ES1069602U - Sarten. - Google Patents

Abstract

1. Sartén, concretamente una sartén que, siendo utilizable en cualquier fuente de calor abierta, está diseñada para incluir en sus funciones convencionales una especial aptitud para realizar el salteado de los alimentos, caracterizada porque está constituida por un recipiente metálico que, configurado según un fondo plano circundado por una pared inclinada hacia fuera, según un ángulo comprendido entre 105 y 107° con respecto al fondo, y de altura reducida que se reúnen mediante una arista cóncava de sección recta curva, presenta en un punto exterior de la pared inclinada una prominencia en voladizo que, siendo substancialmente paralela a la cara exterior de la pared inclinada y estando enrasada superiormente con el borde de la pared inclinada, está provista de una oquedad de encaje, también inclinada como la citada pared, para el asentamiento y la fijación mecánica practicable de un brazo rígido de encaje que es emergente y solidario de un mango atérmano dirigido en sentido elevado sobre el plano de la boca del recipiente metálico. 2. Sartén, según la reivindicación anterior, caracterizada porque el ángulo de la concavidad que forma la pared inclinada con el fondo plano del recipiente metálico es del orden de 106,6°. 3. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el mango atérmano presenta una inclinación con respecto al plano de la boca del recipiente metálico del orden de unos 10°. 4. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el brazo rígido de encaje en la oquedad de la protuberancia constituye el extremo en voladizo de una pieza ocluida en el mango atérmano que está formada por un perfil metálico en "U" que, conformado longitudinalmente en un ángulo diedro, en el se distinguen una base plana, que está longitudinalmente conformada en dos diedros, y dos alas laterales planas de igual anchura entre sí, que son solidarias y perpendiculares a la citada base y forman cada una de ellas un ángulo plano de igual valor que el ángulo diedro de la base. 5. Sartén, según la reivindicación 4, caracterizada porque el brazo rígido de encaje prolonga su base plana en un apéndice rectangular transversalmente angulado que, en su parte correspondiente al diedro en voladizo, presenta un orificio circundado por un casquillo interiormente roscado y configura los extremos de sus alas laterales con un truncado de sus esquinas libres. 6. Sartén, según la reivindicación 4, caracterizada porque la pieza metálica ocluida en el mango atérmano presenta en su base plana unas aberturas de inserción en el citado mango atérmano. 7. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la prominencia en voladizo presenta en su oquedad de encaje una estructura destinada a la incorporación del brazo rígido de encaje que comprende un tabique inferior dotado de una abertura de paso para un tornillo de fijación del brazo rígido de encaje, de una pared, opuesta a la pared inclinada del recipiente, para el adosado del mismo y un escalón, situado en parte de la boca superior de la prominencia, para el asiento de los extremos de las alas laterales y del extremo del mango atérmano. 8. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el extremo del mango atérmano inmediato al brazo rígido de encaje presenta un escalón perimetral que está dimensionado para encajar y apoyarse sobre la periferia superior de la prominencia en voladizo y parte del borde superior de la pared inclinada del recipiente metálico. 9. Sartén, según la reivindicación 4, caracterizada porque el brazo rígido de encaje está fijado en la oquedad de encaje de la prominencia en voladizo mediante un tornillo que, a través de una arandela asentada en la cara inferior del tabique inferior de la citada oquedad, se fija en el casquillo roscado previsto en el diedro en voladizo de la prolongación de la base plana de dicho brazo rígido de encaje. 10. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el fondo plano del recipiente metálico presenta ensu cara externa una prominencia plana de dimensión, ligeramente menor que la mayor dimensión del fondo plano del recipiente metálico. 11. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la prominencia plana exterior del fondo plano del recipiente metálico incorpora una placa de material ferromagnético. 12. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la pared inclinada presenta un espesor progresivamente creciente hacia su borde superior. 13. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la superficie interior del recipiente metálico está revestida con un material antiadherente, mientras que la superficie exterior de dicho cuerpo metálico está recubierta con un material de alta resistencia al calor y a la llama. 14. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el recipiente metálico está confeccionado con aluminio fundido y el mango atérmano lo está con un material termoplástico que se inyecta sobre la pieza metálica que incluye el brazo rígido de encaje. 15. Sartén, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fondo del recipiente metálico puede adoptar cualquier configuración geométrica del grupo que comprende las circulares, las elípticas, las ovoides y las cuadrangulares. 16. Sartén, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fondo del recipiente metálico presenta una superficie del grupo que comprende la lisa y la surcada por relieves.

Description

Sartén.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere, conforme se indica en su enunciado, a una sartén, concretamente una sartén que, siendo utilizable en cualquier fuente de calor abierta, está diseñada para incluir en sus funciones convencionales una especial aptitud para poder realizar el salteado de los alimentos.

Antecedentes de la invención

Se tiene conocimiento de un gran número de sartenes de diversas realizaciones que presentan adaptaciones para la cocción de diferentes alimentos, para su utilización en distintos fogones y con la posibilidad de disponer el mango en forma practicable para poder realizar su substitución en caso de deterioro o simplemente desmontable para disfrutar de un cómodo almacenado en la cocina o permitir la utilización del recipiente de la misma para la cocción de los alimentos en el interior de un horno.

En todos los casos, se constata que las paredes del recipiente, debido a su acentuada verticalidad, no resultan muy adecuadas para realizar el salteado de los alimentos o el volteo de las tortillas de patata y similares llevados a cabo por personas no profesionales y que la inclinación del mango atérmano es reducida casi a la horizontalidad, lo que lo hace muy asequible al calor del fogón, como se comprueba, entre muchos otros, con la observación de las solicitudes de modelo de utilidad ES 1 002 032, ES 1 056 926 y ES 1 062 429.

También se conoce el problema, que resulta con el uso continuado de la sartén, consistente en la poca eficacia que presenta el encaje del mango en el recipiente dado que al cabo de un buen tiempo de uso pierde rigidez y adquiere un huelgo que roza el riesgo de graves quemaduras por el giro del recipiente o su vuelco con contenido de aceite caliente.

Finalmente, también cabe recabar el hecho de que el borde del recipiente presenta un espesor insuficiente para resistir golpes en sentido centrípeto.

Descripción de la invención

Con la intención de eludir dichos inconvenientes se ha adoptado la solución de diseñar una sartén que no presentase tales defectos y que aportase unas mejoras en su utilización, mejorando la inclinación de la pared del recipiente, el encaje del mango atérmano y la inclinación del mismo, todo ello sin menoscabo de incorporar las propiedades convencionales, como son las de poder ser utilizadas en cualquier tipo de fogón abierto, el revestimiento antiadherente del interior del recipiente y el recubrimiento resistente al fuego del exterior del mismo.

De acuerdo con la precedente solución se ha desarrollado la sartén objeto de la invención, la cual porque está constituida por un recipiente metálico que, configurado según un fondo plano circundado por una pared inclinada hacia fuera, según un ángulo comprendido entre 105 y 107º con respecto al fondo, y de altura reducida que se reúnen mediante una arista cóncava de sección recta curva, presenta en un punto exterior de la pared inclinada una prominencia en voladizo que, siendo substancialmente paralela a la cara exterior de la pared inclinada y estando enrasada superiormente con el borde de la pared inclinada, está provista de una oquedad de encaje, también inclinada como la citada pared, para el asentamiento y la fijación mecánica practicable de un brazo rígido de encaje que es emergente y solidario de un mango atérmano dirigido en sentido elevado sobre el plano de la boca del recipiente metálico.

Una característica de la invención consiste en el hecho de que el ángulo de la concavidad que forma la pared inclinada con el fondo plano del recipiente metálico es del orden de 106,6º.

Otra característica de la invención la constituye el hecho de que el mango atérmano presenta una inclinación con respecto al plano de la boca del recipiente metálico del orden de 10º.

Otra característica de la invención consiste en el hecho de que el brazo rígido de encaje en la oquedad de la protuberancia constituye el extremo en voladizo de una pieza ocluida en el mango atérmano que está formada por un perfil metálico en "U" que, conformado longitudinalmente en un ángulo diedro, en el se distinguen una base plana, que está longitudinalmente conformada en dos diedros, y dos alas laterales planas de igual anchura entre sí, que son solidarias y perpendiculares a la citada base y forman cada una de ellas un ángulo plano de igual valor que el ángulo diedro de la base.

Otra característica de la invención reside en el hecho de que el brazo rígido de encaje prolonga su base plana en un apéndice rectangular transversalmente angulado que, en su parte correspondiente al diedro en voladizo, presenta un orificio circundado por un casquillo interiormente roscado y configura los extremos de sus alas laterales con un truncado de sus esquinas libres.

Otra característica de la invención la constituye el hecho de que la pieza metálica ocluida en el mango atérmano presenta en su base plana unas aberturas de inserción en el citado mango atérmano.

Otra característica de la invención estriba en el hecho de que la prominencia en voladizo presenta en su oquedad de encaje una estructura destinada a la incorporación del brazo rígido de encaje que comprende un tabique inferior dotado de una abertura de paso para un tornillo de fijación del brazo rígido de encaje, de una pared, opuesta a la pared inclinada del recipiente, para el adosado del mismo y un escalón, situado en parte de la boca superior de la prominencia en voladizo, para el asiento de los extremos de las alas laterales del brazo rígido de encaje y del extremo del mango atérmano.

Otra característica de la invención la establece el hecho de que el extremo del mango atérmano inmediato al brazo rígido de encaje presenta un escalón perimetral que está dimensionado para encajar y apoyarse sobre la periferia superior de la prominencia en voladizo y parte del borde superior de la pared inclinada del recipiente metálico.

Otra característica de la invención se refiere al hecho de que el brazo rígido de encaje está fijado en la oquedad de encaje de la prominencia en voladizo mediante un tornillo que, a través de una arandela asentada en la cara inferior del tabique inferior de la citada oquedad, se fija en el casquillo roscado previsto en el diedro en voladizo de la prolongación de la base plana de dicho brazo rígido de encaje.

Finalmente, otras características de la invención las constituyen los siguientes hechos:

a. - - el fondo plano del recipiente presenta en su cara externa una prominencia plana de dimensión, ligeramente menor que la mayor dimensión del fondo plano del recipiente metálico.

b. - - la prominencia plana exterior del fondo plano del recipiente metálico incorpora una placa de material ferromagnético.

c. - - la pared inclinada presenta un espesor progresivamente creciente hacia el borde superior de la misma.

d. - - la superficie interior del recipiente metálico está revestida con un material antiadherente, mientras que la superficie exterior de dicho cuerpo metálico está recubierta con un material de alta resistencia al calor y a la llama.

e. - - el recipiente metálico está confeccionado con aluminio fundido y el mango atérmano lo está con un material termoplástico que se inyecta sobre la pieza metálica que incluye el brazo rígido de encaje.

f. - - el fondo del recipiente metálico puede adoptar cualquier configuración geométrica del grupo que comprende las circulares, las elípticas, las ovoides y las cuadrangulares.

g. - - el fondo del recipiente metálico presenta una superficie del grupo que comprende la lisa y la surcada por relieves.

Breve descripción de los dibujos

Para facilitar la comprensión de las ideas expuestas, dando a conocer al mismo tiempo diversos detalles de orden constructivo, se describe seguidamente una forma de realización de la presente invención haciendo referencia a los dibujos que acompañan esta memoria, los cuales, dado su fin primordialmente ilustrativo, deberán ser interpretados como desprovistos de todo alcance limitativo respecto a la amplitud de la protección legal que se solicita. En los dibujos:

Figura 1, representa, en planta superior, una sartén realizada de acuerdo con el objeto de la invención.

Figura 2, representa, en alzado lateral, la sartén de la figura anterior realizada de acuerdo con el objeto de la invención.

Figura 3, representa una sección diametral del recipiente de la sartén de las figuras anteriores que incluye el mango atérmano del mismo.

Figura 4, representa, en perspectiva, el extremo del mango atérmano en el que emerge el brazo rígido de encaje del mismo en la prominencia en voladizo del recipiente.

Figura 5, representa, en sección parcial y en alzado lateral, el brazo rígido de encaje del mango atérmano en posición previa a su inserción en la prominencia en voladizo del recipiente, incluyendo la arandela y el tornillo de fijación del acoplamiento del conjunto.

Figura 6, representa, en sección, la disposición de acoplamiento de los elementos considerados en la figura 5.

Descripción de una realización de la invención

En las figuras 1 y 2 se muestra la configuración de la sartén 1 objeto de la invención, la cual, convencionalmente, comprende un recipiente metálico 2 y un mango atérmano 3 encajado en una prominencia en voladizo 4 del recipiente 1.

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En la presente realización, la sartén 1 está constituida por un recipiente metálico 2 que, configurado según un fondo plano 5 circundado por una pared inclinada 6 hacia fuera, según un ángulo comprendido entre 105 y 107º con respecto al fondo plano 5, y de altura reducida que se reúnen mediante una arista cóncava 7 de sección recta curva, presenta en un punto exterior de la pared inclinada 6 una prominencia en voladizo 4 que, siendo substancialmente paralela a la cara exterior 6A de la pared inclinada 6 y estando enrasada superiormente con el borde superior 8 de la pared inclinada 6, está provista de una oquedad de encaje 9 que está inclinada como la citada pared inclinada 6 para el asentamiento y la fijación mecánica practicable de un brazo rígido de encaje 10 que es emergente y solidario del mango atérmano 3 dirigido en sentido elevado.

Como se detalla en la figura 3, por un lado, el ángulo \alpha de la concavidad que forma la pared inclinada 6 con el fondo plano 5 del recipiente metálico 2 es del orden de 106, 6º y, por otro lado, el mango atérmano presenta un ángulo \beta de inclinación con respecto al plano de la boca del recipiente metálico del orden de unos 10º.

En la citada figura 3 se muestra la especial configuración del recipiente 2, incluyendo la de la prominencia en voladizo 4, la del mango atérmano 3 y la disposición de acoplamiento mutuo mediante la inserción del brazo rígido de encaje 10 en la citada prominencia en voladizo 4.

En las figuras 3 y 4 se observa que el brazo rígido de encaje 10 en la oquedad de encaje 9 de la prominencia en voladizo 4 constituye el extremo en voladizo de una pieza metálica ocluida en el mango atérmano 3 que está formada por un perfil metálico en "U" 11 que, conformado longitudinalmente en un ángulo diedro \omega, en él se distinguen una base plana 12, que está longitudinalmente conformada en dos diedros 12A y 12B, y dos alas laterales planas 13 de igual anchura entre sí, que son solidarias y perpendiculares a la citada base plana 12 y forman cada una de ellas un ángulo plano de igual valor que el mentado ángulo diedro \omega de la base 12.

Como se observa en la figura 4 el brazo rígido de encaje 10 prolonga el diedro 12A de su base plana 12 en un apéndice rectangular 14 transversalmente angulado que presenta un orificio circundado por un casquillo 15 interiormente roscado y configura los extremos de sus alas laterales 13 con un truncado 16 de sus esquinas libres.

Como se ilustra en la figura 3, la pieza metálica 12 ocluida en el mango atérmano 3 presenta en su base plana 12 unas aberturas 17 de inserción en la masa 3A del material plástico con el que se constituye el citado mango atérmano 3.

Haciendo referencia a las figuras 3, 4, 5 y 6, la prominencia en voladizo 4 presenta en su oquedad de encaje 9 una estructura destinada a la incorporación del brazo rígido de encaje 10 que comprende un tabique inferior 18 dotado de una abertura de paso para un tornillo 19 de fijación del brazo rígido de encaje 10, de una pared 20, opuesta a la pared inclinada 6 del recipiente 1, para el adosado del mentado brazo rígido de encaje 10 y un escalón 21, situado en parte de la boca superior 22 de la prominencia en voladizo 4, para el asiento de los extremos 23 de las alas laterales 13 del brazo rígido de encaje 10 y del extremo 24 del mango atérmano 3, el cual presenta un escalón perimetral 25 que está dimensionado para encajar y apoyarse sobre la periferia de la boca superior 22 de la prominencia en voladizo 4 y parte del borde superior 8 de la pared inclinada 6 del recipiente metálico 2.

Como se ilustra en la figura 6, el brazo rígido de encaje 10 está fijado en la oquedad de encaje 9 de la prominencia en voladizo 4 mediante el tornillo 19 que, a través de una arandela 26 asentada en la cara inferior del tabique inferior 18 de la citada oquedad de encaje 9, se fija en el casquillo roscado 16 previsto en el diedro en apéndice rectangular 14 de la prolongación de la base plana 12 de dicho brazo rígido de encaje 10.

En las figuras 2 y 3, se comprueba que el fondo plano 5 del recipiente metálico 2 presenta en su cara externa 2A una prominencia plana 27 de dimensión, ligeramente menor que la mayor dimensión del fondo plano 5 del recipiente metálico 2, pudiendo tal prominencia plana 27 de la cara externa 2A del fondo plano 5 del recipiente metálico 2 incorporar una placa de material ferromagnético 28, con la que se permitiría la utilización de la sartén 1 en un fogón de inducción.

En las figuras 3, 5 y 6 se constata que la pared inclinada 6 presenta un espesor progresivamente creciente hacia su borde superior 8.

Sin que se haya representado en las figuras, la invención contempla el hecho de que la superficie interior del recipiente metálico 2 está revestida con un material antiadherente, mientras que la superficie exterior de dicho cuerpo metálico 2 está recubierta con un material de alta resistencia al calor y a la llama.

El recipiente metálico 2 está preferentemente confeccionado con aluminio fundido y el mango atérmano lo está con un material termoplástico que se inyecta sobre la pieza metálica 11 que incluye el brazo rígido de encaje 10, lo que no excluye que pueda realizarse con otros materiales.

El mango atérmano 3 puede disponer de aberturas 29 para constituir medios de suspensión y/o medios de encaje de elementos distintivos u ornamentales 30.

El fondo del recipiente metálico puede adoptar cualquier configuración geométrica del grupo que comprende las circulares, las elípticas, las ovoides y las cuadrangulares y presentar una superficie del grupo que comprende la lisa y la surcada por relieves.

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La sartén objeto de la invención resulta muy adecuada para la realización del salteado de alimentos y el volteado de tortillas, dada la especial inclinación de su pared, al tiempo que la elevada inclinación del mango atérmano, sobre lo que es habitual, protege su integridad con respecto al calor del fogón y facilita la manipulación de la sartén.

Claims (16)

1. Sartén, concretamente una sartén que, siendo utilizable en cualquier fuente de calor abierta, está diseñada para incluir en sus funciones convencionales una especial aptitud para realizar el salteado de los alimentos, caracterizada porque está constituida por un recipiente metálico que, configurado según un fondo plano circundado por una pared inclinada hacia fuera, según un ángulo comprendido entre 105 y 107º con respecto al fondo, y de altura reducida que se reúnen mediante una arista cóncava de sección recta curva, presenta en un punto exterior de la pared inclinada una prominencia en voladizo que, siendo substancialmente paralela a la cara exterior de la pared inclinada y estando enrasada superiormente con el borde de la pared inclinada, está provista de una oquedad de encaje, también inclinada como la citada pared, para el asentamiento y la fijación mecánica practicable de un brazo rígido de encaje que es emergente y solidario de un mango atérmano dirigido en sentido elevado sobre el plano de la boca del recipiente metálico.

2. Sartén, según la reivindicación anterior, caracterizada porque el ángulo de la concavidad que forma la pared inclinada con el fondo plano del recipiente metálico es del orden de 106, 6º.

3. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el mango atérmano presenta una inclinación con respecto al plano de la boca del recipiente metálico del orden de unos 10º.

4. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el brazo rígido de encaje en la oquedad de la protuberancia constituye el extremo en voladizo de una pieza ocluida en el mango atérmano que está formada por un perfil metálico en "U" que, conformado longitudinalmente en un ángulo diedro, en el se distinguen una base plana, que está longitudinalmente conformada en dos diedros, y dos alas laterales planas de igual anchura entre sí, que son solidarias y perpendiculares a la citada base y forman cada una de ellas un ángulo plano de igual valor que el ángulo diedro de la base.

5. Sartén, según la reivindicación 4, caracterizada porque el brazo rígido de encaje prolonga su base plana en un apéndice rectangular transversalmente angulado que, en su parte correspondiente al diedro en voladizo, presenta un orificio circundado por un casquillo interiormente roscado y configura los extremos de sus alas laterales con un truncado de sus esquinas libres.

6. Sartén, según la reivindicación 4, caracterizada porque la pieza metálica ocluida en el mango atérmano presenta en su base plana unas aberturas de inserción en el citado mango atérmano.

7. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la prominencia en voladizo presenta en su oquedad de encaje una estructura destinada a la incorporación del brazo rígido de encaje que comprende un tabique inferior dotado de una abertura de paso para un tornillo de fijación del brazo rígido de encaje, de una pared, opuesta a la pared inclinada del recipiente, para el adosado del mismo y un escalón, situado en parte de la boca superior de la prominencia, para el asiento de los extremos de las alas laterales y del extremo del mango atérmano.

8. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el extremo del mango atérmano inmediato al brazo rígido de encaje presenta un escalón perimetral que está dimensionado para encajar y apoyarse sobre la periferia superior de la prominencia en voladizo y parte del borde superior de la pared inclinada del recipiente metálico.

9. Sartén, según la reivindicación 4, caracterizada porque el brazo rígido de encaje está fijado en la oquedad de encaje de la prominencia en voladizo mediante un tornillo que, a través de una arandela asentada en la cara inferior del tabique inferior de la citada oquedad, se fija en el casquillo roscado previsto en el diedro en voladizo de la prolongación de la base plana de dicho brazo rígido de encaje.

10. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el fondo plano del recipiente metálico presenta en su cara externa una prominencia plana de dimensión, ligeramente menor que la mayor dimensión del fondo plano del recipiente metálico.

11. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la prominencia plana exterior del fondo plano del recipiente metálico incorpora una placa de material ferromagnético.

12. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la pared inclinada presenta un espesor progresivamente creciente hacia su borde superior.

13. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque la superficie interior del recipiente metálico está revestida con un material antiadherente, mientras que la superficie exterior de dicho cuerpo metálico está recubierta con un material de alta resistencia al calor y a la llama.

14. Sartén, según la reivindicación 1, caracterizada porque el recipiente metálico está confeccionado con aluminio fundido y el mango atérmano lo está con un material termoplástico que se inyecta sobre la pieza metálica que incluye el brazo rígido de encaje.

15. Sartén, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fondo del recipiente metálico puede adoptar cualquier configuración geométrica del grupo que comprende las circulares, las elípticas, las ovoides y las cuadrangulares.

16. Sartén, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fondo del recipiente metálico presenta una superficie del grupo que comprende la lisa y la surcada por relieves.