EP3116823B1 - Dispositif pour la distribution de boissons, systeme de pilotage et procede de distribution d'une boisson - Google Patents

Dispositif pour la distribution de boissons, systeme de pilotage et procede de distribution d'une boisson Download PDF

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EP3116823B1
EP3116823B1 EP15709695.9A EP15709695A EP3116823B1 EP 3116823 B1 EP3116823 B1 EP 3116823B1 EP 15709695 A EP15709695 A EP 15709695A EP 3116823 B1 EP3116823 B1 EP 3116823B1
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EP
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cask
dispensing
draft
barrel
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Ndmac Systems
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Definitions

  • the present invention relates to a device for dispensing liquids, an assembly comprising a control system and such a device and a method for dispensing a liquid. It applies to the distribution of drinks. For example for the distribution of soda, beer, cider, wine, tea, juice.
  • Devices are arranged individually or in the park, sold or rented for a period which can vary from one day to one year, or made available.
  • the places of use are bars, restaurants, boats, association premises, holiday or sports clubs, festivals, campsites, bowling alleys, casinos, etc. They are particularly suitable for remote and difficult to access places.
  • CO 2 carbon dioxide
  • the document FR2772738 offers a storage and distribution facility for carbonated drinks.
  • carbon footprint designates an accounting tool greenhouse gas emissions, which must take into account the primary energy and the final energy of products and services.
  • the document WO2011 / 107146 A1 discloses a device for dispensing drinks; the document EP0389191 A1 discloses a barrel comprising a PET shell with a flexible pouch and a means for blowing a gas; the document WO2011 / 000021 A1 discloses a flow meter for a draft circuit; the document GB2349198 A discloses a foam blocking means.
  • the present invention aims to remedy these drawbacks.
  • the present invention relates to a device according to claim 1.
  • Each barrel is made up of a PET shell (acronym for ethylene polyterephthalate) inside which is positioned a pocket made of flexible material containing the liquid.
  • each barrel is cylindrical in shape and has a handle made of PET.
  • each barrel is made of recyclable material.
  • the barrel is disposable and recyclable. The use of these barrels implies a better carbon footprint and does not require transport for recovery and cleaning. There is no deposit on the barrel. The use of three barrels allows for choice and without taking up too much space.
  • the absence of contact between the air blown into the barrel, between the shell and the flexible pouch, and the liquid ensures a longer shelf life than with a gas pressure draft system in a metal barrel, the order of 3 weeks on the beer according to the technical characteristics provided against 3 to 4 days.
  • the carbonated drink is maintained at the desired temperature while retaining the taste of the drink.
  • the draft circuit cooling system cools the solenoid valves and prevents the creation of foam when there is no draft for some time, the entire draft line being cooled down to the tap.
  • the device is autonomous, because it can be installed anywhere and does not require any particular skill.
  • the barrel change is simple to carry out.
  • the database is located on a server with a host. With each action of a client, the management system interrogates the database and updates it if necessary by the connection means.
  • the database management system makes it possible to be associated with one or more tables, which makes it possible to manage several places at the same time.
  • the casters allow the device to be moved.
  • the device just requires an electrical outlet to be powered.
  • the device comprises a battery.
  • the device includes a plurality of drums and liquid dispensing valves.
  • the device offers the possibility of having several types of liquid.
  • connection means is wired or wireless.
  • connection means is real time and wireless.
  • Wi-Fi registered trademark means a set of wireless communication protocols governed by the standards of the group IEEE 802.11, ISO / IEC 8802-11
  • a telecommunications network for example using Wi-Fi (registered trademark means a set of wireless communication protocols governed by the standards of the group IEEE 802.11, ISO / IEC 8802-11) or a telecommunications network.
  • Real-time is defined by the fact that information is transmitted or collected to the microcontroller without waiting for the end of exchanges information. For example, there is an exchange of information with the microcontroller during the liquid dispensing period.
  • a wired connection can be substituted for the wireless connection.
  • Each barrel is thermally insulated from the other barrels by a partition wall.
  • the device integrates different types of liquid to store and distribute them at different temperatures.
  • Each keg has its own temperature.
  • the cooling system includes a cooling circuit, a heat transfer fluid of which passes through an evaporator, an expansion valve, a condenser and a compressor.
  • the cooling system is quick to install and avoids the drawbacks associated with the use of water.
  • each solenoid valve is positioned at the level of the taps, said solenoid valves are cooled by the cooling system. Having the solenoid valves at the level of the taps allows the liquid contained in the draft circuit to be cooled. In this way, the formation of foam with the quantity of liquid remaining in the drawing circuit is avoided.
  • the management system includes a barrel recognition means for identifying the liquid and transmitting information to the microcontroller.
  • the means of recognition also identifies the producer and the batch number and allows tracking of the casks.
  • the recognition of the barrel transmits the information to the database to transmit the temperature of conservation and admissible pressure to extract the liquid from the barrel at the right temperature and pressure.
  • the database includes information on the type of barrel liquid, information on a customer account.
  • the customer account information will be used to know the volume of liquid that the customer is authorized to use. It is also added information on the authorized volume, the alcoholic degree, the type of drinks, the schedules ...
  • control system is a digital tablet, a computer or a portable telephone, and said control system comprises means of wireless communication with said device.
  • the customer account information allows the customer to log into their account.
  • the volume limit is determined by the credit of the customer's account and avoids having another person who uses the customer's account if he forgets to log out.
  • Another possibility of operation allows the customer to choose its quantity (number of glasses, the quantity of which contained in centilitres corresponds to the volume of liquid limit).
  • the flow meter counts the centilitres and when the maximum quantity is reached or when the customer has no more credit, the microcontroller gives the order to the solenoid valve to close (closing of the dispensing tap) and the tablet displays a corresponding message (for example: insufficient credit).
  • Figure 1 shows a device for dispensing drinks.
  • the device is in the form of a table.
  • the device includes a power supply, not shown.
  • the device comprises a body 10 in which are arranged three barrels 11. Each barrel 11 comprises a liquid to be dispensed.
  • the device includes also a cooling system 12 of a draft circuit 24 disposed between a barrel 11 and a dispensing tap 15.
  • the three distribution valves are located substantially in the center of the tray.
  • the device comprises a pressure drawing system 13 adapted to draw the liquid from the barrels 11.
  • the flow meter is connected to the management system 14 to inform the management system 14 of the liquid flow.
  • the flow information is used to know the volume remaining in the barrel 11 and is used by the user to have a statement of the balance he has left.
  • the flow meter of each draft circuit gives the flow information to the electronic card which will control the solenoid valves according to the associated instructions.
  • the solenoid valve 25 operates with the management system 14 which authorizes the flow of beverage as a function of the state of the customer account.
  • the information on the customer balance authorizes the customer to use himself according to a limited volume of liquid.
  • the barrels 11 have a PET shell and a flexible aluminum wall which contains the liquid.
  • the means for blowing a gas inside the barrel blows the gas between the PET shell and the aluminum bag of the barrel.
  • the compressed liquid leaves through the drawing circuit.
  • an air compressor is located in the body of the device and blows air inside the barrel.
  • the insufflation means is a bottle of compressed gas.
  • a compressor 21 compresses air and sends this compressed air inside the barrel 11 between its shell and the flexible wall in aluminium. The air compresses the flexible wall and forces the liquid which leaves through the draft circuit 24.
  • the device also includes a device management system 14 intended to regulate the distribution of liquids.
  • the management system 14 of the device comprises a microcontroller connected by a wireless connection in real time to a database, temperature probes arranged to measure the temperature of the drums 11, pressure probes arranged to measure the pressure drums 11.
  • the information transmitted to the management system is for example: the level of CO2 (carbon dioxide) in the liquid, the type of liquid (soda, beer, cider, wine, tea, juice, milk ...), the pressure at exert on the barrel, the maximum authorized flow, the quantity of liquid.
  • CO2 carbon dioxide
  • the management system 14 further comprises a barrel recognition means 11 for identifying the content and transmitting information to the microcontroller. As for example, the type of liquid and the manufacturer's data.
  • This data is used, for example, to inform the management system 14 about the storage temperature of the liquid.
  • the set temperature is transmitted to the cooling system 12 in order to maintain the liquid at the set temperature.
  • the management system 14 regulates the storage / distribution temperature of the liquid.
  • the management system 14 includes an alert system as a function of a predetermined limit threshold.
  • the alert system is an auditory or visual alert. This alert indicates the level of the keg in order to prepare for its replacement.
  • the management system 14 integrates communication with a device control system. For example, for an installation in a bar, the bartender has access to the piloting system (digital tablet) in order to be alerted when a barrel 11 is almost empty. The management system 14 alerts the steering system in order to warn the barman to replace the barrel 11.
  • control system is a digital tablet, a computer or a mobile phone which controls a device.
  • control system is a digital tablet that monitors several liquid distribution devices.
  • the system includes a satellite geolocation system.
  • the control system has the information of the coordinates of the device.
  • the geolocation system of GPS type (acronym for global satellite positioning for satellite positioning system) informs the database 37 of the satellite coordinates of the location of the device.
  • the plate 17 is arranged above the device substantially centered.
  • the plate 17 is circular in shape and comprises: three taps 15 for dispensing liquids.
  • the tray 17 is provided with an interaction means 16 with the management system 14 of the device adapted to perform the interface with the regulation of liquid distribution.
  • the tray 17 is removable and can be easily removed for handling needs, replaced by a tray of different shape or adapted to the graphic charter of the place.
  • the interaction means is a screen displaying different information.
  • the screen is attached to the device and located on the tray.
  • the interaction means is in the tray and the interface is the tray itself. In this case the tray displays different information.
  • the plate is rectangular, circular, hexagonal or half-moon shaped.
  • the plate is in the shape of a square.
  • the device comprises a means of connection with another device.
  • the connection between two devices is made by a wire to increase the connection speed between the two devices.
  • the connection between two devices is made wirelessly to prevent wires being visible between the two devices.
  • the interaction means 16 is a digital tablet regulating the distribution of liquid. A customer queries the tablet to access their account and request authorization to use it.
  • the drawing circuit 24 through a barrel 11 passes through a solenoid valve 25 then the foam blocking means and enters the cooling system 12 (dry cold).
  • the figure 2 represents an exemplary embodiment of the invention.
  • the device comprises a plate 17 and a body 10.
  • the plate 17 comprises three taps 15 for dispensing liquids.
  • the three distribution taps 15 are held above a drip tray.
  • the three distribution taps 15 are fixed to a column.
  • the column is cooled by a cooling means.
  • the cooling means can be a part of the cooling circuit 23.
  • the body 10 of the device is in two removable parts. In this way, the body 10 and the different parts that make up the device can be transported in a conventional motor vehicle. Transport is made easier.
  • the device comprises a cooling system 12 for the barrels 11 comprising a cooling circuit 23.
  • the figure 3 shows the cooling system 12, a heat transfer fluid of which passes through an evaporator 18, a pressure reducer 19, a condenser 20 and a compressor 21.
  • the evaporator 18 cools the liquid in the draft circuit 24.
  • This figure also shows a temperature probe 22 measuring the cooling temperature.
  • the measurement information is processed by the management system 14.
  • the cooling circuit 23 comprises a solenoid valve 25 and a filter drier 26.
  • the solenoid valve 25 controls the flow of the heat-transfer fluid from the cooling circuit 23 and reduces or increases the cooling temperature.
  • the figure 4 shows an example of embodiment of an evaporator 18. It is shown an inlet 27 of the draft circuit 24 and an outlet 28 of the draft circuit 24.
  • the heat transfer fluid enters through the inlet 29 of the evaporator 18 and exits through the outlet 30.
  • the draft circuit 24 forms coils to promote heat exchange.
  • the circuit has substantially straight tubes inside the evaporator 18. The coils of the draft circuit 24 conducts the temperature of the coolant from the evaporator 18 to the liquid in the circuit draw 24.
  • the evaporator is a metal block conducting heat in order to evaporate it.
  • the metal block includes the cooling circuit and the draft circuit for heat transfer.
  • the draft circuit enters the interior of the evaporator and forms coils. In this way the liquid passing through the evaporator cools.
  • the evaporator comprises the passage of the coolant from the cooling circuit and the three draw circuits of the three drums.
  • the device comprises a displacement means.
  • the device comprises three or four rollers to facilitate its transport.
  • the rollers are fixed below the body 10 of the device.
  • the rollers are partially positioned below the body 10 (the axis of rotation of the rollers is inside the body 10 and the roller supports the device for moving it).
  • the displacement means is a through hole adapted to receive a transport bar. In this case, operators grab the transport bar to move the device. Two operators are required to transport the device.
  • the displacement means are handles located on the side of the device.
  • the tray comprises one of the elements selected from a lighting means, a drainer located below the dispensing taps, or a column supporting the three dispensing taps.
  • the lighting means is several LED lamps (acronym for Light Emitting Diode) inserted inside the tray.
  • the tray includes above the LED lamps a transparent or opaque glass allowing the light to pass.
  • the plate 17 comprises a lighting means.
  • LED lamps are inserted into the tray 17 under a window (opaque or transparent).
  • LED lamps are inserted under the tray 17 to provide a light effect.
  • lamps are fixed to a support bar fixed to the device. In this case, the lamps illuminate the top of the tray 17.
  • the lighting means is several lamps located above the device.
  • the lamps are connected by a bar fixed on the device.
  • the device comprises a drainer collecting and recovering any drops from the taps 15.
  • the drainer is connected to a recovery tank located inside the body of the device.
  • the body 10 comprises one of the elements selected from a hook fixed to the wall of the body of the device, three doors arranged to access the three barrels, or a means for blocking the foam of the barrels.
  • the hook is a wall support where you hang clothes and various objects.
  • the three doors facilitate access to the barrel for changing.
  • the device also includes a door for accessing a technical room.
  • the door has a lock to prevent access to unauthorized users.
  • the device comprises a partition between the technical room and the drums.
  • the means for blocking the foam of the barrels is a mechanical valve which automatically cuts off the flow so as to avoid the creation of foam when changing the barrel.
  • the blocking means is a float contained in the drawing circuit. When the barrel is empty, the float descends into the blocking means and automatically blocks the inlet, allowing only the liquid to pass.
  • the Figures 5 and 6 show a means for blocking the foam of the barrels 11.
  • the foam blocking means lets the liquid pass through the drawing circuit 24 (see figure 5 ). There is shown an inlet 31 of the foam blocking means and an outlet 32 of the foam blocking means. When the barrel 11 is empty, there is no longer any liquid and the piston contained in the blocking means descends (see figure 6 ) which blocks the foam and prevents it from spreading in the draft circuit 24.
  • each barrel 11 is thermally insulated from each other by a partition wall.
  • the partition wall is a box in which the barrel 11 is positioned.
  • the partition wall is the bottom visible when a door is opened. The partition wall is useful when the drums 11 are different and their distribution temperature is different.
  • the recognition means is an RFID card reader (acronym for Radio Frequency Identification for radio identification).
  • the RFID card reader is a method of reading to memorize and retrieve data remotely using markers called "radio tags”.
  • the recognition means is an NFC card reader (acronym for near field) communication for near field communication.
  • An NFC card reader is a short-range, high-frequency wireless communication technology that allows information to be exchanged between devices.
  • the device includes an NFC card reader. This reading allows you to write and read information about a client. This data is stored on the database. The customer account allows from the display means to authorize the consumption of liquid.
  • the NFC card is in the form of a bracelet or a badge.
  • the control system described previously written on a bracelet the available account balance.
  • the owner of the bracelet questions the means of interaction of the device, the owner of the bracelet accesses the reading from his account and is used according to his balance.
  • the device authorizes the owner of the bracelet to use it according to a volume of liquid.
  • the barrels 11 integrated into the device contain between 20 and 30 liters. Thus, their handling is easy in comparison with 11 drums of 50 to 60 liters.
  • the device is personalized in the colors of the sponsors.
  • the figure 8 shows the process for dispensing a liquid.
  • Step 33 concerns the connection of a barrel 11 to the device comprising a barrel cooling means 11 comprising a cooling circuit 23 hermetically isolated from a barrel draft circuit 24.
  • the barrel draft circuit 24 s extending from one end connected to a barrel 11 and from another end to a tap 15 for dispensing liquid, said barrel 11 comprising a shell and a pocket containing a liquid.
  • the connection of the barrel 11 to the device leads to the identification of the barrel 11 by the management system 14. This identification gives the information necessary for the conservation and distribution of the barrel 11 (storage and distribution temperature).
  • Step 34 concerns the interrogation of a database of a customer account comprising the information of the balance of the customer account.
  • Step 35 relates to controlling the opening of a liquid distribution valve 15 according to a predetermined limit value of the balance information, said command to open the liquid distribution valve 15 causes a gas between the shell of the barrel 11 and the flexible wall of the barrel 11.
  • the figure 9 represents a communication diagram between the interaction means 16 of the device and a control system 36 and the database 37.
  • the control system is a tablet providing various services such as monitoring the flow of drinks, registering accounts clients.
  • the arrows represent the exchange of information between the interaction means 16 of the device and control system 36 and the database 37.
  • the figure 10 represents a communication diagram between two interaction means 16 of two devices and a control system 36 and the database 37. According to this variant, it has two devices for the distribution of liquids which constantly interact with a digital tablet (control system 37) and a database 36. Similarly, the arrows represent the exchange of information between the interaction means 16 of the device and control system 36 and the database 37.
  • the control system is a digital tablet for following several tables.

Landscapes

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  • Feeding, Discharge, Calcimining, Fusing, And Gas-Generation Devices (AREA)

Description

    DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION
  • La présente invention concerne un dispositif pour la distribution de liquides, un ensemble comportant un système de pilotage et un tel dispositif et un procédé de distribution d'un liquide. Elle s'applique à la distribution de boissons. Par exemple pour la distribution de soda, bière, cidre, vin, thé, jus.
  • Des dispositifs sont disposés à l'unité ou en parc, vendus ou loués pour une durée qui peut varier d'une journée à un an, ou mis à disposition.
  • Les lieux d'utilisation sont les bars, les restaurants, les bateaux, les locaux des associations, les clubs de vacances ou sportifs, les festivals, les campings, les bowlings, les casinos, etc. Elles sont particulièrement adaptées aux lieux reculés et difficiles d'accès..
    • ETAT DE LA TECHNIQUE
  • Il est connu des installations de stockage et de distribution de liquides sous pression de dioxyde de carbone (CO2).
  • Ces installations présentent un encombrement et un poids important. Ces systèmes ne peuvent être installés en dehors des bars car leur installation n'hésite une connaissance technique particulière pour la maintenance et l'entretien des fûts.
  • Le document FR2772738 propose une installation de conservation et de distribution de boissons gazeuses.
  • Toutefois ce type d'installation n'est pas optimisé en ce qui concerne son bilan carbone. Le type de fût utilisé est encombrant et métallique. Le matériau du fût ne permet pas d'optimiser le bilan carbone d'une telle installation. Les fûts métalliques engendrent des coûts de maintenance et un temps d'entretien important en gestion, comme par exemple le nettoyage à l'eau et le fait d'être en consigne. En effet, la contrainte de récupération des fûts consignés (donc de transport) et la contrainte de nettoyage sont à l'origine du mauvais bilan carbone.
  • Les termes << bilan carbone >> désignent un outil de comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre, devant tenir compte de l'énergie primaire et de l'énergie finale des produits et services.
  • Un autre inconvénient de ce type d'installation est d'être limité en termes de diversité de l'offre car ce dispositif est limité à un seul type de boisson. Le document WO2011/107146 A1 divulgue un dispositif pour la distribution de boissons; le document EP0389191 A1 divulgue un fût comprenant une coque en PET avec une poche souple et un moyen d'insufflation d'un gaz; le document WO2011/000021 A1 divulgue un débitmètre pour un circuit de tirage; le document GB2349198 A divulgue un moyen de blocage de mousse.
    • OBJET DE L'INVENTION
  • La présente invention vise à remédier à ces inconvénients.
  • A cet effet, selon un premier aspect, la présente invention concerne un dispositif selon la revendication 1.
  • Chaque fût est composé d'une coque en PET (acronyme de Polytéréphtalate d'éthylène) à l'intérieur de laquelle est positionnée une poche en matière souple contenant le liquide. Selon un mode de réalisation, chaque fût est de forme cylindrique et comporte une poignée en PET. De préférence, chaque fût est en matière recyclable. Le fût est jetable et recyclable. L'utilisation de ces fûts implique un meilleur bilan carbone et ne nécessite pas de transport pour la récupération et le nettoyage. Il n'y a pas de consigne sur le fût. L'utilisation de trois fûts permet d'avoir du choix et sans pour autant prendre trop de place. De plus, l'absence de contact entre l'air insufflé dans le fût, entre la coque et la pochette souple, et le liquide assure une durée de conservation plus importante qu'avec un système de tirage pression au gaz en fût métallique, de l'ordre de 3 semaines sur la bière selon les caractéristiques techniques fournies contre 3 à 4 jours.
  • Grace à ce dispositif, la boisson gazeuse est maintenue à température souhaitée tout en conservant le goût de la boisson.
  • De plus, système de refroidissement du circuit de tirage permet de refroidir les électrovannes et évite la création de la mousse lorsqu'il n'y a pas de tirage pendant quelque temps, toute la ligne de tirage étant refroidie jusqu'au robinet.
  • Ainsi le dispositif est autonome, car il peut être installé n'importe où et ne nécessite pas de compétence particulière. Le changement de fût est simple à réaliser.
  • La base de données est située sur un serveur chez un hébergeur. A chaque action d'un client, le système de gestion interroge la base de données et la met à jour le cas échéant par le moyen de connexion.
  • Le système de gestion de la base de données permet d'être associé à une ou plusieurs tables, ce qui permet de gérer plusieurs lieux en même temps.
  • Les roulettes permettent au dispositif d'être déplacé. Le dispositif nécessite juste une prise électrique pour être alimenter. Dans un exemple de réalisation, le dispositif comprend une batterie.
  • Dans des modes de réalisation, le dispositif comporte une pluralité de fûts et de robinets de distribution de liquides.
  • Ainsi le dispositif offre la possibilité d'avoir plusieurs types de liquide.
  • Dans des modes de réalisation, le moyen de connexion est avec ou sans fil.
  • Le moyen de connexion est en temps réel et sans fil. Par exemple en utilisant le Wi-Fi (marque déposée désigne un ensemble de protocoles de communication sans fil régi par les normes du groupe IEEE 802.11, ISO/CEI 8802-11) ou un réseau de télécommunications.
  • Le temps-réel est défini par le fait que des informations sont transmises ou collectées au microcontrôleur sans attendre la fin d'échanges d'informations. Par exemple, il y a des échanges d'informations avec le microcontrôleur pendant la durée de distribution de liquide.
  • Une connexion filaire peut être substituée à la connexion sans fil.
  • Chaque fût est isolé thermiquement des autres fûts par une paroi de séparation.
  • Ainsi le dispositif intègre différents types de liquide pour les conserver et les distribuer à différentes températures. Chaque fût a sa propre température.
  • Le système de tirage sous pression comprend :
    • un moyen d'insufflation d'un gaz à l'intérieur du fût entre la coque et la poche en matière souple,
    • une électrovanne dans le circuit de tirage entre le fût et le robinet,
    • un débitmètre apte à mesurer le débit de liquide dans le circuit de tirage.
  • Dans des modes de réalisation, le système de refroidissement comprend un circuit de refroidissement dont un fluide caloporteur passe par un évaporateur, un détendeur, un condenseur et un compresseur.
  • Le système de refroidissement est rapide à mettre en œuvre et évite les inconvénients liés à l'utilisation de l'eau.
  • Dans des modes de réalisation, le système de gestion comporte :
    • un microcontrôleur relié par une connexion sans fil en temps réel à une base de données,
    • une sonde de température apte à mesurer la température du fût,
    • une sonde de pression apte à mesurer la pression à l'intérieur du fût.
  • Dans un mode de réalisation, chaque électrovanne est positionnée au niveau des robinets, lesdites électrovannes sont refroidies par le système de refroidissement. D'avoir placer les électrovannes au niveau des robinets permet au liquide contenu dans le circuit de tirage d'être refroidi. De cette façon, on évite la formation de la mousse avec la quantité de liquide restant dans le circuit de tirage.
  • Dans des modes de réalisation, le système de gestion comporte un moyen de reconnaissance du fût pour identifier le liquide et transmettre des informations au microcontrôleur.
  • Le moyen de reconnaissance identifie également le producteur et le numéro de lot et permet d'avoir un suivi des fûts.
  • Ainsi la reconnaissance du fût transmet l'information à la base de données pour transmettre la température de conservation et de pression admissible pour extraire le liquide du fût à la bonne température et pression.
  • Dans des modes de réalisation, la base de données comporte une information sur le type de liquide du fût, une information sur un compte client.
  • L'information du compte client va servir à connaitre le volume de liquide que le client est autorisé à se servir. Il est également ajouté une information sur le volume autorisé, le degré alcoolique, le type de boissons, les horaires...
  • Selon un mode de réalisation, le système de pilotage est une tablette numérique, un ordinateur ou un téléphone portable, et ledit système de pilotage comprend un moyen de communication sans fil avec ledit dispositif.
  • Selon un aspect, la présente invention vise un procédé comprenant les étapes suivantes :
    • connecter les fûts à un dispositif selon la revendication 1 ;
    • interroger une base de données sur l'information d'un compte client ;
    • piloter l'ouverture du robinet de distribution de liquide selon un volume de liquide limite en fonction de l'information du compte client.
  • L'information du compte client permet au client de se connecter à son compte. Le volume limite est déterminé par le crédit du compte du client et évite d'avoir une autre personne qui se serve sur le compte d'un client s'il oublie de se déconnecter.
  • Une autre possibilité de fonctionnement permet au client de choisir sa quantité (nombre de verre, dont la quantité contenue en centilitres correspond au volume de liquide limite). Le débitmètre compte les centilitres et lorsque la quantité maximale est atteinte ou que le client n'a plus de crédit, le microcontrôleur donne l'ordre à l'électrovanne de se fermer (fermeture du robinet de distribution) et la tablette affiche un message correspondant (par exemple : crédit insuffisant).
    • BREVE DESCRIPTION DES FIGURES
  • D'autres avantages, buts et caractéristiques de la présente invention ressortiront de la description qui va suivre faite, dans un but explicatif et nullement limitatif, en regard des dessins annexés, dans lesquels :
    • la figure 1 représente un schéma du principe selon un mode de réalisation de l'invention,
    • la figure 2 représente, en vue en perspective, la réalisation de l'invention selon un mode de réalisation,
    • la figure 3 représente un schéma de principe du système de refroidissement selon un mode de réalisation,
    • la figure 4 représente un schéma d'un exemple d'évaporateur du système de refroidissement selon un mode de réalisation,
    • la figure 5 représente un moyen de blocage de la mousse des fûts laissant passer le liquide selon un mode de réalisation,
    • la figure 6 représente un moyen de blocage de la mousse des fûts bloquant le passage de la mousse selon un mode de réalisation,
    • la figure 7 représente un moyen de refroidissement des fûts qui ne fait pas partie de la présente invention,
    • la figure 8 représente, sous forme de logigramme, des étapes mises en œuvre dans un mode de réalisation particulier du procédé objet de la présente invention,
    • la figure 9 représente un schéma de communication avec un moyen d'interaction du dispositif selon un mode de réalisation,
    • la figure 10 représente un schéma de communication avec deux moyens d'interaction du dispositif selon un autre mode de réalisation.
    DESCRIPTION D'EXEMPLES DE REALISATION DE L'INVENTION
  • Figure 1, selon un mode de réalisation, montre un dispositif de distribution de boissons. Le dispositif est de la forme d'une table. Le dispositif comporte une alimentation électrique, non représentée.
  • Le dispositif comporte un corps 10 dans lequel sont disposés trois fûts 11. Chaque fût 11 comporte un liquide à distribuer. Le dispositif comprend également un système de refroidissement 12 d'un circuit de tirage 24 disposé entre un fût 11 et un robinet 15 de distribution.
  • Les trois robinets de distribution sont situés sensiblement au centre du plateau.
  • Le dispositif comprend un système de tirage 13 de pression adapté à tirer le liquide des fûts 11.
  • Le système de tirage 13 de pression comprend pour chaque fût 11 :
    • un moyen d'insufflation d'un gaz à l'intérieur du fût 11,
    • une électrovanne 25 positionnée dans le circuit de tirage 24 et régulant la sortie du liquide,
    • un débitmètre positionné dans le circuit de tirage 24.
  • Le débitmètre est relié au système de gestion 14 pour informer le système de gestion 14 du débit de liquide. L'information du débit sert à connaître le volume restant dans le fût 11 et sert à l'utilisateur pour avoir un état du solde qu'il lui reste.
  • Le débitmètre de chaque circuit de tirage donne les informations de débit à la carte électronique qui va piloter les électrovannes en fonction des consignes associées.
  • L'électrovanne 25 fonctionne avec le système de gestion 14 qui autorise le débit de boisson en fonction de l'état du compte client.
  • L'information du solde client autorise le client à se servir selon un volume de liquide limite.
  • Les fûts 11 ont une coque en PET et une paroi souple en aluminium qui contient le liquide.
  • Selon un exemple de réalisation, le moyen d'insufflation d'un gaz à l'intérieur du fût insuffle le gaz entre la coque en PET et la poche en aluminium du fût. Ainsi le liquide comprimé sort par le circuit de tirage.
  • Selon un mode de réalisation, un compresseur à air se trouve dans le corps du dispositif et insuffle de l'air à l'intérieur du fût.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen d'insufflation est une bouteille de gaz comprimé.
  • Dans l'exemple de la figure 1, un compresseur 21 comprime de l'air et envoie cet air comprimé à l'intérieur du fût 11 entre sa coque et la paroi souple en aluminium. L'air comprime la paroi souple et force le liquide qui sort par le circuit de tirage 24.
  • Le dispositif comprend également un système de gestion 14 du dispositif prévu pour réguler la distribution de liquides. Dans un exemple le système de gestion 14 du dispositif comporte un microcontrôleur relié par une connexion sans fil en temps réel à une base de données, des sondes de températures agencées pour mesurer la température des fûts 11, des sondes de pression agencées pour mesurer la pression des fûts 11.
  • Les informations transmises au système de gestion sont par exemple : le taux de CO2 (dioxyde de carbone) dans le liquide, le type de liquide (soda, bière, cidre, vin, thé, jus, lait...), la pression à exercer sur le fût, le débit maximum autorisé, la quantité de liquide.
  • Le système de gestion 14 comporte en outre un moyen de reconnaissance du fût 11 pour identifier le contenu et transmettre des informations au microcontrôleur. Comme par exemple, le type de liquide et les données du constructeur.
  • Ces données servent par exemple pour informer le système de gestion 14 sur la température de conservation du liquide. La température de consigne est transmise au système de refroidissement 12 afin de maintenir le liquide à la température de consigne. Ainsi le système de gestion 14 régule la température de conservation/distribution du liquide.
  • Selon un autre exemple, le système de gestion 14 comporte un système d'alerte en fonction d'un seuil limite prédéterminé. Le système d'alerte est une alerte auditive ou visuelle. C'est cette alerte qui indique le niveau de fût afin de préparer son remplacement. Dans ce cas, le système de gestion 14 intègre une communication avec un système de pilotage du dispositif. Par exemple, pour une installation dans un bar, le barman a accès au système de pilotage (tablette numérique) afin d'être alerté lorsqu'un fût 11 est presque vide. Le système de gestion 14 alerte le système de pilotage afin d'avertir le barman de remplacer le fût 11.
  • Dans cet exemple, le système de pilotage est une tablette numérique, un ordinateur ou un téléphone portable qui commande un dispositif. Dans un autre exemple, le système de pilotage est une tablette numérique qui surveille plusieurs dispositifs de distribution de liquide.
  • Selon un autre exemple, le système comporte un système de géolocalisation par satellite. Ainsi, dans le cas de plusieurs dispositifs, le système de pilotage possède l'information des coordonnées du dispositif.
  • Le système de géolocalisation, de type GPS (acronyme de global positionnement par satellite pour système de positionnement par satellite) informe la base de données 37 des coordonnées satellite de l'endroit où se situe le dispositif.
  • Le plateau 17 est disposé au dessus du dispositif sensiblement centrée. Le plateau 17 est de forme circulaire et comporte : trois robinets 15 de distribution de liquides. Le plateau 17 est muni d'un moyen d'interaction 16 avec le système de gestion 14 du dispositif adapté pour réaliser l'interface avec la régulation de distribution de liquides.
  • Le plateau 17 est amovible et peut être facilement ôté pour les besoins de la manutention, remplacé par un plateau de forme différente ou adapté à la charte graphique du lieu.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen d'interaction est un écran affichant différentes informations. L'écran est fixé au dispositif et situé sur le plateau. Selon un mode de réalisation, le moyen d'interaction est dans le plateau et l'interface est le plateau lui-même. Dans ce cas le plateau affiche différentes informations.
  • Dans des modes de réalisation, le plateau est de forme rectangulaire, circulaire, hexagonale ou en demi-lune.
  • Selon un mode de réalisation, le plateau est de la forme d'un carré.
  • Selon un mode de réalisation, le dispositif comporte un moyen de liaison avec un autre dispositif. Dans cet exemple, la connexion entre deux dispositifs est réalisée par un fil pour augmenter le débit de connexion entre les deux dispositifs. Dans un autre exemple, la connexion entre deux dispositifs est réalisée sans fil pour éviter que des fils soient visibles entre les deux dispositifs.
  • Le moyen d'interaction 16 est une tablette numérique régulant la distribution de liquide. Un client interroge la tablette pour accéder à son compte et demander l'autorisation de se servir.
  • Selon un exemple de réalisation, le circuit de tirage 24 par d'un fût 11 passe par une électrovanne 25 puis le moyen de blocage de la mousse et entre dans le système de refroidissement 12 (froid sec).
  • La figure 2 représente un exemple de réalisation d'invention. Le dispositif comprend un plateau 17 et un corps 10. Le plateau 17 comprend trois robinets 15 de distribution de liquides. Les trois robinets 15 de distribution sont maintenus au dessus d'un égouttoir. Les trois robinets 15 de distribution sont fixés à une colonne.
  • Dans un exemple de réalisation la colonne est refroidie par un moyen de refroidissement. Le moyen de refroidissement peut être une partie du circuit de refroidissement 23.
  • Le corps 10 du dispositif est en deux parties démontables. De cette façon, le corps 10 et les différentes parties qui composent le dispositif sont transportables dans un véhicule automobile classique. Ainsi, le transport est facilité.
  • Le dispositif comprend un système de refroidissement 12 des fûts 11 comportant un circuit de refroidissement 23.
  • La figure 3 montre le système de refroidissement 12 dont un fluide caloporteur passe par un évaporateur 18, un détendeur 19, un condenseur 20 et un compresseur 21. L'évaporateur 18 refroidit le liquide du circuit de tirage 24. Cette figure montre également une sonde de température 22 mesurant la température de refroidissement. L'information de la mesure est traitée par le système de gestion 14. Le circuit de refroidissement 23 comprend une électrovanne 25 et un filtre déshydrateur 26. L'électrovanne 25 commande le débit du fluide caloporteur du circuit de refroidissement 23 et réduit ou augmente la température de refroidissement.
  • La figure 4 montre un exemple de réalisation d'évaporateur 18. Il est montré une entrée 27 de circuit de tirage 24 et une sortie 28 du circuit de tirage 24. Le fluide caloporteur entre par l'entrée 29 de l'évaporateur 18 et ressort par la sortie 30. Le circuit de tirage 24 forme des serpentins pour favoriser l'échange de chaleur. Dans un autre exemple, non représenté, le circuit présente des tubes sensiblement droits à l'intérieur de l'évaporateur 18. Le matériau des serpentins du circuit de tirage 24 conduit la température du fluide caloporteur de l'évaporateur 18 vers le liquide du circuit de tirage 24.
  • Selon un mode de réalisation, l'évaporateur est un bloc métallique conduisant la chaleur afin de l'évaporer. Le bloc métallique comporte le circuit de refroidissement et le circuit de tirage pour le transfert de chaleur. Selon un mode de réalisation, le circuit de tirage rentre à l'intérieur de l'évaporateur et forme des serpentins. De cette manière le liquide passant dans l'évaporateur se refroidit. Selon un mode de réalisation, l'évaporateur comprend le passage du fluide caloporteur du circuit de refroidissement et les trois circuits de tirage des trois fûts.
  • Selon un exemple non représenté, le dispositif comprend un moyen de déplacement. Par exemple, le dispositif comprend trois ou quatre roulettes pour faciliter son transport. Les roulettes sont fixées en dessous du corps 10 du dispositif. Dans un autre exemple de réalisation, les roulettes sont positionnées en partie en dessous du corps 10 (l'axe de rotation des roulettes est à l'intérieur du corps 10 et la roulette supporte le dispositif pour le déplacer).
  • Selon un mode de réalisation, le moyen de déplacement est un trou traversant adapté à recevoir une barre de transport. Dans ce cas, des opérateurs saisissent la barre de transport pour déplacer le dispositif. Deux opérateurs sont nécessaires au transport du dispositif.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen de déplacement est des poignées situées sur le côté du dispositif.
  • Dans des modes de réalisation, le plateau comprend l'un des éléments sélectionné parmi un moyen d'éclairage, un égouttoir situé en dessous des robinets de distribution, ou une colonne supportant les trois robinets de distribution.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen d'éclairage est plusieurs lampes DEL (acronyme de Diode électroluminescente) insérées à l'intérieur du plateau. Dans ce cas, le plateau comprend au dessus des lampes DEL un verre transparent ou opaque laissant passer la lumière.
  • Selon un exemple de réalisation, le plateau 17 comprend un moyen d'éclairage. Dans un mode de réalisation, des lampes DEL sont insérées dans le plateau 17 sous une vitre (opaque ou transparente).
  • Selon un autre exemple, des lampes DEL sont insérées sous le plateau 17 pour faire un effet de lumière. Dans une autre variante, des lampes sont fixées à une barre de support fixée au dispositif. Dans ce cas, les lampes éclairent le dessus du plateau 17.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen d'éclairage est plusieurs lampes situées au dessus du dispositif. Les lampes sont reliées par une barre fixée sur le dispositif.
  • Selon un exemple de réalisation, le dispositif comporte un égouttoir collecte et récupère les éventuelles gouttes des robinets 15. L'égouttoir est relié à un bac de récupération situé à l'intérieur du corps du dispositif.
  • Selon des exemples de réalisation, le corps 10 comprend l'un des éléments sélectionné parmi une patère fixée sur la paroi du corps du dispositif, trois portes agencées pour accéder au trois fûts, ou un moyen de blocage de la mousse des fûts.
  • La patère est un support mural où on accroche vêtements et objets divers.
  • Les trois portes facilitent l'accès au fût pour son changement.
  • Selon un mode de réalisation, le dispositif comprend également une porte pour accéder à un local technique. Dans ce cas, la porte comporte un verrouillage pour éviter l'accès à des utilisateurs non autorisés.
  • Selon un mode de réalisation, le dispositif comprend une cloison de séparation entre le local technique et les fûts.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen de blocage de la mousse des fûts est une vanne mécanique qui coupe automatiquement le flux de façon à éviter la création de mousse lors du changement de fût.
  • Selon un mode de réalisation, le moyen de blocage est un flotteur contenu dans le circuit de tirage. Lorsque le fût est vide, le flotteur descend dans le moyen de blocage et bouche automatiquement l'arrivée, ne laissant passer que le liquide.
  • Les figures 5 et 6 montrent un moyen de blocage de la mousse des fûts 11.
  • Le moyen de blocage de la mousse laisse passer le liquide du circuit de tirage 24 (voir figure 5). Il est montré une entrée 31 du moyen de blocage de la mousse et une sortie 32 du moyen de blocage de la mousse. Lorsque le fût 11 est vide, il n'y a plus de liquide et le piston contenu dans le moyen de blocage descend (voir figure 6) ce qui bloque la mousse et l'empêche de se propager dans le circuit de tirage 24.
  • Selon l'invention, chaque fût 11 est isolé thermiquement les uns des autres par une paroi de séparation.
  • Selon un exemple de réalisation, la paroi de séparation est une boite dans laquelle est positionné le fût 11. Selon un autre exemple de réalisation, la paroi de séparation est le fond visible lorsqu'une porte est ouverte. La paroi de séparation est utile lorsque les fûts 11 sont différents et que leur température de distribution est différente.
  • Dans un exemple, il y a un moyen de refroidissement de la colonne de distribution de liquide, un moyen de refroidissement du circuit de tirage de liquide et un moyen de refroidissement du ou des fûts.
  • Selon un exemple de réalisation, le moyen de reconnaissance est un lecteur de carte RFID (acronyme de Radio Frequency Identification pour radio-identification). Le lecteur de carte RFID est une méthode de lecture pour mémoriser et récupérer des données à distance en utilisant des marqueurs appelés « radio-étiquettes ».
  • Selon un exemple de réalisation, le moyen de reconnaissance est un lecteur de carte NFC (acronyme de near field) communication pour communication en champ proche. Un lecteur de carte NFC est une technologie de communication sans-fil à courte portée et haute fréquence, permettant l'échange d'informations entre des périphériques.
  • Le dispositif comprend un lecteur de carte NFC. Cette lecture permet d'écrire et de lire des informations sur un client. Ces données sont stockées sur la base de données. Le compte d'un client permet depuis le moyen d'affichage d'autoriser la consommation de liquide.
  • Selon un mode de réalisation, la carte NFC est sous forme d'un bracelet ou d'un badge.
  • Le système de pilotage décrit précédemment écrit sur un bracelet le solde de compte disponible. Lorsque le propriétaire du bracelet interroge le moyen d'interaction du dispositif, le propriétaire du bracelet accède à la lecture de son compte et se sert en fonction de son solde. Le dispositif autorise le propriétaire du bracelet à se servir en fonction d'un volume de liquide.
  • Les fûts 11 intégrés au dispositif contiennent entre 20 et 30 litres. Ainsi, leur manipulation est facile en comparaison avec des fûts 11 de 50 à 60 litres.
  • Selon un exemple de réalisation, le dispositif est personnalisé aux couleurs des sponsors.
  • La figure 8 représente le procédé de distribution d'un liquide.
  • L'étape 33 concerne la connexion d'un fût 11 au dispositif comprenant un moyen de refroidissement du fût 11 comportant un circuit de refroidissement 23 isolé hermétiquement d'un circuit de tirage 24 de fût 11. Le circuit de tirage 24 de fût 11 s'étendant d'une extrémité reliée à un fût 11 et d'une autre extrémité à un robinet 15 de distribution de liquide, ledit fût 11 comprenant une coque et une poche contenant un liquide.
  • La connexion du fût 11 au dispositif entraine l'identification du fût 11 par le système de gestion 14. Cette identification donne les informations nécessaires à la conservation et à la distribution du fût 11 (température de conservation et de distribution).
  • L'étape 34 concerne l'interrogation d'une base de données d'un compte client comportant l'information du solde du compte client.
  • L'étape 35 concerne le pilotage de l'ouverture d'un robinet 15 de distribution de liquide selon une valeur limite prédéterminée de l'information du solde, ladite commande d'ouverture du robinet 15 de distribution de liquide entraine une insufflation d'un gaz entre la coque du fût 11 et la paroi souple du fût 11.
  • La figure 9 représente un schéma de communication entre le moyen d'interaction 16 du dispositif et un système de pilotage 36 et la base de données 37. Le système de pilotage est une tablette fournissant différents services comme le suivi du débit de boissons, l'enregistrement des comptes clients. Les flèches représentent les échanges d'informations entre le moyen d'interaction 16 du dispositif et système de pilotage 36 et la base de données 37.
  • La figure 10 représente un schéma communication entre deux moyens d'interaction 16 de deux dispositifs et un système de pilotage 36 et la base de données 37. Selon cette variante, il a deux dispositifs pour la distribution de liquides qui interagissent en permanence avec une tablette numérique (système de pilotage 37) et une base de données 36. De la même manière, les flèches représentent les échanges d'informations entre le moyen d'interaction 16 du dispositif et système de pilotage 36 et la base de données 37.
  • Le système de pilotage est une tablette numérique pour suivre plusieurs tables.
    • NOMENCLATURE
    • 10
    corps
    11
    fût
    12
    système de refroidissement
    13
    système de tirage
    14
    système de gestion
    15
    robinet
    16
    moyen d'interaction
    17
    plateau
    18
    évaporateur
    19
    détendeur
    20
    condenseur
    21
    compresseur
    22
    sonde de température
    23
    circuit de refroidissement
    24
    circuit de tirage
    25
    électrovanne
    26
    filtre déshydrateur
    27
    entrée du circuit de tirage
    28
    sortie du circuit de tirage
    29
    entrée du fluide caloporteur
    30
    sortie du fluide caloporteur
    31
    entrée du moyen de blocage de la mousse
    32
    sortie du moyen de blocage de la mousse
    33
    étape de connexion d'un fût
    34
    étape d'interrogation d'une base de données
    35
    étape de pilotage de l'ouvrir d'un robinet de distribution de liquide
    36
    système de pilotage
    37
    base de données

Claims (10)

  1. Dispositif pour la distribution de liquides formant une table comprenant un corps (10) et un plateau (17),
    - le corps (10) comportant :
    - trois fûts (11) contenant un liquide à distribuer, chaque fût comprenant une coque en polytéréphtalate d'éthylène à l'intérieur de laquelle est positionnée une poche en matière souple contenant le liquide, chaque fût (11) étant isolé thermiquement part rapport aux autres par une paroi de séparation,
    - trois circuits de tirage (24) s'étendant depuis chaque fût (11) à trois robinets (15) de distribution correspondants situés sur le plateau (17), les robinets (15) étant maintenus au-dessus d'un égouttoir, un système de refroidissement (12) du circuit de tirage disposé entre chaque fût (11) et le robinet (15) de distribution correspondant,
    - trois systèmes de tirage (13) sous pression adaptés à tirer le liquide de chaque fût (11), chaque système de tirage (13) comprenant :
    ▪ une électrovanne (25) dans chaque circuit de tirage (24) entre le fût et le robinet,
    ▪ un moyen d'insufflation d'un gaz à l'intérieur du fût (11) entre la coque et la poche en matière souple,
    ▪ un débitmètre apte à mesurer le débit de liquide dans le circuit de tirage (24),
    ▪ un moyen de blocage entre chaque fût et le système de refroidissement (12), ledit moyen de blocage étant un flotteur contenu dans le circuit de tirage (24), lorsque le fût est vide, le flotteur descend dans le moyen de blocage et bouche automatiquement l'arrivée, ne laissant passer que le liquide,
    un système de gestion (14) du dispositif prévu pour réguler la distribution de liquides par l'ouverture ou la fermeture de l'électrovanne (25), des roulettes prévues pour pouvoir déplacer le dispositif,
    - le plateau (17) de la table étant amovible et comportant : trois robinets (15) de distribution de liquides, un moyen d'interaction (16) avec le système de gestion (14) adapté pour réaliser l'interface avec la régulation de distribution de liquides, ledit système de gestion (14) étant apte à être connecté à une base de données (37) par un moyen de connexion.
  2. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel le moyen de connexion est avec fil.
  3. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel le moyen de connexion est sans fil.
  4. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel chaque électrovanne est positionnée au niveau des robinets (15), lesdites électrovannes (25) sont refroidies par le système de refroidissement (12).
  5. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel le système de refroidissement (12) comprend un circuit de refroidissement (23) dont un fluide caloporteur passe par un évaporateur (18), un détendeur (19), un condenseur (20) et un compresseur (21).
  6. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel le système de gestion (14) comporte :
    - un microcontrôleur relié par une connexion sans fil en temps réel à une base de données (37),
    - une sonde de température apte à mesurer la température du fût (11),
    - une sonde de pression apte à mesurer la pression à l'intérieur du fût (11).
  7. Dispositif selon la revendication 6, dans lequel le système de gestion (14) comporte un moyen de reconnaissance du fût (11) pour identifier le liquide et transmettre des informations au microcontrôleur.
  8. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel la base de données comporte une information sur le type de liquide du fût (11), une information sur un compte client.
  9. Ensemble de système de pilotage (36) et dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, dans laquelle le système de pilotage est une tablette numérique, un ordinateur ou un téléphone portable qui commande un dispositif, et ledit système de pilotage comprend un moyen de communication sans fil avec ledit dispositif.
  10. Procédé de distribution d'un liquide comportant un dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes :
    - interroger une base de données sur l'information d'un compte client ;
    - piloter l'ouverture du robinet (15) de distribution de liquide selon un volume de liquide limite en fonction de l'information du compte client.
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