EP1006756B2 - Régulateur de plaque chauffante à l'aide d'un détecteur situé en dessous de la plaque - Google Patents

Régulateur de plaque chauffante à l'aide d'un détecteur situé en dessous de la plaque Download PDF

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  1. Table de cuisson commandée par capteur, comprenant une plaque de table de cuisson en vitrocéramique avec au moins un foyer qui peut être chauffé à l'aide d'un élément chauffant disposé sous la plaque de table de cuisson, ainsi qu'avec un élément capteur de rayonnement thermique qui est installé sous la plaque de table de cuisson, est tourné vers la face inférieure de celle-ci, dans la région d'une surface de mesure délimitée, et est en liaison avec une unité de commande destinée à réguler la puissance de chauffage de l'élément chauffant, caractérisée en ce que la valeur du taux de transmission de la plaque de table de cuisson (3), au moins dans la région de la surface de mesure (18), est inférieure à 30 %, de préférence inférieure à 10 %, et est en particulier approximativement de 0 %, au moins dans la plage de mesure spectrale de l'élément capteur de rayonnement thermique (19).
  2. Table de cuisson commandée par capteur selon la revendication 1, caractérisée en ce que le taux d'émission de la plaque de table de cuisson (3), au moins dans la région de la surface de mesure (18), est d'au moins 60 % et notamment supérieur à 90 %, au moins dans la plage de mesure spectrale de l'élément capteur de rayonnement thermique (19).
  3. Table de cuisson commandée par capteur selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la plaque de table de cuisson (3) est pourvue d'une couche émettrice (31) foncée sur sa face inférieure, dans la région de la surface de mesure (18).
  4. Table de cuisson commandée par capteur selon une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la surface de mesure (18) présente une superficie comprise entre environ 1 et 4 cm2.
  5. Table de cuisson commandée par capteur selon une des revendications précédentes, comprenant une plaque de table de cuisson en vitrocéramique, caractérisée en ce que l'élément capteur de rayonnement thermique (19) présente un filtre spectral (21) dont la bande passante spectrale est comprise entre environ 4 et 8 µm.
  6. Table de cuisson commandée par capteur selon une des revendications 1 à 4, comprenant une plaque de table de cuisson en vitrocéramique, caractérisée en ce que l'élément capteur de rayonnement thermique (19) présente un filtre spectral dont la bande passante spectrale est comprise entre environ 10 et 20 µm.
  7. Table de cuisson commandée par capteur selon une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'il est prévu, sur la face inférieure de la plaque de table de cuisson (3), dans la région de la surface de mesure (18), un puits de mesure (15) dans lequel l'élément capteur de rayonnement thermique (19) est dirigé sur la surface de mesure (18) de la plaque de table de cuisson (3).
  8. Table de cuisson commandée par capteur selon la revendication 7, caractérisée en ce que l'élément chauffant (9) entoure sensiblement sur tous les côtés le puits de mesure (15) et donc la surface de mesure (18).
  9. Table de cuisson commandée par capteur selon une des revendications précédentes, caractérisée en ce que, à partir du signal de l'élément capteur de rayonnement thermique (19) et de données caractéristiques de la table de cuisson (1) enregistrées dans une unité de mémorisation (43), une unité de calcul (41) détermine la température du fond d'une casserole (11) chauffée, déposée sur la plaque de table de cuisson (3), et la transmet à l'unité de commande (45).
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