EP3334976A1 - Cleaning a cooking chamber - Google Patents

Cleaning a cooking chamber

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Publication number
EP3334976A1
EP3334976A1 EP16747780.1A EP16747780A EP3334976A1 EP 3334976 A1 EP3334976 A1 EP 3334976A1 EP 16747780 A EP16747780 A EP 16747780A EP 3334976 A1 EP3334976 A1 EP 3334976A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
water
cartridge holder
wasserberegnungsstück
cooking chamber
piece
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
EP16747780.1A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP3334976B1 (en
Inventor
Fabien Bouchex Bellomie
Christophe Cadeau
Nicolas Chabut
Sebastien Flesch
Olivier Hoffmann
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Hausgeraete GmbH
Publication of EP3334976A1 publication Critical patent/EP3334976A1/en
Application granted granted Critical
Publication of EP3334976B1 publication Critical patent/EP3334976B1/en
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C14/00—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning
    • F24C14/005—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning using a cleaning liquid

Definitions

  • the invention relates to a cartridge holder for a cooking appliance with a cooking chamber and a garraum disorderen water connection, wherein the cartridge holder has a Wasserberegnungswin having a connectable to the water connection top water inlet and a mounting area for a to be arranged in the cooking cartridge.
  • the invention also relates to a method for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance, wherein a water inlet nozzle of a Wasserbreg Vietnameses- piece is pressurized with water and the water is deflected by means of Wasserberegmbis.
  • the invention is particularly advantageously applicable to steam treatment equipment, such as independent Dampfnesssgarered or ovens with Dampfgarfunktion.
  • the invention is particularly advantageously applicable to household cooking appliances.
  • Cartridge holders of the type concerned have the disadvantage that they sometimes insufficiently clean a cooking chamber, e.g. It is the object of the present invention to overcome the disadvantages of the prior art, at least partially, and in particular to provide an improved possibility for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance using a detergent-containing cartridge. This object is achieved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments are in particular the dependent claims.
  • Cooking chamber and a garraum disorderen water connection comprising a Wasserbereg- tion piece which has a connectable to the water connection - when connected to the ceiling top - water inlet nozzle and a mounting portion for a cartridge to be arranged in the cooking chamber, wherein the cartridge holder in addition a water distribution section having at least one radially extending water passage for exiting from the Wasserberegnungs Fantasy water.
  • This cartridge holder has the advantage that it is easy to produce by its at least two-part shape and with large tolerances, even with a low volume flow of the incoming water is reliably used and through the Wasserleitkanäle targeted beam shaping of the water from the Wasserberegnungs Kunststoff impinging water on the walls the cooking space allows.
  • the beam shaping allows, for example, a locally higher kinetic energy of the impinging water and thus there an improved cleaning, while a general wetting of the walls of the cooking chamber is still guaranteed, especially for a longer duration of a cleaning process.
  • the water is formed by the Wasserleitkanäle in particular to water jets, which are directed to the walls of the cooking chamber to achieve a particularly high mechanical cleaning effect.
  • At least one water channel is an open channel at its side.
  • Such a water channel can also be referred to as a water channel.
  • all Wasserleitkanäle be designed as Wasserleitrinnen.
  • the advantage of a water channel is that it can not be clogged by particles in the water (leftovers, limescale, etc.).
  • At least one water channel is a laterally closed channel.
  • Such a water channel can also be referred to as a water pipe.
  • all Wasserleitkanäle be designed as Wasserleitröhren.
  • the water inlet nozzle is in particular a tubular nozzle.
  • a longitudinal axis of the water inlet nozzle may correspond to a longitudinal axis of the cartridge holder and possibly an axis of rotation.
  • the water inlet nozzle represents a top end region of the cartridge holder.
  • the cooking appliance is in particular a Mullsgar réelle.
  • the cooking appliance is in particular a steam treatment appliance, for example an independent steam treatment cooking appliance or an oven with a steam treatment function, in particular steam cooking function.
  • the water distribution piece has an annular base, in which the at least one water channel is formed. Thereby, a lighter and easy to produce carrier for the at least one water supply channel can be provided. Also, so the Wasserleitkanäle be arranged circumferentially, which allows a particularly effective irrigation of the cooking chamber.
  • At least one water drain opening is present between the base and the Wasserberegnungs Fantasy. Through this water outlet opening, water and particles can flow away.
  • the water drainage opening is particularly so large that detached cold deposits do not clog the water drainage opening, even at a low volume flow of penetrating through the water inlet nozzle water.
  • the water drain opening is at least partially formed by a gap, in particular a vertical annular gap, between the base and the Wasserberegnungs yogurt. So can be dispensed with a separate water outlet opening. Due to the sufficient width of the gap is also prevented that thereby any existing rotation between the base and the Wasserberegnungsoutheastern is impaired. It is yet another embodiment that the base has an attachment area with the
  • Wasserberegnungs Pacific has, which attachment area has at least one breakthrough as part of the water outlet opening. Through the attachment area a secure attachment of the base is achieved on the Wasserbereg Vietnamesesdorf virtually no wobbling. In a rotatable embodiment so also a particularly torsionsarme and thus fast rotation is possible.
  • an annular or annular sector-shaped configuration of the attachment area is advantageous.
  • the Wasserberegnungs Kunststoff below the water inlet nozzle has a water distribution surface whose outside edge is higher than an inside end of at least one Wasserleitkanals.
  • a loss of height of the water can be compensated for when crossing the gap, which in turn can be kept particularly high proportion of the water, which is beam-shaped by the Wasserleitkanälen.
  • a loss of water through the gap is kept particularly low.
  • the water distribution surface has a center pointing in the direction of Wasserleitkanals tip.
  • a deflection of the effluent from the water inlet nozzle water in a lateral direction is made possible with low energy loss.
  • the kinetic energy at the outlet of the water inlet nozzle is thus largely retained and is converted into a lateral movement at high speed.
  • a circumferentially around the tip uniform water flow can be achieved, but it does not need. This in turn allows a uniform in the circumferential direction sprayed or the like. the walls of the cooking chamber with water jets and this a particularly uniform cleaning.
  • a water film running down the water distribution surface is advantageously comparatively flat, e.g. one to two millimeters. This facilitates a low-loss skip to the base of the water distribution element via the gap therebetween.
  • the water distribution surface is advantageously smooth to avoid energy losses of the water.
  • At least one Wasserleitkanal has a rising from the inside to the outside, horizontal or sloping course relative to a plane perpendicular to a longitudinal axis or axis of rotation.
  • a height of the impingement of the associated water jet can be adjusted to a wall of the cooking chamber.
  • a course of a Wasserleitkanals at its outer edge or an angle of the discharged water jet at the outer edge against a horizontal be characterized by a horizontal tilt angle ⁇ .
  • An arrangement "from the inside to the outside” can be understood in particular to mean an arrangement which runs from a position closer to the longitudinal axis or axis of rotation of the base to a position further away from the axis of rotation.
  • the water-conducting channel can start or begin at an inner edge of the base and in particular can terminate at an outer edge of the base.
  • the Wasserleitkanal is in particular a straight or curved elongated channel.
  • At least two Wasserleitkanäle have different horizontal inclination angle ⁇ .
  • the cooking chamber or its walls floor, side walls and / or ceiling
  • a horizontal inclination angle ⁇ of at least one water duct can be adjusted so that the associated water jet strikes the ceiling of the cooking chamber.
  • a horizontal inclination angle ⁇ of at least one water guide channel can be adjusted so that the associated water jet strikes the bottom of the cooking chamber.
  • At least one Wasserleitkanal is formed on the upper side of the base, in particular as a top side open Wasserleitrinne.
  • At least one water guide channel is formed on the underside of the base, in particular as an underside open Wasserleitrinne or as a baffle.
  • the base is connected via at least one connecting portion with a fixing ring extending parallel thereto, wherein the fastening ring is latchingly secured to the Wasserberegnungswin. This applies in particular if the water distribution section has an annular base, in which the at least one water channel is formed.
  • This embodiment has the advantage in that the water distribution piece can be easily fastened to the water-regulating piece, in particular by means of an attachment movement via a water inlet nozzle of the water-regulating piece.
  • the water inlet nozzle may have corresponding locking tabs over which the fastening ring can slide over with the application of force and then spring back and hold the fastening ring in a form-fitting manner.
  • the water distribution piece is rotatably disposed on the Wasserberegnungsdorf and driven by water, which emerges from the Wasserberegnungshur, for rotation.
  • the water jets in the cooking chamber can be moved circumferentially, resulting in a particularly large and mechanically cleanable surface
  • connection region for rotation of the water distribution piece is formed when water impinges on the water treatment piece.
  • connection region may in particular be a showy connection region and, when used as a drive element, may also be referred to as a "drive blade".
  • the use of a drive vane allows a safe initial movement of the water distribution and achieving a particularly high torque.
  • the drive blade is in particular aligned obliquely to a radial direction.
  • the radial direction or radial direction lies in particular perpendicular to a longitudinal axis or axis of rotation of the water distribution piece.
  • the water radially discharged from the water-bousing piece can bounce or push on the drive blade so as to apply a force in the circumferential direction.
  • at least one Wasserleitkanal is designed for rotation of the water distribution piece.
  • the Wasserleitkanal extends at least partially obliquely to the radial direction or radial direction.
  • An angle to the radial direction at the outlet of the Wasserleitkanäle may also be referred to below as "radial tilt angle ⁇ " without limiting the generality.
  • the radial inclination angle ⁇ advantageously points in the same direction ( ⁇ > 0 or ⁇ ⁇ 0) for all water guide channels and possibly the drive blade.
  • a cartridge is attached to the attachment area.
  • the cartridge can be used by a user of the cooking appliance on the
  • Cartridge holders are attached or already attached to the factory.
  • the cartridge may be releasably or permanently attached to the cartridge holder.
  • the cartridge may be disposable with or without the cartridge holder.
  • the object is also achieved by a method for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance in which a water inlet nozzle of a Wasserberegnungs foundeds is pressurized with water, the water is deflected by means of Wasserberegnungs foundeds on an attached to the Wasserberegmbis founded water distribution and the water by means of at least one existing in the water distribution section Wasserleitkanals is directed to at least one wall of the cooking chamber.
  • the method can be designed analogously to the cartridge holder and has the same advantages.
  • the directed onto the at least one wall of the cooking chamber water is formed by the at least one Wasserleitkanal in particular to a water jet (s), as such allows a particularly high mechanical cleaning power.
  • FIG. 1 shows a sectional side view of a cooking appliance in the form of a steam oven with a cartridge holder and a cleaning cartridge;
  • Fig. 2 shows an oblique view of the cleaning cartridge and a watering piece of the cartridge holder in a not yet assembled state
  • Figure 3 shows in a view obliquely from above the cartridge holder with the Wasserberegnungswin and a water distribution section;
  • FIG. 5 shows a section of FIG. 4 in the region of an annular gap
  • Figure 6 shows the water distribution in a view obliquely from below
  • FIG. 9 shows the further water distribution piece in a view obliquely from below; and
  • FIG. 10 shows a cross-sectional view of the further water distribution piece in the region of a water-conducting channel.
  • the cooking appliance 1 shows a cooking appliance in the form of a steam oven 1 with a cooking chamber 2 that can be charged by a user with food to be cooked (not shown).
  • the cooking chamber 2 can be heated in a targeted manner and supplied with steam.
  • the cooking chamber 2 has at its bottom 2a a water collecting tray 3 (e.g., a bowl-shaped recess) in which, for example, condensed water W may collect in a steam operation.
  • the water collecting tray 3 is connected to a suction side of a pump 4, whereby the water W located in the water collecting tray 3 can be conveyed by the pump 4 to a water connection 5 in the form of an opening in a ceiling 2b of the cooking chamber 2.
  • a water nozzle (not shown) may be used in the water connection 5 in order to distribute the water W conveyed thereinto finely into the cooking space 2, so that it can evaporate there. This creates a water cycle.
  • the water nozzle can against a provided with a cleaning cartridge 6
  • Cartridge holder 7 are replaced.
  • the steam generated by means of an independent steam generator (o Fig.) And in the Cooking chamber 2 are directed, and the water circuit is used only for cleaning the
  • the cartridge holder 7 is inserted into the water connection 5 and there, e.g. by means of a screw connection, bayonet connection or locking connection or similar kept detachable.
  • the pump 4 When the pump 4 is turned on, the cartridge holder 7 is pressurized with water W and distributes the water W in the cooking chamber 2, as indicated by the dashed arrows.
  • the cooking chamber 2 is heated, whereby a disk-shaped melt seal S of the cleaning cartridge 6 melts and releases a lower-side opening T, through which befindliches in the cleaning cartridge 6 cleaning agent (eg for fat dissolving and / or descaling, o.
  • the detergent dissolves and is distributed with the water W in the cooking chamber 2 following.
  • the cartridge holder 7 causes the walls of the cooking chamber 2 (including the ceiling 2b and the side walls 2c) to be wetted with the water W added with the detergent. It is particularly advantageous if the walls 2a-c are wetted as completely as possible. It is also advantageous if the water W impinges on the walls 2b, 2c and optionally also 2a with a large impulse so as to mechanically detach food particles, grease films, limescale deposits etc. located there as well.
  • the cleaning cartridge 6 can be removed with the cartridge holder 7 again and e.g. disposed of or recycled.
  • the cleaning cartridge 6 with the cartridge holder 7 can also be referred to as a cartridge system 6, 7.
  • FIG. 2 shows an oblique view of the cleaning cartridge 6 and a first portion ("Wasserberegnungs consortium" 8) of the cartridge holder 7 of a cartridge system 6, 7 in a not yet assembled state.
  • the cleaning cartridge 6 has a receptacle 50 made of plastic, which is filled with detergent.
  • the lower-side opening T which is closed by means of the in the heated cooking chamber 2 melt seal S (eg wax, o. Fig.) Is to her Protection covered by a screw cap 10.
  • the screw 10 is removed by a user before use in the cooking chamber 2.
  • the cleaning cartridge On the upper side, the cleaning cartridge has 6 attachment areas in the form of guides or slots 1 1 of a bayonet lock in order to safely releasably (but possibly also unsolvable) to connect to the cartridge holder 7.
  • the Wasserberegnungs committee 8 has for attachment of the cleaning cartridge 6 on a lower side mounting portion 12, on the inside to the slots 1 1 matching buttons 13 are present.
  • a water inlet socket 14 on the top side can be screwed into the water connection 5.
  • the water inlet pipe 14 is tubular and has on its outside a thread 15 on. The fastening region 12 with the cleaning cartridge 6 is then arranged in the cooking chamber 2 when the cartridge system 6, 7 is inserted.
  • the Wasserberegnungs committee 8 Between the attachment portion 12 and the water inlet port 14, the Wasserberegnungs committee 8 an intermediate portion 16. In the water inlet nozzle 14 pressurized incoming water W exits laterally from the intermediate portion 16 again.
  • the intermediate section 16 thus has at least one laterally opening water outlet opening.
  • the cartridge system has a longitudinal axis L which corresponds to the longitudinal axis of the water inlet nozzle 14. 3 shows in a view obliquely from above the cartridge holder 7 with the Wasserberegnungswin 8 and a second part or portion, which is hereinafter referred to without limitation of the generality as "water distribution piece 9".
  • Cartridge holder 7 is thus formed in two parts with a Wasserberegnungswin 8 and a water distribution piece 9. Both pieces 8, 9 may be made of plastic and manufactured by means of an injection molding process.
  • the water distribution piece 9 has been attached to the Wasserberegnungs Published 8 via the water inlet pipe 14. As a result, it is arranged rotatably about the longitudinal axis L on the Wasserberegnungs founded 8.
  • the water distribution piece 9 has an annular shaped base 17 which extends in a direction perpendicular to the longitudinal axis L level.
  • the base 17 has at its top several Wasserleitrinnen open on the upper side or Wasserleitkanäle 18 to 20, which are radially continuous in the sense that they provide a water supply from an inner edge 29 (see Figure 4) of the annular base 17 to the outer edge ,
  • the Wasserleitkanäle 18 thus extend from the inside to the outside.
  • the Wasserleitkanäle 18 to 20 are arranged in a circumferential direction about the longitudinal axis L at least approximately equidistant.
  • the base 17 is connected via three symmetrically distributed about the longitudinal axis L blade-like connecting portions 21 with a parallel thereto mounting ring 22.
  • the blade-like connecting regions 21 project from an upper side of the base 17, so that the fastening ring 22 is also located above the base 17.
  • the mounting ring 22 is attached to the water inlet pipe 14 and is held by a form-fitting thereto by locking tabs 27.
  • the mounting ring 22 is between the intermediate piece 16 - which is wider than the water inlet pipe 14 - and the locking tabs 27 rotatably supported about the longitudinal axis L.
  • the water distribution piece 9 slidably rests on the underside on a sliding ring 31 (see FIG. 6) on the fastening region 12, which is widened there relative to the intermediate piece 16.
  • the Wasserberegnungs Culture 8 is shaped so that it has below the water inlet nozzle 14, a water distribution surface 23, which redirects vertically downwards from the water inlet nozzle 14 flowing water to the side, here virtually or substantially uniformly distributed in the circumferential direction about the longitudinal axis L. This happens practically without energy loss.
  • the water can emerge from the water treatment piece 8 at approximately the same extent in each direction about the longitudinal axis L. This substantially uniformly distributed water outlet is not given only to four wall-like struts 24, which the water inlet pipe 14 with the
  • the water distribution surface may generally also be designed to cause non-uniform water leakage.
  • the struts 24 are rectilinearly aligned radially with respect to the longitudinal axis L, so that they do not significantly affect the equally distributed water output.
  • the intermediate portion 16 thus has four circumferentially distributed, separated by the struts 24 Water outlet openings. This can also be seen so that the intermediate portion 16 has a circumferential water outlet opening with four segments.
  • Water distribution surface 23 is discharged at high speed or exits sideways from it.
  • the discharged water after crossing an annular gap 25, strikes the annular base 17.
  • the water continues to flow outwards, especially in the water-conducting channels 18 to 20 and possibly along the blade-like connecting regions 21.
  • the Wasserleitkanäle 18 to 20 can produce targeted water jets that reach a wall 2a, 2b or 2c of the cooking chamber 2 locally compared a particularly good mechanical detachability.
  • the water-conducting channels 18 to 20 are shaped so that they allow the water flowing through to emerge at different angles of elevation ("horizontal inclination angle a", see FIG. 4). While the water guide channels 18 radiate the water slightly upward (a> 0) so that it meets the side walls 2c in a medium height range, the water guide channels 19 are directed obliquely downward (a ⁇ 0) to lower the water to a lower Height range of the side walls 2c or the bottom 2a to steer.
  • the Wasserleitkanäle 20 are strongly obliquely upwards (a> 0) directed to direct the water to an upper height range of the side walls 2c or the ceiling 2b.
  • Wasserleitkanäle 18, 19 and 20 There may be a plurality of identically shaped Wasserleitkanäle 18, 19 and 20, or all Wasserleitkanäle 18 may be formed differently to each other to a particularly large sprayed or sprayed surface of the walls 2 a to 2 c of the
  • Garraums 2 to reach. 4 shows the cartridge holder 7 as a sectional view in side view.
  • the water W flowing down from the water inlet port 14 meets the water distribution surface 23 (which corresponds to an upper surface of the attachment portion 12).
  • the water distribution surface 23 has a symmetrical with respect to the longitudinal axis L.
  • Water distribution surface 23 can pass into a horizontal edge region 23b or even into an edge region that rises again at the edge.
  • the curved sloping portion 23a extends to the outside edge 28.
  • the outside edge 28 of the water distribution surface 23 is slightly higher the inside ends of the water channels 18 to 20.
  • a possible height h of the water W is indicated here by the double arrow and can, for example be one to two millimeters.
  • the water W and the dirt and / or lime particles K can flow out of the annular gap 25 through openings 30 of a sliding ring 31 (see also FIG. 6).
  • the sliding ring 31 is provided for sliding support of the water distribution piece 9 on the Wasserberegnungswin 9 and is arranged on an underside of the base 17.
  • the annular gap 25, the apertures 30 and an optional further, short horizontal annular gap 32 between the base 17 and the mounting portion 12 together constitute a water drainage opening.
  • FIG. 6 shows, in a view obliquely from below, the water distribution piece 9.
  • the annular seal ring 31 protrudes downwards with its several circumferentially uniformly distributed openings 30.
  • a diameter of the inner edge 17 a is greater than a diameter of an outer edge 22 a of the fastening ring 22 in order to facilitate demolding of the water distribution piece 9.
  • the water distribution piece 9 does not rotate in a cleaning operation and e.g. also not against the Wasserberegnungs Culture 8 is rotatable.
  • the Wasserleitkanäle 18 to 20 and / or the blade-like connection areas 21 may be angled in relation to a longitudinal axis L radially outwardly with respect to the radial direction.
  • the water W flowing or impinging thereon exerts a force in the circumferential direction on the base 17 during its directional deflection, which consequently rotates.
  • the scoop-like connection regions 21 thereby serve as drive blades and the water guide channels 18 to 20 as Wasserumlenkkanäle.
  • Fig.8 shows a plan view of another section on the water distribution piece 41st
  • the water distribution piece 41 differs from the water distribution piece 9 in that the upper-side water guide channels 42, 43 and 44 of the base 48 and the blade-like connection regions 45 are drawn inclined to a rectilinear radial orientation.
  • the angle to the radial direction (dash-dotted line) at the outlet of the water ducts 42, 43 and 44 is referred to below as "radial tilt angle" ß without limiting the generality.
  • the radial inclination angle ⁇ points in the same direction ( ⁇ > 0) for all water guide channels 42, 43, 44 and possibly the blade-like connecting regions 45.
  • This radially inclined course (with ß> 0) causes a momentum transfer from the water W to the water distribution piece 41 in the circumferential direction, which has a torque on the
  • Water distribution piece 41 produced. This results in a rotation of the water distribution piece 41, namely in the illustrated plan view counterclockwise.
  • the water distribution section 41 further comprises two - especially oblique to a radial direction - Wasserleitkanäle 46, which are open at the bottom and thus the upper side, the water or deflect, as shown in Figure 9 in a view obliquely from below.
  • a particularly strong and targeted water jet can be directed into a lower region of the side wall 2c and onto the bottom 2a of the cooking chamber 2 (a ⁇ 0). Furthermore, at least one upper side open, but from the inside outward sloping (a ⁇ 0) Wasserleitkanal 47 may be present.
  • the sliding ring 31 is shown in Fig.7 and Fig.9 without the apertures 30.
  • the cartridge holder can not only be placed vertically in a blanket
  • Garraums are used, but, for. also angled, in particular angled at 90 ° or used horizontally. In this case, the above-mentioned location information such as “top”, “bottom”, etc., can be adjusted accordingly.
  • a number may include exactly the specified number as well as a usual tolerance range, as long as this is not explicitly excluded.

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Abstract

The invention relates to a cartridge holder (7) for a cooking device (1) with a cooking chamber (2) and a water connection (5) on the cooking chamber side, having a water sprinkling piece (8) which has an upper water inlet connector (14) that can be connected to the water connection (5) and a securing region (12) for a cartridge (6) to be arranged in the cooking chamber (2). The cartridge holder (7) additionally has a water distributing piece (9) which has at least one radially extending water conducting channel (18-20) for water (W) exiting the water sprinkling piece (8). A method is used to clean a cooking chamber (2) of a cooking device (1), wherein pressure is applied to a water inlet connector (14) of a water sprinkling piece (8) using water (W), the water is deflected to a water distributing piece (9) placed on the water sprinkling piece (8) by means of the water sprinkling piece (8), and the water (W) is guided towards at least one wall (2a, 2b, 2c) of the cooking chamber (2) by means of at least one laterally open water conducting channel (18-20) which is provided in the water distributing piece (9). In particular, the invention can be used advantageously on steam processing devices, for example independent steam cooking devices or ovens with a steam cooking function. In particular, the invention can be used advantageously on domestic cooking devices.

Description

Reinigen eines Garraums  Cleaning a cooking chamber
Die Erfindung betrifft einen Kartuschenhalter für ein Gargerät mit einem Garraum und einem garraumseitigen Wasseranschluss, wobei der Kartuschenhalter ein Wasserberegnungsstück aufweist, das einen an dem Wasseranschluss anschließbaren oberseitigen Wassereinlassstutzen und einen Befestigungsbereich für eine in dem Garraum anzuordnende Kartusche aufweist. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zum Reinigen eines Garraums eines Gargeräts, bei dem ein Wassereinlassstutzen eines Wasserberegnungs- Stücks mit Wasser druckbeaufschlagt wird und das Wasser mittels des Wasserberegnungsstücks umgelenkt wird. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Dampfbehandlungsgeräte, beispielsweise eigenständige Dampfbehandlungsgargeräte oder Backöfen mit Dampfgarfunktion. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Haushaltsgargeräte. The invention relates to a cartridge holder for a cooking appliance with a cooking chamber and a garraumseitigen water connection, wherein the cartridge holder has a Wasserberegnungsstück having a connectable to the water connection top water inlet and a mounting area for a to be arranged in the cooking cartridge. The invention also relates to a method for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance, wherein a water inlet nozzle of a Wasserbregnungs- piece is pressurized with water and the water is deflected by means of Wasserberegnungsstücks. The invention is particularly advantageously applicable to steam treatment equipment, such as independent Dampfbehandlungsgargeräte or ovens with Dampfgarfunktion. The invention is particularly advantageously applicable to household cooking appliances.
Kartuschenhalter der betreffenden Art weisen den Nachteil auf, dass sie manchmal einen Garraum nur unzureichend reinigen, z.B. von Speisenresten, Fettfilmen, Kalkablagerungen usw. Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise zu überwinden und insbesondere eine verbesserte Möglichkeit zur Reinigung eines Garraums eines Gargeräts anhand einer Reinigungsmittel enthaltenden Kartusche bereitzustellen. Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar. Cartridge holders of the type concerned have the disadvantage that they sometimes insufficiently clean a cooking chamber, e.g. It is the object of the present invention to overcome the disadvantages of the prior art, at least partially, and in particular to provide an improved possibility for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance using a detergent-containing cartridge. This object is achieved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments are in particular the dependent claims.
Die Aufgabe wird gelöst durch einen Kartuschenhalter für ein Gargerät mit einem The problem is solved by a cartridge holder for a cooking appliance with a
Garraum und einem garraumseitigen Wasseranschluss, aufweisend ein Wasserbereg- nungsstück, das einen an dem Wasseranschluss anschließbaren - bei Anschluss an die Decke oberseitigen - Wassereinlassstutzen und einen Befestigungsbereich für eine in dem Garraum anzuordnende Kartusche aufweist, wobei der Kartuschenhalter zusätzlich ein Wasserverteilstück aufweist, das mindestens einen sich radial erstreckenden Wasserleitkanal für aus dem Wasserberegnungsstück austretendes Wasser aufweist. Cooking chamber and a garraumseitigen water connection, comprising a Wasserbereg- tion piece which has a connectable to the water connection - when connected to the ceiling top - water inlet nozzle and a mounting portion for a cartridge to be arranged in the cooking chamber, wherein the cartridge holder in addition a water distribution section having at least one radially extending water passage for exiting from the Wasserberegnungsstück water.
Dieser Kartuschenhalter weist den Vorteil auf, dass er durch seine zumindest zweiteilige Form einfach und mit großen Toleranzen herstellbar ist, auch bei einem geringen Volumenstrom des einströmenden Wassers zuverlässig einsetzbar ist und durch die Wasserleitkanäle eine gezielte Strahlformung des von dem Wasserberegnungsstück aus auftreffenden Wasser auf die Wände des Garraums ermöglicht. Die Strahlformung ermöglicht beispielsweise eine lokal höhere Bewegungsenergie des auftreffenden Wassers und da- mit dort eine verbesserte Abreinigung, während eine allgemeine Benetzung der Wände des Garraums weiterhin gewährleistet bleibt, insbesondere bei längerer Dauer eines Reinigungsablaufs. This cartridge holder has the advantage that it is easy to produce by its at least two-part shape and with large tolerances, even with a low volume flow of the incoming water is reliably used and through the Wasserleitkanäle targeted beam shaping of the water from the Wasserberegnungsstück impinging water on the walls the cooking space allows. The beam shaping allows, for example, a locally higher kinetic energy of the impinging water and thus there an improved cleaning, while a general wetting of the walls of the cooking chamber is still guaranteed, especially for a longer duration of a cleaning process.
Das Wasser wird durch die Wasserleitkanäle insbesondere zu Wasserstrahlen geformt, die auf die Wände des Garraums gerichtet werden, um eine besonders hohe mechanische Abreinigungswirkung zu erzielen. The water is formed by the Wasserleitkanäle in particular to water jets, which are directed to the walls of the cooking chamber to achieve a particularly high mechanical cleaning effect.
Es ist eine Weiterbildung, dass mindestens ein Wasserleitkanal ein an seiner Seite offener Kanal ist. Ein solcher Wasserleitkanal kann auch als eine Wasserleitrinne bezeichnet werden. Insbesondere können alle Wasserleitkanäle als Wasserleitrinnen ausgebildet sein. Der Vorteil einer Wasserleitrinne besteht darin, dass sie nicht durch in dem Wasser befindliche Partikel (Speisereste, Kalkstückchen usw.) verstopfen kann. It is a development that at least one water channel is an open channel at its side. Such a water channel can also be referred to as a water channel. In particular, all Wasserleitkanäle be designed as Wasserleitrinnen. The advantage of a water channel is that it can not be clogged by particles in the water (leftovers, limescale, etc.).
Es ist auch eine Weiterbildung, dass mindestens ein Wasserleitkanal ein seitlich ge- schlossener Kanal ist. Ein solcher Wasserleitkanal kann auch als eine Wasserleitröhre bezeichnet werden. Insbesondere können alle Wasserleitkanäle als Wasserleitröhren ausgebildet sein. It is also a development that at least one water channel is a laterally closed channel. Such a water channel can also be referred to as a water pipe. In particular, all Wasserleitkanäle be designed as Wasserleitröhren.
Der Wassereinlassstutzen ist insbesondere ein rohrförmiger Stutzen. Eine Längsachse des Wassereinlassstutzens mag einer Längsachse des Kartuschenhalters und ggf. einer Drehachse entsprechen. Der Wassereinlassstutzen stellt bei Einsatz in eine Decke des Garraums einen oberseitigen Endbereich des Kartuschenhalters dar. Das Gargerät ist insbesondere ein Haushaltsgargerät. Das Gargerät ist insbesondere ein Dampfbehandlungsgerät, beispielsweise ein eigenständiges Dampfbehandlungs-Gargerät oder ein Backofen mit einer Dampfbehandlungsfunktion, insbesondere Dampfgarfunktion. Es ist eine Ausgestaltung, dass das Wasserverteilstück eine ringförmige Basis aufweist, in welcher der mindestens eine Wasserleitkanal ausgebildet ist. Dadurch kann ein leichter und einfach herstellbarer Träger für den mindestens einen Wasserleitkanal bereitgestellt werden. Auch können so die Wasserleitkanäle umlaufend angeordnet werden, was eine besonders effektive Beregnung des Garraums ermöglicht. The water inlet nozzle is in particular a tubular nozzle. A longitudinal axis of the water inlet nozzle may correspond to a longitudinal axis of the cartridge holder and possibly an axis of rotation. When used in a ceiling of the cooking chamber, the water inlet nozzle represents a top end region of the cartridge holder. The cooking appliance is in particular a Haushaltsgargerät. The cooking appliance is in particular a steam treatment appliance, for example an independent steam treatment cooking appliance or an oven with a steam treatment function, in particular steam cooking function. It is an embodiment that the water distribution piece has an annular base, in which the at least one water channel is formed. Thereby, a lighter and easy to produce carrier for the at least one water supply channel can be provided. Also, so the Wasserleitkanäle be arranged circumferentially, which allows a particularly effective irrigation of the cooking chamber.
Es ist noch eine Ausgestaltung, dass zwischen der Basis und dem Wasserberegnungsstück mindestens eine Wasserablauföffnung vorhanden ist. Durch diese Wasserablauföffnung können Wasser und Partikel abfließen. Die Wasserablauföffnung ist insbesondere so groß, dass abgelöste Kaltablagerungen die Wasserablauföffnung nicht verstopfen, und zwar auch nicht bei einem geringen Volumenstrom des durch den Wassereinlassstutzen eindringenden Wassers. It is still another embodiment that at least one water drain opening is present between the base and the Wasserberegnungsstück. Through this water outlet opening, water and particles can flow away. The water drainage opening is particularly so large that detached cold deposits do not clog the water drainage opening, even at a low volume flow of penetrating through the water inlet nozzle water.
Es ist auch noch eine Ausgestaltung, dass die Wasserablauföffnung zumindest teilweise durch einen Spalt, insbesondere einen vertikalen Ringspalt, zwischen der Basis und dem Wasserberegnungsstück gebildet ist. So kann auf eine gesonderte Wasserablauföffnung verzichtet werden. Durch die ausreichende Breite des Spalts wird auch verhindert, dass dadurch eine ggf. vorhandene Drehbarkeit zwischen der Basis und dem Wasserberegnungsstück beeinträchtigt wird. Es ist noch eine weitere Ausgestaltung, dass die Basis einen Aufsatzbereich mit demIt is also an embodiment that the water drain opening is at least partially formed by a gap, in particular a vertical annular gap, between the base and the Wasserberegnungsstück. So can be dispensed with a separate water outlet opening. Due to the sufficient width of the gap is also prevented that thereby any existing rotation between the base and the Wasserberegnungsstück is impaired. It is yet another embodiment that the base has an attachment area with the
Wasserberegnungsstück aufweist, welcher Aufsatzbereich mindestens einen Durchbruch als Teil der Wasserablauföffnung aufweist. Durch den Aufsatzbereich wird ein sicherer Aufsatz der Basis auf dem Wasserberegnungsstück praktisch ohne Wackeln erreicht. Bei einer drehbaren Ausgestaltung wird so zudem eine besonders torsionsarme und dadurch schnelle Drehung ermöglicht. Wasserberegnungsstück has, which attachment area has at least one breakthrough as part of the water outlet opening. Through the attachment area a secure attachment of the base is achieved on the Wasserberegnungsstück virtually no wobbling. In a rotatable embodiment so also a particularly torsionsarme and thus fast rotation is possible.
Für eine besonders geringe Gleitreibung ist eine ringförmige oder ringsektorförmige Ausgestaltung des Aufsatzbereichs ("Gleitring") vorteilhaft. Es ist auch noch eine weitere Ausgestaltung, dass das Wasserberegnungsstück unterhalb des Wassereinlassstutzens eine Wasserverteilfläche aufweist, deren außenseitiger Rand höher liegt als ein innenseitiges Ende mindestens eines Wasserleitkanals. Dadurch kann ein Höhenverlust des Wassers bei Überqueren des Spalts ausgeglichen werden, wodurch wiederum ein Anteil des Wassers, das von den Wasserleitkanälen strahlgeformt wird, besonders hoch gehalten werden kann. Ein Wasserverlust durch den Spalt wird besonders gering gehalten. For a particularly low sliding friction, an annular or annular sector-shaped configuration of the attachment area ("sliding ring") is advantageous. It is also a further embodiment that the Wasserberegnungsstück below the water inlet nozzle has a water distribution surface whose outside edge is higher than an inside end of at least one Wasserleitkanals. As a result, a loss of height of the water can be compensated for when crossing the gap, which in turn can be kept particularly high proportion of the water, which is beam-shaped by the Wasserleitkanälen. A loss of water through the gap is kept particularly low.
Es ist ferner eine Ausgestaltung, dass die Wasserverteilfläche mittig eine in Richtung des Wasserleitkanals weisende Spitze aufweist. So wird eine Umlenkung des aus dem Wassereinlassstutzen ausströmenden Wassers in eine seitliche Richtung mit geringem Energieverlust ermöglicht. Die kinetische Energie am Ausgang des Wassereinlasstutzens bleibt also größtenteils erhalten und wird in eine seitliche Bewegung mit hoher Geschwindigkeit umgewandelt. It is also an embodiment that the water distribution surface has a center pointing in the direction of Wasserleitkanals tip. Thus, a deflection of the effluent from the water inlet nozzle water in a lateral direction is made possible with low energy loss. The kinetic energy at the outlet of the water inlet nozzle is thus largely retained and is converted into a lateral movement at high speed.
Auch kann ein in Umfangsrichtung um die Spitze gleichmäßiger Wasserstrom erreicht werden, braucht es aber nicht. Dies wiederum ermöglicht eine in der Umfangsrichtung vergleichmäßigte Bespritzung o.ä. der Wände des Garraums mit Wasserstrahlen und dies eine besonders gleichmäßige Abreinigung. Also, a circumferentially around the tip uniform water flow can be achieved, but it does not need. This in turn allows a uniform in the circumferential direction sprayed or the like. the walls of the cooking chamber with water jets and this a particularly uniform cleaning.
Ein die Wasserverteilfläche herunterlaufender Wasserfilm ist vorteilhafterweise vergleichsweise flach, z.B. ein bis zwei Millimeter. Dies erleichtert einen verlustarmen Übersprung auf die Basis des Wasserverteilelements über den dazwischenliegenden Spalt. Die Wasserverteilfläche ist zur Vermeidung von Energieverlusten des Wassers vorteilhafterweise glatt. A water film running down the water distribution surface is advantageously comparatively flat, e.g. one to two millimeters. This facilitates a low-loss skip to the base of the water distribution element via the gap therebetween. The water distribution surface is advantageously smooth to avoid energy losses of the water.
Es ist auch eine Ausgestaltung, dass zumindest ein Wasserleitkanal einen von innen nach außen ansteigenden, horizontalen oder abfallenden Verlauf gegenüber einer zu einer Längsachse oder Drehachse senkrechten Ebene aufweist. Dadurch kann eine Höhe des Auftreffens des zugehörigen Wasserstrahls an einer Wand des Garraums eingestellt werden. Dabei kann ein Verlauf eines Wasserleitkanals an seinem äußeren Rand bzw. ein Winkel des abgegebenen Wasserstrahls an dem äußeren Rand gegen eine Horizontale durch einen Horizontalneigungswinkel α gekennzeichnet sein. Ein ansteigender, horizon- taler oder abfallender Verlauf kann durch einen α > 0, α = 0° bzw. α < 0 beschrieben werden. It is also an embodiment that at least one Wasserleitkanal has a rising from the inside to the outside, horizontal or sloping course relative to a plane perpendicular to a longitudinal axis or axis of rotation. Thereby, a height of the impingement of the associated water jet can be adjusted to a wall of the cooking chamber. In this case, a course of a Wasserleitkanals at its outer edge or an angle of the discharged water jet at the outer edge against a horizontal be characterized by a horizontal tilt angle α. An increasing, horizon- taler or falling course can be described by an α> 0, α = 0 ° or α <0.
Unter einer Anordnung "von innen nach außen" kann insbesondere eine Anordnung ver- standen werden, die von einer Position näher an der Längsachse oder Drehachse der Basis zu einer Position weiter entfernt von der Drehachse verläuft. Der Wasserleitkanal kann insbesondere an einem inneren Rand der Basis ansetzen oder beginnen und insbesondere an einem äußeren Rand der Basis enden. Der Wasserleitkanal ist insbesondere ein geradlinig oder gekrümmt länglicher Kanal. An arrangement "from the inside to the outside" can be understood in particular to mean an arrangement which runs from a position closer to the longitudinal axis or axis of rotation of the base to a position further away from the axis of rotation. In particular, the water-conducting channel can start or begin at an inner edge of the base and in particular can terminate at an outer edge of the base. The Wasserleitkanal is in particular a straight or curved elongated channel.
Insbesondere können mindestens zwei Wasserleitkanäle unterschiedliche Horizontalneigungswinkel α aufweisen. So können der Garraum bzw. seine Wände (Boden, Seitenwände und/oder Decke) auf unterschiedlichen Höhen abgereinigt werden. Ein Horizontalneigungswinkel α zumindest eines Wasserleitkanals kann so eingestellt sein, dass der zugehörige Wasserstrahl auf die Decke des Garraums trifft. Ein Horizontalneigungswinkel α zumindest eines Wasserleitkanals kann so eingestellt sein, dass der zugehörige Wasserstrahl auf den Boden des Garraums trifft. In particular, at least two Wasserleitkanäle have different horizontal inclination angle α. Thus, the cooking chamber or its walls (floor, side walls and / or ceiling) can be cleaned at different heights. A horizontal inclination angle α of at least one water duct can be adjusted so that the associated water jet strikes the ceiling of the cooking chamber. A horizontal inclination angle α of at least one water guide channel can be adjusted so that the associated water jet strikes the bottom of the cooking chamber.
Es ist außerdem eine Ausgestaltung, dass zumindest ein Wasserleitkanal oberseitig an der Basis ausgebildet ist, insbesondere als eine oberseitig offene Wasserleitrinne. So kann ein Großteil der Wände des Garraums mit hohem Impuls der auftreffenden Wasserstrahlen abgereinigt werden. It is also an embodiment that at least one Wasserleitkanal is formed on the upper side of the base, in particular as a top side open Wasserleitrinne. Thus, a large part of the walls of the cooking chamber can be cleaned with high impulse of the impinging jets of water.
Es ist zudem eine Ausgestaltung, dass zumindest ein Wasserleitkanal unterseitig an der Basis ausgebildet ist, insbesondere als eine unterseitig offene Wasserleitrinne oder als eine Ablenkwand. Dadurch wird ein Auftreffen von Wasserstrahlen mit hohem Impuls auf untere Bereiche einer Seitenwand des Garraums und auch auf den Boden des Garraums ermöglicht. Es ist auch noch eine Ausgestaltung, dass die Basis über mindestens einen Verbindungsbereich mit einem dazu parallel verlaufenden Befestigungsring verbunden ist, wobei der Befestigungsring rastend an dem Wasserberegnungsstück befestigt ist. Die gilt insbesondere, falls das Wasserverteilstück eine ringförmige Basis aufweist, in welcher der mindestens eine Wasserleitkanal ausgebildet ist. Diese Ausgestaltung weist den Vorteil auf, dass das Wasserverteilstück einfach an dem Wasserberegnungsstück befestigbar ist, insbesondere mittels einer Aufsteckbewegung über einen Wassereinlassstutzen des Wasserberegnungsstücks. Der Wassereinlassstutzen kann entsprechende Rastlaschen aufweisen, über die der Befestigungsring unter Kraftaufwendung hinübergleiten kann und die dann zurückfedern und den Befestigungsring formschlüssig halten. It is also an embodiment that at least one water guide channel is formed on the underside of the base, in particular as an underside open Wasserleitrinne or as a baffle. As a result, high-impulse water jets are impinged on lower regions of a side wall of the cooking chamber and also on the bottom of the cooking chamber. It is also an embodiment that the base is connected via at least one connecting portion with a fixing ring extending parallel thereto, wherein the fastening ring is latchingly secured to the Wasserberegnungsstück. This applies in particular if the water distribution section has an annular base, in which the at least one water channel is formed. This embodiment has the advantage in that the water distribution piece can be easily fastened to the water-regulating piece, in particular by means of an attachment movement via a water inlet nozzle of the water-regulating piece. The water inlet nozzle may have corresponding locking tabs over which the fastening ring can slide over with the application of force and then spring back and hold the fastening ring in a form-fitting manner.
Es ist auch noch eine Ausgestaltung, dass das Wasserverteilstück drehbar an dem Wasserberegnungsstück angeordnet ist und durch Wasser, das aus dem Wasserberegnungsstück austritt, zur Drehung antreibbar ist. Dadurch können bei einem Reinigungsbetrieb die Wasserstrahlen in dem Garraum umlaufend bewegt werden, wodurch sich eine besonders große auch mechanisch abreinigbare Fläche ergibt It is also an embodiment that the water distribution piece is rotatably disposed on the Wasserberegnungsstück and driven by water, which emerges from the Wasserberegnungsstück, for rotation. As a result, in a cleaning operation, the water jets in the cooking chamber can be moved circumferentially, resulting in a particularly large and mechanically cleanable surface
Es ist eine andere Weiterbildung, dass das Wasserverteilstück fest bzw. nicht drehbar an dem Wasserberegnungsstück angeordnet ist. Diese ist besonders einfach herstellbar und robust. It is another development that the water distribution piece is fixedly or non-rotatably arranged on the Wasserberegnungsstück. This is very easy to produce and robust.
Es ist außerdem noch eine Ausgestaltung, dass der mindestens eine Verbindungsbereich zur Drehung des Wasserverteilstücks bei Auftreffen von Wasser von dem Wasserberegnungsstück ausgebildet ist. Der Verbindungsbereich kann dazu insbesondere ein schau- feiartiger Verbindungsbereich sein und bei einer Verwendung als Antriebselement auch als "Antriebsschaufel" bezeichnet werden. Die Verwendung einer Antriebsschaufel ermöglicht eine sichere initiale Bewegung des Wasserverteilstücks und eine Erreichung eines besonders hohen Drehmoments. Die Antriebsschaufel ist insbesondere schräg zu einer radialen Richtung ausgerichtet. Die radiale Richtung oder Radialenrichtung liegt insbe- sondere senkrecht zu einer Längsachse oder Drehachse des Wasserverteilstücks. Durch die Abweichung von der Radialenrichtung kann das von dem Wasserberegnungsstück radial abgegebene Wasser auf die Antriebsschaufel prallen oder drücken, um so eine Kraft in Umfangsrichtung aufzubringen. Es ist außerdem noch eine Ausgestaltung, dass mindestens ein Wasserleitkanal zur Drehung des Wasserverteilstücks ausgebildet ist. So lässt sich aufgrund der potenziell hohen Zahl an Wasserleitkanälen ebenfalls ein hohes Drehmoment erreichen. Der Wasserleitkanal verläuft dazu zumindest abschnittsweise schräg zu der radialen Richtung oder Radialenrichtung. Ein Winkel zu der Radialenrichtung am Ausgang der Wasserleitkanäle kann im Folgenden ohne Beschränkung der Allgemeinheit auch als "Radialneigungswinkel ß" bezeichnet werden. Der Radialneigungswinkel ß weist vorteilhafterweise für alle Wasserleitkanäle und ggf. die Antriebsschaufel in die gleiche Richtung (ß > 0 oder ß < 0). Der Radialneigungswinkel ß kann für alle Wasserleitkanäle die gleiche Größe (ß = konst.) aufweisen oder für zumindest zwei Wasserleitkanäle Komponenten unterschiedliche Werte aufweisen. Durch die Wahl des Radialneigungswinkels ß kann eine Drehgeschwindigkeit des Wasserverteilstücks bzw. ein darauf ausgeübtes Drehmoment eingestellt werden. It is also an embodiment that the at least one connection region for rotation of the water distribution piece is formed when water impinges on the water treatment piece. For this purpose, the connection region may in particular be a showy connection region and, when used as a drive element, may also be referred to as a "drive blade". The use of a drive vane allows a safe initial movement of the water distribution and achieving a particularly high torque. The drive blade is in particular aligned obliquely to a radial direction. The radial direction or radial direction lies in particular perpendicular to a longitudinal axis or axis of rotation of the water distribution piece. By the deviation from the radial direction, the water radially discharged from the water-bousing piece can bounce or push on the drive blade so as to apply a force in the circumferential direction. It is also an embodiment that at least one Wasserleitkanal is designed for rotation of the water distribution piece. Thus, a high torque can also be achieved due to the potentially high number of water channels. The Wasserleitkanal extends at least partially obliquely to the radial direction or radial direction. An angle to the radial direction at the outlet of the Wasserleitkanäle may also be referred to below as "radial tilt angle β" without limiting the generality. The radial inclination angle β advantageously points in the same direction (β> 0 or β <0) for all water guide channels and possibly the drive blade. The radial inclination angle β may have the same size (β = const.) For all water-conducting channels or may have different values for at least two water-conducting channels. By the choice of the radial inclination angle ß, a rotational speed of the water distribution piece or a torque exerted thereon can be adjusted.
Es ist zudem eine Ausgestaltung, dass an dem Befestigungsbereich eine Kartusche an- gebracht ist. Die Kartusche kann von einem Nutzer des Gargeräts an dem It is also an embodiment that a cartridge is attached to the attachment area. The cartridge can be used by a user of the cooking appliance on the
Kartuschenhalter angebracht werden oder bereits ab Werk daran befestigt worden sein. Die Kartusche kann lösbar oder unlösbar an dem Kartuschenhalter befestigt sein. Die Kartusche kann mit oder ohne den Kartuschenhalter ein Einwegteil sein. Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Verfahren zum Reinigen eines Garraums eines Gargeräts, bei dem ein Wassereinlassstutzen eines Wasserberegnungsstücks mit Wasser druckbeaufschlagt wird, das Wasser mittels des Wasserberegnungsstücks auf ein auf das Wasserberegnungsstück aufgesetztes Wasserverteilstück umgelenkt wird und das Wasser mittels mindestens eines in dem Wasserverteilstück vorhandenen Wasserleitkanals auf mindestens eine Wand des Garraums gerichtet wird.  Cartridge holders are attached or already attached to the factory. The cartridge may be releasably or permanently attached to the cartridge holder. The cartridge may be disposable with or without the cartridge holder. The object is also achieved by a method for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance in which a water inlet nozzle of a Wasserberegnungsstücks is pressurized with water, the water is deflected by means of Wasserberegnungsstücks on an attached to the Wasserberegnungsstück water distribution and the water by means of at least one existing in the water distribution section Wasserleitkanals is directed to at least one wall of the cooking chamber.
Das Verfahren kann analog zu dem Kartuschenhalter ausgebildet werden und weist die gleichen Vorteile auf. Das auf die mindestens eine Wand des Garraums gerichtete Wasser wird durch den mindestens einen Wasserleitkanal insbesondere zu einem Wasserstrahl(en) geformt, da ein solcher eine besonders hohe mechanische Abreinigungskraft ermöglicht. The method can be designed analogously to the cartridge holder and has the same advantages. The directed onto the at least one wall of the cooking chamber water is formed by the at least one Wasserleitkanal in particular to a water jet (s), as such allows a particularly high mechanical cleaning power.
Die oben beschriebenen Eigenschaften, Merkmale und Vorteile dieser Erfindung sowie die Art und Weise, wie diese erreicht werden, werden klarer und deutlicher verständlich im Zusammenhang mit der folgenden schematischen Beschreibung eines Ausführungsbeispiels, das im Zusammenhang mit den Zeichnungen näher erläutert wird. Fig.1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht ein Gargerät in Form eines Dampfgarofens mit einem Kartuschenhalter und einer Reinigungskartusche;The above-described characteristics, features and advantages of this invention, as well as the manner in which they are achieved, will become clearer and more clearly understood in connection with the following schematic description of an embodiment which will be described in detail in conjunction with the drawings. 1 shows a sectional side view of a cooking appliance in the form of a steam oven with a cartridge holder and a cleaning cartridge;
Fig.2 zeigt in Schrägansicht die Reinigungskartusche und ein Wasserberegnungsstück des Kartuschenhalters in einem noch nicht zusammengesetzten Zustand;Fig. 2 shows an oblique view of the cleaning cartridge and a watering piece of the cartridge holder in a not yet assembled state;
Fig.3 zeigt in einer Ansicht von schräg oben den Kartuschenhalter mit dem Wasserberegnungsstück und einem Wasserverteilstück; Figure 3 shows in a view obliquely from above the cartridge holder with the Wasserberegnungsstück and a water distribution section;
Fig.4 zeigt den Kartuschenhalter als Schnittdarstellung in Seitenansicht;  4 shows the cartridge holder as a sectional view in side view;
Fig.5 zeigt einen Ausschnitt aus Fig.4 im Bereich eines Ringspalts;  FIG. 5 shows a section of FIG. 4 in the region of an annular gap; FIG.
Fig.6 zeigt das Wasserverteilstück in einer Ansicht von schräg unten;  Figure 6 shows the water distribution in a view obliquely from below;
Fig.7 zeigt in einer Ansicht von schräg oben einen Ausschnitt eines weiteren  7 shows in a view obliquely from above a section of another
Wasserverteilstücks;  Water distribution piece;
Fig.8 zeigt in Draufsicht einen Ausschnitt auf das weitere Wasserverteilstück aus  8 shows a plan view of a detail of the other water distribution piece
Fig.7;  Figure 7;
Fig.9 zeigt das weitere Wasserverteilstücks in einer Ansicht von schräg unten; und Fig.10 zeigt eine Querschnittsansicht des weiteren Wasserverteilstücks im Bereich eines Wasserleitkanals.  9 shows the further water distribution piece in a view obliquely from below; and FIG. 10 shows a cross-sectional view of the further water distribution piece in the region of a water-conducting channel.
Fig.1 zeigt ein Gargerät in Form eines Dampfgarofens 1 mit einem durch einen Nutzer mit Gargut (o. Abb.) beschickbaren Garraum 2. Der Garraum 2 ist gezielt beheizbar und mit Dampf beaufschlagbar. Der Garraum 2 weist an seinem Boden 2a eine Wasserauffangschale 3 (z.B. eine schalenförmige Vertiefung) auf, in dem sich bei einem Dampfbetrieb beispielsweise kondensiertes Wasser W sammeln kann. Die Wasserauffangschale 3 ist mit einer Ansaugseite einer Pumpe 4 verbunden, wobei durch die Pumpe 4 das in der Wasserauffangschale 3 befindliche Wasser W zu einem in einer Decke 2b des Garraums 2 befindlichen Wasseranschluss 5 in Form einer Öffnung förderbar ist. Bei einem Dampfgarbetrieb kann in den Wasseranschluss 5 beispielsweise eine Wasserdüse (o. Abb.) einsetzt sein, um das dorthin geförderte Wasser W fein in dem Garraum 2 zu verteilen, so dass es dort verdampfen kann. Dadurch wird ein Wasserkreislauf gebildet. 1 shows a cooking appliance in the form of a steam oven 1 with a cooking chamber 2 that can be charged by a user with food to be cooked (not shown). The cooking chamber 2 can be heated in a targeted manner and supplied with steam. The cooking chamber 2 has at its bottom 2a a water collecting tray 3 (e.g., a bowl-shaped recess) in which, for example, condensed water W may collect in a steam operation. The water collecting tray 3 is connected to a suction side of a pump 4, whereby the water W located in the water collecting tray 3 can be conveyed by the pump 4 to a water connection 5 in the form of an opening in a ceiling 2b of the cooking chamber 2. In a steam-cooking operation, for example, a water nozzle (not shown) may be used in the water connection 5 in order to distribute the water W conveyed thereinto finely into the cooking space 2, so that it can evaporate there. This creates a water cycle.
Zur Reinigung des Garraums 2, z.B. zum Entfernen von sich an den Wänden niedergeschlagenen - insbesondere fettigen - Speiseausdünstungen und/oder zum Entkalken, kann die Wasserdüse gegen einen mit einer Reinigungskartusche 6 versehenen For cleaning the cooking chamber 2, e.g. To remove from the walls precipitated - especially greasy - food vapors and / or for descaling, the water nozzle can against a provided with a cleaning cartridge 6
Kartuschenhalter 7 ausgetauscht werden. Alternativ kann bei einem Dampfbetrieb z.B. der Dampf mittels eines eigenständigen Dampferzeugers (o Abb.) erzeugt und in den Garraum 2 geleitet werden, und der Wasserkreislauf dient nur zur Reinigung des Cartridge holder 7 are replaced. Alternatively, in a steam operation, for example, the steam generated by means of an independent steam generator (o Fig.) And in the Cooking chamber 2 are directed, and the water circuit is used only for cleaning the
Garraums 2. Cooking space 2.
Zur Reinigung des Garraums 2 wird der Kartuschenhalter 7 in den Wasseranschluss 5 eingesteckt und dort z.B. mittels einer Schraubverbindung, Bajonettverbindung oder Rastverbindung o.ä. lösbar gehalten. Bei eingeschalteter Pumpe 4 wird der Kartuschenhalter 7 mit Wasser W druckbeaufschlagt und verteilt das Wasser W in dem Garraum 2, wie durch die gestrichelten Pfeile angedeutet. Zudem wird der Garraum 2 aufgeheizt, wodurch eine scheibenförmige Schmelzdichtung S der Reinigungskartusche 6 schmilzt und eine unterseitige Öffnung T freigibt, durch die in der Reinigungskartusche 6 befindliches Reinigungsmittel (z.B. zum Fettlösen und/oder Entkalken, o. Abb.) in die Wasserauffangschale 3 fällt. Dort löst sich das Reinigungsmittel auf und wird folgend mit dem Wasser W in dem Garraum 2 verteilt. Der Kartuschenhalter 7 bewirkt, dass die Wände des Garraums 2 (einschließlich der Decke 2b und der Seitenwände 2c) mit dem mit dem Reinigungsmittel versetzten Wasser W benetzt werden. Dabei ist es besonders vorteilhaft, wenn die Wände 2a-c möglichst vollständig benetzt werden. Auch ist es vorteilhaft, wenn das Wasser W mit einem großen Impuls auf die Wände 2b, 2c und ggf. auch 2a trifft, um so dort befindliche Speisereste, Fettfilme, Kalkablage- rungen usw. auch mechanisch abzulösen. To clean the cooking chamber 2, the cartridge holder 7 is inserted into the water connection 5 and there, e.g. by means of a screw connection, bayonet connection or locking connection or similar kept detachable. When the pump 4 is turned on, the cartridge holder 7 is pressurized with water W and distributes the water W in the cooking chamber 2, as indicated by the dashed arrows. In addition, the cooking chamber 2 is heated, whereby a disk-shaped melt seal S of the cleaning cartridge 6 melts and releases a lower-side opening T, through which befindliches in the cleaning cartridge 6 cleaning agent (eg for fat dissolving and / or descaling, o. Fig.) Falls in the water drip tray 3 , There, the detergent dissolves and is distributed with the water W in the cooking chamber 2 following. The cartridge holder 7 causes the walls of the cooking chamber 2 (including the ceiling 2b and the side walls 2c) to be wetted with the water W added with the detergent. It is particularly advantageous if the walls 2a-c are wetted as completely as possible. It is also advantageous if the water W impinges on the walls 2b, 2c and optionally also 2a with a large impulse so as to mechanically detach food particles, grease films, limescale deposits etc. located there as well.
Nach Ende des Reinigungsvorgangs - z.B. nach einigen Stunden - kann die Reinigungskartusche 6 mit dem Kartuschenhalter 7 wieder entfernt und z.B. entsorgt oder zum Recycling vorgesehen werden. Die Reinigungskartusche 6 mit dem Kartuschenhalter 7 kann auch als Kartuschensystem 6, 7 bezeichnet werden. After the end of the cleaning process - e.g. after a few hours - the cleaning cartridge 6 can be removed with the cartridge holder 7 again and e.g. disposed of or recycled. The cleaning cartridge 6 with the cartridge holder 7 can also be referred to as a cartridge system 6, 7.
Fig.2 zeigt in Schrägansicht die Reinigungskartusche 6 und ein erstes Teilstück ("Wasserberegnungsstück" 8) des Kartuschenhalters 7 eines Kartuschensystems 6, 7 in einem noch nicht zusammengesetzten Zustand. 2 shows an oblique view of the cleaning cartridge 6 and a first portion ("Wasserberegnungsstück" 8) of the cartridge holder 7 of a cartridge system 6, 7 in a not yet assembled state.
Die Reinigungskartusche 6 weist einen Aufnahmebehälter 50 aus Kunststoff auf, der mit Reinigungsmittel gefüllt ist. Die unterseitige Öffnung T, die mittels der in dem aufgeheizten Garraum 2 Schmelzdichtung S (z.B. aus Wachs, o. Abb.) verschlossen ist, ist zu ihrem Schutz von einem Schraubdeckel 10 abgedeckt. Der Schraubdeckel 10 wird von einem Nutzer vor Einsatz in den Garraum 2 abgenommen. The cleaning cartridge 6 has a receptacle 50 made of plastic, which is filled with detergent. The lower-side opening T, which is closed by means of the in the heated cooking chamber 2 melt seal S (eg wax, o. Fig.) Is to her Protection covered by a screw cap 10. The screw 10 is removed by a user before use in the cooking chamber 2.
Oberseitig weist die Reinigungskartusche 6 Befestigungsbereiche in Form von Führungen oder Schlitzen 1 1 eines Bajonettverschlusses auf, um sie sicher lösbar (ggf. aber auch unlösbar) mit dem Kartuschenhalter 7 zu verbinden. Das Wasserberegnungsstück 8 weist zur Befestigung der Reinigungskartusche 6 einen unterseitigen Befestigungsbereich 12 auf, an dem innenseitig zu den Schlitzen 1 1 passende Knöpfe 13 vorhanden sind. Ein bei deckenseitigem Einbau oberseitiger Wassereinlassstutzen 14 kann in den Was- seranschluss 5 eingeschraubt werden. Der Wassereinlassstutzen 14 ist dazu rohrförmig ausgebildet und weist an seiner Außenseite einen Gewindezug 15 auf. Der Befestigungsbereich 12 mit der Reinigungskartusche 6 ist dann bei eingesetztem Kartuschensystem 6, 7 in dem Garraum 2 angeordnet. On the upper side, the cleaning cartridge has 6 attachment areas in the form of guides or slots 1 1 of a bayonet lock in order to safely releasably (but possibly also unsolvable) to connect to the cartridge holder 7. The Wasserberegnungsstück 8 has for attachment of the cleaning cartridge 6 on a lower side mounting portion 12, on the inside to the slots 1 1 matching buttons 13 are present. A water inlet socket 14 on the top side can be screwed into the water connection 5. The water inlet pipe 14 is tubular and has on its outside a thread 15 on. The fastening region 12 with the cleaning cartridge 6 is then arranged in the cooking chamber 2 when the cartridge system 6, 7 is inserted.
Zwischen dem Befestigungsbereich 12 und dem Wassereinlassstutzen 14 weist das Wasserberegnungsstück 8 einen Zwischenabschnitt 16 auf. In den Wassereinlassstutzen 14 druckbeaufschlagt eintretendes Wasser W tritt seitlich aus dem Zwischenabschnitt 16 wieder aus. Der Zwischenabschnitt 16 weist also mindestens eine sich seitlich öffnende Wasserauslassöffnung auf. Between the attachment portion 12 and the water inlet port 14, the Wasserberegnungsstück 8 an intermediate portion 16. In the water inlet nozzle 14 pressurized incoming water W exits laterally from the intermediate portion 16 again. The intermediate section 16 thus has at least one laterally opening water outlet opening.
Das Kartuschensystem weist eine Längsachse L auf, die der Längsachse des Wassereinlassstutzens 14 entspricht. Fig.3 zeigt in einer Ansicht von schräg oben den Kartuschenhalter 7 mit dem Wasserberegnungsstück 8 und einem zweiten Teil oder Teilstück, das im Folgenden ohne Beschränkung der Allgemeinheit als "Wasserverteilstück 9" bezeichnet wird. Der The cartridge system has a longitudinal axis L which corresponds to the longitudinal axis of the water inlet nozzle 14. 3 shows in a view obliquely from above the cartridge holder 7 with the Wasserberegnungsstück 8 and a second part or portion, which is hereinafter referred to without limitation of the generality as "water distribution piece 9". Of the
Kartuschenhalter 7 ist also zweiteilig mit einem Wasserberegnungsstück 8 und einem Wasserverteilstück 9 ausgebildet. Beide Stücke 8, 9 können aus Kunststoff bestehen und mittels eines Spritzgussverfahrens hergestellt worden sein. Cartridge holder 7 is thus formed in two parts with a Wasserberegnungsstück 8 and a water distribution piece 9. Both pieces 8, 9 may be made of plastic and manufactured by means of an injection molding process.
Das Wasserverteilstück 9 ist über den Wassereinlassstutzen 14 auf das Wasserberegnungsstück 8 aufgesteckt worden. Dadurch ist es um die Längsachse L drehbar an dem Wasserberegnungsstück 8 angeordnet. Das Wasserverteilstück 9 weist dazu eine ring- förmige Basis 17 auf, die in einer zu der Längsachse L senkrechten Ebene verläuft. Die Basis 17 weist an ihrer Oberseite mehrere oberseitig offene Wasserleitrinnen oder Wasserleitkanäle 18 bis 20 auf, die in dem Sinne radial durchgängig sind, dass sie eine Wasserführung von einem inneren Rand 29 (siehe Fig.4) der ringförmigen Basis 17 zu deren äußeren Rand schaffen. Die Wasserleitkanäle 18 verlaufen also von innen nach außen. Die Wasserleitkanäle 18 bis 20 sind in einer Umfangsrichtung um die Längsachse L zumindest annähernd gleichbeabstandet angeordnet. The water distribution piece 9 has been attached to the Wasserberegnungsstück 8 via the water inlet pipe 14. As a result, it is arranged rotatably about the longitudinal axis L on the Wasserberegnungsstück 8. The water distribution piece 9 has an annular shaped base 17 which extends in a direction perpendicular to the longitudinal axis L level. The base 17 has at its top several Wasserleitrinnen open on the upper side or Wasserleitkanäle 18 to 20, which are radially continuous in the sense that they provide a water supply from an inner edge 29 (see Figure 4) of the annular base 17 to the outer edge , The Wasserleitkanäle 18 thus extend from the inside to the outside. The Wasserleitkanäle 18 to 20 are arranged in a circumferential direction about the longitudinal axis L at least approximately equidistant.
Die Basis 17 ist über hier drei symmetrisch um die Längsachse L verteilte schaufelartige Verbindungsbereiche 21 mit einem dazu parallel verlaufenden Befestigungsring 22 verbunden. Die schaufelartige Verbindungsbereiche 21 springen von einer Oberseite der Basis 17 aus vor, so dass sich auch der Befestigungsring 22 oberhalb der Basis 17 befindet. Der Befestigungsring 22 ist auf den Wassereinlassstutzen 14 aufgesteckt und wird an diesem durch Rastlaschen 27 formschlüssig gehalten. Der Befestigungsring 22 ist zwi- sehen dem Zwischenstück 16 - das breiter ist als der Wassereinlassstutzen 14 - und den Rastlaschen 27 um die Längsachse L drehbar gelagert. Das Wasserverteilstück 9 liegt unterseitig auf einem Gleitring 31 (siehe Fig.6) gleitend auf dem Befestigungsbereich 12 auf, der dort gegenüber dem Zwischenstück 16 verbreitert ist. Das Wasserberegnungsstück 8 ist so geformt, dass es unterhalb des Wassereinlassstutzens 14 eine Wasserverteilfläche 23 aufweist, die das vertikal nach unten aus dem Wassereinlassstutzen 14 herausströmende Wasser zur Seite umlenkt, und zwar hier praktisch oder im Wesentlichen in Umfangsrichtung gleichverteilt um die Längsachse L. Dies geschieht praktisch ohne Energieverlust. Das Wasser kann insbesondere in jeder Richtung um die Längsachse L herum etwa gleich stark aus dem Wasserberegnungsstück 8 austreten. Dieser im Wesentlichen gleichverteilte Wasseraustritt ist nur an vier wandartigen Streben 24 nicht gegeben, welche den Wassereinlassstutzen 14 mit der The base 17 is connected via three symmetrically distributed about the longitudinal axis L blade-like connecting portions 21 with a parallel thereto mounting ring 22. The blade-like connecting regions 21 project from an upper side of the base 17, so that the fastening ring 22 is also located above the base 17. The mounting ring 22 is attached to the water inlet pipe 14 and is held by a form-fitting thereto by locking tabs 27. The mounting ring 22 is between the intermediate piece 16 - which is wider than the water inlet pipe 14 - and the locking tabs 27 rotatably supported about the longitudinal axis L. The water distribution piece 9 slidably rests on the underside on a sliding ring 31 (see FIG. 6) on the fastening region 12, which is widened there relative to the intermediate piece 16. The Wasserberegnungsstück 8 is shaped so that it has below the water inlet nozzle 14, a water distribution surface 23, which redirects vertically downwards from the water inlet nozzle 14 flowing water to the side, here virtually or substantially uniformly distributed in the circumferential direction about the longitudinal axis L. This happens practically without energy loss. In particular, the water can emerge from the water treatment piece 8 at approximately the same extent in each direction about the longitudinal axis L. This substantially uniformly distributed water outlet is not given only to four wall-like struts 24, which the water inlet pipe 14 with the
Wasserverteilfläche 23 verbinden. Jedoch kann die Wasserverteilfläche allgemein auch so ausgebildet sein, dass sie einen nicht-gleichverteilten Wasseraustritt bewirkt. Connect water distribution surface 23. However, the water distribution surface may generally also be designed to cause non-uniform water leakage.
Die Streben 24 sind geradlinig radial zu der Längsachse L ausgerichtet, so dass sie die gleichverteilte Wasserabgabe nicht wesentlich beeinflussen. Der Zwischenabschnitt 16 weist also vier in Umfangsrichtung verteilte, durch die Streben 24 voneinander getrennte Wasseraustrittsöffnungen auf. Dies kann auch so gesehen werden, dass der Zwischenabschnitt 16 eine umlaufende Wasseraustrittsöffnung mit vier Segmenten aufweist. The struts 24 are rectilinearly aligned radially with respect to the longitudinal axis L, so that they do not significantly affect the equally distributed water output. The intermediate portion 16 thus has four circumferentially distributed, separated by the struts 24 Water outlet openings. This can also be seen so that the intermediate portion 16 has a circumferential water outlet opening with four segments.
Das Wasser wird also radial von dem äußeren Rand 28 (siehe Fig.4) der The water is thus radially from the outer edge 28 (see Figure 4) of the
Wasserverteilfläche 23 mit hoher Geschwindigkeit abgegeben bzw. tritt seitlich davon aus. Das abgegebene Wasser trifft nach Überqueren eines Ringspalts 25 auf die ringförmige Basis 17. An der ringförmigen Basis 17 strömt das Wasser weiter nach außen, und zwar vor allem in den Wasserleitkanälen 18 bis 20 und ggf. entlang der schaufelartigen Verbindungsbereiche 21 . Durch eine Festlegung der Form der Wasserleitkanäle 18 bis 20 und ggf. der schaufelartigen Verbindungsbereiche 21 lässt sich das Wasser gezielt in den Garraum 2 lenken. So können die Wasserleitkanäle 18 bis 20 gezielt Wasserstrahlen erzeugen, die an einer Wand 2a, 2b oder 2c des Garraums 2 lokal im Vergleich eine besonders gute mechanische Ablösefähigkeit erreichen. Zudem lassen sich so besser unterschiedliche Höhen in dem Garraum 2 mit dem Wasser bestrahlen. Dazu sind hier die Wasserleitkanäle 18 bis 20 so geformt, dass sie das hindurchströmende Wasser unter unterschiedlichen Höhenwinkeln ("Horizontalneigungswinkel a", siehe Fig.4) austreten lassen. Während die Wasserleitkanäle 18 das Wasser leicht nach oben gerichtet (a > 0) abstrahlen, so dass es in einem mittleren Höhenbereich auf die Seitenwände 2c trifft, sind die Wasserleitkanäle 19 schräg nach unten (a < 0) gerichtet, um das Wasser auf einen unteren Höhenbereich der Seitenwände 2c oder den Boden 2a zu lenken. Die Wasserleitkanäle 20 sind stark schräg nach oben (a > 0) gerichtet, um das Wasser auf einen oberen Höhenbereich der Seitenwände 2c oder die Decke 2b zu lenken. Das Wasserverteilstück 9 weist also Wasserleitkanäle 18, 19 und 20 mit von innen nach außen ansteigenden und abfallenden Verläufen auf. Jedoch ist auch ein Vorsehen eines horizontal verlaufenden (a = 0°) Wasserleitkanals möglich. Water distribution surface 23 is discharged at high speed or exits sideways from it. The discharged water, after crossing an annular gap 25, strikes the annular base 17. At the annular base 17, the water continues to flow outwards, especially in the water-conducting channels 18 to 20 and possibly along the blade-like connecting regions 21. By fixing the shape of the water guide channels 18 to 20 and possibly the blade-like connecting regions 21, the water can be specifically directed into the cooking chamber 2. Thus, the Wasserleitkanäle 18 to 20 can produce targeted water jets that reach a wall 2a, 2b or 2c of the cooking chamber 2 locally compared a particularly good mechanical detachability. In addition, it is better to irradiate different heights in the cooking chamber 2 with the water. For this purpose, the water-conducting channels 18 to 20 are shaped so that they allow the water flowing through to emerge at different angles of elevation ("horizontal inclination angle a", see FIG. 4). While the water guide channels 18 radiate the water slightly upward (a> 0) so that it meets the side walls 2c in a medium height range, the water guide channels 19 are directed obliquely downward (a <0) to lower the water to a lower Height range of the side walls 2c or the bottom 2a to steer. The Wasserleitkanäle 20 are strongly obliquely upwards (a> 0) directed to direct the water to an upper height range of the side walls 2c or the ceiling 2b. The water distribution section 9 thus has water guide channels 18, 19 and 20 with rising and falling from the inside to the outside gradients. However, a provision of a horizontally extending (a = 0 °) Wasserleitkanals is possible.
Es können mehrere gleichgeformte Wasserleitkanäle 18, 19 bzw. 20 vorhanden sein, oder alle Wasserleitkanäle 18 können unterschiedlich zueinander ausgebildet sein, um eine besonders große abgespritzte oder abgesprühte Fläche der Wände 2a bis 2c des There may be a plurality of identically shaped Wasserleitkanäle 18, 19 and 20, or all Wasserleitkanäle 18 may be formed differently to each other to a particularly large sprayed or sprayed surface of the walls 2 a to 2 c of the
Garraums 2 zu erreichen. Fig.4 zeigt den Kartuschenhalter 7 als Schnittdarstellung in Seitenansicht. Das aus dem Wassereinlassstutzen 14 herabströmende Wasser W trifft auf die Wasserverteilfläche 23 (welche einer Oberseite des Befestigungsbereichs 12 entspricht). Die Wasserverteilfläche 23 weist eine in Bezug auf die Längsachse L symmetrischeGarraums 2 to reach. 4 shows the cartridge holder 7 as a sectional view in side view. The water W flowing down from the water inlet port 14 meets the water distribution surface 23 (which corresponds to an upper surface of the attachment portion 12). The water distribution surface 23 has a symmetrical with respect to the longitudinal axis L.
Grundform auf, die mittig eine in Richtung des Wassereinlassstutzens 14 bzw. nach oben weisende Spitze 26 aufweist. Ausgehend von der Spitze 26 ist die Wasserverteilfläche 23 so geformt, dass sie im Querschnitt gekrümmt nach unten verläuft bzw. von dem Wassereinlassstutzen 14 weg verläuft. So wird eine Umlenkung des Wassers W von einer verti- kalen Richtung in eine seitliche, insbesondere horizontale, Richtung mit geringem Energieverlust erreicht. Basic shape, which has a center in the direction of the water inlet nozzle 14 and upwardly pointing tip 26. Starting from the tip 26, the water distribution surface 23 is shaped so that it extends in a curved cross-section downwards or runs away from the water inlet pipe 14. Thus, a deflection of the water W is achieved from a vertical direction in a lateral, in particular horizontal, direction with low energy loss.
Mit steigendem Abstand von der Längsachse L erhöht sich somit der Längsabstand von dem Wassereinlassstutzen 14. Der gekrümmt abfallende Bereich 23a der As the distance from the longitudinal axis L increases, the longitudinal distance from the water inlet connection 14 increases. The curved sloping region 23a of FIG
Wasserverteilfläche 23 kann in einen horizontalen Randbereich 23b oder sogar in einen randseitig wieder ansteigenden Randbereich übergehen. Alternativ erstreckt sich der gekrümmt abfallende Bereich 23a bis zu dem außenseitigen Rand 28. Um das Wasser W von dem außenseitigen Rand 28 der Wasserverteilfläche 23 möglichst vollständig über den Ringspalt 25 auf die Wasserleitkanäle 18 bis 20 überzuleiten, liegt der außenseitige Rand 28 der Wasserverteilfläche 23 etwas höher die innenseitigen Enden der Wasserleitkanäle 18 bis 20. Eine mögliche Höhe h des Wassers W ist hier durch den Doppelpfeil angedeutet und kann z.B. ein bis zwei Millimeter betragen. Water distribution surface 23 can pass into a horizontal edge region 23b or even into an edge region that rises again at the edge. Alternatively, the curved sloping portion 23a extends to the outside edge 28. In order to transfer the water W from the outside edge 28 of the water distribution surface 23 as completely as possible over the annular gap 25 to the water channels 18 to 20, the outside edge 28 of the water distribution surface 23 is slightly higher the inside ends of the water channels 18 to 20. A possible height h of the water W is indicated here by the double arrow and can, for example be one to two millimeters.
Wasser W, das den Ringspalt 25 nicht überwindet oder von dem Wasserverteilstück 9 zurückläuft, fließt in den Ringspalt 25, wie auch anhand eines vergrößerten Ausschnitts in Fig.5 gezeigt. Der Ringspalt 25 ist so breit bemessen, dass typisch dimensionierte Schmutz- und/oder Kalkteilchen K den Ringspalt 25 nicht verstopfen können und damit auch eine Drehung des Wasserverteilstücks 9 gegen das Wasserberegnungsstück 8 nicht behindern. Water W, which does not overcome the annular gap 25 or runs back from the water distribution section 9, flows into the annular gap 25, as also shown with reference to an enlarged detail in Figure 5. The annular gap 25 is dimensioned so wide that typically sized dirt and / or lime particles K can not clog the annular gap 25 and thus do not hinder rotation of the water distribution piece 9 against the Wasserberegnungsstück 8.
Das Wasser W und die Schmutz- und/oder Kalkteilchen K können aus dem Ringspalt 25 durch Durchbrüche 30 eines Gleitrings 31 (siehe auch Fig.6) abfließen. Der Gleitring 31 ist zur gleitenden Auflage des Wasserverteilstücks 9 auf dem Wasserberegnungsstück 9 vorgesehen und ist dazu an einer Unterseite der Basis 17 angeordnet. Der Ringspalt 25, die Durchbrüche 30 und ein optional vorhandener weiterer, kurzer horizontaler Ringspalt 32 zwischen der Basis 17 und dem Befestigungsbereich 12 stellen zusammen eine Wasserablauföffnung dar. The water W and the dirt and / or lime particles K can flow out of the annular gap 25 through openings 30 of a sliding ring 31 (see also FIG. 6). The sliding ring 31 is provided for sliding support of the water distribution piece 9 on the Wasserberegnungsstück 9 and is arranged on an underside of the base 17. The annular gap 25, the apertures 30 and an optional further, short horizontal annular gap 32 between the base 17 and the mounting portion 12 together constitute a water drainage opening.
Fig.6 zeigt in einer Ansicht von schräg unten das Wasserverteilstück 9. An einem inneren Rand 17a der Basis 17 des Wasserverteilstücks 9 steht der ringförmige Gleitring 31 mit seinen mehreren, in Umfangsrichtung gleichmäßig verteilten Durchbrüchen 30 nach unten vor. Ein Durchmesser des inneren Rands 17a ist größer als ein Durchmesser eines äuße- ren Rands 22a des Befestigungsrings 22, um eine Entformung des Wasserverteilstücks 9 zu erleichtern. FIG. 6 shows, in a view obliquely from below, the water distribution piece 9. At an inner edge 17a of the base 17 of the water distribution piece 9, the annular seal ring 31 protrudes downwards with its several circumferentially uniformly distributed openings 30. A diameter of the inner edge 17 a is greater than a diameter of an outer edge 22 a of the fastening ring 22 in order to facilitate demolding of the water distribution piece 9.
Es ist eine Variante, dass sich das Wasserverteilstück 9 bei einem Reinigungsbetrieb nicht dreht und z.B. auch nicht gegen das Wasserberegnungsstück 8 drehbar ist. It is a variant that the water distribution piece 9 does not rotate in a cleaning operation and e.g. also not against the Wasserberegnungsstück 8 is rotatable.
Es ist eine weitere, für eine vollständige Bestrahlung oder Besprühung der Wände 2a bis 2c mit Wasser besonders vorteilhafte Variante, dass sich das Wasserverteilstück 9 bei einem Reinigungsbetrieb um das Wasserberegnungsstück 8 dreht. Denn dadurch drehen sich auch die von dem Wasserverteilstück 9 abgegebenen Wasserstrahlen, wodurch sie auf eine besonders große Fläche des Garraums 2 bzw. der Wände 2a bis 2c auftreffen und eine besonders effektive Reinigung ermöglichen. It is a further variant, which is particularly advantageous for complete irradiation or spraying of the walls 2a to 2c with water, that the water distribution piece 9 rotates around the water treatment piece 8 in a cleaning operation. This causes the water jets emitted by the water distribution section 9 to rotate, as a result of which they impinge on a particularly large area of the cooking chamber 2 or the walls 2a to 2c and enable particularly effective cleaning.
Um das drehbare Wasserverteilstück 9 zur Drehung gegen das Wasserberegnungsstück 8 anzutreiben, können die Wasserleitkanäle 18 bis 20 und/oder die schaufelartigen Ver- bindungsbereiche 21 im Vergleich zu einer in Bezug auf die Längsachse L geradlinig radial abgehenden Ausrichtung angewinkelt sein. Dadurch übt das darin fließende bzw. darauf auftreffende Wasser W bei seiner Richtungsumlenkung eine Kraft in Umfangsrichtung auf die Basis 17 aus, welche sich folglich dreht. Die schaufelartigen Verbindungsbereiche 21 dienen dadurch als Antriebsschaufeln und die Wasserleitkanäle 18 bis 20 als Wasserumlenkkanäle. In order to drive the rotatable water distribution piece 9 for rotation against the Wasserberegnungsstück 8, the Wasserleitkanäle 18 to 20 and / or the blade-like connection areas 21 may be angled in relation to a longitudinal axis L radially outwardly with respect to the radial direction. As a result, the water W flowing or impinging thereon exerts a force in the circumferential direction on the base 17 during its directional deflection, which consequently rotates. The scoop-like connection regions 21 thereby serve as drive blades and the water guide channels 18 to 20 as Wasserumlenkkanäle.
Fig.7 zeigt in einer Ansicht von schräg oben einen Ausschnitt auf ein weiteres 7 shows in a view obliquely from above a section to another
Wasserverteilstück 41. Fig.8 zeigt in Draufsicht einen weiteren Ausschnitt auf das Wasserverteilstück 41 . Das Wasserverteilstück 41 unterscheidet sich von dem Wasserverteilstück 9 dadurch, dass die oberseitigen Wasserleitkanäle 42, 43 und 44 der Basis 48 und die schaufelartigen Verbindungsbereiche 45 gegen eine geradlinig radiale Ausrichtung geneigt einge- zeichnet sind. Der Winkel zu der Radialenrichtung (gestrichpunktet eingezeichnet) am Ausgang der Wasserleitkanäle 42, 43 und 44 wird im Folgenden ohne Beschränkung der Allgemeinheit als "Radialneigungswinkel" ß bezeichnet. Der Radialneigungswinkel ß weist für alle Wasserleitkanäle 42, 43, 44 und ggf. die schaufelartigen Verbindungsbereiche 45 in die gleiche Richtung (ß > 0). Der Radialneigungswinkel ß kann für alle Wasserleitkanäle 42, 43, 44 und ggf. die schaufelartigen Verbindungsbereiche 45 die gleiche Größe (ß = konst.) aufweisen oder für zumindest zwei dieser Komponenten unterschiedliche Werte aufweisen. Wassererverteilstück 41. Fig.8 shows a plan view of another section on the water distribution piece 41st The water distribution piece 41 differs from the water distribution piece 9 in that the upper-side water guide channels 42, 43 and 44 of the base 48 and the blade-like connection regions 45 are drawn inclined to a rectilinear radial orientation. The angle to the radial direction (dash-dotted line) at the outlet of the water ducts 42, 43 and 44 is referred to below as "radial tilt angle" ß without limiting the generality. The radial inclination angle β points in the same direction (β> 0) for all water guide channels 42, 43, 44 and possibly the blade-like connecting regions 45. The radial inclination angle β can have the same size (β = const.) For all water-conducting channels 42, 43, 44 and possibly the blade-like connecting regions 45, or they can have different values for at least two of these components.
Dieser radial geneigte Verlauf (mit ß > 0) bewirkt einen Impulsübertrag von dem Wasser W auf das Wasserverteilstück 41 in Umfangsrichtung, der ein Drehmoment auf dasThis radially inclined course (with ß> 0) causes a momentum transfer from the water W to the water distribution piece 41 in the circumferential direction, which has a torque on the
Wasserverteilstück 41 erzeugt. Dadurch ergibt sich eine Drehung des Wasserverteilstücks 41 , und zwar bei der gezeigten Draufsicht gegen den Uhrzeigersinn. Water distribution piece 41 produced. This results in a rotation of the water distribution piece 41, namely in the illustrated plan view counterclockwise.
Die Wasserleitkanäle 42, 43 und 44 weisen ähnlich zu den Wasserleitkanälen 18 bis 20 unterschiedliche Horizontalneigungswinkel α auf. Und zwar verläuft der Wasserleitkanal 42 von innen nach außen leicht nach oben, der Wasserleitkanal 43 horizontal (a = 0°) und der Wasserleitkanal 44 stark gekrümmt nach oben. Das Wasserverteilstück 41 weist ferner zwei - insbesondere zu einer radialen Richtung schräge - Wasserleitkanäle 46 auf, die nach unten offen sind und also oberseitig das Wasser führen oder ablenken, wie auch in Fig.9 in einer Ansicht von schräg unten gezeigt. Durch die Wasserleitkanäle 46 kann ein besonders starker und gezielter Wasserstrahl in einen unteren Bereich der Seitenwand 2c und auf den Boden 2a des Garraums 2 gerichtet werden (a < 0). Ferner kann auch noch mindestens ein oberseitig offener, aber von innen nach außen abfallender (a < 0) Wasserleitkanal 47 vorhanden sein. The Wasserleitkanäle 42, 43 and 44 have similar to the Wasserleitkanälen 18 to 20 different horizontal inclination angle α. Namely, the Wasserleitkanal 42 runs from the inside to the outside slightly upward, the Wasserleitkanal 43 horizontally (a = 0 °) and the Wasserleitkanal 44 strongly curved upwards. The water distribution section 41 further comprises two - especially oblique to a radial direction - Wasserleitkanäle 46, which are open at the bottom and thus the upper side, the water or deflect, as shown in Figure 9 in a view obliquely from below. By means of the water guide channels 46, a particularly strong and targeted water jet can be directed into a lower region of the side wall 2c and onto the bottom 2a of the cooking chamber 2 (a <0). Furthermore, at least one upper side open, but from the inside outward sloping (a <0) Wasserleitkanal 47 may be present.
Der Gleitring 31 ist in Fig.7 und Fig.9 ohne die Durchbrüche 30 eingezeichnet. The sliding ring 31 is shown in Fig.7 and Fig.9 without the apertures 30.
Fig.10 skizziert eine Querschnittsansicht des Wasserverteilstücks 41 im Bereich eines Wasserleitkanals 46. Mögliche Stufen an der Oberseite des Rings 48 sind unter einem Formschrägewinkel schräg ausgebildet, um eine Entformung des Wasserverteilstücks 41 zu vereinfachen, wie hier anhand einer entsprechend schrägen Wasseraustrittsöffnung 49 angedeutet. 10 outlines a cross-sectional view of the water distribution piece 41 in the region of a water-conducting channel 46. Possible steps at the top of the ring 48 are below one Form skew angle formed obliquely to facilitate demolding of the water distribution piece 41, as indicated here by a corresponding oblique water outlet opening 49.
Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbeispiel beschränkt. Of course, the present invention is not limited to the embodiment shown.
Allgemein kann der Kartuschenhalter auch nicht nur vertikal in eine Decke eines In general, the cartridge holder can not only be placed vertically in a blanket
Garraums eingesetzt werden, sondern z.B. auch dazu angewinkelt, insbesondere um 90° angewinkelt bzw. horizontal eingesetzt. In diesem Fall können die oben verwendeten Lageangaben wie "oben", "unten" usw. entsprechend angepasst werden. Garraums are used, but, for. also angled, in particular angled at 90 ° or used horizontally. In this case, the above-mentioned location information such as "top", "bottom", etc., can be adjusted accordingly.
Allgemein kann unter "ein", "eine" usw. eine Einzahl oder eine Mehrzahl verstanden werden, insbesondere im Sinne von "mindestens ein" oder "ein oder mehrere" usw., solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist, z.B. durch den Ausdruck "genau ein" usw. Generally, "on", "an", etc. may be taken to mean a singular or a plurality, in particular in the sense of "at least one" or "one or more" etc., unless this is explicitly excluded, e.g. by the expression "exactly one", etc.
Auch kann eine Zahlenangabe genau die angegebene Zahl als auch einen üblichen Toleranzbereich umfassen, solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist. Also, a number may include exactly the specified number as well as a usual tolerance range, as long as this is not explicitly excluded.
Bezugszeichenliste LIST OF REFERENCE NUMBERS
1 Dampfgarofen 1 steam oven
2 Garraum  2 cooking space
2a Boden des Garraums  2a bottom of the cooking chamber
2b Decke des Garraums  2b ceiling of the cooking chamber
2c Seitenwand des Garraums  2c side wall of the cooking chamber
3 Wasserauffangschale  3 water tray
4 Pumpe  4 pump
5 Wasseranschluss  5 water connection
6 Reinigungskartusche  6 cleaning cartridge
7 Kartuschenhalter  7 cartridge holders
8 Wasserberegnungsstück  8 water revival piece
9 Wasserverteilstück  9 water distribution section
10 Schraubdeckel  10 screw caps
11 Schlitz eines Bajonettverschlusses  11 slot of a bayonet lock
12 Befestigungsbereich  12 mounting area
13 Knopf des Bajonettverschlusses  13 Button of the bayonet lock
14 Wassereinlassstutzen  14 water inlet nozzle
15 Gewindezug  15 thread tension
16 Zwischenstück  16 intermediate piece
17 Basis  17 basis
17a Innerer Rand der Basis  17a Inner edge of the base
18 Wasserleitkanal  18 water channel
19 Wasserleitkanal  19 water channel
20 Wasserleitkanal  20 water channel
21 Verbindungsbereich  21 connection area
22 Befestigungsring  22 fixing ring
22a Äußerer Rand des Befestigungsrings  22a Outer edge of the mounting ring
23 Wasserverteilfläche  23 water distribution area
23a Gekrümmt abfallender Bereich der Wasserverteilfläche 23a Curved sloping area of the water distribution area
23b Horizontaler Bereich der Wasserverteilfläche 23b Horizontal area of the water distribution area
24 Strebe  24 strut
25 Ringspalt 26 Spitze 25 annular gap 26 tip
27 Rastlasche  27 snap tab
28 Außenseitigen Rand der Wasserverteilfläche 28 Outside edge of the water distribution surface
29 Innenseitiger Rand der Basis 29 Inside edge of the base
30 Durchbruch  30 breakthrough
31 Gleitring  31 sliding ring
32 Horizontaler Ringspalt  32 Horizontal annular gap
41 Wasserverteilstück  41 water distribution section
42 Wasserleitkanal  42 water channel
43 Wasserleitkanal  43 water channel
44 Wasserleitkanal  44 water channel
45 Verbindungsbereich  45 connection area
46 Wasserleitkanal  46 water channel
47 Wasserleitkanal  47 water channel
48 Basis  48 base
49 Wasseraustrittsöffnung  49 water outlet
50 Aufnahmebehälter  50 receptacles
h Höhe des Wassers auf der Wasserverteilflächeh Height of water on the water distribution surface
K Schmutz- und/oder Kalkteilchen K Dirt and / or lime particles
L Längsachse  L longitudinal axis
S Schmelzdichtung  S melt seal
T Öffnung der Reinigungskartusche  T Opening of the cleaning cartridge
w Wasser w water

Claims

PATENTANSPRÜCHE
Kartuschenhalter (7) für ein Gargerät (1 ) mit einem Garraum (2) und einem gar- raumseitigen Wasseranschluss (5), aufweisend ein Wasserberegnungsstück (8), das Cartridge holder (7) for a cooking appliance (1) with a cooking chamber (2) and a water-room-side water connection (5), comprising a Wasserberegnungsstück (8), the
einen an dem Wasseranschluss (5) anschließbaren oberseitigen Wassereinlassstutzen (14) und a at the water connection (5) connectable top water inlet (14) and
einen Befestigungsbereich (12) für eine in dem Garraum (2) anzuordnende Kartusche (6) aufweist, a fastening region (12) for a cartridge (6) to be arranged in the cooking chamber (2),
dadurch gekennzeichnet, dass der Kartuschenhalter (7) zusätzlich ein characterized in that the cartridge holder (7) in addition to a
Wasserverteilstück (9; 41 ) aufweist, das mindestens einen sich radial erstreckenden Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) für aus dem Wasserberegnungsstück (8) austretendes Wasser (W) aufweist. Water distribution section (9; 41) having at least one radially extending Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) for emerging from the Wasserberegnungsstück (8) water (W).
Kartuschenhalter (7) nach Anspruch 1 , Cartridge holder (7) according to claim 1,
wobei das Wasserverteilstück (9; 41 ) eine ringförmige Basis (17; 48) aufweist, in welcher der mindestens eine Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) ausgebildet ist, und said water distribution section (9; 41) having an annular base (17; 48) in which said at least one water conduit (18-20; 42-44,46,47) is formed, and
wobei zwischen der Basis (17; 48) und dem Wasserberegnungsstück (8) mindestens eine Wasserablauföffnung (25, 30, 32) vorhanden ist. wherein between the base (17; 48) and the Wasserberegnungsstück (8) at least one water drain opening (25, 30, 32) is present.
Kartuschenhalter (7) nach Anspruch 2, wobei die Wasserablauföffnung (25, 30, 32) zumindest teilweise durch einen Spalt (25) zwischen der Basis (17; 48) und dem Wasserberegnungsstück (8) gebildet ist. Cartridge holder (7) according to claim 2, wherein the water drainage opening (25, 30, 32) is at least partially formed by a gap (25) between the base (17; 48) and the Wasserberegnungsstück (8).
Kartuschenhalter (7) nach einem der Ansprüche 2 oder 3, wobei die Basis (17; 48) einen Aufsatzbereich (31 ) mit dem Wasserberegnungsstück (8) aufweist, welcher Aufsatzbereich (31 ) mindestens einen Durchbruch (30) als Teil der Wasserablauföffnung aufweist. Cartridge holder (7) according to one of claims 2 or 3, wherein the base (17; 48) has an attachment area (31) with the Wasserberegnungsstück (8), which attachment area (31) has at least one opening (30) as part of the water drain opening.
Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei das Wasserberegnungsstück (8) unterhalb des Wassereinlassstutzens (14) eine Wasserverteilfläche (23) aufweist, deren außenseitiger Rand (28) höher liegt als ein innenseitiges Ende mindestens eines Wasserleitkanals (18-20; 42-44, 46). Cartridge holder (7) according to one of the preceding claims, wherein the water element (8) below the water inlet nozzle (14) has a Water distribution surface (23) whose outer edge (28) is higher than an inside end of at least one Wasserleitkanals (18-20, 42-44, 46).
6. Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die 6. Cartridge holder (7) according to one of the preceding claims, wherein the
Wasserverteilfläche (23) mittig eine in Richtung des Wasserleitkanals (14) weisende Spitze (26) aufweist.  Water distribution surface (23) has a center in the direction of Wasserleitkanals (14) pointing tip (26).
7. Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei zumindest ein Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) einen von innen nach außen ansteigenden, horizontalen oder abfallenden Verlauf aufweist. 7. Cartridge holder (7) according to one of the preceding claims, wherein at least one Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) has a rising from the inside to the outside, horizontal or sloping course.
8. Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei zumindest ein Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 47) oberseitig an der Basis (17; 48) ausgebildet ist. 8. Cartridge holder (7) according to any one of the preceding claims, wherein at least one Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 47) on the upper side of the base (17; 48) is formed.
9. Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei zumindest ein Wasserleitkanal (46) unterseitig an der Basis (48) ausgebildet ist. 9. Cartridge holder (7) according to any one of the preceding claims, wherein at least one Wasserleitkanal (46) is formed on the underside of the base (48).
10. Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, 10. Cartridge holder (7) according to one of the preceding claims,
- wobei das Wasserverteilstück (9; 41 ) eine ringförmige Basis (17; 48) aufweist, in welcher der mindestens eine Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) ausgebildet ist,  - wherein the water distribution piece (9; 41) has an annular base (17; 48) in which the at least one water-conducting channel (18-20; 42-44, 46, 47) is formed,
- wobei die Basis (17; 48) über mindestens einen Verbindungsbereich (21 ) mit einem dazu parallel verlaufenden Befestigungsring (22) verbunden ist und  - Wherein the base (17; 48) is connected via at least one connecting region (21) with a fixing ring (22) extending parallel thereto, and
- wobei der Befestigungsring (22) rastend an dem Wasserberegnungsstück (8) befestigt ist.  - Wherein the fastening ring (22) is latchingly attached to the Wasserberegnungsstück (8).
1 1. Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei 1 1. Cartridge holder (7) according to any one of the preceding claims, wherein
- das Wasserverteilstück (9; 41 ) drehbar an dem Wasserberegnungsstück (8) angeordnet ist und  - The water distribution section (9; 41) is rotatably arranged on the Wasserberegnungsstück (8) and
- durch Wasser (W), das aus dem Wasserberegnungsstück (8) austritt, zur Drehung antreibbar ist.  - By water (W), which emerges from the Wasserberegnungsstück (8) is driven to rotate.
12. Kartuschenhalter (7) nach den Ansprüchen 8 und 9, wobei der mindestens eine Verbindungsbereich (21 ) zur Drehung des 12. Cartridge holder (7) according to claims 8 and 9, wherein the at least one connecting region (21) for rotating the
Wasserverteilstücks (9; 41 ) bei Auftreffen von Wasser (W) von dem Wasserberegnungsstück (8) ausgebildet ist. Water supply section (9; 41) is formed upon impingement of water (W) of the Wasserberegnungsstück (8).
Kartuschenhalter (7) nach einem Ansprüche 9 oder 10, wobei mindestens ein Wasserleitkanal (18-20; 42-44, 46, 47) zur Drehung des Wasserverteilstücks (9; 41 ) ausgebildet ist. A cartridge holder (7) according to any one of claims 9 or 10, wherein at least one water passage (18-20; 42-44, 46, 47) is formed for rotating the water distribution piece (9; 41).
Kartuschenhalter (7) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei an dem Befestigungsbereich (12) eine Kartusche(6) angebracht ist. Cartridge holder (7) according to one of the preceding claims, wherein a cartridge (6) is attached to the attachment area (12).
Verfahren zum Reinigen eines Garraums (2) eines Gargeräts (1 ), bei dem ein Wassereinlassstutzen (14) eines Wasserberegnungsstücks (8) mit Wasser (W) druckbeaufschlagt wird, Method for cleaning a cooking chamber (2) of a cooking appliance (1), in which a water inlet nozzle (14) of a water-regulating piece (8) is pressurized with water (W),
das Wasser mittels des Wasserberegnungsstücks (8) auf ein auf das Wasserberegnungsstück (8) aufgesetztes Wasserverteilstück (9; 41 ) umgelenkt wird und das Wasser (W) mittels mindestens eines in dem Wasserverteilstück (9; 41 ) vorhandenen Wasserleitkanals (18-20; 42-44, 46, 47) auf mindestens eine Wand (2a, 2b, 2c) des Garraums (2) gerichtet wird. the water is diverted by means of the Wasserberegnungsstücks (8) on a Wasserberegnungsstück (8) attached water distribution piece (9; 41) and the water (W) by means of at least one in the water distribution section (9; 41) existing Wasserleitkanals (18-20; -44, 46, 47) on at least one wall (2a, 2b, 2c) of the cooking chamber (2) is directed.
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