ES2197865T3 - Dispositivo de vertido para verter simultaneamente un liquido desde un recipiente y mezclar aire dentro del liquido. - Google Patents

Dispositivo de vertido para verter simultaneamente un liquido desde un recipiente y mezclar aire dentro del liquido.

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Abstract

Un dispositivo de vertido (101) para verter simultáneamente un líquido de un recipiente y mezclar aire dentro del líquido, que comprende un cuerpo (102) anular alargado que define una superficie externa (103), al menos parte de la cual está adaptada para quedar encajada dentro de una abertura del recipiente, definiendo el cuerpo anular un canal (104) de paso extendido longitudinalmente y comprendiendo una abertura (106) de toma de aire extendida transversalmente hasta el canal y penetrando en el cuerpo, para permitir que el aire sea succionado dentro del canal cuando el líquido fluye desde el recipiente a través del canal, definiendo el canal una contracción (105) para generar una baja presión en el área de la contracción (105) cuando el líquido fluye a través del canal (104), caracterizado porque la abertura de toma de aire (106) está situada en el área de contracción (105), mediante lo cual el aire podrá ser succionado dentro del canal (104).

Description

Dispositivo de vertido para verter simultáneamente un líquido desde un recipiente y mezclar aire dentro del líquido.
Campo técnico
La presente invención se refiere a un dispositivo de vertido para verter simultáneamente un líquido desde un recipiente y mezclar aire dentro del líquido. En particular, el dispositivo de vertido podrá ser usado para simultáneamente verter vino de una botella y decantar el vino.
Antecedentes de la invención
Tradicionalmente, el vino se decanta vertiendo el vino desde una botella al interior de un decantador. Típicamente, el decantador se coloca sobre una mesa y el vino es vertido desde una distancia de aproximadamente 10-20 cm por encima de la parte superior del decantador, para oxigenar el vino en su recorrido desde la salida del gollete de la botella a la toma del decantador. Un embudo que comprende una configuración de filtro para filtrar posos o heces del vino se coloca normalmente en la parte superior del decantador.
Con objeto de facilitar el vertido del vino de la botella y evitar que se viertan gotas de vino cuando se detiene o interrumpe el vertido, diversos dispositivos de vertido de vino han sido sugeridos en la técnica anterior. Uno de dichos dispositivos de vertido de vino se conoce de una solicitud de patente danesa número 169.026.
Dispositivos para controlar o dosificar un líquido han sido también sugeridos en la técnica anterior. La patente británica número 8229, con fecha de 1.894, en la cual se basa el preámbulo de la reivindicación 1, muestra un ejemplo de un dispositivo dispositivo de vertido para facilitar y controlar el vertido de líquido de botellas y vasijas o similares. El dispositivo tiene un tubo adaptado para fijarse en la boca de una botella y tiene un extremo de descarga ahusado para formar una boquilla. El dispositivo comprende además un tubo ramificado para admitir aire en la botella a la cual el dispositivo está aplicado, por medio de lo cual cuando se desea detener la salida de flujo del líquido, la boca del tubo ramificado podrá ser tapada con un dedo, evitando de dicha forma que el aire entre en la botella y deteniendo consecuentemente el flujo de salida del líquido a través del tubo.
Sumario de la invención
Se ha encontrado que los procedimientos de la técnica anterior de mezclar aire dentro de un líquido, en particular el procedimiento anteriormente mencionado de decantar vino, están asociados con dificultades. Cuando se vierte vino dentro del decantador, se requiere gran atención con objeto de no verter vino cuando el vino es vertido desde una distancia por encima del decantador. Además, normalmente el vino salpica cuando golpea la configuración de embudo/filtro, y de dicha forma las salpicaduras podrán originar manchas sobre la mesa en la cual está situado el decantador o sobre el mantel que cubre la mesa. Sin embargo, hasta la fecha dichos inconvenientes han sido aceptados como inevitables.
El concepto inventivo que da forma a la presente invención es la provisión de un dispositivo de vertido capaz de extraer aire dentro del flujo de líquido que fluye a través del dispositivo y mezclar el aire con el líquido dentro del propio dispositivo. Por lo tanto, un primer aspecto de la presente invención se refiere a un dispositivo de vertido, según la reivindicación 1.
El canal que define una contracción en el área o en la abertura de toma de aire también se conoce como una configuración de Venturi, en la cual la velocidad de flujo del líquido se incrementa en el área de la contracción, originando de dicha forma una diferencia de presión que se usa para succionar aire dentro del canal. La toma de aire está configurada preferentemente en una localización en relación a la contracción sustancialmente donde el canal tiene su sección menor. Inmediatamente de la contracción, el canal forma preferentemente un incremento similar a un difusor en el área en sección.
Cuando el dispositivo de vertido se usa para el vino, se consigue la oxidación del vino directamente cuando se vierte el vino desde, por ejemplo, una botella a un vaso. Por medio de lo cual, se asegura que el vino mantiene todo su buqué que, en el procedimiento de decantación de la técnica anterior, podrá perderse parcialmente debido al hecho de que el vino es vertido desde la botella a un decantador, y desde el decantador al vaso. Además, la configuración de embudo/filtro y el decantador requeridos por los procedimientos de decantación de la técnica anterior ya no serán necesarios, facilitando de dicha forma el procedimiento de decantación y reduciendo el coste del equipo necesario para un procedimiento de decantación. Típicamente, el recipiente es una botella de vino, estando provista la abertura del recipiente en el extremo del gollete de la botella. El flujo de líquido se produce preferentemente bajo la acción de la gravedad cuando se vierte líquido del recipiente, por ejemplo cuando se vierte vino de una botella.
Preferentemente, el dispositivo de vertido comprende medios para mezclar el líquido y el aire y que pueden ser definidos en el canal corriente abajo de la abertura de toma de aire. El medio para mezclar el líquido y el aire podrá comprender uno o más obstáculos al flujo de líquido, dispuestos en el canal. Dichos obstáculos podrán comprender una pantalla perforada extendida a través del canal y/o una o más láminas. Unas perforaciones de diversos tamaños podrán estar provistas con objeto de obtener una mezcla mejorada de aire y líquido. Una configuración de filtro podrá estar provista además como por ejemplo en las perforaciones de la pantalla.
Al menos una parte de la superficie externa adaptada para estar dispuesta dentro de la abertura del recipiente podrá ser cónica, de forma que el cuerpo anular podrá estar encajado dentro de las aberturas del recipiente de diversos diámetros. Al menos parte de la parte cónica de la superficie externa podrá estar fabricada de, o revestida con, un material blando apropiado para producir una junta estanca en la abertura del recipiente. Preferentemente, el material blando podrá ser deformado de forma tal y/o tendrá una superficie de fricción que sea suficiente para asegurar que el cuerpo anular se pega a la abertura del recipiente cuando la gravedad está actuando sobre el cuerpo mientras se vierte. La superficie externa podrá tener además una parte no cónica.
Con objeto que evitar que el vino se derrame cuando se detiene el vertido, la superficie de extremo corriente abajo del cuerpo anular podrá extenderse según un ángulo oblicuo en relación con la superficie exterior para suministrar un borde agudo en el extremo de salida del cuerpo anular. El extremo de salida del cuerpo anular podrá estar configurado para definir una salida similar a un difusor del canal, mejorando de dicha forma adicionalmente la mezcla de aire dentro del líquido.
En una forma de realización preferente, el dispositivo de vertido según la invención tiene una parte de extremo cónica revestida con un material blando para asegurar una junta estanca entre la botella de vino y el dispositivo de vertido. Una contracción podrá estar provista dentro de una parte tubular del dispositivo de vertido, estando formada la contracción como un sistema Venturi que origina un incremento de la velocidad del flujo, mediante lo cual el aire es absorbido dentro del dispositivo de vertido a través de un agujero en el tubo de Venturi como para originar la oxidación del vino, denominado decantación, estando provisto el vino al pasar por un purgador antes de que entre en el embudo o difusor.
El dispositivo de vertido podrá ser un dispositivo de vertido decantador adaptado para estar dispuesto en la abertura de una botella de vino, por ejemplo el gollete de una botella de vino. El dispositivo de vertido podrá tener una parte cónica y una parte tubular, estando la superficie externa de la parte cónica revestida con un material blando, de forma que el dispositivo de vertido pueda sellarse firmemente en el gollete de la botella. La parte interna de la parte cónica podrá tener forma tubular, y el tubo provisto de una contracción. La contracción es provista con una abertura para la toma de aire. La contracción y la toma de aire están dispuestas en una relación mutua, de forma tal que durante el vertido del vino el aire es succionado dentro del dispositivo de vertido a través de la abertura, cuando la velocidad de flujo se incrementa debido a la contracción. Un filtro podrá estar provisto dentro del dispositivo de vertido donde la parte cónica y la parte tubular se encuentran, estando el filtro dispuesto para servir de ayuda en la mezcla del aire absorbido con el vino cuando el vino pasa por el filtro. Unas láminas podrán estar provistas dentro de la parte tubular, estando preferentemente las láminas dispuestas de forma tal que la dirección de flujo del vino sea forzada a cambiar cuando el vino es vertido.
En un segundo aspecto independiente, la presente invención se refiere a un dispositivo de vertido para verter simultáneamente un líquido de un recipiente y mezclar aire dentro del líquido, que comprende un cuerpo anular alargado que define una superficie externa, estando adaptada al menos parte de la misma para estar dispuesta dentro de una abertura dentro del recipiente, definiendo el cuerpo anular un canal de paso y teniendo una abertura de toma de aire extendida transversalmente hasta el canal y penetrando en el cuerpo, para permitir que el aire sea absorbido dentro del canal cuando el líquido fluye desde el recipiente a través del canal, un medio para mezclar el líquido y el aire definido en el canal corriente abajo de la abertura de toma de aire.
El canal define una contracción en el área de la abertura de toma de aire, para generar una baja presión en el área de contracción cuando el líquido fluye a través del canal y de dicha forma servir de ayuda en la succión de aire dentro del canal a través de la toma de la abertura de la toma de aire.
Unas formas de realización de la invención según el segundo aspecto podrán comprender cualquier característica descrita anteriormente en conexión con el primer aspecto de la presente invención.
Breve descripción de los dibujos
La Figura 1 es una ilustración en corte de una primera forma de realización de un dispositivo de vertido según la invención,
la Figura 2 es una ilustración esquemática de una segunda forma de realización de un dispositivo de vertido según la presente invención,
la Figura 3 es un esquema en tres dimensiones de una tercera forma de realización de un dispositivo de vertido según la invención.
Descripción detallada de los dibujos
La Figura 1 es una ilustración en corte de un primer dispositivo de vertido 101 que tiene un cuerpo anular 102 con una parte cónica 103 adaptada para ser encajada dentro de la abertura superior de un gollete de botella. El cuerpo anular 102 define un canal pasante 104 con una contracción 105 similar a un tubo Venturi, en la cual una abertura 106 de toma de aire está provista. Una pantalla 107 con perforaciones 108 está provista dentro del canal 104, teniendo opcionalmente provisto la pantalla 107 o las perforaciones 108 un medio de filtrado. Dos láminas 109 están provistas en una parte de extremo 110 similar a un difusor del canal 104.
La Figura 2 es una ilustración esquemática de un segundo dispositivo de vertido 201 que tiene un cuerpo anular 202 con una parte cónica 203 adaptada para quedar encajada dentro de la abertura superior de un gollete de botella. El cuerpo anular 202 define un canal de paso 204 con una contracción 205 similar a un tubo Venturi, en la cual una abertura 206 de toma de aire está provista. Una pantalla 207 con perforaciones 208 está provista dentro del canal 204, teniendo opcionalmente provisto la pantalla 207 o las perforaciones 208 un medio de filtrado. Dos láminas 209 están provistas en una parte de extremo 210 similar a un difusor del canal 204.
La Figura 3 es un esquema en tres dimensiones de un tercer dispositivo de vertido 101, la única diferencia entre el dispositivo de vertido de la Figura 3 y el dispositivo de vertido de la Figura 1 es que no están provistas láminas en la parte de extremo 110 del dispositivo de vertido de la Figura 3.

Claims (9)

1. Un dispositivo de vertido (101) para verter simultáneamente un líquido de un recipiente y mezclar aire dentro del líquido, que comprende un cuerpo (102) anular alargado que define una superficie externa (103), al menos parte de la cual está adaptada para quedar encajada dentro de una abertura del recipiente, definiendo el cuerpo anular un canal (104) de paso extendido longitudinalmente y comprendiendo una abertura (106) de toma de aire extendida transversalmente hasta el canal y penetrando en el cuerpo, para permitir que el aire sea succionado dentro del canal cuando el líquido fluye desde el recipiente a través del canal, definiendo el canal una contracción (105) para generar una baja presión en el área de la contracción (105) cuando el líquido fluye a través del canal (104), caracterizado porque la abertura de toma de aire (106) está situada en el área de contracción (105), mediante lo cual el aire podrá ser succionado dentro del canal (104).
2. Un dispositivo de vertido según la reivindicación 1, en el que unos medios para mezclar el líquido y el aire (109) están definidos en el canal corriente abajo de la abertura de toma de aire.
3. Un dispositivo de vertido según la reivindicación 1 ó 2, en el que al menos la parte de la superficie externa (103) que está adaptada para quedar encajada dentro de la abertura del recipiente es cónica.
4. Un dispositivo de vertido según la reivindicación 3, en el que al menos parte de la parte cónica de la superficie externa (103) está fabricada de, o revestida con, un material blando apropiado para formar una junta estanco en la abertura del recipiente.
5. Un dispositivo de vertido según cualquiera de las reivindicaciones 1-4, en el que la superficie externa (103) tiene una parte no cónica.
6. Un dispositivo de vertido según cualquiera de las reivindicaciones 2-5, en el que el medio para mezclar el líquido y el aire comprende una pantalla perforada (107), extendida a través del canal.
7. Un dispositivo de vertido según la reivindicación 6, en el que las perforaciones de la pantalla están provistas con filtros para filtrar el líquido.
8. Un dispositivo de vertido según cualquiera de las reivindicaciones 2-6, en el que el medio para mezclar el líquido y el aire (109) comprende una pluralidad de láminas (109) dispuestas como obstáculos al flujo del líquido.
9. Un dispositivo de vertido según cualquiera de las reivindicaciones 1-8, en el que el cuerpo anular (102) define una superficie de extremo corriente abajo que define un plano extendido según un ángulo oblicuo en relación con la superficie externa (103).
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