ES2222804A1 - Procedimiento para calentar un recipiente sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento correspondiente. - Google Patents
Procedimiento para calentar un recipiente sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento correspondiente.Info
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Abstract
Procedimiento para calentar un recipiente sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento correspondiente que consiste en efectuar un calentamiento de un recipiente (8) sensible a la temperatura, de manera tal que el aumento de temperatura sea gradual con el tiempo hasta alcanzar un valor predeterminado. El dispositivo de calentamiento (1, 1'') es una placa de cocina vitrocerámica (2) con elementos calentadores (3), un sistema de mando (4, 4''), para control de potencia de calentamiento de la placa (2). El procedimiento y el dispositivo son aplicables en el calentamiento de un recipiente en forma de olla o cazuela de material cerámico o arcilla, en donde al aumento de temperatura de dicho recipiente (8) se efectúa de forma gradual en el tiempo, con el fin de evitar los clásicos cambios bruscos de temperatura que se producen mediante los sistemas actuales de calentamiento que, en ocasiones, producen la rotura, del recipiente.
Description
Procedimiento para calentar un recipiente
sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento
correspondiente.
La presente invención se enmarca en el campo de
encimeras de cocción con calentadores resistivos o halógenos y la
forma de controlar la temperatura de calentamiento de recipientes
sensibles a la temperatura.
Los recipientes sensibles a la temperatura que a
veces son usados en placas de cocción resistivas o halógenas, como
por ejemplo los recipientes de barro utilizados para la cocción de
alimentos, que aunque los fabricantes indican que son válidos para
su uso en placas vitrocerámicas, lo cierto es que en muchas
ocasiones se puede producir la rotura de los mismos debido a la
temperatura que se origina en el calentamiento normal de una placa
de este tipo, por lo que para evitar esos problemas el usuario debe
llevar a cabo un calentamiento lento del recipiente, controlando
manualmente la potencia suministrada, lo cual tiene dos
inconvenientes, por un lado que el usuario debe estar pendiente de
realizar manualmente ese control y por otro lado, que el control en
si no se realiza con la eficacia requerida.
La invención se refiere a un procedimiento para
calentar un recipiente sensible a la temperatura, tal como una olla
o cacerola de material cerámico o arcilla, basándose el proceso en
realizar un calentamiento de manera tal que el aumento de
temperatura en el recipiente sea gradual y predeterminado en el
tiempo, evitando con ello la ruptura del recipiente que se suele
producir como consecuencia del cambio brusco de temperatura cuando
el calentamiento se efectúa mediante calefactores de radiación
resistivos o similares.
También es objeto de la invención el dispositivo
correspondiente para calentar un recipiente del tipo referido con
anterioridad, dispositivo que se materializa en una placa de
cocina, concretamente una placa vitrocerámica, con elementos
calentadores por radiación o radiantes halógenos, así como con un
sistema de mando para control de la potencia de calentamiento de la
placa de cocina y con un dispositivo de mando conectado a dicho
sistema de mando para elegir la potencia de calentamiento de la
placa de cocina.
El procedimiento objeto de la invención se basa
en realizar un calentamiento de manera tal que el aumento de
temperatura del recipiente que se pretende calentar y que,
obviamente es sensible a la temperatura, adopta un transcurso
predeterminado, es decir, es un aumento de temperatura gradual y
predeterminado en el tiempo, evitando con ello que el recipiente
pueda romperse debido a tensiones térmicas causadas por una
aportación de calor demasiado rápida, como es el caso de realizar
el calentamiento mediante elementos calefactores de radiación
resistivos o similares.
El aumento de temperatura al recipiente
conseguido basándose en el procedimiento de la invención,
transcurre esencialmente de forma lineal, sin rebasar un aumento de
temperatura en función del tiempo máximo predeterminado para el
recipiente.
El procedimiento está previsto para su aplicación
en el calentamiento de recipientes tales como una olla o cacerola
de material cerámico o arcilla.
Por su parte, el dispositivo de calentamiento
estará constituido por una placa de cocina, concretamente por una
placa vitrocerámica con elementos calentadores por radiación por
radiantes halógenos, así como con un sistema de mando para el
control de la potencia de calentamiento de la placa y con un
dispositivo de mando, conectado al sistema de mando, para elegir la
potencia de calentamiento, presentando la particularidad de que el
sistema de mando está previsto para ajustar la potencia de
calentamiento al iniciarse el proceso de calentamiento al 100% de la
potencia nominal, y transcurrido un tiempo ajustarla a una potencia
de calentamiento reducida, preferentemente a un 50% de la potencia
de calentamiento nominal.
La función de calentamiento gradual puede ser
activada con los sensores ya existentes de la placa de cocina, por
ejemplo, tocando a la vez los sensores + y - del elemento
calefactor que incorpora esta función, o con cualquier otra
combinación de teclas. Asimismo, cabe destacar el hecho de que la
visualización de tal función podría hacerse por medio de un
indicador luminoso o display, de modo que en el indicador de
control del elemento calefactor correspondiente apareciera un
símbolo o carácter alfa numérico que avisara al usuario de la
activación de esta función automática.
En cuanto al dispositivo de calentamiento, se
materializará en una placa de cocina, en particular una placa
vitrocerámica, con los correspondientes elementos calefactores, un
sistema de mando para control de la potencia de calentamiento y un
dispositivo de mando conectado a ese sistema de mando para elegir la
potencia de calentamiento de la placa de cocina, de manera que
basándose en ese tipo de dispositivo, la novedad en relación con el
mismo reside en el hecho de que el sistema de mando está previsto
para llevar a cabo el mando de la potencia de calentamiento para un
proceso de calentamiento del recipiente sensible a la temperatura,
de manera que el aumento de temperatura del recipiente sea gradual
en tiempo, predeterminado y ajustado a dicho recipiente.
Además, dicho sistema de mando está diseñado para
ajustar la potencia de calentamiento al iniciarse el proceso de
calentamiento al 100% de la potencia nominal de calentamiento, para
que transcurrido un tiempo ajustarla a una potencia de
calentamiento reducida, aproximadamente al 50% de la potencia de
calentamiento nominal.
El dispositivo de mando asociado al sistema de
mando está previsto para activar el proceso de calentamiento
ajustado al recipiente sensible a la temperatura.
En una variante de realización, el sistema de
mando incorpora un medio o sistema de bloqueo, que está diseñado
para bloquear el dispositivo de mando durante el proceso de
calentamiento ajustado al recipiente, en donde dicho dispositivo de
bloqueo permite desconectar la potencia de calentamiento, mediante
el accionamiento del dispositivo de mando, para finalizar el
proceso de calentamiento.
Un dispositivo indicador está previsto en la zona
del dispositivo de mando, para mostrar por medio de un símbolo
gráfico y/o una señal óptica, el proceso de calentamiento
activado.
También incluye un generador de señales que emite
una señal acústica al iniciarse el propio proceso de
calentamiento.
Mediante el procedimiento y dispositivo
referidos, se consigue calentar un recipiente de barro, cerámica o
similar, de forma gradual, sin necesidad de añadir circuitería
adicional al cuadro de mando (Touch-Control),
resultando el desarrollo rápido y económico.
Al aplicar el calentamiento gradual al recipiente
de barro, se evita la ruptura del mismo por el cambio brusco de
temperatura (efecto del estrés térmico), que es el problema
principal de los recipientes de barro cuando son calentados mediante
elementos calefactores de radiación resistivos o similares, todo
ello de manera tal que la incorporación de dicha función no supone
un incremento del coste en el cuadro de mando
(Touch-Control) que incorpore la placa de cocina
como dispositivo de calentamiento propiamente dicho.
Para complementar la descripción que seguidamente
se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de
las características del invento, se acompaña a la presente memoria
descriptiva de un juego de dibujos, basándose en los cuales se
comprenderá más fácilmente las innovaciones y ventajas del
procedimiento y dispositivo objeto de la invención.
Figura 1.- Muestra el esquema de un dispositivo
de calentamiento y un recipiente destinado a ser calentado por
dicho dispositivo, todo ello de acuerdo con el objeto de la
invención.
Figura 2.- Muestra el mismo esquema que el de la
figura anterior, pero con el sistema de mando dotado de un
dispositivo de bloqueo para bloquear el correspondiente dispositivo
de mando, incorporando además un generador de señales que emite una
señal acústica al iniciarse el proceso de calentamiento.
Figura 3.- Muestra una gráfica de la potencia
nominal de calentamiento frente al tiempo.
Figura 4.- Muestra una gráfica de la temperatura
de calentamiento del recipiente frente al tiempo.
Como se puede ver en las figuras referidas, para
llevar a cabo el calentamiento de un recipiente de barro 8, de
forma gradual en el tiempo, se incluye un dispositivo de
calentamiento 1, 1' materializado en una placa vitrocerámica 2 con
unos elementos calentadores por radiación 3 o radiantes halógenos,
incluyendo el dispositivo 1, 1' un sistema de mando 4 en la figura
1, ó 4' en la figura 2, para el control de la potencia de
calentamiento de la placa de vitrocerámica 2, complementado con un
dispositivo de mando 5 conectado a dicho sistema de mando 4, ó 4'
para elegir la potencia de calentamiento de la placa vitrocerámica
2.
A partir de estas características, la novedad de
la invención reside en el hecho de que el sistema de mando 4 o 4'
está diseñado para llevar a cabo el mando de la potencia de
calentamiento para un proceso de calentamiento del recipiente 8,
sensible a la temperatura, de tal manera que el aumento de
temperatura del recipiente 8 sea gradual en el tiempo,
predeterminado y ajustado a dicho recipiente 8, pudiendo ajustar la
potencia de calentamiento al iniciarse el proceso, al 100% de la
potencia nominal de calentamiento N, y después de transcurrido un
determinado tiempo, ajustarla a una potencia de calentamiento
reducida, preferentemente de forma aproximada al 50% de la potencia
de calentamiento nominal N.
El proceso de calentamiento es activado, como se
decía, con el dispositivo de mando 5, a través de, por ejemplo, sus
sensores 51, 52 (+, -) o bien por medio de otra combinación,
habiéndose previsto un dispositivo indicador 6 previsto en la zona
del dispositivo de mando 5, cuya indicación puede realizarse
mediante un símbolo gráfico y/o una señal óptica.
El sistema de mando 4' puede complementarse con
un dispositivo de bloqueo 41, como se representa en la figura 2,
diseñado para permitir desconectar la potencia de calentamiento
durante el proceso, mediante el accionamiento del propio dispositivo
de mando 5, para finalizar dicho proceso de calentamiento,
habiéndose previsto que dicho elemento o dispositivo de bloqueo 41
realice el bloqueo del dispositivo de mando 5 durante el proceso de
calentamiento ajustado al recipiente 8.
Finalmente, se ha previsto que el dispositivo de
calentamiento 1, 1' se complemente con un generador de señales 7
cuya función es la de emitir una señal acústica al iniciarse el
proceso de calentamiento.
Claims (13)
1. Procedimiento para calentar un recipiente (8)
sensible a la temperatura con ayuda de un campo de cocción (2) a
una temperatura prefijada, caracterizado porque el proceso
de calentamiento se realiza de tal manera que el aumento de
temperatura del recipiente (8) sensible a la temperatura sea gradual
y predeterminado en el tiempo, con el fin de evitar dañar el
recipiente (8) debido a tensiones térmicas causadas por una
aportación de calor demasiado rápida.
2. Procedimiento para calentar un recipiente
sensible a la temperatura, según reivindicación 1,
caracterizado porque el aumento gradual de la temperatura del
recipiente (8) sensible a la temperatura, transcurre esencialmente
de forma lineal sin rebasar un aumento de temperatura en función
del tiempo máximo predeterminado ([dT/dt]_{MAX}) para el
propio recipiente.
3. Procedimiento para calentar un recipiente
sensible a la temperatura, según reivindicación 2,
caracterizado porque el aumento gradual predeterminado de
temperatura está ajustado a un recipiente sensible a la temperatura,
en particular a una olla o cacerola de material cerámica o
arcilla.
4. Procedimiento para calentar un recipiente
sensible a la temperatura, según cualquiera de las reivindicaciones
anteriores, caracterizado porque el proceso de calentamiento
se activa accionando un dispositivo de mando.
5. Procedimiento para calentar un recipiente
sensible a la temperatura, según cualquiera de las reivindicaciones
anteriores, caracterizado porque durante el proceso de
calentamiento aparece indicado un símbolo gráfico y/o una señal
óptica.
6. Procedimiento para calentar un recipiente
sensible a la temperatura, según cualquiera de las reivindicaciones
anteriores, caracterizado porque al iniciarse el proceso de
calentamiento se emite una señal acústica.
7. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, que estando constituido por
una placa de cocina, y en particular una placa vitrocerámica (2)
con unos elementos calentadores por radiación (3) o radiantes
halógenos, así como con un sistema de mando (4, 4') para el control
de potencia de calentamiento de la placa (2) y con un dispositivo
de mando (5) conectado a dicho sistema de mando (4, 4'), para
elegir la potencia de calentamiento de la placa (2),
caracterizado porque el sistema de mando (4, 4') está
previsto para llevar a cabo el mando de la potencia de
calentamiento para un proceso de calentamiento de un recipiente (8)
sensible a la temperatura, de manera tal que el aumento de
temperatura del recipiente (8) sea gradual en el tiempo,
predeterminado y ajustado a dicho recipiente (8).
8. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, según reivindicación 7,
caracterizado porque el sistema de mando (4, 4') está
previsto para ajustar la potencia de calentamiento al iniciarse el
proceso de calentamiento al 100% de la potencia nominal de
calentamiento (N), y transcurrido un tiempo determinado (\Deltat)
ajustarla a una potencia de calentamiento reducida, preferentemente
de forma aproximada al 50% de la potencia de calentamiento nominal
(N).
9. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, según reivindicaciones 7 y 8,
caracterizado porque el dispositivo de mando (5) está
diseñado para activar el proceso de calentamiento ajustado al
recipiente (8) sensible a la temperatura.
10. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, según reivindicaciones 7 a 9,
caracterizado porque el sistema de mando (4') incorpora un
elemento o dispositivo de bloqueo (41) previsto para bloquear el
dispositivo de mando (5) durante el proceso de calentamiento del
recipiente (8) sensible a la temperatura.
11. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, según reivindicación 10,
caracterizado porque el elemento o dispositivo de bloqueo
(41) está previsto para permitir desconectar la potencia de
calentamiento durante el proceso de calentamiento, mediante el
accionamiento del dispositivo de mando (5) para finalizar el proceso
de calentamiento.
12. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, según reivindicaciones 7 a
11, caracterizado porque se incluye un dispositivo indicador
(6) para mostrar el proceso de calentamiento activado y ajustado
del recipiente (8) sensible a la temperatura, estableciéndose la
representación por medio de un signo gráfico y/o una señal acústica,
estando dicho dispositivo indicador (6) situado preferentemente en
correspondencia con la zona del dispositivo de mando (5).
13. Dispositivo de calentamiento para calentar un
recipiente sensible a la temperatura, según reivindicaciones 7 a
12, caracterizado porque se incluye un generador de señales
(7) que emite una señal acústica al iniciarse el proceso de
calentamiento.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200301446A ES2222804B1 (es) | 2003-06-13 | 2003-06-13 | Procedimiento para calentar un recipiente sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento correspondiente. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200301446A ES2222804B1 (es) | 2003-06-13 | 2003-06-13 | Procedimiento para calentar un recipiente sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento correspondiente. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2222804A1 true ES2222804A1 (es) | 2005-02-01 |
| ES2222804B1 ES2222804B1 (es) | 2005-10-01 |
Family
ID=34354807
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200301446A Expired - Fee Related ES2222804B1 (es) | 2003-06-13 | 2003-06-13 | Procedimiento para calentar un recipiente sensible a la temperatura y dispositivo de calentamiento correspondiente. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2222804B1 (es) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4511789A (en) * | 1982-09-16 | 1985-04-16 | E.G.O. Elektro-Gerate Blanc U. Fischer | Heating element, particularly radiant heating element for heating glass ceramic plates |
| US4740664A (en) * | 1987-01-05 | 1988-04-26 | General Electric Company | Temperature limiting arrangement for a glass-ceramic cooktop appliance |
| ES2027047T3 (es) * | 1988-02-09 | 1992-05-16 | Bosch-Siemens Hausgerate Gmbh Patent- Und Vertragswesen | Disposicion para la introduccion y la indicacion de valores de ajueste, en particular en cocinas domesticas. |
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-
2003
- 2003-06-13 ES ES200301446A patent/ES2222804B1/es not_active Expired - Fee Related
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| ES2085380T3 (es) * | 1990-07-18 | 1996-06-01 | Schott Glaswerke | Procedimiento y dispositivo para la indicacion de un estado de carga termico anomalo de una superficie calefactora de vitroceramica o de un material comparable. |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2222804B1 (es) | 2005-10-01 |
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