ES1064258U - Utensilio de cocina con base termoconductora. - Google Patents
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Abstract
1. Utensilio de cocina con base termoconductora, del tipo de los que comprenden una base termoconductora provista en su superficie exterior de una placa (5) de acero inoxidable férrico para el calentamiento por inducción; caracterizado porque la placa (5) de acero inoxidable férrico, conformante de la cara exterior de la base termoconductora, presenta una superficie continua y es de espesor sensiblemente constante, comprendiendo la base conductora, entre el fondo (11) del utensilio (1) y la mencionada placa (5): un disco de aluminio (3), de superficie continua y espesor sensiblemente constante, y dos capas (2, 4), superior e inferior, de un material fundente, que establecen respectivamente la fijación permanente del disco de aluminio (3) con el fondo (11) del utensilio y con la placa (5) de acero inoxidable férrico, al someter el conjunto de la base, de forma simultánea, a un calentamiento y un esfuerzo de compresión.
Description
Utensilio de cocina con base
termoconductora.
La presente invención se refiere a un utensilio
de cocina con base termoconductora
Actualmente son conocidos los utensilios de
cocina empleados para contener los alimentos durante su cocinado y
que presentan un cuerpo de aluminio u otro material metálico con
buenas propiedades para la conducción térmica, lo que permite su
calentamiento en cocinas de gas, eléctricas o vitroceramicas al
entrar la base del utensilio en contacto directo con una llama, una
resistencia eléctrica o una superficie caliente.
La implantación cada vez mayor de cocinas de
inducción magnética ha supuesto una serie de cambios en la
fabricación de utensilios de cocina por cuanto para que éstos sean
operativos la base debe ser de un material férrico, generalmente
acero inoxidable.
En muchos casos los cuerpos de los utensilios
(sartenes, paellas, ollas, etc.) no son de acero inoxidable, por lo
qué, en el proceso de fabricación de estos utensilios, debe
incorporarse en su base una placa de acero inoxidable que permita
su calentamiento en cocinas de inducción, para propagar el calor y
hacer que el utensilio cumpla con su función.
De este modo, los distintos fabricantes han
aplicado distintas técnicas para conseguir la fijación de una placa
inferior de acero en el cuerpo del que aquellos utensilios
fabricados en otro materiales térmicamente conductores, por ejemplo
aluminio.
Más concretamente, en la patente de invención
con número de publicación ES 2 108 284 se describe un utensilio
culinario que comprende un fondo termoconductor destinado a ser
calentado, en particular por inducción, comprendiendo el citado
fondo, al menos, una placa de metal buen conductor del calor y, al
menos, una hoja metálica provista de perforaciones, estando
encastrada la citada hoja en la placa de manera que sus
perforaciones sean llenadas por el metal de la placa, y de forma
que las perforaciones presentan una superficie acumulada que
representa entre el 5% y el 20% de la superficie total de la hoja
metálica y, preferentemente, entre el 15 y el 20%.
La existencia de las perforaciones en la hoja
metálica exterior y su rellenado con el aluminio o material
térmicamente conductor, determina que solo una parte de la
superficie exterior del fondo del envase sea ferromagnética con la
consiguiente reducción de la eficiencia en el calentamiento por
inducción
En el modelo de utilidad 200202247 se describe
un utensilio de cocción con fondo adaptado para calentamiento por
inducción, del tipo de los que comprenden un recipiente en un
primer material que en la cara exterior de su fondo tiene integrada
una placa distribuidora o difusora de calor en un segundo material
distinto, termoconductor.
En este modelo de utilidad 200202247 la
superficie exterior del fondo del recipiente posee una pluralidad
de tetones espaciados destinados a alojarse, de forma pasante, en
otros tantos orificios definidos en un disco de material
ferromagnético que conforma la placa distribuidora o difusora;
estableciéndose la unión del disco ferromagnético al recipiente
mediante el remachado exterior de los tetones, siendo preciso
proporcionar un acabado pulido a la superficie exterior del disco o
base de apoyo del utensilio.
En el caso de este modelo de utilidad 200202247
el rendimiento de el utensilio durante su calentamiento por
inducción electromagnética se ve mermada, al igual que en el caso
de la patente comentada anteriormente, por la existencia en el
disco ferromagnético de los orificios necesarios para la sujeción
por parte de los tetones de aluminio o material con buenas
propiedades para la conducción térmica. De otra parte, la
definición en el fondo del recipiente de una pluralidad de tetones,
la definición en el disco ferromagnético de una pluralidad de
oficios coincidentes en número y disposición con los tetones del
fondo del recipiente, el encaje de los tetones en los orificios, el
remachado de los tetones y el pulido final de la superficie exterior
del fondo del recipiente constituyen una serie de operaciones que
implican una complejidad constructiva importante, con la
consiguiente repercusión en el precio final del producto.
El utensilio de cocina con base termoconductora,
objeto de esta invención, presenta una serie de particularidades
constructivas orientadas a conseguir una serie de ventajas, entre
las que cabe destacar: una mayor simplicidad constructiva, la
definición de una superficie exterior conformada en su totalidad en
acero inoxidable férrico, lo que proporciona un mayor rendimiento
del utensilio durante su calentamiento por inducción
electromagnética, un ahorro de la energía (en torno a un 22,5%
menos) para conseguir que el utensilio sea operativo, lo cual
redunda en una mayor rapidez de uso, y la posibilidad de
personalizar el fondo por cuanto éste es totalmente liso.
De acuerdo con la invención el utensilio de
cocina con base termoconductora, siendo de los que comprenden una
base termoconductora provista en su superficie exterior de una
placa de acero para el calentamiento por inducción; se caracteriza
porque la placa de acero inoxidable férrico, conformante de la cara
exterior de la base, presenta una superficie continua, lisa y es de
espesor sensiblemente constante, es decir, sin orificios ni rebajes,
comprendiendo la base conductora, entre el fondo del utensilio y la
mencionada placa de acero: un disco de aluminio, de superficie
continua y espesor sensiblemente constante, y dos capas, superior e
inferior, de un material fundente que establecen respectivamente la
fijación permanente del disco de aluminio con el fondo del
utensilio y con la placa de acero inoxidable férrico, al someter el
conjunto de la base, de forma simultánea, a un calentamiento y un
esfuerzo de compresión.
El material fundente se puede aplicar en forma
de polvo, convenientemente humedecido, sobre las dos caras del
disco de aluminio que ocupa la posición intermedia, bastando con
superponer el fondo del utensilio, el disco de aluminio y la placa
de acero inoxidable férrico y someter el conjunto a una temperatura
comprendida entre 350 a 500 grados, durante un espacio de tiempo
que va de 30 a 35 segundos y aplicarle simultáneamente un esfuerzo
de compresión de unas 10 toneladas para conseguir el fundido del
material fundente y la fijación definitiva de los elementos
conformantes de la base conductora, lo que resulta de una gran
sencillez constructiva, especialmente teniendo en cuenta que el
fondo del utensilio, el disco intermedio de aluminio y la placa
exterior de acero inoxidable férrico son lisas y carecen de
prominencias, rebajes y orificios.
Para garantizar la fijación por parte del
material fundente el esfuerzo de compresión se mantiene durante un
tiempo superior al de aplicación de la temperatura.
El fondo del utensilio, conformado conjuntamente
con el resto del cuerpo del utensilio, presenta un grosor
comprendido entre 2 y 5 milímetros.
El disco de aluminio, que ocupa la posición
intermedia entre el fondo del utensilio y la placa de acero
inoxidable férrico, tiene un espesor comprendido entre 1,5 y 2
milímetros y, además de actuar como elemento transmisor de calor
entre la placa de acero inoxidable férrico y el fondo del
utensilio, también de aluminio, impide las posibles deformaciones
que podría sufrir el fondo del utensilio en caso de aplicar
directamente el disco de acero inoxidable sobre el fondo del
utensilio, teniendo en cuenta la temperatura y fuerza a la que es
sometido el conjunto para conseguir la fijación por parte del
material fundente.
La placa de acero inoxidable tiene un espesor
comprendido entre 0,2 y 1 milímetro y, al carecer de orificios o
rebajes, presenta exteriormente una superficie uniforme, lisa y
conformada en su totalidad en acero inoxidable, lo que permite
obtener las ventajas mencionadas anteriormente.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las
características de la invención, se acompaña a la presente memoria
descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo
y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
- La figura 1 muestra una vista en alzado de un
ejemplo de realización del utensilio de cocina con base
termoconductora, seccionado por un plano vertical y un detalle
ampliado de la sección de la base termoconductora.
- La figura 2 muestra un detalle explosionado en
alzado del utensilio de la figura anterior, en la qué se pueden
observar los diferentes elementos que conforman la base
termoconductora.
En el ejemplo mostrado en las figuras adjuntas
el utensilio (1) comprende una base termoconductora conformada por:
el propio fondo (11) del envase, una capa (2) de material fundente
que actúa de elemento de fijación de un disco de aluminio (3) y una
segunda capa (4) de material fundente que establece la fijación
permanente del disco de aluminio (3) con una placa de acero
inoxidable (5) que conforma la superficie exterior de la base
termoconductora.
Tanto el disco de aluminio (3) como la placa (5)
de acero inoxidable férrico son continuas y presentan espesores
sensiblemente constantes en toda su extensión.
En un ejemplo concreto de realización el fondo
(11) conformado en aluminio, conjuntamente con resto del cuerpo del
utensilio (1), presenta un grosor de 3 milímetros. El disco de
aluminio (3) tiene un grosor de 1,8 milímetros y la placa (5) de
acero inoxidable férrico un espesor de 0,5 milímetros,
Una vez descrita suficientemente la naturaleza
de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se
hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma,
tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser
modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las
características esenciales de la invención que se reivindican a
continuación.
Claims (5)
1. Utensilio de cocina con base termoconductora,
del tipo de los que comprenden una base termoconductora provista en
su superficie exterior de una placa (5) de acero inoxidable férrico
para el calentamiento por inducción; caracterizado porque la
placa (5) de acero inoxidable férrico, conformante de la cara
exterior de la base termoconductora, presenta una superficie
continua y es de espesor sensiblemente constante, comprendiendo la
base conductora, entre el fondo (11) del utensilio (1) y la
mencionada placa (5): un disco de aluminio (3), de superficie
continua y espesor sensiblemente constante, y dos capas (2, 4),
superior e inferior, de un material fundente, que establecen
respectivamente la fijación permanente del disco de aluminio (3)
con el fondo (11) del utensilio y con la placa (5) de acero
inoxidable férrico, al someter el conjunto de la base, de forma
simultánea, a un calentamiento y un esfuerzo de compresión.
2. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque el fondo (11) está conformado
conjuntamente con el resto del cuerpo del utensilio (1) y presenta
un grosor comprendido entre 2 y 5 milímetros.
3. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque el disco de aluminio (3) tiene un
espesor comprendido entre 1,5 y 2 milímetros.
4. Utensilio, según la reivindicación 1,
caracterizado porque la placa (5) de acero inoxidable tiene
un espesor comprendido entre 0,2 y 1 milímetro.
5. Utensilio, según una cualquiera de las
reivindicaciones 1, 2, caracterizado porque el utensilio (1)
es de aluminio.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200602623U ES1064258Y (es) | 2006-12-04 | 2006-12-04 | Utensilio de cocina con base termoconductora |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200602623U ES1064258Y (es) | 2006-12-04 | 2006-12-04 | Utensilio de cocina con base termoconductora |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES1064258U true ES1064258U (es) | 2007-02-16 |
| ES1064258Y ES1064258Y (es) | 2007-05-16 |
Family
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|---|---|---|---|
| ES200602623U Expired - Fee Related ES1064258Y (es) | 2006-12-04 | 2006-12-04 | Utensilio de cocina con base termoconductora |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES1064258Y (es) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2397014R1 (es) * | 2010-10-19 | 2013-04-12 | Bsh Electrodomesticos Espana | Base de bateria de coccion |
-
2006
- 2006-12-04 ES ES200602623U patent/ES1064258Y/es not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2397014R1 (es) * | 2010-10-19 | 2013-04-12 | Bsh Electrodomesticos Espana | Base de bateria de coccion |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES1064258Y (es) | 2007-05-16 |
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