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S TRIAS SA
Trias S A S
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S TRIAS SA
Trias S A S
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Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
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Abstract
Método para la elaboración de barras alimenticias, que contempla, en una primera fase, la elaboración del relleno (12) mediante la mezcla en crudo de productos naturales secos, el refinado en cilindro de los productos mezclados previamente y su posterior batido con la adición de grasas vegetales hidrogenadas, dejándolos emulsionar a continuación; en una segunda fase la aplicación del relleno (12) en capas sobre galletas (11) de oblea y en una tercera fase la aplicación sobre el conjunto formado por las capas de galleta (11) y de relleno (12) de una capa de chocolate (13) conformante de la cobertura exterior de la barra alimenticia (1).
ES200101611A2001-07-102001-07-10Metodo para la elaboracion de barras alimenticias.
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(es)
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