ES1077821U - Máquina procesadora de pescado - Google Patents

Máquina procesadora de pescado Download PDF

Info

Publication number
ES1077821U
ES1077821U ES201200593U ES201200593U ES1077821U ES 1077821 U ES1077821 U ES 1077821U ES 201200593 U ES201200593 U ES 201200593U ES 201200593 U ES201200593 U ES 201200593U ES 1077821 U ES1077821 U ES 1077821U
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
fish
support
head
processing machine
chains
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
ES201200593U
Other languages
English (en)
Other versions
ES1077821Y (es
Inventor
Juan BARREIRO NUÑEZ
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Moradina Sl
Original Assignee
Moradina Sl
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Moradina Sl filed Critical Moradina Sl
Priority to ES201200593U priority Critical patent/ES1077821Y/es
Publication of ES1077821U publication Critical patent/ES1077821U/es
Application granted granted Critical
Publication of ES1077821Y publication Critical patent/ES1077821Y/es
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • A22C25/145Eviscerating fish
    • A22C25/147Eviscerating by means of vacuum or suction devices

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

1. Máquina procesadora de pescado, prevista para realizar las operaciones de descabezado, eviscerado y descolado, para obtener por separado el correspondiente tronco de pescado respecto de las vísceras y respecto de las propias cabezas y colas, caracterizado porque se constituye a partir de una bancada (1) sobre la que van montadas dos cadenas (3, 4) de apoyo y arrastre del pescado, una para apoyo de la cabeza y otra para apoyo del tronco, en combinación con una tercera cadena (5) de apoyo de las colas, estando sincronizado el desplazamiento de las tres cadenas (3, 4, 5); habiéndose previsto que superiormente dichas cadenas (3, 4, 5) y en correspondencia con un tramo posterior de la bancada (1), se incluya un cabezal (7) con una cuchilla circular de descabezado, seguida de un disco de eviscerado (9) relacionado con un sistema de succionado por parte de una bomba de vacío (13), incluyendo al final del cabezal (7) una cuchilla circular dentada (10) para el descolado del pescado (2), todo ello en combinación con un cuadro neumático-hidráulico (27) de control de las distintas válvulas que participan en el funcionamiento, así como un cuadro eléctrico (29) de funcionamiento automático en continuo sincronizado de los diferentes medios que participan en la propia máquina.2. Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque las cadenas (3, 4) de apoyo y arrastre tanto de la cabeza como del tronco del pescado, están formadas por cangilones para el posicionado de cada uno de los pescados.3. Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque tanto las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4) para la cabeza y el tronco del pescado, como la cadena de apoyo y arrastre de la cola (5), están preferentemente materializadas en plástico.4. Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque la cadena de apoyo y arrastre de las colas (5) está formada por una bandeja de deslizamiento (5') para las propias colas del pescado, seguidas de un tramo de cadena (5) en correspondencia con el cabezal (7) donde están establecidas las cuchillas de descabezado (8) y disco de eviscerado (9).5. Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el disco de eviscerado (9) está dotado de una pluralidad de ventanas (13) equidistantes angularmente entre sí, según un contorno circunferencial, las cuales son susceptibles de enfrentarse al extremo de una manguera correspondiente al sistema de succionado, para extraer las vísceras del pescado cuando éste, en su desplazamiento sincronizado, se enfrenta a una de las ventanas (13) del disco de eviscerado (9).6. Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 5, caracterizada porque la bomba de vacío (13) del sistema de succionado, está conectada a un grupo de válvulas neumáticas (20), intercaladas entre dicha bomba de vacío y la manguera de succionado (18).7. Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones 5 y 6, caracterizada porque incluye, además, un depósito (17) acumulador de las vísceras y, opcionalmente, conjuntamente con las cabezas y colas, estando tal depósito acumulador (17) asociado a una válvula neumática de estrangulación (21) establecida en la manguera (15) de succionado prevista entre el disco de eviscerado (9) y el depósito acumulador de vísceras (17), estando igualmente asociado el depósito acumulador de vísceras (17) a una válvula de descarga automatizada (16), a un colector interno de limpiezas (23) y a una válvula manual de descarga (22).8. Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque en el cabezal (7) donde están situados la cuchilla circular de descabezado (8) y el disco de eviscerado (9), incluye una correa inmovilizadora (11) de los pescados (2), para inmovilización del tronco de dichos pescados (2) durante la fase de descabezado por parte de la cuchilla (8) y de eviscerado por parte del disco (9).9. Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque en correspondencia con la cadena de apoyo y arrastre de las colas (5, 5'), se incluye un posicionador de cola formado a partir de tubo colector (24) con una boquilla orientable (25) para impulsión de un chorro de aire o agua, incluyendo además un tope regulador y limitador (26) para establecer la medida de la parte de cola a seccionar.10. Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones 1 y 9, caracterizada porque la cuchilla circular dentada (10) de descolado, está montada sobre un cabezal desplazable para posicionamiento manual de acuerdo con el tamaño del pescado.11. Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4, 5) así como las cuchillas de corte circulares (8, 10) y el disco (11) de eviscerado, son accionados mediante correspondientes motores de actuación hidráulica y/o eléctrica.12. Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque opcionalmente, además del depósito (17) acumulador de vísceras, incluye un depósito acumulador de cabezas y colas.

Description

OBJETO DE LA INVENCIÓN
La presente invención se refiere a una máquina procesadora de pescado, prevista para llevar a cabo los procesos de descabezado, eviscerado y descolado, a partir de la materia prima que constituye un pescado entero y previa colocación del mismo sobre la máquina.
El objeto de la invención es realizar de forma automática y en continuo las operaciones anteriormente comentadas para conseguir que el tronco del pescado quedes separado del resto, es decir de las vísceras, así como de la cabeza y la cola, de manera que las vísceras son acumuladas en un depósito para su posterior tratamiento, y opcionalmente las cabezas y colas puede acumularse con las vísceras o en otro depósito independiente.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
No se conocen máquinas que realicen de forma automática y en continuo las operaciones de descabezado, eviscerado y descolado de pescado, de la forma como se lleva a cabo mediante la solución reivindicada en la patente de invención que se solicita.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
La máquina que se preconiza se constituye a partir de lo que es una bancada general sobre la que van montadas tres cadenas de movimiento sincronizado y que constituyen el apoyo y arrastre para las cabezas, para los troncos y para las colas de los distintos pescados, que previamente son situados de forma correcta por parte de un operario sobre dichas cadenas.
Un primer tramo de la cadena de apoyo y arrastre de las colas está constituido por una bandeja de deslizamiento, mientras que la totalidad de las cadenas de apoyo y arrastre de las cabezas y colas presenta separadores transversales determinando cangilones para el posicionado de cada uno de los pescados, de manera que en cualquier caso tanto uno como otro tipo de cadenas están preferentemente materializadas en plástico, sin descartar otros materiales apropiados.
Las cadenas son movidas por un motor de accionamiento, que puede ser hidráulico o eléctrico.
En correspondencia con un tramo extremo de la bancada, se ha previsto un cabezal en el que va montada en primer lugar una cuchilla circular de descabezado, seguida de un disco de eviscerado, y a continuación una cuchilla dentada para el descolado.
La entrada del pescado al cabezal, para llevar a cabo el descabezado y seguidamente el eviscerado, se realiza a través de una correa inmovilizadora, en la que existen tacos que movilizan cada pescado a su entrada en el cabezal, al objeto de que dicho pescado se mantenga inmovilizado durante las fases de descabezado y de eviscerado.
Los movimientos de las cuchillas y disco de corte anteriormente referidos, así como de las cadenas de apoyo y arrastre de los pescados, son sincronizados para que el proceso se realice de forma automática, en continuo y sin problemas de ningún tipo, con la particularidad de que la cuchilla circular de descabezado es accionada por un motor propio, que a su vez transmite el movimiento al eje de las correas de apoyo y arrastre.
En cuanto al disco de eviscerado, el mIsmo está afectado de ventanas situadas circunferencialmente y equidistantes entre si, de manera que en el giro sincronizado de este disco con los demás elementos una manguera succionad ora podrá enfrentarse a una de las ventanas, a la que previamente ha sido enfrentado el pescado una vez descabezado, para llevar a cabo el succionado de las vísceras, operación que se realiza mediante el accionamiento de una bomba de vacio, siendo esas vísceras acumuladas en un depósito asociado a una válvula de descarga automatizada, a un colector interno de limpieza, a una válvula neumática de estrangulación y a una válvula para vaciado manual.
Una vez realizado el eviscerado, el tronco del pescado con la cola se posiciona en la correspondiente cadena de apoyo y arrastre de las colas, incluyendo el sistema un tubo colector para un chorro de agua y/o aire, con una boquilla orientable, la cual es regulable en posición para llevar a cabo el posicionado correcto de la cola dependiendo de si la parte de cola a cortar es de mayor o menor longitud.
El conector con el chorro de agua no solamente realiza la operación de empuje del pescado contra un tope regulador para llevar a cabo el corte del tramo de cola a seccionar, sino que realizará la limpieza interior de la zona eviscerada, así como la de llevar a cabo un alineamiento de la cola en su posicionado, todo ello en combinación con un tope oscilante y regulable que determina la longitud de la cola que va a entrar en el disco de descolado.
Dicho disco de descolado está constituido por una cuchilla circular dentada motorizada hidráulica o eléctricamente, y que va montada sobre un cabezal desplazable para que mediante accionamiento manual pueda situarse en distintas posiciones de corte, según sea el tamaño del pescado que se está procesando.
La máquina así constituida se complementa con un cuadro neumático/hidráulico, que incluye un grupo de electroválvulas neumáticas, así como con un cuadro eléctrico instalado de forma independiente a la máquina, la bomba de vacío para el succionado correspondiente del eviscerado, y todo ello con un autómata programable que a través de los diferentes sensores instalados tanto en la bomba de vacío como en la propia máquina, proporcionarán la información necesaria para realizar las funciones cíclicas de funcionamiento de la propia máquina.
Además del depósito de acumulación de las vísceras del pescado, la máquina puede complementarse con otro depósito para la acumulación de forma independiente de las cabezas y colas.
DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La figura 1.-Muestra una representación correspondiente a una perspectiva general de la bancada con las tres cadenas de apoyo y arrastre del pescado, realizado todo ello de acuerdo con el objeto de la invención.
La figura 2.-Muestra una vista general en perspectiva de la máquina procesadora de pescado objeto de la invención, incluyendo el cuadro eléctrico independiente y la bomba de vacío, además de los elementos que participan en el descabezado, eviscerado y descolado.
La figura 3.-Muestra una vista en planta superior de la forma de situar los pescados por parte de un operario sobre las cadenas de apoyo y arrastre de los mismos.
La figura 4. -Muestra una vista en perspectiva de la parte del cabezal con los elementos correspondientes a la cuchilla de descabezado, al disco de eviscerado y a la correa inmovilizadora de los pescados para el descabezado y el eviscerado.
La figura 5.-Muestra una vista sobre una perspectiva general correspondiente al detalle de los medios que participan en el sistema de eviscerado, incluido lógicamente el disco con las ventanas de eviscerado.
La figura 6.-Muestra una vista en perspectiva de los medios que participan en el posicionado de las colas de pescado para el seccionado de las mIsmas.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
Como se puede ver en las figuras referidas, la máquina de la invención se constituye a partir de una bancada general (1) que soporta tres cadenas de apoyo y arrastre para los pescados (2), según se muestra en la vista en planta de la figura 3, las tres cadenas comentadas corresponden a las referenciadas con (3, 4, 5), de manera que las dos primeras de ellas cuentan con resaltes transversales constituyendo cangilones para el posicionado en cada uno de ellos del correspondiente pescado (2), siendo la cadena (3) la de arrastre de las cabezas, la cadena (4) la de arrastre del tronco y la cadena (5) la de arrastre de las colas, de manera que el movimiento de dichas cadenas es sincronizado para que los pescados se desplacen uniformemente a lo largo de la máquina; habiéndose previsto además que la cadena de apoyo y arrastre de las colas (5) incluya inicialmente un tramo formado por una bandeja de deslizamiento (5').
Como se ve en la figura 3, un operario (6) va situando los pescados correctamente sobre los cangilones que forman las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4), para quedar situadas las cabezas en la cadena (3), el tronco en la cadena (4) Y la cola en la cadena que forman en un primer tramo las bandejas de deslizamiento (5') y en un segundo tramo la cadena (5) propiamente dicha.
Como se ve en la propia figura 3, a continuación de la zona donde el operario (6) sitúa los pescados (2) sobre las cadenas de apoyo y arrastre, se ha previsto un cabezal (7) en cuyo interior existe una cuchilla circular (8) de descabezado, un disco de eviscerado (9) y con posterioridad una cuchilla dentada (10) para el descolado; todo ello de manera tal que en ese cabezal (7) se incluye una correa inmovilizadora (11), con topes transversales, como se ve claramente en la figura 4, que establece un medio de seguridad a fin de que se realicen con eficacia y sin ningún tipo de problema tanto el descabezado con la cuchilla (8) como el eviscerado con el disco (9).
En la propia figura 3 puede verse un listón intermedio separador
(12) entre la correa de apoyo y arrastre (3) para la cabeza y la correa de apoyo y arrastre (4) para el tronco, estableciendo ese listón (12) una guía para el corte correspondiente al descabezado que se realizará mediante la cuchilla circular (8).
Por su parte, el disco de eviscerado (9) está afectado de una serie de ventanas (13) equidistantes angularmente entre si, según un contorno circunferencial, de manera tal que el giro de dicho disco de eviscerado (9) está sincronizado con el desplazamiento de las cadenas y por supuesto de la cuchilla circular de corte (8), de manera que por una bomba de vacío (13) se realiza un succionado para el eviscerado del pescado, de manera tal que una de esas ventanas (13) quedará enfrentada en el giro del disco (9) a la embocadura (14) de una manguera de succionado (15) que, a través de una válvula automatizada (16), se conecta a un depósito (17) de acumulación de las vísceras, el cual está conectado a su vez, y a través de una manguera (18) a la propia bomba de succionado (13), con la interposición de un grupo de válvulas neumáticas (20). En este sistema de eviscerado y vaciado se incluye una válvula estranguladora (21), así como una válvula manual de vaciado (22), existiendo asimismo un colector de limpieza automatizado (23).
En la figura 6 puede verse el posicionador cola del pescado, constituido a partir de un tubo colector (24) con una boquilla orientable (25) que está posibilitada de ser cambiada de posición para que a través de la misma se impulse un chorro de agua o aire y de acuerdo con la especie de pescado a elaborar realizará tres funciones, a medida que el tronco con la cola de pescado va pasando por el posicionador, ya que realizará un empuje del pescado contra un tope regulable y oscilante (26), efectuando también una operación de limpieza del interior de la zona eviscerada, y otra función de alineamiento de la propia cola, de manera que de acuerdo con este posicionado y funcionamiento, la cola será seccionada a la medida conveniente mediante la correspondiente cuchilla circular y dentada (10).
La máquina se complementa con un cuadro neumático hidráulico (27), que comprende una pluralidad de electroválvulas neumáticas para control de la válvula de estrangulamiento (21) del depósito de acumulación de vísceras (17), y de control también de la válvula de descarga (22), comprendiendo también dicho cuadro neumático-hidráulico otras electroválvulas hidráulicas que controlan los oportunos motores hidráulicos de accionamiento de las cuchillas y discos de corte y el motor general (28) de accionamiento de las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4, 5).
La máquina incluye además un cuadro eléctrico independiente (29), con un autómata programable que a través de los diferentes sensores instalados, tanto en la bomba de vacío (13) como en la propia máquina, proporcionan la información oportuna para realizar las funciones cíclicas de funcionamiento, establecidas por:
Modo de trabajo: -Apertura de la electroválvula de entrada de agua de servicio a la bomba de vacío y arranque de la misma. -Posición de las válvulas de la bomba (13) en modo vacío hacia el depósito de vísceras 817). -Puesta en marcha de los motores de accionamiento de las cuchillas. -Puesta en marcha de las cadenas de apoyo y arrastre (3,4,5).
Modo de parada para vaciado de depósito de vísceras:
-Parada de los motores de las cuchillas de corte. -Parada de las cadenas de apoyo y arrastre. -Cambio de posición de las válvulas de la bomba de vacío desde
la posición de vacío a la posición de impulsión hacia el depósito de vísceras. -Accionamiento de la válvula estranguladora del depósito acumulador de vísceras. -Apertura de la válvula de descarga del depósito acumulador de vísceras. -Apertura de la electroválvula del colector interno del limpieza del depósito acumulador de vísceras.
Modo de parada:
Cierre de la electrovalvula de entrada de agua de servicio a la bomba de vacío y parada de la misma. Parada de los motores de accionamiento de las cuchillas y discos de corte. Parada de las cadenas de apoyo y arrastre.
Los dos primeros modos citados son programables en cuanto a temporización.
Según las características, una vez puesta en marcha la bomba de vaCÍo (3) y las oportunas electroválvulas, así como la puesta en marcha de los motores correspondientes a las cuchillas y discos de descabezado, descolado y de las propias cadenas de apoyo y arrastre (3, 4, 5), el operario (6) coloca el pescado (2) en cada uno de los cangilones que se establecen en las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4) como se representa en la figura 3, apoyando la cola sobre la bandeja de deslizamiento (5').
Cuando el pescado entra en el cabezal (5), el mismo queda inmovilizado por la correa inmovilizadora (11) que lógicamente es adaptable al tamafio del pescado y que se moverá a la misma velocidad que las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4, 5), evitando de este modo que se mueva el tronco del pescado (2) como consecuencia de la actuación de la cuchilla circular de descabezado (8) y el efecto de aspiración del eviscerado producido a través del disco (9).
Una vez inmovilizado el pescado (2), pasará por la cuchilla de descabezado (8), separándose la cabeza, que saldrá de la máquina a la terminación de la propia cadena de arrastre (3).
El tronco continua su arrastre, aún inmovilizado por la correa inmovilizadora (11), alcanzando el disco de eviscerado (9), que al estar sincronizado con el paso de las cadenas de arrastre (3, 4), únicamente quedará abierta una de las ventanas (l3) de dicho disco (9) para que las vísceras succionadas pasen al depósito acumulador de vísceras (17), realizándose el succionado cuando el tronco pase por el área de influencia de la respectiva ventana (l3) del disco de eviscerado (9).
Una vez eviscerado el pescado, la correa inmovilizadora (11) libera el tronco, desplazándose para alcanzar la zona de descolado, es decir la cuchilla circular dentada (10), previo posicionado y desplazado de las colas a la posición correcta de acuerdo con la longitud de cola que se pretenda cortar, teniendo lugar el posicionado y colocación por el empuje que se produce mediante el chorro de aire o agua que sale por la boquilla (25) del colector (24), a la vez que se lleva a cabo la limpieza de la cavidad donde se alojaban las vísceras.
Una vez completado el tiempo de trabajo, el correspondiente cuadro de control (29) detiene todos los motores de la máquina de procesado, y a continuación, por medio de las oportunas válvulas neumáticas, cambia la posición de las válvulas del grupo de vaciado, cambiando el flujo de aire,
5 convirtiendo en presión lo que antes era presión y viceversa, actuando al mismo tiempo neumáticamente sobre la válvula de vaciado del depósito de vísceras, abriéndola, y sobre la válvula de estrangulamiento, cerrándola, para evitar que el aire pueda perder presión por el colector de entrada de vísceras.
10 Conjuntamente a este proceso, el cuadro de control abre el paso de agua mediante la oportuna electroválvula al colector de limpieza del depósito acumulador de vísceras, siendo la combinación de la presión de aire de la bomba de vacío con el agua del colector la que vacíe con rapidez el propio depósito, siendo este proceso también temporizado previamente, dependiendo
15 de la viscosidad y masa de las vísceras a desalojar.
Una vez finalizada la operación se retoma nuevamente el primer paso del proceso para repetirse el ciclo.

Claims (13)

  1. REIVINDICACIONES
  2. 8 ._ Máquina procesadora de pescado, prevista para realizar las operacIOnes de descabezado, eviscerado y descolado, para obtener por separado el correspondiente tronco de pescado respecto de las vísceras y respecto de las propias cabezas y colas, caracterizado porque se constituye a partir de una bancada (1) sobre la que van montadas dos cadenas (3, 4) de apoyo y arrastre del pescado, una para apoyo de la cabeza y otra para apoyo del tronco, en combinación con una tercera cadena (5) de apoyo de las colas, estando sincronizado el desplazamiento de las tres cadenas (3, 4, 5); habiéndose previsto que superiormente dichas cadenas (3, 4, 5) Y en correspondencia con un tramo posterior de la bancada (1), se incluya un cabezal (7) con una cuchilla circular de descabezado, seguida de un disco de eviscerado (9) relacionado con un sistema de succionado por parte de una bomba de vacío (13), incluyendo al final del cabezal (7) una cuchilla circular dentada (10) para el descolado del pescado (2), todo ello en combinación con un cuadro neumático-hidraúlico (27) de control de las distintas válvulas que participan en el funcionamiento, así como un cuadro eléctrico (29) de funcionamiento automático en continuo sincronizado de los diferentes medios que participan en la propia máquina.
  3. 2.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque las cadenas (3, 4) de apoyo y arrastre tanto de la cabeza como del tronco del pescado, están formadas por cangilones para el posicionado de cada uno de los pescados.
  4. 3.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque tanto las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4) para la cabeza y el tronco del pescado, como la cadena de apoyo y arrastre de la cola (5), están preferentemente materializadas en plástico.
  5. 4.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque la cadena de apoyo y arrastre de las colas (5) está formada por una bandeja de deslizamiento (5') para las propias colas del pescado, seguidas de un tramo de cadena (5) en correspondencia con el cabezal (7) donde están establecidas las cuchillas de descabezado (8) y disco de eviscerado (9).
  6. 5.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el disco de eviscerado (9) está dotado de una pluralidad de ventanas (13) equidistantes angularmente entre si, según un contorno circunferencial, las cuales son susceptibles de enfrentarse al extremo de una manguera correspondiente al sistema de succionado, para extraer las vísceras del pescado cuando éste, en su desplazamiento sincronizado, se enfrenta a una de las ventanas (13) del disco de eviscerado (9).
  7. 6.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 5, caracterizada porque la bomba de vacio (13) del sistema de succionado, está conectada a un grupo de válvulas neumáticas (20), intercaladas entre dicha bomba de vacio y la manguera de succionado (18).
  8. 7.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones 5 y 6, caracterizada porque incluye, además, un depósito (17) acumulador de las vísceras y, opcionalmente, conjuntamente con las cabezas y colas, estando tal depósito acumulador (17) asociado a una válvula neumática de estrangulación
    (21) establecida en la manguera (15) de succionado prevista entre el disco de eviscerado (9) y el depósito acumulador de vísceras (17), estando igualmente asociado el depósito acumulador de vísceras (17) a una válvula de descarga automatizada (16), a un colector interno de limpiezas (23) y a una válvula manual de descarga (22).
  9. 8.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque en el cabezal (7) donde están situados la cuchilla circular de descabezado (8) y el disco de eviscerado (9), incluye un correa inmovilizadora (11) de los pescados (2), para inmovilización del tronco de dichos pescados (2) durante la fase de descabezado por parte de la cuchilla
    (8) y de eviscerado por parte del disco (9).
  10. 9.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque en correspondencia con la cadena de apoyo y arrastre de las colas (5, 5'), se incluye un posicionador de cola formado a partir de un tubo colector (24) con una boquilla orientable (25) para impulsión de un chorro de aire o agua, incluyendo además un tope regulador y limitador (26) para establecer la medida de la parte de cola a seccionar.
  11. 10.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones 1 y 9, caracterizada porque la cuchilla circular dentada (10) de descolado, está montada sobre un cabezal desplazable para posicionamiento manual de acuerdo con el tamaño del pescado.
  12. 11.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque las cadenas de apoyo y arrastre (3, 4, 5) así como las cuchillas de corte circulares (8, 10) y el disco (11) de eviscerado, son accionados mediante correspondientes motores de actuación hidráulica y/o eléctrica.
  13. 12.-Máquina procesadora de pescado, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque opcionalmente, además del depósito (17) acumulador de vísceras, incluye un depósito acumulador de cabezas y colas.
ES201200593U 2012-06-22 2012-06-22 Máquina procesadora de pescado Expired - Fee Related ES1077821Y (es)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES201200593U ES1077821Y (es) 2012-06-22 2012-06-22 Máquina procesadora de pescado

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES201200593U ES1077821Y (es) 2012-06-22 2012-06-22 Máquina procesadora de pescado

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ES1077821U true ES1077821U (es) 2012-10-15
ES1077821Y ES1077821Y (es) 2013-01-18

Family

ID=46888759

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES201200593U Expired - Fee Related ES1077821Y (es) 2012-06-22 2012-06-22 Máquina procesadora de pescado

Country Status (1)

Country Link
ES (1) ES1077821Y (es)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105943191A (zh) * 2016-05-27 2016-09-21 长春理工大学 用于鱼类动物药物注射的固定装置
CN114424785A (zh) * 2022-03-03 2022-05-03 日照鑫博机械设备有限公司 一种一体化鱼类去头去脏装置

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105943191A (zh) * 2016-05-27 2016-09-21 长春理工大学 用于鱼类动物药物注射的固定装置
CN105943191B (zh) * 2016-05-27 2018-07-13 长春理工大学 用于鱼类动物药物注射的固定装置
CN114424785A (zh) * 2022-03-03 2022-05-03 日照鑫博机械设备有限公司 一种一体化鱼类去头去脏装置

Also Published As

Publication number Publication date
ES1077821Y (es) 2013-01-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2598283T3 (es) Dispositivo de extracción de órganos y método para extraer órganos
ES2206540T3 (es) Dispositivo y metodo para eltratamiento de aves sacrificadas.
US7828635B2 (en) Tool, device, and method for gutting fish opened at the stomach cavity
US4091506A (en) Fish cleaning machine and method
ES2382239T3 (es) Dispositivo de colocación de manguitos sobre objetos en deslizamiento
ES2694627T3 (es) Método y aparato para retirar objetos extraños de piezas de alimentos
US4663805A (en) Shellfish processing
ES2215564T3 (es) Procedimiento para obener un filete interior a partir de las canales de aves de corral, y dispositivo para procesar una parte de las canales de aves de corral.
US5026318A (en) Method and apparatus for gutting non-decapitated fish
ES1077821U (es) Máquina procesadora de pescado
ES2249428T3 (es) Dispositivo y procedimiento para pelar material a pelar.
ES2528232T3 (es) Dispositivo y procedimiento para separar completamente de la canal filetes de pechuga ya separados parcialmente de la canal de un cuerpo de ave eviscerado
ES2964177T3 (es) Sistema y aparato para procesar y clasificar artículos alimentarios y método relacionado
WO2010133739A1 (es) Sistema para la limpieza, corte y manipulacion de pescados
CN107736433B (zh) 一种水产设备
CN105613066A (zh) 一种公路绿化带树木裁剪车
KR0168666B1 (ko) 굴의 살을 자동으로 꺼내는 방법
ES2271711T3 (es) Dispositivo y procedimiento para el proporcionado de una pieza de producto alimenticio.
JP2008516587A (ja) 魚を処理する方法及び機械
ES2440702T3 (es) Procedimiento y aparato de retirada de la piel de un producto alimenticio
BRPI0810876A2 (pt) Dispositivo de divisão em porções com pinças e lâmina de corte.
US4985965A (en) Fish processing unit
ES2487849T3 (es) Estación de corte completo y procedimiento para separar envases
WO2007090920A2 (es) Procedimiento de limpieza de cefalópodos y máquina para realizarlo
ES2226962T3 (es) Procedimiento y aparato para extraer huesos.

Legal Events

Date Code Title Description
FG1K Utility model granted

Effective date: 20130108

FD1K Utility model lapsed

Effective date: 20220629