ES2334424B1 - Producto alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad san simon. - Google Patents
Producto alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad san simon. Download PDFInfo
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Abstract
Producto alimenticio compuesto por una base de
harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad San Simón.
Producto comestible formado por distintas capas
de alimentos. La primera capa está formada por una masa a base de
harina, agua, levadura y sal sin aceite. Una segunda capa formada
por queso de la variedad San Simón, y el resto de capas está formado
por distintos ingredientes que se pueden añadir antes o después de
la segunda capa. Este producto se expone a una fuente de calor de
350 grados, hasta que la masa a base de harina, agua, levadura y sal
adquiere rigidez y el queso se funde, formando una jugosa mezcla del
queso de San Simón y el resto de ingredientes.
Description
Producto alimenticio compuesto por una base de
harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad San Simón.
La presente invención consiste en un producto
alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura y sal,
una segunda capa de queso de la variedad San Simón, y una o más
capas de distintos ingredientes, que pueden ser añadidos al
producto antes o después de la segunda capa. Este producto se
expone a una fuente de calor hasta que la masa a base de harina,
agua, levadura y sal adquiere rigidez y el queso se funde, formando
una jugosa mezcla del queso de San Simón y el resto de
ingredientes.
Este producto así elaborado y fruto de la
combinación de los ingredientes descrito, adquiere un gusto de
exquisito paladar y textura, resultando más apetitoso que los
productos conocidos hasta el momento.
\vskip1.000000\baselineskip
Tradicionalmente existen productos alimenticios
(pizzas) formadas por una pasta a base de harina, agua, levadura,
aceite y sal y una segunda o sucesivas capas de queso de
mozarella.
Existe igualmente un producto alimenticio
similar al inicial que, basándose en el producto anterior, presenta
la particularidad de que el cuerpo cuenta con un reborde perimetral
hueco que se suele rellenar de queso de mozarella.
\vskip1.000000\baselineskip
El producto alimenticio objeto de invención se
concreta en una base formada por harina, agua y sal a la que se le
añade una segunda o sucesivas capas de queso de la variedad San
Simón y otra capa, que puede añadirse antes o después de la
segunda, compuesta por ingredientes al gusto.
Destaca entre los ingredientes la falta de
aceite, elemento esencial en la elaboración de este tipo de masa,
que se logra sustituir gracias a la incorporación de un queso graso
y la cocción de la masa a una temperatura de 350ºC, lo que permite
la consecución de una masa sabrosa y la vez ligera, que evita el
exceso calórico de este tipo de alimentos, así como la pesadez de
su digestión.
\vskip1.000000\baselineskip
Destaca por su excelente sabor y paladar la
combinación de la masa a base de harina, agua y sal, el queso de la
variedad San Simón, y alguno de los siguientes grupos de
alimentos:
- -
- Callos y salsa de tomate.
- -
- Cinta limpia de lomo fresco (de cerdo), panceta, grelos y salsa de tomate.
- -
- Queso de cabra, tomate natural, albahaca y salsa de tomate.
- -
- Papada de cerdo, patata panadera, huevos rotos y salsa de tomate.
- -
- Gambas, patata, huevos rotos y salsa de tomate.
- -
- Bacalao, sofrito de cebolla, pimientos y tomate, patatas panadera, huevos rotos y salsa de tomate.
- -
- Chorizo porco celta y salsa de tomate.
- -
- Salsa de tomate, oreja, pimentón dulce y picante.
- -
- Pulpo, gambas, algas y salsa de tomate.
- -
- Zamburiñas, sofrito de cebolla, pimientos, tomate y salsa de tomate.
- -
- Merluza del pincho de Celeiro con salpicón, guisantes y salsa de tomate.
- -
- Erizo, gambas, algas, huevo y salsa de tomate.
- -
- Castañas, panceta y salsa de tomate.
- -
- Bonito, tomate, cebolla, huevo cocido y salsa de tomate.
- -
- Boletus, ajo y salsa de tomate.
- -
- Queso de Arzua, queso Cebreiro, queso tetilla y salsa de tomate.
- -
- Patatas panadera, tomate, huevos rotos y pisto.
Los términos de la descripción deberán ser
tomados siempre en sentido amplio y no limitativo, según las
reivindicaciones siguientes.
Claims (21)
1. Producto alimenticio compuesto por una base
de harina, agua, levadura y sal caracterizado porque no se
le añade aceite.
2. Producto alimenticio según reivindicación
primera caracterizado porque la masa se expone a una fuente
de calor de 350º.
3. Producto alimenticio según reivindicación
segunda, caracterizado por la inclusión de una segunda capa
de queso de San Simón que se prepara mediante la exposición a una
fuente de calor de 350º.
4. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda caracterizado porque a la capa de queso San Simón se
le añade una capa de ingredientes al gusto que, al exponerse a la
fuente de calor, se funde con el queso, formando una jugosa
mezcla.
5. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: callos y salsa de tomate.
6. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: cinta limpia de lomo fresco (de cerdo), panceta,
grelos y salsa de tomate.
7. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: queso de cabra, tomate natural, albahaca y salsa de
tomate.
8. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: papada de cerdo, patata panadera, huevos rotos y
salsa de tomate.
9. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: gambas, patata, huevos rotos y salsa de tomate.
10. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: bacalao, sofrito de cebolla,
pimientos y tomate, patatas panadera, huevos rotos y salsa de
tomate.
11. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: chorizo porco celta y salsa de
tomate.
12. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: salsa de tomate, oreja, pimentón dulce y picante.
13. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: pulpo, gambas, algas y salsa de
tomate.
14. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: zamburiñas, sofrito de cebolla,
pimientos, tomate y salsa de tomate.
15. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: merluza del pincho de Celeiro,
salpicón, guisantes y salsa de tomate.
16. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: erizo, gambas, algas, huevo y salsa
de tomate.
17. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: castañas, panceta y salsa de
tomate.
18. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: bonito, tomate, cebolla, huevo cocido
y salsa de tomate.
19. Producto alimenticio según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: boletus, ajo y salsa de tomate.
20. Producto alimenticio según la
reivindicación segunda, caracterizado porque se le añaden
los siguientes ingredientes: queso de Arzua, queso Cebreiro, queso
tetilla y salsa de tomate.
21. Producto alimentito según la reivindicación
segunda, caracterizado porque se le añaden los siguientes
ingredientes: patatas panadera, tomate, huevos rotos y pisto.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200802080A ES2334424B1 (es) | 2008-07-04 | 2008-07-04 | Producto alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad san simon. |
Applications Claiming Priority (1)
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| ES200802080A ES2334424B1 (es) | 2008-07-04 | 2008-07-04 | Producto alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad san simon. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2334424A1 ES2334424A1 (es) | 2010-03-09 |
| ES2334424B1 true ES2334424B1 (es) | 2011-01-24 |
Family
ID=41697733
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200802080A Expired - Fee Related ES2334424B1 (es) | 2008-07-04 | 2008-07-04 | Producto alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad san simon. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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|---|---|---|---|---|
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| JP4279013B2 (ja) * | 2003-03-11 | 2009-06-17 | 日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社 | ピザクラストの製造方法 |
| US20050118305A1 (en) * | 2003-12-02 | 2005-06-02 | Christopher Romero | Mexican style pizza |
| ES2267392B1 (es) * | 2005-07-07 | 2008-03-16 | Roberto Brisciani | Composicion alimenticia para fabricar una masa para pizzas. |
| US20070141205A1 (en) * | 2005-12-21 | 2007-06-21 | Sadow Bernard D | Method of preparing pizza |
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2008
- 2008-07-04 ES ES200802080A patent/ES2334424B1/es not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2334424A1 (es) | 2010-03-09 |
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