y obturado (2) al aparato.
la Figura 2 muestra un cartucho colocado en el aparato por lo que (6) muestra la presion que empuja el contenido (7) a traves de la valvula de salida (4)
la Figura3muestra elrecipiente con airecomprimido(8); ellimitador de presion(9); latuberia (10) mediante la cual el aire comprimido ente por medio de una valvula de presion de aire en el cartucho; la tuberia de salida de dispensacion (11); la valvula de salida deliquido(4); elservoactuador de valvula (12); la unidad de salida devertido (13); el sensor de temperatura (14); el sistema de enfriamiento (15); elcartucho colocadocabeza abajo (18); el IC (16): la unidad actuadora (17); los medios de inclinacion variable del sistema de inclinacion (18); al propio sistema de inclinacion (19); la valvula de dispensacion 20
la Figura4 muestra unaseccion transversal del aparato (21), proporcionada apartir deuna placa demetal conun sistema de abrazadera (22) en que se sujeta el vaso (23).
Descripcion detallada de la Invencion
La presente invencion se refiere a un aparato de dispensacion de multiples cervezas que funciona automaticamente, equipado con un deposito de presion de aire y provisto de un sistema de inclinacion que adapta automaticamente la velocidad y el angulo de inclinacion del vaso de cerveza durante el vertido. Todas las funciones del aparato de dispensacion de cerveza automatico estan controladas por un IC digital, por ejemplo un microcontrolador, que recibe comandos a traves de la activacion de los botones pulsadores situados en los paneles de control electronicos del aparato, de los cuales hay uno dispuesto para cada cartucho.
El aparato domesticos de dispensacion de multiples cervezas esta equipado con al menos dos cartuchos, preferiblemente pero no necesariamente de metal con forma cilindrica (1) y provistos de una bolsa (5) llena de cerveza. Cada cartucho esta equipado con un sistema de valvula de entrada de aire (3) que asegura la dispensacion de la bebida a traves de la valvula de salida (4). La bolsa esta montada en la pared interna del cartucho. Cada cartucho, como se ha dicho un recipiente desechable o no desechable que contiene cerveza, esta individualmente fijado y obturado (2) al aparato. El sistema de presion permite la extraccion de un volumen deseado creando la cantidad necesaria de aire presurizado entre la pared interna del cartucho y la bolsa llena de cerveza. La valvula de aire de entrada (3) y la valvula de fluido de salida (4), a traves de la cual se dispensa el liquido estan montadas en la parte superior del cartucho montado cabeza abajo a traves de las obturaciones estancas al gas y al liquido. En el caso de bebidas no sensibles, la presion de gas que puede ser o bien Nitrogeno, C02 o aire a presion puede estar en contacto directo con el producto y la bolsa. Una valvula de una via esta por medio de tuberias (10) y el conmutador de presion en conexion permanente con el deposito de presion del sistema de presion, que esta montado en el aparato de dispensacion fuera de los cartuchos. El deposito esta provisto de suficiente aire a presion para suministrar la presion de salida necesaria al cartucho cuando el aparato esta dispensando cerveza. La presion
(6) esta afectando el contenido del cartucho a traves de la posicion cabeza abajo y empujando el contenido (7) a traves de la valvula de salida (4). El sistema de presion total consta de un deposito de presion y un regulador de presion conectado directamente a los cartuchos para proporcionar y alcanzar un nivel de presion predeterminado. Para evitar que la cerveza haga espuma, el sistema de presion proporciona una cantidad definida de aire a presion para reducir las fluctuaciones de presion durante el proceso de dispensacion, especialmente al principio cuando el espacio entre el nivel de cerveza y la parte superior del cartucho es pequeno. Esta conocida tecnica se explica extensivamente en el documento W0 2004 050537. Una senal visual por cartucho informa al consumidor cuando el respectivo cartucho esta vacio en base a la cantidad suministrada de liquido y el tamano conocido del cartucho. El aparato de dispensacion de multiples cervezas automatico esta equipado con un IC digital, por ejemplo un microcontrolador, provisto de las necesarias entradas y salidas y con suficiente capacidad de memoria para almacenar todos los datos necesarios para ordenar todas las funciones del aparato de dispensacion. Los paneles de control electronicos que acciona el IC estan integrados en el aparato. Comprenden los botones pulsadores iluminados necesarios y pantallas de senalizacion para asegurar el funcionamiento y control de las diferentes funciones. Antes de que el proceso de dispensacion pueda empezar, el volumen deseado de la cerveza elegida necesita ser indicado tocando el respectivo boton pulsador en el panel electronico relacionado con el respectivo cartucho. El aparato de dispensacion ofrece al consumido una eleccion de volumenes y productos. El volumen a ser dispensado es controlado por el IC digital, que esta programado en concordancia con los tipos de cerveza de volumen ofrecidos. El IC digital controla los valores de dispensacion y supervisa la presion de gas total como una estimacion matematica del gas restante en el sistema de presion restando la perdida de gas durante la dispensacion. Despues de definir el volumen de dispensacion, pulsar el boton de inicio del cartucho elegido es suficiente para iniciar la dispensacion de cerveza. La dispensacion se activa mediante un comando del IC digital a las valvulas de dispensacion. Con la presion de funcionamiento estandar, el cartucho afectado, garantizado a por el deposito (8) y el limitador de presion (9), empuja el producto hacia la valvula de dispensacion (20) que esta controlada por el IC (16) y libera el producto a traves del conjunto de tuberias de salida que esta integrado en la unidad de vertido (13) al vaso, que esta situado en el sistema de inclinacion (19). El sistema de inclinacion consta de una placa de metal circular compacta (22), por ejemplo de aluminio, en la cual el vaso de cerveza (23) es colocado y sujeto por un sistema de abrazadera que fija la construccion de pie del vaso. La placa de metal es movida por una unidad de accionamiento a motor en etapas. El sistema de inclinacion, mediante su movimiento alrededor de un centro dado (18) proporciona diferentes inclinaciones para la dispensacion. La inclinacion es controlada por la propia unidad actuadora (17) controlada por el IC (16) dependiendo de las caracteristicas y condiciones de la cerveza. El conjunto de tuberias de salida de dispensacion (11) conecta el sistema de dispensacion de cartucho con la unidad de vertido. Cada sistema de dispensacion de cartucho consta de una valvula de salida de liquidos (4) conectada a conjunto de tuberias de entrada de liquido que se extiende al cartucho colocado cabeza abajo para permitir que la cerveza ser extraida del cartucho (1). Los tubos de salida de los diferentes cartuchos terminan en la unidad de vertido (13) en la parte superior del panel delantero del aparato de dispensacion (21). El proceso de dispensacion es controlado por una abertura a pulsos o abertura parcial de la valvula dependiendo de la caracteristica de dispensacion deseada. Un sensor integrado en la unidad de vertido mide el volumen de cerveza ya extraida para evitar que la cerveza exceda el borde del vaso. Cuando la cerveza alcanza el borde del vaso, el sensor da una senal para que el IC digital genere un pulso a la valvula de salida de liquido que se cierra. La caracteristica de salida esta dinamicamente verificada y actualizada como respuesta al sensor. El cartucho puede ser colocado facilmente en el aparato debido a la cubierta de abertura superior del aparato. Para asegurar el enfriamiento de la cerveza en los cartuchos cuando estan colados en el aparato de dispensacion, cada cartucho dispone de un sistema de enfriamiento adaptado (15) situado en la parte inferior y parcialmente alrededor del cartucho. El cartucho colocado cabeza abajo (1) asegura el mejor enfriamiento para el primer contenido dispensado. El sistema de enfriamiento comprende un elemento de Peltier, que esta en contacto de transferencia mecanica y de calor con el cartucho y supervisado por un sensor de temperatura (14). La eficiencia de enfriamiento se asegura mediante los elementos de Peltier que realizan el enfriamiento electrico y transferido a traves de la conexion a la pileta de calor externa. Para cada cartucho se puede programar una temperatura diferente simplemente introduciendo el numero mencionado en la etiqueta de cerveza del cartucho en el panel de control electronico. Este numero tiene que ser tomado del cartucho e introducido a traves del panel de control electronico. El numero se refiere a una tabla de referencia almacenada y actualizada en la unida de control que contiene la temperatura optica asi como las caracteristicas de levadura y la inclinacion de dispensacion para varias cervezas y tipos de vasos.
Despues de que el producto sea identificado, el IC digital inicia el proceso de enfriamiento para la cerveza en el respectivo cartucho hasta que se alcanza la temperatura predeterminada, despues de esto, la temperatura se mantiene. En base a la caracteristica de la cerveza, la caracteristica de la dispensacion se adapta al fluido. En base a la caracteristica de inclinacion, el sistema de inclinacion, preferiblemente construido cerca de la parte inferior en la parte delantera del aparato, justo encima de la pileta es accionado. El sistema de inclinacion es movido preferiblemente mediante una unidad accionada por motor. Varios parametros como el control de la velocidad y el angulo de inclinacion de la unidad accionada por motor del sistema de inclinacion durante el proceso de vertido, son programados en el IC digital del aparato. El IC, como se ha descrito anteriormente, contiene datos de la temperatura y las caracteristicas de levadura de la cerveza de los diferentes cartuchos.
En base a esta informacion, la velocidad y el angulo de inclinacion de la unidad de inclinacion es adaptado continuamente por el IC. Como resultado, la velocidad y el angulo de inclinacion del vaso de cerveza estan siendo definidos durante el proceso de vertido y de tal manera que para el final del proceso el vaso ha vuelto a su posicion original y se asegura una perfecta parte espumosa de la cerveza. Debajo del sistema de inclinacion, hay integrada una placa de pileta retirable. Cuando se carga un cartucho, el conjunto de tuberias de dispensacion, que forma la conexion entre los cartuchos y la unidad de vertido se puede limpiar facilmente utilizando un cartucho que contiene fluido de limpieza o agua y un programa de limpieza ejecutado despues de insertar ese cartucho. Para esta operacion, se abre la tapa de aparato por medio de un boton pulsador. El IC recibe opcionalmente sus instrucciones de funcionamiento y se actualiza acerca de los productos disponibles y sus caracteristicas a traves de un interfaz de Ethernet como comunicacion de datos con formato http basado en TCP/IP. El comportamiento del usuario asi como los pedidos de producto se pueden enviar opcionalmente a un servidor central a traves de una comunicacion basada en TCP/IP con formato http para permitir el procesado y creacion de ofertas personalizadas o recomendaciones de productos.

Claims (11)

  1. REIVINDICACIONES
    1.
    Un aparato de dispensacion de cerveza, que comprende al menos dos cartuchos (1) con medios de enfriamiento individuales (15) dispuestos para contener cerveza, provistos de medios de generacion de presion (8), caracterizado porque el aparato comprende ademas unos medios de inclinacion para el vaso que va a ser llenado (18) dispuestos para ser controlados de forma continua por un procesador de acuerdo con las preferencias individuales del usuario en base a las caracteristicas de la cerveza.
  2. 2.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con la reivindicacion 1, que ademas comprende unos medios para elegir dos o mas volumenes de vertido y productos.
  3. 3.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1-2, que ademas comprende unos medios para recibir informacion actualizada acerca del funcionamiento y en particular de las caracteristicas de dispensacion a traves de una conexion http TCP/IP.
  4. 4.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con la reivindicacion 3, que ademas comprende unos medios para transferir informacion acerca del uso del producto a traves de una conexion http TCP/IP.
  5. 5.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 3-4, que ademas comprende unos medios para transferir solicitudes de envio referentes al producto dispensado a traves de http TCP/IP.
  6. 6.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1-5, que ademas comprende un sensor de temperatura para el sistema de refrigeracion, que informa al consumidor por medio de una senal luminosa en el panel electronico del respectivo cartucho cuando se ha alcanzado la temperatura programada.
  7. 7.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1-6, que ademas comprende un IC digital que, en base a las caracteristicas de temperatura y levadura de la cerveza del respectivo cartucho, define la velocidad de vertido asi como la velocidad de inclinacion y el angulo de inclinacion del sistema durante todo el proceso de vertido.
  8. 8.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1-7, que ademas comprende un sensor integrado en la unidad de vertido para evitar que la cerveza exceda el borde del vaso durante el vertido.
  9. 9.
    Un aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1-8, que ademas comprende un sistema de limpieza que funciona por medio de un cartucho lleno de fluido de limpieza o agua que limpia las tuberias utilizando un programa de limpieza ejecutado despues de insertar ese cartucho.
  10. 10.
    Un proceso para dispensar cerveza que consiste en seleccionar la cerveza preferida a partir de al menos dos cartuchos, asi como el volumen de consumo preferido, enfriar el cartucho elegido, crear una presion dentro el cartucho seleccionado y caracterizado porque la inclinacion de un vaso es controlada de forma continua por un procesador basado en las preferencias del usuario de acuerdo con las caracteristicas de la cerveza.
  11. 11.
    Un proceso que utiliza el aparato de dispensacion de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1-10.
    FIGURA 1 FIGURA 2
    FIGURA 3
    FIGURA 4
ES06840422T 2006-01-03 2006-12-22 Un aparato automático de dispensación de múltiples cervezas doméstico Active ES2390856T3 (es)

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