ES2058031B1 - Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada. - Google Patents

Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada.

Info

Publication number
ES2058031B1
ES2058031B1 ES09300525A ES9300525A ES2058031B1 ES 2058031 B1 ES2058031 B1 ES 2058031B1 ES 09300525 A ES09300525 A ES 09300525A ES 9300525 A ES9300525 A ES 9300525A ES 2058031 B1 ES2058031 B1 ES 2058031B1
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
preparation
procedure
condiments
addition
minced meat
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
ES09300525A
Other languages
English (en)
Other versions
ES2058031A1 (es
Inventor
Robles Juan Francisco Segura
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to ES09300525A priority Critical patent/ES2058031B1/es
Publication of ES2058031A1 publication Critical patent/ES2058031A1/es
Application granted granted Critical
Publication of ES2058031B1 publication Critical patent/ES2058031B1/es
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CARNE PICADA PRECOCINADA, QUE COMPRENDE LA PREPARACION DE LAS CARNES MEDIANTE DESHUESADO Y PICADO DE LAS MISMAS, LA ADICION Y MEZCLADO DE DIFERENTES CONDIMENTOS PARA LA OBTENCION DE UN SABOR BASE, LA ADICION DE CONDIMENTOS Y ADITIVOS PARA LA OBTENCION DE SABORES ESPECIFICOS, LA ADICION DESHIDRATADOS O COMPONENTES NATURALES DE ACUERDO CON LOS SABORES ESPECIFICOS A OBTENER, SOMETER LOS PRODUCTOS MEZCLADOS A UN PROCESO DE COCCION O REFRITO, REDUCIENDO EL CONTENIDO EN AGUA DE LOS MISMOS, PROCEDIENDOSE POR ULTIMO AL ENVASADO DEL PRODUCTO RESULTANTE AL VACIO O POR CONGELACION. ANTES DEL PROCESO DE COCCION O REFRITO, LOS PRODUCTOS MEZCLADOS PUEDEN SUBDIVIDIRSE EN PORCIONES QUE SE CONFORMAN Y REBOZAN.
ES09300525A 1993-03-12 1993-03-12 Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada. Expired - Lifetime ES2058031B1 (es)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES09300525A ES2058031B1 (es) 1993-03-12 1993-03-12 Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES09300525A ES2058031B1 (es) 1993-03-12 1993-03-12 Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ES2058031A1 ES2058031A1 (es) 1994-10-16
ES2058031B1 true ES2058031B1 (es) 1995-05-16

Family

ID=8281116

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES09300525A Expired - Lifetime ES2058031B1 (es) 1993-03-12 1993-03-12 Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada.

Country Status (1)

Country Link
ES (1) ES2058031B1 (es)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2152884A1 (es) * 1999-03-22 2001-02-01 Can Matarino S L Procedimiento para la elaboracion de pate de avestruz y producto obtenido.

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2068152B1 (es) * 1993-06-24 1995-11-01 Inst Recerca I Tecnologia Agroalimentaries Producto alimenticio.

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2590769A1 (fr) * 1985-12-04 1987-06-05 Solmar Composition alimentaire precuite
BE905797A (fr) * 1986-11-20 1987-03-16 Sprl Etablissements Bary Delah Procede de preparation de boulettes de viande marinees.
HUT52347A (en) * 1988-09-29 1990-07-28 Toeroekszentmiklosi Baromfifel Method for producing quick-frozen, breaded, preroasted poultry mince of solely poultry meat and poultry grease base and poultry mince seasoned by vegetables
ES2009405A6 (es) * 1988-11-24 1989-09-16 Segura Castano Juan Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada.

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2152884A1 (es) * 1999-03-22 2001-02-01 Can Matarino S L Procedimiento para la elaboracion de pate de avestruz y producto obtenido.

Also Published As

Publication number Publication date
ES2058031A1 (es) 1994-10-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR0206479A (pt) Protéina vegetal de formação de gel
ES2022597B3 (es) Producto comestible que contiene grasa y procedimiento para su produccion.
CO4520216A1 (es) Procedimiento para elaborar productos alimenticios en polvo que contienen grasa y productos asi obtenidos
NO20014630D0 (no) Blanding for rödfarging av kjöttprodukter
ES2137290T3 (es) Fabricacion de salchichas con bajo contenido en grasa.
AR015625A1 (es) Un complejo metaestable util para fortificar alimentos con calcio y los procesos para preparar un alimento fortificado con calcio con dicho complejo
AR018176A1 (es) Un complejo metaestable de calcio, proceso para prepararlo, los productos alimenticios fortificados con el mismo y los procedimientos para prepararlos.
ES2056525T3 (es) Comida a base de carne cocinada y congelada.
ES2144288T3 (es) Carne vegetal.
IT1209999B (it) Composizione alimentare per la preparazione o la decorazione di carni e simili e procedimento per la sua preparazione
ES2058031B1 (es) Procedimiento para la preparacion de carne picada precocinada.
ES2036470A1 (es) Un producto alimenticio tipo hamburguesa
NZ334732A (en) Cooking aid food product for seasoning pasta with product in shape of bar with irregular surface and having visual components held in cement consisting of fat and dehydrated base in predetermined amounts
NZ330693A (en) Cooking aid in the shape of a lump with a granular surface
ES2035215T3 (es) Procedimiento para la preparacion de alimentos de carne y productos de charcuteria con empleo de leche filtrada.
ES2098162T3 (es) Producto alimenticio de tipo hamburguesa.
ES2046946B1 (es) Procedimiento para elaborar un producto alimenticio a base de pescados azules grasos y semigrasos.
RU94004292A (ru) Композиция для производства мясных консервов для диетического, профилактического и лечебного питания
AR012151A1 (es) Un procedimiento para la preparacion de porciones de un producto alimenticio congelado
ES2125197A1 (es) Procedimiento de fabricacion de una hamburguesa de tunidos y producto asi obtenido.
ES2107975B1 (es) Producto alimentario embutido y procedimiento para su obtencion.
ES2042413B1 (es) Perfeccionamientos en el proceso de fabricacion de sobrasada madurada envasada.
GB1266162A (es)
ES2063686B1 (es) Procedimiento para la obtencion de arroz precocinado.
KR960036952A (ko) 육류식품 제조방법