ES2211072T3 - Procedimiento de reproduccion y cria en medio acuatico, especialmente de silurus glanis, y dispositivo que permite ponerlo en practica. - Google Patents
Procedimiento de reproduccion y cria en medio acuatico, especialmente de silurus glanis, y dispositivo que permite ponerlo en practica.Info
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Abstract
Procedimiento de reproducción y cría en medio acuático sobre la base de huevos susceptibles de ser fijados, del tipo que comprende las fases tradicionales siguientes: - eclosión, reabsorción vesicular, diferentes fases de la cría larvaria, cría hasta la fase alevín o juvenil en criaderos, - crecimiento y engorde en estanques, - paso de la fase alevín o la fase juvenil a la fase adulta, - selección de los genitores, maduración, - extracción de ovocitos y de espermatozoides, - fecundación, - embriogénesis en incubadora, caracterizado por el hecho de que consiste en mantener constante la temperatura del agua durante el conjunto de las fases tradicionales de cría, a una misma temperatura única lo más cercana posible a la temperatura biológica óptima de la especie criada.
Description
Procedimiento de reproducción y cría en medio
acuático, especialmente de Silurus Glanis, y dispositivo que
permite ponerlo en práctica.
La presente invención se refiere a los campos de
la acuicultura y la piscicultura y, en particular, a las
adaptaciones y los medios que posibilitan la reproducción y la
cría, en condiciones óptimas, de las diferentes especies que viven
en medios acuáticos, como por ejemplo peces, crustáceos, moluscos,
etcétera.
Las importantes deficiencias de los modos de
producción acuícolas y piscícolas, tal como se practican
actualmente, son bien conocidas. Se traducen en dificultades en
cuanto a la calidad y a la imagen de las producciones y tienen
consecuencias negativas en cuanto a su comercialización.
Principalmente se manifiestan en relación a las conductas en la cría
y gestión de los biotopos correspondientes, frecuentemente
concebidos y realizados para buscar un aumento de la productividad,
en contradicción con las exigencias fundamentales de la
biología.
Las restricciones y las desviaciones que resultan
de la intensificación en el campo de las producciones acuícolas y
piscícolas conducen normalmente a la confinación, con una densidad
importante, de los sujetos en cría en unos estanques de tipo
artificial, de hormigón o de materiales "plásticos", etc., o
bien en unas jaulas sumergidas en estanques o en el mar, privándoles
de este modo del contacto normal con la adversidad natural que debe
afrontar la especie en cuestión, particularmente en el plano
bacteriano, parasitario, etc.
El establecimiento y el desarrollo de las
defensas inmunitarias se ve fuertemente perturbado o inhibido en
los sujetos en cuestión, dando pie de este modo a una situación de
dependencia respecto a los medios farmacéuticos de veterinaria y,
más en particular, a los antibióticos incorporados a menudo
directamente durante su fabricación en la composición de los
alimentos que se distribuyen habitualmente.
Esta situación de dependencia se ve agravada,
además, porque se recurre sistemáticamente a una alimentación
completamente artificial, cuya producción industrial no puede
asegurar una perfecta continuidad de los datos cualitativos, ni
evitar, por lo tanto, la aparición de carencias que frecuentemente
son el origen de fallos en el sistema inmunitario o de su
empeoramiento.
Estos aspectos negativos de las formas
convencionales de cría acuícola y piscícola, particularmente
intensivas, que se constatan habitualmente en las fases de engorde
de los alevines y los juveniles hasta los tamaños comerciales,
adquieren una significación mucho más importante incluso, por sus
consecuencias, en las fases de reproducción y cría larvaria.
Efectivamente, los gametos de genitores tomados
de entre los sujetos criados según los modos convencionales
descritos anteriormente no tienen el elevado nivel de calidad
biológica de los gametos de genitores que viven en condiciones
naturales o en condiciones de tipo natural, especialmente en cuanto
al vitelo de los ovocitos.
La embriogénesis y la vida larvaria se ven muy
afectadas, lo que hace que, también en esta situación, se recurra
de manera muy precoz, es decir desde la fase de incubación, a los
medios de farmacia veterinaria. Esta situación ocasiona un
debilitamiento de los nuevos sujetos iniciado en el huevo y en el
embrión, de manera que se crean las condiciones para unas
deficiencias definitivas.
Por otra parte, algunos aspectos de los
protocolos de reproducción normalmente empleados, particularmente
para peces de agua dulce, acentúan todavía más el estado inicial
biológicamente deficiente del embrión y de la larva.
Efectivamente, durante las manipulaciones de
fecundación e incubación, para evitar que los huevos se peguen
entre sí y se aglutinen, cosa que harían de forma natural y que
haría que la mayoría de ellos pereciera por falta de oxigenación,
se lleva acabo su "despegue", especialmente mediante enzimas
proteolíticas añadidas al agua de la incubadora.
Estos productos acumulan sus efectos con los de
los fungicidas, los antiparasitarios y los bactericidas utilizados
normalmente de forma convencional durante la incubación. Esto
produce un deterioro, más o menos importante dependiendo de las
dosis empleadas, de la membrana de los huevos, despegados y en
movimiento por la incubadora, en un momento en que su función, en
particular para la oxigenación del embrión, debería ser, por el
contrario, favorecida.
Además, los huevos despegados flotan por la
incubadora, donde se encuentran inútilmente en agitación continua;
su control, como por ejemplo la observación de la embriogénesis en
proceso, resulta por tanto muy difícil o imposible.
Por el contrario, en la acuicultura
semiartificial, a veces se prevé la colocación en las zonas de
reproducción de unos nidos confeccionados con ramas, con la
finalidad de recuperar los huevos; dichos nidos pudiendo ser
colocados a continuación en las incubadoras.
Uno de los métodos que tiene como finalidad el
hecho de potenciar los resultados de la acuicultura,
particularmente en lo referente al crecimiento de los sujetos
criados para su comercialización, consiste precisamente en
imposibilitar las actividades de reproducción y, por lo tanto,
impedir las sucesivas maduraciones después de la pubertad.
Uno de los medios que permite imposibilitar las
actividades de reproducción de los sujetos en cría, logrado para
los salmónidos, consiste en convertirlos en triploides.
La triploidía que aparece excepcionalmente de
forma natural en los medios acuáticos corresponde a la presencia en
el núcleo de la célula de tres lotes cromosómicos idénticos,
representando cada uno de ellos el patrimonio genético del sujeto,
en lugar de los dos lotes cromosómicos idénticos que definen la
diploidía, situación normal de la célula.
La triploidía no es una manipulación genética; el
lote cromosómico que representa el patrimonio genético no se ve
afectado y es idéntico ya sea el sujeto triploide o diploide. El
sujeto triploide es, por consiguiente, normalmente sexuado pero
estéril.
Debido a la falta de actividad reproductora, el
total de la energía consumida por el sujeto en cría se consagrará a
su crecimiento, que será por lo tanto mucho más rápido que el del
mismo sujeto diploide: la productividad de la acuicultura
aumentando en gran medida.
La triploidía permite igualmente, gracias a la
esterilidad resultante, controlar totalmente la demografía de la
especie en cuestión; de este modo se permite su introducción en el
medio natural especialmente con fines ecológicos, sin correr el
riesgo de perder el control de la población y de una proliferación
peligrosa; esto adquiere un significado particular cuando se trata,
por ejemplo, de un carnívoro con un tamaño muy grande, como el
Silurus Glanis.
Por otra parte, la triploidía suprime los riesgos
de contaminación genética y permite la utilización de la especie en
cuestión con fines ecológicos o de cría acuícola en zonas en las
que no existe de forma natural y por lo tanto no forma parte de los
ecosistemas existentes. En todas estas situaciones, la necesidad de
luchar por la preservación de las especies naturales y por la
salvaguardia de los ecosistemas ocasiona unas actitudes de la
administración y unas reglamentaciones que prohiben la introducción
y la utilización de sujetos diploides de la especie extraña en
cuestión. Por ejemplo, en el caso del Silurus Glanis
presente de forma natural en las áreas continentales de la zona
templada de Europa y Asia occidental, la triploidía de la especie
permite su introducción y utilización, técnica y
administrativamente, en otras zonas climáticas, por ejemplo, zonas
templadas cálidas, subtropicales, tropicales, ecuatoriales,
etc.
Uno de los métodos conocidos para obtener la
triploidía consiste en la aplicación de un choque térmico al huevo;
este choque térmico debe ser realizado en unas condiciones
particulares, en un momento preciso, a una temperatura dada y
durante un tiempo determinado.
Una de las consecuencias del choque térmico es el
deterioro relativo del huevo tratado, sobretodo en referencia al
vitelio y, por tanto, se obtiene un efecto negativo en la
embriogénesis.
Las condiciones de maduración, reproducción e
incubación en la acuicultura convencional amplían considerablemente
estas dificultades, hasta el punto de hacer inaccesible la
triploidía para la mayoría de las especies comercializadas -a
excepción de los salmónidos- y obtenerla sólo con unos índices de
triploidía aleatorios respecto a los sujetos tratados.
Por lo tanto, las insuficiencias de la actividad
acuícola y piscícola convencional se constatan como una especie de
espiral negativa, fortaleciéndose mutuamente tanto en lo relativo a
las fases de engorde de los alevines y los juveniles hasta sus
tamaños comerciales, como a la generación, es decir maduración de
los genitores, reproducción y cría larvaria de los futuros sujetos
destinados al engorde y a la continuación de la propia
generación.
Un ejemplo de procedimiento de cría y
reproducción en un medio acuático se describe en la patente
estadounidense n° 3,765,372, la cual establece que para cada fase
tradicional de cría acuática, es decir:
- -
- eclosión, reabsorción vesicular, distintas fases de la cría larvaria, cría hasta la fase de alevín o de juvenil en criaderos,
- -
- crecimiento y engorde en estanques,
- -
- paso de la fase alevín o de la fase juvenil a la fase adulta,
- -
- selección de genitores, maduración,
- -
- extracción de ovocitos y de espermatozoides,
- -
- fecundación,
- -
- embriogénesis en incubadora,
la temperatura está adaptada, es decir, que se
define una temperatura óptima para prácticamente cada fase de la
cría y que los medios para su control la hacen evolucionar en un
único y mismo estanque, o bien se corresponden con un
desplazamiento de los huevos, larvas, juveniles, etc. de estanque en
estanque, en los que el agua se mantiene a la temperatura óptima
definida para la fase de cría correspondiente.
De este modo, aunque esto no se ve directamente
en un ejemplo de realización basado en una especie para la cual la
temperatura ambiente evoluciona poco, el procedimiento descrito en
este documento reproduce de forma artificial la evolución natural
estacionaria de las temperaturas del agua a medida que evolucionan
los sujetos en cría.
La aplicación de medios artificiales contribuye
sencillamente, en cada fase, a la creación de un mantenimiento
regular y seguro de la temperatura y la luminosidad con el objetivo
de que se corresponda en la medida de lo posible, pero sin los
riesgos ni las variaciones naturales, con la temperatura y la
luminosidad óptimas a las que están sometidos en un medio natural,
el huevo, la larva, el juvenil o el pez en cada fase determinada.
Este procedimiento artificial puede permitir eventualmente un
desfase de las puestas de huevos respecto al ciclo natural.
De una forma general, este documento describe un
procedimiento de cría en el cual está implicado un dispositivo
global en el que se suscitan variaciones y modulaciones,
especialmente de la temperatura y la iluminación, para obtener unos
resultados biológicos. Estas variaciones y estas modulaciones
tienden a recuperar los incitadores naturales que la especie conoce
y con los que se encuentra periódicamente en su biotopo natural.
Estas modulaciones están en fase con dichos incitadores y no en
contradicción con los mismos. Así mismo, la especie reacciona de
forma natural a su presencia o a su ausencia, lo que se reconoce
por su naturaleza (aumento o disminución de un parámetro) o por su
intensidad (nivel de variación de los parámetros implicados).
Este documento no menciona un soporte para los
huevos susceptible de realizar un desplazamiento de estos últimos.
Describe, sin embargo, la posibilidad de recuperar de la superficie
de la incubadora los huevos flotantes y evacuar del fondo de la
incubadora los huevos muertos. Tampoco se describe que los huevos
se desplacen de la incubadora.
El documento estadounidense n° 4,742,798, a
nombre de Blackett, describe una incubadora que adopta una placa
perforada estática, dispuesta a media altura, sobre la cual pueden
ser depositados unos sustratos de soporte de huevos también
agujereados, de manera que no sólo sirven de soporte para los
huevos, que no se pegan, depositados en su superficie sino que
también favorecen la oxigenación facilitando de esta manera su
incubación. Sin embargo, los sustratos están constituidos por
numerosas formas alveolares independientes entre sí y susceptibles
de servir como soporte para uno o varios huevos, pero que no pueden
lograr una amovilidad global, es decir, sincronizada, para el
conjunto de los sustratos. Estos sustratos, los cuales están
destinados a reproducir en mayor o menor medida el soporte sobre el
cual ciertas especies de peces son susceptibles de aovar en un
medio natural, por ejemplo guijarros, reposan por su peso sobre la
placa perforada. Además, la placa perforada, que permite regular el
flujo de líquido en el interior de la incubadora, no está concebida
para ser retirada y puesta nuevamente en su posición. Incluso se
prevé que esta placa esté soldada a los bordes de la
incubadora.
La presente invención aporta una solución a las
insuficiencias del antiguo estado de la técnica (o práctica
convencional), principalmente sobre los puntos descritos. Esto se
consigue evitando o suprimiendo las contradicciones entre los
procedimientos de cría y las restricciones naturales ordinarias de
la biología y, por el contrario, desarrollando, normalizando y
potenciando los medios naturales que la naturaleza frecuentemente
sólo presenta de forma discontinua y/o aleatoria.
Una de las restricciones naturales de la biología
de los animales de medios acuáticos de zonas templadas reside
precisamente en el hecho de que, en una situación natural, sólo
tienen actividad biológica, y particularmente de crecimiento,
estacionalmente durante un período dado del año, es decir, cuando
la temperatura del agua alcanza y supera un cierto umbral térmico,
diferente para cada especie. Por encima de este umbral, la actividad
biológica, particularmente el crecimiento, se incrementa con el
aumento de la temperatura, hasta alcanzar un máximo a una
temperatura dada, diferente para cada especie. Esta temperatura se
corresponde con la temperatura biológica óptima de la especie.
Además, uno de los objetivos de la invención es,
no sólo liberar la cría de los animales de medios acuáticos de
zonas templadas de la restricción de una actividad biológica y un
crecimiento particularmente óptimo reducidos a un sólo período del
año, sino también superar la fase de una reproducción simple
mediante medios artificiales de variación estacionaria de la
temperatura del agua según las diferentes fases habituales de
evolución y cría de los sujetos.
El procedimiento de reproducción y cría de la
invención, basado en huevos susceptibles de ser fijados, es del
tipo que comprende las siguientes fases tradicionales:
- -
- eclosión, reabsorción vesicular, diferentes fases de la cría larvaria, cría hasta la fase de alevín o de juvenil en criaderos,
- -
- crecimiento y engorde en estanques,
- -
- paso de la fase alevín o de la fase juvenil a la fase adulta,
- -
- selección de los genitores, maduración,
- -
- extracción de los ovocitos y de los espermatozoides,
- -
- fecundación,
- -
- embriogénesis en incubadora.
Según la característica principal de la
invención, el procedimiento de reproducción y cría destaca por el
hecho de que consiste en mantener la temperatura del agua, de
manera constante durante el conjunto de las fases tradicionales de
cría, a una misma temperatura única lo más cercana posible a la
temperatura biológica óptima de la especie criada.
El mantenimiento a una temperatura cercana a la
temperatura biológica óptima permite llevar a la práctica, de forma
continua, unos índices de crecimiento muy elevados de las especies
propias de medios acuáticos de las zonas templadas, especies que,
en esta zona y por su naturaleza, sólo son biológicamente activas y
tienen un crecimiento de forma estacionaria muy discontinua por
encima de un cierto umbral térmico propio de cada especie.
El mantenimiento a una temperatura próxima a la
temperatura biológica óptima permite asimismo suprimir la formación
de reservas lipídicas necesarias para la supervivencia de las
especies que viven en los medios acuáticos de la zona templada
durante el período de inactividad biológica; la calidad de la
carne, que es esencialmente proteica, y su valor comercial siendo
así considerablemente mejorados.
Las ventajas de una acuicultura a una temperatura
óptima constante para el conjunto del proceso de cría son, por lo
tanto, cuantitativas y cualitativas.
Contrariamente al procedimiento descrito en el
documento estadounidense n° US-A-3
765 372, en el nuevo ciclo tal y como lo definen los solicitantes,
la temperatura biológica óptima aplicada de manera invariable y de
forma continua a una especie, y de una forma más particular a una
especie de la zona templada, crea para esta especie una situación
medioambiental nueva o un nuevo biotopo completamente extraño al
que reconoce en el medio natural en el plano térmico. Las funciones
biológicas, crecimiento, reproducción, etc., se realizarán por lo
tanto de forma distinta, en el marco de esta situación
medioambiental diferente en sí misma, (caracterizada particularmente
porque la temperatura biológica óptima se corresponde con el índice
de crecimiento óptimo aplicado de forma homogénea y constante; a
diferencia de un procedimiento en el que la temperatura en
particular es adaptada en cada fase biológica en función de las
situaciones naturales correspondientes u homólogas). Además, los
riesgos provocados por la maduración sexual, están completamente
controlados y se evitan gracias a la triploidía, que es objeto de
otra reivindicación.
Cuando el animal acuático criado es el Silurus
Glanis, el procedimiento es destacable porque consiste en
mantener de forma constante la temperatura del agua, durante el
conjunto de las fases tradicionales de cría, a una misma
temperatura única lo más cercana posible a 26° Celsius.
En consecuencia, la cría optimizada de Silurus
Glanis requiere un mantenimiento de la temperatura en la
temperatura biológica óptima a través del conjunto de las fases de
cría tradicionales, incluyendo en particular la embriogénesis.
Según una forma de realización adaptada a
especies que no pueden soportar la temperatura biológica óptima a
través del conjunto de las fases, el procedimiento destaca por el
hecho de que se aplica una temperatura inferior a la
correspondiente a la temperatura biológica óptima para las fases de
embriogénesis en incubadora y de reabsorción vesicular.
La obtención de esta temperatura óptima puede
conseguirse de diferentes maneras no limitativas. De este modo, por
ejemplo, la acuicultura según la invención podrá practicarse en una
zona tropical o en una zona ecuatorial donde las temperaturas
óptimas constantes buscadas de los medios acuáticos son naturales.
Aunque se podrán obtener igualmente a partir de capas freáticas
calientes, de recursos geotérmicos, o bien artificialmente mediante
medios convencionales de calentamiento del agua. De este modo, el
mantenimiento de la temperatura óptima constante no depende del
lugar de establecimiento de la acuicultura.
Por supuesto, cuando los estanques naturales se
hallan en una zona tropical, la temperatura dependerá de los
factores meteorológicos naturales de dicha zona tropical. Asimismo,
a pesar de que la temperatura del agua se encuentra de forma
natural muy próxima a la temperatura biológica óptima durante el
transcurso del año, a diferencia de las condiciones de la zona
templada, no podrá ser rigurosamente constante y estará sometida a
ciertas variaciones.
En el caso del Silurus Glanis, pudiendo
aplicarse también a las demás especies que viven en medios
acuáticos, la invención recurre preferiblemente a estanques de tipo
natural y no esterilizados, que pueden ser excavados directamente,
incluso en el suelo, y donde podrán crearse unos biotopos idénticos
a los conocidos por la especie en medios naturales o muy próximos a
éstos; biotopos que en ningún caso se pretenderá que estén
esterilizados. Sin embargo, los solicitantes no desean limitar la
invención al aprovechamiento de estanques naturales no
esterilizados. También, para ciertas aplicaciones, se podrán
explotar estanques artificiales.
El procedimiento de la invención se distingue del
procedimiento descrito en el estado de la técnica anterior y de los
procedimientos tradicionales de cría por el hecho de mantener la
temperatura del agua en un punto térmico biológico óptimo para el
conjunto de las fases tradicionales de cría de animales acuáticos y
no por reproducir de forma óptima para cada fase la temperatura
óptima a la cual la especie de cría está sometida en un medio
natural, dicha temperatura estando sometida a variaciones,
especialmente en la cría de especies de la zona templada.
Uno de los medios originales de la invención
consiste en asegurar la alimentación en el criadero, en un medio
completamente artificial, de las larvas en crecimiento y los
juveniles, concebidos mediante reproducción artificial, únicamente
a base de alimentos artificiales comerciales, excluyendo cualquier
alimento vivo.
Esto es posible por la calidad biológica de las
larvas, los alevines y los juveniles, resultado de la propia
calidad biológica de los genitores implicados adquirida en el ciclo
biológico, descrito por la presente en el marco de la invención, y
de la correcta aplicación de un protocolo de reproducción
adecuado.
De este modo, cuando los sujetos jóvenes,
alevines o juveniles, salen del criadero estarán perfectamente
acostumbrados a una alimentación artificial, que seguirán
practicando una vez introducidos en estanques de tipo natural. El
destete y sus consecuencias negativas para la supervivencia, el
crecimiento y la calidad biológica se suprime de esta manera.
Será por lo tanto necesario y posible poner a su
disposición una alimentación natural complementaria que utilizarán
en función de sus necesidades biológicas como complemento del
alimento artificial, para asegurar de este modo un equilibrio
alimenticio perfecto. En consecuencia, una de las características
del procedimiento de la invención consiste en asegurar una
alimentación en estanques basada en una asociación de alimentos
naturales y alimentos artificiales.
En el caso del Silurus Glanis, o de
cualquier otra especie carnívora, esta alimentación natural
complementaria podrá presentarse en forma de una segunda especie de
"peces presa" u otras especies de animales acuáticos vivos y
que casualmente se reproduzcan en el mismo biotopo que la especie
principal, la cual podrá realizar libremente la depredación
precisamente en función de sus propias necesidades de complemento de
la alimentación artificial.
Existe en el estado de la técnica anterior varios
casos de cría en policultura, por ejemplo la cría de Silurus
Glanis con carpas, las cuales constituyen una parte de la
alimentación del Silurus Glanis.
En el marco de la invención, el recurso de un
biotopo con una temperatura óptima constante, próxima a las
condiciones térmicas tropicales naturales, para la acuicultura de
especies de zona templada con unos índices de crecimiento elevados,
tal como el Silurus Glanis, permite asociar, para su
depredación, especies de la zona tropical cuya reproducción natural
repetida regularmente a lo largo del año asegurará la presencia
continua de presas con un tamaño deseado.
La asociación de una alimentación natural a la
alimentación artificial básica asegura un complemento cualitativo
de esta última y garantiza el equilibrio alimenticio y biológico de
la especie de cría.
Asimismo puede permitir la sustitución en la
alimentación artificial de las proteínas provenientes de "harinas
de animales terrestres", consideradas peligrosas en el ámbito
sanitario, por proteínas de origen vegetal.
La correspondencia que buscan los solicitantes
entre el procedimiento de acuicultura de la invención y las
características naturales, optimizadas en sí mismas, permite
conservar y mejorar las importantes ventajas de la adaptación de
las especies a su medio natural, entre las cuales se halla la
capacidad de regular mediante sus propias defensas inmunitarias los
problemas y dificultades que puede plantearles su propio biotopo; y
del mismo modo, la capacidad de asegurar biológicamente las
condiciones de una reproducción "eficaz y operativa" de su
especie. De este modo, a diferencia de la acuicultura convencional,
el procedimiento de la invención integra y optimiza el ciclo de la
biología natural.
Esta integración, que define un nuevo ciclo, a la
vez natural y artificial, presenta una gran coherencia. Este ciclo
permite obtener, en las mejores condiciones biológicas, excelentes
productos para su comercialización, e igualmente unos genitores en
condiciones óptimas que posibilitarán la triploidía y la harán
practicable, en particular la del Silurus Glanis,
relativizando considerablemente las consecuencias del choque
térmico.
Por otro lado, las larvas nacidas en estas
condiciones, ya sean diploides o triploides, podrán ser criadas
hasta la fase alevín o juvenil con una alimentación exclusivamente
artificial, reiniciando así de nuevo el ciclo a la vez artificial y
natural propio de la invención.
La selección de los genitores de entre los
mejores sujetos que destacan durante el propio ciclo, permite
asegurar la renovación de una forma prácticamente indefinida,
obteniendo y “confirmando” una biología de los animales de los
medios acuáticos muy próxima a la correspondiente a las
características de la biología natural cuando las condiciones y las
oportunidades naturales son las más favorables, características a su
vez optimizadas por los medios de la invención.
Este alto nivel de calidad biológica es
absolutamente diferente del que se observa en la acuicultura
convencional, en particular en la acuicultura intensiva.
Según otra característica particularmente
interesante de la invención, el procedimiento de acuicultura
destaca por el hecho de que consiste en colocar en la incubadora,
antes de introducir los huevos, un soporte amovible que los acoge
en unas zonas de recepción y permite que los huevos se fijen allí en
el momento de su introducción en la incubadora; dicho soporte
permite, en el mismo momento preciso, el desplazamiento de la
totalidad de los huevos.
Este soporte tiene como ventaja permitir la
fijación individual de los huevos, que son inmovilizados de este
modo durante toda la duración de la embriogénesis, estando cada uno
perfectamente expuesto a la circulación del agua en la incubadora,
beneficiándose así particularmente de una oxigenación óptima.
La fijación individual de los huevos en el
soporte evita que se aglutinen entre sí y que por ello la mayoría
perezca por insuficiencia de oxigenación, y hace inútil la adición
al agua de la incubadora de productos, tales como enzimas
proteolíticas, destinados en la acuicultura convencional
precisamente a separarlos después de su aglutinación.
Además, una vez que los huevos han sido fijados e
inmovilizados y ya no se encuentran en movimiento inútil durante
toda la incubación, la embriogénesis podrá ser observada y
controlada de forma continua, particularmente en su fase final.
La asociación entre las patentes estadounidenses
n° 3.765.372 y n° 4.742.798 no pone de manifiesto intelectualmente
esta característica, por el hecho de que la materia tratada, es
decir los huevos de las especies de cría, difiere en gran medida.
Efectivamente, el procedimiento propuesto en el documento n°
3.765.372 es un procedimiento de cría que concierne especies
marinas cuyos huevos flotan y no se depositan. En cambio, el
dispositivo descrito en el documento n° 4.742.798 está
específicamente concebido para huevos de salmónidos que no flotan,
sino que se depositan gracias a la gravedad sobre unos substratos
previstos para tal efecto y que son el objeto de la invención
descrita en este documento. En consecuencia, la asociación de estos
dos documentos no sólo no es evidente, sino que es imposible para el
experto en la materia que conoce las características de los
huevos.
Contrariamente al estado de la técnica anterior
representado por el documento estadounidense n°
US-A-4.742.798, en el cual el
dispositivo está formado por substratos independientes entre sí,
incapaces por tanto de efectuar un desplazamiento global sin daños
de los huevos en un momento preciso, el soporte amovible de la
invención asegura este desplazamiento, el cual puede tener varias
funciones.
Otra característica particularmente interesante
del procedimiento de la invención consiste en retirar de la
incubadora el soporte amovible sobre el cual están fijados
individualmente los huevos para interrumpir de este modo el proceso
de incubación en un momento determinado y evitar de este modo la
eclosión de larvas cuya embriogénesis tendría una duración demasiado
larga.
En efecto, la duración de la embriogénesis en el
interior de una operación de incubación es más o menos variable
según los huevos, y las larvas cuya embriogénesis tuviera una
duración demasiado larga son menos eficaces. Su eliminación, desde
antes de la eclosión, permite la selección de los sujetos más
eficaces y limita en gran medida la dispersión de tamaños,
conduciendo a unos lotes de producción mucho más homogéneos y
mejorando de este modo significativamente la productividad en
cuanto a cantidad y a calidad.
Otra característica particularmente interesante
del procedimiento de la invención consiste en colocar dicho soporte
amovible, una vez retirado de la incubadora, en una zona de
temperatura diferente para así provocar un choque térmico en los
huevos antes la primera división celular; la aplicación de un
choque térmico, diferente según la especie en cuestión, permite
obtener sujetos triploides. Según un ejemplo de realización no
limitativo, para el Silurus Glanis, se trata de un choque
frío.
El soporte amovible tiene como ventaja el hecho
de permitir, en un mismo momento preciso, el desplazamiento de la
totalidad de los huevos hacia la zona de temperatura diferente y
asegurar la exposición al choque térmico con una duración idéntica
para el conjunto de los huevos y para cada uno de ellos.
De este modo, una vez definidos, los tres
parámetros que variarán en función de la especie que se está
criando y tratando, es decir el tiempo (o momento) de intervención,
la temperatura del choque térmico y la duración de la aplicación de
dicho choque, serán idénticos para todos los huevos y para cada uno
de ellos. Por supuesto, el objetivo de la homogeneidad del
tratamiento anterior y durante la triploidía es el de producir un
cien por cien de sujetos triploides, sin riesgo de diploidía
accidental, lo que volvería a plantear el problema de la
contaminación genética y la gestión de la cría.
De este modo, el soporte amovible presenta varias
ventajas según la embriogénesis deseada.
En el marco de una embriogénesis "normal",
el soporte amovible permite:
- -
- una buena oxigenación,
- -
- un control visual continuo durante la embriogénesis,
- -
- un dominio de la duración de la embriogénesis que permite una selección eficaz, especialmente de los genitores.
En el marco de una embriogénesis sometida a un
choque térmico, dicho soporte amovible permite, además:
- -
- la homogeneización del tratamiento térmico, y
- -
- el dominio del conjunto de las etapas de esta operación, lo que permite también una selección eficaz de los sujetos más adecuados para la cría.
La invención concierne igualmente el dispositivo
que permite poner en práctica este procedimiento y que destaca
porque incluye un soporte amovible compuesto por una malla rígida
formada por una armadura cuya forma general se adapta a la forma
interior de una incubadora, de modo que puede ser introducida en
ella, dicha malla rígida permite que los huevos se fijen
individualmente en el momento de su introducción en la incubadora y
puede ser retirada y puesta de nuevo en la incubadora.
Este dispositivo interviene en el interior del
ciclo biológico cerrado sobre sí mismo, como un medio determinante,
aunque entre otros medios y procedimientos, que perfecciona este
ciclo y permite, gracias a este ciclo "perfecto" y a su propia
"función técnica", el acceso a una triploidía
"operatoria". Tanto el procedimiento como el dispositivo son,
cada uno por su parte, la suma de varios aportes biológicos y
técnicos; la invención se halla en el resultado de esta suma y
también en cada uno de sus elementos y sus usos diversamente
asociados.
Según una característica particularmente
beneficiosa de la invención, la malla está formada por dos
armaduras circulares unidas entre sí mediante unos montantes
verticales, de modo que los centros de los dos círculos se
encuentran sobre el mismo eje formando un bastidor rígido, los
montantes verticales y los círculos sirviendo como soporte y punto
de enganche para los hilos que se entrecruzan y pasan por cada
montante, produciendo así una malla condensada en el interior del
bastidor que permite la fijación de los huevos.
La elección de un hilo como soporte para la
fijación de los huevos es particularmente ventajosa por el hecho de
que permite una fijación sobre una pequeña parte de la membrana, de
tal forma que el resto de la superficie esférica del huevo asegura
la oxigenación.
Según una característica no limitativa de la
invención, los hilos que constituyen la malla tienen un diámetro
inferior al diámetro de los huevos para los que sirven de
soporte.
Según otra característica particularmente
ventajosa de la invención, el bastidor rígido, así como los hilos,
son de un material imputrescible que conduce de manera óptima la
temperatura a la que han sido sometidos, con el fin de garantizar
una homogeneidad muy grande en el tratamiento térmico al que se
someten los huevos fijados al soporte.
Por supuesto, dicha malla rígida consta de un
órgano de aprehensión que permite retirarla de la incubadora,
colocarla en la zona de temperatura diferente y ponerla de nuevo en
la incubadora manualmente o por un medio de elevación
cualquiera.
Se entiende que el procedimiento y el dispositivo
que acaban de ser descritos aquí arriba, han sido descritos con
miras a una divulgación más que a una limitación. Por supuesto, se
podrán aportar distintas disposiciones, modificaciones y mejoras
sin salirse del marco de la invención definido por las
reivindicaciones. En consecuencia, el biotopo al cual se aplica el
procedimiento no se limita a agua dulce sino que sirve para todas
las situaciones en las que sea posible la vida acuática.
Claims (12)
1. Procedimiento de reproducción y cría en medio
acuático sobre la base de huevos susceptibles de ser fijados, del
tipo que comprende las fases tradicionales siguientes:
- -
- eclosión, reabsorción vesicular, diferentes fases de la cría larvaria, cría hasta la fase alevín o juvenil en criaderos,
- -
- crecimiento y engorde en estanques,
- -
- paso de la fase alevín o la fase juvenil a la fase adulta,
- -
- selección de los genitores, maduración,
- -
- extracción de ovocitos y de espermatozoides,
- -
- fecundación,
- -
- embriogénesis en incubadora,
caracterizado por el hecho de que consiste
en mantener constante la temperatura del agua durante el conjunto
de las fases tradicionales de cría, a una misma temperatura única
lo más cercana posible a la temperatura biológica óptima de la
especie criada.
2. Procedimiento de reproducción y cría según la
reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que consiste
en no mantener una misma temperatura antes de la fase de cría
larvaria.
3. Procedimiento de reproducción y cría según la
reivindicación 1, del tipo en el que el animal acuático criado es
Silurus Glanis, caracterizado por el hecho de que
consiste en mantener la temperatura del agua durante el conjunto de
las fases tradicionales de cría a una misma temperatura única lo
más cercana posible a 26° Celsius.
4. Procedimiento según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho de que consiste en utilizar
estanques de tipo natural y no desinfectados.
5. Procedimiento según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho de que consiste en asegurar la
alimentación en el criadero de larvas, alevines y juveniles a base
de alimentos artificiales únicamente.
6. Procedimiento según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho de que consiste en asegurar una
alimentación en los estanques basada en una asociación de alimentos
naturales y alimentos artificiales.
7. Procedimiento según cualquiera de las
reivindicaciones 1, 2 y 3, caracterizado por el hecho de que
consiste en colocar en la incubadora, antes de la introducción de
los huevos, un soporte amovible que los acoge en unas zonas de
recepción, permitiendo así que los huevos se fijen individualmente
en el momento de su introducción en la incubadora, dicho soporte
permite el desplazamiento de la totalidad de los huevos en un mismo
momento preciso.
8. Procedimiento según la reivindicación 7,
caracterizado por el hecho de que consiste en retirar de la
incubadora el soporte amovible sobre el cual están fijados
individualmente los huevos, interrumpiendo así el proceso de
incubación en un momento determinado y evitando de este modo la
eclosión de larvas cuya embriogénesis tendría una duración
demasiado larga.
9. Procedimiento según la reivindicación 7,
caracterizado por el hecho de que consiste en colocar dicho
soporte amovible, una vez retirado de la incubadora, en una zona de
temperatura diferente, provocando de esta manera un choque térmico
sobre los huevos antes de la primera división celular.
10. Dispositivo que permite llevar a la práctica
el procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones 7 a 9,
incluyendo una incubadora y un soporte amovible que consta de una
malla rígida formada por una armadura cuya forma general se adapta
a la forma interior de la incubadora, de manera que puede ser
introducida en ella, dicha malla rígida permitiendo que los huevos
se fijen individualmente en el momento de su introducción en la
incubadora y pudiendo ser retirada de la incubadora y puesta de
nuevo.
11. Dispositivo según la reivindicación 10,
caracterizado por el hecho de que la malla está formada por
dos armaduras circulares unidas entre sí mediante unos montantes
verticales, de manera que los centros de los dos círculos se
encuentran sobre el mismo eje, formando de esta manera los
montantes verticales un bastidor rígido y donde los círculos sirven
como soporte y punto de enganche para los hilos que se entrecruzan
y que pasan por cada montante, de tal manera que se forma una malla
condensada en el interior del bastidor que permite la fijación de
los huevos.
12. Dispositivo según la reivindicación 11,
caracterizado por el hecho de que el bastidor rígido, así
como los hilos, son de un material imputrescible que conduce de
forma óptima la temperatura a la cual han sido sometidos con el fin
de garantizar una homogeneidad muy grande en el tratamiento térmico
al que se someten los huevos fijados al soporte.
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