DK165435B - Fremgangsmaade og apparat til fyldning af hule vafler med fyldmasse - Google Patents

Description

Opfindelsen vedrører en fremgangsmåde og et apparat til fyldning af fortrinsvis indvendigt overtruk-ne, især chokoladeovertrukne, parallelt med hinanden rettede, hule vafler med fyldmasse, fortrinsvis med 5 spiseis.

Ved den industrielle fremstilling af bagværk og konfekturer fyldt med iscreme er det kendt at fylde de på indersiden med et fedtholdigt overtræk forsynede hule vafler fra begge sider med iscreme og aflukke de 10 fyldte vafler ved begge ender med et lag af fedtholdigt materiale. I forbindelse hermed fremføres de indvendigt overtrukne hule vafler skridtvis forbi fyldestationer, der hver har flere fyldedyser, der under ét føres ind i og ud af flere hulvafler. Under disse bevægelser af 15 fyldedyserne står hulvaflerne stille. De bliver først herefter ført videre med et antal skridt svarende til antallet af fyldte hulvafler.

Iscremen, der kommer i en kontinuerlig strøm fra et fryseaggregat, tilføres den diskontinuert arbejdende 20 fyldestation ved hjælp af elastiske og fleksible slanger, hvorved tilpasningen af fryseaggregatets kontinuerlige strøm af iscreme til fyldedysernes diskontinuerte arbejdsgang sker ved de elastiske og fleksible slangers "ånden".

25 Under de hule vaflers stilstand bliver de alle rede fyldte vafler forsynet med endelåg, ved hvis fremstilling det fedtholdige lågmateriale påføres i flydende tilstand. Herefter føres de med endelåg forsynede, fyldte hulvafler gennem en kølekanal for at stivne.

30 Fra NO patentskrift nr. 138 053 og GB offentlig gørelsesskrift nr. 2 084 445 kendes fremgangsmåder af den ovenfor beskrevne art. Ydeevnen ved indfyldning af iscreme er ringe ved disse kendte fremgangsmåder, fordi iscremen kun indfyldes i hulvaflerne, når de står stil-35 le.

Formålet med opfindelsen er at angive en fremgangsmåde og et apparat, som muliggør en højere ydelse ved fyldning af hule vafler.

DK 165435B

2

Formålet opnås ved en fremgangsmåde af den indledningsvis angivne art, der ifølge opfindelsen er ejendommelig ved, at hulvaflerne fremføres kontinuerligt, og at fyldmassen kontinuerligt indfyldes i hul-5 vaflerne under deres bevægelse, idet fyldmassen skiftevis indfyldes i separate vaffelgrupper, og den kontinuerlige tilgangsstrøm af fyldmasse efter fyldning af én vaffelgruppe, uden afbrydelse omstyres til en anden vaffelgruppe.

10 Som følge af den kontinuerlige bevægelse af vaf lerne og kontinuerlige indfyldning af fyldmassen opnås en bedre ydeevne end ved de kendte, diskontinuert ar-bej dende fremgangsmåder.

Hvor hulvaflerne under fyldningen er beliggende 15 på en endeløs transportindretning med deres længdeakser på tværs af transportretningen, kan transportindretningen før og under fyldningen af hulvaflerne løbe kontinuerligt.

Ifølge en foretrukken udføreisesform for frem-20 gangsmåden fyldes hulvaflerne skiftevis i grupper, der gensidigt overlapper hinanden, hvorhos der mellem de allerede fyldte vafler i én gruppe befinder sig til en anden gruppe hørende vafler, der skal fyldes.

Yderligere kan ifølge opfindelsen fyldningen af 25 hver vaffelgruppe påbegyndes straks efter afslutningen af fyldningen af den netop fyldte, umiddelbart tilstødende vaffelgruppe.

En yderligere fremgangsmåde af den indledningsvis angivne art til indfyldning af spiseis i indvendigt 30 overtrukne, fortrinsvis indvendigt chokoladeovertrukne, hule vafler, og hvor spiseisen indfyldes i de med længdeakserne vandret rettede, på en på tværs af disse indrettet, endeløs transportindretning, ved siden af hinanden lagte, hule vafler, gennem mindst én, med mindst 35 ét fylderør forsynet fyldeindretning, og hvor fyIderøret indføres i de enkelte hulvafler, og spiseisen afgi- 3 ves i hulvaflen under udtrækningen af fylderøret fra denne, er ifølge opfindelsen ejendommelig ved, at hulvaflerne under indfyldningen af spiseisen bevæges kontinuerligt af transportindretningen, at spiseisen ind-5 fyldes i de kontinuerligt bevægede hulvafler af mindst to skiftevis virkende fyldeindretninger, der under indfyldningen af spiseisen bevæges med hulvaflerne, synkront med disse, og at spiseisen tilføres fyldeindret-ningen i en kontinuerlig strøm, hvorhos en anden fylde-10 indretning påbegynder fyldningen hver gang en fyldeind-retning er nået til afslutningen af en påfyldning.

Ifølge opfindelsen kan transportindretningen yderligere være udformet som en transportør til transport af vaflerne med vandret længdeakse, og langs hvil-15 ken der er indrettet mindst to slæder efter hinanden, som hver bærer en fyldeindretning, hvilke slæder hver for sig ved hjælp af en knaststyring er forskydelige i transportindretningen og på tværs af denne.

Nedenfor forklares opfindelsen nasrmere på grund-20 lag af tegningen. På denne viser fig. 1 et sidebillede af en kontinuerligt arbejdende fyldemaskine til udøvelse af fremgangsmåden ifølge opfindelsen, og fig. 2 et sidebillede af fyldemaskinen i fig. 1. 25 Selv om opfindelsen gennemgås eller forklares for indfyldningen af spiseis i indvendigt med chokolade beklædte, såkaldte indvendigt chokoladeovertrukne hulvafler, forstås det, at der ved hjælp af opfindelsen også kan indfyldes andre fyldmasser i ikke-overtrukne, 30 eller udvendigt overtrukne, eller med andre materialer overtrukne eller delvis overtrukne hulvafler eller kræmmerhusvafler eller i andre beholdere.

Den i fig. 1-2 viste fyldemaskine har en kontinuerligt drevet, omløbende transportindretning 1 med 35 til et endeløst transportelement efter hinanden arrangerede og udad åbne halvskåle 2, i hvilke de fra en «

DK 165435 B

4 sliske 4 ved en tilgangsstation 3 kommende hulvafler indlægges. Ved siden af transportindretningen 1 er to fyldeindretninger 5,5' fastgjort på to af hinanden uafhængige, bevægelige slæder 6,6'. Hver af 5 fyIdeindretningerne 5 har to fyIderør 7, der er rettet aksialt mod de i halvskålene 2 anbragte hulvafler.

Hvert af fy Iderørene 7 er med en ventil 9, styret ved hjælp af en pneumatisk cylinder 8, forbun-10 det med et rør 10 for spiseis. Begge spiseistil-førselsrør 10 hørende til en fyldeindretning 5 går sammen i én tilslutningsstuds 11. Begge fyldeindret-ningers tilslutningsstudse 11 er sluttet til en fælles, ved 12 forgrenet spiseisledning 13, der er 15 direkte forbundet med en ikke vist maskine til fremstilling af spiseis.

Hver af slæderne 6,6' står på undersiden i drivforbindelse med en knastskive 14,14', hvis kurve-forløb ved drejning bestemmer slædebevægelsen. Ved 20 drejning af knastskiven 14' bliver slæden 6' fra en begyndelsesstilling, i hvilken de til fyldeindretningen 5' hørende fylderør 7 er rettet mod hulvaflerne, men ligger uden for disse, bevæget synkront med transportindretningen 1 i pilen 15's retning og forskydes 25 sammen med fyIderørene 7 på tværs af transportretnin-gen ind i hulvaflerne. Medens slæden 6' bevæges synkront med transportindretningen 1, trækkes fyIderørene 7 tilbage og ud af hulvaflerne og derved fyldes spise-isen ind i hulvaflerne. Efter afslutningen af fyldefa-30 sen trækkes fylderørene 7 ved hjælp af slæden 6' fuldstændigt ud af vaflerne, og slæden 6' når sin slutstilling, fra hvilken den føres tilbage mod transportretningen til sin begyndelsesstilling. Slæden 6 med fyldeindretningen 5 bevæges på samme vis som slæ-35 den 6' med fyldeindretningen 5', og de to slæder 6,6' bevæges i sideretningen således forskudt i for- 5 hold til hinanden, at hver gang de til den ene fylde-indretning 5' hørende fylderør 7 er nået i stilling ved slutningen af fyldefasen, er de til den anden fyldeindfetning 5 hørende fylderør allerede skubbet 5 ind i hulvaflerne.

I det viste udførelseseksempel af fyldemaskinen svarer den indbyrdes afstand mellem en fyldeindretnings to fylderør 7 til det dobbelte af afstanden mellem to på hinanden følgende hulvafler på transportindretningen 10 1, således at fyIdeindretningen 5' fylder den første, tredie, femte osv. hulvaffel. Selvfølgelig kan hver fyldeindretning også forsynes med fire fylderør, hvis indbyrdes afstand f.eks. er valgt således, at den ene fyldeindretning for sig fylder den første, anden, femte 15 og sjette vaffel, medens den anden fyldeindretning for sig fylder den tredie, fjerde, syvende og ottende hulvaffel.

De fyldte hulvafler fjernes fra transportindretningen 1 ved en afgangsstation 16.

20 Der kan også anvendes tre skiftevis virkende fyldeindretninger, hvorved det for hver af de tre fyl-deindretninger gælder, at den tid, slæden bruger til at skubbe fylderørene ind i hulvaflerne, er lig med den tid, som slæden behøver til at trække fylderørene ud af 25 hulvaflerne, og også er lig med den tid, som den behøver til at vende tilbage fra slutstillingen til begyndelsesstillingen .

Spiseismassen tilføres kontinuerligt gennem tilførselsledningen 13 til fyIdeindretningerne 5,5', 30 hvorved en anden fyldeindretning påbegynder fyldningen, hver gang én fyldeindretning er nået til afslutningen af en påfyldning således, at der ikke sker afbrydelse af strømmen af spiseis i tilførselsledningen 13, og at spiseisen skiftevis styres fra den ene til den anden 35 fyldeindretning.

Udøves fremgangsmåden ifølge opfindelsen med kun to fyldeindretninger, så bliver efter fyldningen af en hulvaffelgruppe nabogruppen til denne fyldt.

Claims (8)

1. Fremgangsmåde til fyldning af fortrinsvis indvendigt overtrukne, især chokoladeovertrukne, paral-35 lelt med hinanden rettede, hule vafler med fyldmasse, fortrinsvis med spiseis, kendetegnet ved, at DK 165435 B 7 hulvaflerne fremføres kontinuerligt, og at fyldmassen kontinuerligt indfyldes i hulvaflerne under deres bevægelse, idet fyldmassen skiftevis indfyldes i separate vaffelgrupper, og den kontinuerlige tilgangsstrøm af 5 fyldmasse efter fyldning af én vaffelgruppe, uden afbrydelse omstyres til en anden vaffelgruppe.

2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, og hvor hulvaflerne under fyldningen er beliggende på en endeløs transportindretning (1) med deres længdeakser på tværs 10 af transportretningen, kendetegnet ved, at transportindretningen (1) før og under fyldningen af hulvaflerne løber kontinuerligt.

3. Fremgangsmåde ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at hulvaflerne skiftevis fyldes i 15 grupper, der gensidigt overlapper hinanden, hvorhos der mellem de allerede fyldte vafler i én gruppe befinder sig til en anden gruppe hørende vafler, der skal fyldes .

4. Fremgangsmåde ifølge ethvert af kravene 1-3, 20 kendetegnet ved, at fyldningen af hver vaffelgruppe påbegyndes straks efter afslutningen af fyldningen af den netop fyldte, umiddelbart tilstødende vaffelgruppe.

5. Fremgangsmåde ifølge krav 4 til ind fyldning 25 af spiseis i indvendigt overtrukne, fortrinsvis indvendigt chokoladeovertrukne, hule vafler, og hvor spise-isen indfyldes i de med længdeakserne vandret rettede, på en på tværs af disse indrettet, endeløs transportindretning (1), ved siden af hinanden lagte, hule vaf- 30 ler, gennem mindst én, med mindst ét fylderør (7) forsynet fyldeindretning (5), og hvor fyIderøret indføres i de enkelte hulvafler, og spiseisen afgives i hulvaflen under udtrækningen af fylderøret fra denne, kendetegnet ved, at hulvaflerne under indfyldnin-35 gen af spiseisen bevæges kontinuerligt af transportindretningen (1), at spiseisen indfyldes i de kontinuer- DK 165435 B 8 ligt bevægede hulvafler af mindst to skiftevis virkende fyldeindretninger (5, 5'), der under indfyldningen af spiseisen bevæges med hulvaflerne, synkront med disse, og at spiseisen tilføres fyldeindretningen i en konti-5 nuerlig strøm, hvorhos en anden fyldeindretning (5, 5') påbegynder fyldningen hver gang en fyldeindretning (5, 5. er nået til afslutningen af en påfyldning.

6. Fremgangsmåde ifølge krav 5, kendetegnet ved, at spiseisen indfyldes af fyldeind-10 retningen (5, 5') i på hinanden følgende separate, fortrinsvis hinanden overlappende vaffelgrupper, hvorhos de af den første fyldeindretning (5, 5') udeladte vafler bliver fyldt af i det mindste én efterfølgende fyldeindretning (5, 5').

7. Apparat til gennemførelse af fremgangsmåden ifølge ethvert af kravene 1-6, og med en endeløs transportindretning (1), som transporterer de hule vafler, med deres længdeakser rettet på tværs af transportindretningen, fra en tilgangsstation for ikke-fyldte hul-20 vafler til en afgangsstation for fyldte vafler, kendetegnet ved, at det har mindst to, hver for sig over en vis strækning synkront med transportindretningen (1) bevægelige fyldeindretninger (5, 5'), der hver har mindst to, i vaflerne indskydelige og igen ud-25 trækkelige fylderør (7), og en enkelt, til fyldeindret-ningerne (5, 5') forgrenet, i det mindste afsnitsvis fleksibel og med alle fylderør (7) forbundet tilførselsledning (13) for fyldmasse.

8. Apparat ifølge krav 7, og med en transport-30 indretning (1) til transport af vaflerne med vandret længdeakse, kendetegnet ved, at der langs transportindretningen (1) er mindst to slæder (6, 6') efter hinanden, som hver bærer en fyldeindretning (5, 5'), hvilke slæder hver for sig ved hjælp af en knast-35 styring (14, 14') er forskydelig i transportretningen og på tværs af denne.