DK142762B - Mølle til sønderdeling af produkter, navnlig frosne ekstrakter af vegetabilske materialer. - Google Patents

Description

142762

Opfindelsen angår en mølle til sønderdeling af produkter, navnlig frosne ekstrakter af vegetabilske materialer, med et i møllen centralt anbragt tilførselsorgan, der strækker sig i møllens længderetning og er indret-5 tet til indføring og fordeling af produktet i møllens bearbejdningszone, et hus, der roterer om tilførselsorganet, og en beholder, som tjener til opsamling af det sønderdelte produkt.

Når man under kuldetørringsprocesser sønderdeler 10 sådanne frosne ekstrakter, foretager man sædvanligvis denne sønderdeling af ekstrakten, før den tørres, idet man tilstræber at sikre en så regelmæssig kornstørrelse som mulig. Da det tørre produkt i hovedsagen bibeholder form som frosne brudstykker, vil en regelmæssig korn-15 størrelse resultere i et bedre udseende. Det er især nødvendigt, at man reducerer mængden af fingods så meget som mulig, dvs. mængden af de partikler, der passerer gennem en 0,25 mm sigte. Partiklernes udseende som støv er ikke særlig tiltalende, og partiklerne skaber van-20 skeligheder såvel under tørringen som under pulverets opløsning i vand med henblik på rekonstituering.

Ved de til sådanne sønderdelingsprocesser almindeligt benyttede hammermøller, der frembringer 25 å 30% fingods, er det sædvanligvis nødvendigt, at man på en 25 eller anden måde foretager en adskillelse og/eller recirkulation, hvilket imidlertid reducerer virkningsgraden.

Med udgangspunkt i den indledningsvis omhandlede konstruktion har opfindelsen til formål at skabe en møl-30 le, som arbejder på en sådan måde, at man opnår en betydelig reduktion af mængden af fingods og en forbedring af kornstørrelsens regelmæssighed.

Til opnåelse heraf er møllen ifølge opfindelsen ejendommelig ved, at huset består af en række ringe og 35 omslutter en række roterende kniv- eller skæreplader, der er anbragt ud for hvert sit mellemrum mellem ringene, og at inderfladen af ringene består af to flader med en mellemliggende vinkel, hvis spids er orienteret mod 2 142762 husets omdrejningsakse.

Med denne udformning opnår man en møllekonstruktion af enkel opbygning, der som forklaret i det følgende har væsentlige tekniske fordele i sammenligning med de hid-5 til kendte konstruktioner, såsom hammermøller, til lignende formål.

Med konstruktionen ifølge opfindelsen opnår man den særlige tekniske effekt, at produktet praktisk taget kun udsættes for skæring under behandlingen i møllen, dvs.

10 at det næsten ikke underkastes knusning, hvilket betyder, at man opnår en væsentlig reduktion af mængden af fingods i det færdige produkt. Forsøg har således vist, at man får reduceret mængden af fingods til under 10%. Dertil kommer, at møllen arbejder upåklageligt med den fo-15 reskrevne anbringelse af de roterende kniv- eller skæreplader, som medvirker til at lette passagen af produktet gennem huset, og den foreskrevne udførelse af ringenes inderflade, som medvirker til at lette passagen af produktets partikler i retning mod skærepladerne og 20 mellemrummene mellem ringene.

En fordelagtig udførelsesform for møllen ifølge opfindelsen er ejendommelig ved, at ringene har en tykkelse, som reduceres i retning udad fra husets indre.

Med denne udformning kommer huset fordelagtigt til at 25 virke som en art kalibreringssigte, nemlig i kraft af, at tværsnitsarealet af passagen mellem ringene forøges i retning udad fra husets indre.

Opfindelsen forklares nærmere i det følgende ved en udførelsesform for møllen ifølge opfindelsen under 30 henvisning til tegningen, hvor fig. 1 viser et længdesnit gennem møllen ifølge opfindelsen, fig. 2 et billede i større skala af en detalje ved møllen, og 35 fig. 3 et tværsnit efter linien III-III i fig. 1.

Den på tegningen illustrerede mølle har som vist i fig. 1 et centralt anbragt tilførselsorgan i form af et rør 1, der er fastholdt af to bæreorganer 2 og 3 142762 3. Røret 1 er gennembrudt af huller anbragt 1 spiralform, og røret har indvendig et ikke vist fødeorgan, f.eks. en af en motor drevet transportsnegl, til fremføring af det uforarbejdede produkt.

5 Røret 1 har to endeplader 4 og 5, hvori der er lejret en række aksler 6 forsynet med medbringer-drev 7 og en række kniv- eller skæreplader 8, Det fremgår af fig. 3, at akslerne 6 ikke er ensartet fordelt over omkredsen af endepladerne 4 og 5, således 10 at der efterlades en fri passage ud for hullerne i røret 1.

Røret 1 bærer et bevægeligt hus eller bur, der hovedsagelig består af ringe 9, endestykker 10,11 og lejer 12, 13. Huset har tandkranse 14, 15 med 15 indre teender i indgreb med drevene 7. Ringene 9 er adskilt fra hinanden ved hjælp af afstandsstykker 16 og er ved hjælp af traskstænger 17 fastholdt til endestykkerne 10, 11.

Endestykket lo har et tandhjul 18 drevet af en 20 ikke vist motor.

Samvirkningen mellem knivpladerne 8 og husets ringe 9 fremgår af fig. 2. Langs laangden af akslerne 6 er antallet af knivplader 8 to gange mindre end antallet af mellemrum mellem ringene 9, idet knivplader-25 ne 8 er anbragt forsat, dvs. at knivpladerne,' der hører til én aksel, er forskudt i længderetningen i forhold til de knivplader, der hører til naboakselen, fig. 3. Ringene 9 har en sådan tværsnitsform, at tværsnitsarealet af passagen mellem dem forstørres i retning 30 fra husets indre mod ydersiden af huset. Huset udgør således en art kalibreringssigte.

En beholder 19 med afgangsåbning 20 omslutter huset.

Den beskrevne mølle virker på følgende måde.

35 Husets drivmotor roterer huset og rotationsdriver via tandkransene 14, 15 og drevene 7 akslerne 6 og knivpladerne 8.

Det uforarbejdede produkt indføres i røret 1 fra 142762 4 højre i fig. 1. Idet produktet fremføres af fødeorganet, forlader det røret 1 gennem hullerne i røret. Hullernes anbringelse i spiralform muliggør en regelmæssig fordeling af det uforarbejdede produkt over rørets 5 længderetning. Det uforarbejdede produkt, der forlader hullerne, falder ned i mellemrummet mellem akslerne 6 ud for hullerne i røret 1. Idet produktet optages mellem husets ringe 9 og knivpladerne 8, sønderdeles det med minimal knusning og ringe dannelse af fingods, 10 indtil det kan passere gennem mel1emrummene mellem ringene 9. Efter at have passeret gennem huset opsamles det sønderdelte produkt i beholderen 19, hvorfra det afgår gennem åbningen 20.

^5 Eksempel 1

Ekstrakt af frossen kaffe indeholdende 40% tørstof i stykker a ca. 5 cm indførtes med 40 kg pr. minut i en mølle af den beskrevne type anbragt i et frysekammer.

Møllen havde ringe a 50 cm yderdiameter med 2 mm mellem-20 rum mellem ringene, og møllen roterede med 180 o/m.

Periferihastigheden i huset og af pladernes knivkant var 300 m/min. Det sønderdelte produkt indeholdt ca. 7% fingods, der passerede gennem en 0,25 mm sigte, og de største korn passerede gennem en 2 mm sigte. Ved for-25 mindskelse af tilført produkt formindskedes mængden af fingods endnu mere.

Eksempel 2

Esktrakt af frossen te indeholdende ca. 30% tørstof sønderdelt til stykker a ca. 5 cm indførtes med 30 40 kg pr. minut i en mølle af den beskrevne type. Huset roterede med 210 o/m. Ringene havde en yderdiameter a 50 cm og var adskilt fra hinanden med 1,9 mm afstand. Periferihastigheden af knivpladerne var 350 m/min. Det sønderdelte produkt indeholdt ca. 9% fingods, der 35 passerede gennem en 0,25 mm sigte, og alt passerede gennem en 2 mm sigte.