DEP0007331DA - Verfahren zur Abtrennung von Eiweißstoffen aus Molke - Google Patents
Verfahren zur Abtrennung von Eiweißstoffen aus MolkeInfo
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Description
ρα.ξ66835—16.50
verfahren ζιχτ AMmmmie mm Klwcisstoffsii sue Holken
Erfiftüersör. iTiedrieh Schill Eauschenberg uber
JBr, BMarn©! pfeil BiedezOcopf f Pfingstweide trasDo
10-Die seit \&&&ια$ϋ& Verfebren EÄtfülasg tee
{{fclk&aeiBelfle9 Hafcea Qicla in 4er praxis Mclit dureheefcsen
kSnnen#$er Beweis dafür liegt in der £atsache,daöö trot» der erhebli ehen» durch Oie Knltf»llu»s erös^ÄS Einsparungen
ssA I^enmaterlsl f bis äetirt kein Verfahren, ssur Kalt* fällung te praktische» Betrieb gelaufen net.
»ie *ünät für diese Erscheinung 34*#δΛ δβ*3Α#4βββ alio
Eeltfellverf«Oireii fWi© auch. eu© 4e3lflta t&tfaf-te& IieiiVorgeJitfMs ^etst ei» schlecht echsaeekendea produkt
lieteni welches mir noch ale futtermittel su verwenden ist.
Eiagoheaae Untersuchungen haben ergeben, dass der d» gefällte» £iweisge»i©ch. anhaftende ßcfclechte Oeeohitaek
d#r& neuere bedingt
la ersten Augenblick der Hälang mUeet« il» einwand-* frei eoh»eekendea Produkt erhalten ?ierden#Bei ecfaw&fch e&ttsw
miungstösung «ird £ete«h telA eine AöÄf ©ItsJftg der £i\?Qi8ßsix>lekUle in -©^itÄfe-s^ÄÄsiÄ^feltliiti?« »ötor
stücke einöet£0ntwelehe bstomtlieh auBser^ewöhnlicfc «A schlecht und hitter eefc&ecken.Baruber hin&^us findet ,vsenn
der Säuregehalt der failungaieeaiic noch weiter absinkt, ©in© Ahspeltung ven jfta&aUät lutfl S^^X«a&eeve&«££ -,ötee
Beteiligung von Bakterien, statt,
Is gibt jedoch au ^edeai S&aregrad einer Lösung ,:...Λ XKXJäRKEX eine ^tnz heetincte ^eaperatur und eine ganz be-*
sfetote SeltdauerfVielehe eine durch JO&tfällung gewonnene EiweieiBSiieeliunis liefert ,die ßcsebiaaeklieh völlig einwandfrei iet •Dsriiher Itame &at «a &ötbei Kenntnis die&er
Faktoren, ^ederaelt in der IiendfPiaiungeprodukte m erlangen»
«e&cbe eine bestimmte eeeebxtatia^ehtune haben« die m§m~ dueierbar ist»
Sie Sinetellung der drei £aS&ore& richtet sieh dta briketorieeiL gegebesoa. Möglichkeiten, eWeokmaeeige^eiee
w&bXt «an Sleaperaturen von ο - ?5°C und Säuregrade von 6 - 2 0 SOXhlet-Henkel •In diesem Bereich Vierden Verv/eildauerja
*er «««««β i* to χβ»** «ftaten,wel«lie «it den Pil-
exuaüß^alici. ci&o, Cicssj m &u mm ^T^ z $uhlti0 .t%m ,äsi s&giich»
b© . hchTre AliicliBiti"* ti si sr e ffie&iJ£3?CAtiür euölche
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geii smf eise 6Suresi;a£c 5m fjrj.R£eafwelcÄc ci^e EejLtam*«·
Dia 'aöite^v^c^^ßi'kmis Si-Xtag IrJSu gh* gsaisfiste y-öiüc o£ioigei*» 22 fiftrofc Atoteasios. %>oi<
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Xde &dU öecr. ftl-as cnge^SÄ «tgEfeteca «liclteii-ss nisö*«- · m.ißii voii i!cl^B©iTiC-is &Ä &uxcfc$ftw9pi*:itsji siiit tocfe Si»»
a&cgaλc/iüvicii GCGCl^iaak tiertirolis Eilfeltfei im 4sr
phj^tr.sc'iitiociisa- ßiit iTahrm^rxit^ ltnductri c»£a als noch
aacii. 4il© eacfs komponente in SccfepiilTerja su vej^eaäexw
ilnsiSfj aas müt^m& BlmcimUoXtXgm Hßasl^ieS tos vert/en- <3.©t wcj?c.aa»
Beispiel 1} SH
φ€Φ Mte Oolteo vol- gätas^grcii 15 iwdcn ait 100© XAtesr IiClfci
vosi 45° asu? 50° 811 esteaefet tosi bei ^cms 2o°C nit
eA&gea&ll t •Eesl· cpaos SC rasetsa Heitssscit t?i3?tl «&e iu^sr« eteä&sße aäooiöfcßät a%^etä^nutsimö tic KXltiJig in Ixfcraa»·
te*' V1Olse vreifcorverartosii te t ·
Sciepicl 2}
Sciepicl 2}
saug soweit olk Qlisul* ^sceM,ässs iie issimö ©Uaoa s$^- tive-fe süetfegsraä tos entspricht •Si0. eich sola? leicht
stosatscsule £$3Au£C sii^ eoiert ®a to Mmmg Ourdk Abäo« bera oder Ssntrifiigiereja Gstraasrtt öer leiecsafs noimsll
auf 7CC 0 gebrockt ü£fi eoliültt ßisse I 1Ssperataie cÄTeleiit Istf
alt SaasriiOiite· scimeilste»E civf 5° SU zoräol^ferGClit«
Claims (1)
- ■ 3 * PA.366835--16.50λ a * P * ft # λ-.gas» Abtrennung voa Biweiestofie» ms ty&Ute »dadurch, gekeim«* seiChnet,dass öl© Ausfällung der Siweisstoffe gueemeien ait tem ptoss&iteja der IieHie la solxwaoii eauresx oder sote&ok alkalischem ϊ?«diu£i§vorsugs^e i ße tei ©la« SSuregrad vor* 2 -6 0 S02rhlet-He«kel und bei HTiiaeta O0 Uiid35° llegeiideai tteppe*aturen erfolgt t«Qb©i is ereterea jpelle höhere lw* pereture» uM lilagere Afeee t&ßttt.te;ß»i£i gleiten niedriger© tpespefccttureft und luwce IteeiIgseitea eur AJawa&ung
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