DK200400088A - Fremgangsmåde til udtagning af indvolde fra hovedkappede og ikke-hovedkappede fisk og indretning til udøvelse af samme - Google Patents
Fremgangsmåde til udtagning af indvolde fra hovedkappede og ikke-hovedkappede fisk og indretning til udøvelse af samme Download PDFInfo
- Publication number
- DK200400088A DK200400088A DK200400088A DKPA200400088A DK200400088A DK 200400088 A DK200400088 A DK 200400088A DK 200400088 A DK200400088 A DK 200400088A DK PA200400088 A DKPA200400088 A DK PA200400088A DK 200400088 A DK200400088 A DK 200400088A
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- viscera
- suction
- head
- cut
- blood
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
- A22C25/145—Eviscerating fish
- A22C25/147—Eviscerating by means of vacuum or suction devices
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- External Artificial Organs (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Description
PATENTKRAV 1. Fremgangsmåde til udtagning af indvolde fra hovedkappede og ikke-hoved-kappede fisk, især fra opdrættede fisk, omfattende trinnene: - åbning af bughulen (28) ved hjælp af rundkniv (14) med ledestikkel (15), - udskrabning og opsugning af de derefter delvist løsnede indvolde (30) ved hjælp afen sugedyse (16), - åbning af blodnyrens membran (26) og opsugning af blod og vand ved hjælp af sugeskrabere (17,18), - udsugning af indvolde (30) og blod og vand via sugeledninger (19, 20, 21), kendetegnet ved, at indvoldene (30) på den ene side og blod og vand på den anden side opsamles adskilt fra hinanden. 2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, kendetegnet ved, at åbningen af bughulen (28) i bugskindets længderetning sker begyndende fra anus (31) til enden (60) af bughulen (28) i området af sidefinnerne under løsnen af endetarmen i området af anus (31). 3. Fremgangsmåde ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at udskrabningen og opsugningen af indvoldene (30) sker langs fiskens midterben (24), idet de delvis løsnede indvolde (30) samtidigt opsuges, og blodnyrens membran (26) åbnes delvist ved hjælp af en i området af sugedysen (16) placeret klinge (25). 4. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 3, kendetegnet ved, at suge- dysøn (16) under opsugningen af indvoldene (30) er forbundet med en første vakuumenhed (33) med højt undertryk. 5. Fremgangsmåde ifølge krav 4, kendetegnet ved, at vakuumet opbygges ved lukning af en kuglehane (37) eller lignende i vakuumenheden (33), især i en cyklon (36) og i sektionen af sugeledningen (19) mellem en kuglehane (37) og cyklonen (36). 6. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 5, kendetegnet ved, at sugedysen (16) ved enden af bughulen (28) aflukkes af en med et skær forsynet skyder (23), således at de fuldstændigt fra fiskekroppen adskilte indvolde (30) ligger i sugedysen (16). 7. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at der under sugedysens (16) opadgående bevægelse ud af fisken sker en omkobling fra den første vakuumenhed (33) til en anden vakuumenhed (42), der har et mindre undertryk i forhold til den første vakuumenhed (33), idet skyderen (23) åbnes efter omkoblingen til den anden vakuumenhed (42). 8. Fremgangmåde ifølge et af kravene 1 til 7, kendetegnet ved, at indvoldene (30) med meget lille hastighed ledes ind i en separat, fra cyklonen (36) adskilt opsamlingsbeholder (45) til optagelse af blod og vand. 9. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 8, kendetegnet ved, at indvoldene (30) rammer i en flad vinkel α på opsamlingsbeholderens (45) konvekse flade (47) og på denne glider nedad i retning af en bundklap (53). 10. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 9, kendetegnet ved, at opsamlingsbeholderens (45) fyldningsgrad overvåges. 11. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 10, kendetegnet ved, at et skille- middel (54) lukkes, når opsamlingsbeholderen (45) er fyldt, og inden bundklappen (53) åbnes for i det mindste delvis aflægning af indvoldene (30) på et transport- og/eller sibånd inden i opsamlingsbeholderen (45), således at undertrykket inden i opsamlingsbeholderen (45) opretholdes. 12. Fremgangsmåde ifølge et af de forudgående krav 1 til 11, kendetegnet ved, at sugedysen (16) efter udsugningen af indvoldene (30) igen forbindes med den første vakuumenhed (33) ved hjælp af en fornyet omkobling, således at indvoldene (30) fra en efterfølgende fisk kan opsuges. 13. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at der inden opsugning af indvoldene (30) igen opbygges vakuum i vakuumenheden (33) ved lukning af kuglehanen (37). 14. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 13, kendetegnet ved, at blodnyrens membran (26) åbnes fuldstændigt af sugeskraberen (17). 15. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 14, kendetegnet ved, at sugeskraberne (17, 18) til bortledning af blod og vand er forbundet med den første vakuumenhed (33). 16. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 15, kendetegnet ved, at der i sugeledningerne (20, 21) mellem sugeskraberne (17, 18) og den første vakuumenhed (33) opbygges vakuum ved lukning af kuglehaner (38, 39) eller lignende. 17. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 16, kendetegnet ved, at blod og vand ledes ind i cyklonen (36), idet blod og vand kommer tangentielt ind i cyklonen (36). 18. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 19, kendetegnet ved, at bugskindet ved åbning af bughulen (28) efter indtrængen i analåbningen trækkes opad, altså væk fra indvoldene (30). 19. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 1 til 18, kendetegnet ved, at indvoldene (30) forbliver ubeskadigede ved klingens (25) snitføring til åbning af blodnyrens membran (26) ved hjælp af sugedysens (16) klinge (25). 20. Indretning, især til udøvelse af fremgangsmåden ifølge kravene 1 til 19, i det væsentlige omfattende en transportør (11) med mindst en fiskeoptager (57) til optagelse af fisken, der skal forarbejdes, og transport af samme i retning af forarbejdningsstationen, i området af transportøren (11) placerede midler (14, 15, 16, 17, 18) til åbning af bughulen (28), til udskrabning og opsugning af indvoldene (30), til fuldstændig åbning af blodnyrens membran (26) og til opsugning af blod og vand samt til udsugning af indvolde (30) og blod og vand fra bughulen (28), kendetegnet ved, at midlerne (16) til op- og udsugning af indvoldene (30) på den ene side og midlerne (17, 18) til op- og udsugning af blod og vand på den anden side er forbundet med separate opsamlingsbeholdere (36, 45) via separate sugeledninger (19, 20, 21; 41). 21. Indretning ifølge krav 20, kendetegnet ved, at samtlige midler (16, 17, 18) til op- og udsugning af indvoldene (30) og af blod og vand er forbundet med en første vakuumenhed (33). 22. Indretning ifølge krav 21, kendetegnet ved, at den første vakuumenhed (33) i det væsentlige består af en vakuumpumpe (34) med filter (35), en cyklon (36) som opsamlingsbeholder samt sugeledninger (19, 20, 21). 23. Indretning ifølge et af kravene 20 til 22, kendetegnet ved, at midlet (16) til op- og udsugning af indvoldene (30) endvidere er forbundet med en anden vakuumenhed (42). 24. Indretning ifølge krav 23, kendetegnet ved, at den anden vakuumenhed (42) i det væsentlige består af en vakuumpumpe (43) med filter (44), en opsamlingsbeholder (45) samt sugeledninger (41). 25. Indretning ifølge et af kravene 20 til 24, kendetegnet ved, at den anden vakuumenhed (42) i forhold til den første vakuumenhed (33) har et mindre undertryk. 26. Indretning ifølge et af kravene 20 til 25, kendetegnet ved, at forbindelsen mellem midlet til op- og udsugning af indvoldene, nemlig sugedysen (16) og de to vakuumenheder (33, 42) kan afbrydes efter valg. 27. Indretning ifølge et af kravene 20 til 26, kendetegnet ved, at sugeledningerne (19, 41) mellem sugedysen (16) og den første vakuumenhed (33) på den ene side og mellem sugedysen (16) og den anden vakuumenhed (42) på den anden side er forbundet med hinanden i området af et skiftested (40). 28. Indretning ifølge et af kravene 20 til 27, kendetegnet ved, at der til omkobling mellem vakuumenhederne (33, 42) i sugeledningerne (19, 41) i hvert enkelt tilfælde er placeret en kuglehane (37,46) eller lignende. 29. Indretning ifølge et af kravene 20 til 27, kendetegnet ved, at der til omkobling mellem vakuumenhederne (33, 42) i området af sugeledningemes (19, 41) skiftested (40) er placeret en to-/trevejshane. 30. Indretning ifølge et af kravene 20 til 29, kendetegnet ved, at der i sugeledningerne (20, 21) mellem midlerne (17, 18) til op- og udsugning af blod og vand, nemlig sugeskraberne, og den første vakuumenhed (33) i hvert enkelt tilfælde er placeret en kuglehane (38, 39) eller lignende. 31. Indretning ifølge et af kravene 20 til 30, kendetegnet ved, at opsamlingsbeholderen (45) til indvoldene (30) er udformet resp. placeret på en sådan måde, at indvoldene (30) rammer opsamlingsbeholderens (45) konvekse flade (47) i en flad vinkel a, således at indvoldene (30) derefter glider blidt nedad på denne. 32. Indretning ifølge et af kravene 20 til 31, kendetegnet ved, at der inden i opsamlingsbeholderen (45) er anbragt et skillemiddel (54), der efter valg kan åbnes eller lukkes. 33. Indretning ifølge et af kravene 20 til 32, kendetegnet ved, at der i opsamlingsbeholderens (45) område er anbragt midler (56) til registrering af fyldningsgraden af opsamlingsbeholderen (45). 34. Indretning ifølge et af kravene 20 til 33, kendetegnet ved, at der i indvoldenes (30) strømningsretning bag opsamlingsbeholderen (45) er placeret et transport- og/eller sibånd (55). 35. Indretning ifølge et af kravene 20 til 34, kendetegnet ved, at indretningen (10) råder over en styring, hvormed hver enkelt komponent kan styres og/eller reguleres. 36. Indretning ifølge et af kravene 20 til 35, kendetegnet ved, at sugedysen (16) har en klinge (25) til åbning af blodnyrens membran (26), der er udformet således, at en beskadigelse af indvoldene (30) i længderetning forhindres. 37. Indretning ifølge krav 36, kendetegnet ved, at klingen (25) er forsynet med en afdækning (29).
Applications Claiming Priority (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE10137647A DE10137647A1 (de) | 2001-08-03 | 2001-08-03 | Verfahren zum Entweiden geköpfter und ungeköpfter Fische und Vorrichtung zur Durchführung desselben |
DE10137647 | 2001-08-03 | ||
PCT/EP2002/008268 WO2003013263A1 (de) | 2001-08-03 | 2002-07-24 | Verfahren zum entweiden geköpfter und ungeköpfter fische und vorrichtung zur durchführung desselben |
EP0208268 | 2002-07-24 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DK200400088A true DK200400088A (da) | 2004-01-23 |
DK176548B1 DK176548B1 (da) | 2008-07-28 |
Family
ID=7693967
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DK200400088A DK176548B1 (da) | 2001-08-03 | 2004-01-23 | Fremgangsmåde til udtagning af indvolde fra hovedkappede og ikke-hovedkappede fisk og indretning til udövelse af samme |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US7427229B2 (da) |
EP (1) | EP1411775B1 (da) |
CA (1) | CA2454695C (da) |
DE (2) | DE10137647A1 (da) |
DK (1) | DK176548B1 (da) |
IS (1) | IS2383B (da) |
NO (1) | NO336236B1 (da) |
NZ (1) | NZ530183A (da) |
WO (1) | WO2003013263A1 (da) |
Families Citing this family (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102006021526B3 (de) * | 2006-05-06 | 2007-09-20 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Werkzeug, Vorrichtung sowie Verfahren zum Entweiden von in der Bauchhöhle geöffneten Fischen |
US7179163B1 (en) * | 2006-06-07 | 2007-02-20 | Laitram, L.L.C. | Fish cleaning apparatus and methods |
WO2008079332A2 (en) * | 2006-12-21 | 2008-07-03 | Cargill, Incorporated | Vacuum saw |
WO2009063294A1 (en) * | 2007-11-12 | 2009-05-22 | Helgi Nolsoe | Apparatus for detaching, separating and collecting organic materials |
JP5646942B2 (ja) * | 2010-10-04 | 2014-12-24 | ユニシーインクUniSea Inc. | 魚体の中骨分断処理方法および装置 |
US8512106B2 (en) * | 2011-08-08 | 2013-08-20 | Ryco Equipment, Inc. | Fish processing system and method |
NL2007786C2 (en) * | 2011-11-15 | 2013-05-16 | Marel Stork Poultry Proc Bv | Organ removal device and a method for organ removal. |
US8986077B1 (en) | 2013-12-17 | 2015-03-24 | Robert M. Ryan | Fish processing system and method |
CN106061273B (zh) * | 2014-02-03 | 2019-04-12 | 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 | 从鱼身机械化获取鱼肉的方法和装置 |
US9635867B2 (en) | 2014-04-15 | 2017-05-02 | Ryco Equipment, Inc. | Fish processing systems and methods |
EP3448160A1 (de) | 2016-04-26 | 2019-03-06 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG | Verfahren und vorrichtung zur inspektion der bauchhöhle entweideter fische |
CN109068669B (zh) * | 2016-04-26 | 2022-03-04 | 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 | 用于对开膛的鱼去内脏的抽吸工具、装置和方法 |
SE542765C2 (en) * | 2016-11-15 | 2020-07-07 | Robot Grader Ab | A portioning device for packaging of food products |
NO344195B1 (no) * | 2018-02-07 | 2019-10-14 | Knuro As | Sløymaskin for fisk og en fremgangsmåte for sløying i en sløyemaskin. |
EP3581031A1 (en) * | 2018-06-15 | 2019-12-18 | Kroma A/S | Fish gutting device and method with controllable cutting |
CA3135523A1 (en) * | 2019-05-01 | 2020-11-05 | Kroma A/S | Automatic fish cleaning device |
Family Cites Families (19)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3760457A (en) * | 1971-11-26 | 1973-09-25 | Food Equipment Inc | Eviscerate waste handling system |
US3908229A (en) * | 1972-01-12 | 1975-09-30 | Gainesville Machine Co Inc | Vacuum eviscerator apparatus and method |
FR2213017A1 (en) | 1972-08-25 | 1974-08-02 | Larzul Paul | Automatic gutter esp. for mackerel - operating by vacuum suction after removal of heads |
GB1518272A (en) * | 1974-07-04 | 1978-07-19 | Soerensen E | Method and a machine for cleaning of fish |
US4291436A (en) * | 1979-12-07 | 1981-09-29 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh & Co. Kg | Apparatus for extracting the entrails and/or cleaning the belly cavity of fish |
US4481693A (en) * | 1981-10-14 | 1984-11-13 | Internationale Octrooi Maatschappij "Octropa" B.V. | Method and apparatus for treating fish carcasses for separating flesh from frames and skins |
DE3202140C1 (de) * | 1982-01-23 | 1983-08-25 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Fischbearbeitungsmaschine mit einer Steuereinrichtung fuer die Bearbeitungswerkzeuge |
DE3206274C2 (de) * | 1982-02-20 | 1984-03-01 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Vorrichtung zum Filetieren von Fischen |
FR2616625B1 (fr) * | 1987-06-18 | 1992-03-20 | Normand Patrick | Machine permettant de vider puis de laver automatiquement les poissons |
US4993116A (en) * | 1989-03-01 | 1991-02-19 | Taiyo Fishery Co., Ltd. | Method and apparatus for gutting fish |
DE3915815C1 (da) * | 1989-05-16 | 1990-11-22 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck, De | |
NO892305L (no) * | 1989-06-06 | 1990-12-07 | Ole Molaug | Fremgangsmaate til maskinell sloeying av fisk og anordning for utfoerelse av fremgangsmaaten. |
US4976010A (en) * | 1989-07-28 | 1990-12-11 | Lavelle Jr Edwin F | Method for fish cleaning |
DE4006046C1 (da) * | 1990-02-26 | 1991-07-25 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck, De | |
DE4439158A1 (de) * | 1994-11-04 | 1996-05-09 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum maschinellen Entweiden von Fischen und Maschine zur Durchführung des Verfahrens |
DE19829376A1 (de) * | 1997-08-12 | 1999-02-18 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum Entweiden von Fischen und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
CA2301287C (en) * | 1997-08-12 | 2003-06-10 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Method and apparatus for gutting fish |
US6129624A (en) * | 1999-07-16 | 2000-10-10 | Niklason; Peter | Method and apparatus for preparation of fish for minced muscle products and surimi |
DK175558B1 (da) * | 2000-09-15 | 2004-12-06 | Slagteriernes Forskningsinst | Apparat og fremgangsmåde til automatisk at adskille lever fra et pluckssæt fra en slagtekrop |
-
2001
- 2001-08-03 DE DE10137647A patent/DE10137647A1/de not_active Ceased
-
2002
- 2002-07-24 WO PCT/EP2002/008268 patent/WO2003013263A1/de not_active Application Discontinuation
- 2002-07-24 EP EP02767258A patent/EP1411775B1/de not_active Expired - Lifetime
- 2002-07-24 NZ NZ530183A patent/NZ530183A/en not_active IP Right Cessation
- 2002-07-24 CA CA002454695A patent/CA2454695C/en not_active Expired - Lifetime
- 2002-07-24 US US10/485,332 patent/US7427229B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2002-07-24 DE DE50206399T patent/DE50206399D1/de not_active Expired - Lifetime
-
2004
- 2004-01-20 IS IS7119A patent/IS2383B/is unknown
- 2004-01-23 DK DK200400088A patent/DK176548B1/da not_active IP Right Cessation
- 2004-02-03 NO NO20040478A patent/NO336236B1/no not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
IS7119A (is) | 2004-01-20 |
US7427229B2 (en) | 2008-09-23 |
NO20040478L (no) | 2004-03-30 |
EP1411775A1 (de) | 2004-04-28 |
IS2383B (is) | 2008-07-15 |
DE10137647A1 (de) | 2003-02-27 |
WO2003013263A1 (de) | 2003-02-20 |
DE50206399D1 (de) | 2006-05-24 |
US20040203331A1 (en) | 2004-10-14 |
DK176548B1 (da) | 2008-07-28 |
NO336236B1 (no) | 2015-06-22 |
CA2454695C (en) | 2007-01-16 |
NZ530183A (en) | 2004-08-27 |
CA2454695A1 (en) | 2003-02-20 |
EP1411775B1 (de) | 2006-04-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DK200400088A (da) | Fremgangsmåde til udtagning af indvolde fra hovedkappede og ikke-hovedkappede fisk og indretning til udøvelse af samme | |
RU2396753C2 (ru) | Инструмент, устройство и способ для потрошения рыб, вскрытых в брюшной полости | |
RU2224438C2 (ru) | Способ и аппарат для потрошения рыбы | |
RU2391120C2 (ru) | Способ и устройство для аутотрансфузии | |
US4580978A (en) | Dental high volume evacuation system | |
JPH02312539A (ja) | 頭付き魚の内臓除去方法及び装置 | |
US5839952A (en) | Method and device for processing crustaceans | |
CN108887372A (zh) | 一种多工位往复循环式扇贝开壳取肉机 | |
JP2017526346A (ja) | 屠殺された家禽の内臓摘出のための方法およびデバイス | |
CN111567604B (zh) | 一种家禽内脏取出装置 | |
CN109068669B (zh) | 用于对开膛的鱼去内脏的抽吸工具、装置和方法 | |
CN107257628A (zh) | 用于通过抽吸件和刮削件将鱼内脏去除的工具和设备 | |
CN107736431B (zh) | 一种鱼脏清理装置 | |
CN212590026U (zh) | 一种家禽内脏取出装置 | |
CN209187866U (zh) | 一种防堵塞胃管 | |
KR100509172B1 (ko) | 오징어 가공기 | |
SU929047A1 (ru) | Коагул тор-отделитель дл выделени белка из зеленого сока | |
DK159585B (da) | Apparat til udsugning af indvolde fra den aabnede bughule paa laks | |
CN113425372B (zh) | 一种肝胆外科临床用取石器 | |
CN208875253U (zh) | 屠宰放血装置 | |
JP2004321031A (ja) | 大型魚類の腎臓除去方法とその装置 | |
JP2024007304A (ja) | 雲丹割器具 | |
JP2021177729A (ja) | 二枚貝の生剥き身処理装置 | |
CN116650027A (zh) | 一种体液取样检测装置 | |
JPS5811088A (ja) | フロスの抽出方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PUP | Patent expired |
Expiry date: 20220724 |