EP1232839B1 - Schneidwerkzeug mit Linearschwingantrieb - Google Patents

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EP1232839B1
EP1232839B1 EP02405113A EP02405113A EP1232839B1 EP 1232839 B1 EP1232839 B1 EP 1232839B1 EP 02405113 A EP02405113 A EP 02405113A EP 02405113 A EP02405113 A EP 02405113A EP 1232839 B1 EP1232839 B1 EP 1232839B1
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EP
European Patent Office
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knife
cutting tool
holder
blade
handle body
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EP02405113A
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Heinrich Bollinger
Max Keller
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Biax Maschinen GmbH
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Biax Maschinen GmbH
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B7/00—Hand knives with reciprocating motor-driven blades

Definitions

  • the invention relates to a cutting or sawing tool with a Linear vibration drive according to the preamble of patent claim 1.
  • Hand tools with a pneumatic linear vibration drive are for example, from DE-A-197'46'447 known, these for filing, Sawing, polishing or cutting can be used.
  • Oscillating drive has a slidably mounted in a handle body Piston with a piston rod on, at the free end a tool holder is attached.
  • the piston will generally driven by a flutter valve.
  • the tool holder is for such Hand tool revealed in detail. It consists essentially of one Basic body with a T-shaped cross section, at the front and rear end clamping pins are formed.
  • the tool holder has a through hole in which of one side a tool shank and from the other side the Piston rod of the linear vibration drive are introduced.
  • shaft and piston rod are in the clamping pin by means of clamps fixable.
  • the tool holder is in a C-shaped, on the handle body arranged bearing piece stored. The bearing piece takes forces acting transversely to the direction of movement of the tool, so that the bearing relieves the piston rod inside the housing become.
  • Such hand tools are as cutting tools, in particular Knives or saws, insufficient for the food industry suitable because the tool holder is quickly contaminated and can be poorly cleaned. Hygiene regulations are thus not fulfilled. In addition, impair in the tool or knife holder stuck cut remnants the functioning of the Tool.
  • the knife holder and the knife shank are materially bonded connected, in particular, shed. knife blade and knife holders are thus left out together for cleaning remove their grip body.
  • this knife blades from series production to use. This is particularly advantageous because because the blades have to be replaced frequently.
  • the knife holder has a substantially cuboidal Basic body, which in a rectangular Knife guide of the handle body is slidably mounted. Thereby can also be seen on big and long knives absorb lateral forces from the knife guide to the Relieve transmission element of the linear oscillating drive.
  • a knife guide which is in one piece and a receiving opening With rounded corners for the body has enabled a cost-effective production.
  • Figure 1 is a cutting tool according to the invention with a Linear oscillating drive shown. It basically consists from a handle body 1 and guided therein, in the longitudinal direction of the handle body 1 oscillating displaceable knife, from which in Figure 1, the knife blade 3 with its cutting edge 30th is visible.
  • the arranged in the handle body 1 linear vibration drive is as in the aforementioned prior art is constructed and therefore not described here again.
  • the knife is in a, fixed in the handle body 1 knife guide 2 stored.
  • the knife guide 2 according to Figure 2 consists of a hollow body having a substantially cake-shaped cross-section. It is preferably made of aluminum with a hard-coagulated one Coating, as this protein-repellent and thus is particularly suitable for use in the food industry.
  • a surface of the knife guide 2 is of a threaded bore 20 passes, which allows the knife guide 2 by means of a screw on the handle body 1 to fix. Further, in FIG 2 on this surface a groove 21 inserted. This is optional.
  • the knife guide 2 is preferably made in one piece. It has a substantially rectangular receiving opening 22 and a longitudinally extending, to the Receiving opening 22 projecting slot 23. The slot 23 is arranged on the threaded bore 20 opposite side.
  • the knife consists, as shown in Figure 3, of a metal Knife blade 3 with an integrally formed shaft 31 and a cohesively connected to the shaft 31 knife holder 4.
  • Die Knife Blade 3 is a commercial part, which is for the desired Field of application is suitable.
  • the knife holder 4 has, according to Figures 4 and 6, a in essential cuboid base body 40 and an integrally formed thereon Clamping pin 41 on.
  • the main body 40 here also the Clamping pin 41, preferably made of a plastic with good sliding behavior, in particular made of carbon fiber reinforced polyamide 6th
  • the clamping pin 41 has a bore 45 for receiving a here not shown transmission element of the linear vibration drive on.
  • the transmission element is preferably a piston rod.
  • the piston rod is in the clamping pin 41 by means of a also not shown clamp with clamping screws releasably fixed.
  • the clamping pin 41 has a longitudinal direction Slot 41 'on. So that the clamp is not in Moves longitudinally, the clamping pin 41 has at his remote from the main body end over a circumferential bead 41 ''.
  • a knob 44 formed, which as anti-rotation for the Clamp is used.
  • the main body 40 has a knife holder 42 for receiving of the knife shaft 31.
  • This blade holder 42 is preferably a long opening.
  • the shaft 31 of the knife blade 3 in the knife holder 42 inserted and the front side with this cohesively connected, preferably potted.
  • this is done a plastic with good sliding properties, in particular Polyurethane (PU) used.
  • PU Polyurethane
  • the knife with his Knife holder 4 is inserted into the knife guide 2 and on the piston rod fixed.
  • the rear part of the cutting edge 30 of the Knife 3 protrudes out of the slot 23 of the knife guide 2 out.
  • the receiving opening 22 of the knife guide 2 as well as the rounded therein base body 40 of the knife holder 4 Corners on.
  • the corners of the base body 40 have a larger one Radius of curvature on as the corners of the receiving opening 22nd
  • the difference is typically 10%, for example the radii of curvature at least approximately 5 mm or 5.5 mm.
  • the inventive connection of the knife blade with the Knife holder creates an easy-to-clean tool, which in the attachment area of the knife in the handle body a essentially closed surface exposed to the clippings having.
  • an example with a knife blade explained.
  • the knife blade can be without structural changes by a saw blade or another Replace material separating tool.

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Description

Die Erfindung betrifft ein Schneid- oder Sägewerkzeug mit einem Linear-Schwingantrieb gemäss Oberbegriff des Patentanspruchs 1.
Handwerkzeuge mit einem pneumatischen Linear-Schwingantrieb sind beispielsweise aus DE-A-197'46'447 bekannt, wobei diese zum Feilen, Sägen, Polieren oder Schneiden eingesetzt werden. Der Schwingantrieb weist einen in einem Griffkörper verschiebbar gelagerten Kolben mit einer Kolbenstange auf, an deren freiem Ende ein Werkzeughalter befestigt ist. Der Kolben wird im allgemeinen durch ein Flatterventil angetrieben.
In DE-A-2'939'896 ist der Werkzeughalter für ein derartiges Handwerkzeug näher offenbart. Er besteht im wesentlichen aus einem Grundkörper mit einem T-förmigen Querschnitt, an dessen vorderen und hinteren Ende Klemmzapfen angeformt sind. Der Werkzeughalter weist eine durchgehende Bohrung auf, in welche von einer Seite ein Werkzeugschaft und von der anderen Seite die Kolbenstange des Linear-Schwingantriebs eingeführt sind. Schaft und Kolbenstange sind in den Klemmzapfen mittels Spannschellen fixierbar. Der Werkzeughalter ist in einem C-förmigen, am Griffkörper angeordnetes Lagerstück gelagert. Das Lagerstück nimmt quer zur Bewegungsrichtung des Werkzeuges wirkende Kräfte auf, so dass die Lager der Kolbenstange im Innern des Gehäuses entlastet werden.
Derartige Handwerkzeuge sind als Schneidwerkzeuge, insbesondere Messer oder Sägen, für den Nahrungsmittelbereich nur ungenügend geeignet, da der Werkzeughalter schnell verschmutzt wird und sich schlecht reinigen lässt. Hygienevorschriften werden somit nicht erfüllt. Zudem beeinträchtigen im Werkzeug- bzw. Messerhalter festsitzende Schnittresten die Funktionsfähigkeit des Werkzeugs.
Ferner treten bei der Verwendung von Messern, insbesondere grossen Schlachtermessern oder Sägen, aufgrund des längeren Hebelarms und aufgrund der grösseren Angriffsfläche des Messers seitliche Kräfte auf, welche von einem C-förmigen Lagerstück nur ungenügend aufgenommen werden können. Das Messer "flattert" bei hoher Beanspruchung.
Es ist deshalb eine Aufgabe der Erfindung, ein Schneidwerkzeug mit einem Linear-Schwingantrieb zu schaffen, welches auch im Nahrungsmittelbereich einsetzbar ist.
Diese Aufgabe löst ein Schneidwerkzeug mit den Merkmalen des Anspruches 1.
Es ist eine weitere Aufgabe der Erfindung, ein Schneidwerkzeug zu schaffen, welches hohen seitlichen Belastungen standhält.
Diese Aufgabe löst ein Schneidwerkzeug mit den Merkmalen des Patentanspruches 7.
Erfindungsgemäss sind Messerhalter und Messerschaft stoffschlüssig miteinander verbunden, insbesondere vergossen. Messerklinge und Messerhalter lassen sich somit zur Reinigung gemeinsam aus ihrem Griffkörper entfernen.
Vorteilhaft ist, dass sich hierfür Messerklingen aus Serienproduktionen verwenden lassen. Dies ist insbesondere deshalb vorteilhaft, da die Messer häufig ersetzt werden müssen.
Vorzugsweise weist der Messerhalter einen im wesentlichen quaderförmigen Grundkörper auf, welcher in einer rechteckförmigen Messerführung des Griffkörpers verschiebbar gelagert ist. Dadurch lassen sich auch bei grossen und langen Messern auftretende seitliche Kräfte von der Messerführung aufnehmen, um das Übertragungselement des Linear-Schwingantriebes zu entlasten.
Eine Messerführung, welche einstückig ist und eine Aufnahmeöffnung mit abgerundeten Ecken für den Grundkörper aufweist, ermöglicht eine kostengünstige Herstellung.
Sind die äusseren Ecken des Grundkörpers und die inneren Ecken der Messerführung mit unterschiedlichen Krümmungsradien gerundet, so lassen sich bei Verkantung oder Verdrehung des Messers grosse destruktive Kräfte in den Eckbereichen des Lagers verhindern.
Weitere vorteilhafte Ausführungsformen gehen aus den abhängigen Ansprüchen hervor.
Im folgenden wird der Erfindungsgegenstand anhand eines Ausführungsbeispiels, welches in den beiliegenden Zeichnungen dargestellt ist, näher erläutert. Es zeigen
Figur 1
eine perspektivische Darstellung eines Schneidwerkzeugs gemäss der Erfindung;
Figur 2
eine Messerführung gemäss Figur 1;
Figur 3
ein Messer mit einer Messerklinge und einem Messerhalter gemäss Figur 1;
Figur 4 und 6
ein Messerhalter gemäss Figur 3 und
Figur 5
einen Querschnitt durch den Messerhalter und die Messerführung gemäss Figur 1 in vergrösserter Darstellung.
In Figur 1 ist ein erfindungsgemässes Schneidwerkzeug mit einem Linear-Schwingantrieb dargestellt. Es besteht im wesentlichen aus einem Griffkörper 1 und einem darin geführten, in Längsrichtung des Griffkörpers 1 oszillierend verschiebbaren Messer, von welchem in Figur 1 die Messerklinge 3 mit ihrer Schneidekante 30 sichtbar ist. Der im Griffkörper 1 angeordnete Linear-Schwingantrieb ist wie im eingangs erwähnten Stand der Technik aufgebaut und wird hier deshalb nicht nochmals beschrieben.
Das Messer ist in einer, im Griffkörper 1 fixierten Messerführung 2 gelagert. Die Messerführung 2 gemäss Figur 2 besteht aus einem Hohlkörper mit einem im wesentlichen cake-förmigen Querschnitt. Vorzugsweise besteht er aus Aluminium mit einer hartkoatierten Beschichtung, da diese Eiweiss-abstossend und somit für einen Einsatz im Lebensmittelbereich besonders geeignet ist. Eine Oberfläche der Messerführung 2 ist von einer Gewindebohrung 20 durchsetzt, welche es erlaubt, die Messerführung 2 mittels einer Schraube am Griffkörper 1 zu befestigen. Ferner ist in Figur 2 auf dieser Oberfläche eine Nut 21 eingelassen. Diese ist optional. Die Messerführung 2 ist vorzugsweise einstückig hergestellt. Sie weist eine im wesentlichen rechteckförmige Aufnahmeöffnung 22 und einen in Längsrichtung verlaufenden, bis in die Aufnahmeöffnung 22 ragenden Schlitz 23 auf. Der Schlitz 23 ist dabei an der Gewindebohrung 20 gegenüberliegenden Seite angeordnet.
Das Messer besteht, wie in Figur 3 dargestellt, aus einer metallenen Messerklinge 3 mit einem angeformten Schaft 31 und einem stoffschlüssig mit dem Schaft 31 verbundenen Messerhalter 4. Die Messerklinge 3 ist ein handelsübliches Teil, welches für den gewünschten Einsatzbereich geeignet ist.
Der Messerhalter 4 weist, gemäss den Figuren 4 und 6, einen im wesentlichen quaderförmigen Grundkörper 40 und einen daran angeformten Klemmzapfen 41 auf. Der Grundkörper 40, hier auch der Klemmzapfen 41, besteht vorzugsweise aus einem Kunststoff mit gutem Gleitverhalten, insbesondere aus kohlefaservestärktem Polyamid 6.
Der Klemmzapfen 41 weist ein Bohrung 45 zur Aufnahme eines hier nicht dargestellten Übertragungselementes des Linear-Schwingantriebs auf. Das Übertragungselement ist vorzugsweise eine Kolbenstange. Andere Übertragungsarten sind jedoch auch möglich. Die Kolbenstange wird im Klemmzapfen 41 mittels einer ebenfalls nicht dargestellten Spannschelle mit Klemmschrauben lösbar fixiert. Um die Einführung und das Festklemmen zu ermöglichen, weist der Klemmzapfen 41 einen in Längsrichtung verlaufenden Schlitz 41' auf. Damit sich die Spannschelle nicht in Längsrichtung verschiebt, verfügt der Klemmzapfen 41 an seinem vom Grundkörper abgewandten Ende über eine umlaufende Wulst 41''. Ferner ist am Grundkörper, wie in Figur 6 sichtbar ist, ein Noppen 44 angeformt, welcher als Verdrehsicherung für die Spannschelle dient.
Der Grundkörper 40 verfügt über eine Messeraufnahme 42 zur Aufnahme des Messerschaftes 31. Diese Messeraufnahme 42 ist vorzugsweise eine langgezogene Öffnung. Bei der Herstellung des Messers wird nun der Schaft 31 der Messerklinge 3 in die Messeraufnahme 42 eingeführt und stirnseitig mit dieser stoffschlüssig verbunden, vorzugsweise vergossen. Vorteilhafterweise wird hierfür ein Kunststoff mit guten Gleiteigenschaften, insbesondere Polyurethan (PU) verwendet.
Für den Betrieb des Schneidwerkzeugs wird das Messer mit seinem Messerhalter 4 in die Messerführung 2 eingeführt und an der Kolbenstange fixiert. Der hintere Teil der Schneidekante 30 des Messers 3 ragt dabei aus dem Schlitz 23 der Messerführung 2 heraus. In einer bevorzugten, hier dargestellten Ausführungsform weist die Aufnahmeöffnung 22 der Messerführung 2 wie auch der darin gelagerte Grundkörper 40 des Messerhalters 4 abgerundete Ecken auf. Dabei weisen die Ecken des Grundkörpers 40 einen grösseren Krümmungsradius auf als die Ecken der Aufnahmeöffnung 22. Der Unterschied beträgt typischerweise 10%, beispielsweise betragen die Krümmungsradien mindestens annähernd 5 mm bzw. 5.5 mm. Dadurch lässt sich erreichen, dass bei einem Verdrehungwinkel α oder einer Verkantung des Messers von bis zu 0,5° die Kräfte mehrheitlich über seitliche Gleitflächen 40' des Grundkörpers 40 an seitliche Gleitflächen des Messerhalters 2 übertragen werden und die gekrümmten Bereiche keinen übermässigen Kräften ausgesetzt sind. Diese rechteckförmige Lagerung mit abgerundeten Ecken liesse sich auch mit einer anderen Werkzeugbefestigung verwenden. Beispielsweise liesse sich das in DE-A-2' 939'896 beschriebene Lagerstück durch die Messerführung und der Werkzeughalter durch den Messerhalter ersetzen, wobei in diesem Fall der Messerhalter beidseitig mit einem Klemmzapfen versehen ist.
Dank der erfindungsgemässen Verbindung der Messerklinge mit dem Messerhalter wird ein einfach reinigbares Werkzeug geschaffen, welches im Befestigungsbereich des Messers im Griffkörper eine im wesentlichen geschlossene, dem Schnittgut ausgesetzte Oberfläche aufweist. In obiger Beschreibung wurde ein Beispiel mit einer Messerklinge erläutert. Die Messerklinge lässt sich jedoch ohne bauliche Veränderungen durch ein Sägeblatt oder ein anderes Material trennendes Werkzeug ersetzen.
Bezugszeichenliste
1
Griffkörper
2
Messerführung
20
Gewindebohrung
21
Nut
22
Aufnahmeöffnung
23
Schlitz
3
Messerklinge
30
Schneidekante
31
Messerschaft
32
Rücken
4
Messerhalter
40
Grundkörper
40'
Gleitfläche
41
Klemmzapfen
41'
Schlitz
41"
Wulst
42
Messeraufnahme
44
Anschlagnoppen
45
Bohrung
α
Verdreh-Winkel

Claims (9)

  1. Schneidwerkzeug mit einem Linear-Schwingantrieb, wobei das Schneidwerkzeug einen Griffkörper (1) und ein darin geführtes, in Längsrichtung oszillierend verschiebbares Messer (3,4) aufweist, wobei das Messer (3,4) mittels eines Messerhalters (4) mit einer im Griffkörper (1) angeordneten Übertragungselement des Linear-Schwingantriebs über ein Klemmorgan lösbar verbunden ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerhalter (4) mit einem Messerschaft (31) des Messers (3,4) stoffschlüssig verbunden ist.
  2. Schneidwerkzeug nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerhalter (4) aus einem im wesentlichen quaderförmigen Grundkörper (40) und einen daran angeformten Klemmzapfen (41) besteht.
  3. Schneidwerkzeug nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass ein Grundkörper (40) des Messerhalters (4) eine Messeraufnahme (42) zur Einführung einer Klinge (3) des Messers aufweist, wobei die Messer aufnahme (42) bei eingeführter Klinge vergossen ist.
  4. Schneidwerkzeug nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Messeraufnahme (42) mit Polyurethan (PU) vergossen ist.
  5. Schneidwerkzeug nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Grundkörper (40) aus mit Kohlefasern verstärktes Polyamid 6 besteht.
  6. Schneidwerkzeug nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im Griffkörper (1) eine lagestabile Messerführung (2) angeordnet ist, welche eine im wesentlichen rechteckförmige Aufnahmeöffnung (22) zur Aufnahme des Messerhalters (4) aufweist.
  7. Schneidwerkzeug nach den Ansprüchen 2 und 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Grundkörper (40) und die Aufnahmeöffnung (22) abgerundete Ecken aufweisen, wobei die Ecken des Grundkörpers (40) grössere Krümmungsradien aufweisen als die Ecken der Aufnahmeöffnung (22).
  8. Schneidwerkzeug nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Messerführung (2) einen Schlitz (23) aufweist, durch welche ein hinterer Teil der Messerklinge (3) ragt.
  9. Messer (3,4) für ein Schneidwerkzeug gemäss einem der Ansprüche 1 bis 8 mit einer Messerklinge (3) mit einem Messerschaft (31) zur lösbaren Verbindung mit einem Griffkörper (1) des Schneidwerkzeuges, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerschaft (31) mit einem Messerhalter (4) stoffschlüssig verbunden ist.
EP02405113A 2001-02-20 2002-02-14 Schneidwerkzeug mit Linearschwingantrieb Expired - Lifetime EP1232839B1 (de)

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CH2972001 2001-02-20
CH2972001 2001-02-20
DE20107716U DE20107716U1 (de) 2001-02-20 2001-05-07 Schneidwerkzeug mit Linearschwingantrieb
DE20107716U 2001-05-07

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EP1232839A1 EP1232839A1 (de) 2002-08-21
EP1232839B1 true EP1232839B1 (de) 2004-01-07

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EP02405113A Expired - Lifetime EP1232839B1 (de) 2001-02-20 2002-02-14 Schneidwerkzeug mit Linearschwingantrieb

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AT (1) ATE257420T1 (de)
DK (1) DK1232839T3 (de)
ES (1) ES2211856T3 (de)
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