EP0103741A2 - Heizelement, insbesondere Strahlungsheizelement für die Beheizung von Glaskeramikplatten - Google Patents
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Definitions
- the invention relates to a heating element, in particular a radiant heating element for heating glass ceramic plates in cooking appliances with at least two separately switchable heating zones with electrical heating resistors.
- the object of the invention is to provide a heating element which, despite increased performance and good manufacturability, permits uniform heat distribution when both heating zones are switched on.
- the invention solves this problem in that a heating resistor of one of the heating zones heating resistor of the other heating zone can be connected in series.
- a high output with high specific heating surface load can be installed in the heating zone, which can be switched on alone, usually the central zone, while a uniform power distribution is achieved when switching over to the total heating surface of the heating element.
- the series resistor can be arranged in the other, for example outer, heating zone in addition to a further heating resistor which can be connected, for example, in parallel with the middle heating resistor which can be switched on alone.
- the power distribution can be set as desired; when operating with both heating zones, the specific heating surface load of the central zone can be lower than that of the outer one.
- This embodiment is particularly suitable for heating elements which deliberately have two different sized or differently designed heating zones which are switched on differently according to the size or shape of the pot.
- the upstream heating resistor can be connected up to normal power in order to reduce an increased parboiling power provided in the other heating resistor. If the upstream heating resistor closely surrounds a central heating zone containing the other heating resistor, this results in an overall cooking surface which is often not significantly larger than that which is occupied by the heating resistor which can only be switched on.
- the total cooking surface switched on then has a lower total output than the central zone alone.
- the outer heating zone can be integrated into an overall winding to the extent that it takes up the outer or, in special cases, the inner turn or double turn of the spirally laid turns of both heating zones.
- DE-A-30 07 037 also shows, in the case of heating elements with two heating zones, in accordance with the heat effect on the temperature sensor of a temperature limiter which is limited to only a certain area in a heating zone, to equip it with switches of different response temperature in order to switch off at a comparable surface temperature To reach glass ceramic plate. It is then it is necessary to lay four supply lines between the control unit and the heating element and to design the switch for the second heating zone as a double switch. If, in a particularly preferred exemplary embodiment of the invention, a temperature limiter is provided with two contacts of different response temperature, of which the one with a low response temperature is designed as a changeover contact, this problem is solved.
- the changeover switch switches while the individually to be switched on heating element when reaching the lower adjusted response temperature of a current branch before Zuschalter to a current branch behind the Zuschalter in a way, that it is turned off in isolation circuit, but at one - chalcones both heating zones tung again with its, if appropriate, reduced power is switched on by the series resistor.
- This circuit only requires three hotplate feed lines and a simple switch for connecting the second heating zone.
- a radiant heating element 11 is shown for a glass ceramic hotplate of a cooker. It contains on an insulating support 12 heating resistors 13, 14, 15, which consist of wire coils, which are attached in the form of circular arcs, spirals or double spirals on the surface of the insulating support.
- the central heating zone 16 contains the heating resistor 13 and is surrounded by an annular heating zone 17 with a much larger total area, in which a main heating resistor 14 is arranged in the form of an annular loop with four coils running parallel to one another, but between the two outer strands
- the heating resistor 15 is arranged in the form of a simple, curved loop over a sector of, for example, 60 ° and there supplements the main heating resistor 14 to the four strands.
- a rod-shaped temperature sensor 18 of a temperature limiter 19 protrudes diametrically over both heating zones 16, 17 and protects the glass ceramic plate from harmful overheating by switching off the heating resistors.
- the temperature limiter contains two switching contacts 20, 21 which are adjusted to different response points and of which the contact 21 is a changeover contact.
- a clocking power control device 22 is used to control the power. It contains a bimetal 23 which is heated by a control heating resistor 24 and which acts on a switch 25, the power which is thereby clocked in different relative operating times being adjustable via an adjusting knob 26.
- the outer heating zone 17 can be activated by an additional switch 27.
- the power supply to the heating element 11 takes place via the switch 25 and the contact 20 of the temperature limiter 19 adjusted to a higher temperature.
- the heating resistors 14 and 13 are connected to this branch 28.
- the other end of the central heating resistor 13 leaves to the other switching contact 21 of the temperature limiter and can be branched there to two connections, on the one hand with the other network pole 29 and on the other hand with a supply line 30 to the series heating resistor 15 in connection.
- the other ends of the heating resistors 14, 15 are put together at the switch 27.
- the outer heating zone 17 is switched on via the additional switch 27, the unimpeded power of the heating resistor 13, for example 900 watts, and the power of the heating resistor 14 (for example 1400 watts) is switched on when the heating element was previously cold, that is to say not yet responding contact 21, so that a high total power is switched on for parboiling. Since the entire temperature sensor length is now heated, contact 21 is switched much earlier, ie at a temperature significantly below the limit temperature. By switching over to contact 31, heating resistor 15 is now connected in series to heating resistor 13, so that the power of heating resistor 13 is considerably reduced (for example to 650 watts), while the outer heating zone has a relatively small proportion of power due to the pre-heating resistor 15 will be added.
- the specific heating surface loads can be adapted to the circumstances by appropriately dimensioning the heating resistors. In any case, it is possible to achieve a uniform specific heating surface load over the entire surface, or even to choose a lower one in the central area.
- the contact 20 switches off the total power and switches it on again when the temperature drops.
- the arrangement of the heating resistors can be different.
- the arrangement of the cut-in heating resistor 15 which is limited to a ring segment, this could also be arranged, for example, as a turn running around the entire heating element, for example as the inner turn.
- the advantage remains that not only the output of the other heating zone is reduced by the series heating resistor, but also the additional heating zone 17 receives an additional output by the series heating resistor.
- the arrangement can also be useful in a configuration other than circularly concentric, for example in a rectangular heating element with a central round hotplate and additional heating zones attached on both sides, the elongated rectangular cooking surfaces being mostly used for heating and therefore a uniform power distribution is particularly important.
- the temperature limiter described has the advantage that the switch options described are possible with only one additional switch 27 as a result of the changeover switch 21, because when the lower response temperature is reached, the changeover switch switches the heating resistor 13, which was previously only switched on, in parallel with the heating resistor 14. Heating resistor 15 is connected upstream. This advantage also results without using the series heating resistor_ for heating elements with two separately switchable heating resistors and a temperature limiter with two different response temperatures. It is also possible to connect a plurality of heating resistors for more than two heating zones individually or in parallel, preferably with a series heating resistor.
- FIG. 2 shows a home element in which there are two heating zones 16a, 17a, but which are not as clearly separated from one another as in FIG. 1. As in FIG. 1, they are not intended to heat pots of different sizes , but are assigned to a cooktop of uniform size. Accordingly, the bowl-shaped insulating body 35, in which the heating resistors 13a, 15a are arranged, also has no internal subdivisions, but only an edge 36 surrounding the common hotplate formed from both heating zones, which lies against the underside of the glass ceramic plate.
- both heating elements are in the form of a double spiral, i.e. a spiral with two parallel turns in the reverse turns in the middle of the heating element.
- the outer heating resistor extends between a terminal 37 and a tap 38, which is formed by an inserted connecting pin between the heating resistors 13a, 15a, while the central main heating resistor 13a is connected between a terminal 39 on the inside of the outer double turn and the tap 38 .
- a temperature limiter 19a is provided, the rod temperature sensor 18a of which projects somewhat eccentrically over both heating zones 16a, 17a.
- the temperature limiter 19a has only a simple switching contact, which is opened when the response temperature is reached.
- the strong power concentration in the heating area is also less critical, because in this.
- the service life of the heating elements is also surprisingly good.
- the switch 27 is preferably operated manually, but could also be operated thermally or by a timer.
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Abstract
Description
- Die Erfindung betrifft ein Heizelement, insbesondere Strahlungsheizelement für die Beheizung von Glaskeramikplatten in Kochgeräten mit wenigstens zwei gesondert schaltbaren Heizzonen mit elektrischen Heizwiderständen.
- Aus der DE-A-30 07 037 ist ein Heizelement mit zwei konzentrischen Heizzonen bekannt geworden. Es ist erwünscht, die Leistung der mittleren Heizzone kräftig zu erhöhen, um bei kleinen Kochgefäßen eine kurze Ankochzeit zu erreichen. Eine Gesamtleistung über einer bestinmten Grenze, beispielsweise 2100 W,ist nicht möglich, wenn die Steuerung mit einem taktenden Leistungssteuergerät vorgenommen werden soll. Die hohen Ein- und Ausschaltströme und die notwendige Schaltfrequenz belasten das Stromnetz unzulässig. Erhöht man die Leistung der mittleren Heizzone auf Kosten der anderen, ergibt sich bei Zusammenschaltung eine ungünstige Wärmeverteilung. Ferner sind Heizwiderstände mit zu kleiner Leistung für höhere Spannungen, insbesondere 380 V, schwer herzustellen, weil die Drähte zu dünn werden und sich schlecht auf dem Isolierkörper des Heizelementes befestigen lassen.
- Aufgabe der Erfindung ist es, ein Heizelement zu schaffen, das trotz erhöhter Leistung bei guter Herstellbarkeit eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei Einschaltung beider Heizzonen erlaubt.
- Die Erfindung löst diese Aufgabe dadurch, daß ein Heizwiderstand einer der Heizzonendem Heizwiderstand der anderen Heizzone in Reihe vorschaltbar ist.
- Dadurch kann in der-allein einschaltbaren Heizzone, meist der Mittelzone, eine hohe Leistung bei hoher spezifischer Heizflächenbelastung installiert werden, während bei Umschaltung auf die Gesamtheizfläche des Heizelementes eine gleichmäßige Leistungsverteilung erreicht wird. Dazu kann bei einem bevorzugten Ausführungsbeispiel der Vorschaltwiderstand in der anderen, beispielsweise äußeren Heizzone zusätzlich zu einem weiteren Heizwiderstand angeordnet sein, der mit dem allein einschaltbaren, mittleren Heizwiderstand beispielsweise parallel geschaltet sein kann. Die Leistungsverteilung ist dabei beliebig einzustellen; so kann beim Betrieb mit beiden Heizzonen die spezifische Heizflächenbelastung der Mittelzone geringer sein als die der äußeren. Diese Ausführungsform ist insbesondere für Heizelemente geeignet, die bewußt zwei verschieden große oder unterschiedlich gestaltete Heizzonen haben, die entsprechend der Topfgröße oder -form unterschiedlich eingeschaltet werden.
- Die Anordnung von zwei Heizzonen, die dann allerdings im Betrieb kaum voneinander getrennt sind, kann jedoch auch bei einem Heizelement sinnvoll sein, bei dem die Allein-Einschaltung eines Heizwiderstandes einer Leistungserhöhung in einer Ankochphase oder dergleichen dient. Dazu kann erfindungsgemäß der vorschaltbare Heizwiderstand zur Minderung einer in dem anderen Heizwiderstand vorgesehenen erhöhten Ankochleistung auf Normalleistung vorschaltbar sein. Wenn dabei der vorschaltbare Heizwiderstand eine mittlere, den anderen Heizwiderstand enthaltende Heizzone eng umgibt, so ergibt sich eine Gesamtkochfläche, die oft nicht wesentlich größer ist, als die, die vom allein einschaltbaren Heizwiderstand eingenommen wird. Trotzdem kann dabei in einem Ankochbereich eine erhöhte konzentriertere Leistung geschaffen werden, die im Zusammenwirken mit den in diesem Zustand auch noch kalten Kochgefäßen und der damit stärkeren Kühlung der Glaskeramikplatte auch einen erhöhten Leistungsdurchsatz bewirkt. Die eingeschaltete Gesamtkochfläche hat dann eine geringere Gesamtleistung als vorher die Mittelzone allein. Die äußere Heizzone kann insofern in eine Gesamtwicklung integriert sein, daß sie die äußere oder in Sonderfällen auch die innere Windung bzw. Doppelwindung der spiralförmig gelegten Windungen beider Heizzonen einnimmt.
- Die DE-A-30 07 037 zeigt auch, bei Heizelementen mit zwei Heizzonen,entsprechend der bei einer Heizzone nur auf einen bestimmten Bereich beschränkten Wärmeeinwirkung auf-den Temperaturfühler eines Temperaturbegrenzers,diesen mit Schaltern unterschiedlicher Ansprechtemperatur auszurüsten, um eine Abschaltung bei vergleichbarer Oberflächentemperatur der Glaskeramikplatte zu erreichen. Dabei ist es dann nötig, zwischen dem Steuergerät und dem Heizelement vier Zuleitungen zu verlegen und den Zuschalter für die zweite Heizzone als Doppelschalter auszubilden. Wenn bei einem besonders bevorzugten Ausführungsbeispiel der Erfindung ein Temperaturbegrenzer mit zwei Kontakten unterschiedlicher Ansprechtemperatur vorgesehen ist, von denen der mit niedriger Ansprechtemperatur als Umschaltkontakt ausgebildet ist, wird dieses Problem gelöst. Der Umschalter schaltet dabei den auch einzeln einzuschaltenden Heizwiderstand bei Erreichen der niedriger justierten Ansprechtemperatur von einem Stromzweig vor dem Zuschalter auf einen Stromzweig hinter dem Zuschalter um, so daß er in Alleinschaltung ausgeschaltet ist, jedoch bei Eins-chal- tung beider Heizzonen wieder mit seiner gegebenenfalls durch den Vorwiderstand erniedrigten Leistung eingeschaltet ist. Diese Schaltung benötigt nur drei Kochplattenzuleitungen und einen einfachen Schalter für die Zuschaltung der zweiten Heizzone.
- Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und der Beschreibung im Zusammenhang mit den Zeichnungen. Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in der Zeichnung dargestellt und werden im folgenden näher erläutert. Es zeigen:
- Fig. 1 und 2 schematische Draufsichten und Schaltbilder je eines Heizelementes und seiner Steuerung.
- In der Zeichnung ist ein Strahlungsheizelement 11 für eine Glaskeramikkochplatte eines Kochherdes dargestellt. Es enthält auf einem Isolierträger 12 Heizwiderstände 13, 14, 15, die aus Drahtwendeln bestehen, die in Form von Kreisbögen, Spiralen oder Doppel-Spiralen auf der Oberfläche des Isolierträgers befestigt sind. Sie sind in zwei Heizzonen 16, 17 angeordnet, wobei die mittlere Heizzone 16 den Heizwiderstand 13 enthält und von einer ringförmigen Heizzone 17 mit wesentlich größerer Gesamtfläche umgeben ist, in der ein Haupt-Heizwiderstand 14 in Form einer Ringschlaufe mit vier zueinander parallel verlaufenden Wendeln angeordnet, wobei jedoch zwischen den beiden äußeren Strängen über einen Sektor von beispielsweise 60° der Heizwiderstand 15 in Form einer einfachen, gebogenen Schlaufe angeordnet ist und dort den Haupt-Heizwiderstand 14 auf die vier Stränge ergänzt.
- Diametral über beide Heizzonen 16, 17 hinweg ragt ein stabförmiger Temperaturfühler 18 eines Temperaturbegrenzers 19, der die Glaskeramikplatte durch Abschaltung der Heizwiderstände vor einer schädlichen Oberhitzung schützt. Der Temperaturbegrenzer enthält zwei Schaltkontakte 20, 21, die auf unterschiedliche Ansprechpunkte justiert sind und von denen der Kontakt 21- ein Umschaltkontakt ist.
- Ein taktendes Leistungssteuergerät 22 dient zur Steuerung der Leistung. Es enthält ein von einem Steuerheizwiderstand 24 beheiztes Bimetall 23, das auf einen Schalter 25 einwirkt, wobei über einen Einstellknopf 26 die dadurch in unterschiedlicher relativer Einschaltdauer getaktete Leistung einstellbar ist. Durch einen Zusatzschalter 27 ist die äußere Heizzone 17 zuschaltbar.
- Die Leistungszuführung zum Heizelement 11 erfolgt über den Schalter 25 und den auf eine höhere Temperatur justierten Kontakt 20 des Temperaturbegrenzers 19. An diesen Zweig 28 sind die Heizwiderstände 14 und 13 geschaltet. Das andere Ende des mittleren Heizwiderstandes 13 läußt zum anderen Schaltkontakt 21 des Temperaturbegrenzers und kann dort auf zwei Anschlüsse verzweigt werden, die einerseits mit dem anderen Netzpol 29 und andererseits mit einer Zuleitung 30 zu dem Vorschalt-Heizwiderstand 15 in Verbindung stehen. Die jeweils anderen Enden der Heizwiderstände 14, 15 sind zusammen an den Schalter 27 gelegt.
- Die Funktion des-Heizelementes ist wie folgt (Fig. 1):
- Bei geöffnetem Schalter 27 wird lediglich die mittlere Heizzone 16 betrieben, beispielsweise wenn nur ein kleiner Topf erwärmt werden soll. Bei Einschaltung des Leistungssteuergerätes über den Einstellknopf 26 wird der Schalter 25 geschlossen und über den geschlossenen Kontakt 20 des Temperaturbegrenzers 19-und den in der in der Zeichnung dargestellten Lage befindlichen Umschaltkontakt 21 wird die mittlere Heizzone mit ihrer vollen Leistung betrieben, die beispielsweise ca. 40 bis 50 % der Gesamtleistung des Heizelementes betragen kann. Dadurch wird eine relativ schnelle Erwärmung des kleinen Kochgefäßes erzielt. Die mittlere Heizzone 16 heizt nur den mittleren Teil des Temperaturfühlers 18 auf volle Temperatur auf, so daß die resultierende Ausdehnung des Temperaturfühlers geringer ist, als bei vollständiger Beaufschlagung des Temperaturfühlers. Da c Umschaltkontakt auf einen niedrigeren Ansprechpunkt justiert ist, schaltet der Heizwiderstand 13 trotzdem bei der richtigen Begrenzungstemperatur ab. Der Umschaltkontakt 21 schaltet dann auf den Kontakt 31 um.
- Wenn die äußere Heizzone 17 über den Zusatzschalter 27 eingeschaltet wird, so wird bei vorher kaltem Heizelement, d.h. noch nicht ansprechendem Kontakt 21, die ungeminderte Leistung des Heizwiderstandes 13, beispielweise 900 Watt, und die Leistung des Heizwiderstandes 14 (z.B. 1400 Watt) eingeschaltet, so daß eine hohe Gesamtleistung zum Ankochen eingeschaltet ist. Da jetzt die gesamte Temoeraturfühlerlänge beheizt wird, erfolgt die Umschaltung des Kontaktes 21 wesentlich früher, d.h. bei einer wesentlich unter der Begrenzungstemperatur liegenden Temperatur. Durch die Umschaltung auf den Kontakt 31 wird jetzt dem Heizwiderstand 13 der Heizwiderstand 15 in Reihe vorgeschaltet, so daß die Leistung des Heizwiderstandes 13 erheblich gemindert wird(beispielsweise auf 650 Watt), während der äußeren Heizzone ein wenn auch relativ geringer Leistungsanteil durch den Vorschaltheizwiderstand 15 hinzugefügt wird. Durch die entsprechende Bemessung der Heizwiderstände können die spezifischen Heizflächenbelastungen den Gegebenheiten angepaßt werden. In jedem Falle ist es aber möglich, eine gleichmäßige spezifische Heizflächenbelastung über die gesamte Fläche zu erzielen, oder sie im Mittelbereich sogar niedriger zu wählen.
- Bei Erreichen der Begrenzungstemperatur schaltet der Kontakt 20 die Gesamtleistung ab und bei absinkender Temperatur wieder ein.
- Von der dargestellten Ausführungsform sind zahlreiche Abwandlungen möglich. So kann beispielsweise die Anordnung der Heizwiderstände unterschiedlich sein. Statt der auf ein Ringsegment begrenzten Anordnung des Zuschalt-Heizwiderstandes 15 könnte dieser beispielsweise auch als eine um das gesamte Heizelement umlaufende Windung,beispielsweise als die innere-Windung, angeordnet sein. In jedem Falle bleibt der Vorteil, daß durch den Vorschalt-Heizwiderstand nicht nur die- Leistung der anderen Heizzone gemindert wird, sondern auch die Zuschaltheizzone 17 eine zusätzliche Leistung durch den Vorschalt-Hetzwiderstand erhält.
- Die Anordnung kann auch bei anderer als kreisförmig konzentrischer Anordnung brauchbar sein, beispielsweise bei einem Rechteckheizkörper mit einer zentralen runden Kochstelle und an beiden Seiten angesetzten Zusatzheizzonen, wobei die langgestreckt rechteckigen Kochflächen meist zum Wärmen benutzt werden und daher eine gleichmäßige Leistungsverteilung besonders wichtig ist.
- Der beschriebene Temperaturbegrenzer hat den Vorteil, daß durch den Umschalter 21 die beschriebenen Schaltmöglichkeiten mit nur einem Zusatzschalter 27 möglich sind, da der Umschalter beim Erreichen der niedrigeren Ansprechtemperatur den vorher allein eingeschalteten Heizwiderstand 13 dem Heizwiderstand 14. parallel schaltet, wobei ihm selbst der Vorschalt-Heizwiderstand 15 vorgeschaltet wird. Auch ohne Verwendung des Vorschalt-Heizwiderstandes ergibt sich dieser Vorteil_bei Heizelementen mit zwei gesondert schaltbaren Heizwiderständen und einem Temperaturbegrenzer mit zwei verschiedenen Ansprechtemperaturen. Es ist auch möglich, vorzugsweise jeweils unter Vorschaltung eines Vorschalt-Heizwiderstandes, mehrere Heizwiderstände für mehr als zwei Heizzonen auf diese Weise einzeln bzw. parallel zu schalten.
- Fig. 2 zeigt ein Heimlement, bei dem zwar zwei Heizzonen 16a, 17a vorhanden sind, die jedoch nicht so deutlich voneinander getrennt sind wie bei Fig. 1. Sie sind nicht, wie in Fig. 1. dazu gedacht, Töpfe unterschiedlicher Größe zu beheizen, sondern sind einer Kochstelle von einheitlicher Größe zugeordnet. Dementsprechend hat der schüsselförmige Isolierkörper 35, in dem die Heizwiderstände 13a, 15a angeordnet sind auch keine inneren Unterteilungen,sondern nur einen die aus beiden Heizzonen gebildete gemeinsame Kochstelle umgebenden Rand 36, der an der Unterseite der Glaskeramikplatte anliegt.
- Bei gleichem Aufbau der Steuerschaltung 22 wie in Fig. 1 (gleiche Teile tragen gleiche Bezugszeichen), ist die Anordnung der Heizwiderstände so, daß der innere Heizwiderstand 13a den größten Teil der Fläche einnimmt, während der äußere Heizwiderstand 15a praktisch auf die äußere Windung beschränkt ist. Dazu sind im Ausführungsbeispiel beide Heizelemente durchgehend in Form einer Doppelspirale, d.h. einer Spirale mit zwei parallelen, in der in der Heizelementmitte umkehrenden Windungen gelegt. Der äußere Heizwiderstand erstreckt sich zwischen einem Anschluß 37 und einer Anzapfung 38, die durch einen eingesetzten Verbindungsstift zwischen den Heizwiderständen 13a, 15a gebildet ist, während der mittlere Haupt-Heizwiderstand 13a zwischen einem Anschluß 39 am Inneren der äußeren Doppelwindung und der Anzapfung 38 angeschlossen ist.
- Es ist ein Temperaturbegrenzer 19a vorgesehen, dessen Stab-Temperaturfühler 18a etwas außermittig über beide Beheizzonen 16a, 17a ragt. Der Temperaturbegrenzer 19a hat nur einen einfachen Schaltkontakt, der bei Erreichen der Ansprechtemperatur geöffnet wird.
- Die Funktion ist wie folgt (Fig. 2):
- Wenn der Schalter 27 geschlossen ist, ist der Heizwiderstand 13a allein eingeschaltet, der eine vergleichsweise große Leistung hat. Sie entspricht einer Ankochleistung, d.h. einer höheren Leistung als das Heizelement im Dauerzustand haben soll. Der Draht, aus dem die Heizwendel 13a besteht, kann daher relativ dick sein und ist somit leicht zu verlegen und thermisch und mechanisch dauerhaft. Diese Leistung wird nach dem Ansprechen des Leistungssteuergerätes 23, 24, 25 entsprechend dem eingestellten Leistungswert getaktet. Wenn der Schalter 27 geöffnet wird, so ist der vorher kurzgeschlossene Heizwiderstand 15a in Reihe vor den Heizwiderstand 13a geschaltet, so daß beide Heizwiderstände nun zusammen eine geringere Leistung haben als der Hetzwiderstand 13a allein. Bei dieser Stellung sind also beide Heizzonen 16a, 17a eingeschaltet und es ergibt sich eine gleichmäßiger verteilte, jedoch niedrigere Leistung, die zum Fortkochen verwendet wird.
- Obwohl es auf den ersten Blick sinnwidrig erscheint, die größere Leistung auf einen kleineren Bereich, nämlich die innere Heizzone 16a, zu beschränken und bei der niedrigeren Leistung die größere Fläche, nämlich beide Heizzonen 16a, 17a zusammen, zu verwenden, ergibt sich, daß außer den Herstellungsvorteilen auch Betriebsvorteile auftreten. Obwohl bei-der Ankochleistung die kleinere Abstrahl fläche zur Verfügung steht, hat sich in Versuchen gezeigt, daß sich die Ankochzeit nicht verlängert. Der in Alleinschaltung relativ hoch belastete Heizwiderstand 13a kommt sehr schnell zum Glühen, so daß die dem Heizelement innewohnende Totzeit merklich abgekürzt wird. Ferner wird der Temperaturbegrenzer 19a in seinem randnahen Bereich weniger schnell aufgeheizt und es ergibt sich eine etwas verzögerte Abschaltung, die noch im Bereich des Zulässigen liegt, aber der Verkürzung der Anheizzeit zugutekommt. Auf der Seite des Kochgefäßes ist ebenfalls die starke Leistungskonzentration im Anheizbereich weniger kritisch, da in diesem. Bereich d.ie Speisen noch kalt sind und nicht zum Ankochen oder teilweisenVerbrennen neigen, während im Fortkochbereich, wenn dies kritisch wird, die vergleichmäßig niedrigere Leistung vorliegt. Auch die Lebensdauer der Heizelemente ist überraschend gut. Trotz der starken Belastung des Heizwiderstandes 13a während der Ankochphase wirkt sich dies nicht lebensdauermindernd aus, weil diese Zeit meist sehr kurz ist. Der Schalter 27 wird vorzugsweise manuell betätigt, könnte aber auch thermisch oder durch ein Zeitschaltwerk betätigt werden.
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