ES2332689B1 - Maquina marcadora de patatas para asar. - Google Patents
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Abstract
Máquina marcadora de patatas para asar.
Comprende un chasis (2), al que se acoplan una
tolva superior (3) de alimentación, un transportador (4) sobre el
que caen las rodajas y que las conduce por su interior, un tope
separador (5) que las coloca adecuadamente, y un cilindro de marcado
(6) provisto de cuchillas perimetrales (17), estando dichos
elementos, cinta (4), separador (5) y cilindro de marcado (6)
asociados a un sistema de transmisión (7) que, a su vez, se
encuentra vinculado a un motor alojado en el interior de una carcasa
(8) prevista en la parte inferior del citado chasis (2), al cual se
tiene acceso a través de la correspondiente tapa de registro (29),
así como con un interruptor de accionamiento (27), un pulsador (28)
de emergencia y una tapa de registro (30) de acceso superior, cuya
apertura provoca el paro automático del motor.
Description
Máquina marcadora de patatas para asar.
La invención, tal como expresa el enunciado de
la presente memoria descriptiva, se refiere a una máquina marcadora
de patatas para asar, la cual aporta a la función a que se destina
varias ventajas e innovadoras características, que se describirán
en detalle más adelante, que suponen una ventajosa alternativa
frente a los sistemas convencionales.
Más concretamente, el objeto de la invención se
centra en una máquina especialmente diseñada para hacer unos cortes
superficiales, de una cierta profundidad, en la superficie de las
rodajas en las que se habrán cortado las patatas, con el fin de
que, cuando dichas rodajas se pongan en la bandeja y se asen,
presenten un aspecto muy apetitoso, ya que los cortes se abren y
los bordes se doran, consiguiéndose, asimismo, mejorar su sabor
gracias a que el aceite, sal, pimienta u otros condimentos se
introducen por los cortes.
Cabe señalar que la máquina puede alimentarse
manualmente o acoplándola a una cortadora automática.
El campo de aplicación de la presente invención
se encuentra dentro del sector de la industria destinado a la
fabricación de maquinaria industrial para el sector de la
alimentación.
En la actualidad y como referencia al estado de
la técnica, debe mencionarse que, por parte del peticionario, se
desconoce la existencia de ninguna otra máquina marcadora de patatas
para asar que presente unas características técnicas, estructurales
y de configuración semejantes, a las que presenta la que aquí se
preconiza.
Así, la máquina marcadora de patatas para asar,
que la presente invención propone, se configura por sí misma como
una destacable novedad dentro de su campo de aplicación, ya que, a
tenor de su creación se consigue, de forma taxativa, un sistema
para marcar las patatas, de la forma y con el fin anteriormente
expuestos, capaz de realizar dicha función de manera totalmente
automatizada, garantizando el marcado de las mismas siempre en
óptimas condiciones, con la misma forma, dimensión y profundidad y
en cantidades importantes de manera rápida en tiempo muy reducido,
estando los detalles caracterizadores que la distinguen y lo hacen
posible adecuadamente recogidos en las reivindicaciones finales que
acompañan a la presente invención.
En particular, pues, la máquina de la invención
cuenta con una tolva por la que caen a su interior las patatas
procedentes de la cortadora, (o introducidas manualmente, en su
caso) cortadas en rodajas de un grosor determinado, dosificándose
sobre un transportador previsto en su interior, el cual es accionado
gracias a su acoplamiento a un mecanismo de transmisión
adecuadamente asociado a un motor.
Entre el citado espacio bajo la tolva, en el que
se acumulan las patatas, y el cilindro de marcado que incorpora la
máquina, igualmente accionado por el descrito sistema de
transmisión, y que las marcará por su cara superior, se ha previsto
un tope separador que hace que las patatas pasen colocadas
horizontalmente y sin apilarse unas sobre otras, para lo cual dicho
tope cuenta con un rodillo de palas que giran, asociadas al sistema
de transmisión, en sentido contrario al transportador, existiendo
un espacio entre ambos elementos, ajustado al grosor de las
rodajas.
Por su parte, el antedicho cilindro de marcado,
está situado a una distancia del transportador adecuada para que la
profundidad del corte sea la requerida. Por otra parte, las
cuchillas del cilindro podrán estar dispuestas de distinta forma,
según las preferencias o conveniencia en cada caso, de manera que
los cortes producidos en la superficie de las rodajas de patata
provoquen marcas de distintas formas, siendo preferentemente marcas
cuadriculadas.
Hay que señalar que se ha previsto que, el
propio soporte al que se encuentra fijado el cilindro de corte,
haga de tope para que, en caso de que alguna rodaja de patata se
quede pegada al mismo, de manera que sea separada y vuelva a caer
sobre el transportador, a través del cual las patatas ya marcadas
saldrán de la máquina, estando listas para el siguiente paso del
proceso.
Cabe destacar que, en una variante alternativa
de la invención, se contempla la posibilidad de incorporar un
segundo cilindro de marcado, dispuesto en coincidencia con el
anteriormente descrito y situado bajo él a continuación del
transportador, de manera que el accionamiento de la máquina
provocará el marcado de las rodajas de patata por sus dos caras,
inferior y superior al mismo tiempo.
Asimismo, y de manera opcional, se prevé la
incorporación de un segundo rodillo de palas, situado sobre el ya
citado para la conducción de las patatas desde su entrada hacia los
rodillos de marcado, de manera que se asegure mejor el dosificado
de las mismas, evitando atranques.
Por último, e igualmente de forma adicional, se
prevé la incorporación al cilindro de marcado superior de un
sistema de fijación basculante, que permite regular automáticamente
su posición según el grosor de la patata, consistiendo en un
soporte superior donde se alojan unos vástagos con muelles que
aplican la tensión necesaria para poder marcar las patatas.
La nueva máquina marcadora de patatas para asar
representa, por consiguiente, una estructura innovadora de
características estructurales y constitutivas desconocidas hasta
ahora para tal fin, razones que unidas a su utilidad práctica, la
dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de
exclusividad que se solicita.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las
características de la invención, se acompaña a la presente memoria
descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de
planos, en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo se ha
representado lo siguiente:
La figura número 1.- Muestra una vista
esquematizada y en perspectiva de la parte frontal de un ejemplo de
realización de la máquina marcadora de patatas para asar objeto de
la invención, en la que se aprecian las principales partes y
elementos de que consta, así como la configuración y disposición de
los mismos.
La figura número 2.- Muestra una vista
esquemática en despiece de los elementos que conforman el mecanismo
de la cinta transportadora.
La figura número 3.- Muestra una vista
esquemática en despiece de los elementos de la máquina que
intervienen en la separación, posicionamiento y corte de las
rodajas de patata.
La figura número 4.- Muestra una vista
esquematizada del chasis al que se acoplan los diferentes elementos
funcionales de la máquina, así como la carcasa en la que se aloja el
motor.
La figura número 5.- Muestra una vista
esquematizada del sistema de transmisión que permite el
funcionamiento de la máquina.
La figura número 6.- Muestra una vista
esquematizada y en perspectiva de la cara posterior de la máquina,
apreciándose en ella los botones de accionamiento y paro de
emergencia.
La figura número 7.- Muestra una vista
esquemática del funcionamiento de la máquina.
La figura número 8.- Muestra una vista
esquemática en perspectiva de una variante alternativa de la
invención en la que se incluyen dos cilindros de marcado y dos
rodillos de dosificación.
A la vista de las mencionadas figuras, y de
acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en ellas un
ejemplo de realización preferente de la invención, la cual comprende
las partes y elementos que se indican y describen en detalle a
continuación.
Así, tal como se aprecia en la figura 1, la
máquina (1) en cuestión, especialmente aplicable para la realización
de marcas sobre superficie de rodajas de patata para asar, se
configura esencialmente a partir de una estructura que comprende un
chasis central (2), constituido por una plancha de material
alimentario a la que se acoplan los diferentes elementos
funcionales de la misma, contando con una tolva superior (3) de
alimentación, un mecanismo de transporte (4) sobre el que caen las
rodajas y que las conduce por su interior, un tope separador (5)
que las coloca adecuadamente, y un cilindro de marcado (6) que las
marca, estando dichos elementos, cinta (4), separador (5) y
cilindro de marcado (6) asociados a un sistema de transmisión (7)
que, a su vez, se encuentra vinculado a un motor alojado en el
interior de una carcasa (8) prevista en la parte inferior del citado
chasis (2), al cual se tiene acceso a través de la correspondiente
tapa de registro (29).
Atendiendo a la figura 2, se puede apreciar como
el mecanismo de transporte (4), que, tal como se ha dicho, se
encarga de llevar el producto desde la entrada de la máquina hasta
la salida, se halla instalado entre dos ejes (9) fijados en sus
extremos a unos rodamientos (10), previstos en correspondientes
piezas de soporte (11), habiéndose previsto entre dichas piezas
unas pletinas (12) que lo tensan, y contando entre ellas con una
tabla (13), de material alimentario, que, atornillada a los soportes
(11), fortalece la estructura y soporta la presión de marcado.
Por su parte, en la figura 3 se puede apreciar
como el tope separador (5) consiste en un soporte de configuración
en U, anclado al chasis (2), el cual está dotado de soportes (14) a
los que se acoplan los respectivos extremos del eje (15) de un
rodillo de palas (16), apreciándose asimismo que el cilindro de
marcado (6) consiste en un cilindro provisto en su superficie de
cuchillas (17), colocadas preferentemente en posición reticulada,
sin que ello suponga una limitación, cuyo eje (18) se aloja en
sendos rodamientos (19) previstos para tal fin en una pieza de
soporte (20) de configuración en U que a su vez se halla fijada al
chasis (2) de la máquina.
En dicha figura 3, se observa también que la
máquina incorpora otra una pieza (21) conformada por una chapa que,
dispuesta sobre el rodillo de palas (16) del separador (5) y fijada
mediante atornillado a una pletina (22), mantiene separadas la zona
de entrada desde la tolva (3) por la que cae el producto de la zona
de corte en la que se halla el cilindro (6), evitando que cualquier
rodaja empujada por dicho rodillo de palas (16) pase a la parte de
la máquina en que está el cilindro de marcado (6) por la parte
superior del mismo.
Tal como se ha mencionado, los descritos
elementos funcionales de la máquina, es decir, transportador (4),
separador (5) y cilindro de marcado (6), se hallan fijados al chasis
central (2), estando, por el lado opuesto de éste, acoplados a
través de correspondientes orificios (23), previstos en él para tal
fin y apreciables en la figura 4, a un sistema de transmisión (7)
que se vincula, así mismo, a piñones (24), (25) y (26) asociados
a los rodamientos correspondientes de los ejes del transportador
(4), del rodillo de palas (16) y del cilindro de marcado (6), como
puede observarse en la figura 5.
Finalmente, cabe destacar que la máquina (1),
tal como se aprecia en la figura 6, cuenta con interruptor de
accionamiento (27) así como con un pulsador (28) de emergencia,
estando prevista una tapa de registro (30) de acceso superior, cuya
apertura provoca el paro automático del motor.
Así, y atendiendo a la figura 7, el
funcionamiento de la máquina es el siguiente: las rodajas de patata
(P), cortadas con un grosor determinado, se introducen por la tolva
(3) y caen sobre el transportador (4) acumulándose sobre él
frenadas por la pieza de separación (21) superior y el tope
separador (5). Este tope (5) está situado a la distancia justa por
encima del transportador (4), en función del grosor de las rodajas,
y, en colaboración con el rodillo de palas (16) que giran en
sentido contrario a dicho transportador (4), el cual empuja hacia
atrás las rodajas mal colocadas, de manera que el tope separador (5)
permite únicamente el paso de las rodajas de patata (P) que estén
adecuadamente posicionadas.
Por su parte, el cilindro de marcado (6),
instalado a continuación del descrito tope (5), está situado a una
distancia por encima del transportador (4) algo inferior al grosor
de las rodajas, para que las cuchillas (17) penetren en la cara
superior de éstas hasta un cierto punto al pasar bajo el cilindro
(6).
Además, se ha previsto que, el propio soporte
(20), al que se fija el cilindro (6), haga de tope para que, en
caso de que alguna rodaja de patata se quede pegada al mismo, vuelva
a caer sobre el transportador (4), el cual conduce las rodajas (P)
ya cortadas hasta la salida de la máquina.
Atendiendo a la figura 8, se puede apreciar
como, en una variante alternativa de la invención, se contempla la
posibilidad de incorporar un segundo cilindro de marcado (6'),
igualmente dotado de cuchillas (17') sobre su superficie, dispuesto
en coincidencia con el cilindro de marcado (6) descrito, estando
este segundo cilindro (6') situado debajo y a continuación del
transportador (4), de manera que el accionamiento de la máquina
provocará el marcado de las rodajas de patata (P) por sus dos
caras, inferior y superior, al mismo tiempo.
Asimismo, y de manera opcional, se prevé la
incorporación de un segundo rodillo de palas (16'), situado sobre
el rodillo (16) previsto en el separador (5), y debajo de la pieza
de separación (21), estando igualmente fijado, mediante un soporte,
al chasis (2), asegurándose con ello mejor el dosificado de las
patatas y evitando atranques.
Por último, e igualmente de forma adicional, se
prevé la incorporación al cilindro de marcado superior (6) de un
sistema de fijación basculante, que permite regular automáticamente
su posición según el grosor de la patata (P), consistiendo en un
soporte superior (31) donde se alojan unos vástagos con muelles (32)
que sostienen la pieza de soporte (20) a la que se halla acoplado
el cilindro (6), y que aplican la tensión necesaria para poder
marcar las patatas.
Descrita suficientemente la naturaleza de la
presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no
se considera necesario hacer más extensa su explicación para que
cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas
que de ella se derivan, haciendo constar que, dentro de su
esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de
realización que difieran en detalle de la indicada a título de
ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se
recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio
fundamental.
Claims (10)
1. Máquina marcadora de patatas para asar,
aplicable para la realización de marcas sobre la superficie de
rodajas de patata para asar, estando dichas rodajas cortadas con un
grosor determinado, caracterizada por el hecho de consistir
en una estructura que comprende un chasis central (2), constituido
por una plancha de material alimentario a la que se acoplan los
diferentes elementos funcionales de la misma, contando con una
tolva superior (3) de alimentación, un transportador (4) sobre el
que caen las rodajas y que las conduce por su interior, un tope
separador (5) que las coloca adecuadamente, y un cilindro de marcado
(6) provisto de cuchillas perimetrales (17) que las marca, estando
dichos elementos, cinta (4), separador (5) y cilindro de corte (6)
asociados a un sistema de transmisión (7) que, a su vez, se
encuentra vinculado a un motor alojado en el interior de una
carcasa (8) prevista en la parte inferior del citado chasis (2), al
cual se tiene acceso a través de la correspondiente tapa de
registro (29), así como con un interruptor de accionamiento (27), un
pulsador (28) de emergencia y una tapa de registro (30) de acceso
superior, cuya apertura provoca el paro automático del motor.
2. Máquina marcadora de patatas para asar, según
la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el
transportador (4), está conformado por una banda instalada entre dos
ejes (9) fijados en sus extremos a unos rodamientos (10), previstos
en correspondientes piezas de soporte (11), habiéndose previsto,
entre dichas piezas, unas pletinas (12) que la tensan, y contando
entre ellas con una tabla (13), de material alimentario, que,
atornillada a los soportes (11), fortalece la estructura y soporta
la presión de marcado.
3. Máquina marcadora de patatas para asar, según
la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el
tope separador (5) está situado a la distancia justa por encima de
la cinta transportadora (4), en función del grosor de las rodajas;
porque dicho tope separador (5) consiste en un soporte de
configuración en U, anclado al chasis (2), el cual está dotado de
rodamientos (14) a los que se acoplan los respectivos extremos del
eje (15) de un rodillo de palas (16) que gira en sentido contrario
a la dirección del transportador (4); y porque se ha previsto una
pieza (21) conformada por una chapa que, dispuesta sobre el rodillo
de palas (16) y fijada mediante atornillado a una pletina (22),
mantiene separadas la zona de entrada desde la tolva (3) por la que
cae el producto de la zona de marcado en la que se halla el cilindro
(6).
4. Máquina marcadora de patatas para asar, según
la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el
cilindro de marcado (6) está situado a una distancia por encima del
transportador (4) algo inferior al grosor de las rodajas, para que
las cuchillas (17) penetren en la cara superior de éstas hasta un
cierto punto; y porque dicho cilindro de marcado (6) consiste en un
cilindro provisto en su superficie de las cuchillas (17), cuyo eje
(18) se aloja en sendos rodamientos (19) previstos para tal fin en
una pieza de soporte (20) de configuración en U que a su vez se
halla fijada al chasis (2) de la máquina.
5. Máquina marcadora de patatas para asar, según
la reivindicación 4, caracterizado por el hecho de que las
cuchillas (17) del cilindro de marcado (6) están colocadas
preferentemente en posición reticulada, de manera que producen
cortes cuadriculados.
6. Máquina marcadora de patatas para asar, según
la reivindicación 4, caracterizado por el hecho de que el
soporte (20), al que se fija el cilindro (6), actúa de tope para
que, en caso de que alguna rodaja de patata se quede pegada al
mismo, vuelva a caer sobre la cinta transportadora (4).
7. Máquina marcadora de patatas para asar, según
las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado por el hecho de
que el transportador (4), el tope separador (5) y el cilindro de
marcado (6), se hallan fijados al chasis central (2), estando, por
el lado opuesto de éste, acoplados, a través de correspondientes
orificios (23) previstos en él para tal fin, al sistema de
transmisión (7); en que dicho sistema de transmisión (7) comprende
unos piñones (24), (25) y (26) asociados a los rodamientos
correspondientes de los ejes del transportador (4), del rodillo de
palas (16) y del cilindro de marcado (6), respectivamente.
8. Máquina marcadora de patatas para asar, según
la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que en
una variante alternativa, se contempla la incorporación de un
segundo cilindro de marcado (6'), igualmente dotado de cuchillas
(17') sobre su superficie, el cual está dispuesto en coincidencia y
debajo del cilindro de marcado (6), y a continuación del
transportador (4), de manera que el accionamiento de la máquina
provoca el marcado de las rodajas de patata (P) por sus dos caras,
inferior y superior, al mismo tiempo.
9. Máquina marcadora de patatas para asar, según
las reivindicaciones 1 y 3, caracterizado por el hecho de
que, opcionalmente, se prevé la incorporación de un segundo rodillo
de palas (16'), situado sobre el rodillo (16) previsto en el
separador (5), y debajo de la pieza de separación (21), estando
igualmente fijado, mediante un soporte, al chasis (2).
10. Máquina marcadora de patatas para asar,
según las reivindicaciones 1 y 4, caracterizado por el hecho
de que opcionalmente, el cilindro de marcado (6) incorpora un
sistema de fijación basculante, que permite regular su posición
según el grosor de la patata (P), el cual está constituido por un
soporte superior (31) donde se alojan unos vástagos con muelles
(32) que sostienen la pieza de soporte (20) a la que se halla
acoplado el cilindro (6).
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