ES2203000T3 - Aparato congelador. - Google Patents

Abstract

Aparato congelador con un soplador, que conduce forzosamente el aire de circulación a enfriar, a través de un evaporador de un circuito de agente frigorífico, que comprende un compresor y un condensador, y con una instalación calefactora que, durante fases de deshielo, durante las cuales están fuera de servicio con preferencia el compresor y el soplador, deshiela el evaporador, estando prevista una instalación de control que, antes de cada fase de deshielo, reduce la temperatura en la cámara congeladora o en el producto congelado, hasta un valor por debajo del valor nominal, caracterizado porque la reducción de temperatura se produce por medio de una mayor potencia del compresor y porque la instalación de control, antes de cada fase de deshielo, sitúa el valor de desconexión para el termostato situado en la cámara congeladora en el valor inferior.

Description

Aparato congelador.

La invención se refiere a un aparato congelador con un soplador, que conduce forzosamente el aire de circulación a enfriar, a través de un evaporador de un circuito de agente frigorífico, que comprende un compresor y un condensador, y con una instalación calefactora que, durante fases de deshielo, durante las cuales están fuera de servicio con preferencia el compresor y el soplador, deshiela el evaporador, estando prevista una instalación de control que, antes de cada fase de deshielo, reduce la temperatura en la cámara congeladora o en el producto congelado, hasta un valor por debajo del valor nominal.

En aparatos congeladores de este tipo se condensa sobre el evaporador la humedad arrastrada por el aire forzado, de tal manera que sobre éste se forma una capa de hielo, que debe fundirse en fases de deshielo consecutivas a mayores intervalos. El agua que gotea o desagua hacia abajo desde el evaporador se recoge y, de forma usual, se evacua y, con preferencia, se evapora. El deshielo del evaporador durante las fases de deshielo puede realizarse, de forma conocida, por medio de corriente o gas combustible.

En los aparatos congeladores conocidos se produce forzosamente durante las fases de deshielo, durante las cuales están fuera de servicio el compresor y el soplador, una elevación de temperatura indeseada en la cámara congeladora y también en el producto congelado, por encima del valor nominal. Por ejemplo, durante las fases de deshielo aumenta la temperatura en el producto congelado, desde el valor nominal de aproximadamente -18ºC hasta una temperatura, que puede estar dentro de un margen de entre -16ºC y
-17ºC.

La misión de la invención consiste por tanto en crear un aparato congelador de la clase citada al comienzo, en el que durante las fases de deshielo no se produzca ningún aumento de temperatura indeseado en el producto congelado, por encima del valor nominal.

Esta misión es resuelta conforme a la invención por medio de la reivindicación 1.

En el aparato congelador conforme a la invención se garantiza que, durante las fases de deshielo, la temperatura en el producto congelador no ascienda por encima del valor nominal, ya que antes de cada fase de deshielo se crea, mediante una disminución provisional más profunda de la temperatura de la cámara congeladora y del producto congelado, una reserva de frío que garantiza, durante la fase de deshielo, que la temperatura no ascienda en el producto congelado por encima del valor nominal.

La instalación de control, en la que generalmente se trata de una instalación de control electrónica con un microprocesador, reconoce las fases de deshielo, de tal manera que puede iniciar y llevar a cabo la reducción de temperatura, en un tiempo apropiado, antes del comienzo de la fase de deshielo.

La fusión de la capa de hielo formada sobre el evaporador se produce durante la fase de deshielo de forma conocida, por ejemplo por medio de corriente o gas combustible.

La reducción de temperatura antes de cada fase de deshielo puede realizarse durante un mayor tiempo de funcionamiento del compresor, y también mediante elevación del número de revoluciones. La potencia del compresor puede aprovecharse de forma sencilla, en compresores de número de revoluciones variable, mediante el aumento del número de revoluciones del compresor.

La reducción de temperatura antes de cada fase de deshielo puede realizarse aproximadamente a 1ºC por debajo del valor nominal. Pueden ser convenientes reducciones mayores o menores.

A continuación se explica con más detalle un ejemplo de ejecución de la invención, con base en el dibujo, en el que se ha representado en un diagrama el desarrollo de las curvas de temperatura.

En el diagrama se ha plasmado la temperatura a lo largo del tiempo. En el diagrama, la línea horizontal 1 en trazo continuo muestra la temperatura nominal del producto congelado, que es aproximadamente de -18ºC. Durante el funcionamiento normal del aparato congelador, la temperatura en la cámara congeladora asciende y desciende de forma sinusoidal, y precisamente de forma correspondiente a la conexión y desconexión del compresor, que es controlado a través de un sensor de temperatura por el control electrónico del aparato congelador. El desarrollo de temperatura sinusoidal se ha representado mediante la línea ondulada 2, en la parte izquierda del diagrama, coincidiendo precisamente las temperaturas máximas aproximadamente con el valor nominal 1.

En el estado de la técnica se conoce, durante la fase de deshielo, desconectar el compresor y el soplador, de tal manera que ascienda la temperatura de la cámara congeladora y con ello también la temperatura del producto congelado, como muestra la curva en trazos 2 entre las líneas características de la fase de deshielo. Hasta que no finaliza la fase de deshielo no vuelven a conectarse el compresor y el soplador, de tal manera que en la parte izquierda del diagrama se obtiene el funcionamiento congelador usual, en el que la temperatura de la cámara congeladora asciende y desciende sinusoidalmente.

En el aparato congelador conforme a la invención se produce, antes de la fase de deshielo, una reducción de la temperatura de la cámara congeladora y con ello también de la temperatura del producto congelado, entre las líneas características de la región de la reducción de temperatura. Si la temperatura del producto congelado ha descendido aproximadamente hasta entre -20ºC y -21ºC, se desconectan el compresor y el soplador y se comienza con el deshielo del evaporador. Durante esta fase de deshielo, que está caracterizada por las rayas verticales, asciende la temperatura en la cámara congeladora y en el producto congelado, pero solamente en la forma representada hasta por debajo del valor nominal 1. Al finalizar la fase de deshielo la temperatura de la cámara congeladora, como puede verse en el diagrama, todavía no ha alcanzado el valor nominal, sino que sigue estando por debajo del mismo, de tal forma que puede restablecerse el funcionamiento congelador normal, sin que la temperatura haya subido por encima del valor nominal.

Claims (4)

1. Aparato congelador con un soplador, que conduce forzosamente el aire de circulación a enfriar, a través de un evaporador de un circuito de agente frigorífico, que comprende un compresor y un condensador, y con una instalación calefactora que, durante fases de deshielo, durante las cuales están fuera de servicio con preferencia el compresor y el soplador, deshiela el evaporador, estando prevista una instalación de control que, antes de cada fase de deshielo, reduce la temperatura en la cámara congeladora o en el producto congelado, hasta un valor por debajo del valor nominal, caracterizado porque la reducción de temperatura se produce por medio de una mayor potencia del compresor y porque la instalación de control, antes de cada fase de deshielo, sitúa el valor de desconexión para el termostato situado en la cámara congeladora en el valor inferior.

2. Aparato congelador según la reivindicación 1, caracterizado porque la reducción de temperatura se produce durante un mayor tiempo de funcionamiento del compresor.

3. Aparato congelador según una de las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado porque la reducción de temperatura se produce por medio de aumento del número de revoluciones del soplador.

4. Aparato congelador según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque la reducción de temperatura es aproximadamente de 1ºC por debajo del valor nominal.