EP4163223B1 - Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides - Google Patents

Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides Download PDF

Info

Publication number
EP4163223B1
EP4163223B1 EP22197952.9A EP22197952A EP4163223B1 EP 4163223 B1 EP4163223 B1 EP 4163223B1 EP 22197952 A EP22197952 A EP 22197952A EP 4163223 B1 EP4163223 B1 EP 4163223B1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
packaging
wall
false bottom
food products
fresh food
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
EP22197952.9A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
EP4163223A1 (fr
Inventor
Olivier Vautrin
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Groupe Guillin SA
Original Assignee
Groupe Guillin SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Groupe Guillin SA filed Critical Groupe Guillin SA
Publication of EP4163223A1 publication Critical patent/EP4163223A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of EP4163223B1 publication Critical patent/EP4163223B1/fr
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/261—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for draining or collecting liquids without absorbing them
    • B65D81/262—Rigid containers having false bottoms provided with passages for draining and receiving liquids

Definitions

  • the present invention is located in the field of packaging and preservation mainly of food products which produce exudates, such as meat, marine and similar products which are known to have a natural propensity to exude liquids, or even soft fruits such as strawberries, raspberries, etc.
  • This type of packaging must therefore include means of treating, or even separating the product from the liquids which escape from it, as much for health and conservation reasons as for aesthetic reasons linked to the appearance of the product.
  • the sight of a piece placed on a blood-stained background, or bathed in exudates makes the appearance of the product unattractive for the consumer.
  • At least the surface of the part in contact with the exuded liquid may also change color, making the food less appetizing because the contrast with the rest of the part is perceived very negatively in terms of freshness.
  • trays with non-absorbent bottoms comprising a support which raises the product, in particular via reliefs distributed on the bottom, between which the liquid can in principle flow.
  • This is the case for the solutions, for example, described in the documents EP 3 770 075 And EP 3 643 641 .
  • these configurations offer no guarantee as to the absence of contact between the product and the exuded liquids. This is also often true when it is presented on the shelf, where it can frequently find itself tilted, either due to the nature of the presentation supports, or due to the disorderly handling of customers who leave the packaging disturbed by their care in the state.
  • Still other solutions present an additional support element for the product, distinct from the packaging container itself, and which includes means for ensuring the flow of exudates, for example orifices - opening where appropriate onto an absorbent material of the same type as before (blotter) placed under the support.
  • the blotter itself rests on the bottom of the tray, so that there are three successive layers forming a complex bottom for the packaging device.
  • Such a conception results for example from the document FR 2 546 138 .
  • the absorbent layer occupies the volume placed under the support, and the problem of bacterial flora appearing there after a certain duration of humidity continues to arise acutely due to the nature of the blotter.
  • the document FROM 20 2021 101659 U1 presents a packaging solution according to the preamble of claim 1, comprising a false bottom whose lower face is provided with a dense network of studs making the connection with the bottom, and the upper face is provided with two protrusions which are in reality recesses, seen from the underside, intended to be fixed on blocks of equivalent size protruding from the bottom. Said excrescences therefore only have a function of fixing the false bottom to the bottom.
  • the product to be packaged which therefore rests directly on the false bottom in the absence of any other relief protruding from the false bottom, is hardly protected because, depending on the quantity of liquid released, it is likely to rest directly in or in contact with it. of said liquids, especially since no blotting material is provided.
  • some of the current absorbent blotters When used, some of the current absorbent blotters also pose a problem in terms of recyclability, because they are composed of cellulose fibers in the internal layer, super absorbent polymers such as SAP or SAF (acrylic or methacrylic acids and their salts). alkaline) intended to absorb large quantities of liquid, and one or two surface layers of PE or cellulose. They are also often stuck to the tray with glue, which can pose a recyclability problem.
  • SAP or SAF acrylic or methacrylic acids and their salts
  • blotters are replaced by bubble mats, for example in cases where the packaging is used for fruit, which are also stuck to the bottoms of containers and pose more or less the same environmental and recyclability issues as the absorbent materials which have been mentioned previously.
  • the present invention presents an innovative packaging design both for the technical characteristics of the packaging and with regard to the environmental aspects.
  • the proposed configuration improves on the one hand the gas flows around the packaged products, thus improving the conservation of the packaged products, and on the other hand facilitates recycling by allowing easy collection of packaging, as well as their easy recycling in sorting centers then at regenerators/recyclers.
  • the false bottom of the invention results in practice in separating the juices from the food, which can no longer bathe in it, due to the existence of the growths distributed on the upper face of the wall forming the false bottom, and the natural channels formed between said growths and through which liquids can escape.
  • the exudate of the product can in fact flow between said growths, and eliminates any contact with the food which is supported by the split "floor” formed by the free ends of said growths.
  • the juice also becomes invisible quite quickly since it ends up flowing into the space defined between the false bottom and the bottom of the container.
  • the circulation of air (or gas) which is also possible around almost the entire packaged part, as well as the absence of contact of the latter with the liquid, also makes it possible to increase the shelf life. and better preserve the color of food on both sides.
  • the proposed configuration also limits bacteriological development thanks to the separation of juice and food, and finally reduces odors when opening the packaging.
  • the false bottom can be placed inside the container, sealed, or even glued, but preferably, the bottom and the wall of the false bottom can include at least one means of connection ensuring removability of the connection of the wall of the false bottom at the bottom of the container.
  • the false bottom is in fact a component which can be seen as easily integrated into the container, in an automated or manual manner, and also easily dismantled if this is necessary for recycling, for example in a selective sorting process. As will be developed in more detail later, it is also designed to preserve good stackability and good destackability before placing it in the container.
  • the outgrowths protruding from the upper face of the wall of the false bottom may be frustoconical in appearance with a flat top. Together, they constitute a support which is planar, if they all have the same height, although divided and therefore favorable to the flow of liquids from the food and gases circulating in the container. Said protrusions projecting from the upper face of the wall of the false bottom may also have a decreasing height from the edges of said wall towards its center.
  • the retaining pads can be arranged in several parallel rows, the pads of at least one central row being of greater volume than the pads of lateral rows.
  • These blocks of the central row can also be slightly higher than the others so that when they are in contact with the bottom, they generate a double slope on either side of a central axis of the wall of the false bottom, thus optimizing the flow of exudates towards the sides so that they flow, at the level of the side edges of the wall, towards the bottom.
  • the retaining pads have, according to a possible configuration, a frustoconical or hollow cylindrical body closed by a flat or convex wall at its free end distal to the lower face of the wall of the false bottom. If necessary, this flexible curved wall can make it possible to adjust the positioning of the false bottom on the bottom or to absorb shocks by axial crushing of limited amplitude. Their height also makes it possible to define, in the depth of the container, the volume allocated to the lower space devoted to receiving the exuded liquids.
  • the false bottom can include removable means of securing to the bottom: these can, according to one possibility, include at least one clipping buttonhole projecting from the upper face of the wall of the false bottom and cooperating with one or more corresponding protrusions from the bottom.
  • the false bottom can somehow be clipped in place by one or more “pawn/buttonhole” systems, the joining operation being able to be manual or automated.
  • the mono-material of the container and the material of the wall of the false bottom can for example be selected from polypropylene (PP), polyethylene terephthalate (PET), polystyrene (PS), polylactic acid plastic (PLA) or any other bio-sourced material.
  • PP polypropylene
  • PET polyethylene terephthalate
  • PS polystyrene
  • PLA polylactic acid plastic
  • the material of the container and the material of the false bottom wall are identical, so that it is not necessary to dismantle the packaging to carry out recycling sorting.
  • This packaging considerably facilitates not only its own collection, but also recycling in a sorting center and then at regenerators/recyclers.
  • the material of the container and the material of the wall of the false bottom can contain at least a recycled fraction of said material, such that the circularity mentioned can be exercised.
  • the invention must in fact allow recycling of all the materials making up the packaging in the same recycling circuit. From this perspective, the materials of the container and the false bottom can be different, provided that they can be recycled in the same recycling stream, for example being made of polypropylene for one and polyethylene terephthalate for the other. other.
  • the container and the false bottom according to the invention must be able to be recovered and washed after crushing in the recyclers' installations. The return to the characteristics necessary for the food sector is carried out in approved processes in the same way as for plastic bottles, processes which therefore comply with approved standards.
  • FIG. 1 contains all the elements of figures 2 to 5 , since it illustrates a false bottom according to the invention as a whole.
  • the false bottom takes the form of a thin and flat wall 1, shown transparent to facilitate its description, generally rectangular with rounded corners, to be inserted into a container with a prismatic appearance of section according to a plane parallel to the bottom of the same shape than the exterior cutout of the false bottom, at least at the level where the latter is placed.
  • Wall 1 is rigid, provided with a certain number of reliefs belonging to different categories distinguished according to their function.
  • the upper face of wall 1 visible in the foreground in the figures 1, 2 , 4 and 5 , firstly comprises, in decreasing order in number of individuals, frustoconical protrusions 2 with a flat closed end in this configuration. Together they form a raised split “floor” for food products, for example a piece of meat or fish. Their number is sufficient for the food to be well supported, and the lacunar structure that they form allows the flow of liquids and the circulation of gaseous fluids, air or gas provided in a controlled atmosphere.
  • the retaining blocks 3, 3' have, in this configuration, a frustoconical shape which resembles that of the protrusions 2, with slightly larger dimensions and a closed free end which is also flat or slightly convex, which can be seen in Figure 3 that it can be crushed under pressure, for example to make adjustments in the container.
  • These studs 3, 3' are supported on the bottom of the container (not shown) and in practice give its height to the space contained between the bottom and the false bottom, a space intended to collect the liquids exuded by the packaged products. This space effectively serves as a juice reservoir.
  • retaining blocks are in this case (see in figure 1 ) arranged in several parallel rows.
  • the studs 3' of the central row are of greater height than the studs 3 of the side rows, in fact creating a double slope like a roof, making it possible to constrain the flow of exudates towards the sides so that They flow into the space between the wall 1 of the false bottom and the bottom of the container.
  • the wall 1 forming the false bottom can be sealed, glued, or simply placed on the bottom of the container, or even removably fixed to it, for example by means of one or more clipping buttonholes 4 appearing in figure 4 .
  • This(s) present(s) a volume protruding from the upper face of the wall 1 provided with a rectangular prismatic base surmounted by a rectangular truncated pyramid, the free end being closed and flat. It is designed to cooperate with corresponding reliefs at the bottom of the container, projecting towards the interior of the latter, and of corresponding shape so that elastic clipping can occur.
  • two of these clipping buttonholes appear in this configuration on the wall 1 of the false bottom, arranged substantially on a diagonal of the wall 1. The low height of these buttonholes makes it possible to optimize the stackability of the false bottoms before removal in the container, the space lost between each false bottom being small.
  • undercut studs protrude from the upper face of said wall 1: these are undercut studs 5, the undercut surfaces of which are in this case visible at the two longitudinal ends of the rectangular studs 5 (in the illustrated example). Given these undercut surfaces, the destackability of the containers is correctly ensured.
  • Their geometric shape can be round, oval, square, rectangular or other, as long as they have undercut surfaces.

Description

  • La présente invention se situe dans le domaine des emballages de conditionnement et de conservation principalement de produits alimentaires qui produisent des exsudats, comme des produits carnés, marins et analogues dont on connait la propension naturelle à exsuder des liquides, voire des fruits mous tels que des fraises, framboises, etc.
  • Ce type d'emballage doit dès lors comporter des moyens de traiter, voire de séparer le produit des liquides qui s'en extraient, autant pour des raisons sanitaires et de conservation que pour des raisons esthétiques liées à l'aspect du produit. Ainsi, par exemple pour de la viande, la vue d'une pièce posée sur un fond taché de sang, ou baignant dans des exsudats, rend l'aspect du produit peu attrayant pour le consommateur. Au moins la surface de la pièce en contact avec le liquide exsudé peut par ailleurs changer de couleur, rendant l'aliment moins appétissant car le contraste avec le reste de la pièce est perçu de façon très négative en termes de fraîcheur.
  • De manière encore plus importante, les liquides qui exsudent de produits animaux protéinés sont susceptibles de favoriser la prolifération de bactéries à l'intérieur du conditionnement, et il est donc impératif de traiter autant que possible les exsudats desdits produits pour éviter toute contamination éventuellement dommageable pour le consommateur. Le problème étant ancien, de très nombreuses options ont été envisagées.
  • Dans les solutions existantes, il existe ainsi des emballages dans lesquels le produit est placé au contact d'un matériau possédant des propriétés absorbantes, par exemple de type buvard, comme par exemple le récipient décrit dans le document EP 1 741 634 . Mais ces configurations ne résolvent pas la question de l'apparence, rapidement dégradée, du tampon qui absorbe directement les exsudats. L'humidité rapidement conférée au buvard, qui reste constamment au contact du produit, ne résout de plus en rien les problèmes liés à la conservation du produit.
  • Pour pallier ces inconvénients, il a été prévu des barquettes à fond non absorbant, comportant un support qui surélève le produit, notamment via des reliefs répartis sur le fond, entre lesquels le liquide peut en principe s'écouler. C'est le cas des solutions par exemple décrites dans les documents EP 3 770 075 et EP 3 643 641 . Compte tenu que l'emballage, lorsqu'il est transporté, est souvent incliné, ces configurations n'offrent aucune garantie quant à l'absence de contact entre le produit et les liquides exsudés. C'est également souvent vrai lorsqu'il est présenté en rayon, où il peut fréquemment se retrouver incliné, soit du fait de la nature des supports de présentation, soit du fait des manipulations désordonnées des clients qui laissent les emballages dérangés par leurs soins en l'état.
  • D'autres solutions encore présentent un élément support additionnel pour le produit, distinct du récipient d'emballage proprement dit, et qui comprend des moyens pour assurer l'écoulement des exsudats, par exemple des orifices - débouchant le cas échéant sur un matériau absorbant du même type qu'auparavant (buvard) placé sous le support. Le buvard repose lui-même sur le fond de la barquette, de sorte qu'il y a trois couches successives formant un fond complexe pour le dispositif de conditionnement. Une telle conception résulte par exemple du document FR 2 546 138 . Dans ce cas, la couche absorbante occupe le volume disposé sous le support, et le problème de la flore bactérienne y apparaissant après une certaine durée d'humidité continue à se poser avec acuité du fait de la nature du buvard.
  • Le document DE 20 2021 101659 U1 présente quant à lui une solution d'emballage selon le préambule de la revendication 1, comprenant un faux fond dont la face inférieure est munie d'un réseau dense de plots faisant la liaison avec le fond, et la face supérieure est dotée de deux excroissances qui sont en réalité des évidements, vus de la face inférieure, destinés à se fixer sur des plots de taille équivalente dépassant du fond. Lesdites excroissances n'ont donc qu'une fonction de fixation du faux-fond au fond. Le produit à emballer, qui repose donc directement sur le faux fond en l'absence de tout autre relief dépassant du faux fond, n'est guère protégé car, selon la quantité de liquide libérée, il est susceptible de reposer directement dans ou au contact desdits liquides, d'autant qu'aucun matériau buvard n'est prévu.
  • Même en l'absence d'élément buvard, dans les configurations précédentes, le produit repose directement sur le support, et le flux de gaz de protection (dans le cas d'emballages à atmosphère contrôlée) ou d'air qui circule autour de la pièce de protéines est limité par l'existence de la surface de contact de la pièce sur ledit support, limitation qui aboutit de fait à dégrader le pouvoir de conservation de l'emballage.
  • Lorsqu'ils sont utilisés, certains des buvards absorbants actuels posent de plus un problème en termes de recyclabilité, car ils sont composés de fibres de cellulose en couche interne, de polymères super absorbants de type SAP ou SAF (acides acryliques ou méthacryliques et leurs sels alcalins) destinés à absorber des grandes quantités de liquide, et d'une ou deux couches de surface en PE ou en cellulose. Ils sont également souvent collés à la barquette avec des colles, ce qui peut poser un problème de recyclabilité.
  • Dans certains emballages, les buvards sont remplacés par des matelas à bulles, par exemple dans les cas où les emballages sont utilisés pour des fruits, qui sont également collés sur les fonds de récipients et posent peu ou prou les mêmes questions environnementales et de recyclabilité que les matériaux absorbants dont il a été fait état auparavant.
  • L'époque est en effet à l'écoconception, qui fait intervenir des notions additionnelles liées à la recyclabilité des emballages, et qui ne doivent pas dégrader les caractéristiques purement fonctionnelles desdits emballages, ni grever les coûts nécessaires à leur production. L'équation devient complexe car des paramètres de fin de vie des emballages doivent aussi être pris en considération. Le recyclage doit ainsi pouvoir se faire dans les meilleures conditions, sans opération par exemple de séparation ou de tri contraignantes, synonymes de perte de temps économiquement dévalorisante et surtout peu incitatives et par conséquent non réalisées dans la plupart des cas, ce qui aboutit à priver de sens la démarche initiale d'écoconception.
  • La présente invention présente une conception d'emballage innovante à la fois pour les caractéristiques techniques de l'emballage et pour ce qui concerne les aspects environnementaux. La configuration proposée améliore d'une part les flux gazeux autour des produits emballés, améliorant ainsi la conservation des produits emballés, et facilite d'autre part le recyclage en permettant une collecte facile des emballages, ainsi que leur recyclage aisé en centres de tri puis chez les régénérateurs/recycleurs.
  • A ces effets, l'emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'invention comprend classiquement un récipient comportant un fond et une paroi périphérique, ledit fond étant recouvert par un faux-fond constitué d'une paroi disposée parallèlement au fond et supportant le produit, la paroi du faux-fond comportant une face supérieure sur laquelle repose le produit et une face inférieure en regard du fond de l'emballage. L'emballage de l'invention est en outre tel que :
    • la face supérieure comporte un réseau d'excroissances séparées réparties sur la totalité de ladite face, formant un support plan fractionné ; et
    • la face inférieure est munie de plots de soutènement reposant sur le fond et définissant un espace entre le faux-fond et le fond.
  • Le faux-fond de l'invention aboutit en pratique à séparer les jus des aliments, qui ne peuvent plus baigner plus dedans, du fait de l'existence des excroissances réparties sur la face supérieure de la paroi formant le faux-fond, et des canaux naturels constitués entres lesdites excroissances et par lesquels les liquides peuvent s'échapper. L'exsudat du produit peut en effet s'écouler entre lesdites excroissances, et supprime tout contact avec l'aliment qui est supporté par le « plancher » fractionné formé par les extrémités libres desdites excroissances. Le jus devient de plus assez rapidement invisible puisqu'il finit par rejoindre par écoulement l'espace délimité entre le faux-fond et le fond du récipient. La circulation d'air (ou de gaz) qui est au surplus possible autour de la quasi-totalité de la pièce emballée, ainsi que l'absence de contact de cette dernière avec le liquide, permet en outre d'augmenter la durée de conservation et de mieux préserver la couleur des aliments recto et verso. La configuration proposée limite par ailleurs le développement bactériologique grâce à la séparation du jus et de l'aliment, et réduit enfin les odeurs à l'ouverture de l'emballage.
  • Le faux-fond peut être posé à l'intérieur du récipient, scellé, voire collé, mais de préférence, le fond et la paroi du faux-fond peuvent comporter au moins un moyen de solidarisation assurant une amovibilité de la solidarisation de la paroi du faux-fond au fond du récipient. Le faux-fond est en fait un composant qui peut être vu comme facilement intégrable dans le récipient, de manière automatisée ou manuelle, et également aisément démontable si cela est nécessaire en vue du recyclage, par exemple dans une démarche de tri sélectif. Comme cela sera développé plus en détail dans la suite, il est également prévu pour préserver une bonne empilabilité et sa bonne dépilabilité avant dépose dans le récipident.
  • Selon une possibilité, les excroissances dépassant de la face supérieure de la paroi du faux-fond peuvent être d'allure tronconique à sommet plan. Ensemble, elles constituent un support qui est plan, si elles présentent toutes la même hauteur, bien que fractionné et par conséquent favorable à un écoulement des liquides issus de l'aliment et des gaz circulant dans le récipient. Lesdites excroissances dépassant de la face supérieure de la paroi du faux-fond peuvent par ailleurs présenter une hauteur décroissante depuis les bords de ladite paroi vers son centre.
  • Selon une configuration possible, les plots de soutènement peuvent être disposés en plusieurs rangées parallèles, les plots d'au moins une rangée centrale étant de volume supérieur aux plots de rangées latérales. Ces plots de la rangée centrale peuvent d'ailleurs être légèrement plus haut que les autres de telle sorte que lorsqu'ils sont au contact du fond, ils génèrent une double pente de part et d'autre d'un axe central de la paroi du faux-fond, optimisant ainsi l'écoulement des exsudats vers les côtés afin qu'ils se jettent, au niveau des chants latéraux de la paroi, vers le fond.
  • Les plots de soutènement présentent, selon une configuration possible, un corps tronconique ou cylindrique creux fermé par une paroi plane ou bombée à son extrémité libre distale de la face inférieure de la paroi du faux-fond. Le cas échéant, cette paroi souple bombée peut permettre d'ajuster le positionnement du faux-fond sur le fond ou d'absorber des chocs par écrasement axial d'amplitude limitée. Leur hauteur permet au surplus de définir, dans la profondeur du récipient, le volume alloué à l'espace inférieur dévolu à la réception des liquides exsudés.
  • On a mentionné le fait que le faux-fond peut comporter des moyens de solidarisation amovibles au fond : ceux-ci peuvent, selon une possibilité, comporter au moins une boutonnière de clipsage dépassant de la face supérieure de la paroi du faux-fond et coopérant avec une ou des protubérances correspondantes du fond. Le faux-fond peut en quelque sorte être clipsé par un ou des systèmes « pion/boutonnière », l'opération de solidarisation pouvant être manuelle ou automatisée.
  • L'un des aspects majeurs de l'emballage de l'invention est sa signature écologique, soucieuse de l'environnement, c'est-à-dire respectant autant que possible une économie circulaire privilégiant d'abord les matériaux recyclables, la facilité de recyclage et, bien entendu, la réutilisation des matériaux pour la fabrication des mêmes emballages. Dans ces perspectives, le mono-matériau du récipient et le matériau de la paroi du faux-fond peuvent par exemple être sélectionnés parmi le polypropylène (PP), le polyéthylène téréphtalate (PET), le polystyrène (PS), le plastique à acide polylactique (PLA) ou tout autre matériau bio-sourcé.
  • De préférence, le matériau du récipient et le matériau de la paroi du faux-fond sont identiques, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de démonter l'emballage pour procéder à un tri de recyclage. Cet emballage facilite considérablement non seulement sa propre collecte, mais encore le recyclage en centre de tri puis chez les régénérateurs/recycleurs. De préférence encore, le matériau du récipient et le matériau de la paroi du faux-fond peuvent contenir au moins une fraction recyclée dudit matériau, de telle sorte que la circularité mentionnée puisse s'exercer.
  • L'invention doit en fait permettre un recyclage de l'ensemble des matériaux composant l'emballage dans un même circuit de recyclage. Dans cette perspective, les matériaux du récipient et du faux-fond peuvent être différents, à la condition qu'ils puissent être recyclés dans le même flux de recyclage, par exemple être constitué de polypropylène pour l'un et de polyéthylène téréphtalate pour l'autre. Le récipient et le faux-fond selon l'invention doivent pouvoir être récupérés et lavés après broyage dans les installations des recycleurs. Le retour aux caractéristiques nécessaires au domaine alimentaire est réalisé dans des processus agréés au même titre que pour les bouteilles en plastique, processus qui respectent dès lors les normes agréées.
  • D'autres buts et avantages de la présente invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre, se rapportant à un mode de réalisation qui n'est donné qu'à titre d'exemple indicatif. La compréhension de cette description sera en particulier facilitée en référence aux dessins joints en annexe et dans lesquels :
    • La figure 1 représente une vue en perspective d'une configuration possible de paroi de faux-fond d'allure rectangulaire selon la présente invention, par conséquent insérable dans un récipient de forme correspondante ;
    • La figure 2 montre, en vue perspective du côté de la face supérieure de la paroi formant le faux-fond, un détail agrandi d'une portion de faux-fond munie d'excroissances de support du produit alimentaire ;
    • La figure 3 illustre un détail agrandi de la face inférieure d'une portion de ladite paroi avec les plots de soutènement en dépassant ;
    • La figure 4 représente en perspective une portion agrandie d'une boutonnière de clipsage dépassant de la face supérieure de la paroi formant faux-fond ; et
    • La figure 5 montre, toujours en vue perspective, un détail agrandi d'un plot à contredépouille dépassant également de la face supérieure de la paroi formant faux-fond.
  • La figure 1 contient tous les éléments des figures 2 à 5, puisqu'elle illustre un faux-fond selon l'invention dans son ensemble. Le faux-fond prend la forme d'une paroi 1 mince et plane, représentée transparente pour faciliter sa description, globalement rectangulaire avec des coins arrondis, à insérer dans un récipient d'allure prismatique de section selon un plan parallèle au fond de même forme que la découpe extérieure du faux-fond, au moins au niveau où ce dernier est placé.
  • La paroi 1 est rigide, munie d'un certain nombre de reliefs appartenant à différentes catégories distinguées selon leur fonction. Ainsi, la face supérieure de la paroi 1, visible au premier plan dans les figures 1, 2, 4 et 5, comporte d'abord, par ordre décroissant en nombre d'individus, des excroissances 2 tronconiques à extrémité fermée plane dans cette configuration. Elles forment ensemble un « plancher » fractionné surélevé pour les produits alimentaires, par exemple une pièce de viande ou de poisson. Leur nombre est suffisant pour que l'aliment soit bien soutenu, et la structure lacunaire qu'ils forment permet l'écoulement des liquides et la circulation des fluides gazeux, air ou gaz prévu dans une atmosphère contrôlée.
  • Les plots de soutènement 3, 3' ont, dans cette configuration, une forme tronconique qui ressemble à celle des excroissances 2, avec des dimensions un peu supérieures et une extrémité libre fermée également plane ou légèrement bombée, dont on voit en figure 3 qu'elle peut être écrasée sous l'effet d'une pression, par exemple pour procéder à des ajustements dans le récipient. Ces plots 3, 3' prennent appui sur le fond du récipient (non représenté) et donnent en pratique sa hauteur à l'espace contenu entre le fond et le faux-fond, espace prévu pour recueillir les liquides exsudés par les produits emballés. Cet espace fait en pratique office de réservoir de jus.
  • Ces plots de soutènement sont en l'occurrence (voir en figure 1) disposés selon plusieurs rangées parallèles. Dans la configuration représentée, les plots 3' de la rangée centrale sont de hauteur supérieure aux plots 3 de rangées latérales, créant de fait une double pente à la manière d'une toiture, permettant de contraindre les écoulements des exsudats vers les côtés afin qu'ils se jettent dans l'espace entre la paroi 1 du faux-fond et le fond du récipient.
  • La paroi 1 formant le faux-fond peut être scellée, collée, ou simplement posée sur le fond du récipient, ou encore fixée de manière amovible à celui-ci, par exemple au moyen d'une ou plusieurs boutonnières 4 de clipsage apparaissant en figure 4. Celle(s)-ci présente(nt) un volume dépassant de la face supérieure de la paroi 1 doté d'une base prismatique rectangulaire surmontée d'un tronc de pyramide rectangulaire, l'extrémité libre étant fermée et plane. Elle est prévue pour coopérer avec des reliefs correspondant du fond du récipient, dépassant vers l'intérieur de celui-ci, et de forme correspondante de sorte qu'un clipsage élastique puisse se produire. En se référant à nouveau à la figure 1, il apparaît dans cette configuration deux de ces boutonnières de clipsage sur la paroi 1 du faux-fond, disposées sensiblement sur une diagonale de la paroi 1. La faible hauteur de ces boutonnières permet d'optimiser l'empilabilité des faux-fonds avant dépose dans le récipient, l'espace perdu entre chaque faux-fond étant faible.
  • D'autres plots dépassent de la face supérieure de ladite paroi 1 : il s'agit de plots 5 à contre-dépouilles, dont les surfaces en contre-dépouille sont en l'occurrence visibles aux deux extrémités longitudinales des plots 5 d'allure rectangulaire (dans l'exemple figuré). Compte tenu de ces surfaces en contre-dépouille, la dépilabilité des récipients est correctement assurée. Leur forme géométrique peut être ronde, ovale, carrée, rectangulaire ou autre, à partir du moment où ils comportent des surfaces en contre-dépouille.
  • L'exemple de configuration qui fait l'objet des figures ne doit pas être considéré comme exhaustif de l'invention, qui englobe au contraire de multiples variantes de forme comprises dans la portée des revendications :
    formes et localisation des plots 2, 3, 4 et 5, tracé extérieur de la paroi 1 du faux-fond, nombre des excroissances à partir du moment où le « plancher » surélevé fractionné remplit sa fonction de support, etc.

Claims (10)

  1. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais comprenant un récipient comportant un fond et une paroi périphérique, ledit fond étant recouvert par un faux-fond constitué d'une paroi (1) disposée parallèlement au fond et supportant le produit, la paroi (1) du faux-fond comportant une face supérieure sur laquelle repose le produit et une face inférieure en regard du fond de l'emballage, caractérisé en ce que :
    - la face supérieure comporte un réseau d'excroissances (2) séparées réparties sur la totalité de ladite face, formant un support plan fractionné ; et
    - la face inférieure est munie de plots (3, 3') de soutènement reposant sur le fond et définissant un espace entre le faux-fond et le fond.
  2. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le fond et la paroi (1) du faux-fond comportent au moins un moyen de solidarisation (4), assurant une amovibilité de la solidarisation de la paroi (1) du faux-fond au fond du récipient.
  3. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les excroissances (2) dépassant de la face supérieure de la paroi (1) du faux-fond sont d'allure tronconique à sommet plan.
  4. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les excroissances (2) dépassant de la face supérieure de la paroi (1) du faux-fond ont une hauteur décroissante depuis les bords de ladite paroi (1) vers son centre.
  5. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les plots (3) de soutènement sont disposés en plusieurs rangées parallèles, les plots (3') d'au moins une rangée centrale étant de volume supérieur aux plots de rangées latérales.
  6. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon la revendication précédente, caractérisé en ce les plots de soutènement (3, 3') présentent un corps tronconique ou cylindrique creux fermé par une paroi plane ou bombée à son extrémité libre distale de la face inférieure de la paroi (1) du faux-fond.
  7. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications 2 à 6, caractérisé en ce que les moyens de solidarisation comportent au moins une boutonnière (4) de clipsage dépassant de la face supérieure de la paroi (1) du faux-fond et coopérant avec une ou des protubérances correspondantes du fond.
  8. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le matériau du récipient et le matériau de la paroi (1) du faux-fond sont sélectionnés parmi le polypropylène (PP), le polyéthylène téréphtalate (PET), le polystyrène (PS), le plastique à acide polylactique (PLA) ou tout autre matériau bio-sourcé.
  9. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le matériau du récipient et le matériau de la paroi (1) du faux-fond sont identiques.
  10. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le matériau du récipient et le matériau de la paroi (1) du faux-fond contiennent au moins une fraction recyclée dudit matériau.
EP22197952.9A 2021-10-11 2022-09-27 Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides Active EP4163223B1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR2110714A FR3127934B1 (fr) 2021-10-11 2021-10-11 Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EP4163223A1 EP4163223A1 (fr) 2023-04-12
EP4163223B1 true EP4163223B1 (fr) 2023-09-27

Family

ID=79830862

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP22197952.9A Active EP4163223B1 (fr) 2021-10-11 2022-09-27 Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP4163223B1 (fr)
ES (1) ES2965653T3 (fr)
FR (1) FR3127934B1 (fr)

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3756681A (en) * 1971-06-23 1973-09-04 Int Technical Assistance Container
FR2546138B1 (fr) 1983-05-18 1986-08-08 Loevenbruck Francois Emballage destine plus particulierement aux denrees alimentaires
WO2007059187A1 (fr) * 2005-11-14 2007-05-24 Pactiv Corporation Recipient muni d'un reservoir interne
FR2888221B1 (fr) 2005-07-06 2007-10-12 Vitembal Sa Soc Ind Emballage pour produit alimentaire comportant un buvard absorbant.
US8998022B2 (en) * 2013-01-02 2015-04-07 Kathleen Curtis Food storage insert
SI3643641T1 (sl) 2018-10-26 2021-05-31 Esperia S.r.L. Pladenj za živila
GR1009933B (el) 2019-07-26 2021-02-19 Παλαμηδης Ανωνυμη Εταιρεια Ανοξειδωτα Προϊοντα Pal Περιεκτης συσκευασιας τροφιμων με κυψελες σχηματος αστερα στον πυθμενα
DE202021101659U1 (de) * 2021-03-29 2021-04-08 Bartling GmbH & Co. KG Schalenförmiger Behälter zur Aufnahme von Lebensmitteln

Also Published As

Publication number Publication date
EP4163223A1 (fr) 2023-04-12
FR3127934A1 (fr) 2023-04-14
ES2965653T3 (es) 2024-04-16
FR3127934B1 (fr) 2023-10-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0732275B1 (fr) Emballage pour le conditionnement et la conservation de produits frais
EP3770075A1 (fr) Conteneur d'emballage alimentaire avec cavités en forme d'étoile sur le fond
EP0855343B1 (fr) Conditionnement pour produit liquide à semi liquide
FR2977244A1 (fr) Contenant pour le conditionnement d'aliments
EP4163223B1 (fr) Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides
FR2898107A1 (fr) Conteneur absorbant
LU86817A1 (fr) Revetement pour caisse a litiere
FR2547561A1 (fr) Emballage perfectionne
EP1838586A2 (fr) Emballage alimentaire et systeme d'emballage alimentaire comprenant au moins deux emballages de ce type
FR2696157A1 (fr) Support de produit alimentaire, du genre barquette en carton à coins étanches par exemple.
FR2743777A1 (fr) Fond de barquette, caisse, caissette ou autre emballage destine au conditionnement de produits alimentaires carnes ou non
FR2812616A1 (fr) Dispositif et procede de separation et calage dans des emballages de fruits et legumes
FR2467540A1 (fr) Dispositif et systeme de plantation pour la culture de plantes a repiquer
CA2028229C (fr) Boite a oeufs
FR2778893A1 (fr) Emballage a compartiments multiples
FR3102161A1 (fr) Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais tendant à exsuder des liquides
FR3074788A1 (fr) Dispositif pour des fruits en conserve
FR2665890A1 (fr) Emballage pour aliments.
EP1593611B1 (fr) Emballage en matière plastique pour le beurre
FR3137669A1 (fr) Emballage de produits alimentaires et dispositif d’emballage associe
FR3138127A1 (fr) Emballage alimentaire démontable après usage pour être lavé et restitué dans son état d’origine et son procédé de nettoyage en machine ou équipement industriel automatisé
FR2505141A1 (fr) Distributeur d'appat pour la destruction de rongeurs
FR2761248A1 (fr) Plateau-repas
FR3077974A3 (fr) Contenant et présentoir pour aliments
JP3044217U (ja) 包装用容器

Legal Events

Date Code Title Description
PUAI Public reference made under article 153(3) epc to a published international application that has entered the european phase

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009012

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE APPLICATION HAS BEEN PUBLISHED

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: REQUEST FOR EXAMINATION WAS MADE

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

17P Request for examination filed

Effective date: 20230330

RBV Designated contracting states (corrected)

Designated state(s): AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

RIC1 Information provided on ipc code assigned before grant

Ipc: B65D 81/26 20060101AFI20230502BHEP

GRAP Despatch of communication of intention to grant a patent

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOSNIGR1

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: GRANT OF PATENT IS INTENDED

INTG Intention to grant announced

Effective date: 20230609

P01 Opt-out of the competence of the unified patent court (upc) registered

Effective date: 20230529

P02 Opt-out of the competence of the unified patent court (upc) changed

Effective date: 20230530

GRAS Grant fee paid

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOSNIGR3

GRAA (expected) grant

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009210

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE PATENT HAS BEEN GRANTED

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: B1

Designated state(s): AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

REG Reference to a national code

Ref country code: GB

Ref legal event code: FG4D

Free format text: NOT ENGLISH

REG Reference to a national code

Ref country code: CH

Ref legal event code: EP

REG Reference to a national code

Ref country code: DE

Ref legal event code: R096

Ref document number: 602022000576

Country of ref document: DE

REG Reference to a national code

Ref country code: IE

Ref legal event code: FG4D

Free format text: LANGUAGE OF EP DOCUMENT: FRENCH

REG Reference to a national code

Ref country code: NL

Ref legal event code: FP

REG Reference to a national code

Ref country code: LT

Ref legal event code: MG9D

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: GR

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20231228

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: SE

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: RS

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: NO

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20231227

Ref country code: LV

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: LT

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: HR

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: GR

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20231228

Ref country code: FI

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

PGFP Annual fee paid to national office [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: FR

Payment date: 20231024

Year of fee payment: 2

REG Reference to a national code

Ref country code: AT

Ref legal event code: MK05

Ref document number: 1615236

Country of ref document: AT

Kind code of ref document: T

Effective date: 20230927

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: IS

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20240127

REG Reference to a national code

Ref country code: ES

Ref legal event code: FG2A

Ref document number: 2965653

Country of ref document: ES

Kind code of ref document: T3

Effective date: 20240416

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: AT

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

PG25 Lapsed in a contracting state [announced via postgrant information from national office to epo]

Ref country code: SM

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: RO

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: IS

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20240127

Ref country code: EE

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: CZ

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: AT

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: SK

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20230927

Ref country code: PT

Free format text: LAPSE BECAUSE OF FAILURE TO SUBMIT A TRANSLATION OF THE DESCRIPTION OR TO PAY THE FEE WITHIN THE PRESCRIBED TIME-LIMIT

Effective date: 20240129