DK153040B - Blanding bestaaende af haardt og bloedt kaeledyrsfoder - Google Patents

Description

Opfindelsen angår kæledyrsfoder i det efterfølgende kaldet "dyrefoder" og mere specielt blandinger pakket i store portioner af hårdt og blødt dyrefoder, i hvilke de hårde stykker er af den "tørre" type dyrefoder og de blødestykker enten er "tørt" eller "halvfugtigt" dyrefoder .

Inden for kæledyrsfoder er der tre fundamentale forskellige slags: 1) tørt dyrefoder; 2) halvfugtigt dyrefoder, og 3) fugtigt dyrefoder.

De enkelte kategorier dyrefoder varierer fra hinanden spceielt ved, at der kræves forskellige emballeringsmetoder, og at der er forskellig velsmag. Tørt dyrefoder indeholder mindst mængde fugtighed, og det er derfor mest stabilt. Det tørre dyrefoder kræver derfor den mindst komplicerede emballering, og det er det simpleste at håndtere og oplagre. Mens det tørre dyrefoder indeholder indtil ca. 15 vægt-% fugtighed og er det mest stabile af de tre grupper dyrefoder, indeholder det halvfugtige dyrefoder en mængde fugtighed, der ligger imellem området 15-50 vægt-% fugtighed. Det halvfugtige dyrefoder kræver noget mere kompliceret emballering end det tørre dyrefoder, men det behøver ikke være sterilt, når det emballeres. Det halvfugtige dyrefoder kræver ikke aseptisk påfyldning, og det er stabilt, når det er emballeret i en standard polyethylen emballage eller anden almindelig emballage. Det såkaldte fugtige dyrefoder indeholder mere end ca. 50 vægt-% fugtighed, og det kræver aseptiske påfyldningsbetingelser for at stabilisere dyrefoderet til forhandling. De fugtige dyrefodre er sædvanligvis anset som mere velsmagende end det halvfugtige dyrefoder, der for dets vedkommende er mere velsmagende end det tørre dyrefoder.

Mens det hårde tørre dyrefoder er særdeles stabilt og let at lagre og håndtere, hvilket gør det særdeles velegnet til forsendelse, lagring og opfodring i større mængder f.eks. når man har forholdsvis større kæledyr, er det dog blevet betragtet som mindre velsmagende end de andre grupper dyrefoder. Skønt tørt dyrefoder er særdeles næringsrigt, har det i visse tilfælde ikke været særlig populært hos kæledyr eller hos kæledyrets ejer. Skønt man har udmærket næringsværdi i det hårde, forholdsvis sprøde dyrefoder, er kæledyret ikke nødvendigvis begejstret for dette foder, fordi det er hårdt og skørt. Imidlertid er det hårde og skøre foder særdeles ønskeligt, når det drejer sig om at rense tænderne, og herudover har det fordele ved forsendelse og lagring.

På trods af disse fordele kan det imidlertid være vanskeligt at opfodre et hårdt, tørt dyrefoder, på grund af dets manglende velsmag.

U.S.A. patentskrift nr. 4 039 689 omhandler et særdeles næringsrigt blødt, tørt dyrefoder. Et andet patentskrift nr. 4 006 266 omhandler en fremgangsmåde til fremstilling af et tørt dyrefoder, der har en hård og en blød komponent. Det bløde, tørre dyrefoder har alle de fordelagtige lagrings- og håndteringsegenskaber som det hårde, tørre dyrefoder, og det har også vist sig at blive accepteret betydeligt bedre både af kæledyret og kæledyrets ejer, fordi det er mere velsmagende end det hårde, tørre dyrefoder. U.S.A. patentskrift nr. 4 006 266 specielt omhandler "tørt" dyrefoder, dvs. foder med et indhold på mindre end 15 vægt-% og typisk ca. 10 vægt-% fugtighed, og omtaler den forøgede velsmag som følge af en blanding bestående af hårdt og blødt dyrefoder i stedet for produkter, der kun består af hårde stykker.

U.S.A. patentskrift nr. 4 006 266 omhandler en blanding af bløde, kødlignende, tørre hundemadsstykker sammen med stykker af hårdt, tørt kæledyrsfoder. I én udførelses-form omhandler det amerikanske patentskrift nr. 4 006 266 fremstillingen af den bløde komponent som en strengformet eller "burger"-formet del, men fastslår, at det er ønskeligt ikke at opskære strengene efter ekstrudering og at anvende gnidningen, der opstår under blandingen af de bløde komponentstrenge med de hårde komponentstyk-ker,'for at opnå opdeling af strengene i kortere stykke.

Det tørre dyrefoder er mest fordelagtigt til anvendelse i de enkelte, økonomisk emballerede "økonomipakke"-pak-ker på dyrefodermarkedet, dvs. når man sælger i større mængder på f.eks. 2,5, 5 og ID kg poser. Man har imidlertid haft adskillige alvorlige problemer, når man skulle transportere og forhandle storpakker bestående af kombinationer af hårdt og tørt dyrefoder.

Det har nu vist sig, at dersom en blanding af hårdt og blødt dyrefoder i bidstørrelse emballeres, lagres og håndteres i store poser (f.eks. 2,5, 5 og 10 kg poser) på paller og lignende, forårsager produktets vægt en sammentrykning, hvilket resulterer i en tendens til at posens indhold bliver "klumpet", dvs. at de bløde og hårde stykker hænger sammen. Dette bevirker en dannelse af store blandede klumper, hvorfor dyrefoderet ikke er i stand til at flyde frit som adskilte partikler. Hvis på den anden side som angivet i U.S.A. patentskriftet 4 006 266 lange strenge af "burger"-form ekstruderes ud på et transportbånd og rulles op ved blandingen af de bløde komponentstrenge med de hårde komponenter, så bevirker en sådan itubrydning, at produktet skiller ad i enkeltdele. Ukontrolleret itubrydning og fremkomsten af små brudstykker af bløde dele af produktet bevirker at produktet har en kraftig tendens til at skille ad i en keltdele, idet de mindre stykker vandrer nedad under indflydelse af tyngdekraftvibrationer og håndtering.

En sådan adskillelse af de hårde og bløde komponenter af blandingen ødelægger naturligvis produktet, der skulle bestå af en forholdsvis ensartet blanding af hårdt og blødt dyrefoder.

Den foreliggende opfindelse har derfor til hensigt at tilvejebringe en produktblanding af hårdt og blødt dyrefoder, der er velegnet til emballering i stor størrelse, i hvilken det hårde dyrefoder er af den "tørre" type og det bløde dyrefoder kan være enten "tør" eller "halvfugtig", idet produktet, når det er emballeret i store størrelser, i det væsentlige ikke giver sammenklumpning, ikke giver itubrydning i stykker og i det - væsentlige ikke adskilles i enkeltdele.

Dette opnås ifølge opfindelsen ved et emballeret dyrefoder i en lukket stor emballage indeholdende en blanding af adskilte stykker af hårdt, tørt dyrefoder og blødt, tørt eller halvfugtigt dyrefoder, og hvor de hårde, tørre foderstykker er af bid-størrelse, der er ejendommeligt ved, at de bløde foderstykker er tynde strenge med en største tværdimension på 0,15 til 0,25 gange den største dimension af de hårde stykker dyrefoder, idet strengene er,mellem 1,4 og 3,0 gange i længden af den største dimension af de hårde, tørre dyrefoderstykker, og hvori de bløde stykker er til stede i en mængde på mellem ca. 10 vægt-?o og 40 vægt-% baseret på blandingens vægt.

Ifølge foretrukne udførelses former for opfindelsen er de hårde stykker af en størrelse, der generelt er karakteriseret som "bidstørrelse" (mundfuld) og har mindst to store ens dimensioner med en største dimension på mellem 1,2 og 2,5 cm.

Et foretrukkent "bidstørrelse" stykke har ens dimensioner på ca. 2 cm. Ifølge den mest foretrukne udførelses-form for opfindelsen er de hårde, tørre stykker i form af et ekspanderet ekstrudant på ca. 1,9 cm i diameter opskåret til ca. 1,9 cm i længden, og de bløde stykker er opskårede ekstrudantstykker på omtrent 4 mm i diameter af den velkendte "burger" type og med længder på mellem 2,5 og 5 cm.

Udtrykket "mindst to store ens dimensioner" skal betyde, at mindst to af dimensionerne dvs. længde, bredde og tykkelse eller diameter og længde er de samme eller ens, og de er mindst to gange så store som den mindste dimension på strengene, fortrinsvis mindst tre gange større end den mindste dimension på strengene. Det skal også forstås, at ensartede dimensioner ikke betyder at de enkelte stykker er ens. Et stykke der er ekstruderet til en diameter på 1,9 cm og opskåret til en længde på 1,9 cm ved ekstruderen vil naturligvis være umådelig irregulær i formen og være næsten rundt.

I en foretrukken udførelsesform for opfindelsen tilvejebringes et emballeret dyrefoder, der indeholder en blanding af hårde bidstørrelses-dyrefoderstykker og aflange, tynde strenge af blødt dyrefoder, i hvilket de aflange, tynde strenge er til stede i en mængde på mellem ca. 15 vægt-?o og 30 vægt-% af blandingen.

Opfindelsen illustreres nærmere i det følgende, hvor fig. 1 er et perspektivisk billede set ovenfra af hårde, tørre dyrefoderstykker af bidstørrelse til brug ved opfindelsen; fig. 2 er et perspektivisk billede set ovenfra af strengene af blødt, tørt dyrefoder til brug ved opfindelsen, og fig. 3 er et perspektivisk billede set ovenfra af en blanding af de hårde og bløde stykker afbildet i fig. 1 og 2, idet blandingen er velegnet til anvendelse ved opfindelsen.

I fig. 1 er flere hårde, tørre dyrefoderstykker afbildet. Stykkerne 10 er ekspanderede stykker fremstillet som beskrevet i eksempel 1, idet de er forholdsvis ensartede i dimensionerne og er næsten runde. De er fremstillet som 1,9 cm diameter ekstrudant opskåret i 1,9 cm længde. I fig. 2 ses flere bløde, tørre dyrefoderstykker 20. Disse er fremstillet som beskrevet i eksempel 1, og har en ensartet diameter på 4 mm og stykkerne er i en længde fra ca. 3 cm til ca. 5 cm, idet de fleste stykker er mellem ca. 3,5 cm og ca. 4 cm. Nogen variation af denne, størrelse kan antages at skyldes let opsvulmning ved ekstruderingen.

I en foretrukken udførelsesform har blandingen 30 afbildet i fig. 3, 80?ό hårde stykker 10 og 2Q% bløde stykker 20. Den omhandlede blanding 30 er velegnet til storemballering.

Det bløde dyrefoder kan fremstilles ved velkendte metoder til fremstilling af halvfugtigt dyrefoder f.eks. som beskrevet i U.S.A. patentskrift nr. 3 202 514 eller nr. 4 011 345.

Det bløde tørre dyrefoder anvendt ved opfindelsen kan fremstilles således som beskrevet f.eks. i U.S.A. patentskrift nr. 3 883 672 eller i U.S.A. patentskrift nr. 4 039 689 eller nr. 4 006 266.

De hårde stykker kan fremstilles ved en hel række velkendte metoder f.eks. som omhandlet i U.S.A. patent-skrift nr. 3 467 525 eller nr. 4 006 266.

Som angivet i det tidligere nævnte U.S.A. patentskrift nr. 4 006 266 er det ønskeligt, at de hårde og bløde komponenter af en sådan dyrefoderblanding har vandaktivitet i området 0,60 og 0,75 (således som det er beskrevet i U.S.A. patenttskrift nr. 3 380 832, som der hermed henvises til). I et sådant system er vandtransporten mellem de hårde og bløde komponenter meget ringe, idet man i en damptæt beholder får næsten ligevægt med dampfasen.

Opfindelsen illustreres nærmere i de følgende eksempler. Procenterne i eksemplerne er vægtprocenter baseret på den totale vægt af de anvendte ingredienser med mindre andet er angivet.

EKSEMPEL I

Fremstilling af den hårde, tørre komponent A:

Ingrediensernes vægt er angivet i tabel 1. De enkelte dele med undtagelse af vandet blandes først i en passende blander som f.eks. en horisontalblander i flere minutter og tilsættes herefter vandet i en kontinuert ekstrusionsblander eller anden anordning. Herefter ledes dejen gennem en opvarmningszone i en ekstruder, således at temperaturen af dejen ved ekstrudering er inden for området 120 °C til 160 °C. Efter ekstrudering gennem en matrice ekspanderer den opvarmede dej på grund af den pludselige frigørelse af trykket, hvormed man får et ekstrudat med omtrent 2 cm i diameter. Hurtigt roterende knive bevæger sig tværs over dejens overflade og opskærer ekstrudatet i længder på omtrent 2 cm. De fremkomne stykker er omtrent runde, skønt de er uensartede på overflade.

Det totale fugtighedsindhold af ekstrudatet efter opskæringen ligger mellem 20 og 30?ό, og produktet sendes til en tørreanordning, der tilvejebringer et flertrins-system og blæser varm luft gennem bunden af lejet på de opskårne stykker. Tørringen fortsættes, indtil man får et fugtighedsniveau på 9-12 vægt-%.

Vandaktiviteten af det lagrede produkt ligger inden for området 0,65-0,75 ved et fugtighedsindhold på ca. 12 %.

For at forhindre vækst af gær og skimmel på grund af lokal kondensation af fugtighed over eller i nærheden af 15¾ fugtighed i produktet kan det være ønskeligt at beklæde produktet med en passende skimmelhæmmer som f. eks. kaliumsorbat eller sorbinsyre i en mængde på 50-100 ppm.

TABEL 1

A B

Hård tør kompo- Blød tør kompo- nent væqt-70 nent væqt-70

Amylaseholdigt mel 58,10

Saccharose - 26,21

Modificeret soya- _ 9 43 proteinisolat Kød- benmel 10,42 8,79

Affedtet soyamel 8,33 16,98

Animalsk fedt 3,75 6,11

Defluoreret phosphat 2,08 4,26

Iodiseret salt 0,50 0,56

Kaliumchlorid - 0,28

Vitamin-mineral- 0 12 0 56 blanding ’ ’

Antioxidant 0,01

Farvestof 0,01 0,04

Propylenglycol - 7,55

Carboxymethylcellulose - 0,37

Vand 16,68 18,86 100,00 100,00

Fremstilling af blød, tør komponent B:

For hver 45,4 kg dejg, der fremstilles, fremstilles der en sukkerpremix bestående af de neden for anførte ingredienser.

TABEL 2 kg

Vand 8,6

Propylenglycol 1,3

Carboxymethylcellulose 0,2

Saccharose 11,9 22,0

Carboxymethylcellulose og propylenglycol blandes i en Waring-blender, og der blandes med vand under omrøring med en hurtig-blander. Herefter tilsættes saccharosen under omrøring.

Resten af ingredienserne angivet i tabel 1 blandes ved at blande de tørre komponenter i en horisontal blanding eller en "Sigma Blade" blander i ca. 1 minut, hvorefter man tilsætter det smeltede animalske fedt plus resten af propylenglycolen. Herefter blander man i yderligere 2 minutter, og til sidst tilsættes der den angivne mængde sukker-premix og blandes i 5 minutter. Blandingen føres herefter til en ekstruder, der har en ca. 10 cm diameter skrue med et kompressionsforhold på 5,228, en fulddelingsprofil på 8 L/D for fødesektionen, 6 L/D for gennemgangssektionen og en profil på 12 L/D for udmålingssektionen, en skruedybde på ca. 3 cm i fødesektionen og ca. 0,5 cm i udmålingssektionen, omdrejninger pr. minut er 30,5, og bagtrykket varierer mellem 90 og ca. 115 psig. Fremstillingshastigheden er ca. 240 kg pr. time. Damp-kappetrykket til opvarmning af ekstruderen ligger mellem 0 og ca. 20 psig på hver af de fire opvarmnings zoner i ekstruderen. Ekstrudattemperaturen ligger på 102 til 138 °C, med gennemsnit på ca. 123 °C. Det opvarmede ekstrudat, der forlader ekstrudermatricen, føres herefter over i en "Hobart" formaler udstyret med en matrice-plade bestående af en hel række 4 mm diameter huller, hvorved der dannes en hel mængde kontinuerte strenge af produktet, der herefter bortledes ud i den fri luft. Hurtiggående, roterende knive kører langs matricepladens overflade, idet de er indstillet til at udskære ensartede længder på mellem 3,2 cm og 5 cm.

Vandaktiviteten af strengene er 0,65-0,75 ved fugtigheds-indhold på 11-14¾. De afskårne strenge afleveres herefter på et transportbånd, der herefter kontinuert ved tumling blander med den hårde komponent A i et forhold på ca. 80 dele af den hårde komponent og 30 dele af den bløde komponent, hvorefter blandingen emballeres i 5 kg's poser, der har et polyethylenvanddamptæt indre lag.

EKSEMPEL II

En pose med ca. 0,5 kg af produktet fremstillet som beskrevet i eksempel I underkastes vibrationsafprøvning, og bevægelsen af de enkelte adskilte partikler inden i posen undersøges ved at åbne posens top. Det viser sig, at ved vibrering har strengene en tendens til at gå opad langs de ydre vægge af posen og nedad i midten af posen sammen med den overvejende del af de hårde, tørre dyrefoderpartikler. Man ser, at vandringen fortsætter, uden at der sker nogen itubrydning af strengene. Yderligere sker der ingen adskillelse af strengene fra de hårde stykker i bidstørrelse pa trods af vibrationerne, og strengene synes at vandre sammen med de hårde partikler i en samlet bevægelse inden i sækken under vibrationen. Et lignende produkt, bortset fra at de bløde strenge var forud opskåret i længder på mindre end ca. 2,5 cm, viste sig at give betydelig adskillelse, og et lig nende produkt, bortset fra at strengene var væsentlig større end 3,0 gange den største diameter af de hårde stykker, viste sig at gå i stykker samtidig med, at komponenterne adskilltes.

EKSEMPEL III

Produkt fremstillet som i eksempel I fremstilledes til at forsendes, idet man stablede en hel række poser oven på hinanden på en standard transportpalle. Selv under transportbetingelser og efter forlænget vibration så man ingen "klumpning", ognproduktet forblev fritflyden-de, og som de oprindelige adskilte partikler.

Herudover så man ingen væsentlig itubrydning, og produktet bibeholdt dets ensartethed med hensyn til den ensartede fordeling af de "burger"-lignende strenge inden i massen af de hårde, tørre "bidstørrelses" stykker.

Det foretrækkes, at dersom der anvendes sække til emballering af produktet, at disse sække indeholder en damp-barriere i form af en plast film.

Claims (4)

1. Kæledyrsfoder i store portioner fortrinsvis emballeret i en lukket sæk, der indeholder en dampbarriere, hvilket foder indeholder en blanding af adskilte stykker hårdt, tørt kæledyrsfoder og blødt, tørt eller halvfugtigt kæledyrsfoder, hvori de hårde, tørre stykker dyrefoder er af bidstørrelse, kendetegnet ved, at de bløde stykker dyrefoder er tynde strenge med en største tværdimension på 0,15-0,25 gange den største dimension af de hårde stykker dyrefoder og med en længde mellem 1,4 og 3 gange den største dimension af de hårde tørre dyrefoderstykker, og at de bløde stykker findes i en mængde på mellem 10 og 40 vægt-%, fortrinsvis på mellem 10 og 30 vægt-% af blandingen.

2. Foder ifølge krav 1, kendetegnet ved, at de bløde og hårde stykker har en vandaktivitet i området fra 0,60-0,75 inklusive.

3. Foder ifølge krav 1, kendetegnet ved, at de hårde, tørre stykker er ekstruderet og har en diameter og længde på omtrent 1,9 cm.

4. Foder ifølge et vilkårligt af kravene 1-3, kendetegnet ved, at de bløde stykker er ekstruderet og har en diameter på ca. 4 mm og en længde på ca. 2,5 cm.