DK153935B - Fremgangsmaade og apparat til pakning af varer saasom koed, bacon eller ost - Google Patents

Description

DK 153935 B

Opfindelsen angår en fremgangsmåde og et apparat til brug ved emballering af varer i poser af varmeforsegleligt plastmateriale. Sådanne varer omfatter slagtekroppe eller dele eller stykker af slagtekroppe, f.eks. flæskestykker.

5 Opfindelsen er uden at være begrænset hertil navnlig anvendelig ved emballering af kødvarer,. såsom oksekød eller bacon eller ost i vakuumpakninger.

Sådanne pakninger har været anvendt i længere tid sædvanligvis i form af en krympbar folie, f.eks. en ter-10 moplastisk folie, som under fremstillingen underkastes en strækning og derefter beholder sin strakte form, så længe den er kold, men hvis "frosne" krympeegenskab kommer til udløsning, når folien opvarmes (f.eks. i varmt vand med en temperatur på op til 100°C), således at folien krymper og 15 trækker sig sammen om varen i posen. Denne fremgangsmåde har hovedsageligt været anvendt ved emballering af baconstykker i poser, som forsegles under vakuum i et vakuumapparat med en hætte eller et skjold, der i lukket stilling danner et uopvarmet kammer, i hvilket posens åbning forsegles 20 på kendt måde, f.eks. ved impulsforsegling, medens posen befinder sig under vakuum i kammeret, hvorefter overskydende folie afskæres ved hjælp af en kniv eller en varm tråd. Derefter ventileres kammeret til omgivelsernes tryk, og posen fremføres på en transportør og neddyppes i en beholder 25 med varmt vand, hvorved posematerialets krympeegenskaber udløses, 0g posematerialet krymper og lægger sig stramt rundt om varen. De forseglede krympeposer transporteres til en tørrezone, hvor de tørres, således at poserne kan forsynes med passende etiketter.

30 Denne kendte fremgangsmåde har den ulempe, at anlægget til dens gennemføres, navnlig neddypningsbeholderen og apparater til afdrypning og tørring samt transportører, er dyre i anskaffelse. Endvidere er driftsomkostningerne, omkostningerne til posemateriale og vedligeholdelsesomkost-35 ningerne uønsket høje, og anlægget kræver et stort gulvareal.

De løbende omkostninger omfatter udgifter til energi til

DK 153935 B

2 opvarmning af neddypningstanken og til drift af driftsportørerne. En yderligere ulempe ved denne kendte fremgangsmåde er, at posematerialet ved posemundingen krølles sammen, når poserne sættes under vakuum og forsegles, og samtidig hermed 5 er fedt og fedtstof utilbøjeligt til at blive suget ud i posemundingens forseglingsområde, således at der fås et stort antal utætte poser med deraf følgende mindre produktion og forøgede løbende omkostninger.

Endvidere kendes en fremgangsmåde, ved hvilken der 10 som posemateriale anvendes et ikke-krympbart nylon/polyethy-lenlaminat, og hvor den fyldte pose, når den ligesom ved den foran beskrevne fremgangsmåde er blevet impulsforseglet under vakuum, og kammeret under hætten eller skjoldet derpå ventileres til atmosfæres tryk, synker sammen om varen i 15 posen til en ikke-krympet foldet stilling i berøring med overfladen af varen. Den forseglede pose føres derefter på en transportør gennem en tunnel, hvor der ved hjælp af varm luft gennemføres en forsegling af alt frit posemateriale, dvs. posemateriale, som ikke er i berøring med varen i posen.

20 Denne fremgangsmåde er behæftet med de samme ulemper som den foran beskrevne krympemetode og har desuden den yderligere ulempe, at varmen i tunnelen, der kan være indtil ca. 160eC, kan forårsage misfarvning eller forringelse af den emballerede vare.

25 Formålet med opfindelsen er at tilvejebringe en bedre fremgangsmåde og et bedre apparat til brug ved pakning af varer i plastposer og at muliggøre forsegling af poserne med formindsket fare for lækage fra de forseglede poser.

Ifølge opfindelsen tilvejebringes en fremgangsmåde 30 til pakning af varer såsom kød, bacon eller ost og omfattende, at man indfører en vare i en pose af varmeforsegleligt termoplastisk materiale, placerer den fyldte pose i et vakuumkammer og anbringer posens hals og munding over en nedre forseglingsskinne, hvilken fremgangsmåde er ejendommelig 35 ved, at man også anbringer halsen og mundingen over en nedre, opvarmet læbe i kammeret, hvilken læbe er beliggende mellem 3

DK 153935B

forseglingsskinnen og varen, holder posen åben ved at pålægge vakuum på posemundingens materiale, så at denne holdes i sin anbragte stilling over forseglingsskinnen, lukker vakuumkammeret og evakuerer dette, så at gassen eller luften i 5 posen evakueres, og, mens kammeret er lukket, placerer en øvre forseglingsskinne og en øvre læbe over den tilsvarende nedre skinne og læbe, fører forseglingsskinnerne sammen og således bringer de varme læber nærmere hinanden, presser forseglingsskinnerne mod posemundingen for at forsegle 10 posemundingen, uden at den nedre læbe bringes i direkte trykberøring med den øvre læbe, hvorved læberne, mens forseglingsskinnerne lukker og forsegler posen, opvarmer en bane af materiale tværs over posen til smeltetemperatur uden pålægning af tryk på banen, og derefter genetablerer atmos-15 færetryk i kammeret, hvorved materialet i den varme bane bringes til berøring med den modstående posevæg og smelter sammen med denne.

En foretrukken udførelsesform for fremgangsmåden er angivet i krav 2.

20 Efter opvarmningen af det udvidede posemateriale kan kammerets indre fortrinsvis føres tilbage til et tryk, ved hvilket posematerialet trykkes indad til tæt berøring med varen, inden den således emballerede vare fjernes fra det åbne kammer.

25 Forseglingsapparatet kan hensigtsmæssigt være ind rettet til kontinuerligt at tilføre varme til banen af posemateriale, mens den fyldte pose befinder sig på plads i vakuumkammeret.

Opfindelsen angår tillige et apparat til pakning af 30 varer såsom kød, bacon eller ost, hvilket apparat omfatter et vakuumkammer, organer til at understøtte en varefyldt, uforseglet pose af fleksibelt, termoplastisk foliemateriale inden i kammeret og organer til pålægning af et undertryk i kammerets indre, hvilket apparat er ejendommeligt ved 35 vakuumorganer indrettet til at holde posemundingens vægge åbne og tæt sammen, øvre og nedre forseglingsskinner til 4

DK 153935B

forsegling af posemundingen, øvre og nedre svingeligt bevægelige organer, som er monteret mellem forseglingsskinneme og varen til påføring af varme til en bane af posemateriale, som strækker sig tværs over posens hals mellem forseglings-5 skinnerne og varen uden pålægning af tryk til opvarmning af banen til smeltetemperatur, organer tilbevægelse af skinnerne i forhold til hinanden for at sammenpresse og forsegle posemundingen og for at svinge de svingelige organer til opvarmning af banen til smeltetemperatur, uden at det øvre og 10 nedre svingelige organ bringes i direkte trykberøring med hinanden og med posen, hvorved en genetablering af atmosfæretryk efter evakuering af kammeret bringer materialet til at smelte sammen langs med banen og derigennem danne en fluidumtæt forsegling langs med banen.

15 Et egnet posemateriale til brug ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen er et trelagslaminat bestående af et indre bestrålet polyethylenlag, et spærrelag af vinyliden og et ydre ikke-bestrålet polyethylenlag til beskyttelse af spærrelaget. Et eksempel på et sådan materiale er et krymp-20 bart materiale, der under betegnelsen "BBl" termoplastiske folieposer forhandles af det amerikanske firma W.R. Grace Inc.

BBl-folien er halvsmeltet ved ca. 120°C, hvilket er betydeligt mere end blødgøringstemperaturen på 90°C. Denne 25 temperatur, ved hvilken folien er halvsmeltet, et højere end temperaturen af kogende vand. Folien er helt smeltet ved ca. 200°C.

Det indre lag af posen, der bestråles til opnåelse af en større posestyrke, udgøres af det bestrålede polyethylen-30 lag, der inden for emballageindustrien anses for at være vanskeligt at forsegle, navnlig når det er foldet eller forurenet, f.eks. af fedt fra varen i den pose, der forsegles .

Ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen kan der anvendes 35 et enkelt polyethylenark som posemateriale.

Når varen i den fyldte pose er kold, fortrinsvis ca.

DK 153935 B

5 7°C, og ikke opvarmes væsentligt under opholdstiden i kammeret, er det hensigtsmæssigt at oppuste posen, således at posematerialet løftes bort fra den kolde vare, og foliematerialet således kan optage tilstrækkelig varme og fastholde 5 denne, når posen synker sammen om varen i posen.

Hele fremgangsmåden gennemføres fortrinsvis efter et forud fastsat tidsskema under styring af et programmeret kredsløb. Apparatet drives af en hovedmotor, f.eks. en elektrisk motor, som automatisk igangsættes, når skjoldet lukkes, 10 og/eller betjeningspersonen betjener en startkontakt. Motoren driver en knastaksel, som styrer ventiler til oprettelse af vakuum i kammerets indre, posemundingsforseglingsskinnerne og de konstant opvarmede læber samt sørger for lufttilførsel til kammeret og for betjening af den nederste forseglings-15 skinne.

Til bedre forståelse af opfindelsen forklares udførelsesformer for apparatet til gennemførelse af fremgangsmåden ifølge opfindelsen nærmere i det følgende under henvisning til tegningen. På tegningen viser 20 fig. 1 et tværsnit gennem et forseglingsapparat af den art, der har et skjold og i det viste tilfælde er forsynet med midler til gennemførelse af fremgangsmåden ifølge opfindelsen, fig. 2 i større målestok forseglingsbakkeme og varme-25 læberne og andre enkeltheder ved det i fig. 1 viste apparat, fig. 3 en plantegning af det i fig. i viste apparat, fig. 4 et billede af det i fig. 1 viste apparat delvis i snit og set fra enden, fig. 5 det i fig. 1 viste apparat set forfra og med 30 skematisk viste vakuumrør til fastholdelse af posemundingen inden fremstillingen af posemundingsforseglingen, fig. 6 med det opvarmede indre kammer udeladt et sidebillede af de opvarmede læber til gennemførelse af smelteforseglingen ifølge opfindelsen, 35 fig. 7 en plantegning af en modificeret udførelsesform ifølge opfindelsen, o 6

DK 153935B

fig. 8 et billede af det i fig. 7 viste set i pilretningen Y i fig. 7, og fig. 9 en modificeret udførelse af det i fig. 2 viste.

Det på tegningen skematisk viste apparat er egnet 5 til brug ved forsegling af poser af termoplastisk foliemateriale, der hver indeholder en vare, såsom en del af en slagtekrop, f.eks. et stykke kød eller bacon eller ost. Apparat og fremgangsmåden til forsegling af poser under et vakuum kan dog også anvendes ved pakning af enhver anden 10 slags varer, som kan være små eller store portioner af fødevarer, eller kan bestå af andre artikler, som f.eks. maskin-dele. Ved udtrykket "vakuum" skal forstås, at trykket i posens indre reduceres til et tryk, som ligger under atmosfærens tryk, men at størrelsen af det vakuum, som anvendes, 15 kan varieres alt efter den vare eller den emballage, som behandles.

Det i fig. 1 viste apparat har en plade 9 på en ramme 2 samt en hjelm 3, som ved 4 er hængslet på den ene side af rammen 2, og har et.håndtag 5.

20 I rummet under hjelmen er anbragt en konstant opvarmet varmekasse 6, der, når hjelmen er lukket, sammen med den opvarmede bundplade danner et opvarmet lukket rum, som omgiver den lukkede pose og har en ved hjælp af to nær hinanden anbragte læber 30 og 31 (fig. 2) dannet spalte, som posehal-25 sen kan føres igennem. På pladen 9 ligger en nedre varmeplade, der danne en blindplade 15, som tydeligere ses i fig.

2. Denne bundplade 15 er for at forhindre varmeoverførsel fastgjort til hængselblade 10 af tufnolmateriale, som ved 12 er hængslede på pladen 9. Når hjelmen er åben, under-30 støttes bundpladen ved sin ved posemundingen beliggende ende på justerbare tappe 13, der hver har en tufnolhætte. Bundpladen har en elektrisk varmemåtte 14, f.eks. en infrarød varmemåtte, som er indbygget i bundpladen 15, således at hele varmekassens indre, når varmekassen er lukket holdes 35 opvarmet under hele evakueringen, forseglingen og ventileringen.

7

DK 153935 B

Hjelmen har en vakuumtilgang 16 med en ventil 17 og en vakuumafgang 18 med en ventil 19, hvormed der i hele det indre rum under hjelmen kan oprettes et vakuum, f.eks. på 4 Torr, og ved hjælp af den kamstyrede ventil 19 eller drøvling 5 ved udluftningsventilen atter med reguleret hastighed kan oprettes normalt atmofærisk tryk.

I rummet under den ydre hjelm er anbragt et forseglingsapparat 20a (fig. 2) af impulsforseglingstypen med en fast øvre skinne 20 og en i lodret retning bevægelig nedre 10 forseglingsskinne 21, som kan indeholde en varm skæretråd 22 og hæves og sænkes på en stang ved drejning af en knast 24 i en programmeret mekanisme, som drives af hovedmotoren. Stangen kan fortrinsvis holdes i indgreb med knasten ved hjælp af en ikke-vist fjeder. Apparat kan eventuelt være 15 forsynet med en skærekniv 25, der bevæges ved hjælp af en knast 26 og med klemmeskinner 27, 28, af hvilke den nederste skinne 28 ligeledes bevæges ved hjælp af en stang og en knast 29.

Et andet indre forseglingsapparat til udførlse af en 20 smelteforseglaing udgøres af en øvre og en nedre opvarmet læbe 30, 31 (fig. 2). Læben 30 er en del af varmekassen 6's forreste endevæg og opvarmes ved hjælp af en varmemåtte, som er anbragt mellem de to lag af aluminiumplade, som varmekassen består af. Den nederste læbe 31 udgøres af en forlæn-25 gelse af bundpladen 15 og hæves og sænkes sammen med det nedre impulsforseglingsorgan 21 af sædvanlig udførelse. De to læber 30, 31 er forsynede med indvendige elektriske opvarmningsorganer, som kan øges læbernes temperatur tilstrækkeligt til, at temperaturen mellem disse ligger over posema-30 terialets blødgøringstemperatur, dvs. nær foliematerialets smeltetemperatur. Denne temperatur ligger sædvanligvis over 110"C men under 140°C, hvor der vil ske en for kraftig smeltning af folien.

Berøringsfladerne eller de over for hinanden belig-35 gende flader af læberne 30, 31 kan til opnåelse af en overflade, som den halvsmeltede folie ikke kan klæbe fast på,

DK 153935 B

8 være belagt med teflon enten i form af en selvklæbende film med en tykkelse på ca. 0,08-0,13 mm eller i form af en hårdt-brændt teflonbelægning.

Læberne 30 og 31 befinder sig i ringe afstand fra 5 hinanden, således at de mellem sig kan optage en mellem varen og posemundingen tværs over posehalsen forløbende bane af posematerialet. Læberne har plane flader, som er parallelle med hinanden og flugter med hinanden, således at de kan holde banen af posematerialet tæt sammen uden at 10 udøve noget tryk mod dette. De plane flader af læberne er konstant opvarmede, således at de, medens posen befinder sig i vakuumkammeret, kan afgive tilstrækkelig varme til posematerialet til trods folder og eventuelt tilsnavsning af posematerialet af smelte dette langs banen og derved 15 danne en fluidumtæt forsegling langs banen. De plane flader af læberne 30 og 31 dannes af forlængelser af opvarmede plader, der strækker sig skråt i forhold til læberne, og udgøres af dele af varmekassen 6 og bundpladen 15. De opvarmede skrå plader sikrer en god varmeoverførsel til det om-20 råde, som støder op mod den mellem læberne sammensmeltede bane, hvorved materialets krympeegenskaber kommer til fuld virkning og trækker smelteforseglingen tæt ind til varen, således at den rager mindst muligt ud.

I varmekassens indre er anbragt et eftergiveligt 25 gardin 33 bestående af kæder af aluminiumplder, der er forbundne med hinanden ved hjælp af kædeled af aluminiumtråd, og som opvarmes ved bestråling. Gardinet er fastgjort ved hver ende på en sådan måde, at det, som det ses i fig. 1, kan udbøje betydeligt i sit midterste område. Gardinet er, 30 som det ses i fig. 4, ved hjælp af fjedre 34 fastgjort ved dets sider til den indre varmekasse 6, hvorved det får en vis eftergivelighed. Gardinets form kan således tilpasse sig efter posen, når denne pustes op eller følge konturerne af varen, når kammeret er lukket, således som det beskrives 35 senere.

Dette gardin har en temperatur på ca. 100°C, hvilket 9

DK 153935 B

er mindre end temperaturen under hætten, som er op til 140eC, således at gardinet kan berøre posen uden at ødelægge denne. Samtidig sikrer gardinet, at der også afgives varme til posefolien under dennes oppustning og lukningen af dens 5 munding. På denne måde udsættes hele posen for de fysiske forhold, som betinger, at dens krympeegenskaber udløses ensartet over hele posen.

Gardinet, der i det foreliggende tilfælde eksempelvis er kæder af aluminiumplader, kan være påført sort varmemod-10 standsdygtigt maling eller have en belægning af sort hårdt-brændt teflon for at sikre maksimal henholdsvis varmeop-tagelse og varmeafgivelse af varmen under hætten.

Posematerialet skal under forseglingsprocessen fastholdes på en sådan måde, at det ikke trækker sig tilbage, 15 før efter at forseglingen er foretaget. Til impulsforseglingen kan klemmeskinnen anvendes, men det foretrække derudover at fastholde posemundingens kanter nær impulsforseglingsorganerne. Hertil er som skematisk vist i fig. 2 og fig. 5 vakuumrør 40 anbragt på impulsforseglingsskinnerne 20, 21.

20 Som det ses i fig. 5, har hvert af rørene 40 en midtervæg 35, således at det kan opdeles i to separate sugeorganer.

Disse rør 40 er over rør 36, 36a parvis forbundne med et vakuumkammer. Ved oprettelse af et vakuum i rørene 40 over deres fulde længde er det således muligt at forsegle en 25 pose, som udfylder hele kammeret, og ved anvendelse af halvdelen af hvert rør kan to mindre ved siden af hinanden liggende poser forsegles samtidig.

Varen i posen skal lejres på en sådan måde på bundpladen, at den optager strålevarme fra bundpladen, men denne 30 varme må ikke kunne påvirke foliens krympning. Bundpladen 15 er derfor forsynet med lister 37 af ikke-varmeledende materiale med bølgeformede toppe 38, der består af eller er belagt med tufnolstrimler. Disse lister er i fig. 2 vist i delbillede dels i tværsnit og dels i sidebillede.

35 Det er vigtigt, at den opvarmede læbe 31 på bundpladen 15 bibeholder sin stilling i forhold til den nedre impulsfor- 10

DK 153935B

séglingssfeinne 21, og denna læbe ligger derfor ind over kanten af forseglingsskinnen 21, således at, når bundpladen 15 drejes om sine hængsler 12 ved betjening af stangen 23 og knasten 24, hæves den forreste ende af bundpladen 15 og 5 dennes varmemåtte og medbringer derved den nedre læbe 31.

Apparatet arbejder som følger: Hjelmen bringes i den i fig. 1 med stiplede linier viste helt åbne stilling. En vare, f.eks. en skinke, anbringes i en pose af foliemateriale med krympeegenskaber. Posemundingen lades være åben. Posen 10 anbringes derefter i apparatet på ribberne 37 på bundpladen 15. Mundingen af posen trækkes tværs over forseglingsskinnen 21, hvorefter vakuumrørene 40 fastholder posehalsen. Hjelmen 3 lukkes, hvorved varmekassen 6 automatisk lukkes hen over den varme bundplade 15. Den ikke-viste motor startes automa-15 tisk, når hjelmen lukkes, således at kammeret og posen evakueres, hvorpå impulsforseglingsskinnen 21 hæves, medens posematerialet fastholdes ved hjælp af vakuumrørene 40. Når forseglingsskinnerne 20 og 21 lukkes mod hinanden, er læberne 30 og 31 bragt nærmere mod hinanden og sikrer derved en god 20 varmeafgivelse fra læberne 30, 31 til den mellem disse beliggende bane af posematerialet, således at banen smeltes tværs over posehalsen imellem standardimpulsforseglingen.

Læberne 30 og 31 er anbragte på en sådan måde, at de ikke sammentrykker posematerialet mellem sig. Læbernes tempe-25 ratur er så høj, at de, dersom de udøvede et tryk mod posematerialet, ville forårsage sønderbrydning af dette, og læberne er derfor indrettede til alene ved afgivelse af tilstrækkelig varme at bevirke en sammensmeltning af posematerialet i stedet for ved udøvelse af et tryk.

30 Herunder er der i rummet under hjelmen og i posen oprettet et vakuum på ca. 4 Torr. Efter udførelsen af impulsforseglingen oprettes der, idet vakuummet i kammeret uden om posen stadig øges, en trykforskel mellem posen og kammeret, hvorved posen puster sig op bort fra den kolde 35 vare og opvarmes ved strålevarme og ved varme, der overføres ved berøring inde i varmekassen og varmegardinet.

DK 153935B

11

Det programmerede styrekredsløb er således indrettet, at det kan standse hele drivmekanismen i et forud fastsat tidsrum, medens posen oppustes for at sikre, at alt posematerialet opnår den nødvendige temperatur, inden kammeret 5 åbnes for atmosfærisk tryk. Til sidst åbnes kammeret for det atmosfæriske tryk, og posen falder som følge af udløsningen af posematerialets krympeegenskaber og trykforskellen mellem trykket uden for og inden i posen med fastsat hastighed sammen om varen til tæt berøring med dennes overflade.

10 Fig. 7 og 8 viser en alternativ udførelse af varme kassen 6. I stedet for gardinet 33 anvendes her lodrette varmeplader 50 og 51 til tilpasning efter pakninger af forskellig størrelse. Ved den i fig. 7 viste udførelsesform er to pakkestationer med hver sin lodrette varmeplade anbragte 15 ved siden af hinanden. Hver af de varme plader 50 og 51 er anbragt på en vandret luftbetjent cylinder 52, således at den varme plade kan bevæges fremad mod pakken til den med stiplede linier viste stilling. Hver af de luftbetjente cylindre 52 er forbundet med en omskifteventil 53, således 20 at cylinderen kan sættes enten under vakuum eller under atmosfærisk tryk. Når der i det indre af kammeret hersker atmosfærisk tryk, er luftcylindrene 52 sat under vakuum, således at den lodrette varmeplade trækkes tilbage mod en fast lodret varmeplade 54, der udgør en del af den opvarmede 25 bundplade 15 og derved opvarmer de bevægelige plader 50 og 51. Ventilen 53 styres ved hjælp af en med en rulle forsynet arm, som er anbragt ved forenden af maskinstativet uden for vakuumkammeret, således at ventilen, når betjeningspersonen lukker vakuumkammerets hjelm, omskiftes, og luftcylindrene 30 51 over ventilen 53 sættes under atmosfærisk tryk, medens den anden ende af luftcylindrene har åbninger 55, som er åbne ind mod undertrykket i vakuumkammeret. Herved bevæges pladerne 50 og 51 automatisk fremad, indtil de berører den emballerede vare eller pakke, eller indtil de når enden af 35 deres stempelslag. Da luftcylindrene 52 har åbninger 55, som er åbne mod undertrykket i vakuumkammeret, bevæges de 12

DK 153935B

varme plader 50 og 51 automatisk frem og tilbage efter ønske.

I fig. 8 ses endvidere, at yderligere en varmeplade 56 ved hjælp af ophængningsorganer 57 er bevægeligt ophængt i den øvre del af varmekassen. Pladen 56 er en aluminiumplade, 5 som kan hænge ned fra eller gennem den øverste væg af varmekassen, og som opvarmes ved strålevarme fra de omgivende opvarmede flader af varmekassen. Den løse plade er belagt med selvklæbende teflon eller med en hårdtbrændt sort teflonbelægning. Pladen 56 søger på grund af sin vægt at bevæge 10 sig nedad til sin laveste stilling, eller indtil den berører overfladen af posen. Under forseglingsprocessen kan pladen automatisk hæves på posen, der puster sig op. En ophængt plade 56 er anbragt oven over hver af de i fig. 7 viste pakkestationer.

15 Ved særligt bløde produkter, som f.eks. friskt kød, kan det være ønskeligt at hæve undersiden af produktet op fra understøtningsorganerne på bundpladen for derved at tillade posematerialet at blive løftet bort fra undersiden af produktet under posens oppustning, medens posematerialet 20 opvarmes tilstrækkeligt under emballeringsprocessen. Hertil har den i fig. 7 og 8 viste udførelsesform et oppusteligt understøtningsorgan 58 til hver pakke. I dette tilfælde er understøtningsorganet 58 en lukket hul eftergivelig foldébælg 58 af. siliconegummi. Foldebælgen er fastgjort til den opvar-25 mede bundplade 15 tilnærmelsesvis ved midten af pakkens position. Foldebælgen er lukket ved atmosfærisk tryk og udvider sig derfor, når vakuumkammeret evakueres og løfter herunder produktet bort fra bundpladen 15. Når vakuumkammeret igen sættes under atmosfærisk tryk, trækker foldebælgen 58 30 sig sammen til sin oprindelige højde og sænker derved produktet.

Den i fig. 9 viste udførelsesform svarer stort set til den i fig. 2 viste udførelsesform, bortset fra at vakuumrørene 40 til fastholdelse af posehalsen, inden forseg-35 lingsskinnerne trykker mod hinanden, er erstattet af en fjederbelastet klemmemekanisme. Fig. 9 viser en enkelt klem- 13

DK 153935B

memekanisme, men der kan også anvendes to ens fra hinanden adskilte klemmemekanismer, således at der findes en klem-memekanisme ud for hver af de to i fig. 7 viste pakkepositioner. Hver klemmemekanisme består af et fjederbelastet 5 stempel 60, som er fastgjort til den øvre forseglingsskinne 20 samt en dertil passende fast bøjle 61, som er fastgjort til den nedre forseglingsskinne 21. Fjederen, som omgiver stemplet 60, holder stemplet i lukket stilling, hvor det fastklemmer et midterområde af posemundingen, når vakuum-10 kammeret lukkes. Derved forhindres, at posen ved krympning trækker sig tilbage, inden forseglingsskinnerne trykker mod hinanden, men samtidig, er det alligevel muligt at evakuere posen, idet posens munding kun er lukket i et midterområde og ikke tværs over posens fulde bredde. Herved opnås, at 15 der kan anvendes kortere poser end sædvanligt.

Ifølge yderligere en udførelses form kan de ikke-varme-ledende lister 37, der ses i fig. 2, erstattes af parallelt anbragte længder af siliconegummislanger, der anvendes til at understøtte undersiden af pakken. Sådanne længder af 20 siliconegummislanger kan holdes i stilling, ved at en spænd-fjeder trækkes gennem slangen og fastgøres ved hver ende.

Hver del af den opvarmede berøringsflade, som eventuelt kan forårsage huller i posen,, kan monteres med tilsvarende korte længder af siliconegummislange, som fastgøres på lignende 25 måde.

Ved hjælp af opfindelsen tilvejebringes en bred forsegling af posemundingen, der fuldstændigt lukker posen, og eventuelt fedtstof eller fedt eller folder på folien, som kan optræde mellem det øverste og det nederste lag af pose-30 materialet mellem de opvarmede løber, vil "brænde af" eller elimineres ved, at folien er halvsmeltet, inden den udsættes for atmosfærisk tryk. Når forseglingsskinnerne bevæges bort fra hinanden, trækker den brede smelteforsegling sig hurtigt tilbage til varens overflade, således at den ikke virker 35 iøjnefaldende og forringer emballagens udseende, men sikrer alligevel en pålidelig fluidtæt forsegling.

DK 153935B

14

Ved hjælp af opfindelsen opnås en automatisk tørkrympning af den termoplastiske pose i selve vakuumkammeret, uden at det er nødvendigt at neddyppe den pakkede vare i varmt vand.

5 Neddypningstanke, varmlufttunneler, tørreapparater, nogle af transportørerne, vandforsyning og særlige afdryp-ningsstationer kan udelades, samtidig med at et uacceptabelt stort antal utætte poser, løbende omkostninger, materialeomkostninger, vedligeholdelses- og betjeningsomkostninger, 10 energiforbrug og nødvendigt gulvareal kan reduceres betydeligt. Arbejdspladsen kan gøres til et tørt område, og produktionen kan øges.

Dersom en bruger af en standardproduktionslinie af en eller anden grund foretrækker kun at udnytte den sekundære 15 brede snmelteforsegling ifølge opfindelsen, er det muligt at forbinde et par opvarmede læber, f.eks. elektrisk opvarmede som de i fig. 6 viste, med de allerede beskrevne forseglingsskinner men uden samtidig at anvende varmekassen og den opvarmede bundplade. Udformningen af læberne 30 og 31 20 og de skråt forløbende plader, som er udformede ud i ét stykke med læberne, er i det væsentlige den samme som beskrevet i forbindelse med fig. 2, og de i fig. 6 viste opvarmede læbers arbejdsmåde er i det væsentlige den samme som allerede beskrevet. Opvarmningen af disse læber kan ske 25 ved hjælp af opvarmningsmåtterne 41, 41a, som ligger parallelt med de skrå plader, og læberne kan monteres som vist ved 42 i fig. 6. Denne alternative udførelsesform vil ikke overflødiggøre en neddypningsbeholder, men vil reducere antallet af utætte poser betydeligt. Forseglingen vil blive 30 udført i et vakuumkammer, og efter forseglingen vil posematerialet blive opvarmet, f.eks. i en neddypningstank eller i et andet opvarmet kammer for at få materialet til at trække sig tæt sammen om varen i posen. Opvarmningen vil i dette tilfælde blive foretaget efter udtagningen fra vakuumkam-35 meret.

I det ovenstående eksempel kan det i nogle tilfælde 15

DK 153935B

være ønskeligt at arbejde med højere temperaturer i varmekassen 6. Temperaturen kan f.eks. øges til 160°C eller mere alt efter det foreliggende anvendelsesformål for opfindelsen.

Claims (3)

1. Fremgangsmåde til pakning af varer såsom kød, bacon eller ost, og omfattende, at man indfører en vare i en pose af varmeforsegleligt termoplastisk foliemateriale, 5 placerer den fyldte pose i et vakuumkammer (3, 9) og anbringer posens hals og munding over en nedre forseglingsskinne (21), kendetegnet ved, at man også anbringer halsen og mundingen over en nedre, opvarmet læbe (31) i kammeret (3, 9), hvilken læbe (31) er beliggende mellem forseglings-10 skinnen (21) og varen, holder posen åben ved at pålægge vakuum (40) på posemundingens materiale, så at denne holdes i sin anbragte stilling over forseglingsskinnen (21), lukker vakuumkammeret (3, 9) og evakuerer dette, så at gassen eller luften i posen evakueres, og, mens kammeret er lukket, pla-15 cerer en øvre forseglingsskinne (20) og en øvre læbe (30) over den tilsvarende nedre skinne (21) og læbe (31), fører forseglingsskinnerne (20, 21) sammen og således bringer de varme læber (30, 31) nærmere hinanden, presser forseglingsskinnerne (20, 21) mod posemundingen for at forsegle pose-20 mundingen, uden at den nedre læbe (31) bringes i direkte trykberøring med den øvre læbe (30), hvorved læberne, mens forseglingsskinnerne (20, 21) lukker og forsegler posen, opvarmer en bane af materiale tværs over posen til smeltetemperatur uden pålægning af tryk på banen, og derefter 25 genetablerer atmosfæretryk i kammeret, hvorved materialet i den varme bane bringes til berøring med den modstående posevæg og smelter sammen med denne.

2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, ved hvilken posematerialet er varmekrympeligt, og posen holdes åben, mens kam- 30 meret evakueres, så at posen opblæses og udspændes udad og bort fra varen, kendetegnet ved, at man opvarmer det udspændte posemateriale.

3. Apparat til pakning af varer såsom kød, bacon eller ost, hvilket apparat omfatter et vakuumkammer (3, 9), 35 organer (15) til at understøtte en varefyldt, uforseglet pose af fleksibelt, termoplastisk foliemateriale inden i DK 153935B kammeret og organer (16-19) til pålægning af undertryk i kammerets indre, kendetegnet ved vakuumorganer (40) indrettet til at holde posemundingens vægge åbne og tæt sammen, øvre og nedre forseglingsskinner (20, 21) til 5 forsegling af posemundingen, øvre og nedre svingeligt bevægelige organer (30, 31), som er monterede mellem forseglingsskinneme (20, 21) og varen til påføring af varme til en bane af posemateriale, som strækker sig tværs over posens hals mellem forseglingsskinneme (20, 21) og varen uden 10 pålægning af tryk til opvarmning af banen til smeltetemperatur, organer (2) til bevægelse af skinnerne (20, 21) i forhold til hinanden for at sammenpresse og forsegle posemundingen og for at svinge de svingelige organer (30, 31) til opvarmning af banen til smeltetemperatur, uden at det 15 øvre og nedre svingelige organ (30, 31) bringes i direkte trykberøring med hinanden og med posen, hvorved en genetablering af atmosfæretryk efter evakuering af kammeret bringer materialet til at smelte sammen langs med banen og derigennem danne en fluidumtæt forsegling langs med banen.