ES2015750A6 - Procedimiento de fabricacion de productos lacticos de consistencia adecuada para ser bebidos. - Google Patents
Procedimiento de fabricacion de productos lacticos de consistencia adecuada para ser bebidos.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PRODUCTOS LACTICOS DE CONSISTENCIA ADECUADA PARA SER BEBIDOS. SE SOMETE LA LECHE A UTILIZAR A HOMOGENEIZACION Y TERMIZADO, POR CENTRIFUGACION Y CALENTAMIENTO A TEMPERATURAS ADECUADAS, CON ENFRIAMIENTO POSTERIOR. LA MEZCLA DE LA LECHE CON LOS RESTANTES INGREDIENTES SE REALIZA SOBRE UNA PARTE DE LA MISMA, AÑADIENDOSE POSTERIORMENTE EL RESTO HASTA ALCANZAR LA CONSISTENCIA DESEADA. EL CONJUNTO OBTENIDO SE SOMETE A PRESION Y TEMPERATURA PARA EL FRACCIONADO Y EMULSION HOMOGENEA DE LAS PARTICULAS DE GRASA. SE SOMETE A UNA ESTERILIZACION UHT, QUEDANDO EL PRODUCTO EN CONDICIONES DE SER ENVASADO. EL PROCESO PERMITE LA ELABORACION DE FLANES, CREMAS Y NATILLAS DE CONSISTENCIA LIQUIDA, ENVASABLES EN FORMA ASEPTICA, SIN REQUERIR CONDICIONES ESPECIALES DE ALMACENADO, LO QUE POSIBILITA SU BEBIDA DIRECTA.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES8902599A ES2015750A6 (es) | 1989-07-24 | 1989-07-24 | Procedimiento de fabricacion de productos lacticos de consistencia adecuada para ser bebidos. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES8902599A ES2015750A6 (es) | 1989-07-24 | 1989-07-24 | Procedimiento de fabricacion de productos lacticos de consistencia adecuada para ser bebidos. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2015750A6 true ES2015750A6 (es) | 1990-09-01 |
Family
ID=8263222
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES8902599A Expired - Lifetime ES2015750A6 (es) | 1989-07-24 | 1989-07-24 | Procedimiento de fabricacion de productos lacticos de consistencia adecuada para ser bebidos. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2015750A6 (es) |
-
1989
- 1989-07-24 ES ES8902599A patent/ES2015750A6/es not_active Expired - Lifetime
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